تعليم الـ غشمان...........ذبح وتقشير الخرفان

[السيد الدكتور]

:x16:

أولآ... لاتفهموني غلط....زين.
طيب.أرى أن معظم مرتادي ألأنترنت وهذا المنتدى بالخصوص من الشباب ألي أنشاء الله ربي مصلحهم وعندهم الرغبه بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح وألأستفادة والتعلم.
وهذا الدرس تم بمساعدة أبو فهد,وابو هادي, وأبو سعود(ألي هم الـغشمان) وهو بداية من سلسله نرجو من الله انها تفيد وبتعليقاتكم نستفيد.
ندخل بالموضوع أحسن الشباب بدت تمل:
ماراح نتكلم عن تنقية وأختيار الخروف المناسب عسى ولعل بعض ألأخوان يتحفونى بموضوع تحت عنوان...تعليم ألـ غشمان....أنتقاء وأختيار أحسن الخرفان......
الظاهر أني طولتها أكثر من الازم فألى الخطوات:

1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره .

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg

2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين...شف الصوره ولاتسوي زي أبو فهد بغى يفطسه

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg

3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه( ماصورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها انا) الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره.

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg

5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بهالصوره:

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg

6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا سفاحنا بهالصورتين:

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg

7. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg

8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه (هنا تحمس أبو هادي وبدا يشارك)

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg

9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg

10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي أبو فهد بهالصوره:

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg

11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg

12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg

13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k014.jpg

. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg


14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg

15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg

16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg

17. أخرج الكرش والأمعاء.

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg

18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg

أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg

19. بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg

20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه (شف أبو هادي متحمس يبي يهجم).

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg

22. أقطع الكتفين من الصدر

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg

23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg

24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها

http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg

وياشباب سامحونا على القصور ونرجو المعذره أذا غفلنا عن شي.....................
يوووووه نسينا الكرش والمصران

بصراحه اعجبني طريقة تعليق الخروف بالهايلوكس :1823:


منقووووووووووووووول من منتديات مكشات

[الكبري]

السيد الدكتور ،،،،

أنت متأكد أنكم ناحرينها مع النحر ،،، ولا غايلينها ،،،

الصراحة درس ممتع ،، وخصوصاَ الخاتم الي بيد السفاح ،،،

لكن مادامك دكتور هل بالإمكان درس لصخ إنسان أنا عندي واحد ودي أقشره ،،،

لأني سمعت التقشير غالي بمستشفى أدمه ،،
لكن أنا اتخيل أنه سهل ،، يعني لو طبقت أنت بوحده قصدي واحد ،،، علشان اتعلم منك ،،،

لأني حاس أني أبتعلم من أول مرة ،،،،


تحياتي

[ابوقش]

فعلا صدقت اخوي على اسم الموضوع والقصه

[السيد الدكتور]

السيد الدكتور ،،،،

أنت متأكد أنكم ناحرينها مع النحر ،،، ولا غايلينها ،،،

الصراحة درس ممتع ،، وخصوصاَ الخاتم الي بيد السفاح ،،،

لكن مادامك دكتور هل بالإمكان درس لصخ إنسان أنا عندي واحد ودي أقشره ،،،

لأني سمعت التقشير غالي بمستشفى أدمه ،،
لكن أنا اتخيل أنه سهل ،، يعني لو طبقت أنت بوحده قصدي واحد ،،، علشان اتعلم منك ،،،

لأني حاس أني أبتعلم من أول مرة ،،،،


تحياتي

:20[2]: الكبري :20[2]:

اترك الخاتم يا شيخ عليكم تركيز مو معقول ما شاء الله عليكم

وطلبك رايح انفذه لك بالقريب العاجل :b3: :b3:

[السيد الدكتور]

فعلا صدقت اخوي على اسم الموضوع والقصه


ابو قش

شكراً لك الاضافة و الله يقويك و يزيدك من علمه

[السعلوووه]

ذكرتن بعيد الضحيا

[بندر الحمر]

السيد الكبير الدكتور

شكرا لك أخي على هذه العملية الجراحيه

تمنيت أصير معكم عشان أضبط لكم الحميسه >>>يبي يموتهم

شكرا لك وما قصرت على الصور

[السيد الدكتور]

ذكرتن بعيد الضحيا


هههههههههههههههههههههه

http://up.c-ar.net/06/07/4425.gif

يالسعلووووووووووووووو عيد الاضحى بكذا نقدر نقول انكم

ماتشوفون اللحم الا في هذا اليوم ( طازج تذبحه انت )

ههههههههه

[السيد الدكتور]

السيد الكبير الدكتور

شكرا لك أخي على هذه العملية الجراحيه

تمنيت أصير معكم عشان أضبط لكم الحميسه >>>يبي يموتهم

شكرا لك وما قصرت على الصور

اهلا وسهلا اخي بندر

و حياك يالغالي و الى يجي منك كل خير يا الحبيب

[ابوبشاير]

طيب عرفنا كيف نذبح ونقشر قصدي (نسلخ)
الحين كيف اشري هرفي اقول للي يبيع الخرفان عطني هرفي آخر موديل ولا لا ؟؟؟؟؟؟؟؟ :ash:
هههههههههههه
بس عطيتنا افادة كبيرة الله يعطيك العافية .

[خـــــــــــــــالـــــــــد]

اخي السيد الدكتور


درس مفيد مع اني ما فيه امل اطبق الذبح


و الا السلخ في الثانوي جرن الوالد مع علباتي و قشرت قصدي سلخت ثلاث من الضحايا الى ان صرت حريف


يعيطك العافيه

[asd698]

واوه يالحميسه لا ومع خبز حار

[السيد الدكتور]

طيب عرفنا كيف نذبح ونقشر قصدي (نسلخ)
الحين كيف اشري هرفي اقول للي يبيع الخرفان عطني هرفي آخر موديل ولا لا ؟؟؟؟؟؟؟؟ :ash:
هههههههههههه
بس عطيتنا افادة كبيرة الله يعطيك العافية .


شكراً لك على الاضافة

هههههههههه حلووووه اخر موديل 2007 هر

[السيد الدكتور]

اخي السيد الدكتور


درس مفيد مع اني ما فيه امل اطبق الذبح


و الا السلخ في الثانوي جرن الوالد مع علباتي و قشرت قصدي سلخت ثلاث من الضحايا الى ان صرت حريف


يعيطك العافيه


شكراً لك على الاضافة

ههه
يالغالي الذبح اسهل من السلخ

(( قصدي التقشير ))

على العموم حياك الله بالشتاء عندي لك طلعة يحبها جوف قلبك

[السيد الدكتور]

واوه يالحميسه لا ومع خبز حار


شكراً لك على الاضافة

ههههه

تصدق شئ جميل جداً ان يكون عندك صحن فيه ما لذا و طاب من أجزاء اللحوم من الجنب و الظهر و اليد و الرقبة

وووووووووووو الخ و بيدك اليمنى خبز حار و ووووو اووو

[الكبري]

السيد الدكتور سلام عليك في أي مكان تكون ،،،

وقد وعدتني ،،، وطال الإنتظار ،،، فما ذا تقول ،،،





تحياتي

[السيد الدكتور]

السيد الدكتور سلام عليك في أي مكان تكون ،،،

وقد وعدتني ،،، وطال الإنتظار ،،، فما ذا تقول ،،،





تحياتي

السيد الدكتور ،،،،

أنت متأكد أنكم ناحرينها مع النحر ،،، ولا غايلينها ،،،

الصراحة درس ممتع ،، وخصوصاَ الخاتم الي بيد السفاح ،،،

لكن مادامك دكتور هل بالإمكان درس لصخ إنسان أنا عندي واحد ودي أقشره ،،،

لأني سمعت التقشير غالي بمستشفى أدمه ،،
لكن أنا اتخيل أنه سهل ،، يعني لو طبقت أنت بوحده قصدي واحد ،،، علشان اتعلم منك ،،،

لأني حاس أني أبتعلم من أول مرة ،،،،


تحياتي

اخي الكريم الكبري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وشكراً لك على الحضور و الظهور في موضوعي
و لك مني كل الاحترام والتقدير
ومسئلت التطبيق بصراحه شئ جميل ان يكون معنا خروف طيب و شخص مثلك شهم و قرم
يذبح و ينفخ و يسلخ و يطبخ
فهذه لا يستطيع اي شخص الاعتذار عن قبولها
فأهلا وسهلا بك و بي خروفك و انا على مائدتك قادم و اذا الجو زان عليك برنت جوال
و السيد الدكتور لا يعتذر و لا يقبل العذر

ههههههههههه

[أنوار المدينة]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

ما علمتوهم كيف يسلخون الراس :)

<<<< تذكر أنها سلخت راس تيس لما كانت صغيرة

مشكور على الموضوع المفيد

[السيد الدكتور]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

ما علمتوهم كيف يسلخون الراس :)

<<<< تذكر أنها سلخت راس تيس لما كانت صغيرة

مشكور على الموضوع المفيد

اهلا وسهلا بك اختي
ان شاء الله يكون لنا مشاركة قادمة وفيها سلخ الرأس و ان شاء الله تعجبك


واذا عندك صور للراس الذي تم سلخه ياليت توفينا بها

[أنوار المدينة]

واذا عندك صور للراس الذي تم سلخه ياليت توفينا بها

ياليت الصراحه بس هذا كان من أكثر من عشر سنين :) للأسف

[متغربه]

يسلموووووووووووو

والله سهله الطريقه

[السيد الدكتور]

واذا عندك صور للراس الذي تم سلخه ياليت توفينا بها

ياليت الصراحه بس هذا كان من أكثر من عشر سنين :) للأسف


على العموم شكراً لك على اضافتك و ردك الجميل

و الله يوفق الجميع الى مافيه الخير

[السيد الدكتور]

يسلموووووووووووو

والله سهله الطريقه


شكراً لك اختي على اضافتك

و الحمد لله على سهولة الموضوع


وان شاء الله نشوفك بمسلخ بيتكم مع اهلك احلى و انشط

[الكبري]

السيد الدكتور ،،،

يامن لاتتوانا في إجابة الدعوة ،،،

ماعليك إلا مشاهدة شاشة جوالك وسأنتظرك في الشتاء ،،،

وفي الشتاء ربما اكون حلاَ من وعدي ،،،

السبب أني طلبت منك درساَ في صلخ جلد الإنسان ،،،،

لأني لي صاحب يحتاج تقشير جلد ،،،

وسأجرب سكينك في جلده ،،، جلد صديقي ،،،

أين ذهبت بنا أنت تدعوني لعزيمه ومفاطيح ،،، وانا أدعوك لجريمه قصدي عملية تقشير جلد فقط ،،،

السيد الدكتور ،،،

فائق إحترامي ،،،

تحياتي

[السيد الدكتور]

السيد الدكتور ،،،

يامن لاتتوانا في إجابة الدعوة ،،،

ماعليك إلا مشاهدة شاشة جوالك وسأنتظرك في الشتاء ،،،

وفي الشتاء ربما اكون حلاَ من وعدي ،،،

السبب أني طلبت منك درساَ في صلخ جلد الإنسان ،،،،

لأني لي صاحب يحتاج تقشير جلد ،،،

وسأجرب سكينك في جلده ،،، جلد صديقي ،،،

أين ذهبت بنا أنت تدعوني لعزيمه ومفاطيح ،،، وانا أدعوك لجريمه قصدي عملية تقشير جلد فقط ،،،

السيد الدكتور ،،،

فائق إحترامي ،،،

تحياتي


اخي الكريم الكبري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وشكراً لك على الحضور و الظهور في موضوعي
و لك مني كل الاحترام والتقدير

الحمد لله على انها كانت هذه المسئله وانت من انسحبت و لم استبق واعلن انسحبابي
من هذه الرحلة و لكن الان وبما انها تعني سلخ انسان فأنا اقول لك وداعاً لان الانسان
بعد سلخه سوف تسلخ و هذه الامور انا في غنا عنها
ههههههههههههههههههههههه

[الـفارس]

هههههههههههههههه



درس

[الكبري]

اخي الكريم الكبري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وشكراً لك على الحضور و الظهور في موضوعي
و لك مني كل الاحترام والتقدير

الحمد لله على انها كانت هذه المسئله وانت من انسحبت و لم استبق واعلن انسحبابي
من هذه الرحلة و لكن الان وبما انها تعني سلخ انسان فأنا اقول لك وداعاً لان الانسان
بعد سلخه سوف تسلخ و هذه الامور انا في غنا عنها
ههههههههههههههههههههههه


لم انسحب وانا على وعدي ،،،

سأجد إنسان يتبرع لك بسلخه ،،،

ولا تكن دكتوراَ جباناَ ،،،

لاتخف ياسيدي ،،، إنني أقبع بالجوار منك فلا تخف ،،،

أنسيت لاتخافي نحن أبطال المسالخي ،،،

وافر تقديري على روحك المرحه ،،،

تحياتي

[جوااااااااد]

الصراحة درس حلو

لكن الي متعلم الدرس منذ 13 سنه

وتعلمه من الوالد و جده


تحياااااااااااااااااااااااااتي

[أ هـ م : 001]

يسلـــــــــــــــــــــــمـــــــــــــــوووووووو ووو

[السيد الدكتور]

شكراً لكم على حضوركم و الاضافة الحلوووووه

[أ هـ م : 001]

شكراً لكم على حضوركم و الاضافة الحلوووووه

[السيد الدكتور]

شكراً لكم على حضوركم و الاضافة الحلوووووه


ألف شكر لك على مرورك

والله يجزاك خير