وجبات لمن يعاني من داءالسكر

[بندر الحمر]

الدجاج بصوص الليمون

المقادير
4 (4-6 أونصة) صدور دجاج طازجة خالية من العظم و الجلد
1 ليمونة معصورة
3/4 ك عصير تفاح
2 م.ص دقيق ذرة
1 مكعب ماجي

الطريقة
-رشي مقلاة كبيرة ببخاخ الزيت النباتي و سخنيها
قليلا على نار وسط قبل إضافة صدور الدجاج
-اطبخيهم لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح طرية
و تنقلب بنية اللون
-أخرجيهم من المقلاة و احفظيهم ليبقوا دافئين
-في زبدية امزجي عصير التفاح و الليمون و دقيق الذرة و مكعب الماجي
أضيفيهم للمقلاة و اطبخيهم ، حركي حتى يثخن المزيج
_اسكبي الصوص فوق الدجاج و قدميه
تقدم 4 حصص
عدد الحريرات للحصة الواحدة 190 حريرة
عصير الفواكه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ
عصير الفواكه

المقادير
4 ك عصير تفاح
3 ك عصير أناناس
2 ك عصير توت بري
قشرة ليمونة متوسطة**
1 عود قرفة
1/4 م.ص جوزة الطيب مطحونة

الطريقة
في طنجرة كبيرة اخلطي عصير التوت و التفاح و الأناناس و
قشرة الليمون و جوزة الطيب و عود القرفة و ضعيهم على النار و اتركيهم حتى الغليان
اخفضي الحرارة و اطهيهم ببطء 10 دقائق
صفيهم

يقدم دافئا

**قشري الليمون بقشارة الخضار تأكدي من عدم تقشير أيا من
الجزء الأبيض و قطعي القشرة إلى شرائح (1/2 انش)

تقدم 12 حصة
عدد الحريرات للحصة الواحدة 100 حريرة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــ



لحمة مقلية مع الخضار
المقادير

1 مكعب ماجي
1/4 ك ماء ساخن
3 م.ك صوص صويا منخفضة الأملاح
2 م.ك ماء
1 م.ك دقيق الذرة
1/4 إلى 1/2 م.ص زنجبيل مطحون
1/4 م.ص فلفل أسود مطحون
1/4 م.ك زيت نباتي
1 باوند لحمة بقر خالية تماما من الدهون شرحات و مقطعة إلى أصابع (2 انش)
2 فص ثوم مدقوق ناعم
2 م.ك ماء
1 كيس (16 أونصة) خضار مشكلة مفرزة
1/2 ك بصل أخضر مقطع شرائح (1 انش)
4 ك رز بني مطبوخ

الطريقة:
-أذيبي مكعب الماجي في الماء الساخن في زبدية و اخلطي
معه صوص الصويا و 2 م الماء و دقيق الذرة و الزنجبيل و الفلفل
-سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ضد اللزوق على نار فوق
الوسط أضيفي اللحمة و الثوم و اطبخيهم و خلطيهم كل فترة لمدة 3-4 دقائق
أو حتى ينضج اللحم ثم أخرجيهم من المقلاة
-سخني 2 م الماء في نفس المقلاة و أضيفي الخضار و خلطي و استمري في
التخليط كل فترة لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية
-أعيدي اللحم إلى المقلاة و امزجي الجميع بمزيج مكعب الماجي و أضيفي
البصل الأخضر اطبخيهم و خلطي كل فترة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يثخن المزيج
تقدم بجانب الأرز

تقدم 4 حصص
عدد الحريرات للحصة الواحدة 490 حريرة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــ
براونيز اليقطين بالشوكولاتة
المقادير:
2/3 ك سكر بني
1/2 ك يقطين أصفر مقطع صغيرا
1 بيضة
2 بياض البيض
2 م.ك زيت نباتي
1 ك طحين
1 م.ص بيكينغ بودر
1 م.ص كاكاو
1/2 م.ص قرفة مطحونة
1/2 م.ص فلفل حلو مطحون
1/4 م.ص ملح
1/4 م.ص جوزة الطيب مطحونة
1/3 ك شوكولاتة قليلة الحلاوة مقطعة قطع صغيرة

الطريقة:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت
رشي صينية الفرن ببخاخ الزيت و ضعيها جانبا
في زبدية كبيرة امزجي السكر البني و البيض و بياض البيض
و اليقطين و الزيت و اخفقيه بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يختلط
أضيفي الطحين و البيكنغ بودر و القرفة و الكاكاو و الفلفل
الحلو و الملح و جوزة الطيب و اخفقي على سرعة منخفضة حتى
يصبح المزيج طريا و اخلطيها مع الشوكولاتة ثم ضعيها في صينية الفرن و سوي وجهها
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة
برديها ثم قطعيها إلى مربعات (2 انش)

تقدم 16 حصة
عدد الحريرات للحصة الواحدة 100 حريرة



ملكوووووووووووووووووووووووووووووووووش

[سيدة الحور]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نطل موفق فيمتو الله يشفي كل مصاب ولايبلانا

شكرا لك