كعكة الجبن بالكراميل

[شقرديه]

...

http://www.arabic.arabia.msn.com/providersimages/special/cheesecakerecipe.jpg
المقادير:

1 علبة جبن كريمة - 453 جم

½ كوب سكر - 100 جم

1 علبة كريمة للخفق - 200 مل

1 علبة كريمة حامضة- 200 مل

2 بيض

1 كيس بسكويت ( ويفر) - 200 جم

¾ معلقة طعام زبدة - 15 جم



مقادير الكراميل :

3 ملاعق طعام سكر - 48 جم

1 معلقة شاي عسل- 5 مل

¼ كوب حليب مكثف محلي- 50 مل

4 ملاعق طعام كريمة للخفق- 60 مل

½ كوب شوكولاته سادة مذابة- 80 جم

الطريقة:

- تخفق الجبنة بالسكر ثم تضاف الكريمة بنوعيها .

- ينعم البسكويت و يخلط بالزبدة ثم يرص في قاع القالب .

- يصب خليط الجبنة على البسكويت و يترك جانبا .

- لعمل الكراميل : يحمص السكر في قدر على نار هادئة ثم يضاف العسل مع التحريك و الحليب المحلي و الكريمة و يصب علىالخليط ثم الشوكولاته و يحرك بالشوكة .

- يدخل الفرن بدرجة (160 ) لمدة (45 دقيقة ) و يوضع في الثلاجة امدة ( 24 ساعة) ثم يقدم .
..