دلة بيبسي
13-06-11, 06:07 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احيانا بعد مانبداء بالطبخه نكتشف انه بعض المقادير ناقصه ومو متوفره عندنا
بالهالحاله بدال اننا نتوقف وننتظر من يوفره لنا ويروح يشتريه ممكن اننا احنا نستبدله بطريقه
تقوم بمقام اللي ناقص ويعطينا نفس النكهه
وعلشان بعد انه احيانا الطبخه اللي بدينا فيها ماتحتمل التأخير لحين توفير الطلب توهقنابه ضروري نكمله
بعطيكم بعض البدائل وانشاء الله تستفيدون منها
بديل قشطة الخفق >>> علبة قشطة تخلط ببيالة ماء
بديل الصلصه >>> قطعي فلفل احمر بارد واخلطية بالخلاط مع قليل من الماء ثم يستخدم سيعطيك نفس اللون وستكون الرائحه زكيه
بديل الفانيليا >>> اضيفي بعض من نقاط الخل للقضاء على رائحة البيض
بديل القشطه في الحشو >>> 3 كوب ماء - 2 كوب حليب بودره - ملعقة سكر - 3 ملعقه دقيق تقلب المقادير على النار ثم تستخدم
بديل الكريمه الحامضه >>> نصف قشطه مع نصف علبة زبادي
بديل النشاء >>> الدقيق الابيض
بديل المخلل >>> قطعي كل اخياره الى اربع اصابع طويله ثم ضعي كوب خل مع كوب صغير ماء وقليل من الملح الخشن وفصوص من الثوم على النار لربع ساعه
بديل الشوكولاته السائله >>> كوب صغير من ماء وسكر ونصف كوب صغير كاكاو بودره
و2 ملعقه زبدة ولرشة فانيليا وملعقة صغيره نشاء
توضع المقادير على النار وتقلب حتى يثقل قوامها
بديل الكابتشينو >>> 2 ملعقه كوفي ميت ملعقة قشطه ملعقه صغيره ناسكافيه 4 ملعقه حليب سائل تخلط في الخلاط ثم تصب فوق كوب وماء وسكر حسب الرغبه
بديل اليمون الأسود في الكبسه >> شريحتين ليمون اصفر تطبخ مع الرز
بديل المركز المحلى >>> 2 فنجال ماء - 3 فنجال حليب بودره ومثلها سكر توضع في الخلاط لعدة دقائق حتى تتجانس تماما
الطحينة السائله >>> كيلو من السمسم ونصف كوب زيت يحمص السمسم حتى يشقر وتخرج رائحته ثم يرفع ويترك حتى يبرد ويخلط في الخلاط ويضاف له الزيت على دفعات حتى يتجانس تماما
صلصة الرانش >>> علبة زبادي - 2 ملعقه كبيره مايونيز - رشه من ملح وفلفل اسود وبابريكا ونصف ملعقه ثوم بودره تقلب جيدا وتقدم مع السلطات
صلصة البيتزا >>> 2 ملعقه كبيره صلصه كوب صغير كاتشب ورشة ملح ورشة بهار و2 ملعقة مايونيز و3 ملاعق زيت زيتون وبصله مفرومه فرم ناعم ورشة اورغانو تخلط في الخلاط وتستخدم
احيانا بعد مانبداء بالطبخه نكتشف انه بعض المقادير ناقصه ومو متوفره عندنا
بالهالحاله بدال اننا نتوقف وننتظر من يوفره لنا ويروح يشتريه ممكن اننا احنا نستبدله بطريقه
تقوم بمقام اللي ناقص ويعطينا نفس النكهه
وعلشان بعد انه احيانا الطبخه اللي بدينا فيها ماتحتمل التأخير لحين توفير الطلب توهقنابه ضروري نكمله
بعطيكم بعض البدائل وانشاء الله تستفيدون منها
بديل قشطة الخفق >>> علبة قشطة تخلط ببيالة ماء
بديل الصلصه >>> قطعي فلفل احمر بارد واخلطية بالخلاط مع قليل من الماء ثم يستخدم سيعطيك نفس اللون وستكون الرائحه زكيه
بديل الفانيليا >>> اضيفي بعض من نقاط الخل للقضاء على رائحة البيض
بديل القشطه في الحشو >>> 3 كوب ماء - 2 كوب حليب بودره - ملعقة سكر - 3 ملعقه دقيق تقلب المقادير على النار ثم تستخدم
بديل الكريمه الحامضه >>> نصف قشطه مع نصف علبة زبادي
بديل النشاء >>> الدقيق الابيض
بديل المخلل >>> قطعي كل اخياره الى اربع اصابع طويله ثم ضعي كوب خل مع كوب صغير ماء وقليل من الملح الخشن وفصوص من الثوم على النار لربع ساعه
بديل الشوكولاته السائله >>> كوب صغير من ماء وسكر ونصف كوب صغير كاكاو بودره
و2 ملعقه زبدة ولرشة فانيليا وملعقة صغيره نشاء
توضع المقادير على النار وتقلب حتى يثقل قوامها
بديل الكابتشينو >>> 2 ملعقه كوفي ميت ملعقة قشطه ملعقه صغيره ناسكافيه 4 ملعقه حليب سائل تخلط في الخلاط ثم تصب فوق كوب وماء وسكر حسب الرغبه
بديل اليمون الأسود في الكبسه >> شريحتين ليمون اصفر تطبخ مع الرز
بديل المركز المحلى >>> 2 فنجال ماء - 3 فنجال حليب بودره ومثلها سكر توضع في الخلاط لعدة دقائق حتى تتجانس تماما
الطحينة السائله >>> كيلو من السمسم ونصف كوب زيت يحمص السمسم حتى يشقر وتخرج رائحته ثم يرفع ويترك حتى يبرد ويخلط في الخلاط ويضاف له الزيت على دفعات حتى يتجانس تماما
صلصة الرانش >>> علبة زبادي - 2 ملعقه كبيره مايونيز - رشه من ملح وفلفل اسود وبابريكا ونصف ملعقه ثوم بودره تقلب جيدا وتقدم مع السلطات
صلصة البيتزا >>> 2 ملعقه كبيره صلصه كوب صغير كاتشب ورشة ملح ورشة بهار و2 ملعقة مايونيز و3 ملاعق زيت زيتون وبصله مفرومه فرم ناعم ورشة اورغانو تخلط في الخلاط وتستخدم