جُـودي
16-01-11, 05:56 pm
’.. هزي جذوعك يا غصون [اللوز] ! (http://www.bdr130.net/vb/t977708.html)
اللوز Almond
http://www.saidaonline.com/newsgfx/almonds887-saidaonline.jpg (http://www.saidaonline.com/newsgfx/almonds887-saidaonline.jpg)
الاجزاء المستعملة في اللوز
الثمرة، الزيت.
موطن و تاريخ اللوز
آسيوي وخصوصأ في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً المناطق التي تمتد بين روسيا
وتركيا واليونان وسوريا ولبنان.
دخل اللوز الى أوروبا عبر اليونان في القرن الخامس قبل الميلاد.
تركيب اللوز
اللوز الحلو غني بالزيوت الحمضية الدهنية النباتية غير المشبعة، والبروتين، والسكر، يحتوي على
فيتامينات A، B1، B2، PP، B5، B6، أملاح معدنية ومعادن مثل فوسفور، بوتاسيوم،
ماغنزيوم، كالسيوم، كبريت، صوديوم، حديد.
لب اللوز يحتوي على الفوسفور الطبيعي، لذلك يعتبر مهماً جداً للأعصاب ونشاط الدماغ، وعلاجه من أمراضه.
اللوز المر يحتوي على مواد سامة هو "حامض السيانيد" ، بحيث إن تناول 10حبات تحدث
مضاعفات خطيرة، يموت الإنسان الذي يتناول السيانيد بشكل سريع، وتصدر عنه صرخة قوية مميزة
تسمى:" صرخة السيانيد "، يستعمل عملاء المخابرات كبسولات السيانيد للانتحار عند اكتشاف
أمرهم في بلدان معادية، يموت الانسان بسببها في بضع ثوان.
الوصف النباتي
النواة الداخلية لثمرة اللوز عبارة عن بذرة خشبية الشكل عندما تجف، وتكون هي بدورها بذرة شجرة اللوز. الشجرة متناسقة الشكل يصل طولها إلى 12م ولها أوراق طويلة ملتفة ومدببة الرأس. تتميز شجرة اللوز بأزهارها الجميلة ذات اللون القرنفلي الرائع, وتظهر هذه الأزهار وتتفتح في أوائل الربيع وقبل ظهور الأوراق بوقت طويل، وحينما يتم لقاح هذه الأزهار فإن كل واحدة منها تتحول إلى ثمرة تنمو داخل قشرة ناعمة ورقيقة وعندما تنضج الثمرة الداخلية التي هي حبة اللوز المقصودة هنا فإن القشرة تتحول إلى غلاف جاف خشبي الشكل.
اللوز والوقاية من مرض السرطان
توصل الباحثون في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تناول اللوز يساعد في المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون ويمنع ظهور الأمراض السرطانية فيها.
وجد الباحثون بعد تقسيم مجموعة من الفئران إلى 4 مجموعات، بحيث اعطيت المجموعة الأولى من الفئران اللوز الكامل والثانية لوز خال من الدهون والثالثة أقراص من زيت اللوز والرابعة غذاء يخلو من اللوز لمدة 6 أشهر. ثم تم حقن جميع الفئران بمادة مسببة لسرطان القولون، فوجد أن الفئران التي تغذت على اللوز الكامل حققت أفضل وقاية من أورام الأمعاء السرطانية. و تسعى معظم المناطق الشمالية الباردة لزيادة رقعة المزروعات اللوزية، يعتبر اللوز اليمني صاحب المرتبة الأولى في العالم من حيث جودته ومفعولة الصحي.
استعمالات و فوائد اللوز الطبية
- مسهل للطبيعة.
- يغذي الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة، يزيل تحريض الجلد وتآكله، يعالج كثيراً من
أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين.
- يعالج الحروق من الدرجة الأولى.
- يستعمل حليب اللوز(لوز مسحوق، سكر، ماء)، لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو.
- حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة، ويمنع
احتكاك الطعام والفضلات بها.
- يعالج أمراض المسالك البولية، يفتت الحصى والرمل. يكافح التهابات الكلى.
- المعادن خصوصاً( الفوسفور)، والزيوت الحمضية غير المشبعة تهدئ الأعصاب، وتنشط الدماغ
ووظائفه، وتمنع أمراض النشاف والانسداد والجلطات (الفالج)، والرعاش الباركنسوني.
- ينشط الطاقة الجنسية، ويزيد في تعداد النطف المنوية( يكافح العقم).
- يعالج الامراض العصبية والاوجاع.
- يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات B المركبة، والحديد والمعادن.
- يحمص اللوز ويضاف الى القهوة، فيخفف نسبة الكافيين، ويمكن استعماله كبديل كلي للبن والقهوة.
- يكافح الديدان المعوية .
- قشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال.
- هناك دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب.
- تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استُعمل بدلاً من الدهون يخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ومفعوله
يكون أقوى من زيت الزيتون.
- يمنع تشنج العضلات ويرخيها، ويستعمل في علاج الفقرات، تدخل أنواع اللوز في صناعة بعض
الأدوية المستعملة في علاج تشنج العضلات مثل البرقة، وعلاج أمراض الفقرات.
- اللوز مع الماء موضعياً وعبر الفم يخفف من أمراض الحساسية خصوصاً الشري.
- اللوز يكافح الصداع موضعياً وعبر الفم.
- اللوز يقوي البصر ، ويمنع قصور النظر والعشى الليلي، عبر فيتامين A الذي يحتويه.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Almond_blossom_aug_2007.jpg/800px-Almond_blossom_aug_2007.jpg (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Almond_blossom_aug_2007.jpg/800px-Almond_blossom_aug_2007.jpg)
- زهرة اللوز
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Unripe_almond_on_tree.jpg/800px-Unripe_almond_on_tree.jpg (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Unripe_almond_on_tree.jpg/800px-Unripe_almond_on_tree.jpg)
- ثمرة اللوز قبل نضجها وتكون قشرتها الخارجية خضراء اللون.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/AlmondFarm.jpg/800px-AlmondFarm.jpg (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/AlmondFarm.jpg/800px-AlmondFarm.jpg)
- أحد حقول اللوز في كاليفورنيا
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/AlmondShakerbeforeafter.jpg/800px-AlmondShakerbeforeafter.jpg (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/AlmondShakerbeforeafter.jpg/800px-AlmondShakerbeforeafter.jpg)
- خلال الحصاد يتم هز شجرة اللوز فتتساقط الثمار المكتملة النضوج
http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gifhttp://www.bdr130.net/vb/images/smilies/khald/0000100.gif
اللوز Almond
http://www.saidaonline.com/newsgfx/almonds887-saidaonline.jpg (http://www.saidaonline.com/newsgfx/almonds887-saidaonline.jpg)
الاجزاء المستعملة في اللوز
الثمرة، الزيت.
موطن و تاريخ اللوز
آسيوي وخصوصأ في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً المناطق التي تمتد بين روسيا
وتركيا واليونان وسوريا ولبنان.
دخل اللوز الى أوروبا عبر اليونان في القرن الخامس قبل الميلاد.
تركيب اللوز
اللوز الحلو غني بالزيوت الحمضية الدهنية النباتية غير المشبعة، والبروتين، والسكر، يحتوي على
فيتامينات A، B1، B2، PP، B5، B6، أملاح معدنية ومعادن مثل فوسفور، بوتاسيوم،
ماغنزيوم، كالسيوم، كبريت، صوديوم، حديد.
لب اللوز يحتوي على الفوسفور الطبيعي، لذلك يعتبر مهماً جداً للأعصاب ونشاط الدماغ، وعلاجه من أمراضه.
اللوز المر يحتوي على مواد سامة هو "حامض السيانيد" ، بحيث إن تناول 10حبات تحدث
مضاعفات خطيرة، يموت الإنسان الذي يتناول السيانيد بشكل سريع، وتصدر عنه صرخة قوية مميزة
تسمى:" صرخة السيانيد "، يستعمل عملاء المخابرات كبسولات السيانيد للانتحار عند اكتشاف
أمرهم في بلدان معادية، يموت الانسان بسببها في بضع ثوان.
الوصف النباتي
النواة الداخلية لثمرة اللوز عبارة عن بذرة خشبية الشكل عندما تجف، وتكون هي بدورها بذرة شجرة اللوز. الشجرة متناسقة الشكل يصل طولها إلى 12م ولها أوراق طويلة ملتفة ومدببة الرأس. تتميز شجرة اللوز بأزهارها الجميلة ذات اللون القرنفلي الرائع, وتظهر هذه الأزهار وتتفتح في أوائل الربيع وقبل ظهور الأوراق بوقت طويل، وحينما يتم لقاح هذه الأزهار فإن كل واحدة منها تتحول إلى ثمرة تنمو داخل قشرة ناعمة ورقيقة وعندما تنضج الثمرة الداخلية التي هي حبة اللوز المقصودة هنا فإن القشرة تتحول إلى غلاف جاف خشبي الشكل.
اللوز والوقاية من مرض السرطان
توصل الباحثون في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تناول اللوز يساعد في المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون ويمنع ظهور الأمراض السرطانية فيها.
وجد الباحثون بعد تقسيم مجموعة من الفئران إلى 4 مجموعات، بحيث اعطيت المجموعة الأولى من الفئران اللوز الكامل والثانية لوز خال من الدهون والثالثة أقراص من زيت اللوز والرابعة غذاء يخلو من اللوز لمدة 6 أشهر. ثم تم حقن جميع الفئران بمادة مسببة لسرطان القولون، فوجد أن الفئران التي تغذت على اللوز الكامل حققت أفضل وقاية من أورام الأمعاء السرطانية. و تسعى معظم المناطق الشمالية الباردة لزيادة رقعة المزروعات اللوزية، يعتبر اللوز اليمني صاحب المرتبة الأولى في العالم من حيث جودته ومفعولة الصحي.
استعمالات و فوائد اللوز الطبية
- مسهل للطبيعة.
- يغذي الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة، يزيل تحريض الجلد وتآكله، يعالج كثيراً من
أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين.
- يعالج الحروق من الدرجة الأولى.
- يستعمل حليب اللوز(لوز مسحوق، سكر، ماء)، لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو.
- حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة، ويمنع
احتكاك الطعام والفضلات بها.
- يعالج أمراض المسالك البولية، يفتت الحصى والرمل. يكافح التهابات الكلى.
- المعادن خصوصاً( الفوسفور)، والزيوت الحمضية غير المشبعة تهدئ الأعصاب، وتنشط الدماغ
ووظائفه، وتمنع أمراض النشاف والانسداد والجلطات (الفالج)، والرعاش الباركنسوني.
- ينشط الطاقة الجنسية، ويزيد في تعداد النطف المنوية( يكافح العقم).
- يعالج الامراض العصبية والاوجاع.
- يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات B المركبة، والحديد والمعادن.
- يحمص اللوز ويضاف الى القهوة، فيخفف نسبة الكافيين، ويمكن استعماله كبديل كلي للبن والقهوة.
- يكافح الديدان المعوية .
- قشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال.
- هناك دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب.
- تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استُعمل بدلاً من الدهون يخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ومفعوله
يكون أقوى من زيت الزيتون.
- يمنع تشنج العضلات ويرخيها، ويستعمل في علاج الفقرات، تدخل أنواع اللوز في صناعة بعض
الأدوية المستعملة في علاج تشنج العضلات مثل البرقة، وعلاج أمراض الفقرات.
- اللوز مع الماء موضعياً وعبر الفم يخفف من أمراض الحساسية خصوصاً الشري.
- اللوز يكافح الصداع موضعياً وعبر الفم.
- اللوز يقوي البصر ، ويمنع قصور النظر والعشى الليلي، عبر فيتامين A الذي يحتويه.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Almond_blossom_aug_2007.jpg/800px-Almond_blossom_aug_2007.jpg (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Almond_blossom_aug_2007.jpg/800px-Almond_blossom_aug_2007.jpg)
- زهرة اللوز
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Unripe_almond_on_tree.jpg/800px-Unripe_almond_on_tree.jpg (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Unripe_almond_on_tree.jpg/800px-Unripe_almond_on_tree.jpg)
- ثمرة اللوز قبل نضجها وتكون قشرتها الخارجية خضراء اللون.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/AlmondFarm.jpg/800px-AlmondFarm.jpg (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/AlmondFarm.jpg/800px-AlmondFarm.jpg)
- أحد حقول اللوز في كاليفورنيا
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/AlmondShakerbeforeafter.jpg/800px-AlmondShakerbeforeafter.jpg (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/AlmondShakerbeforeafter.jpg/800px-AlmondShakerbeforeafter.jpg)
- خلال الحصاد يتم هز شجرة اللوز فتتساقط الثمار المكتملة النضوج
http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gifhttp://www.bdr130.net/vb/images/smilies/khald/0000100.gif