كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah1.png



أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah2.gif



الشيف ( أبو عبد الله العريني ) يهديكم هذه الطبخة البرية المدمرة

تفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/1.jpg
الزمان قبل إسبوع في نفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/2.jpg
هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/3.jpg
وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/5.jpg
رطيباتٍ يجيبن العافية



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/4.jpg
فنجال وعلوم رجال





عاد هنا يبدا الشغل المزبوط
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/6.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/7.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/8.jpg
ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/9.jpg
أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/10.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/11.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/12.jpg
نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/13.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/14.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/15.jpg
نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/16.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/17.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/18.jpg
ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر

يتبع ..... يتبع

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/19.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/20.jpg
نضع المقدار المناسب من البهارات



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/21.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/22.jpg
ثم المقدار المناسب من الملح



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/23.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/24.jpg
ثم نصب الماء المغلي


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/25.jpg
نغطيصحن القصدير ب 3 لفات قصدير , يعني يصير ثلاث لفات من فوق وثلاث لفات من تحت



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/26.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/27.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/28.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/29.jpg
هنا الخطوة المهمة جداً وهي ( جبك ) ورق القصدير بعناية حول صحن القصدير مع الحذر من عدم قص أو خدش القصدير أثناء الحبك لكي لا يكون هناك تنسيم في القصديرة عند وضعها على الجمر
( وفي النهاية تكون الصديرة كما في الشكل اعلاه )



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/30.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/31.jpg
نكرر العملية مع كل صحن قصدير لدينا




في هذه الاثناء نكون قد جهزنا الجمر وفرشناه علشان نحط القصديرات عليه

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/32.jpg
نفرش الجمر


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/33.jpg
ونبدأ نحط القصديرات بعناية



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/34.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/35.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/36.jpg
نحط فوق كل قصديرة جميرات علشان نظمن إن الحمام يتحمر شوي من فوق
ونخليهن لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب قوة الجمر وكميته )



يتبع ..... يتبع

[دهران]

هنا نترك الصور تتكلم


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images151/mk17809_ajjaj%20(2).gif


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/37.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/38.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/39.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/40.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/41.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/42.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/43.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/44.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/45.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/46.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/47.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/48.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/49.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/50.jpg






هذه الصورة غير قابلة للنشر لذلك خليناها على شكل رابط


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images151/mk17809_ajjaj%20(2).gif


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/51.jpg


وتقبلوا أعذب وارق تحية


أخوكم أبو فارس والشيف أبو عبد الله

[ل د ع]

عيني عليك باردة وبالهناء والعافية

فعلاً موضوع يستحق المشاهدة <<< بس لازم تصير شبعان ههههه

يسلموا على الموضوع الرائع وماقصرت على جهودك

[>ريانه<]

كلمة شيف شويه عليك

ماشاء الله تبارك الله

ترتيب+نظافه وشغل عدل

جعل الاديات ماتمس النار

يعطيك الف عافيه

[اوكسجين بريده]

يـآ سلام بس على قولى ل د ع كود الواحد ما يدخل وهو جوعان :(
-- ماتت جوع , سناعه ماشاء الله , يعطيك العافيه

[X 7oor S3od X]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/gessderah/50.jpg



كبسه الييييييييمه
تسلم يمينك دهران
شغل مرتب ومتكتك ونظيف
يامل العافيه والله
شهيتنا للكبسه وشوقتنا للبر ..

ماننحرمش من ابداعك دهران :)

[حروف انسيابيه]

ماشاء الله
مره خطيره الله يعطيك العافيه
شكرا دهران

[جُـودي]

يعطيييييييييييك العافيه