البروكلي

[المتأمل]

http://www.dr-jaber.com/up/uploads/dr-jaber12602602560.jpg (http://www.dr-jaber.com/up/uploads/dr-jaber12602602560.jpg)

البروكلي هو براعم زهرية كبيرة لنبات عشبي حولي أوراقه كبيرة ذات أعناق ومفصصة وذات عرق وسطي بارز. يعتبر أحد الخضروات الخضراء التي لها تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للسرطان.


وقد ظهرت دراسات عديدة خلال السنوات العشرين الماضية انخفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمرئ والحنجرة والمثانة لدى الأفراد الذين يتناولون البروكلي ويقول العلماء أنه كلما كان البروكلي أغمق لوناً في خضرته ارتفعت قيمته الغذائية .


وتصفه البحوث الحديثة بأنه سلاح فعال في المعركة ضد مرض السكري.


يقول باحثون أن البروكلي يستطيع إصلاح الأضرار التي تصيب الأوعية الدموية المرتبطة بمرض السكري، حيث أن المصابين بالسكري يتعرضون لخطر أمراض الأوعية القلبية بنسبة

(٥٠٠ ٪)؛ بسبب الأضرار التي تتعرض لها الأوعية الدموية.


وتشير الدراسة إلى أن مركبات البروكلي، مثل "السلفورافين"، تساعد في مقاومة التفاعلات المرتبطة بمراحل تطور مرض الأوعية القلبية.

[قلب القلوب]

شكررررررررر على طرحك الهادف

[المتأمل]

اشكر قلب القلوب مروره على موضوعي

[إياد الموسى]

اشكرك على المعلومات الرائعة

[لمعةالألماس]

شكرا لكـ أخينا الكريم

من زمان كنت أبغى أعرف فوائد البروكلي من كثر ما سمعت أطباء التغذية ينصحون بأكله..

[المتأمل]

اشكر اياد الموسى وجمرة مرورهم على موضوعي

[مدرعمهـ]

معلومة جيدة

شكرااا

[المتأمل]

اشكر مدر عمهـ مروره على موضوعي

[عبدالله القيعاني]

الله يعطيك العافيه

على المعلومات القيمه


بانتظار جديدك


تحياتي

[نـدى الـورد]

انا من عشااقه

سلمت

[المتأمل]

اشكر عبدالله القيعاني وندى الورد مرورهم على موضوعي

[التوت البري]

مشكور على هالمعلومه

[بحر العطاء]

الشكر لـ المتامل
على تلك المعلومة

والبروكلي .. له طعم مميز

[المتأمل]

اشكر التوت البري وبحر العطاء مرورهم على موضوعي

[بنت البدائع]

دائماً ما تنصحنا فيه والدتي الحبيبة :)
شكراً لإيضاح الفوائد ,,

[المتأمل]

اشكر بنت البدائع مرورها على موضوعي

[أ.د/محمد زكى حسن على]

البروكلي من الخضروات التى ينصح الخبراء حواء بتناولها بتناولها اثناء الرجيم لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية ، ليس ذلك فحسب بل أنها تقي من الشيخوخة المبكرة وتحمي من الإصابة ببعض الأمراض ، لاحتواء البروكلي على مواد كيميائية يمكن أن تلعب دوراً اساسياً في تقوية المناعة وإبطاء الشيخوخة.
"البروكلي" خضروات من مجموعة "الكرنب" غنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان وتحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.
يؤكد الخبراء أن كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية حيث يزود الجسم بفيتامين ج وحمض الفوليك كما يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهو غني بمادة البايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، كما يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
يؤكل البروكلي نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها.
وأشار علماء أمريكيون إلى أن نبات البروكلي يمكن أن يحمى الجلد من الالتهابات الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية، مشيرين إلى أن مستخلصات البروكلى وبعد وضعها على الجلد تنشط داخل الخلايا وتزيد إنتاج الإنزيمات التى تحميه من التلف الذى تسببه الأشعة فوق البنفسجية.

[عبدالله القيعاني]

أ.د/محمد زكى حسن على


الله يعطيك العااااااااااافيه
على هالمعلومااااااااااااااااات

ودائما ماانجد منك كل جديد ومايفيــــــد

وبانتظار المزيد

لاهنت

تحياتي ،،

[بحر العطاء]

يعطيك العافية دكتورنا الفاضل

[سموه بديني]

معلومــــــــــات قيمه
كل الشكر لك
.

[إياد الموسى]

بارك الله فيك شكرا على المعلومات الرائعة والمفيدة تقبل مروري دمت بحفظ الرحمن

[بنت أهلي]

معلومات قيــــــــــــمة

يعطيك العافـــــــــــــــــــــية

[ابو دانة]

معلومات روعه وقيمة شكرا لك

[عمر علي]

معلومــــــــــات قيمه
كل الشكر لك