المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : لازانيــا ايطاليـة ( مكرونتي المفضّلة ) . . .


Queen of buraydh
14-04-09, 04:03 am
السلام عليكم ياطبّاخات بريدة الكريمات ..

من عشاق مكرونة اللازانيا الإيطالية ,
حصّلت طريقتها سهلة وحبيت افيدكم فيها


http://co114w.col114.mail.live.com/mail/SafeRedirect.aspx?hm__tg=http://65.55.40.135/att/GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3dc434a08e-5761-4ada-b33b-c65a1a68e3de.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26nam e%3daW1hZ2UwMDQuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empt y%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253aimage004.jpg%254001C9 83E1.3098A480&oneredir=1&ip=10.12.154.8&d=d1033&mf=0&a=01_3c73e0e6cda6745bd0dfa55d909ed098b09f20b55f4f1 b258d10db373cb51fa7


المقادير:

1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.


طريقة التحضير:

تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:

- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.

البشاميل:

يحضر بالطريقة المعتادة.

- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.

- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.

- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً


هني وعافية

فتاة المستقبل
14-04-09, 03:51 pm
يعطيك العافيه كوين ..

بس الصوره ما طلعت ..

تباشير المطر
14-04-09, 06:12 pm
يعطيك العافيه

عسوله
14-04-09, 06:50 pm
يسلمووو كوكو

بس الصوره ماطلعت !

أنثى مختلفة
14-04-09, 09:55 pm
ووووووووووووووووين الصووووووووورة
حتى احكم,,

Queen of buraydh
15-04-09, 01:12 am
http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/40529.imgcache.jpg

تلميذة الحياة
15-04-09, 01:13 am
يممممممممممممي كوكو

ام اصايل
20-04-09, 02:23 am
تشهي حييييييييييييييييييييييييل يسلمو

دينا
21-04-09, 04:28 am
وعليكم السلام..
ياشيخه الصورة بحد ذاتها تجوع جد الازانيا قصة عشق :d
عفيه :)

رنة خلخال
21-04-09, 05:11 am
ياربي اعشقها وبقوووة

واتفنن بطبخها لاني احبها

اممممممم شهيتيني على هالفجرية..

شي يقهر
23-04-09, 03:21 am
يعطكي العافيــه

تسلم يمنــآك يالغــلآ

مشكوره :)