أ.د/محمد زكى حسن على
11-04-09, 10:19 pm
لضمان سلامة الغذاء والمشروبات
في معظم البلدان هناك هيئات للمواصفات والمقاييس تحدد ضمن مهامها المضافات المسموح بها والتركيزات التي لا ينبغي تجاوزها وهناك لوائح بالمواد الممنوع استخدامها، كما أن هناك هيئات دولية لنفس الغرض تستنير بها الهيئات المحلية والإقليمية.
بالإضافة إلى هذا هناك جهات رقابية تضمن تنفيذ المواصفات لضمان سلامة الغذاء ،
وفي المملكة العربية السعودية توجد مختبرات وزارة التجارة والصناعة والزراعة وهيئة المواصفات والمقاييس والبلدية وغيرها وكلّ يعمل في الإطار الذي يخصّه.
في معظم البلدان هناك هيئات للمواصفات والمقاييس تحدد ضمن مهامها المضافات المسموح بها والتركيزات التي لا ينبغي تجاوزها وهناك لوائح بالمواد الممنوع استخدامها، كما أن هناك هيئات دولية لنفس الغرض تستنير بها الهيئات المحلية والإقليمية.
بالإضافة إلى هذا هناك جهات رقابية تضمن تنفيذ المواصفات لضمان سلامة الغذاء ،
وفي المملكة العربية السعودية توجد مختبرات وزارة التجارة والصناعة والزراعة وهيئة المواصفات والمقاييس والبلدية وغيرها وكلّ يعمل في الإطار الذي يخصّه.