قرص الجـمـــر الغير طبيعي!!!!!

[خلــ ابو ــيفة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مع الأجواء الجميله والربيع اللي يرد النفس الكل منا يعرف قرص الجمر و النكهه التي يضيفها للرحله. هنا انا جايب لكم طريقه سهله ونضيفه ومضمونه
لعمل قرص الجمر والأستمتاع بالطعم الحقيقي للقرص
قرص نظيف + ناضج = استمتاع بعيد عن الحرقان



اولا


سوف استعرض لكم الادوات و المقادير المستخدمه:


1-الصاج
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01606_resize.jpg


2- حله او قدر بقطر اكبر من قطر الصاج


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01607_resize.jpg
3- قدر للعجن والفرك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01608_resize.jpg

4- بصل
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01609_resize.jpg
5- زبده واذا حصل سمن بري يكون احسن
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01610_resize.jpg
6-خميره اذاكنت تحبه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01616_resize.jpg
نبدا
الطريقه كالتالي:


1- نقوم بوضع الخميره مع العجين ونخلطهم بالماء

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01622_resize.jpg
2- نضع العجينه بالقدر لمده 45 دقيقه لكي تتخمر
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01632_resize.jpg
3- بعد ما تتخمر, نقوم بفردها على الصاج بعيد عن لهب النار
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01648_resize.jpg
عملية الفرد للعجينه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01652_resize.jpg
العجينه بعد الأنتهاء من فردها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01657_resize.jpg

4- نبرح الجمر لكي نضع الصاج
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01656_resize.jpg
5- نضع الصاج على الجمر كما هو بالصوره. ونغطيه بالحله او القدر


ونقوم بتسكيرها بالتراب من الأطراف
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01661_resize.jpg
6- نضع الجمر على علو الحله وعلى جوانبها.

ونخاليها على هذا الوضع ساعه ونص
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01671_resize.jpg
7- اذا بقى نص ساعه على استواء القرص, نجهز التمر المعبوط والزبده. كذلك
نقوم بتقطيع البصل قطع صغيره مره على حسب الرغبه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01677_resize.jpg
- بعد ساعه ونص, نشيل الحله او القدر بعد ما ننضف الجوانب من التراب.
وهذا هو ما شاء الله جنيه ذهب

لا تراب ولا فحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01683_resize.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01683_resize.jpg
9- بعد تقطيعه الى قطع صغيره
نقوم بفركه مع التمر والزبده والبصل على الجمر

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01702_resize.jpg
وبالهناء والعافيه
تحياتي واسف اذا كان هناك اي تقصير

[eivl girl]

واااو بصراحه جنان
انا احبه قرص الجمر<<بس ماعمري زينته
طيب ابو خليفه لازم بصل؟
تسلم الايادي شغل متعوب عليه

[فله واخوانها عله]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

شهويتوني مره حلو
ياسلام

[ابورامي]

يعطيك ربي العافية.............................ياابوخليفة

[مهـــــآآوي]

الله الله يجننننن ..... ان شالله بسويه واعزمكم عليه
يعطيك العافية وننتظر منك المزيييييييييييييييد

[كشاف_الخبر]

يعطيك العافيه اخ ابو خليفه
شرح مفصل وصور روعه
واكرر نفس سؤال الأخت ايفل هل البصل ضروري؟

[أبو الريش]

يازينه مع طلعة بر وجو صافي


بس ضحكن وهو يستعرض المكونات تقل بدعايات

[خلــ ابو ــيفة]

بالنسبه للبصل اذا ماتبين تحطينه ابكيفتس ولكن البصل يعطيها نكهه حلوه

وشاكر لكم ردودكم

[نـدى الـورد]

واخيراً


كل ما ابي ارد في موضوعك الصفحه ماتكتمل اعود اطلع


بجد قرص جوناااان


وحابكه حبكه


سلمت

[مشقاص]

ابو خليفه

الصراحه طريقه نظيفه لا جمر ولا تراب بوجه العدو..

لكن المشكلة البصل عيت تركب معي بصل مع تمر حلو ..

على العموم الف شكر ممكن نسويها ونلغي البصل ....

[ل د ع]

مشكور يا أبو خليفه على القرص الجمر وماقصرت موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[أم الزعيم الصغير]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk65805_dsc01702_resize.jpg
ماشاء الله تبارك الله
شعل مرتب ومتعوب عليه
نفسي اذوق قرص الجمر
تسلم الايادي

[خلــ ابو ــيفة]

شرفتوني بردودكم صراحه

[شي يقهر]

يعطكي العافيــه

تسلم يمنــآك يالغــلآ

مشكوره :)