جبل السكر
22-06-08, 04:55 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
((كــتبت فـي بحثــي الســابق بمســابقة القســم العلمــي
مـــوضوع عــن التغـــذيهـ فـأحــببت أن أضــع هــذهـ الجـــزئيهـ
لأهميتهـا بــين أيــديكـم لأفيــد بهـا الجميـع أســأل اللــه لــي وللجميـع
دوام الصحــهـ والعـــافيهـ))
,,
إن الطعام الذي نتناوله يشبه الوقود. فهو يعطي أجسامنا الطاقهـ
التي تحتاجها لكي تعمل بصورهـ صحيحهـ. وإذا لم تتأكد من أن
الوقود الذي تضخهـ إلى جسمكـ من النوعيهـ والكميهـ المناسبهـ,
فإنكـ ببساطهـ لن تشعر بأن صحتكـ على مايرام.
كل إنسان لديهـ مايصل إلى 100 ترليون خليهـ في جسمهـ,
وكل خليهـ منها تتطلب إمداداً مستمراً بالطاقهـ والمغذيات
اليوميهـ لكي تتمكن من العمل بكفاءهـ. والطعام الذي تتناولهـ
يؤثر في جميع تلكـ الخلايا. وبالتالي يؤثر في كل وجهـ من أوجهـ
كياننا:
حالتنا المزاجيهـ, ومستويات الطاقهـ, والرغبهـ في الطعام,
والقدرهـ على التفكير, والحافز الجنسي, وعادات النوم,
والصحهـ العامهـ.
بإختصار , فإن التناول الصحي للطعام يعد من النقاط الأساسيهـ
في حياتنا.
فهنــاكـ عشـــرهـ حقــائق مهمـــهـ حــول الطعــام
وهــي كــاالتـــالي:
1ـ تقترن الوجبات التي تحتوي على قدر عالي من الدهون
(خاصة الدهون المشبعهـ) والملح بزيادهـ مخاطر الإصابهـ
بأمراض القلب.
2ـ يقدر الباحثون أنهـ من الممكن منع ثلث حالات الإصابهـ
بالسرطان من الحدوث عن طريق إجراء بعض التغييرات
في الطعام, فالوجبهـ التي تحتوي على قدر عال من الألياف
والحبوب الكاملهـ وقدر بسيط من من الدهون لديها إمكانية
الوقايهـ من أنواع عديدهـ من السرطان, بما في ذلكـ سرطان
القولون والمعدهـ والثدي.
3ـ الوجبات غير الصحيهـ تزيد من إحتمالات الإصابهـ
بالإكتئاب وتأرجح المزاج, وهي ترتبط أيضاً بأعراض
أخرى مثل متلازمة ماقبل الحيض لدى النساء والرغبهـ
الملحهـ في تناول الطعام والقلق.
4ـ الوجبات التي تحتوي على قدر كبير من المواد المضافهـ
والمواد الحافظهـ والسكر المكرر يمكن أن تؤدي إلى انخفاض
مستوى التركيز والنشاط المفرط والعدوانيهـ , والسبب في هذا
أن الأطعمهـ التي تحتوي على السكر والمواد المضافهـ تفتقر
إلى مادة الكروميوم التي تتم إزالتها أثناء عملية التكرير, ويحتاج
الجسم إلى مادة الكروميوم من أجل التحكم في مستويات السكر
في الدم, وعندما ترتفع هذهـ المستويات وتخرج عن السيطرهـ
فإنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل سلوكيهـ عديدهـ.
5ـ يعتقد الكتير من خبراء الخصوبهـ أن الوجبات غير الصحيهـ
(التي تحتوي على قدر عال من الدهون والسكر والأطعمهـ المعالجهـ
,وتحتوي على قدر قليل من المغذيات الضروريهـ للخصوبهـ) يمكن
أن تؤدي إلى العقم , وتزيد من إحتمالات الإجهاض لدى النساء.
6ـ الوجبات التي تحتوي على قدر عال من الدهون والملح تؤدي
إلى زيادة الوزن عن المعدل الصحي وتزيد من إحتمال الإصابهـ
بالسمنهـ المفرطهـ. والوزن الزائد يزيد من إحتمالات الإصابهـ
بإمراض القلب والسكر والسرطان والعقم. ليس هذا فقط, ولكنهـ
يزيد أيضاً من الإحساس بالإرهاق والتقدير المتدني للذات,
ويؤدي أيضاً إلى إنخفاض الأداء الجسماني والذهني.
7ـ الأطعمهـ التي تفتقر إلى مادة الكالسيوم المهمهـ(والتي يحتاجها
الجسم للحفاظ على قوة العظام) تزد من إحتمال أن تصبح العظام
ضعيفهـ أو هشهـ, وهوا مايعرف بــ"هشاشة العظام".
8ـ الأطعمهـ التي تحتوي على قدر ضئيل من المغذيات تضع عبئاً
كبيراً على الكبد , وعمل الكبد مهم للغايهـ من أجل الهضم الصحيح
وإمتصاص الفيتامينات والمعادن من الطعام. وللوصول إلى صحهـ
مثاليهـ , يجب أن يكون كبدكـ في حالهـ مثاليهـ , لايستطيع الكبد
أن يعمل في وضعهـ الأمثل إذا استمررت في تزويدهـ بكميات كبيرهـ
من الدهون المشبعهـ, مثل تلكـ الدهون يمكن أن تؤدي إلى مشاكل
في الكبد والكلى.
9ـ الأطعمهـ التي تحتوي على قدر كبير من السكر يمكن أن تؤدي إلى
ازدياد نسبة الجلوكوز في الدم (والجلوكوز هو صورة من السكر يتم
حملها في مجرى الدم ). وازدياد الجلوكوز في الدم يمكن أن يؤدي
إلى الإصابهـ بمرض السكر, ومن أعراض السكر الشعور بالعطش,
والحاجهـ المتكررهـ للتبول, ومشاكل الإبصار, والإرهاق, والعدوى
المتكررهـ .
10ـ الأطعمهـ الفقيرهـ في المكونات الغذائيهـ يمكن أن تؤدي إلى
الاضرار بجهاز المناعهـ في جسمكـ وتجعلكـ أكتر عرضهـ
للإصابهـ بالأمراض الشائعهـ مثل البرد والأنفلونزا, كما أنها تجعل
صحتكـ بشكل عام أضعف. يحتاج جسم الإنسان إلى تزويدهـ بقدر
ثابت ومتوازن من الفيتامينات والمعادن الضروريهـ للحفاظ على نظام
المناعهـ يعمل بصورهـ صحيحهـ , مما يساعد على حمايتكـ من
العــدوى والأمراض.
دمتــم بصحــهـ وجمــال
((كــتبت فـي بحثــي الســابق بمســابقة القســم العلمــي
مـــوضوع عــن التغـــذيهـ فـأحــببت أن أضــع هــذهـ الجـــزئيهـ
لأهميتهـا بــين أيــديكـم لأفيــد بهـا الجميـع أســأل اللــه لــي وللجميـع
دوام الصحــهـ والعـــافيهـ))
,,
إن الطعام الذي نتناوله يشبه الوقود. فهو يعطي أجسامنا الطاقهـ
التي تحتاجها لكي تعمل بصورهـ صحيحهـ. وإذا لم تتأكد من أن
الوقود الذي تضخهـ إلى جسمكـ من النوعيهـ والكميهـ المناسبهـ,
فإنكـ ببساطهـ لن تشعر بأن صحتكـ على مايرام.
كل إنسان لديهـ مايصل إلى 100 ترليون خليهـ في جسمهـ,
وكل خليهـ منها تتطلب إمداداً مستمراً بالطاقهـ والمغذيات
اليوميهـ لكي تتمكن من العمل بكفاءهـ. والطعام الذي تتناولهـ
يؤثر في جميع تلكـ الخلايا. وبالتالي يؤثر في كل وجهـ من أوجهـ
كياننا:
حالتنا المزاجيهـ, ومستويات الطاقهـ, والرغبهـ في الطعام,
والقدرهـ على التفكير, والحافز الجنسي, وعادات النوم,
والصحهـ العامهـ.
بإختصار , فإن التناول الصحي للطعام يعد من النقاط الأساسيهـ
في حياتنا.
فهنــاكـ عشـــرهـ حقــائق مهمـــهـ حــول الطعــام
وهــي كــاالتـــالي:
1ـ تقترن الوجبات التي تحتوي على قدر عالي من الدهون
(خاصة الدهون المشبعهـ) والملح بزيادهـ مخاطر الإصابهـ
بأمراض القلب.
2ـ يقدر الباحثون أنهـ من الممكن منع ثلث حالات الإصابهـ
بالسرطان من الحدوث عن طريق إجراء بعض التغييرات
في الطعام, فالوجبهـ التي تحتوي على قدر عال من الألياف
والحبوب الكاملهـ وقدر بسيط من من الدهون لديها إمكانية
الوقايهـ من أنواع عديدهـ من السرطان, بما في ذلكـ سرطان
القولون والمعدهـ والثدي.
3ـ الوجبات غير الصحيهـ تزيد من إحتمالات الإصابهـ
بالإكتئاب وتأرجح المزاج, وهي ترتبط أيضاً بأعراض
أخرى مثل متلازمة ماقبل الحيض لدى النساء والرغبهـ
الملحهـ في تناول الطعام والقلق.
4ـ الوجبات التي تحتوي على قدر كبير من المواد المضافهـ
والمواد الحافظهـ والسكر المكرر يمكن أن تؤدي إلى انخفاض
مستوى التركيز والنشاط المفرط والعدوانيهـ , والسبب في هذا
أن الأطعمهـ التي تحتوي على السكر والمواد المضافهـ تفتقر
إلى مادة الكروميوم التي تتم إزالتها أثناء عملية التكرير, ويحتاج
الجسم إلى مادة الكروميوم من أجل التحكم في مستويات السكر
في الدم, وعندما ترتفع هذهـ المستويات وتخرج عن السيطرهـ
فإنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل سلوكيهـ عديدهـ.
5ـ يعتقد الكتير من خبراء الخصوبهـ أن الوجبات غير الصحيهـ
(التي تحتوي على قدر عال من الدهون والسكر والأطعمهـ المعالجهـ
,وتحتوي على قدر قليل من المغذيات الضروريهـ للخصوبهـ) يمكن
أن تؤدي إلى العقم , وتزيد من إحتمالات الإجهاض لدى النساء.
6ـ الوجبات التي تحتوي على قدر عال من الدهون والملح تؤدي
إلى زيادة الوزن عن المعدل الصحي وتزيد من إحتمال الإصابهـ
بالسمنهـ المفرطهـ. والوزن الزائد يزيد من إحتمالات الإصابهـ
بإمراض القلب والسكر والسرطان والعقم. ليس هذا فقط, ولكنهـ
يزيد أيضاً من الإحساس بالإرهاق والتقدير المتدني للذات,
ويؤدي أيضاً إلى إنخفاض الأداء الجسماني والذهني.
7ـ الأطعمهـ التي تفتقر إلى مادة الكالسيوم المهمهـ(والتي يحتاجها
الجسم للحفاظ على قوة العظام) تزد من إحتمال أن تصبح العظام
ضعيفهـ أو هشهـ, وهوا مايعرف بــ"هشاشة العظام".
8ـ الأطعمهـ التي تحتوي على قدر ضئيل من المغذيات تضع عبئاً
كبيراً على الكبد , وعمل الكبد مهم للغايهـ من أجل الهضم الصحيح
وإمتصاص الفيتامينات والمعادن من الطعام. وللوصول إلى صحهـ
مثاليهـ , يجب أن يكون كبدكـ في حالهـ مثاليهـ , لايستطيع الكبد
أن يعمل في وضعهـ الأمثل إذا استمررت في تزويدهـ بكميات كبيرهـ
من الدهون المشبعهـ, مثل تلكـ الدهون يمكن أن تؤدي إلى مشاكل
في الكبد والكلى.
9ـ الأطعمهـ التي تحتوي على قدر كبير من السكر يمكن أن تؤدي إلى
ازدياد نسبة الجلوكوز في الدم (والجلوكوز هو صورة من السكر يتم
حملها في مجرى الدم ). وازدياد الجلوكوز في الدم يمكن أن يؤدي
إلى الإصابهـ بمرض السكر, ومن أعراض السكر الشعور بالعطش,
والحاجهـ المتكررهـ للتبول, ومشاكل الإبصار, والإرهاق, والعدوى
المتكررهـ .
10ـ الأطعمهـ الفقيرهـ في المكونات الغذائيهـ يمكن أن تؤدي إلى
الاضرار بجهاز المناعهـ في جسمكـ وتجعلكـ أكتر عرضهـ
للإصابهـ بالأمراض الشائعهـ مثل البرد والأنفلونزا, كما أنها تجعل
صحتكـ بشكل عام أضعف. يحتاج جسم الإنسان إلى تزويدهـ بقدر
ثابت ومتوازن من الفيتامينات والمعادن الضروريهـ للحفاظ على نظام
المناعهـ يعمل بصورهـ صحيحهـ , مما يساعد على حمايتكـ من
العــدوى والأمراض.
دمتــم بصحــهـ وجمــال