من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا ))

[جناان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة..


براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير


قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات
http://farm3.static.flickr.com/2172/2068728075_aebceb4548_m.jpg

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:

تخلط المقادير وتكور 8 كريات
http://farm3.static.flickr.com/2369/2069526098_7de8e6b10c_m.jpg

أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور
http://farm3.static.flickr.com/2373/2069529394_78ee14507f.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2362/2068737821_1250aba52b.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2262/2068744369_d721692a7c.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2183/2069542326_6230b56296.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2008/2068749967_4eac5886c7.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2361/2069548438_24a9e93609.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2282/2069555292_4644f89121.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2095/2068801107_0adf9c630c.jpg

م ل ط و شـ

بالعافيه عليكم

[احب النت]

حلو اتوقع نفس طعم الجباتي الهندي؟؟بس يختلف بوضع الحشوه!؟

[جوهرة بريدة]

<<< هذا المستخدم يتعصر جوعا


حرام عليك ياجنان ذبحيتنا بالصور :(

شكله لذيذ

سلمت الأيادي

[أسيرة الذكريات]

ماشاءالله شكله يجنن
يعطيك الف عااااااااااااااااااااااافيه

[تو ته]

شكل الطريقه سهله

إن شاء الله اسويها بس ابشيل الفلفل الاحمر<<ماتحب الحار

يسلموووووووو جنان :)

[جبل السكر]

واااااااااااو

جنـــو الصـــور تشهــي حيييل
الله يصلح الحال مالقيت أفتح هادا القسم الا الساعهـ 1 في الليل :f6:

ربـي يعطيكـٍ الف الف عافيهـ نووني

ان شاءالله تحت التجربهـ :)

[جناان]

تحيتي للجميع
واذا احد سواه لاينسانا >>فالحتن تنقل بس هه

[نجم في سماء]

ووووووه اموت انا بالطبخ الهندي
يسلمو يالغلا

[إشراق]

قسم يجنن

وين الاقي هالطحين الأسمر


مشكوره جنو <<<< تدلعك تبيك تصلحين لها

[من ولاية قصيمونا]

ماشاءالله شكله يجنن
يعطيك الف عااااااااااااااااااااااافيه

[العندليب]

والله شكله زين .. شكراً للشيف جناان :)

نقل ولا أروع .. بنجربه أن شاء الله ..

[ămōяẻ]

شكرا

الك

جنان

[جوان2007]

شكله زين ...بس اخاف ازينه اتوهق وتخرب <<قولي انتس عجازه

مشكوره على النقل

[shahd2007]

شكله روعه عاد انا اموت على الطبخ الهندي

[جناان]

تحيتي للجميع

اشراق
وين الاقي هالطحين الأسمر
الطحين الاسمر
تلاقيه في كل مكان

[العبرى]

دائماً الاحظ بقائمة المطاعم

الخبز مدري شو محشي بطاطس

بس مااستوعبت الفكره..

الحين فهمت :)

شكراً جناان






تحيتي,,,

[عتال]

تسلم يدين اللي نقله رووووووووووووووووووووووعه

[حــلم وردة]

حلوه الطبخات الهنديه تعجبني
مشكوره خيتو:)

[تسواهن]

روووعا

بس شكله حااااار