العودة   منتدى بريدة > المنتديات العامة > الصحه والغذاء

الملاحظات

الصحه والغذاء كل مايخص الإستشارات الصحيه والتغذيه السليمه

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 20-06-13, 07:04 pm   رقم المشاركة : 421
عذبه بخجلهآ
عضو مميز





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عذبه بخجلهآ غير متواجد حالياً

يعطيك العافية

تقبلي مروري







رد مع اقتباس
قديم 26-06-13, 02:02 pm   رقم المشاركة : 422
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبه بخجلهآ 
   يعطيك العافية

تقبلي مروري

مشكور أختي على المرور






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 26-06-13, 08:46 pm   رقم المشاركة : 423
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
24/ 7 / 1434
::::::::::::::::::::::::::::
المقال الأول

عدة بلدان أصدرت تشريعاً لاستبداله بمواد أخرى تدريجياً..

الأسبستوس.. انتشاره يزيد من خطورة الإصابة بمرض الأسبستوسيز والسرطان!


الأسبستوس يتكون من أنواع معينة من الصخور التي تستخرج من المناجم

قبل الحديث عن أخطار الأسبستوس على صحة الإنسان يجب أن نعرف الأسبستوس فما هو؟
الأسبستوس مجموعة من المعادن الناعمة تشبه إلى حد ما الألياف. وللأسبستوس ميزات كثيرة تجعل له قيمة تجارية، فهو لا يحترق كما أنه موصل رديء للحرارة أو الكهرباء وهو أيضاً مرن وقوي ولا يتأثر بمعظم المركبات الكيميائية. ويمكن أن يتسبب الأسبستوس في مشاكل صحية خطيرة، عند استنشاقه بكميات كبيرة، ومن المعتقد أنه لا يشكل أي خطر صحي ما دام متماسكاً. ويصبح الأسبستوس خطراً فقط عندما يفتت وتتطاير منه ألياف دقيقة في الهواء. والأسبستوس جاف ويمكن تهشيمه بضغط خفيف، وهو سهل التفتيت. لقد اقترن الاسبستوس بمرض يسمى الأسبستوسيز، كما اقترن بأنواع معينة من السرطان. وهذه الأمراض شائعة بين الذين يتعاملون مع الأسبستوس.
تدهور استخدام الاسبستوس منذ سبعينيات القرن العشرين لاقترانه بالمشكلات الصحية. وفي الوقت الراهن تحتوي صناعات قليلة على الأسبستوس. وهي تشمل أجزاء السيارات ومواد البناء. وكثير من الحكومات وضعت نهاية لإنتاج جميع أنواع الأسبستوس تقريباً منذ عام 1997م.
يتكون الأسبستوس من أنواع معينة من الصخور التي تستخرج من المناجم، ثم تعالج لتستخرج منها ألياف الأسبستوس. وتعتبر روسيا هي المنتج العالمي الرئيسي للأسبستوس وتليها كندا في المرتبة الثانية.
أنواع الأسبستوس:
يستخدم الجيولوجيون كلمة أسبستوس للإشارة إلى ألياف متعددة من السليكات المائية. والسليكات المائية معادن مكونة من سليكا وعنصر فلزي متحدة كيميائياً مع المياه. وتنتمي السليكات المائية الليفية التي تكون الأسبستوس إما إلى مجموعة معادن السربنتاين وإما إلى مجموعة معادن الأمفيبول. وتشمل مجموعة معادن السربنتاين الكريزوتيل المعروف جداً والأكثر استخداماً من أنواع الأسبستوس. وتتكون بنية الكلريزوتيل من لوحات متبادلة من المغنيسيا والسليكا. وهذه اللوحات تلف في أنابيب ناعمة تسمى الليفية.
ومجموعة معادن الأمفيبول تتكون من أنواع متعددة من الأسبستوس هي: سلسلة الكتينوليت الترموليت والأنتوفيليت والكروسيدوليت، وسلسلة الكمنغوتونيت الجرونريت. أما الأنواع الأكثر وفرة واستخداماً من أسبستوس الأمفيبول فهي الكروسيدوليت والأموسيت التي تنتمي إلى سلسلة الكمنغوتونيت الجرونريت. ومصطلح أموسيت مصطلح صناعي شائع مأخوذ من جملة منجم أسبستوس جنوب أفريقيا، ويحتوي أسبستوس الأمفيبول على ألياف خشنة أكثر من الكريزوتيل وهذه الأنواع من الأسبستوس مكونة أيضاً من سليكات مائية بالإضافة إلى عناصر أخرى. وسلسلة الأكتينوليت الترموليت غنية بالألمنيوم والكالسيوم والحديد والمنجنيز، كما يحتوي الكروسيوليت على كمية كبيرة من الألمنيوم والحديد والصوديوم. وتحتوي سلسلة الكمنغوتونيت الجرونريت على الحديد والمغنسيوم.
تتكون البنية البلورية لأسبستوس الأمفيبول من سلسلة سليكون وذرات الأكسجين. وتتحد الذرات الأخرى لعناصر متنوعة مع هذه السلسلة. وخيوط ألياف الأمفيبول موازية لسلسلة الذرات.
ما هي استخدامات الأسبستوس؟
لكل نوع من الأسبستوس استخدامات محددة ويستخدم كل نوع منه لأغراض مختلفة. فعلى سبيل المثال، معظم الكريزوتيل له ألياف ناعمة طويلة وقوية تقاوم الحرارة. والصناعيون يستخدمون ألياف الكريزوتيل الطويلة لصناعات مثل الملابس المقاومة للحريق وستائر المسرح، وألياف الكريزوتيل القصيرة للعزل الكهربائي وفي بطانات كوابح السيارات. وتستخدم ألياف الكريزوتيل القصيرة جداً في إنتاج الأعمدة والأنابيب الأسمنتية والبلاط والبلاستيك. ويزيد من أهمية أسبستوس الأمفيبول درجة مقاومته العالية للحرارة والأحماض. ويقاوم الأموسيت درجة حرارة تصل إلى 480ْ م، وهو يستخدم لصناعة أنواع متعددة من العوازل، وتستخدم ألياف الكروسيدوليت في القماش العازل للغلايات. كما تستخدم ألياف الكروسيدوليت القصيرة في إنتاج أنواع معينة من الأسمنت. ويستخدم الصناعيون الألياف من الأنتوفيليت والترموليت لإنتاج المصافي الأكثر مقاومة لمعظم المواد الكيميائية.
أخطار الأسبستوس الصحية:
ربما يستنشق الناس الذين يستخرجون الأسبستوس من المناجم أو يصنعونه أو يقومون بتركيب العوازل المصنعة منه، الألياف. والعامل الذي يؤدي مثل هذه الأعمال لمدة 20 سنة يكون عرضة للإصابة بأمراض بسبب الأسبستوس، بالمقارنة مع الأفراد الآخرين الذين لا يعملون في هذا المجال. وربما يمثل الأسبستوس خطراً على أسر العاملين إذ يمكن أن يحمل العمال غبار الأسبستوس إلى منازلهم في ملابسهم. وغبار الأسبستوس ربما يؤثر فيمن يسكنون بالقرب من مناجمه أو مصانعه.
والأسبستوسيز مرض خطير يسد الرئتين بشعيرات ألياف كثيفة. وهذه الحالة تسبب ضيقاً في التنفس وفي الحالات القصوى، تتورم أصابع اليدين والقدمين. وقد يصاب عمال الأسبستوس الذين يدخنون السجائر بسرطان الشعب الهوائية. ويتسبب الأسبستوس أيضاً في ورم المتوسطة وهو نوع نادر وقاتل من سرطان القفص الصدري أو الجهاز الهضمي. وقد لا تعرف هذه الأمراض إلا بعد مرور سنوات بعد استنشاق ألياف الأسبستوس.
ويمكن أن تنتشر في أي مكان كمية صغيرة من عوالق الهواء من ألياف الأسبستوس نتيجة التوسع في استخدام منتجاته. وهذه الألياف تكون موجودة في معظم رئات الناس ولكن بكميات غير ضارة. ولا يعرف العلماء كيف يتسبب الأسبستوس في الأمراض. ويعتقد كثير من الباحثين أن استنشاق الألياف على مسافة تتراوح ما بين 5 إلى 10 أمتار يزيد من مخاطر المرض. ومدة قصيرة جداً من استنشاق كميات كبيرة من ألياف الأسبستوس يمكن أن تنجم عنها إصابة بسرطان القفص الصدري والجهاز الهضمي.
تلزم النظم في دول كثيرة العمال بوضع كمامات وملابس واقية في حالة تعرضهم لمستوى معين من غبار الاسبستوس. ويجب أن تكون هناك غرفة خاصة للعمال ليتمكنوا من تغيير ملابسهم بعد العمل. وهذه الاحتياطات تحمي الناس من حمل غبار الاسبستوس في ملابسهم إلى منازلهم. وبالإضافة إلى ما سبق فإن بعض الشركات تقوم بإجراء فحوصات طبية سنوية لمستخدميها المعرضين أكثر من غيرهم لكميات محددة من ألياف الأسبستوس.
وتحمي النظم الحكومية أيضاً المستهلكين من منتجات معينة تحتوي على الأسبستوس. وقد أصدرت عدة بلدان منها ألمانيا والدنمارك والسويد والولايات المتحدة الأمريكية تشريعاً لاستبدال مواد أخرى تدريجياً بالأسبستوس.




مادة خطرة

=====================

المقال الثاني
مرض الحمى المتموجة



مرض الحمى المتموجه والذي يعرف كذلك بمرض البروسيليه وهو مرض معد يصاب به الناس على مستوى العالم كله ويصيب الإنسان والحيوان. ينتج هذا المرض عن طريق بكتيريا تسمى البروسيليه. ومن أعراض هذا المرض ارتفاع درجة الحرارة والشعور بعدم الارتياح وكذلك الضعف العام وانخفاض الوزن. الحامل الأساسي لهذا المرض الحيوانات المستأنسة مثل الأبقار والماعز والخنازير. وتعتبر الخراف وخنازير غينيا والكلاب والدجاج أقل المصادر لنقل العدوى. يصيب مرض الحمى المتموجة والذي يعرف عند بعض الشعوب بالحمى المالطية أيضاً الحيوانات البرية كالثور والجاموس والكاريبو والشمواه والغزال والأيل وحيوان الإلكه والثعالب وأيل الرنه.
يمكن ظهور مرض الحمى المتموجة في الإنسان من جراء تناول منتجات الألبان الملوثة بجرثومة البروسيليه أو بالعمل في أماكن الحيوانات المصابة أو أكل لحومها غير الناضجة. وهذا المرض شائع بين العاملين في المجازر والأطباء والجراحين البيطريين وبين مربي المواشي والمزارعين. ومن أفضل الطرق لتجنب إصابة الإنسان بهذا المرض التحكم في المرض عندما يصيب الحيوانات.
يعالج الأطباء مرض الحمى المتموجة (البروسيليه) بنجاح عن طريق أحد المضادات الحيوية المتعددة التي من بينها الريفامبسين والتتراسيكلين والأستربتومايسين. وقد يعاني المرضى من انتكاسة مرضية وقد يستمر المرض لعدة شهور أو سنين قبل أن يتم التشخيص السليم وبالتالي علاجه.









التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 29-06-13, 07:00 pm   رقم المشاركة : 424
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
1/ 8 / 1434
::::::::::::::::::::::::::::
المقال الأول
أفضل مصادرها البيض والسمك واللحم والحليب والجبن والبقول


البروتينات.. بدونها لا تستطيع خلايا الجسم القيام بوظائفها



مجموعة غذائية من مصادر البروتينات

تعتبر البروتينات أحد المكونات الرئيسية الثلاثة للأغذية المهمة لصحة الإنسان، والمكونان الآخران هما الدهون والكربوهيدرات. توجد البروتينات في كل خلية، وهي أساسية لحياة النبات والحيوان. فالنبات يبني البروتينات من مواد في التربة والهواء. ويحصل البشر والحيوانات على البروتينات من الأغذية التي يأكلونها وتشمل الأغذية ذات المحتوى العالي من البروتين كالجبن والسمك والبيض والحليب واللحم.
ما هو التركيب الكيميائي للبروتينات؟
تحتوي جميع البروتينات على الكربون والهيدروجين والنيتروجين والأكسجين. وقد تحتوي بعض البروتينات أيضاً على الحديد والفوسفور والكبريت. والبروتينات جزئيات كبيرة معقدة مصنوعة من وحدات أصغر تسمى الأحماض الأمينية. وترتبط الأحماض الأمينية معاً داخل سلاسل طويلة تسمى عديدة الببتيد. والقليل من البيبتيدات مستقيمة السلسلة لكن أغلبها ينثني إلى أشكال ثلاثية الأبعاد ومعقدة. ويتكون البروتين من سلسلة أو أكثر من السلاسل الببتيدية.
يدخل عشرون حمضاً أمينياً في تكريب آلاف من البروتينات المختلفة التي يحتاجها جسم البشر. ولكي تتكون تلك البروتينات لا بد من حصول الجسم على إمداد كافٍ من جميع هذه الأحماض. وبعض الأحماض الأمينية المسماة الأحماض الأمينية الأساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها ولا بد من توفرها عن طريق أغذية متنوعة. ويحتاج الكبار والأطفال إلى ثمانية أحماض أمينية أساسية، بينما يحتاج الرضيع إلى تسعة. أما الأحماض الأمينية المتبقية المسماة الأحماض الأمينية غير الأساسية فيستطيع الجسم تصنيعها.
البروتينات في الطعام:
إن أفضل مصادر البروتينات هي البيض والسمك واللحم والحليب والجبن. وتسمى البروتينات الموجودة في هذه الأغذية بالبروتينات الكاملة لأنها تحتوي على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية. كما تزود الحبوب والبقوليات مثل الفول والبازيلا وكذلك المكسرات والخضروات بالبروتينات، لكن هذه البروتينات تسمى البروتينات غير الكاملة لأنها تفتقر إلى كميات كافية من واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية. وتستطيع توليفه مكونة من نوعين من البروتينات غير الكاملة إن تزود الجسم بمزيج كامل من الأحماض الأمينية. ولتحقيق ذلك يجب أن يحتوي كل بروتين غير كامل على كميات كافية من الأحماض الأمينية الأساسية التي توجد في البروتين الآخر غير الكامل بكميات قليلة. فعلى سبيل المثال، يمكن دمج أحد أنواع الحبوب مثل الشعير أو القمح مع أحد البقول مثل الفول السوداني أو البازيلاء ولا بد من تناولهما معاً لإعطاء الاتزان الصحيح للأحماض الأمينية. يحتاج الرضع والأطفال إلى مزيد من البروتين وكذلك الحال بالنسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات.
وقد يسبب البروتين غير الكافي في الطعام نقص الطاقة ونمواً بطيئاً أو غير مأمون ومقاومة ضعيفة للمرض. وقد يؤدي نقص البروتين أيضاً إلى الأوديما (حالة تتجمع فيها السوائل في أنسجة الجسم) مسببة انتفاخ الأنسجة. وفي البلدان النامية يصاب العديد من الرضع والأطفال بمرض يسمى الكواشيوركو نتيجة لتناول كمية ضئيلة من الغذاء المحتوي على بروتينات كاملة أو عدم تناولها. وقد تسبب الحالات الشديدة ضرراً على الكبد والموت في النهاية.
كيف يستفيد الجسم من البروتينات؟
تكون البروتينات جزءاً كبيراً من كل خلية في جسم الإنسان، وهي بذلك مهمة في بناء وحفظ وتجديد إصلاح خلايا الجسم خصوصاً العظام والغضاريف والعضلات، وبالإضافة إلى ذلك تحتوي كل خلية على بروتينات تسمى الأنزيمات تسرع التفاعلات الكيميائية، وبدونها لا تستطيع الخلايا أن تقوم بوظائفها. وهناك بروتينات معينة تقوم بأعمال محددة فعلى سبيل المثال يحتوي الدم على بروتينات مثل الزلال
(الألبومين) والهيموجلوبين، ويساعد الزلال في المحافظة على إتزان سائل الجسم عن طريق الاحتفاظ بالماء في الدم. أما الهيموجلوبين فيحمل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم. أما الأجسام المضادة فهي بروتينات في الدم تساعد على حماية الجسم من الأمراض. وهناك مواد كيميائية تسمى الهورمونات معظمها بروتينات تتحكم في عمليات النمو والتطور والتكاثر.
يحصل الجسم على جميع احتياجاته من الطاقة من الكربوهيدرات والدهون، لكنه يستخدم البروتينات أيضاً للحصول على الطاقة عندما لا تستطيع الكربوهيدرات والدهون أن تفي باحتياجاته من الطاقة. وتنتج البروتينات حوالي أربعة سعرات من الطاقة لكل جرام أي نفس المقدار الذي تساهم به الكربوهيدرات بعد تناولها البروتينات يجعل حمض الهيدروكلوريك في المعدة جزئيات البروتين تتخثر ثم تحللها الأنزيمات الموجودة في المعدة والأمعاء إلى أحماض أمينية منفردة تمتص في الدم وتنتقل خلال الجسم. وتقوم كل خلية في الجسم بتركيب الأحماض الأمينية وتحويلها إلى بروتينات التي تحتاجها. ويتحكم في هذه العملية الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين (D N A) وهي مادة توجد في نواة كل خلية. ولا بد أن يشتمل الغذاء اليومي على البروتينات لأن الجسم لا يستطيع تخزينها للاستفادة منها لاحقاً. لكن البروتينات الزائدة يحولها الجسم إلى كربوهيدرات ودهون. وإذا لم يتحصل الجسم على بروتينات كافية من الطعام المتناول فإنه يستخدم بروتينات من خلايا الكبد وأنسجة العضلات. واستخدام الجسم المتواصل لهذه البروتينات قد يضر بهذه الأنسجة بشكل دائم.
وهناك مرض ينشأ عن النقص الحاد في البروتين الكامل وهو مرض الكواشيوركز، ونحن نعلم أن جميع البروتينات تتكون من مواد بانية للجسم تسمى الأحماض الأمينية، ولكن البروتين الكامل هو وحده الذي يحتوي على الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية، التي لا يمكن للجسم تكوينها بنفسه. ويحدث هذا المرض غالباً في البلدان النامية التي يفتقر أهلها إلى الأغذية التي تحتوي نسبة عالية من البروتين الكامل. وهذا المرض يصيب في الغالب الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين سنة وثلاث سنوات، وقد يؤدي إلى الوفاة. إن صغار الأطفال يحتاجون إلى كميات كبيرة من البروتين الكامل اللازم لنمو الجسم وأدائه لمختلف وظائفه. وتواصل أمهات كثيرات إرضاع صغارهن لمدة عامين بالإضافة إلى تغذيتهم بالأغذية الصلبة. ويعد لبن الأم مكملاً غذائياً من البروتين الكامل. وعادة تتوقف الأم المرضعة عن إرضاع طفلها إذا حملت من جديد. وفي حالات كثيرة يؤدي ذلك إلى إطعام الطفل بالأغذية النشوية منخفضة البروتين مما يؤدي إلى حدوث المرض. ويؤدي نقص البروتين الحاد إلى وقف نمو الطفل أو الحد منه. وفي الحالات الحادة تضمر العضلات ويتورم الجلد بالسوائل التي يفرزها الجسم، ويصاب الطفل بالوهن الشديد ولا يتقبل أي نوع من الإزعاج ولا حتى إطعامه. ومع أطوار المرض يفقد الجلد لونه الطبيعي وقد تتكون عليه بقع سوداء، ويؤدي المرض أيضاً إلى إتلاف الكبد والأمعاء الدقيقة وقد يتسبب في تغير لون الشعر الأسود إلى اللون الضارب إلى الحمره. ويعاني الكثيرون من ضحايا المرض من فقر الدم (الأنيمياء) ومن النقص في بعض الفيتامينات. وقد يتسبب المرض في الوفاة ما لم يحصل المريض على البروتين. ويتكون العلاج عادة من مكملات غذائية من مسحوق الحليب المنزوع القشدة والأغذية الأخرى الغنية بالبروتين. وقد يلزم أيضاً توفير مكملات غذائية من الفيتامينات والمعادن. وفي أحيان كثيرة تعطى للمريض مضادات حيوية، لأن المرض يحد من قدرة الطفل على المقاومة. وكثير من الأطفال الذي يشفون من هذا المرض لا يبلغون مستوى النمو الجسماني المتوقع لهم.

المصادر:
1 أ.د. جابر بن سالم موسى القحطاني: صحتك في الفيتامينات والمعادن الأحماض الأمينية الأحماض الدهنية الأساسية الأنزيمات مضادات الأكسدة والفلافونيدات : الطبعة الأولى العبيكان 2010م.
2 د. مدحت خليل: أسرار الغذاء : الطبعة الأولى: الناشرون المتحدون جمهورية مصر العربية: 2008 م.
3 تهاني الموسى: الغذاء داء ودواء دليل الطعام الصحي والسليم من الألف إلى الياء: الطبعة الأولى الدار العربية للعلوم 2002م.




السمك أحد أهم مصادر البروتينات


====================
المقال الثاني
الأستيرويدات وأهميتها لصحة الإنسان 1/ 2


الأستيرويدات هي أي مركب من مجموعات مركبات كيميائية لها أهمية في الكيمياء أو علم الأحياء أو الطب. تؤدي الأستيرويدات دوراً رئيسياً في العمليات التي تتم داخل أجسام الكائنات الحية، وتقوم النباتات والحيوانات بإنتاجها بصورة طبيعية إلا أنها تنتج تجارياً كذلك. وتشمل الأستيرويدات الكوليسترول والأحماض الصفراوية التي يفرزها الكبد والهورمونات الكظرية وهورمونات الجنس والسموم في بعض الأحيان. إن التركيب الكيميائي الأساسي متشابها لجميع الأستيرويدات إلا أنها تختلف عن بعضها اختلافاً طفيفاً في طريقة تنظيم الذرات وبسبب هذا الاختلاف تختلف تأثيراتها على الأحياء، كما أن الكائنات الحية قد تتجاوب بصورة مختلفة مع نفس الأستيرويد.
تؤثر الأستيرويدات على الأيض، أي أن العملية التي يقوم الجسم بموجبها بتحويل الغذاء إلى طاقة وأنسجة حية. وفي النباتات تساعد على تكوين فيتامينات معينة، ومواد مهمة أخرى ويستعمل بعض الاستيرويدات في الطب لمعالجة الأمراض، فمثلاً تستعمل أوراق القمعية المجففة لمعالجة السكتة القلبية (أوراق نبات أصبع العذراء المعروفة علمياً باسم Digitalis purpuria والتي تحتوي على جلوكوزيدات قلبية أهمها مركب الديجوكسين). أما استيرويدات الجنس فيتم إفراز البروجسترون والأستروجين في المقام الأول بواسطة المبايض (أعضاء الاثنى التناسلية). وتعتبر تلك الهرمونات المسؤولة عن نعومة جلد المرأة ونغمة صوتها ونمو ثدييها. وتحتوي أقراص تنظيم النسل على أنواع قوية من البروجسترون الصناعي، وبعضها يحتوي أيضاً على الأستروجين.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 29-06-13, 07:07 pm   رقم المشاركة : 425
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
8/ 8 / 1434
::::::::::::::::::::::::::::
المقال الأول

التحكم في استهلاكها ربما يساعد على خفض الخطر في تطور مرض شريان القلب التاجي

الدهون.. مصدر غذاء غني بالطاقة!



اللحوم مصدر للدهون


الدهون هي واحدة من مجموعة مركبات كيميائية موجودة في كل الحيوانات والنباتات، تتكون الدهون من كربون وهيدروجين وأكسجين والدهون أحد الأصناف الغذائية الرئيسية الثلاث المهمة للجسم والصنفان الآخران هما البروتينات والكربوهيدرات.
ويقال للدهون الحيوانية والنباتية زيت إذا كانت سائلة عند درجة حرارة 25مْ. ولا تذوب الدهون والزيوت في الماء لكنهما يذوبان في الكحولات والأيثر والكلورفورم والبنزين. وشحم البقر والضأن والماعز والأبل صلبة عند درجة حرارة 25مْ أي عند درجة حرارة الغرفة. وهناك دهون طرية عند درجة حرارة الغرفة مثل الزبد وشحم الخنزير والسمن النباتي.
وللدهون استخدامات متعددة كثيرة فهو مصدر غذاء غني بالطاقة للحيوان والنبات، ويختزن الدهن تحت سطح الجلد في معظم أنواع الحيوانات وكذلك جلد البشر، وتقوم طبقات الدهن المترسبة مقام العازل الحراري. أما الطبقات الدهنية التي تحيط بحدقة العين وحول أعضاء أخرى من أعضاء الحيوانات فإنها تقوم مقام الواقيات ضد الإصابات. ويختزن معظم الدهن عند النباتات في البذور. وتستخدم مؤسسات صناعية كثيرة الدهون الحيوانية والنباتية في تصنيع منتجات متنوعة.
أما بالنسبة للأهمية الغذائية للدهون فتعتبر مصدراً مهماً للطاقة في الغذاء. وهو وقود أكثر فاعلية من الكبروهيدرات أو البروتينات، ذلك لأن الجرام الواحد من الدهن يعطى 9 سعرات حرارية من الطاقة بينما يعطى الجرام الواحد من الكربوهيدرات ومن البروتينات حوالي 4 سعرات حرارية، أي أقل من نصف ما يعطى الدهن من طاقة.
ونظراً لما للدهون من مكون عالٍ من الطاقة فإنها تكون الشكل الأكثر كفاية للجسم من أشكال الوقود المختزن. ويمكن للجسم أن يختزن الدهن حتى ولو كان جافاً تقريباً، ولكنه يحتاج إلى مقدار كبير من الماء لاختزان الكربوهيدرات والبروتينات. ويحول الجسم الكربوهيدرات والبروتينات إلى نسيج شحمي أثناء التخزين، وإذا ما أحتاج الجسم إلى وقود إضافي استمد ذلك من الدهن المخزون.
مما تتكون الدهون ؟
تتكون من مواد تسمى الأحماض الدهنية ومن كحول يطلق عليه جليسرول. وتعرف بعض الأحماض الدهنية بالأحماض الدهنية الجوهرية، وهي ضرورية في نمو الجسم والمحافظة عليه، إذ لا يملك الجسم أن يصنع أحماضاً دهنية جوهرية مما يستدعي وجودها في الغذاء. تكون الأحماض الدهنية الجوهرية الوحدات البنائية للأغشية التي تُكَّون الحواف الخارجية في أية خلية من خلايا الجسم. وتشكل هذه الأحماض كذلك كثيراً من التركيبات المعقدة، داخل خلايا الجسم. بل تشكل الأحماض الدهنية الجوهرية جزءاً رئيسياً من أغشية الشبكية، أي الجزء من العين الذي يحول الضوء إلى نبض عصبي. وتدخر الأحماض الدهنية الجوهرية في المشابك التي تمثل نقاط الالتقاء بين الخلايا العصبية.
تنقسم الدهون الغذائية إلى مجموعتين عامتين رئيسيتين هما: دهون مرئية، ودهون غير مرئية. ومعظم الناس يعرفون الدهون المرئية التي يتناولونها كدهن اللحوم والزبدة وزيوت السلطة. بيد أن بعض الأفراد لا يعلمون الدهون غير المرئية الموجودة في بعض الأغذية كالحليب والبيض والسمك والجوز. وتنتشر الدهون غير المرئية انتشاراً متناثراً في أجسام بعض الحيوانات والنباتات، وتكثر في مثل هذه الدهون الأحماض الدهنية الجوهرية بشكل خاص.
الدهون ومشاكلها الصحية:
يعتقد كثير من العلماء أن التحكم في استهلاك الدهون ربما ساعد في خفض الخطر في تطور مرض شريان القلب التاجي. يحدث هذا المرض نتيجة ترسب الكوليسترول، والكولسترول عبارة عن مادة شمعية بيضاء تترسب على جدران الشرايين الداخلية التي تغذي القلب. تغدو جدران الشرايين أحياناً صلبة وخشنة وضيقة، وكثيراً ما تحدث النوبات القلبية نتيجة جلطة دموية تسد الشريان التاجي المتقلص.
تسمى أنواع معينة من الدهون: الدهون المشبعة، ويبدو أنها تزيد من كمية الكولسترول في الدم، ولذلك ينصح كثير من الأطباء بتجديد ما يؤخذ من الأغذية الغنية بالكولسترول وبالدهون المشبعة. وفي المقابل يوصي الأطباء بتناول أغذية غنية بالدهون غير المشبعة والدهون عديدة اللاتشبع، حيث يبدو أنها تخفض الكولسترول في الدم. لقد نشر الباحثون عام 1984م دليلاً يفيد أن انخفاض مستويات الكولسترول العالية في الدم يقلل من مرض القلب. ولكن علماء كثيرين يقرون أن عوامل أخرى، كالتدخين والإجهاد وقلة التمارين الرياضية أو ازدياد الوزن يسهم في تطور مرض القلب التاجي، على الأقل بالمقدار الذي يفعله الغذاء.
يسمى الإفراط في تراكم الدهون في النسيج الدهني بالسمنة. وقد تكون البدانة نتيجة للإفراط في الغذاء والإقلال من التمارين أو الاضطرابات الغدية. ويغدو علاج البدين أكثر تعقيداً وبخاصة إذا كان المرض كالتهاب الزائدة الدودية وتليف الكبد ومرض القلب التاجي ومرض البول السكري.





الدهون غير المرئية موجودة في بعض الأغذية كالحليب والبيض



تركيب الدهون:
تتكون معظم الدهون من جزيء جليسرول متحداً بثلاث جزئيات أحماض دهنية. ويمثل كل حمض من هذه الأحماض الدهنية سلسلة طويلة تتكون من ذرات الكربون المرتبطة فيما بينها بذرات هيدروجين، وتتصل السلاسل الحمضية بجزيء جليسيرول لتكون جزيء الدهن، وفي كل حمض دهني مشبع أكبر عدد ممكن من ذرات الهيدروجين يمكن أن تتصل بسلسلته الكربونية بقدر ما تتحمل. أما ذرات الكربون في السلسلة فيصل بعضها ببعض بروابط أحادية، وحمض الأستياريك مثالاً للأحماض الدهنية المشبعة.
وترتبط ذرتا كربون على الأقل برابطة ثنائية في حمض دهني غير مشبع، وعليه تفقد السلسلة ذرتي هيدروجين إزاء كل رابطة من هذا القبيل. ويعد حمض الأوليك نموذجاً لحمض دهني غير مشبع.
ويسمى الحمض الدهني الذي توجد فيه أكثر من رابطة ثنائية بالحمض الدهني عديد اللاتشبع.
إيجابيات الدهون:
يجب أن نعرف أن الكميات القليلة من الدهون ضرورية للحفاظ على الحياة فهي تزود الجسم بالأحماض الدهنية التي يحتاجها للقيام بكثير من الأنشطة الكيميائية ومنها النمو وعملية الأيض وتصنيع الهرمونات الجنسية وأغشية الخلايا. كما أنها تنقل الفيتامينات التي تذوب فيها وهي أربعة فيتامينات أ، د، ه، ك في الجسم. وتضفي نكهة ورائحة وقوام طري للطعام مما يجعله مشهياً للطعام، بالإضافة إلى كونه مصدر مهم للحصول على الطاقة لعملية الأيض الأساسية. ومن المعروف أن الدهون أو الزيوت غير المشبعة والتي تنقسم إلى دهون أحادية اللاتشبع وعديدة اللاتشبع. ومن الأحماض الدهنية أحادية اللاتشبع والتي يحتاجها الإنسان زيت الزيتون وزيت الكانولا، والأفوكاتو والمكسرات والبذور. ومن الأحماض الدهنية عديدة اللاتشبع الذرة ومعظم الزيوت النباتية السائلة الأخرى، وزيت السمك والأسماك الدهنية، وأميغا -3 وهي مشتقة من حمض اللينولنيك ومن مصادرها الجيدة زيت بذر اللفت، وزيت زهرة الربيع، وزيت جوز الخشب والأسماك الدهنية مثل السالمون والساردين والأسقمري، وأوميغا – 6 المشتقة من حمض اللينوليك مثل زيت الذرة وزيت العصفر وزيت فول الصويا وزيت دوار الشمس.
كما أن من أهمية الدهون أنها تحفز الأمعاء لإطلاق هرمون منشط حركة المرارة Cholecystokinin وهو هرمون يضعف الشهية ويدفعنا إلى التوقف عن الأكل. ومن سلبيات الدهون أنها تسبب زيادة الوزن وأن الدهون المشبعة بالذات ترفع كولسترول الدم وكذلك ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وجميع أمراض الجهاز الدوري الدموي. كما وجد العلماء في السنوات الأخيرة إن استهلاك الكثير من الدهون المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان وبالأخص سرطان الثدي والمبايض والقولون.
استخدامات الدهون في الصناعة:
تُمد الدهون النباتية والحيوانية الكثير من المواد الخام المستعملة في الصناعة. وتؤدي هدرجة زيوت نباتية متنوعة مثل زيت الذرة وزيت الصويا وزيت بذرة القطن إلى إنتاج سمن المرجرين وسمن المعجنات. ويستعمل زيت بذر الكتان في عمل طلاءات لها قاعدة زيتية، ويستخدم المصنعون زيت جوز الهند في عمل زيت المكابح الهيدروليكية وأحمر الشفاه والصابون والشوكولاتة التي تغطى بها الحلوى، والمثلجات. ويسمى دهن البقر " الشحم " وهو جزء مهم يدخل في صناعة الصابون ومواد التجميل.
المصادر:
1 أ.د. جابر سالم موسى القحطاني: صحتك في الفيتامينات والمعادن الأحماض الأمينية الأحماض الدهنية الأساسية الأنزيمات مضادات الأكسدة، الطبعة الأولى: العبيكان 2010 م.
2 تهاني الموسى: الغذاء داء ودواء دليل الطعام الصحي السليم من الألف إلى الياء. الطبعة الأولى الدار العربية للعلوم 2002 م.
3 Jean Buneton , Pharmacognosy – Phytochemistry – Medicineal Plants , 2nd edition , Intercept , 1999.

======================

المقال الثاني
الأستيرويدات وأهميتها لصحة الإنسان 2/2


استكمالا للحديث الاسبوع الماضي حول الأستيرويدات وأهميتها بالنسبة لصحة الإنسان فاما ما يتعلق باستيرويدات الأندروجين فتفرزها في المقام الأول الخصيتان (أعضاء الذكر التناسلية) وهي المسؤولة عن شعر الذقن في الذكر، وعضلاته القوية، ونبرات صوته. وتفرز الغدد الجنسية في الأنثى أيضاً كميات صغيرة من الأندروجين وبالمقابل تفرز الغدد الجنسية في الرجل كميات صغيرة من الأستروجين.
أما الأستيرويدات الابتنائية فتنتج بالوسائل الكيميائية من هورمون الذكورة المعروف باسم التستوسترون. ويستعمل بعض الرياضيين الاستيرويدات الابتنائية لأنها تزيد من قوة الجسم ووزنه، إلا أن استعمال تلك الاستيرويدات له كثير من الآثار الجانبية غير المرغوبة كتدمير خلايا الكبد وارتفاع ضغط الدم والسلوك العدواني وظهور علامات الذكورة الجسدية في الإناث لذلك منع استعمال الاستيرويدات الابتنائية في معظم المنافسات الرياضية. وتفرز قشرة الغدة الكظرية الكورتيزول والستيرون القشري، وكميات قليلة من الكورتيزون، وتساعد هذه الأستيرويدات على بناء البروتينات والكربوهيدرات بينما يؤثر الألدوستيرون، وهو استيرويد آخر تفرزه القشرة الكظرية على توازن المعادن والماء في الجسم. ويستعمل الأطباء الإستيرويدات الكظرية لتخفيف الالتهابات (الاحمرار والورم) ولتوفير علاج التهاب المفاصل والحساسية وأمراض أخرى. وتؤدي إزالة الغدة الكظرية جراحياً إلى موت الشخص إلا إذا تمت معالجته بالاستيرويدات. يتم تنظيم إفراز الاستيرويدات من المبايض والخصيتين والغدد الكظرية بواسطة جزء من الدماغ يسمى الوطاء (تحت المهاد) الذي يسيطر على إفراز الهورمونات البروتينية موجات القند وموجة قشر الكظر (ACTH) من الغدة النخامية.








التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 29-06-13, 07:13 pm   رقم المشاركة : 426
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
15/ 8 / 1434
::::::::::::::::::::::::::::
المقال الأول


المعالجة تهدف إلى منع تدهور حالة الطفل وإلى مساعدته على استخدام قدراته بالشكل الأمثل

الشلل المخي.. فقدان القدرة على التحكم في العضلات


يحتاجون إلى عناية خاصة

الشلل المخي أو الدماغي هو مصطلح عام يشير إلى اضطرابات مختلفة تنجم عن تلف الدماغ، وقد تحدث الإصابة قبل الولادة أو أثناءها أو في السنوات الأولى من الحياة. وقد تسبب الإصابة الدماغية شللا حادا أو قد تكون الأعراض طفيفة بشكل يكاد لا يتعارض مع نشاطات المريض. هناك عدة أنماط من الشلل المخي، وكلها تنطوي على فقدان القدرة على التحكم في العضلات. ومن الآثار الشائعة لهذا الاضطراب المشي المتعثر، والمشي بصعوبة، وفقدان التوازن، والرجفان، والحركات المرتجة غير المتوازنة، والنطق غير الواضح. وقد تسبب الإصابة الدماغية للعديد من المرضى تخلفا عقليا، وعجزا في التعلم ونوبات مرضية، ومشكلات في البصر والسمع. ويقدر عدد المصابين بالشلل الدماغي في العالم بحوالي 0.5% من التعداد البشري.
مسببات الشلل المخي:
لا يمكن في معظم الحالات تحديد أسباب النمو الخاطئ للدماغ الذي يؤدي إلى الشلل المخي. ومع ذلك قد تنجم الإصابة المخية في بعض الحالات عن مرض الأم أثناء فترة حملها. إذ يمكن للحصبة الألمانية مثلا أن تصيب جنينا بالأذى. حتى ولو كانت أعراض المرض طفيفة جدا أو تكاد لا تذكر أثناء فترة الحمل. ويندر أن ينتقل الشلل المخي وراثيا.
ويمكن للإصابة المخية أن تحدث أثناء عملية الولادة وبخاصة في الولادات الخداجية، كما يمكن أن تحدث بعد انقضاء فترة حمل طبيعية، هذا إذا ما تعرض الوليد إلى عوز الأكسجين، أي نقص وصول الأكسجين إلى أنسجة الجسم لفترة طويلة، مما يؤدي إلى موت الخلايا المخية. قد يصاب الطفل بعد ولادته بالشلل المخي إذا ما تعرض إلى مرض، أو أذى يلحق بالدماغ. كما قد تكون العدوى وحوادث إصابات الرأس من المسببات المألوفة لهذه الحالة.
وهناك أربعة أنماط رئيسية للشلل المخي هي:
1 التخلجي أو الهزعي، 2 الكنعاني، 3 ناقص التوتر، 4 التشنجي وتكون حركات المصاب الإرادية ارتجافية في النمط الأول التخلجي، ويعاني المريض من فقدان في التوازن. وفي النمط الكنعاني تتحرك عضلات المصاب باستمرار، وتمنع هذه الحركات الأفعال الإرادية للمريض، أو تتعارض معها بشكل كبير. أما المريض الناقص التوتر فيبدو أعراضها في مشيته، ولا يتحرك كثيرا، وذلك لعجز عضلاته عن التقلص. ولا يستطيع مصابو الشلل التشنجي تحريك بعض أجزاء من أجسامهم، وذلك بسبب تيبس عضلاتهم. ويمكن للمريض بالشلل المخي أن يعاني أكثر من اضطراب عضلي واحد. وقد يصاب الشخص بعجز طفيف أو يشل بشكل كامل.
ولا تتدهور حالة المصاب بالشلل المخي أو الدماغي تدريجيا، إلا أن حالته تسوء إذا لم يعالج. وتتصلب العضلات المشدودة التشنجية لدى طفل مصاب بسبب عدم استخدامها، وقد يفقد بعض المصابين قدرتهم على السير إذا ما زاد وزنهم كثيرا.
علاج الشلل المخي:
يهدف علاج الشلل المخي أو الدماغي إلى منع تدهور حالة الطفل، وإلى مساعدته على استخدام قدراته بالشكل الأمثل. ويحتاج كل نمط من أنماط الشلل المخي إلى علاج مختلف. ويحتاج كل مريض إلى رعاية منفردة. وتساعد المعالجة الفيزيائية العديد من مرضى الشلل المخي، إذ يتعلم المريض المحافظة على توازنه إن أمكن، وعلى التحرك داخل منزله من غير مساعدة. كما يمكن للمصاب أن يطور بعض المهارات الذاتية التي تساعده على ارتداء ثيابه، وتناول الطعام والعناية بهندامه. وقد يواجه طفل مصاب بالشلل المخي أو الدماغي مشقة في التغلب على مشكلات النطق، والرؤية والسمع، كما يمكن لها أن تؤثر على تعلمه مهارات أخرى. غير أن معالجة النطق، أو وضع النظارات الطبية، أو استخدام المساعدات السمعية، قد تصحح بعض هذه المشكلات، ويتمكن الطفل على إثرها من تعلم الاتصال بالعالم الخارجي من أجل الاستمرار في تعليمه. وقد يستطيع هذا الطفل في وقت لاحق أن يتلقى تدريبا يساعده على إيجاد عمل ملائم. ويمكن للأطباء وصف أدوية لمرضى الشلل المخي تساعدهم على إرخاء عضلاتهم، والتحكم في تشنجاتهم. كما تساعد العكازات وغيرها من الأجهزة الآلية في دعم ومساعدة المصاب على السير. ويفيد في بعض الحالات إجراء عملية جراحية تدعى بالبضع الانتقالي للجذر الخلفي، في التخفيف من تصلب العضلات التشنجية. ويقوم الطبيب الجراح في هذه العملية بقص ألياف عصبية منتقاة في الحبل الشوكي. كما أن الطب البديل يمكنه معالجة هذه الحالات عن طريق الحقن بسم النحل أو اللسع عن طريق النحل.
ويعتمد مستقبل مرضى الشلل المخي بشكل كبير على مدى عجزهم الجسدي والفكري. ويمكن للعديد منهم أن يعيشوا حياة طبيعية، وأن يصبحوا مواطنين سعداء منتجين في مجتمعاتهم.
الوقاية:
تعد الوقاية من الأذى الدماغي قبل الولادة وأثناءها، وفي الفترة الوجيزة التي تتلوها، أهم طريقة لمكافحة الشلل الدماغي. ويجب على المرأة قبل حملها أن تتطعم ضد أي مرض يمكن أن يؤذي جنينها. كما يتحتم على المرأة الحامل ألا تتناول من الأدوية إلا ما يصفه لها الطبيب. وتكون الفرص أكبر حين تلد المرأة طفلا خديجا وتكون سنها دون الستة عشرة أو تجاوزت الأربعين سنة. ويمكن حماية المولود بعد ولادته من الأذى الدماغي عن طريق المعاملة بحذر، والعناية الصحيحة به، وعن طريق تحصينه ضد أمراض الطفولة بإذن الله.




يمكن معالجة هذه الحالات عن طريق الحقن بسم النحل أو اللسع عن طريق النحل




الوقاية قد تكون قبل الحمل والولادة




يتحتم على المرأة الحامل ألا تتناول من الأدوية إلا ما يصفه لها الطبيب

=========================

المقال الثاني

الأنتروفرون وأهميته في مقاومة الأمراض


الأنتروفرون مادة كيميائية تنتجها خلايا الإنسان وحيوانات ثديية أخرى استجابة لإصابتها الفيروسية، أو استجابة لكيمياويات محددة. توجد ثلاثة أنواع من الأنترفرونات تمنع انتشار الإصابات الفيروسية، كما تمنع نمو الخلايا الخبيثة. يضاف إلى ذلك أن أحد هذه الأنواع يغير طريقة استجابة نظام مناعة الجسم للعدوى. وتنتج الأنترفرونات خلال ساعات قليلة من غزو المواد الغريبة للخلية، وتدخل مجرى الدم وتحمي الجسم من الفيروسات كلها تقريباً. وتقوم أيضاً بإبطاء نمو العديد من الخلايا الخبيثة والسرطانات، بما في ذلك الكوكيميا. لقد اكتشف الأنترفرون عام 1957م عالم الفيروسات الاسكتلندي ألك إيزاك وعالم الميكروبيولوجيا السويسري جان لندنمان. وفي أواخر الستينات من القرن العشرين طور عالم الفيروسات الفلندي كاري ج. كانتل طريقة للحصول على الأنترفرون من خلايا الدم البيضاء. ومنذ ذلك الوقت استطاع العلماء الحصول على الأنترفرونات من خلايا الإنسان المنماه بعمليات الأستبنات المخبري. كذلك برمج العلماء عمليات عضوية مصغرة لتصنيع الأنترفرونات. وقام باحثون كثيرون بتفحص استعمال الأنترفرونات في مقاومة المرض ومعالجته. وأظهرت التجارب أن الأنترفرونات استطاعت الحماية ضد الإصابة الفيروسية، عندما تعطى قبل غزو الفيروس للجسم. كما أن الأنترفرونات كانت فعالة في معالجة بعض الإصابات الفيروسية المزمنة. وثبتت فائدتها كذلك في معالجة اللوكيميا (سرطان الدم) والسرطانات الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك أختبرت الأنتروفرونات بوضعها علاجاً لأمراض عوز المناعة، مثل مرض الإيدز.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 29-06-13, 07:16 pm   رقم المشاركة : 427
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
15/ 8 / 1434
::::::::::::::::::::::::::::
المقال الأول


المعالجة تهدف إلى منع تدهور حالة الطفل وإلى مساعدته على استخدام قدراته بالشكل الأمثل

الشلل المخي.. فقدان القدرة على التحكم في العضلات


يحتاجون إلى عناية خاصة

الشلل المخي أو الدماغي هو مصطلح عام يشير إلى اضطرابات مختلفة تنجم عن تلف الدماغ، وقد تحدث الإصابة قبل الولادة أو أثناءها أو في السنوات الأولى من الحياة. وقد تسبب الإصابة الدماغية شللا حادا أو قد تكون الأعراض طفيفة بشكل يكاد لا يتعارض مع نشاطات المريض. هناك عدة أنماط من الشلل المخي، وكلها تنطوي على فقدان القدرة على التحكم في العضلات. ومن الآثار الشائعة لهذا الاضطراب المشي المتعثر، والمشي بصعوبة، وفقدان التوازن، والرجفان، والحركات المرتجة غير المتوازنة، والنطق غير الواضح. وقد تسبب الإصابة الدماغية للعديد من المرضى تخلفا عقليا، وعجزا في التعلم ونوبات مرضية، ومشكلات في البصر والسمع. ويقدر عدد المصابين بالشلل الدماغي في العالم بحوالي 0.5% من التعداد البشري.
مسببات الشلل المخي:
لا يمكن في معظم الحالات تحديد أسباب النمو الخاطئ للدماغ الذي يؤدي إلى الشلل المخي. ومع ذلك قد تنجم الإصابة المخية في بعض الحالات عن مرض الأم أثناء فترة حملها. إذ يمكن للحصبة الألمانية مثلا أن تصيب جنينا بالأذى. حتى ولو كانت أعراض المرض طفيفة جدا أو تكاد لا تذكر أثناء فترة الحمل. ويندر أن ينتقل الشلل المخي وراثيا.
ويمكن للإصابة المخية أن تحدث أثناء عملية الولادة وبخاصة في الولادات الخداجية، كما يمكن أن تحدث بعد انقضاء فترة حمل طبيعية، هذا إذا ما تعرض الوليد إلى عوز الأكسجين، أي نقص وصول الأكسجين إلى أنسجة الجسم لفترة طويلة، مما يؤدي إلى موت الخلايا المخية. قد يصاب الطفل بعد ولادته بالشلل المخي إذا ما تعرض إلى مرض، أو أذى يلحق بالدماغ. كما قد تكون العدوى وحوادث إصابات الرأس من المسببات المألوفة لهذه الحالة.
وهناك أربعة أنماط رئيسية للشلل المخي هي:
1 التخلجي أو الهزعي، 2 الكنعاني، 3 ناقص التوتر، 4 التشنجي وتكون حركات المصاب الإرادية ارتجافية في النمط الأول التخلجي، ويعاني المريض من فقدان في التوازن. وفي النمط الكنعاني تتحرك عضلات المصاب باستمرار، وتمنع هذه الحركات الأفعال الإرادية للمريض، أو تتعارض معها بشكل كبير. أما المريض الناقص التوتر فيبدو أعراضها في مشيته، ولا يتحرك كثيرا، وذلك لعجز عضلاته عن التقلص. ولا يستطيع مصابو الشلل التشنجي تحريك بعض أجزاء من أجسامهم، وذلك بسبب تيبس عضلاتهم. ويمكن للمريض بالشلل المخي أن يعاني أكثر من اضطراب عضلي واحد. وقد يصاب الشخص بعجز طفيف أو يشل بشكل كامل.
ولا تتدهور حالة المصاب بالشلل المخي أو الدماغي تدريجيا، إلا أن حالته تسوء إذا لم يعالج. وتتصلب العضلات المشدودة التشنجية لدى طفل مصاب بسبب عدم استخدامها، وقد يفقد بعض المصابين قدرتهم على السير إذا ما زاد وزنهم كثيرا.
علاج الشلل المخي:
يهدف علاج الشلل المخي أو الدماغي إلى منع تدهور حالة الطفل، وإلى مساعدته على استخدام قدراته بالشكل الأمثل. ويحتاج كل نمط من أنماط الشلل المخي إلى علاج مختلف. ويحتاج كل مريض إلى رعاية منفردة. وتساعد المعالجة الفيزيائية العديد من مرضى الشلل المخي، إذ يتعلم المريض المحافظة على توازنه إن أمكن، وعلى التحرك داخل منزله من غير مساعدة. كما يمكن للمصاب أن يطور بعض المهارات الذاتية التي تساعده على ارتداء ثيابه، وتناول الطعام والعناية بهندامه. وقد يواجه طفل مصاب بالشلل المخي أو الدماغي مشقة في التغلب على مشكلات النطق، والرؤية والسمع، كما يمكن لها أن تؤثر على تعلمه مهارات أخرى. غير أن معالجة النطق، أو وضع النظارات الطبية، أو استخدام المساعدات السمعية، قد تصحح بعض هذه المشكلات، ويتمكن الطفل على إثرها من تعلم الاتصال بالعالم الخارجي من أجل الاستمرار في تعليمه. وقد يستطيع هذا الطفل في وقت لاحق أن يتلقى تدريبا يساعده على إيجاد عمل ملائم. ويمكن للأطباء وصف أدوية لمرضى الشلل المخي تساعدهم على إرخاء عضلاتهم، والتحكم في تشنجاتهم. كما تساعد العكازات وغيرها من الأجهزة الآلية في دعم ومساعدة المصاب على السير. ويفيد في بعض الحالات إجراء عملية جراحية تدعى بالبضع الانتقالي للجذر الخلفي، في التخفيف من تصلب العضلات التشنجية. ويقوم الطبيب الجراح في هذه العملية بقص ألياف عصبية منتقاة في الحبل الشوكي. كما أن الطب البديل يمكنه معالجة هذه الحالات عن طريق الحقن بسم النحل أو اللسع عن طريق النحل.
ويعتمد مستقبل مرضى الشلل المخي بشكل كبير على مدى عجزهم الجسدي والفكري. ويمكن للعديد منهم أن يعيشوا حياة طبيعية، وأن يصبحوا مواطنين سعداء منتجين في مجتمعاتهم.
الوقاية:
تعد الوقاية من الأذى الدماغي قبل الولادة وأثناءها، وفي الفترة الوجيزة التي تتلوها، أهم طريقة لمكافحة الشلل الدماغي. ويجب على المرأة قبل حملها أن تتطعم ضد أي مرض يمكن أن يؤذي جنينها. كما يتحتم على المرأة الحامل ألا تتناول من الأدوية إلا ما يصفه لها الطبيب. وتكون الفرص أكبر حين تلد المرأة طفلا خديجا وتكون سنها دون الستة عشرة أو تجاوزت الأربعين سنة. ويمكن حماية المولود بعد ولادته من الأذى الدماغي عن طريق المعاملة بحذر، والعناية الصحيحة به، وعن طريق تحصينه ضد أمراض الطفولة بإذن الله.




يمكن معالجة هذه الحالات عن طريق الحقن بسم النحل أو اللسع عن طريق النحل




الوقاية قد تكون قبل الحمل والولادة




يتحتم على المرأة الحامل ألا تتناول من الأدوية إلا ما يصفه لها الطبيب

=========================

المقال الثاني

الأنتروفرون وأهميته في مقاومة الأمراض


الأنتروفرون مادة كيميائية تنتجها خلايا الإنسان وحيوانات ثديية أخرى استجابة لإصابتها الفيروسية، أو استجابة لكيمياويات محددة. توجد ثلاثة أنواع من الأنترفرونات تمنع انتشار الإصابات الفيروسية، كما تمنع نمو الخلايا الخبيثة. يضاف إلى ذلك أن أحد هذه الأنواع يغير طريقة استجابة نظام مناعة الجسم للعدوى. وتنتج الأنترفرونات خلال ساعات قليلة من غزو المواد الغريبة للخلية، وتدخل مجرى الدم وتحمي الجسم من الفيروسات كلها تقريباً. وتقوم أيضاً بإبطاء نمو العديد من الخلايا الخبيثة والسرطانات، بما في ذلك الكوكيميا. لقد اكتشف الأنترفرون عام 1957م عالم الفيروسات الاسكتلندي ألك إيزاك وعالم الميكروبيولوجيا السويسري جان لندنمان. وفي أواخر الستينات من القرن العشرين طور عالم الفيروسات الفلندي كاري ج. كانتل طريقة للحصول على الأنترفرون من خلايا الدم البيضاء. ومنذ ذلك الوقت استطاع العلماء الحصول على الأنترفرونات من خلايا الإنسان المنماه بعمليات الأستبنات المخبري. كذلك برمج العلماء عمليات عضوية مصغرة لتصنيع الأنترفرونات. وقام باحثون كثيرون بتفحص استعمال الأنترفرونات في مقاومة المرض ومعالجته. وأظهرت التجارب أن الأنترفرونات استطاعت الحماية ضد الإصابة الفيروسية، عندما تعطى قبل غزو الفيروس للجسم. كما أن الأنترفرونات كانت فعالة في معالجة بعض الإصابات الفيروسية المزمنة. وثبتت فائدتها كذلك في معالجة اللوكيميا (سرطان الدم) والسرطانات الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك أختبرت الأنتروفرونات بوضعها علاجاً لأمراض عوز المناعة، مثل مرض الإيدز.

=================================
بريد القراء


تجمع السوائل في الساقين
* سائل من عرعر يقول أعاني من تجمع السوائل في الساقين ونصحني بعض الأطباء من الطب البديل باستخدام نبات الآس البري فهل هو صحيح أنه يزيل تجمعات السوائل من الساقين برجاء الإفادة؟
-عزيزي السائل من عرعر نبات الآس البري والمعروف باسم Butchr's Broom يعتبر من النباتات المدرة حيث تخلص الجسم من تجمع السوائل وتورم الساقين والقدمين، كما أنه ينشط الدورة الدموية في الأطراف وخاصة لمن يعانون من التنمل. يستخدم للدوالي والبواسير ومفيد للمسالك البولية. يوجد منه مستحضر مقنن على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية وهو آمن الاستعمال.
عشبة غار سينياكامبوجيا
* سائل من بيشة يقول: هل صحيح أن عشبة غار سينياكامبوجيا تفيد كبح الشهية وتساعد على تخفيف الوزن برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من بيشه عشبة الغارسينيا Garcina cambogia تلعب دوراً في كبح الشهية وهي من الأعشاب التي تستخدم في تخفيف الوزن وحرق الدهون في الجسم وتقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم. يوجد منها مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات تؤخذ بمعدل حبة واحدة يومياً قبل الأكل.
البورون
* سائل من أبو ظبي يقول: نحن نتابع مقالاتك القيمة في جريدة "الرياض" وأود أن أسألك عن البورون وتأثيراته على العظام وفيما إذا كان استعماله آمن أم لا؟ برجاء تزويدي بمعلومات وافية عنه.
- عزيزي السائل من أبو ظبي البورون أحد المعادن المهمة وهو مهم جداً في الحفاظ على عظام قوية وسليمة ولم تعرف فوائده الصحية إلا حديثاً بالرغم من معرفة البشر لوجوده من مدة طويلة ويعد في الحقيقة من المعادن النادرة. يحتاج الجسم إلى معدن البورون بكميات ضئيلة من أجل سلامة العظام وللتمثيل الغذائي لمعادن الكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم، كما أنه يقوم بتنشيط وظائف المخ ويزيد حدة الانتباه الذهني. يساعد البورون على منع الإصابة بهشاشة العظام في النساء من سن اليأس، كما يساعد كذلك على بناء العضلات، وقد وجد أن لهذا المعدن تأثيراً مشابهاً لتأثير هرمون الأستروجين في الوقاية من فقدان المعادن من العظام. وقد أثبتت الدراسات أن البورون يحفز استخدام فيتامين ب3 ويخفف من تفاعلات العمليات المناعية والالتهابات ولذا فإنه يفيد في علاج والوقاية من التهاب المفاصل العظمية يجب ألا تزيد الجرعة عن 3 مجم ويوجد منه مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية المتوفرة في السعودية والإمارات وجميع دول الخليج.
عشبة البوسويلا
* سائل من قطر يقول "بارك الله لك في جهودك المتميزة، والتوعية المستمرة بإيجابيات وسلبيات التداوي بالأعشاب. يا دكتور سمعت عن عشبة البوسويلا أنها جيدة لعلاج التهابات واحتكاك المفاصل فهل هذا صحيح وأين أجدها زادك الله من فضله؟
- عزيزي السائل من قطر عشبة البوسويلا Boswellia توجد على هيئة مستحضر مقنن تباع في محلات مراكز الفيتامينات والأعشاب على هيئة كبسولات وهي فعلاً مفيدة لعلاج الالتهابات واحتكاك المفاصل، كما أنها تستخدم كمضاد للفطريات والبكتريا وتفيد كذلك في علاج النقرس.
التهابات في القصبة الهوائية
* سائلة من الجزائر تقول: إنني أتابع مقالاتك في جريدة "الرياض" وبرامجك التفزيونية جزاك الله خيراً على ما تقوم به من توعية. يا دكتور أنا عندي التهابات في القصبة الهوائية واحتقان ونزلات برد دائماً وقد ذكر لي الأطباء أن الجهاز المناعي لدي ضعيف فهل يوجد علاج لهذه المشكلة جزاك الله خيراً؟
- عزيزتي السائلة من الجزائر هناك علاج عشبي يعرف باسم التوت البري الأسود (Elderberry) يستخدم لتقوية الجهاز المناعي ولعلاج التهابات القصبة الهوائية والشعب الهوائية ومضاد للعدوى البكتيرية والفيروسية ومضاد لنزلات البرد والسعال بالإضافة إلى أنه يخفض الحرارة. يوجد مستحضر مقنن منه على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية التكميلية. كما يوجد عشب الحوذان المر (Goldenseal) وهو ينقي الدم ومضاد للالتهابات ومفيد لنزلات البرد والإنفلونزا ويطهر الغشاء المخاطي المبطن للأجهزة التنفسية العليا ويدعم عمل القولون والكبد والبنكرياس. يوجد مستحضر مقنن منه على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية التكميلية.
أزمات الربو
* سائل من الجبيل يقول أعاني يا دكتور من أزمات الربو واحتقان المجاري التنفسية فهل يوجد شيء من الأعشاب لهذه الحالة جزاك الله خيرا؟
- عزيزي السائل من الجبيل هناك علاج عشبي لحالتك وهي عشبة الزوفا Hyssop حيث تهدئ من أزمات الربو واحتقان المجاري التنفسية، وتقلل من نوبات السعال ونزلات البرد بالإضافة إلى ذلك فإنها تحسن الشهية للطعام وتخلص الجسم من الغازات. كما تستخدم كغرغرة لعلاج التهاب الحلق. يوجد مستحضر مقنن على هيئة كبسولات تباع في محلات الأغذية الصحية.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 02-07-13, 12:48 pm   رقم المشاركة : 428
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
23/ 8 / 1434
::::::::::::::::::::::::::::
[COLOR="rgb(255, 140, 0)"]المقال الأول

[/COLOR]


أربعة أنواع شائعة تتسم بضمور وضعف العضلات الهيكلية
الضعف العضلي.. صعوبة المشي في مرحلة مبكرة من العمر العلامة الأولى للمرض!



المرض يتسم بضمور وضعف العضلات الهيكلية

الضعف العضلي اسم لمجموعة من الأمراض العضلية الخطرة، تتسم بضمور وضعف العضلات الهيكلية - أي العضلات التي تشد عظام الهيكل العظمي بعضها ببعض. ولذلك تؤثر أمراض سوء النمو العضلي بشكل خطر على الحركة والوضع. وغالباً ما تكون التشوهات الهيكلية مرتبطة بهذه المجموعة من الأمراض. وكافة أنواع أمراض الضعف العضلي الوراثية يسببها نقص واحد أو أكثر في شكل شذوذ مورثي سائد، بينما يكون الآخر وراثياً في شكل شذوذ المورثي السائد، يظهر المرض على الشخص الذي يرث المورثات الناقصة من أي من الوالدين. وفي الشذوذ المورثي المتنحي ينبغي أن يرث الشخص المورثات الناقصة من الوالدين معاً ليظهر عليه المرض. أما الشذوذ المورثي المرتبط بالجنس، فلا يؤثر على النساء، ولكنهن قد ينقلن المورثات الناقصة إلى أطفالهن. ويظهر المرض على الصبي إذا ما ورث المورثات المتأثرة . ولم يجد الأطباء حتى اليوم علاجاً للضعف العضلي.

والأنواع الأربعة الأكثر شيوعاً من الضعف العضلي هي:

داء دشن، والداء الوجهي الكتفي العضدي، وداء الحزام الطرفي، وداء التشنج العضلي التوتري. وهناك أيضاً أنواع أخرى من الضعف العضلي.

داء دُشن : هو الضعف العضلي الأكثر شيوعاً والأسرع استفحالاً بين الأمراض العضلية الشائعة في سن الطفولة. وفي معظم الحالات تكون العلامة الأولى للمرض هي صعوبة المشي في مرحلة مبكرة من العمر، من عمر عامين إلى ستة أعوام. وبعد الأعوام الستة يقع المريض بشكل متكرر ولا يستطيع الركض. ويصبح المشي والوقوف أكثر صعوبة وتكون هناك حاجة إلى كرسي متحرك عند مرحلة المراهقة، ويؤثر المرض أخيراً على معظم عضلات الجسم. ويستخدم الأطباء المضادات الحيوية لعلاج المضاعفات الرئوية، مع توفير التغذية المتوازنة لعلاج جميع النواحي الصحية في جهودهم لإطالة الأعمار المتوقعة للمرضى.

كما أن تمارين التمديد والتنشيط تقلل من قصر العضلات وتشوهات المفاصل. وقد تُحسن هذه المعالجات من قدرة المرضى على الحركة. وتتم وراثة مرض دُشن للضعف العضلي كنوع من الشذوذ المورثي المتنحي المرتبط بالجنس. وهو يصيب الذكور فقط . وفي عام 1986 م ، تعرف العلماء على المورثات المسببة لداء دُشن للضعف العضلي. وفي العام التالي، أعلن الباحثون اكتشافهم بروتين يسمى دستروفين يتسبب نقصه في العضلات في الإصابة بالمرض. وقد بعث هذا الاكتشاف الأمل في إمكانية علاج للمرض.

الداء الوجهي الكتفي العضلي وداء الحزام الطرفي:

هما نوعان من الضعف العضلي يستفحلان ببطء، وعادة ما يصيبان الرجال والنساء معاً. ويكون العمر المتوقع لمعظم المرضى طبيعياً رغم تزايد عجزهم. كما يؤثر الضعف العضلي الوجهي الكتفي العضلي بشكل رئيسي على عضلات الوجه والكتف والساعد، وتتم وراثته كشذوذ مورثي سائد. أما الضعف العضلي الذي يعرف بداء الحزام الطرفي فيؤثر بشكل رئيسي على عضلات اليدين والكتفين والقدمين والردفين. وتتم وراثة الحالة كشذوذ مورثي متنح.

داء التشنج العضلي التوتري:

هو نوع من الضعف العضلي يكثر بين البالغين وعادة ما يسبب ضعفاً بطيء التدرج في عضلات الأصابع، واليدين والزند والقدمين وأسفل الرجلين. ومع استفحال الضعف تصبح العضلات متشنجة (مُتيبسه) على نحو دوري. وإضافة إلى ذلك فقد تظهر على المريض علل لا عضلية مثل إعتام عدسة العين، والبول السكري. ويصيب هذا المرض الذي يظهر عندما يقترب الشخص من منتصف العمر، الرجال والنساء معاً، ويورث كشذوذ مورثي سائد.



تمارين التمديد والتنشيط تقلل من قصر العضلات وتشوهات المفاصل

الضعف العضلي الأكثر شيوعاً والأسرع استفحالاً بين الأمراض العضلية الشائعة في سن الطفولة
&&&&&&&&&&&&&&

المقال الثاني


الأوليات وأخطارها على صحة الإنسان


الأوليات معظمها دقيق الحجم ولا يرى إلا بالميكرسكوب



الأوليات كائنات حية وحيدة الخلية، بعضها ذو صفات مشتركة بين النبات والحيوان. صنف العلماء الأوليات في الماضي كشعبه ضمن شعب المملكة الحيوانية، ولكن كثير من العلماء الآن يصنفونها كَمُميلكه ضمن مملكة البروتيستا والتي تسمى الفرطيسيات أيضاً ( وهي مجموعة من الكائنات الحية التي لا يمكن تصنيفها بوصفها حيوانات أو نباتات ). ويسمى العلم الذي يْدرُس الأوليات علم الأوليات.

يوجد من أنواع الأوليات ما يزيد عن 30.000 نوع معظمها دقيق الحجم، ولا يرى إلا بالميكرسكوب. وتقطن الأوليات في الأماكن الرطبة وتوجد في مياه البحار وفي المياه العذبة، وفي التربة، وكطفيليات في الحيوان والنبات.

تركيب الأوليات

تعد الأميبا من أبسط الأوليات تركيباً. وبالرغم من ذلك فإن خليتها الواحدة تلك تؤدي كل مهام الحياة من تغذية، وتنفس، وتفاعل مع الوسط الذي تعيش فيه. وهناك أوليات أخرى معقدة التركيب مثل الهديبات التي لها أهداب كنتوءات دقيقة شبيهة بالشعيرات، تساعدها على الحركة. ولحيوان البراميسيوم وهو من الهدبيات أخدود جانبي يؤدي وظيفة الفم.

ويوجد لدى بعض الأوليات بقعة حمراء زاهية تسمى البقعة العينية يعتقد أنها حساسة للضوء.

وتحتوي أجسام بعض الأوليات على مادة اليخضور (الكلورفيل) أي المادة الخضراء الموجودة في النباتات الخضراء، ويمكن ليخضور تلك الأوليات من تصنيع غذائها بنفسها.

كيف تتكاثر الأوليات؟

تتكاثر بعض الأوليات عن طريق الانشطار وهي عملية انقسام الخلية الأصلية إلى خليتين، بينما في أوليات أخرى تنتفخ الخلية الأم فجأة في أحد أجنابها وينفصل ذلك الجزء المنتفخ ليتكون منه كائن أولي جديد، وتسمى هذه العملية بالتبرعم. وتتكاثر مجموعة أخرى من الأوليات بانشطار الخلية الأم إلى عدة خلايا تسمى الأبواغ ( Spors )، وتلك المجموعة هي المجموعة الوحيدة من الأوليات التي تتكاثر تكاثراً جنسياً حقيقياً بجانب تكاثرها اللاجنسي.

أهمية الأوليات

على الرغم من ضآلة حجم الأوليات إلا أنها تمثل أهمية كبرى للإنسان والحيوان أيضاً. تسبح ملايين الأوليات في مياه البحار حيث تعد غذاءاً للكثير من الحيوانات البحرية. وبعض الأوليات مثل المثقبيات مغطاة بأصداف جيريه، وعند موتها فإنها تقبع في قيعان البحار حيث تساهم أصدافها في تكوين الحجر الجيري. وتعد أحافير تلك الأوليات مسئولة جزئياً عن تكوين حروف الصخور الجيرية الموجودة في جنوب انجلترا.

يعد كثير من الأوليات من ألد أعداء الإنسان والحيوان لأن كلاً من مرض الملاريا ( البرداء ) ومرض النوم الأفريقي من أخطر الأوبئة التي تسببها هذه الأوليات الطفيلية. كما تسبب مرض الكالازار وهو مرض استوائي تسببه أوليات طفيلية دقيقة. تنتقل الطفيليات التي تسبب الكالازار من شخص لشخص آخر بوساطة الذباب الرملي والبعوض وذباب التسي تسي، والقراد والجراجس، والحشرات الأخرى. ويؤدي تكاثر الجراثيم إلى تضخم الطحال والكبد والعقد اللمفاوية في جسم الإنسان. ويعاني المصابون بهذا الداء الحمى وفقر الدم والنزف. ويستخدم الأطباء مركبات الأنتيمون لعلاج هذا المرض. ويتسبب هذا المرض في وفاة الكثيرين في أفريقيا، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى.


@@@@@@&&&&&&
المقال الثالث


الأندروفين والإنسفالين يتحكمان في قدرة الدماغ على الاستقبال والاستجابة والإحساس

****
الأندورفين مادة موجودة في الجهاز العصبي للكائنات البشرية أو الحيوانات. ويشكل الأندورفين وبعض المواد الكيميائية المماثلة لها أو القريبة منها والتي تدعى بالإنسفالين جزءاً من مجموعة كبيرة من مركبات شبيهة بالمورفين وتسمى أوبيويدات. وتساعد الأوبيويدات على تخفيف الآلام وتعطي شعوراً بالراحة والتحسن. ويعتقد العلماء أن الأندروفين والإنسفالين يتحكمان في قدرة الدماغ على الاستقبال والاستجابة والإحساس بالألم أو الإجهاد. ويمكن أن تشكل جزءاً من نظام تسكين الألم في الجسم. لقد اكتشف العلماء أصنافاً متعددة من الإندورفين والإنفالين معظمها مكونة من الببيتدات، وهي سلاسل من الأحماض الأمينية، ويعتبر أندروفين بيتا من أكثر الأوبيويدات التي تمت دراستها بتوسع. ويوجد مثل هذا النوع من الأندورفين في الدماغ وفي الغدة النخامية، وهي غدة صغيرة توجد أسفل قاعدة الدماغ، حيث يمكن أن تعمل بمثابة هورمون. ويوجد إندورفين بيتا وهورمون آخر وهو الهورمون المنشط لقشرة الكظر ويعرف اختصاراً ب ACTH في جزئيات أكبر في الغدة النخامية حيث تفرز هذه الهورمونات كرد فعل أو كاستجابة منسقة من الجسم عند تعرضه للألم أو الإجهاد.

&&&&&&&&&&&&&&

بريد القراء

****
البوداركو

* سائل من الباحة يسأل عن البوداركو ؟

- عزيزي السائل من الباحة البوداركو هو الاسم الانجليزي Pau D'arco لنبات اللاباشو والمعروف علمياً باسم Tabebuia spp. وهو عبارة عن شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 30 متراً لها أزهار زاهية ذات لون قرنفلي والجزء المستعمل من هذه الشجرة هو اللحاء ( قشر الساق ) والبوداركو مضاد حيوي جيد ومضاد للفطريات، ينقي الدم ويخفض كذلك نسبة السكر مفيد جداً لمقاومة العدوى الفطرية في الأمعاء . كما أنه منبه جيد للمناعة ومضاد للأورام ومقو بالإضافة إلى كونه مضادا للتدخين وللسعال. يوجد منه مستحضر مقنن موجود في محلات الأغذية الصحية.

الجوتوكولا

* سائل من الأردن يقول "سمعت عن الجوتوكولا وأنها ترقق الدم وتحسن الخصوبة وتساعد في خفض مستويات سكر الدم عند تناولها بجرعات كبيرة. برجاء الإفادة عن هذا النبات وما هو اسمه العلمي وهل الاستعمالات المذكورة صحيحة أم لا جزاك الله خيراً ؟

عزيزي السائل من الأردن نبات الجوتوكولا هو النبات المعروف باسم قصعة الماء الهندية أو سرة البحر الهندية وكلمة الجوتوكولا Gotu Kola هو الاسم الانجليزي أما اسم النبات العلمي فهو Centella asiatica من الفصيلة المظلية التي منها الكمون والشمر واليانسون. وهي نبتة زاحفة لها أوراق مروحية الشكل والجزء المستعمل منها الأجزاء الهوائية تستعمل على نطاق واسع ويوجد منها مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات وهي مقوية عامة ومنبهة وتزيد النشاط والرغبة الجنسية، تقوي الذاكرة والدورة الدموية مدرة للبول وتقوي عمل الجهاز العصبي والعضلي والشرايين كما أنها تقاوم النعاس .

ورق الزيتون

* سائل من الغاط يقول: يروج هذه الأيام لأوراق الزيتون على أنها علاج لتخفيض السكر والضغط والكوليسترول وكذلك الإمساك فهل هذا صحيح أم مجرد ترويج ؟

- عزيزي السائل من الغاط ورق الزيتون يستخدم لعلاج الأمراض التي ذكرت ويوجد من ورق الزيتون مستحضر على هيئة كبسولات مقننة تصنعه شركة أمريكية وهو متوفر حالياً في محلات الأغذية الصحية. كما أنه بالإضافة للاستعمالات التي ذكرتها مقو لفروة الرأس ومفيد لتساقط الشعر.

مخلب القط

* سائلة من الأحساء تقول: ما هو مخلب القط ؟ هل هو نبات أم حيوان وما هي فوائده إن كان له فوائد وهل ينمو في المملكة برجاء الإفادة ؟

- عزيزتي السائلة من الأحساء مخلب القط هو نبات ويسمى Cat's claw وهو لا ينمو في المملكة ويوجد منه مستحضر في محلات الأغذية الصحية في المملكة على هيئة كبسولات ويستخدم لعلاج الروماتزم والربو ومضاد للالتهابات ويقوي الجهاز المناعي ويعالج القرحة وينظف ويطهر الأمعاء ويخفض نسبة سكر الدم.

عشبة الطيور

* سائل من حفر الباطن يقول " سمع أن عشبة الطيور تعالج تراكم المخاط في الشعب الهوائية وطارد للبلغم فهل هذا صحيح أم لا برجاء الإفادة ؟

- عزيزي السائل من حفر الباطن عشبة الطيور Chick weed عبارة عن عشبة صغيرة وهي فعلاً تستعمل لعلاج تراكم المخاط في الشعب الهوائية بالإضافة إلى طردها للبلغم من الرئة كما أنها تستخدم لتخفيف الوزن ومضاد للحموضة وتنظيف المثانة ومفيدة للغدة الدرقية. يوجد مستحضر مقنن على هيئة كبسولات متوفرة في محلات الأغذية الصحية في المملكة.

عشبة الشوكه المقدسة

* سائل من الكويت يقول: نحن نتابع مقالاتك في صفحة عيادة الرياض ونتشوق لها كل يوم اثنين نفع الله بعلمك سمعت يا دكتور أن عشبة الشوكه المقدسة تستخدم لفتح الشهية وتنقي الدم وتقوي القلب فهل هذه المعلومة صحيحة برجاء الإفادة ؟

- عزيزي السائل من الكويت عشبة الشوكة المقدسة المعروفة باسم Blessed Thistle نبته تشبه في شكها نبات أبو كعيب Milk Thistle وهي من نفس الفصيلة وهي عشبة مقننة ويوجد منها مستحضر على هيئة كبسولات تباع في محلات الأغذية الصحية في السعودية وفي الكويت كذلك. تستعمل هذه العشبة فعلاً لفتح الشهية للطعام وتزيد من إفرازات المعدة وهي تطهر الكبد وتحد من مشاكل عسر الطمث لدى السيدات تقوي القلب وتنقي الدم من الشوائب كما أنها تزيد من إدرار الحليب لدى المرضعات وهي آمنة الاستعمال.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 08-07-13, 12:11 am   رقم المشاركة : 429
عادل الحبيتر
عضو قدير
 
الصورة الرمزية عادل الحبيتر






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عادل الحبيتر غير متواجد حالياً


الدهون غير المرئية موجودة في بعض الأغذية كالحليب والبيض


ربي يعطيك العافيه ع المعلومات الرااائعه
تقديري لك






التوقيع

مدونتي ( هنا )
تويتر
رد مع اقتباس
قديم 18-07-13, 02:45 am   رقم المشاركة : 430
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة عادل الحبيتر 
  

الدهون غير المرئية موجودة في بعض الأغذية كالحليب والبيض


ربي يعطيك العافيه ع المعلومات الرااائعه
تقديري لك

الله يعافيك مشرفنا الغالي نور متصفحي بمرورك






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 18-07-13, 03:01 am   رقم المشاركة : 431
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
30/ 8 / 1434

@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول

العديد من الدول تقوم بإعادة تدويرها والاستفادة منها
المخلفات... تلوث الأنهار والبحيرات وتفتك بالحياة البرية!



تهدد صحة الإنسان وتلوث البيئة

المخلفات مواد كيميائية غير مرغوب فيها. ونواتجها الثانوية التي تنتج عن استخدام الناس إياها تهدد صحة الإنسان أو تلوث البيئة. وهناك حوالي 375 مليون طن متري من تلك المخلفات الخطيرة يتم إنتاجها سنوياً. وتنتج الدول الصناعية منها حوالي 90% ومن هذه المخلفات الخطيرة المعروفة: الزرنيخ والسيانيد والرصاص والزئبق ومركبات تلك العناصر بالإضافة للمذيبات الكلورية والإسبستوس والمبيدات الحشرية ذات مركبات الكلور العضوية. حرق الأشياء أيضاً تنتج عنه أكاسيد الكبريت والنيتروجين وتلك العناصر ذات خطورة بالغة عندما تكون بتركيزات عالية.

منتجو المخلفات الخطيرة:

إن إنتاج المواد البلاستيكية، يتسبب في توليد العديد من المركبات العضوية الضارة بما فيها الهيدروكربونات الكلورية، وتنتج صناعات الزيت والنفط ومواد سامة مثل البنزين والنفثالين والفينول والنشاذر وعمليات توليد القدرة الكهربائية هي المصدر الرئيسي لثاني أكسيد الكبريت، ومحطات توليد القدرة التي تعمل بالفحم الحجري تنفث ما يعادل طناً مترياً من أكسيد الكبريت كل خمس دقائق. وجميع الصناعات الأخرى التي تحرق الوقود الأحفوري(الفحم الحجري والبترول) تنتج أيضاً ثاني أكسيد الكبريت. والحال نفسه في سفن المحيط. وكل عمليات الحرق، وما يخرج من أنابيب عوادم المركبات، يتخلف عنه أكاسيد نيتروجينية. وفي كل عام يتم انتشار ما يزيد عن 130 مليون طن متري من ثاني أكسيد الكبريت و 36 مليون طن متري من أكاسيد النيتروجين في الغلاف الجوي. ويتكون الرصاص بكميات كبيرة من عوادم السيارات.

تأثيرات المخلفات الخطيرة:

تؤدي المخلفات إلى تلوث الأنهار والبحيرات وقتل الأسماك والنباتات المائية وغيرها من أشكال الحياة البرية، بالإضافة إلى تشكيل خطر على إمدادات المياه للمدن والصناعة. والمخلفات الضارة التي يحملها الهواء مثل أكسيد الرصاص وأكاسيد النيتروجين، تقوم بتلويث الهواء الذي نستنشقه وتدمر حياة النبات والحيوان. وقد تم هلاك النبات أو يتعرقل نموه بصورة خطيرة، وهذا ما لاحظته في السنوات الأخيرة من قلة نمو النباتات عما كان عليه في السنوات الماضية. كما تعاني الحيوانات من مشكلات في جهازها التنفسي إذا استنشقت هذه الكيميائيات. ويقوم ثاني أكسيد الكبريت وأكاسيد النيتروجين بالتفاعل في الغلاف الجوي، وتكوين حمض الكبريتيك والنيتريك وتذوب هذه الكيميائيات في مياه الأمطار أثناء سقوطها، مكونة الأمطار الحمضية. وهذه الأمطار الحمضية تقوم بإزالة المواد المغذية في التربة وتتلف نمو الأشجار وتؤدي الكيميائيات الضارة أيضاً إلى تلويث المياه الجوفية وتلويث مياه الشرب. والرصاص مسمم عصبي يؤثر على نمو دماغ الأطفال. كما أن الأسبستوس يمكن أن يؤدي إلى حدوث أمراض في الجهاز التنفسي يطلق عليه داء الأسبستوس بالإضافة إلى سرطان الرئة والصدر. والزئبق عنصر كيميائي عالي السمية يمكنه إلحاق الضرر بالجهاز العصبي مسبباً تلف الدماغ بل والموت أحياناً. أما الزرنيخ فهو مادة كيميائية أخرى تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

كيف نتخلص من المخلفات الخطيرة؟

نظراً لأن المخلفات الخطيرة تشكل هذا التهديد البالغ الخطورة للصحة العامة وللبيئة، فلا بد من التخلص منها بعناية بالغة واهتمام كبير. ولسوء الحظ فإن هذا لا يحدث دائماً. وقد وقعت حوادث عديدة تضمنت تسرباً لكيميائيات سامة. والمشكلة الأخرى أن هناك كميات كبيرة من تلك السموم دفنت منذ سنوات طويلة مضت، دون الاهتمام بما سيؤدي إليه مثل هذا التصرف من أخطار في المستقبل وأكثر الوسائل شيوعاً للتخلص من المخلفات هي دفنها في حاويات. وهذه الأخيرة يجب أن تكون من مادة غير سامية، ومطوقة بحيث تحول دون تسرب المواد الكيميائية إلى المياه الجوفية أو تلويث الأراضي المجاورة والوسيلة الأخرى للتخلص منها هي ضخ المخلفات إلى آبار عميقة تم تصميمها لمنع تلوث المياه الجوفية.

وبعض الصناعات تقوم بإعادة استخدام هذه المخلفات الخطيرة، أو استخدام المخلفات الناتجة من الصناعات الأخرى كمواد خام. ووسيلة تخلص أخرى تشمل استخدام أنواع معينة من البكتريا تقوم بتحليل أنواع معينة من المخلفات وهو ما يؤدي إلى تكوين مواد غير ضارة. وبعض المركبات العضوية الخطيرة يتم تحويلها إلى مواد غير ضارة عن طريق حرقها عند درجات حرارة عالية جداً.



تؤدي المخلفات إلى تلوث الأنهار والبحيرات

$$$$$$$$$$$$$$$$(

[COLOR="rgb(47, 79, 79)"]المقال الثاني[/COLOR]

البروستاجلاندين وأهميتها في تنظيم وظائف الجسم 1/2

****
البروستاجلاندين هي مجموعة مركبات كيميائية مهمة موجودة في كل الأجسام البشرية والحيوانية.

تنظم هذه المركبات عدة وظائف مثل إفراز المعدة للأحماض وضغط الدم ودرجة حرارة الجسم ونشاط العضلات في أعضاء مثل الشعب الهوائية والأمعاء والرحم وأعضاء أخرى في الجسم. كما تقوم أيضاً بدور كبير في التكاثر. وقد عرف العلماء أكثر من 20 صنفاً من البروستاجلاندين كلها من أشكال مختلفة من الأحماض الدهنية المعدلة.

تشكل البروستاجلاندينات جزءاً من نظام التحكم في الجسم والهورمونات وهي جزء من هذا النظام تنقل رسائل من الغدد إلى مختلف أجزاء الجسم. من ناحية أخرى تعمل البروستاجلاندينات محلياً بين الخلايا.

ودورها الذي تقوم به حماية الجسم من حالات معينة.

فمثلاً تمنع البروستاجلاندينات التي تنتج في المعدة حدوث القروح، وحينما يعتل جسم الإنسان فقد تزيد البروستاجلاندينات من سوء حالته، إذا ازداد إنتاجها بكميات كبيرة، وقد يحدث ذلك عندما يصاب الإنسان بصدمة.

@@@@@@@@@@@

بريد القراء

**
سموم الجسم

*سائل من حائل يقول: ما هي الطرق التي يجب اتباعها للتخلص من سموم الجسم؟

- عزيزي السائل من حائل أفضل الطرق للتخلص من سموم الجسم هو الصوم عن بعض الأطعمة والغسيل المعوي أو القولوني يعد جزءاً حيوياً وجوهرياً من هذا العلاج، ويجري عادة عن طريق بعض المستشفيات. ويجب الابتعاد أو الصوم عن الطعام المصنع والمكرر والسكر والكافئين والتبغ والكحول وتجنب الأطعمة الصلبة، وصنفرة الجلد وهو حك الجلد بليفة جافة لتنشيط الدورة الدموية والتدليك المنظم ويجب الإكثار من أكل الفواكه والخضروات وشرب مياه بكميات كافية.

البطاطا الحلوة

* سائلة من البحرين تقول: ما هي فوائد البطاطا الحلوة وهل لها علاقة بالبطاطس العادي أم لا؟

- عزيزتي السائلة من البحرين البطاطا الحلوة ليس لها علاقة بالبطاطس العادي وتعرف باسم wild yam والبطاطا الحلوة تحتوي على أشهر مضادات الأكسدة مثل البيتاكاروتين وفيتامين ج ، ه وهذا يعني أنها تلعب دوراً في الوقاية من السرطان وأمراض القلب وهي تستخدم كمضادة للالتهابات وآلام العضلات وتزيد من التعرق، وهي تحتوي على مادة طبيعية شبيهة لهرمون البروجسترون والذي يزيل عوارض ما بعد انقطاع الطمث لدى النساء. كما أنها مفيدة لمشاكل المرارة وحصى الكلى والقولون وهي مثبتة للحمل. يوجد منها مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية ولكن لا بد من مناقشة موضوع استخدامها مع الطبيب المختص.

نبات عنب الدب

* سائلة من الخرج تقول"نصحني بعض المعالجين الشعبيين باستخدام نبات عنب الدب لعلاج التهاب البنكرياس فهل هذا صحيح وأين أجده؟

- عزيزتي السائلة من الخرج نبات عنب الدب المعروف باسم UVA-URSI له خاصية علاج المسالك البولية فهو يستعمل نظامياً لعلاج التهاب الكلى والمثانة وكذلك يعالج العدوى البكتيرية ويزيل السوائل الزائدة من الجسم يوجد له مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية ولكن يجب عدم استعماله إلا بعد مناقشة ذلك مع الطبيب المختص.

فطر ريشي

* سائل من الهفوف يقول: إنني أسمع عن فطر ريشي وفوائده الكثيرة فهل هذا صحيح وهل يمكن استخدامه بأمان؟

- عزيزي السائل من الهفوف فطر ريشي مشروم الياباني يقلل من ضغط الدم ونسبة الكوليسترول مفيد لمرضى السكر والسرطان ويدعم الجسم عند الإصابة بالتهابات الكبد. وعليه دراسات مكثفة إكلينكية ويوجد منه مستحضر مقنن في محلات الأغذية الصحية ودرجة أمانه عالية.

زيت البردقوش

* سائلة من الخبر تقول "نصحني بعض الأطباء باستعمال زيت البردقوش البستاني لعلاج الالتهابات ومضاد للعفونة ومنعش ومنشط لوظائف المعدة فهل استخدمه أم لا؟

- عزيزتي السائلة من الخبر هناك نوعان من البردقوش هما البستاني والمعروف علمياً باسم Origanum majorana وبري ويعرف علمياً باسم Origanum vulgare وجميعهما من الفصيلة الشفوية. يحتوي كل منهما على الزيت الطيار والذي يعزى له التأثير الدوائي ويوجد مستحضر من زيت البردقوش البستاني والمعروف بزيت الأوريجانو على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية ويستخدم كمضاد للأكسدة ولعلاج الالتهابات ومضاد للتشنج ولعل هذا النوع هو الذي وصفه لك الطبيب. أما النوع البري فلا يوجد له مستحضر مصنع وإنما يباع في محلات العطارة وهو يستخدم على نطاق واسع حيث يستخدم ضد انتفاخ البطن والمغص والمشكلات التنفسية.

الجنجل

* سائلة من الدوادمي تقول: سمعت عن الجنجل إذا صح التعبير وأن له استخدامات طبية جيدة فهل هذا صحيح وهل له اسم آخر غير الجنجل برجاء الإفادة؟

- عزيزتي السائلة من الدوادمي الجنجل شجر كبير متسلق يستخدم منه مخاريطه الزهرية ويعرف باسم آخر هو حشيشة الدينار(Hops) وهذا النبات معمر له أوراق كأوراق العنب وأزهار تشبه في شكلها ثمار التوت الأبيض. تستعمل حشيشة الدينار أو ما يعرف بالجنجل على نطاق واسع في أوروبا ويوجد منها مستحضر مقنن تستخدم لتنبيه الجهاز العصبي المركزي وتزيد الإفرازات المعدية وغيرها من الإفرازات الأخرى، وتعطي مفعولاً مولداً لهرمون الاستروجين. كما تخفض الهيوجية وتحث على النوم في الليل وتستخدم ضد التوتر والقلق ويساعد على هضم الطعام ويزيل الآلام التناسلية.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 18-07-13, 04:50 am   رقم المشاركة : 432
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
7/ 8 / 1434

@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول


تحتوي على مجموعة متنوعة من البكتيريا والخمائر التي تساعد على هضم لاكتوز اللبن
حبوب الكيفير مستعمرة كاملة من الكائنات الحية الدقيقة


حبيبات الكيفير
اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير
****
الكيفير هو حليب متخمر يعود تاريخه إلى الرعاة في جبال منطقة القوقاز، حيث اكتشف الرعاة الذين يرعون الأبقار والأغنام أن الحليب الطازج الذي يحلبوه من مواشيهم يتخمر إذا ترك فترة فيتحول إلى مشروب غازي له طعم ممتع ومشهي. كانوا يحضرونه في قرب مصنوعة من الجلد حيث يضيفون إلى الحليب حبوب الفطر الهندي، وكانوا يعلقون هذه القرب المحتوية على الحليب وحبيبات الفطر ثم يهزونها بين فترة وأخرى لكي تتغلغل حبوب الفطر في وسط الحليب وتمتزج معه. يقولون إن أصل التسمية يعود إلى كلمة "كيف" التركية والتي تعني السعادة والسرور أو ربما إلى كلمة "كابر" Kopur والتي تعني زبد اللبن.

وللكيفير تسميات أخرى منها ميودوكيكا، ولبن الكيفير، وتالاي، وبلجاروس

مم تتكون منه حبيبات الكيفي؟

تتكون من الخميرة والبكتريا مع خليط من البروتين وزبدة اللبن والسكر، ويتكتل هذا الخليط في شكل حبيبات تشبه إلى حد ما القنبيط المعروف وتعتبر حبوب الكيفير مستعمرة كاملة من الكائنات الحية الدقيقة حيث تحوي مجموعة متنوعة من البكتريا والخمائر.

إن الطريقة التقليدية لصنع مشروب الكيفير هي تخمير حبيبات الكيفير في أي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الشياه أو النوق عند درجة حرارة الغرفة حوالي 25مْ ولمدة ليلة كاملة أو 12 ساعة حيث ينتج عن التخمر لاكتوز الحليب مشروباً غازياً حامضياً يميل إلى كونه كحولياً نوعاً ما ذا قوام شبيه باللبن الرائب.

وللكيفير أنواع متعددة حيث تختلف عن كيفير الأبقار والأغنام والنوق والجاموس القوام والمحتوي البكتيري فهناك كيفير الماء والذي يحضر من ماء سكر يضاف له فواكه مجففة مثل التين وعصير ليمون ، ويمكث ليوم أو يومين عند درجة حرارة الغرفة . كما يمكن عمل الكيفير أيضاً من الحليب الخام (مسحوق الحليب) أو من حليب الصويا أو حليب الأرز أو حليب جوز الهند أو عصير الفواكه، وماء جوز الهند أو البيره المصنوعة من ماء منقوع الشعير أو بيرة الزنجبيل.

إن شراب الكيفير التقليدي يحتاج إلى حبيبات الكيفير وهي خليط متجانس من الكائنات الحية الدقيقة المعروفة باسم الميكروفلورا من البكتريا والخمائر ومنها فطر الكيفير السكري والمعروف باسم Saccharomyces Kefir ، وخميرة توريولا ( Torula Kefir ) ، وبكتريا Lactobacillus caucasicus ، وبكتريا Leuconnostoc species والمكورات السبحيه المنتجة لحمض اللبن ( Lactic streptococci ).

يمكن شراء حبوب الكيفير أو الحصول عليها مجاناً من القائمين على انتاجه.

يمكن التعديل في مواد الكفير الغذائية إما بتقصير مدة التخمير أو إطالتها ولكل منهما فوائده الصحية. فتخمير الكيفير لفترة أطول من المعتاد 24 ساعة مثلاً حيث ترفع محتوى الكيفير من حمض الفوليك ارتفاعاً كبيراً. تقول بعض الشركات المصنعة للكيفير ان الكيفير يساعد على هضم لاكتوز اللبن والذي يعاني منه بعض الناس وبالأخص المصابين بعدم احتمال اللاكتوز. كما أظهرت دراسات أخرى أن الكفيران وهو المركب الرئيسي في الكيفير يثبط ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ولكن على فئران التجارب وقد لا ينطبق ذلك على الآدميين.

يستخدم الكيفير على نطاق واسع وخاصة في إعداد حساء البنجر البارد والذي يستخدم بكثرة في لوتانيا والاسم الشائع له هو حساء البورشت البارد Cold borscht وكذلك في بولندا حيث يسمى Chlodnik . وفي الاتحاد السوفييتي سابقاً يستخدم الكيفير على نطاق واسع. كما يستخدم بإضافته إلى فطور الكورن فلكس وكذلك فطائر تصنع من الشوفان والفواكه المجففة كالتين والمشمش والبرقوق والمكسرات.

الكفيير لا يستعمل كثيراً في الدول العربية مع العلم أنه يباع في محلات السوبر ماركات ولكن استعماله قليل مع العلم أنه فائدته عظيمة.


طريقة تصنيع حبيبات الكيفير

للكيفير أنواع متعددة

الكيفير لا يستعمل كثيراً في الدول العربية

&&&&&&&&&&

المقال الثاني

البروستاجلاندين وأهميتها في تنظيم وظائف الجسم 2/2

اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير
****

[COLOR="rgb(46, 139, 87)"]تطرقنا الاسبوع الماضي الى البروستاجلاندين وقلنا انها هي مجموعة مركبات كيميائية مهمة موجودة في كل الأجسام البشرية والحيوانية واشرنا الى انها تقوم بدور كبير في التكاثر وتشكل البروستاجلاندينات جزءاً من نظام التحكم في الجسم والهورمونات وقلنا ان البروستاجلاندينات تعمل محلياً بين الخلايا. ودورها الذي تقوم به حماية الجسم من حالات معينة.

وقد اكتشف العالم السويدي أولف فون إنلير البروستاجلاندينات في الثلاثينات من القرن العشرين ولكنها لم تحضر في المعمل إلا في أواخر ستينات القرن العشرين. وقد توصل الباحثون إلى طريقة لتركيب مماثلات للبروستاجلاندينات (أشكال من البروستاجلاندينات مستقرة وتعمل لفترة طويلة) وضواد (كيميائيات توقف مفعول البروستاجلاندينات). وقد اكتشفوا كذلك أن الأسبرين يمنع تكوين البروستاجلاندينات من حموض دهنية معينة.

منذ أوائل السبعينات من القرن العشرين استخدمت عقاقير بروستاجلاندينات لإحداث الإجهاض أو تيسير الولادة في بعض الحالات. وفضلاً عن ذلك تدل التجارب على إمكانية استعمال البروستاجلاندينات ومماثلاتها وضوادها في علاج كثير من الاضطرابات مثل التهاب المفاصل والربو وانسداد المسالك الأنفية وضغط الدم العالي والقروح.
[/COLOR]






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 08-08-13, 11:06 pm   رقم المشاركة : 433
عادل الحبيتر
عضو قدير
 
الصورة الرمزية عادل الحبيتر






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عادل الحبيتر غير متواجد حالياً

^^^^

معلومات جديده على
استفدت منها كثير
يعطيك الف عافيه







التوقيع

مدونتي ( هنا )
تويتر
رد مع اقتباس
قديم 05-09-13, 12:45 am   رقم المشاركة : 434
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
14/ 8 / 1434
@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول

يجب ملاحظة عدم استخدامها بصفة مستمرة وأثناء الحمل

نبات الرجلة ... يعالج الأمراض الجلدية وعصير أغصانها وأوراقها يشفي من علل المثانة


عشب حولي منها ما هو منتصب ومنها ما هو منبسط


الرجلة معروفة بعدة أسماء، ففي بلاد الشام تعرف بالبقلة والفرحين والفرحينة وفي مصر بالرجلة وأصلها من البربرية والسريانية وبالعبرية أرغيلم والأفرنجية بركال سالي واليونانية أنوق في كما تشتهر باسم البقلة الحمقاء وسميت بهذا الاسم لأنها تنبث في مجاري الأودية والمياه فتسحبها وفي بعض دول الخليج تعرف بالبقلة المباركة ورشاد وحرفات وفارفا، وبربين ونحلة وفرخ البقلة اللينة تعرف الرجلة أو البقلة الحمقاء علمياً باسم Portulaca Aleracra.
والرجلة عشب حولي منها ما هو منتصب ومنها ما هو منبسط، ويصل ارتفاعها إلى حوالي 30 سم، ساقها وأفرعها ملساء ذات لون مخضر إلى محمر عصيرية رخوة، أوراقها بيضية مقلوبة مستديرة القمة، الأزهار صغيرة صفراء اللون جالسة بدون أعناق تتفتح في الصباح ثم تنغلق غالباً قبل منتصف النهار.
اما الموطن الأصلي أوروبا وآسيا وتزرع حالياً في استراليا والصين، كما تنبت عفوياً في جميع المناطق دون استثناء، وتفضل مجاري الوديان حيث تغطي مساحات شاسعة في مواسم الأمطار وتكثر في المزارع المهملة وعلى حواف القنوات وجوانب الطرقات. تستعمل الأجزاء الهوائية من الرجلة.
وتحتوي الرجلة على قلويدات وفلافونيدات وكومارينات وجلوكوزيدات قلبية وانثراكينونية، كما تحتوي على حامض الهيدروسيانيك وزيت ثابت، كما أن الرجلة غنية جداً بالكالسيوم والحديد وفيتامين أ، ب، ج وحمض الأكساليك ونترات البوتاسيوم وكلوريدات البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم.
واعتبرت الرجلة منذ القدم أنها من أفضل النباتات الطبية فقد قال عنها ابن البيطار إن فيها قبضاً يسيراً وتبرد تبريداً شديداً لمن يجد لهيباً وتوقداً، متى وضعت على فم معدته، وإذا أكلت أو شربت فعلت ذلك، وهي تشفي الضرس بتلميسها، وبسبب قبضها فهي موافقة لمن به قرحة الأمعاء وللنساء اللواتي يعرض لهن النزيف، ومن ينفث الدم وعصارتها أقوى في هذا الموضوع، وهي باردة مطفئة للعطش، تبرد البدن وترطبه وتنفع لمحرورين في البلدان الحارة، ومن يجعلها في فراشه لم ير حلماً، وإذا شويت وأكلت قطعت الاسهال، وتقطع العطش المتولد من الحرارة في المعدة والقلب والكلى، وتنفع من حرق النار مطبوخة ونيئة إذا تضمد بها.
ويقول كمال الدين السيوطي في كتابه "الرحمة في الطب والحكمة": إن لنبات الرجلة فائدة في درء حرارة وأورام وشدة الوجع والبخارات المتصاعدة إلى العين وذلك بأن يؤخذ مسحوق الرجلة مع دقيق الشعير ودهن الورد وتضمد بها العين فتبرأ بإذن الله، كما يقول إن لها فائدة في درء أمراض الفم وذلك بأن يؤخذ ماء الرجلة والعسل ويتمضمض به ويستاك.
أما داود الانطاكي فيقول: إن من فوائدها أنها تمنع الصداع والأورام الحارة والرمد والحكة والجرب ونفث الدم والقيء وحرقة البول والحصى والبواسير وحرارة الكبد والمعدة وآلام الضرس وخشونة الرئة، والإكثار منها يسقط الشهوتين ويظلم البصر ويصلح الكرفس والنعناع وتفيد الكلى ويصلحها المستكي. ومتى شربت بالروائد قطعت الحمى، ولا يقوم مقام بذورها شيء في قطع العطش. ويقول داستور من الهند إن الرجلة تحسن الصحة، وإن وجودها ضروري وهام في الوجبات خاصة من يعانون من نقص فيتامين ج أي الذين يعانون من مرض الاسقربوط وأمراض الكبد وعسر التبول وأمراض المثانة والرئة.
وفي علل انحباس البول يشرب المريض ملعقتين من مستحلب الأوراق مرتين في اليوم، كما أنها تعالج تقيء الدم بإعطاء المريض عصير الأوراق، كما تعالج الالتهابات الجلدية بعمل كمادات على المناطق المصابة بالأوراق، أما البذور فهي مرطبة، ومدرة للبول، ومخففة لآلام حبس التبول والتهاب الأمعاد وغيرها من الآلام الناشئة من الدسنتاريا والاسهال المخاطي.
أما ابن سينا فيقول: إنها تقلع التآليل من أكل الحوامض، وورقها ينفع من وجع الضرس الناتج من أكل الحوامض، وبذورها إذا خلط بالخل يصبر على العطش، ويصطحبها المسافرون معهم في أسفارهم عند توقع فقد الماء، وفيها قبض يمنع السيلانات المزمنة، وهي قامعة للصفراء وتنفع من بثور الرأس غسلاً ومن الرمد كحلاً بمائها، وتمنع القيء، وتحبس نزف الدم من الحيض، وينفع ماؤها في البواسير الدامية والحميات الحارة وإذا شربت أو أكلت قطعت الاسهال.
تعتبر الرجلة ذات قيمة في علاج المشكلات البولية والهضمية فعصير اغصانها وأوراقها علاج للمثانة حيث إن عصيرها المدر للبول يخفف من علل المثانة مثل صعوبة التبول، كما أن الخصائص الهلامية للنبتة تجعلها دواء ملطفاً للمشكلات المعدية المعوية مثل الزحار والاسهال.
وفي الطب الصيني تستعمل الرجلة لمشكلات مماثلة ولالتهاب الزائدة الدودية وكذلك ترياق للدغات الآفاعي والعقارب والرتيلاء، كما تستخدم كدهان لعلاج بعض المشاكل الجلدية، كما يساعد في خفض الحمى.
وتقول الأبحاث الحديثة في الصين التي أجرت تجارب سريرية: إن للرجلة تأثيراً فعالاً في علاج الديدان الشعبية، كما أثبتت دراسات أخرى بأن الرجلة تقاوم الزحار العصوي وعند حقن خلاصة العشبة فإنها تحرض التقلص الشديد للرحم وعند أخذ العصير بالفم فإن انقباضات الرحم تضعف.
ويجب ملاحظة عدم استخدام الرجلة كعلاج أثناء الحمل، كما يجب عدم استخدامها بصفة مستمرة حيث إنها تؤثر على الناحية الجنسية لدى الرجال.



الرجلة منذ القدم تعتبر من أفضل النباتات الطبية




من فوائدها أنها تمنع الصداع

===================
المقال الثاني
الأويسة... مضادة للفيروسات ومدرة للبول


تعرف الأويسه باسم عنب الأحراج والعنبية السوداء وهي عشب معمر قصير لا يزيد ارتفاعها على 50سم تسقط أوراقها في الشتاء لها جذامير زاحفة وسيقان منتصبة متفرعة الأوراق متبادلة لها أعناق قصيرة بيضاوية الشكل مسننة الحواف . الأزهار صغيرة ذات لون قرمزي إلى مخضر والثمار كروية الشكل عنبية ذات لون بنفسجي إلى سوداء.
المحتويات الكيميائية: تحتوي الأوراق Catechin tannin بنسبة ما بين 1-7% وفلافونيدات وتحتوي كذلك على إيريدويدات أحادية التربين. بالإضافة إلى مشتقات حمض الكافين كما تحتوي على أحماض فينولية وتشمل حمض الساليسيليك وحمض الجنتيسيك بالإضافة إلى قلويدات كوينوليزيدية كما تحتوي الأوراق على معدن الكروم. أما الثمار فتحتوي على أحماض الفواكه. كما تحتوي على مواد عفصية وكذلك على انثوسيانين وفلافونيدات وأيريدويدات ومشتقات حمض الكافئين وبكتين.
الاستعمالات: تستعمل أوراقه كمنقبض وتستعمل لعلاج الإسهال وأيضاً تستعمل كمضادة للفيروسات ويقال أن للأوراق تأثيرا مضادا للسكر بسبب معدن الكروم الذي تحتويه الأوراق. كما يستعمل مغلي الأوراق كمدر للبول حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق وتغمر في ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
أما الثمار فتستعمل كمضادة لتكسر الصفيحات الدموية ومضادة للتقرح وتستعمل الثمار الناضجة ملينة. كما تستعمل في علاج الدوالي والبواسير وهشاشة الشعيرات الدموية. كما يستعمل مغلي الثمار كغسول جيد مطهر للفم. يوجد عدة مستحضرات على هيئة كبسولات وأقراص تباع في محلات الأغذية الصحية.

=================

بريد القراء


الحلبة
٭ سائلة من الرياض تقول إنها مصابة بداء السكر وتستعمل حبوب السكر (لم تذكرها) وترغب استعمال الحلبة مع حبوب السكر في وقت واحد.
وتسأل ما هي الحلبة التي تخفض السكر هل هي الحلبة العادية أم حلبة الخيل؟ وهل استعمال الحلبة بعد الأكل أو قبله، وما فائدة حبوب الخميرة التي تباع في الصيدلية؟
- أختي السائلة يمكنك استخدام الحلبة البلدي وليست حلبة الخيل حيث ان الأخيرة لا تخفض السكر والجرعة من الحلبة البلدي ملعقة متوسطة من مسحوق الحلبة مع نصف كوب ماء وتحرك جيداً وتشرب قبل الأكل بربع ساعة مرتين في اليوم. ولكن يجب عليك التحليل يوما بعد يوم لمعرفة كمية النقص في مستوى السكر، أما حبوب الخميرة فهي تحتوي على فيتامينات «ب» المركب وهي جيدة ولا خوف من استعمالها.
الأرطا
٭ الأخت أم عبدالله من الرياض تسأل عن كيفية استعمال الأرطا والعفص وقشور سيقان الطلح حيث ان هذه المواد تستعمل بعد الولادة ؟
- الأخت أم عبدالله طبعاً بالنسبة للأرطا والعفص فهي تؤخذ على هيئة غسول يؤخذ حفنة اليد وتغلى مع كوبين من الماء لمدة 5 دقائق ثم تبرد وتصفى ويغسل بها الفرج بمعدل مرتين في اليوم صباحاً ومساءً، أما بالنسبة لقشور الطلح فتتبخرين بها بخوراً تضعينها فوق الجمر ثم تبخرين الفرج بها بمعدل مرتين في اليوم وتبدئين العمل بهذه الوصفات بعد الولادة بأسبوعين.
تشقق الكعبين
٭ أبو صالح يقول إنه يعاني من تشقق الكعبين لدرجة الادماء ويرغب في العلاج؟
- عزيزي أبو صالح يبدو انك من الأشخاص المحبين للبس الحذاء بدلاً من الجزمة وإذا كنت ترغب في اختفاء هذه الشقوق نهائياً فعليك لبس الجزمة مع الشراب بدلاً من الحذاء بالإضافة إلى استعمال الحلبة، حيث تأخذ ملء ملعقة متوسطة من مسحوق الحلبة وتمزجها مع نصف كوب ماء شرب وتشربها بمعدل مرتين في اليوم. كذلك تقوم بغسل التشققات بمغلي الحلبة حيث تأخذ ملء ملعقة من مسحوق الحلبة وتغليها مع كوب ماء لمدة خمس دقائق ثم تبرد المغلي وتغسل التشققات بهذا الماء مرة واحدة كل يوم.
روائح كريهة
٭ أم هيثم تقول إنها تعاني روائح كريهة تظهر من الفم وسببت لها ازعاجاً لدرجة أنها قررت عدم الجلوس مع السيدات وعدم زيارة الجيران أو الأقارب واستخدمت أدوية كثيرة دون فائدة وتسأل عن الحل؟
- الأخت أم هيثم لا بد أن يكون لديك مشكلة في الأسنان أو اللثة أو فتحة البواب التي تؤدي إلى المعدة حيث لا تنقفل جيداً بعد الأكل فتظهر الروائح من المعدة عن طريق هذه الفتحة إلى الفم وتعطي الرائحة الكريهة ويجب التأكد من ذلك وعلى أي حال هناك وصفات يمكنك استخدامها لعلها تحل هذه المشكلة وهي Breath aid مستحضر عشبي يباع في محلات الأغذية الصحية أو odourast يباع كذلك في محلات الأغذية الصحية.
لسان الحمل
٭ أم ريما تسأل عن بذور لسان الحمل وعن شكلها وهل هي سوداء أم صفراء؟وتقول إنها اشترت من النوع الأسود وهي صغيرة البذرة وتقول هل هذا هو الخاص بانقاص الوزن؟ وترغب في طريقة الاستعمال.
- الأخت أم ريما النوع المطلوب هو البذور الصغيرة المائلة إلى اللون البيج وتؤخذ ملء ملعقة متوسطة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبة بربع ساعة «يوضع ملء ملعقة متوسطة من المسحوق في ملء كوب ماء بارد ويحرك ثم يشرب».
خل التفاح
٭ سائل يقول هل خل التفاح لتخفيف الوزن؟ وهل خل التفاح النقي هو الصناعي وما الفرق بينهما؟ وكيف استعمال خل التفاح؟
- أخي السائل خل التفاح هو الخل الذي يستعمل في تخفيف الوزن وذلك بأخذ ملء ملعقة أكل ومزجها مع ملء كوب ماء بارد وشربها بعد الوجبات مباشرة أي ثلاث مرات يوميا. واما خل التفاح الطبيعي فقد كتبت طريقة تحضيره كاملة ونشرت في أحد أعداد عيادة «الرياض» وهو افضل بكثير من الصناعي وبامكانك تحضيره بنفسك في منزلك. والنوع الصناعي صاف لكنه ليس بجودة الطبيعي.
مشروب رجل الأسد
٭ سائلة تقول: لدي سؤالان أرجو الإجابة عنهما وجزاك الله خيراً. هناك من ينصحني بشرب مشروب رجل الأسد بعد غليه وذلك لغرض التخسيس فهل هناك من ضرر علما أن عمري 27سنة ووزني 70كلجم وطولي 166سم؟.. ما رأيك في خلطة (مرامية - شاي أخضر بلدي - بابونج) بعد أن تنقع ربع ساعة ثم تشرب على الريق لضبط الهرمونات وللتنحيف؟
- الأخت السائلة لا يوجد ضرر من استخدام رجل الأسد أما السؤال الثاني فأنصحك بعدم استخدامه.










التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 05-09-13, 12:49 am   رقم المشاركة : 435
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
21/ 8 / 1434
@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول

أكثر من مئة ألف نوع.. ويمكن رؤية معظم الأنواع بالعين المجردة

الفطريات.. تعيش في كل مكان .. والحلقة السحرية تتسبب في موت المسطحات الخضراء والمراعي!


تعيش بعض الفطريات تكافلياً مع جذور النباتات


الفطريات كائنة حية تخلو من اليخضور (الكلورفيل) وهي المادة الخضراء التي تستعملها النباتات لصنع الغذاء. ولا تستطيع الفطريات أن تصنع غذاءها، ولكنها بدلاً من ذلك تمتص الغذاء من البيئة المحيطة بها.
ووفقاً لرأي علماء الفطريات هناك أكثر من مئة ألف نوع من الفطريات. ولا يمكن رؤية الخمائر وبعض الفطريات الوحيدة الخلية الأخرى بدون المجهر، ومع ذلك يمكن رؤية معظم الأنواع بالعين المجردة. وأشهر أنواع الفطريات البياض والعفن وعيش الغراب والصدأ النباتي.
أجزاء الفطر باستثناء الخمائر والفطريات الوحيدة الخلية الأخرى يتكون الجزء الأساسي من الفطريات من آلاف الخلايا التي تشبه الخيوط وتسمى الهيفات. وتشكل هذه الخلايا الصغيرة المتفرعة كتلة متشابكة تسمى الغصين الفطري. وينمو الغصين الفطري في كثير من أنواع الفطريات تحت سطح المادة التي يتغذى عليها الفطر. فعلى سبيل المثال، ينمو الغصين الفطري لعيش الغراب عادة تحت سطح التراب. أما النمو الذي يشبه المظله الذي يعرف باسم عيش الغراب فهو في الواقع الجسم الثمري للفطر. وينتج الجسم الثمري خلايا تسمى الأبواغ (Spors) التي تتكشف عن هيفات جديدة. والأبواغ أصغر وأقل تعقيداً من بذور النباتات ولكن كل منها يُمكن الكائن من التكاثر.
وتحمل بعض أنواع عفن الخبز والأنواع المجهرية الأخرى من الفطريات الأبواغ في تراكيب صغيرة تسمى الحوافظ البوغية (الأكياس البوغية). تتكون الحوافظ في عفن الخبز الأسود على أطراف هيفات مستقيمة تسمى حوامل الحوافظ. وتنتشر هيفات أخرى تسمى الرائدات (المدادات) على سطح الخبز. وتقوم أشباه الجذور بتثبيت هذه الهيفات. وعادة ما تتكون مجموعة من الحوافظ فوق أشباه الجذور.
كيف يعيش الفطر؟
تعيش الفطريات في كل مكان تقريباً على الأرض وفي الماء. وبعض الفطريات طفيليه تتغذى بالنباتات والحيوانات الحية، وبعضها الآخر رميه تعيش على المواد المتحللة. وتعيش أنواع أخرى من الفطريات مع كائنات أخرى بطريقة فيها نفع لكل منهما. وتسمى هذه العلاقة باسم العلاقة التكافلية.
فعلى سبيل المثال، قد يعيش فطر متكافلاً مع طحلب ويكونان الأشنه. كما تعيش بعض الفطريات تكافلياً مع جذور النباتات ويسمى ذلك باسم الجذور الفطرية حيث يأخذ الفطر الكربوهيدرات من النبات وفي المقابل يساعد النبات على الحصول على الماء والمعادن الهامة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والنحاس والزنك وخير مثال على ذلك الكمأة (الفقع) ونبات الإرقه.
ولمعظم أنواع الأشجار والشجيرات والأعشاب، علاقات جذريه فطرية مع الفطريات. وهناك أنواع معينة من الفطريات الخيوشومية، لها علاقات جذرية فطرية مع أنواع معينة من الأشجار. ففطر ذبابة الأجار مثلاً الذي له كبسولة حمراء بها نقط بيضاء يكون مثل هذه العلاقة مع جذور نبات البتولا، كما أن مجموعة نباتات السحلب وهي عادة ذات علاقة تكافلية مع الفطريات، حيث تساعدها على امتصاص الماء والأملاح المعدنية. ولا تستطيع الفطريات إنتاج غذائها، لأنها لا تحتوي على الكلورفيل وهي تحصل على الكربوهيدرات والبروتينات والمواد الغذائية الأخرى من الحيوانات أو النباتات أو المواد المتحللة التي تعيش عليها. وتفرز الفطريات مواد كيميائية تسمى الأنزيمات داخل المادة التي تتغذى بها حيث تقوم الأنزيمات بتحليل المواد الكربوهيدراتية والبروتينية المعقدة وتحويلها إلى مركبات بسيطة تستطيع أن تمتصها الهيفات.
وتتكاثر معظم أنواع الفطريات عن طريق تكوين الأبواغ، ويتم إنتاج بعض الأبواغ باتحاد الأمشاج (الخلايا الجنسية). أما بعضها الآخر، فيسمى الأبواغ غير الجنسية أو الأبواغ الناقصة وهي تنتج دون اتحاد الأمشاج. وتقوم الكثير من الفطريات بإنتاج الأبواغ جنسياً. ويتم نثر الكثير من الأبواغ بوساطة الرياح بينما يتم نقل بعض الأبواغ بوساطة الماء أو الحيوانات. ويقذف فطر عيش الغراب (المشروم)وبعض الفطريات الأخرى الأبواغ بعيداً. وإذا سقط أحد الأبواغ في موقع مناسب فإنه ينبت وينتج بعد فترة غصناً فطرياً جديداً.
الأنواع الشائعة من الفطريات:
تنتج الفطريات الخيشومية مثل فطر عيش الغراب السام وأشهره فطر فلاي أجاريك والذي يعرف باسم أمانيتا مسكاريا وفطر بايلوسيب وفطر كونوسيب وهم من أشهر الفطور المهلوسة ويساء استخدامها كمواد مهلوسة، وهي تصنف ضمن المواد المخدرة. وعيش الغراب الصالح للأكل أبواغها وهي أنواع وحيدة الخلية في خياشيم في منطقة أسفل القلنسوة مثل فطري عيش الغراب الأبيض الذي نأكله (مشروم) وكذلك فطر ريشي مشروم ذو اللون الأحمر وكذلك فطر شيتاك ويستعملان كمواد غذائية وكذلك مواد دوائية. ويعيش كثير من أنواع عيش الغراب مثل عيش الغراب المظلي أو عيش غراب الحقول على مخلفات النباتات والحيوانات بالتربة.
ويسبب فطر الحلقة السحرية موت المسطحات الخضراء والمراعي، في مساحات على شكل دوائر مختلفة الألوان. وفي الماضي كان بعض الناس يفسرون هذه الدوائر على أنها موضع أقدام الجنيات أثناء رقصهن. وينمو كثير من أنواع الفطريات على هيئة دوائر ولكن الدوائر الخاصة بهذا الفطر بالذات لها طابع مميز. فالفطر ينمو من قلب الدائرة إلى الخارج وعند حافة النمو يفرز الفطر مركبات الأمونيوم التي تحولها بكتريا التربة إلى نترات. وتجمع بعض أصناف الفطريات الخيشومية وفطريات الثقوب لأكلها ومع ذلك فيجب الحذر حيث إن كثيراً من الفطريات سامة ولا يجب أكلها.




لمعظم أنواع الأشجار والشجيرات والأعشاب علاقات جذرية فطرية





يسبب فطر الحلقة السحرية موت المسطحات الخضراء والمراعي

-----------------------------------
المقال الثاني
الدودة الشعرية وأضرارها على جسم الإنسان


الدودة الشعرية دودة صغيرة مستديرة تسبب مرض الخيطيات وهي من الطفيليات أي أنها تعيش وتتغذى من الحيوانات الأخرى. وتصيب الدودة الشعرية بني البشر والحيوانات الأخرى، وبخاصة الخنازير والدببة والجرذان. وتصبح ديداناً مكتملة النمو في ثلاثة أيام أو أربعة. ويبلغ طول أكبرها 6 ملم فقط. وتختبئ الإناث البالغة في جدران الأمعاء حيث تنتج كميات كبيرة من اليرقات النشطة. وتدخل اليرقات الدم فتنتقل إلى أجزاء كثيرة من الجسم. وفي النهاية تترك الدم وتكون أكياساً جديدة في العضلات.
يحمل بعض الناس الديدان الشعرية في أجسامهم لعدة سنوات، دون أن يعانوا من أعراض شديدة. لكن قد تهيج الديدان الأمعاء، وتسبب الإسهال والغثيان والقيء عند أناس آخرين. وحينما تمر الدودة إلى الدم ينشأ شعور بالحمى والصداع والآلام العضلية. وبعد أن تصل العضلات، تسبب تورم الوجه وأجزاء أخرى من الجسم، وكذلك تسبب نزفاً تحت الجلد. وقد تصنع الديدان أكياسها في الحجاب الحاجز، وتجعل التنفس مؤلماً غير أن المرض قلما يكون قاتلاً.
وتشمل الوقاية من الدودة الشعرية عدة خطوات. فقد يحتوي اللحم على الديدان الشعرية، وحينئذ لابد من طبخه وعلى من يعبئون اللحم أن يجمدوه بقصد قتل أي ديدان يحملها. ويكون عدد الإصابات بالديدان الشعرية قليلاً في الأماكن التي تتبع فيها الإجراءات الوقائية.










التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع
:: برعاية حياة هوست ::
sitemap
الساعة الآن 12:13 am.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة

المشاركات المنشورة لاتمثل رأي إدارة المنتدى ولايتحمل المنتدى أي مسؤلية حيالها

 

كلمات البحث : منتدى بريدة | بريده | بريدة | موقع بريدة