بسم الله الرحمن الرحيم
تتحدى الفنادق والمطابخ بأكلاتها الشعبية
أم عبدالعزيز : مهرجان الكليجا يوفر دخل يكفي لي ولأسرتي
في كثير من الأحيان حينما تسأل امرأة خرجت بعدتها وعتادها تشارك في المهرجانات والمعارض واتخذت من الأدوات ما تحسن فيه ركنها لجذب الزوار ، حينما تسألها ما الغرض من اتجاهك للعمل وحضورك هنا ؟.
فإن إجابتها بالكاد لن تتعدى قولها قد قصرت حيلتي ، ولا أفضل التسول ومد يدي للناس ، فإنما هو التعفف والتشمير عن ساعدي ومن ثم البدء في كتابة قصتي مع الكفاح ، وهذا هو الجواب الفعلي الذي نطقت به أم عبدالعزيز المشاركة في مهرجان الكليجا الخامس ببريدة.
حيث تؤكد أم عبدالعزيز أنها ومن خلال مهنتها في طبخ وإعداد الأكلات والطبخات الشعبية باتت تنافس الفنادق والمطابخ ، فقد جلبت الأواني التي تستخدمها تلك الفنادق وتلك المطابخ ، لتقول للزبائن إني جاهزة.
وفي حديثها تقول تعلمت منذ صغري طبخ الأكلات الشعبية بأنواعها ، فأتقنتها ، ودخلت السوق بقدراتي ، فكانت بدايتي في الحدائق خلال الإجازات الأسبوعية والعطل ، ثم دخلت عالم المهرجانات والتي ساهمت في تكوين علاقات مع الزبائن.
وتضيف طورت أدواتي من خلال تفهمي للسوق ولحاجة الناس ، مما جعلني أقدم وجبات شعبية للعوائل في مناسباتها مثل المطازيز والجريش والمصابيب والمرقوق ، والفضل لله نلت الشهرة المطلوبة ، وبالطبع وهو المهم أنني أستطعت ان اوفر مصدر دخل يكفيني وأسرتي ، ومهرجان الكليجا هو المهرجان الذي يحقق لي دخل جيد ساهم في قضاء الكثير من جوائج ومتطلبات الأسرة.
العرض العادي
