العودة   منتدى بريدة > المنتديات العامة > الصحه والغذاء

الملاحظات

الصحه والغذاء كل مايخص الإستشارات الصحيه والتغذيه السليمه

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 05-09-13, 12:55 am   رقم المشاركة : 436
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
28/ 8 / 1434
@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول


الفطريات تتسبب بعضها في خسائر على البيئة وأمراض للحيوان.. وعدوى الفطريات الأخطر على صحة الإنسان

فطر جانوديرما.. مخفض لضغط الدم المرتفع ومضاد للكوليسترول وللسرطان ومفيد لمرضى السكر


الكمأة (الفقع)


استكمالا للحديث حول الفطريات وهي كائنة حية تخلو من اليخضور (الكلورفيل) وهي المادة الخضراء التي تستعملها النباتات لصنع الغذاء. ولا تستطيع الفطريات أن تصنع غذاءها، ولكنها بدلاً من ذلك تمتص الغذاء من البيئة المحيطة بها.
وقد ذكرنا انه ووفقاً لرأي علماء الفطريات هناك أكثر من مئة ألف نوع من الفطريات. ولا يمكن رؤية الخمائر وبعض الفطريات الوحيدة الخلية الأخرى بدون المجهر، ومع ذلك يمكن رؤية معظم الأنواع بالعين المجردة. وأشهر أنواع الفطريات البياض والعفن وعيش الغراب والصدأ النباتي.
وكنا قد بدأنا الحديث حول الأنواع الشائعة من الفطريات واستكمالا لذلك يقبل الناس في أوروبا وما كان يعرف بالاتحاد السوفييتي (سابقاً) واليابان على عيش الغراب البري الصالح للأكل، وهو يستعمل أساساً لتحسين طعم الأغذية الأخرى. وفي أشهر الشتاء يتم تجفيف أو تحليل عيش الغراب الصالح للأكل، لكي يتم استهلاكه فيما بعد.
وهناك فطريات تعيش تحت سطح التربة تسمى الكمأة (الفقع) ويتم البحث عنها في أوروبا بالاستعانة بالكلاب والخنازير وتباع بأسعار باهظة. أما في السعودية فتعرف أماكن الكمأة بتشقق الأرض فوقها أو بتطاير بعض الحشرات فوق مناطق نموها أو بالعثور على نبات الأرقة الذي تتطفل على جذوره الكمأة. لقد عرفت الكمأه لدى المسلمين أنها من المن، حيث روى الطبري عن ابن الذكور عن جابر قال "كثرت الكمأة على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم، فامتنع قوم عن أكلها وقالوا إنها جدري الأرض فبلغ الرسول صلى الله عليه وسلم فقال "إن الكمأة ليست من جدري الأرض إلا أن الكمأة من المن". وفي رواية الترمذي عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين". تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تحتوي على كمية جيدة من البروتين حيث تزين بها موائد الأكل. تستخدم الكمأة لتقوية الباءة. يستعمل عصير الكمأة لجلاء البصر. ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في أمراض التراخوما. وتشمل الأغصان عفن الخبز الذي يتكاثر بسرعة بوساطة الأبواغ الاجنسية تحمل كبسولات ذات جُدُر سوداء ومحمولة على حوامل تسمى الحوافظ البوغية. وتنمو هذه الأغصان بكثرة على الخبز الرطب حيث تبدو الحوافظ البوغية العديدة وكأنها دبابيس ذات رؤوس سوداء منغرسة. ويجب عدم أكل الخبز الذي ينمو عليه هذا العفن لخطورته. وتنتمي الأغصان الزرقاء والخضراء إلى جنس البنسليوم. وتنتج بعض الأغصان عقاقير مهمة جداً يطلق عليها المضادات الحيوية. وتضعف المضادات الحيوية أو تدمر البكتريا أو الكائنات الأخرى التي تسبب الأمراض. اكتشف عالم البكتريا البريطاني الكسندر فليمنج البنسلين في عام 1928م، وهو أول مضاد حيوي. وتنتج العديد من الفطريات الخضراء ومنها فطر البنسيليوم البنسلين.
تسبب بعض الفطريات خسائر كبيرة حيث تدمر الفطريات الطفيلية المهمة التي تهاجم النباتات البياض والصدأ أو التفحم ويسبب بعضها الآخر أمراضاً للحيوان والإنسان.
ومن أخطر الفطريات على صحة الإنسان ما يسمى بعدوى الفطريات، حيث يمكن لأنواع معينة من الفطريات إصابة الجلد والأغشية المخاطية بالعدوى، كما يمكنها أيضاً أن تنمو أسفل الأظافر وبين أصابع القدمين أو على السطح الداخلي للقولون والأعضاء التناسلية. وتكثر العدوى الفطرية للجلد في أماكن يميل الجلد فيها إلى كونه رطباً ويلامس فيها سطح جلدي سطحاً آخر مثل المنطقة الأربية وبين أصابع القدمين والتي تعرف بقوباء القدم أو قدم الرياضي. مع ذلك فيمكن أن تشير البقع الحمراء والتي قد تبعث على الحكة، في أي مكان بالجسم إلى عدوى فطرية، ويمكن أن تظهر هذه العدوى في الأطفال الرضع في صورة طفح في منطقة الحفاظ يجعل لون الجلد أحمر. تسمى العدوى الفطرية التي تصيب الفم القلاع الفمي (Oral thrush) وهي حالة تتكون فيها رقع أو لطخ بيضاء تبدو كالكريمة أحياناً على شكل حبات الأرز على اللسان والغشاء المخاطي المبطن للفم. من الأمراض التي تسببها الفطريات أمراض الأظافر حيث تسبب تلف الأظافر وتجعلها مجعدة. ومن الأمراض الخطيرة ما يعرف بعدوى فطر الخميرة حيث تعيش بعض الفطريات بشكل طبيعي داخل قناة المهبل ومن ضمن هذه الفطريات فطر كانديدا ومعظم النساء يمكن أن يتعرض إلى الالتهاب الفطري وتتلخص أعراض هذا الالتهاب الفطري بالتهيج المهبلي وإفراز كمية كبيرة من مادة بيضاء تشبه إلى حد ما الجبن وحرقان شديد وتكون الأغشية حول المهبل ملتهبة وحمراء اللون. وفطر كانديدا يمكن أن ينتقل بسهولة من خلال مجرى الدم لأجزاء كثيرة في جسم الإنسان. وعادة تصيب الكانديدا الفم والأذن والأنف والجهاز الهضمي والمهبل. وتشمل أعراض فطر الكانديدا الإمساك والإسهال والتهاباً في القولون وألماً في المعدة وسوء رائحة النفس وصداعاً وحكة في المستقيم وضعفاً جنسياً وفقداناً في الذاكرة والتهاب البروستاتا لدى الرجال، وحرقاناً مستمراً في المعدة وألماً في العضلات والمفاصل وحرقاناً مستمراً في الحلق وقرحة اللسان واحتقاناً وسعالاً وتنميلاً في الوجه والأطراف وظهور حب الشباب وعرقاً ليلياً، وحكة شديدة في الجسم، وانسداد الجيوب الأنفية وحرقاناً في اللسان والفم. وإجهاداً شديداً والتهابات مزعجة جداً في المهبل وعدوى في الكلى والمثانة واكتئاباً ونقص في عمل الغدة الدرقية ومشكلات في الغدة الكظرية وحتى مرض البول السكري. وتصاب حلمة الثدي فإذا كانت الأم ترضع طفلها من الثدي فإنه سيصاب بالعدوى. قد تصاب فروة الرأس بالعدوى الفطرية، وتظهر بقع حمراء صغيرة تكبر حتى يصل قطرها إلى نحو ربع بوصة وتعرف هذه الحالة بالقوباء وتكون هذه البقع شبة شافيه في وسطها، لكن حوافها تكون مرتفعة وحمراء ومغطاة بقشور يجعلها تشبه الخواتم، وهذه البقع تُثير المصاب بالرغبة في حكها، كما أن هناك فطور لها تأثير كبير على بعض الأمراض مثل فطر جانوديرما (ريشي مشروم) الذي يستعمل مخفضاً لضغط الدم المرتفع ومضاد للكوليسترول ومفيد لمرضى السكر ومضاد للسرطان ويدعم الجسم عند الإصابة بالتهابات الكبد. وكذلك فطر شيتاك والذي يقوي الجهاز المناعي ويخفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم وعليه دراسات على الخلايا السرطانية. كما أن فطر الأرجوت الذي ينمو على سنابل الشعير والشيلم والقمح يحتوي على قلويدات أهمها الأرجوتامين والأرجومترين والأرجوزين وأرجوكورنين وأرخوكريستين وحمض الليزرجيك الذي اشتق منه المهلوس المشهور المعروف باسم L. S. D يستخدم الأرجومترين على هيئة ملح الماليت كمادة مسهلة للولادة ومقوية لعضلة الرحم وكذلك في حالة النزف بعد الولادة. أما الأرجوتامين فيستعمل على هيئة ملح الطرطرات كمادة مسهلة للولادة أيضاً كما يستعمل على هيئة أقراص لعلاج آلام الصداع النصفي (الشقيقة). كما تعطى أملاح الأرجوتامين كمادة مسكنة في آلام الجهاز العصبي الودي.
المصادر :
1 - Trease and Evans : Pharmacognosy , 15th Edition , W. B. Saunders , 2002
2 - Jean Bruneton , Pharmacognosy – Phytochemistry Medicinal plants , 2nd edition , In tercept Ltd , 1999
3 د. جابر بن سالم موسى القحطاني: الجهاز المناعي وتأثيره على صحة الإنسان: الطبعة الأولى: دار الحضارة للنشر والتوزيع 2013 م.




يتم البحث عن الكمأة في أوروبا بالاستعانة بالكلاب وتباع بأسعار باهظة





قد تكون العدوى في الأظافر

@@@@@@@@@@@@

المقال الثاني
الصفراء تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (1)


الصفراء سائل يفرزه الكبد يساعد الجسم على هضم الدهون وامتصاصها، كما تساعد في التخلص من بعض الفضلات، ويفرز الكبد الصفراء على نحو دائم لينتج حوالي لتر واحد منها يومياً. وتصب الصفراء بعد إفرازها من الكبد في أنبوب يسمى القناة الكبدية تتصل بالقناة الصفراوية الرئيسية التي تصب في الأمعاء الدقيقة. ولا تصب معظم الصفراء في الأمعاء مباشرة، بل تدخل في الحويصلة الصفراوية، وهي كيس ملحق بالقناة الصفراوية الرئيسية. وتخزن الصفراء داخل هذا الكيس لحين الحاجة إليها، وبعد وصول الأطعمة الدهنية للأمعاء الدقيقة تتقلص الحويصلة الصفراوية (المرارة) وتدفع بالصفراء إلى الأمعاء عن طريق القناة الصفراوية الرئيسية.
تتميز الصفراء بهذه الخواص الهضمية لاحتوائها على الأملاح الصفراوية التي يصنعها الكبد من مادة دهنية تسمى الكولسترول. وتعمل هذه الأملاح على تكسير الكرات الدهنية إلى جسيمات بالغة الصغر تستطيع الأنزيمات الهضمية في الأمعاء الدقيقة أن تتعامل معها. ثم تلتصق الأملاح الصفراوية بالدهون، التي تم هضمها لبعض الوقت، حتى تزيد معدل امتصاص جدران الأمعاء لهذه الدهون. كما تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهي فيتامينات (أ، د، ه، ك). وتعود معظم الأملاح الصفراوية إلى الكبد عن طريق الدم.
///////////////////////////////////////////

بريد القراء


عدم انتظام العادة الشهرية
* سائلة من القصيم تقول ابنتي تعاني من عدم انتظام العادة الشهرية منذ أن كان عمرها 20 سنة كما تعاني من تساقط الشعر والسمنة، عملت فحوصات ولكن النتائج كانت سلبية. أرجو إذا كان يوجد لديكم وصفة لهذه الحالة فزودنا بها أو دلنا على المكان الذي يمكن الحصول عليها منه وجزاك الله خيراً؟
- عزيزتي السائلة من القصيم أرجو أن تعملوا فحصاً لقصور الغدة الدرقية لأن الأعراض التي ذكرتها هي أعراض ربما كسل في الغدة الدرقية. فإذا ثبت أن لديها كسلاً في الغدة الدرقية فتستعمل حبة واحدة يومياً من مستحضر العشب البحري المعروف باسم Kelp وهو مستحضر مقنن ويباع في محلات الأغذية الصحية.
بديد الضبعة
* سائل من تبوك يقول يوجد لدينا في تبوك نبات صغير على شكل الأصابع مليء بالعصارة الهلامية شديدة المرارة وله أزهار صفراء في نهاية كل أصبع يسمى ديد الضبعة وقد لاحظت أن الناس يجمعون هذا النبات لدرجة أنه سينقرض وقد سألت الناس الذين يتوافدون إلى تبوك من أجل هذا النبات فقالوا أنه يعالج السرطان فهل هذا صحيح أم لا برجاء الإفادة جزاك الله خيراً؟
- عزيزي السائل من تبوك هذا النبات المسمى بديد الضبعة نظراً لشبهه بديد الضبعة وقبل عشرين سنة كتب عنه في بعض الصحف المحلية أنه يشفي السرطان، وقد انتدبت وزارة الصحة آنذاك فريقا كنت أنا منهم لجمع هذا النبات وتحليله والتأكد منه. وفعلاً ذهبنا إلى المنطقة التي يكثر فيها هذا النبات وهي بئر بن هرباس والتي تقع على بعد 60 كلم من تبوك. لقد اخضعنا هذا النبات للتحليل وجرب على خلايا سرطانية وبعثنا بعينة إلى مركز السرطان الوطني بالولايات المتحدة الأمريكية واتضح خلوه من أي تأثير على السرطان وقد وجدنا أن هذا النبات يعتبر أحد النباتات السامة.
كل أنواع العسل ترفع سكر الدم
* سائلة من المدينة المنورة تقول يباع عسل في المدينة المنورة يقال إنه يخفض سكر الدم ويباع بقيمة باهظة فهل هذا صحيح برجاء الإفادة؟
- عزيزتي السائلة من المدينة المنورة كل أنواع العسل ترفع سكر الدم إلا إذا غش العسل بمسحوق حبوب السكر التي يشترونها من الصيدلية مثل جلوكوفانس أو جنوفيها أو الكلمبلامايد فعندما يتناول مريض السكر هذا النوع من العسل المغشوش بحبوب علاج السكر طبعاً ينخفض السكر. ولكن هناك عسل يستحصل عليه من تركيا ومن المغرب وهو العسل الذي تغذى النحل من أزهار أشجار أبو فروة، هذا العسل مر إلى حد ما وهو فعلاً يخفض سكر الدم.
نبات في فيفا
* سائل من فيفا يقول لدينا نبات في فيفا تؤخذ أغصانه وتربط في ذراع مريض الشخص المصاب بالصفار ويشفي المريض خلال شهر من استعماله فهل درستم هذا النبات مخبرياً وتأكدتم من تأثيره؟
- عزيزي السائل من فيفا نعم لقد اخضعنا هذا النبات قبل ست سنوات للفحص المخبري وكانت النتائج سلبية ويبدو أن الشخص أو الأشخاص المصابين باليرقان كان لديهم فيروس A وهذا الفيروس يشفى من حاله عكس الفيروسات B، C، D التي إلى حد الوقت الحاضر لم يوجد لها علاج شافٍ من الأعشاب.
نبات العكرش
* سائل من حفر الباطن يقول ما هو نبات العكرش الذي يقال إنه يعالج أمراض الجهاز التنفسي والتهاب المفاصل والتهاب المثانة ومدر للبول. أولاً ما هو هذا النبات إذا كان لديك خلفية عنه وهل هذه التأثيرات التي يتناقلها الناس صحيحة أم غير ذلك جزاك الله خيراً؟
- عزيزي السائل من حفر الباطن نبات العكرش هو نبات النجيل الطبي أو ما يعرف برزين ويعرف باللغة الانجليزية باسم Coush grass وعلمياً باسم Agropyron repens من الفصيلة النجيلية وهو من النباتات المنتشرة في منطقة الشمال. وهو نبات عشبي معمر له جذامير كثيرة التفرع يصل وزن الجذامير التي تنتشر في متر مربع من التربة إلى نحو 3 كلغ وطولها نحو 500 متر وتحمل ما يقرب من 36 ألف برعم. ويتكاثر نبات العكرش إما بالبذور أو بواسطة الجذامير وساق النبات أملس يصل ارتفاعه إلى حوالي متر وأوراقه شريطية عرضها أكثر من 1,5سم. يحمل النبات سنابل تحمل كل سنبلة حوالي 1000 ثمرة. الجزء المستعمل من نبات العكرش الجذامير Rhizomes التي تحت سطح الأرض والتي تجمع في فصل الربيع أو الخريف. تحتوي جذامير نبات العكرش على مركب التربتسين Tribticin وهو سكر متعدد وكذلك الجلوكوز والفركتوز وكذلك مواد لعابية. تستعمل جذامير النبات لعلاج النزلات الصدرية والتهاب المجاري التنفسية والتهاب المفاصل والروماتزم وكذلك التهاب المثانة ويدر البول ويوقف النزيف الداخلي كما أنه يستخدم كشاي لتنقية الدم وتحسين عملية الأيض.







التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 05-09-13, 01:10 am   رقم المشاركة : 437
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
5/ 9 / 1434
@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول

عند الإصابة خذ قسطاً من الراحة واشرب كثيراً من السوائل

التهابات اللوزتين... مزيج عسل النحل النقي مع عصير الليمون يقضي على آلامهما!


التهاب اللوزتين مرض مؤلم

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
يعد التهاب اللوزتين مرضا مؤلما وهو عبارة عن التهاب اللوزتين اللتين تتكونان من نسيج ليفي تقعان على جانبي مدخل الحلق. وربما يكون الالتهاب في إحدى اللوزتين أو كلتيهما وتسببه عدوى بكتيرية بأحد المكورات السبحية من نوع إستربتكوكاس أو من عدوى فيروسية. ومن أكثر الفئات العمرية إصابة بهذا المرض الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين العاشرة والأربعين عاماً. ومن مظاهر الإصابة بالتهاب اللوزتين ظهور انتفاخ أو ألم في الحلق، وصعوبة في البلع. ويصاحب الحالات المزمنة حمى وصداع وألم في الظهر، وتشنج في الرقبة وشعور بالغثيان. ويبرز في الحلق خراج بجوار اللوزة.





حشيشة القنفذ الأرجوانية








وينقسم علاج التهاب اللوزتين إلى ثلاثة أقسام:
أولاً: العلاج بالأدوية العشبية: أهم الأعشاب المستخدمة لهذا الغرض ما يلي:
1- خليط من الأعشاب يسمى Clear Lunge وهذا المستحضر يعمل على تقوية جهاز المناعة ويسهل تجديد الأنسجة ويحد كثيراً من شدة الالتهاب.
2- حشيشة القنفذ الأرجوانية Echinacea:
حشيشة القنفذ مضادة للبكتريا والفيروسات وتقوي جهاز المناعة. يوجد مستحضر مقنن يباع في الصيدليات ومحلات الأغذية الصحية. يؤخذ كبسولة صباحاً وأخرى مساء للبالغين وبالنسبة لصغار السن فيجب استشارة الطبيب لتحديد الجرعة.
3- عسل نحل نقي وعصير ليمون:
يستعمل مزيج من ملء ملعقة من العسل النقي يضاف إلى نصف كوب ماء مغلي ويعصر عليه ليمونة واحدة من نوع بن زهير. يمزج جيداً ثم يتغرغر به المصاب بالتهاب اللوز بمعدل ثلاث مرات في اليوم حيث يقضي على التهاب اللوزتين الشديد الوطأة بإذن الله خلال ثلاثة أيام.


عسل النحل مع الليمون يقضي على المرض




4- البصل Onion:
تستخدم شرائح بصل مستديرة أو يفرم ويسخن تسخيناً جافاً بدون زيت دون أن يصفر لونه ويوضع على لبخة على مكان اللوز وحول الرقبة. وتغطى اللبخة وتثبت بقطعة قماش كتان وإذا أمكن يوضع فوقها قطعة صوف وهذه الوصفة صالحة فقط للبالغين من الأطفال حيث تحتاج إلى انضباط.
5- الحلبة Fenugreek :
لقد تحدثنا عن الحلبة كثيراً في أمراض عدة. يؤخذ مسحوق الحلبة بمقدار ملء ملعقة صغيرة على نصف لتر ماء ويغلى على نار هادئة لمدة 3دقائق ثم يتغرغر منه المصاب ويحتفظ بالغرغرة داخل الفم لمدة 5دقائق ثم تبصق. ويكرر ذلك عدة مرات في اليوم.
ثانياً: المكملات الغذائية: أهم المكملات الغذائية التي يحتاجها المصاب بالتهاب اللوز الآتي:
1- الكلوروفيل: مضاد حيوي جيد يشفي التهيجات في الفم والحلق. يستخدم كغرغرة.
2- زيت كبد الحوت: يقوم الجهاز المناعي ويعمل على التئام الأنسجة. يستعمل حسب تعليمات الطبيب المختص.

3- فيتامين ج: يعمل هذا الفيتامين لمقاومة العدوى ويقوي جهاز المناعة. يؤخذ بمعدل 000500002مجم يومياً مقسمة على ثلاث مرات.
4- الفضة الغروية: تقلل من الالتهاب وتساعد على الالتئام. تستخدم حسب التعليمات المدونة على عبوة المستحضر.
5- فيتامين ب المركب: يساعد على إبقاء الفم والحلق في حالة صحية جيدة. يؤخذ بمقدار 05 مجم ثلاث مرات يومياً مع الوجبات أو حسب إرشادات الطبيب للأطفال.
ثالثاً: الجراحة:
في حالة أن اللوز تحولت إلى خراج فإنه في هذه الحالة لا بد من التدخل الجراحي. وإذا كان التهاب اللوز متكرراً ولم تعد تغني الأدوية شيئاً فمن الأفضل استئصالها. ويجب عدم استئصالها إلا إذا تطلب الأمر ذلك نظراً لحاجة الجهاز المناعي إليها.
تعليمات هامة يجب اتباعها:
1- استنشق الزيوت العطرية مثل زيت شجرة الشاي والبرغموت والخزامى وبخور الجاوي والزعتر حيث ان هذه الزيوت تقلل من التهاب اللوز.
2- احذر التدخين أو الجلوس مع المدخنين في مكان واحد نظراً لأن التدخين يهيج الحلق.
3- استخدم غرغرة دافئة من الماء الدافئ والملح حيث تذاب نصف ملعقة صغيرة من الملح في ملء كوب ماء دافئ ويتغرغر بها المريض بمعدل 3مرات في اليوم، حيث ان ذلك يساعد على تخفيف الألم والورم وإزالة المخاط.
4- خذ قسطاً من الراحة واشرب كثيراً من السوائل.
==================
المقال الثاني
العاملون في الحرارة الشديدة تقل عندهم إفرازات العرق تدريجياً مما يعزز فرص إصابتهم بضربة الشمس


الوقوف الطويل تحت أشعة الشمس الحارة يضر بالإنسان

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
ضربة الشمس اسم معروف للحالة التي تنتج عن تعرض جسم الإنسان للحرارة الشديدة. ويستخدم الأطباء عبارات أكثر دقة مثل ضربة الحر وإجهاد الحر. وضربة الشمس نوع من ضربة الحر نتيجة للتعرض الشديد أو التعرض لمدة طويلة للشمس. ضربة الحر تحدث عادة عندما تنهار آلية تنظيم حرارة الجسم. ويكتسب الجسم حرارته الطبيعية بطرق عديدة منها تبريد الجسم الناتج عن تبخر العرق. وقد توصل العلماء إلى أن الأشخاص الذين يعملون في الحرارة الشديدة لوقت طويل تقل عندهم إفرازات العرق تدريجياً، وقد يتوقف جسمهم عن إفراز العرق، وترتفع درجة حرارة أجسامهم إلى درجته خطيرة. ويعتبر الأطباء ضربة الحر الحقيقية حالة طبية طارئة، لأن درجة حرارة الجسم المرتفعة قد تتسبب في تعطيل الدماغ، ونادراً ما يفطن المصابون بضربة الشمس إلى أن أجسامهم توقفت عن إفراز العرق. ولكنهم فجأة يكتشفون الارتفاع السريع في درجة حرارة أجسامهم، وقد تكون درجة الحرارة 44 ْم حيث يكون الجسم ساخناً، وجافاً مع نبضات سريعة في القلب وخفقان. بعد ذلك يصبح التنفس غير منتظم ويضعف النبض وتبدأ الغيبوبة. ويحتاج الشخص المصاب بضربة الشمس إلى إسعاف وعلاج فوري - والذين لا يعالجون قد يتوفون في الحال. ويجب استدعاء الطبيب في الحال عند الإصابة بضربة الشمس. وأهم شيء يجب عمله هو تقليل درجة الحرارة بأسرع وقت ممكن. ويوضع المصاب عادة في حوض مليء بماء فاتر، كما توضع أكياس ماء بارد أو أكياس ثلج فوق الرأس والعنق. ولابد من تعريض المصاب للتهوية أو بوضعه تحت مروحة كهربائية. وعندما تنخفض درجة حرارة الشخص المصاب إلى39 ْم يوقف الطبيب عملية التبريد. ونجد معظم الأشخاص الذين أصيبوا بضربة شمس يشعرون سريعاً بالإعياء عندما يتعرضون للحرارة مرة أخرى.
........................................
المقال الثالث
الصفراء وفوائدها وأضرارها الصحية (2)

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
الصفراء كما ذكرنا الاسبوع الماضي سائل يفرزه الكبد يساعد الجسم على هضم الدهون وامتصاصها، كما تساعد في التخلص من بعض الفضلات، ويفرز الكبد الصفراء على نحو دائم لينتج حوالي لتر واحد منها يومياً. وتصب الصفراء بعد إفرازها من الكبد في أنبوب يسمى القناة الكبدية تتصل بالقناة الصفراوية الرئيسية التي تصب في الأمعاء الدقيقة. وكدنا انه لا تصب معظم الصفراء في الأمعاء مباشرة، بل تدخل في الحويصلة الصفراوية، وهي كيس ملحق بالقناة الصفراوية الرئيسية. وتخزن الصفراء داخل هذا الكيس لحين الحاجة إليها، وبعد وصول الأطعمة الدهنية للأمعاء الدقيقة تتقلص الحويصلة الصفراوية (المرارة) وتدفع بالصفراء إلى الأمعاء عن طريق القناة الصفراوية الرئيسية.
وتحتوي الصفراء على مختلف فضلات الجسم التي تصبح جزءاً من البراز في نهاية الأمر. ومن بين الفضلات الصبغة الصفراء (البليروبين) المتكونة من طعام كرات الدم الحمراء. وتتحد الصبغة الصفراء بالمواد الكيميائية القابلة للذوبان في الدهون داخل الكبد لتكوين مادة تصب في الصفراء. وتستمد الصفراء لونها الذي يتفاوت بين البني والأصفر المائل للخضرة، من هذا العنصر. كما تشمل الفضلات الأخرى التي توجد بالصفراء فائض الكولسترول وبعض السموم التي يفصلها الكبد من مجرى الدم.

----------------------
بريد القراء

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
نبات الشنان
* سائل من الزلفي يقول سمعت عن نبات يسمى الشنان وأرغب في تزويدي أنا والقارئ الكريم بمعلومات عن هذا النبات والأمراض التي يعالجها إن كان طبياً وجزاك الله خيراً ؟
- عزيزي السائل من الزلفي الشنان نبات معمر ينمو في المناطق الجافة ولعله أحد نباتات الزلفي حيث ينمو في منطقة نجد، جذوره عميقة قد تصل إلى عدة أمتار وساقه شديدة التفرع يصل ارتفاعه إلى حوالي 90سم وساقه ممتلئة بالعصارة ولا تحمل أوراقاً وتتخشب أقسامها السفلية. يعرف النبات علمياً باسم Anabasis aphylla ويحتوي النبات على قلويدات أهمها قلويد Anabasin . يستعمل الشنان كمبيد للآفات الضارة بالمحاصيل ويوجد هذا المبيد على هيئة محلول كبريتات الأنابازين. كما يستعمل ميثيل الأنابازين كمنشط للتنفس، ويعتبر الأنابازين كمادة أولية للحصول على الفيتامين PP ( حمض النيكوتين ) الذي يستعمل في الطب في حالات واسعة في حالات البرص وأمراض الكبد وتقلص الأوعية.
نبات الشري
* سائلة من حائل تقول هل بذور نبات الشري تستخدم لتخفيض نسبة السكر في الدم حيث لاحظت أصحاب العطارة يبيعون تلك البذور لتخفيض سكر الدم فهل هذا صحيح ؟
- عزيزتي السائلة من حائل بذور ثمار الشري المعروف بالحنظل تخفف سكر الدم ولكن ليست بالعلاج المثالي، ومن المعروف أن بذور الشري ( الحنظل ) كانت في يوم من الأيام لها سوق كبير والمعروفة بالهبيد حيث كان الناس يأكلونها حتى أن البعض يعمل منها خبزاً وهي جيدة وتحتوي على بروتين وفيتامينات وهي مغذية.

القريب فروت
* سائل من الأردن يقول عادة تباع ثمار القريب فروت التي تشبه البرتقالة في الشكل ولكنها أكبر بكثير من البرتقالة وسؤالي ألا يوجد لهذه الثمرة اسم بالعربي ؟
- عزيزي السائل من الأردن بلى يوجد لها اسم بالعربي وهو ليمون الجنة أو الغريفون .

فوائد الملوخية
* سائل من سدير يقول ما هي فوائد الملوخية ؟ وهل الغرب يعرفها أم أن معرفتها واستعمالها مقتصر على دول الشرق الأوسط برجاء الإفادة ؟
- عزيزي السائل من سدير سؤالك وجيه جداً فكثيرون من الناس لا يعرفون عن الملوخية إلا أنها فقط من الخضراوات التي تطبخ مع اللحم أو الدجاج أو الأرانب وهي مشهورة بالذات في الوطن العربي ولا يعرفها ولا يستعملها أهل الغرب. تعرف الملوخية باللغة الانجليزية باسم Jews mallow أو Nalto jute وعلمياً باسم Corchorus olitorius من الفصيلة الزيزفونية (Tiliaceae). والملوخية من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية وسهلة الهضم وتحتوي أوراقها الطازجة على فيتامينات أ ، ب وعلى أملاح مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والصوديوم. أما البذور فتحتوي على جلوكوزيدات قلبية يشبه تأثيرها جلوكوزيدات الديجيتالس وبذوراً الاستروفانثس.

لب ثمار الكوسة
* سائل من الكويت يقول سمعت أن لب ثمار الكوسة تستخدم لإدرار البول وأن بذورها تستعمل لقتل الديدان الخيطية فهل هذا صحيح برجاء الإفادة ؟
- عزيزي السائل من الكويت نعم لب ثمار الكوسة المطبوخ علاج ناجح لإخراج السوائل المتجمعة في الجسم. كما أن اللب أيضاً يستعمل في معالجة بعض التهابات الجلد كالإكزيما والحروق. وأما بذور الكوسة الناضجة والتي تمت دراستها إكلينكياً كمادة مضادة للديدان الخيطية، كما يستعمل لب البذور كعلاج لتضخم البروستاتا ويوجد مستحضر مقنن منه في محلات الأغذية الصحية. كما أن لبذور الكوسة تأثيرا ضد القيء عند الحوامل والمصابين بدوار البحر.

مركب الديجوكسين
* سائل من الدوحة يقول هل مركب الديجوكسين الذي يستعمل لعلاج عضلة القلب الضعيفة مشيد كيميائي أم مشتق من نبات برجاء الإفادة ؟
- عزيزي السائل من الدوحة مركب الديجوكسين Digitoxin وهو جلوكوزيد مفصول من نبات أصبع العذراء المعروف بالديجيتالس Digitalis وليس مركباً مشيداً.

نبات الفشاغ
* سائل من المغرب يقول ما هو نبات الفشاغ وهل صحيح أنه ينظم الهرمونات في جسم الإنسان. زودنا بمعلومات عنه جزاك الله خيراً دنيا وآخره ؟
- عزيزي السائل من المغرب الفشاغ Sarsaparilla والمعروف بالعشبة الرومية وعلمياً باسم Smalix spp. هو نبات متسلق معمر يصل ارتفاعه إلى 15 مترا والجزء المستخدم منه الجذور. يستعمل لعلاج حالات الضعف الجنسي ويزيد الخصوبة وينظم عمل الهرمونات في جسم الإنسان، كما أنه يعمل على إدرار البول ويزيد الطاقة والنشاط ويعالج بعض الأمراض الجلدية. يوجد منه مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 05-09-13, 01:13 am   رقم المشاركة : 438
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
12/ 9 / 1434
@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول

فقر الدم ليس مرضاً بحد ذاته بل حالة تسببها مجموعة مختلفة من الأمراض والاعتلالات الجسدية

نبات الحماض ينظف ويقوي الدم


الدم سائل الحياة


يقوم القلب بضخ الدم لكل خلايا الجسم حيث يؤمن لها الأكسجين والغذاء. ويمر الدم عبر كل جزء من الجسم البشري، ولا يمكن أن نعيش بدونه.
ويتكون الدم من خلايا تتحرك في سائل مائي يدعى البلازما. وتتكون الخلايا من ثلاثة نماذج من الخلايا هي:
- الكريات الحمراء (الخلايا الحمر).
- الكريات البيضاء (الخلايا البيض).
- الصفيحات (خلايا التخثر).
اما ميكرو لتر الدم فيحتوي عادة ما بين 4 ملايين إلى 6 ملايين من الكريات الحمر وبين 5000 إلى 10000 من الكريات البيض وبين 150.000 إلى 500.000 صفيحة، والبلازما هي السائل الموجود في الدم وله لون أصفر باهت وتشكل حوالي 50-60% من حجم الدم العام. وتحتوي البلازما على 90% ماء ويحدد التوازن الدموي مئات من المواد الأخرى منها البروتين الذي بواسطته يتجلط الدم ويدافع ضد الالتهابات، والمغذيات الذائبة، والفضلات. وتحمل البلازما مواد كيمائية تدعى بالهورمونات التي توجه النمو وبعض الوظائف الأخرى. الخلايا أو الكريات الحمراء تحمل الأكسجين لأنسجة الجسم وتأخذ ثاني أكسيد الكربون. للكرية الحمراء شكل مسطح يشبه القرص وهي رقيقة في الوسط أكثر من الأطراف أي مقعرة نوعاً ما. تتألف الكريات الحمراء من الهيموجلوبين وهو بروتين حامل للأكسجين وهو الذي يعطي الكريات اللون الأحمر. تحوي هذه الكريات العناصر الكيميائية وبشكل خاص الأنزيمات التي تمكن هذه الكرات من تنفيذ العمليات الكيميائية الضرورية بشكل أكثر فعالية يحيط بكل كرية حمراء غشاء مرن، ويكون الغشاء مرناً بشكل يسمح بمرور هذه الكريات عبر أدق الأوعية الدموية.
أما الصفيحات الدموية والتي تعرف أيضاً بخلايا التخثر فأشكلها يشبه القرص وهي تساعد على إيقاف النزف وهي أصغر العناصر المشكلة في الدم.
الدم في الجسم
والأعمال الرئيسية للدم في الجسم هي نقل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى أنسجة الجسم والتخلص من الفضلات. وحتى يؤدي الدم هذه الوظائف يجب أن يجري في كل أجزاء الجسم. وفقر الدم حالة ينخفض فيها عدد كريات الدم الحمراء الصحية إلى ما تحت الحالة العادية ويسمى أيضاً الأنيميا. تأخذ كريات الدم الحمراء الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة في سائر الجسم، وهناك يدمج الأكسجين مع الغذاء من أجل إنتاج الطاقة . أما الشخص المصاب بفقر الدم فلا يستطيع دمه نقل الأكسجين الكافي للأنسجة، وبذلك يحس الشخص بالضعف والإرهاق والغثيان وآلام الرأس والبشرة الشاحبة والباردة والنبض السريع للقلب وقصر النفس. وفقر الدم ليس مرضاً بحد ذاته بل حالة تسببها مجموعة مختلفة من الأمراض والاعتلالات الجسدية والأسباب الرئيسية لفقر الدم هي:-
- الإنتاج غير الكافي للكريات الحمراء في الدم.
- فقدان الدم.
- التحطيم المفرط لكريات الدم الحمراء.
- استخدام الأدوية.
- الاضطرابات الهرمونية.
- التهابات مزمنة في الجسم.
- الجراحات.
- العدوى.
- القرحات المعوية - استخدام الأسبرين بكثرة.
- البواسير.
- الردوب القولونية.
- النزيف لدورة الشهرية الثقيل.
- الحمل المتكرر.
- تلف الكبد - اضطرابات الغدة الدرقية.
- التهاب المفاصل الروماتزمي.
- أمراض النخاع الشوكي.
- أمراض نقص التغذية خاصة نقص الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 6وب 12والسبب الأكبر لفقر الدم هو نقص الحديد حيث إن الحديد عامل أساسي في الإصابة بفقر الدم لأن هذا المعدن يستخدم في عمل الهيموجلوبين المكون الذي يتصل بالأكسجين في كريات الدم الحمراء وينقله. إذا أفتقد شخص كمية الحديد الكافية فإن ذلك يتلف تكوين كريات الدم الحمراء.
أعراض فقر الدم:
1- فقدان الشهية.
2- الإمساك.
3- الصداع.
4- اضطراب أو صعوبة التركيز.
5- الضعف والإجهاد.
6- برودة الأطراف والاكتئاب والدوار.
7- شحوب عام يلاحظ بصورة أكبر في الأظافر الشاحبة والمتقصفة والجفون والشفاة الشاحبة.
8- حرقان في الفم وتوقف الحيض عند النساء.
وهنالك العديد من الأدوية العشبية في علاج فقر الدم ومنها :
الهندباء البرية Chicory:
عشب معمر يصل ارتفاعه إلى 1.5متر تقريباً ذات أزهار زرقاء والمواطن الأصلي لهذا النبات أوروبا. الجزء المستخدم من هذا النبات الجذر والأزهار والأوراق.
تحتوي الجذور على حوالي 58% إينولين ولا كتونات التربينات الأحادية النصفية وفيتامينات ومعادن. تستخدم كمقوية، ممتازة للكبد. تستخدم أيضاً للنقرس حيث يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق النبات ويضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
الأويسة Bilberry:
عشب يصل ارتفاعه إلى 40سم له أزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية وعنبات كروية ذات لون أرجواني، الجزء المستخدم الثمار والأوراق تحتوي الأدويسة على أنثوسيانوزيدات وفيتامين ب 1وج وأ وحمض العفص. تستعمل الأدويسة مقوية للدم وللأوعية الدموية، مضادة للجراثيم، تعالج أوردة الدوالي والبواسير وهشاشة الشعيرات الدموية.
الحماض Yellow Dock:
نبات عشبي معمر. الجزء المستخدم منه الجذور تحتوي على أنثراكينونات وحمض العفص واكزلات وزيت طيار. يستعمل مليناً وينبه تدفق المرارة ومنظفاً ومقوياً للدم.
الزعرور البري Howthorn:
شجرة شائكة لها أزهار بيضاء وعنبات حمراء الجزء المستخدم من النبات الأطراف المزهرة والثمار يحتوي على فلافونيدات أهمها الروتين والكوريستين وتربيات ثلاثية وجلوكوزيدات مولده للسيانوجين، وكومارينات وحمض العفص. تستخدم مقوية للقلب وموسعة للأوعية الدموية ومزيلة للسموم ومقوية للدم. يوجد منه مستحضر يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات تؤخذ كبسولة صباحاً وأخرى مساء.
القراص Nettle:
وهو نبات معمر يصل ارتفاعه إلى متر ونصف وله أزهار خضراء. الجزء المستخدم جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور. يحتوي النبات على فلافونيدات أهمها مركب الكورستين وأمينات الهستامين والكولين والأستيل كولين والسيروتين وجلوكوكينون ومعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وحمض السلليك.
يستخدم القراص كمقوي للدم ومدر للبول ويمنع النزيف ومضاد للروماتزم ومدر للحليب ويخفض تضخم البروستاتا الحميد. يوجد مستحضر على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية حيث يؤخذ كبسولتين بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
توت العليق الأحمر Raspberry:
نبات يصل ارتفاعه إلى مترين له ساق خشبية ذات أشواك وأزهار بيضاء وثمار حمر تشبه إلى حدماء الفراولة. الجزء المستخدم من النبات الثمار والأوراق. تحتوي الأوراق على متعددات الببتيد والفلافونات وحمض العفص، وتحتوي الثمار على البكتين وسكر الفواكه وحموض الفاكهة وفيتامينات أ، ب1، ج.
يستخدم توت العليق مقوياً للدم ومسهلاً للولادة ومفيد لأمراض القلب وأمراض الفم. ويجب عدم استخدامه من قبل الحامل.
كيس الراعي Shepherd.s Purse:
نبات حولي أو ثنائي الحول له ساق منتصب وأوراق وردية قاعدية وله بذور قلبية الشكل الجزء المستعمل من النبات جميع اجزائه الهوائية. يحتوي على الفلافونيدات ومتعددات الببتيد والكولين والأسيتكولين والهستامين والترامين. يستخدم النبات لمنع النزيف ويعتبر من أفضل الأدوية في هذا الغرض، ويعتبر أفضل علاج لوقف نزيف الرحم الحاد ويجب عدم استخدامه أثناء فترة الحمل. يؤخذ ملء ملعقة من مجروش النبات ويضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك عشر دقائق ثم يصفى ويشرب صباحاً ومساء.
كما ان هناك عدد من المكملات الغذائية لفقر الدم وهي :
الحديد: ويفضل استخدام جلوكونات الحديدوز ويجب عدم أخذ الحديد إلا إذا شخصت الحالة على أنها فقر دم وتحت استشارة الطبيب.
حمض الفوليك: حيث يحتاج المريض لها لعمل كريات الدم الحمراء ويؤخذ تحت إرشاد الطبيب ويؤخذ معه عادة فيتامين ج من أجل امتصاص أفضل.
فيتامين ب 12 حقن: وهو أساسي في إنتاج كريات الدم الحمراء يؤخذ بمعدل 2 سم 3 مرة واحدة في الأسبوع أو كما يصف الطبيب.
خميرة البيرة: مصدر جيد للفيتامينات وغنية بالمغذيات الأساسية.
النحاس: يحتاجه المريض لإنتاج كريات دم حمراء يؤخذ بمعدل 2 مجم يومياً.
فيتامين ه: هام جداً لبقاء كريات الدم الحمراء حيه. يطيل عمر الخلايا ويستخدم في صورة مستحلب لهضم أفضل.
نصائح يجب إتباعها من قبل مرضى فقر الدم.
- أضف التفاح والمشمش والهليون والموز والبروكلي وصفار البيض وعشب البحر والأوراق الخضراء والبامية والبقدونس والحمص والبلح والبرقوق والعنب الأرجواني والزبيب ونخالة الأرز والقرع واللفت إلى طعامك.
- تناول على الأقل ملعقة من العسل الأسود مرتين يومياً وللطفل استخدم ملعقة صغيرة مع كوب حليب مرتين يومياً. حيث إن العسل الأسود مصدر جيد للحديد وفيتامين ب.
- أبتعد عن اللوز والشيكولاته والكاكاو والصودا والسبانخ والشمندر ومعظم المكسرات والبقول.
- تجنب قوالب الحلوى ومنتجات الألبان والآيس كريم، وكذلك القهوة والشاي.
- لا تتعاط الكالسيوم أو فيتامين ه أو الزنك أو مضادات الحموضة في نفس الوقت مع مكملات الحديد لأنها قد تتعارض مع امتصاصه.
- الأفراد الذين يعانون من فقر دم خبيث يجب أن يتعاطوا فيتامين ب 12 تحت اللسان أو بواسطة حقنة شرجية.



الهندباء البرية

===================

المقال الثاني
نبات رجل الدب فاتح للشهية ومنشط لإفراز الصفراء


نبات رجل الدب نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى متر له جذر وتدي متفرع. له ساق مزهر صلب قليل الأوراق في أسفله. الأوراق القاعدية مرطاء كبيرة. الأزهار تتخذ شكلاً جمالياً نادراً ما يوجد مثله حيث تكون الزهور بيضاء كبيرة معرقة باللون الأرجواني وتكون الأزهار مرصوفة في سنبلة طويلة في ما بين 4- 6 صفوف عمودية متمايزة ولها قنابة واحدة شوكية. الثمرة علبة سمراء اللون تحتوي عدد ما بين 2 إلى 4 بذور كبيرة لماعة سمراء.
وقد أوصى الطبيب الأغريقي ديسقوريدس باستخدام الجذور على شكل لزقه لعلاج الحروق ولفها حول المفصل المخلوعة. وكان يعتقد أن رجل الدب كنقيع مدر للبول. وقد استخدم النبات أيضاً لتفريج الريح والتشنج وتلطيف الأعصاب المتلفة.
ولقد أثبتت الدراسات أن الهلام وحموض العفص الموجودة في النبات تفيد لعلاج المفاصل المخلوعة والحروق وهذا يؤيد ما ذكره الطبيب الأغريقي ديسقوريدس. كما أن النبات مفيد جداً للقناة الهضمية وكذلك المسالك البولية، كما أنه يستعمل حالياً على شكل كمادات أو كسائل للغرغرة. يستخدم رجل الدب كفاتح للشهية ومنشط لإفراز الصفراء وملين جيد وشاف للجروح. يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق أو الأزهار وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك ينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 05-09-13, 01:17 am   رقم المشاركة : 439
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
19/ 9 / 1434
@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول


البرتقالي لا تقتصر فوائده على النظر بل يحتوي على مركبات تساعد على تخفيض الكوليسترول

الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية!


أثبتت الدراسات العلمية أنه يقي من السرطان

أ.د. جابر بن سالم
إن الجزر الابيض والبرتقالي من عائلة واحدة وهي عائلة البقدونس او كما تعرف علمياً بعائلة الفصيلة المظلية، وبالرغم من انهما يسميان بالجزر إلا انهما يختلفان في محتوياتهما الكيميائية وفي تأثيراتهما الغذائية والدوائية ولكل منهما مميزات تختلف عن الاخر، ولكنهما من النباتات التي تتميز بقوتها العلاجية.
الجزر الأبيض يختلف عن الجزر البرتقالي بطعمه القوي والحلو، وعلى الرغم من مذاقه الحلو ومظهره الشاحب إلا ان فوائده الغذائية عظيمة جداً، فبصفته أحد أعضاء عائلة البقدونس.. يعتبر الجزر الابيض غنياً بحمض الفوليك (الفولات) وأحماض الراتنج الفينولي والألياف والتي أثبتت الدراسات العلمية انها تقي من السرطان. عادة يعتبر الباحثون والخبراء الألياف الغذائية احدى القوائم الرئيسية للمواد العلاجية، ويعتبر الجزر الابيض مصدراً جيداً لهذا العنصر حيث يحتوي كوباً من الجزر الابيض المطهو بمقدار 7 جرامات أي 28% من المقدار اليومي من الالياف الغذائية. إن اكثر من نصف كمية الالياف في الجزر الابيض من النوع القابل للذوبان الذي يتحول الى شكل يشبه الهلام داخل الجهاز الهضمي، وهذا بالطبع يساعد على منع الامعاء من امتصاص الدهون الثلاثية والكوليسترول من الغذاء، وفي نفس الوقت فإن هذه الالياف تخفض الاحماض الصفراوية في الامعاء، الامر الذي يمنعها من التسبب في السرطان. كما يحتوي الجزر الابيض على الياف غير قابلة للذوبان والتي تسرع من معدل عبور البراز الى الامعاء وهذا الامر مهم جداً لأنه كلما قل الوقت الذي تبقى فيه الاحماض الصفراوية في الامعاء انخفض احتمال اتلافها للخلايا، وبالتالي التسبب في تغييرات قد تؤدي الى الاصابة بالسرطان.
لقد وجد العلماء بعد دراسة مراجعة من 200 دراسة علمية ان الحصول على المزيد من الالياف الغذائية قد يقي من الاصابة بمجموعة كبيرة من الاورام السرطانية تشمل سرطان المعدة والقولون والبنكرياس، كما ان للألياف مقدرة قوية على التخفيف او الوقاية من حالات مرضية اخرى، فقد وجد ان الحصول على كمية كافية من الالياف عن طريق الغذاء اليومي قد يقي من الاصابة بالبواسير وحالات معوية اخرى. كما ان الالياف تمنع التأرجح في معدلات سكر الدم الناتج عن داء السكري.


الجزر الأبيض والبرتقالي من عائلة واحدة



ويؤكد بعض خبراء التغذية ان النقص الاول في المواد الغذائية في الولايات المتحدة الامريكية هو نقص الفولات، وخاصة بين الاشخاص الاصغر سناً الذين عادة ما يتناولون كميات كبيرة من الاغذية السريعة التي تكون خالية من الفيتامينات. ويعتبر الجزر الابيض غنياً بالفولات حيث يحتوي كوب واحد على 91 ميكروجراما أي 23% من المقدار اليومي. إن الحصول على كمية كافية من الفولات من الممكن ان يقي من العيوب الخلقية لدى النساء الحوامل كما اثبتت الابحاث، ويعتقد العلماء انه يقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية. فالفولات تقلل معدلات الدم من الهوموسيستين، هذه المادة التي قد تسد الشرايين وتمنع تدفق الدم، وقد اكدت دراسة اجراها باحثون في فرمينجهام للصحة ان الرجال الذين تناولوا اكبر كميات من الفولات انخفض لديهم خطر الاصابة بالسرطان بمعدل 59% عن هؤلاء الذين تناولوا كميات اقل، بل ان الذين يتناولون حصصا اعلى من الفولات يومياً حصدوا فوائد فورية، فقد كشفت الدراسة ان هؤلاء ممن تناولوا ثلاث حصص غذائية اضافية من الفواكه والخضراوات انخفض لديهم خطر الاصابة بالسكتات الدماغية بنسب 22%. إن تناول نصف كوب من الجزر الابيض او جزرتين كاملتين لن يمد جسمك بالألياف والفولات فقط بل ب 280 ملجم من البوتاسيوم أي 8% من المقدار اليومي، وهذه الكمية سوف تفيد شرايينك كثيراً من الانسداد.
يعد الجزر الابيض من الاغذية التي تحتوي احماض الراتنج الفينولي والتي تلتصق بالعوامل التي قد تسبب السرطان في الجسم مكونة جزيئات اكبر حجماً والتي تتسم بأنها كبيرة لدرجة يصعب على الجسم امتصاصها، وقد اظهرت الابحاث ان عائلة البقدونس تستطيع محاربة السرطان عن طريق ايقاف نمو الاورام.
الجزر ذو اللون البرتقالي
الجزر المعروف ذو اللون البرتقالي لا تقتصر فوائده على النظر بل يحتوي على مختلف المركبات التي تساعد على الوقاية من بعض انواع السرطان وتخفيض الكوليسترول والوقاية من النوبات القلبية. ان المادة التي تعطي الجزر لونه البرتقالي هي التي تضخ بداخله العديد من الفوائد الاخرى، حيث يعتبر غنياً جداً بمركب البيتاكاروتين وهو مركب مضاد للأكسدة ويقاوم الجذور الحرة، تلك الجزيئات غير المستقرة في الجسم التي تساهم في الاصابة بحالات مرضية كأمراض القلب والسرطان وتدهور البقعة الشبكية في العين، السبب الاول في فقدان البصر عند كبار السن.
لقد اكدت الابحاث انه كلما حصل الانسان على المزيد من مضادات الاكسدة قل احتمال اصابة الانسان بالسرطان. وفي احدى الدراسات التي اجريت على 1.556 من الاشخاص متوسطي العمر وجد الباحثون في كلية طب الصحة العامة بجامعة تكساس بهيوستن والمركز الطبي في رش بريسبيتريان سانت لوك في كلية الطب في جامعة نورث ويسترن ان الاشخاص ممن يحصلون على اعلى مستوى من البيتاكاروتين وفيتامين ج في غذائهم تقل نسبة الامراض لديهم بنسبة 37% عن غيرهم، وحتى مع عدم اضافة فيتامين ج، مما يدل على قوة تأثير البيتاكاروتين، ولقد اثبتت العديد من الدراسات الكبرى التي اجريت على عدد كبير من الاشخاص ان انخفاض مستوى البيتاكاروتين يؤدي الى الاصابة بأنواع معينة من السرطان خاصة سرطان الرئة والمعدة.
ان كل ما هو مفيد لخلايا الجسم يعتبر مفيداً للقلب ايضاً، ولقد اثبتت الادلة ان تناول كميات كبيرة من الجزر والفواكه والخضراوات المختلفة الغنية بالبيتاكاروتين قد يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب. ان مقدار نصف فنجان من الجزر المطهو يحتوي على 12 ملجم من البيتاكاروتين أي حوالي ضعف الكمية اليومية التي تحتاجها كما قال الدكتور بول لاشانسي استاذ التغذية ورئيس قسم علوم الاغذية في جامعة ردتجزر في نيو برنزويك في نيوجيرسي، وليست مادة البيتاكاروتين وحدها هي التي تكسب الجزر هذه الافضلية الوقائية حيث يحتوي الجزر على مضاد اكسدة آخر هو الالفاكاروتين والذي يبدو انه يقاوم السرطان ايضاً، ففي احدى الدراسات وجد الباحثون في المعهد القومي للسرطان ان سرطان الرئة يصيب غالبا الاشخاص الذين يتناولون مقادير قليلة من مادة الالفاكاروتين.
تقوم مادة البيتاكاروتين في الجزر بعمل مضاعف، فهي تتحول في الجسم الى فيتامين أ، وتساعد على تحسين الرؤية.
لطالما عرف عن الجزر انه مفيد للعين لدرجة ان الباحثين في الحرب العالمية الثانية اوصوا بإعطاء الطيارين الجزر في جميع وجباتهم لمساعدتهم في الرؤية الليلية، فيتامين أ يقوم بتقوية النظر من خلال تكوين صبغة ارجوانية تحتاجها العين لكي تستطيع النظر والرؤية في الضوء الخافت وتسمى هذه الصبغة رودوبسين Rhodopsin وتوجد في المنطقة الحساسة للضوء من الشبكية وكلما حصلت على المزيد من فيتامين أ زاد افراز الجسم لهذه الصبغة والعكس صحيح، فشح الفيتامين قد يسبب العشى الليلي.
من الملاحظ انه عندما يكثر الشخص من اكل الجزر البرتقالي او عصيره فأنه قد يعاني حالة من تلوين الجلد تسمى (الجزرية) وهي حالة يتحول فيها الجلد الى اللون البرتقالي الشاحب، وعادة ما يروي الاطباء قصصاً عن آباء يأتون بأطفالهم للمستشفى ظناً منهم انهم اصيبوا باليرقان بينما الحقيقة انهم اكلوا الكثير من الجزر، ويقول الدكتور جون اردمان مدير قسم علوم التغذية في جامعة الينوي ان الاطفال بصفة خاصة يتعرضون لهذه الحالة في حال اكلوا الكثير من حساء الجزر المصفى او القرع او البطاطا الحلوة والتي توجد بها نفس الصبغة، ويقول الدكتور إن الجزرية غير ضارة ومن السهل علاجها، فخلال يوم او يومين من التوقف عن تناول الجزر يعود لون الجلد الى اللون الطبيعي.
يجب اخذ الحذر من تناول كميات كبيرة من الجزر الابيض حيث انه يحتوي على مادة تسمى (كومادين) حيث انها تسبب حساسية من الضوء حين التعرض للشمس فيمكن ان يصاب بحروق جلدية كما قال الدكتور روبرت روزين المدير المساعد لمركز تكنولوجيا الغذاء المتقدمة في كلية كوك بجامعة روتجرز في نيوبرونزويك نيوجيرسي، يجب الانتباه الى ان الجزر الابيض يفقد معظم محتواه اذا ظلت الاوراق عالقة بالجزر والافضل ازالة الاوراق حيث انها تتعدى على المواد الفعالة ومن ثم يفقد الجزر فائدته، كما يجب حفظ الجزر الابيض في الثلاجة فالبرودة والرطوبة تحميه من الذبول وفقدان بعض من قيمته الغذائية. يبقى الجزر الابيض محافظاً على قيمته الغذائية لمدة اسبوعين فقط اذا حفظ في الثلاجة.
يفقد الجزر الابيض نحو نصف عناصره الغذائية القابلة للذوبان في الماء عند طهيه وهو مبشور وعلاج ذلك هو ان يطهى بقشره وعند الانتهاء من الطهي يترك قليلا ثم يتم بشره.
---------------------------------
المقال الثاني

حب العرعر مقوٍ ومغذٍ ومنشط للجسم

اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير
حب العرعر هو ثمار العرعر، ويستخدم في المستحضرات الصيدلانية أكثر مما يستخدم في الأكل. ولحب العرعر رائحة عطرية ممتعة وخاصة لدى الطيور حيث تجذبها رائحته فتقبل على أكلها بنهم شديد إلى درجة أن لحومها تصبح ذات رائحة عطرية واضحة تجعلها غير مستساغة في الأكل. يصنع من حب العرعر شراب لذيذ في بعض البلاد الاوروبية حيث يتناولونه كعادة اجتماعية تماماً مثل القهوة لدينا.
الطريقة المثلى لاستخدام حب العرعر هي بتحميص الحبوب على نار هادئة مع كمية مماثلة من حب الشعير ثم تطحن كما تطحن القهوة ويستخدم بديلاً من القهوة.
كما أن هناك رب العرعر والذي يصنع من حب العرعر الناضج حيث تغمر كمية معينة حسب الرغبة في كمية من الماء وتغلى لمدة ساعة، بعد ذلك تهرس وتصفى ثم يضاف إليها كمية من السكر وتعاد إلى النار مرة أخرى وتبقى حتى يصبح المزيج لزجاً كلزوجة العسل تماماً بعد ذلك يوضع في أوعية ويحفظ مثل المربى، ويؤكل عادة مع الإفطار، وهو مقو ومغذ ومنشط جداً للجسم.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 05-09-13, 01:21 am   رقم المشاركة : 440
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
26/ 10 / 1434
@@@@@@@@@@@@@

المقال الأول


الشوكولاته قد تكون أحد الأطعمة الضارة.. والزنجبيل يمكن أن يسيطر على حرقة فم المعدة

الارتجاع المعَدي.. تعديل النظام الغذائي أول خطوات العلاج


يمكن أن يكون حاداً لدرجة أن البعض يذهبون إلى الإسعاف


يشعر البعض احياناً وكأن النار قد تأججت في صدره، وهذا الألم يمكن أن يكون حاداً لدرجة أن البعض يذهبون إلى الإسعاف لاعتقادهم بأنها نوبة قلبية، وفي الواقع فإن الارتجاع المعدي لا علاقة له بالقلب، وإنما يحدث عندما تندفع العصارات المحملة بالأحماض في المعدة إلى الأعلى داخل انبوبة المريء، وهو الانبوب الذي يصل الفم بالمعدة.
في الوضع الطبيعي تقوم العضلة الصغيرة المحكمة في نهاية المريء والتي تسمى العضلة العاصرة في الجزء السفلي من المريء بمنع العصارات من الصعود الى الاعلى، ولكن عندما تسترخي هذه العضلة او تضعف تندفع العصارات الى الاعلى وتسبب ألماً حاداً نتيجة احتكاكها بالأنسجة الرقيقة في المريء وهو ما يعرف بحرقة فم المعدة.
يؤكد الكثير من العلماء بأن الأطعمة التي نتناولها يومياً لاسيما الاوقات التي نتناول فيها تلك الاطعمة تعتبر السبب الرئيسي للإصابة بالارتجاع المعدي، لذا يجب قبل أخذ مضادات الحموضة أن نراجع الغذاء الذي نتناوله يومياً، حيث أكدت الدكتورة سوزان روز أخصائية أمراض المعدة والأمعاء ومديرة مركز اضطرابات البلع والبلعوم في مستشفى نيويورك ضرورة تعديل النظام الغذائي والتي تعد اول خطوات العلاج بالنسبة للأشخاص المصابين بحرقة فم المعدة.
يقول الدكتور جون هيبرز إن أحد أهم الأطعمة التي تساعد على السيطرة على الارتجاع المعدي المريئي هو الزنجبيل، حيث يعمل على تعزيز قوة العضلة العاصرة مما يؤدي الى الاحتفاظ بالعصارات في مكانها الطبيعي، وبما أن الزنجبيل يتسم بالطعم اللاذع فإن أفضل طريقة لتناوله هي إعداد مشروب الزنجبيل بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور (او ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل) الى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بعد كل وجبه يومياً.
وهناك طريقة اخرى لتجنب الاصابة بالارتجاع المعدي وذلك بتناول المكرونة او الارز او البطاطس او أي اغذية عالية الكربوهيدرات المركبة والتي تمتص الحامض في المعدة والذي اكدته الدكتورة آر أتش درمروسون استاذة علوم الصيدلة والكيمياء الطبية في كلية فيلادلفيا للصيدلة والعلوم.
تقول الدكتورة روز أن النوم بعد أكل الوجبة مباشرة ضار وقد يسبب الارتجاع المعدي، فعندما تمتلئ المعدة وينام الشخص يكون من السهل ان يصعد الحامض الى المريء ويساعد في ذلك عامل الجاذبية للشخص المستلقي على ظهره، ويجب بعد الاكل ان يكون الجسم مستقيما بشكل عمودي لبقاء الاحماض في المعدة.
يؤكد الباحثون أن ما يقارب 25 مليون امريكي يصابون بالارتجاع في كل يوم ذلك لان الامريكيين يتناولون المزيد من اللحوم المشبعة بالدهون والتي تعد اهم اسباب الارتجاع المعدي.
لقد اظهرت الدراسات ان عدداً من الاغذية خاصة عالية الدهون مثل اللحوم والزبد يمكن ان تقلل مؤقتاً من احكام قبضة العضلة العاصرة في الجزء السفلي من المريء.
اكتشف الباحثون في احدى الدراسات أن الاشخاص الذين تناولوا وجبات عالية من الدهون كانوا معرضين للإصابة بالحموضة بنسبة تتجاوز الاربعة اضعاف عن الذين تناولوا اطعمة قليلة الدهون.
تعتبر الشوكولاته احد الاطعمة الضارة الشائعة كما تقول الدكتورة روز، فالشوكولاتة ليست عالية الدهون فقط وإنما تحتوي على مركبات اخرى قد تتسبب في ارتخاء العضلة العاصرة في المنطقة السفلية من المريء، وفي دراسة اخرى اكتشف العلماء انه عندما يأكل الانسان الشوكولاته يندفع الحامض داخل المريء لمدة ساعة بعد تناولها.
ليست الاغذية عالية الدهون ولا الشوكولاته وحدهما تتسببان في الارتجاع المعدي، فالبصل مثلاً يمكن ان يسبب حرقة فم المعدة لدى البعض، ولا يعلم الباحثون على وجه التحديد ما الذي يجعل البصل يتسبب في مثل هذه المشكلة.
كما وجد ان النعناع الذي يتم اضافته الى الشاي او الى المعجنات او المثلجات والحلويات قد يسبب حرقة المعدة كما تقول الدكتورة روز، ففي احدى الدراسات التي اجريت في جامعة ولاية نيويورك اكتشف الباحثون انه عندما يتناول بعض الاشخاص النعناع تفقد العضلة العاصرة شيئاً من قوة قبضتها خلال بضع دقائق، وأيضا القرنفل والثوم والقرفة والفلفل الحار والحوامض تساعد على ارتخاء العضلة وفقد جزء من قبضتها مما يتسبب في الارتجاع المعدي.
اخيراً.. علينا ان نكون حريصين فيما يخص تناولنا للأغذية والأوقات التي يجب علينا الاكل فيها وخاصة الاغذية الحمضية والدهنية لكي نخفف من اعراض الارتجاع المعدي، كما يجب مزاولة الرياضة وعدم النوم بعد الاكل مباشرة بل يجب ترك فرصة لعمل المعدة قبل النوم بثلاث ساعات على الاقل من الاكل، وبالنسبة للأشخاص المصابين يجب ان يكون السرير مرتفعاً بقدر 20سم على الاقل لتخفيف ارتجاع الاحماض وأيضا عدم استعمال مضادات الحموضة إلا بعد استشارة الطبيب المختص واخص بذلك الحوامل.



الزنجبيل




الشوكولاته

================
المقال الثاني
حب العرعر يعالج رائحة الفم الكريهة


حب العرعر كما ذكرنا الأسبوع الماضي هو ثمار العرعر، ويستخدم في المستحضرات الصيدلانية أكثر مما يستخدم في الأكل، ولحب العرعر رائحة عطرية ممتعة وفي السابق كان أهل القرى التي يتواجد فيها العرعر يصنعون من حب العرعر هذا الغذاء حيث كانوا يغلونه مع الماء حتى يكون كالمربى وبعد ذلك يأتون بالأواني الجلدية التي يحفظون فيها العسل والسمن ويملؤنها بهذا الرب ويتركونها لمدة شهر بعد ذلك يفرغونها ثم يعبئون هذه الأواني الجلدية بالسمن والعسل وتحفظ فيها لسنوات وتعطي السمن والعسل نكهة ورائحة جذابة.
يستخدم حب العرعر في علاج البخر (رائحة الفم الكريهة) وتعب المعدة وذلك بأن يقضم المصاب بالبخر قليلاً من الحبوب (من 7 إلى 10 حبات).
أما زيت الهارلم الذي يستخدم للمصابين بالمغص الكلوي فإنه يستحصل عليه من تربنتين حب العرعر.
يفيد حب العرعر في علاج الشهقة، حيث يؤخذ مسحوق الحبوب ثم يذاب في الماء بمعدل 25 حبة وذلك في مقدار لتر من الماء ويمكن تحليته بالسكر ويؤخذ منه ملء فنجان كل 6 ساعات.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 09-10-13, 06:23 pm   رقم المشاركة : 441
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
3/ 11 / 1434
===============

المقال الأول
فرط نشاطها يؤدي إلى زيادة معدل النشاط البدني والعقلي ويفقد المصاب وزنه

قصور الغدة الدرقية.. الألياف تحافظ على حركة الطعام داخل الأمعاء في الجهاز الهضمي!


الغدة الدرقية تشبه إلى حد ما الفراشة تطوق القصبة الهوائية

الغدة الدرقية هي غدة تشبه إلى حد ما الفراشة تطوق القصبة الهوائية وهي من الغدد الصماء، تقع تحت تفاحة آدم مباشرة وهي مكونة من فصين يوجد كل منهما على احد جانبي القصبة الهوائية، والفصان متصلان ببعضهما بشريط رقيق من الأنسجة، وتحيط بالغدة شبكة من الأوعية الدموية.
تستمد الغدة الدرقية اليود من الدم وتستخدمه في صنع هرمون الثيروكسين النشط الذي يسمى كذلك برابع يود الثيرونين وكذلك ثالث يود الثيرونين. وهناك شكل غير نشط من هرمون الثيروكسين يتم خزنه داخل الفصوص في غرف صغيرة تسمى الجريبات. تتحكم الهرمونات الدرقية في عمليات التفاعلات الكيميائية الحيوية وهو ما يعرف بالاستقلاب او الايض. فعند إطلاق هذه الهرمونات في تيار الدم تزيد الخلايا معدل سرعتها في تحويل الاكسجين والمواد الغذائية الى طاقة وحرارة لازمتين لاستخدام الجسم، وخلال فترة نمو الطفل الى مرحلة البلوغ تحث الهرمونات الدرقية على زيادة سرعة النمو، وكذلك ينبه اطلاق الهرمونات الدرقية النشاط العقلي ويزيد من نشاط الغدد الاخرى المنتجة للهرمونات.
عادة يتم اطلاق الثيروكسين وثالث يود الثيرونين في تيار الدم استجابة لحالات خاصة مثل الضغوط النفسية والحمل وانخفاض مستويات الهرمونات الدرقية في الدم، وتنشط هذه الحالات هرموناً في الغدة النخامية يسمى الهرمون منبه الدرقية والذي ينظم إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. كما تنتج الغدة الدرقية هرموناً آخر هو الكالسيتونين استجابة لارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم، ويدفع الكالسيتونين الكليتين الى طرد مزيد من الكالسيوم مع البول، كما يرفع كمية الكالسيوم المخزونة في العظام.
نستطيع مما سبق ان نقول أن وظيفة الغدة الدرقية الاساسية هي تنظيم عملية التمثيل الغذائي. عندما يصل الدم كمية كافية من هرمون الدرقية تتوقف الغدة الدرقية عن ضخ المزيد من الهرمون مؤقتاً، تماماً كما يتوقف مكيف الهواء عن ضخ الهواء البارد عندما تصل درجة حرارة الغرفة الى الدرجة المناسبة، وعندما يحتاج الجسم الى مزيد من هرمون الدرقية تعاود الغدة الدرقية عملها مجدداً، ولكن لدى المصابين باضطرابات الغدة الدرقية فإن تلك العملية التلقائية لا تتم على الوجه الصحيح، فإذا كان الانسان مصاباً بقصور الغدة الدرقية فإن الغدة لا تفرز كمية كافية من هرمون الدرقية، وتكون النتيجة إبطاء وكسل في نشاط الجسم ويشعر الشخص بالبروده والتعب وجفاف الشعر ويصبح رقيقاً وهشاً قابلا للتساقط ويجف الجلد ويزداد الوزن، كما تكون مخارج الحروف ثقيلة وبطيئة، واذا استمرت الحالة بدون علاج خصوصا لدى الاطفال فإنها تسبب إعاقة بدنية وتخلفا عقليا، وعند اكتشاف قصور في الغدة الدرقية لدى حديثي الولادة يمكن تعويض الهرمونات الدرقية او اكمالها بواسطة العقاقير لمنع التخلف، كما انه يمكن معالجة البالغين بالعقاقير، ولأسباب مبهمة فإن النساء يصبن بكسل الغدة الدرقية اكثر من الرجال بمعدل واحد الى عشرة.



الألياف في الفواكه تساعد كثيراً على الحفاظ على حركة الطعام داخل الأمعاء في الجهاز الهضمي


وعلى العكس من ذلك فإن المصابين بفرط نشاط الغدة الدرقية الذي يسمى بفرط التدرق بسبب انتاج زائد للهرمون الدرقي. وينتج عن زيادة الهرمونات الدرقية في الدم زيادة معدل معظم العمليات الحيوية في الجسم، ويؤدي هذا الى زيادة معدل النشاط البدني والعقلي وكذلك من اعراض فرط التدرق العصبية الزائدة والارق وكثرة التعرق والاسهال وجحوظ العينين وبروزها، كما يفقد المصاب وزنه بالاضافة الى ارتفاع نبضات القلب وسخونة البشرة، وايضا في هذه الحالة فإن النساء يصبن به اكثر من الرجال.
الغدة الدرقية واليود : تعتمد الغدة الدرقية اعتمادا كليا على اليود والذي توجد عادة في العظام لكي تقوم بصنع الهرمون (الثيروكسين) وهي عادة لا تحتاج الى الكثير من اليود، فاليود يشكل 0،00001 من وزن الجسم والغدة الدرقية لا يمكنها القيام بوظيفتها من دون تلك الكمية الضئيلة من هذا المعدن الهام، لذا فعندما لا تحصل الغدة الدرقية على كمية كافية من اليود فإنها تتهيج وتبدأ في التضخم تدريجياً اثناء محاولتها امتصاص اكبر كمية من اليود، وفي النهاية فإنها تتضخم لدرجة تجعلها مرئية من الخارج ويسمى هذا التضخم بالجوثر.
في الدول النامية حيث تتضاءل كمية اليود في الغذاء تشيع الاصابة بتضخم الغدة الدرقية، وفي الولايات المتحدة على سبيل المثال فإن هذا المرض قد يكون نادرا نتيجة توفر اليود في كثير من غذائهم اليومي كالخبز والحليب، وبالرغم من ذلك فلا يزال اليود يعد مشكلة في الولايات المتحدة حيث ان الشعب الامريكي العادي يستهلك الكثير من اليود في غذائه كما قال الدكتور فولب، ولا ضرر في ذلك اذا كانت الغدة الدرقية تقوم بوظائفها على النحو الطبيعي، ولكن بالنسبة لهؤلاء المصابين باضطرابات في غددهم الدرقية، فإن ذلك قد يجعل الدرقية تفرز كمية قليلة للغاية او بمعنى آخر غير كافية من هرموناتها الأساسية. واذا كان الشخص قد بدأ مؤخرا في تعاطي ادوية الغدة الدرقية فقد ينصح الطبيب بالابتعاد عن الاطعمة الغنية باليود، مثل الرخويات والسبانخ، كما يضيف الدكتور فولب. ولكن بمجرد أن يؤتي العقار مفعوله كاملا يمكن للمريض مواصلة نظامه الغذائي الطبيعي.
دور الألياف في اضطرابات الغدة الدرقية : تؤدي الاصابة بقصور الغدة الدرقية إلى ابطاء جميع عمليات الجسم بما فيها الهضم، وقد يؤدي هذا بدوره للإصابة بالامساك، والذي يعد عرضا شائعا لدى المصابين بهذه الحالة. ولانتظام عملية الهضم فإنه من المفيد ان يتناول الشخص الكثير من الاطعمة الغنية بالالياف، فالالياف في الفواكة والخضروات والحبوب تساعد كثيرا على الحفاظ على حركة الطعام داخل الامعاء في الجهاز الهضمي، ويوصي الاطباء بتناول من 20 – 35 جراما من الالياف في اليوم، ويمكن تحقيق ذلك بتناول ثلاث الى خمس حصص من الفواكه الطازجة يوميا، ومن 6 – 11 حصة من خبز البر او الشعير او الذرة او الدخن في اليوم الواحد وهذا يمد جسم الانسان بكمية كافية من الالياف.
================

المقال الثاني
نبات اللاميون الأبيض.. يوقف النزيف الحيضي المفرط

نبات اللاميون الأبيض هو نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 60 سم، ذو سيقان مربعة وأوراق بيضوية مسننة وعناقيد من الأزهار البيضاء المزدوجة الشفة. يعرف اللاميون الأبيض أيضاً باسم القراص الكاذب وقد سمي اللاميون الأبيض بهذا الاسم لأنه يشبه القراص.
وفي كتابه الأعشاب الطبية يقول العالم جون جيرارد ان اللاميون الأبيض عشب يفرح القلب ويمنح الوجه لوناً حسناً وينعش النفس الحيوية. يستخدم بشكل رئيسي كمقو للرحم ويوقف النزيف الحيضي المفرط وله فائدة عظيمة في أمراض المهبل وأيضاً له دور في تفريج الحيض المؤلم وتساعد خاصيته القابضة في علاج الإسهال، يستعمل على نطاق واسع لاضطرابات المثانة ويستخدم كمدر للبول ومنشط بالإضافة إلى كونه مهدئاً. ويستعمل مغلي الرؤوس المزهرة للنبات لعلاج اضطرابات المسالك البولية والأمراض النسائية حيث يؤخذ ملء ملعقة أكل من الرؤوس المزهرة المجروشة وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل مرتين يوميا.
والنبات يستعمل كدش مهبلي للنساء حيث يعمل كمنظف حيث تؤخذ ملعقتان من مجروش النبات وتضاف إلى ملء كوبين ماء مغلي ويترك حتى يبرد ثم يصفى جيداً. ويستعمل اللاميون الأبيض خارجياً على هيئة لصقات شافية للأمراض الجلدية والجروح وكذلك للغرغرة لتطهير الفم وعلاج الحنجرة الملتهبة.
واللاميون الأبيض لا يستخدم من قبل المرأة الحامل والأطفال تحت سن السادسة.
================
بريد القراء


عشبة الصفندر
* سائل من الأردن يقول هل عشبة الصفندر تعالج البواسير وأين أجدها حيث سألت عنها في الأردن وقالوا إنها غير معروفة لدينا؟
- عزيزي السائل من الأردن عشبة الصفندر المعروفة علمياً باسم Ruscus aculeatus وهي عبارة عن عشبة دائمة الخضرة أوراقها حرشفية صغيرة يصل ارتفاعها إلى 80 سم. الجزء المستخدم من العشبة جذورها وأوراقها التي تحتوي على زيت طيار وراتنج وصابونين. تستعمل الجذور مدرة وتدخل في تركيب المستحضرات المدرة للبول أما الأوراق فتستعمل مع مركبات السلفا والأدرينالين كمخدر موضعي وفي علاج البواسير على شكل مرهم.
الدرقة
* سائل من الكويت يقول ما هي الدرقه حيث ذكر لي أحد الزملاء أنه شاهد برنامجاً في أحد الفضائيات وذكروا في البرنامج أن الدرقه تفيد في حالات القلق والأرق وأنا في الحقيقة أعاني من هاتين المشكلتين. أرجو إذا تعرف عنه شيئاً أن تدلني على مكان تواجده أو بيعه مشكوراً؟
- عزيزي السائل من الكويت الدرقة جانبية الزهرة Skullcap نبتة معمرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم ذات أزهار قرنفلية اللون وأوراق تشبه أوراق النعناع وسميت جانبية الزهرة لأن الأزهار تكون على جنب واحد من الأغصان تعرف علمياً باسمScutellaria lateriflora وهي من فصيلة النعناع. تحتوي على فلافونيدات وزيت طيار وإيريدويدات مرة (كاتالبول) وحمض العفص. تستعمل لحالات الأرق والقلق وتزيل التوتر النفسي والعضلي وتحسن الدورة الدموية ومقوية لعضلة القلب. يوجد منه مستحضر مقنن على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية في كل دول الخليج العربي.
القسط
* سائل من نجران يقول: نود يا دكتور أن تعطينا فكرة عن القسط واستعمالاته وجزاك الله خيراً؟
- عزيزي السائل من نجران القسط نزلت فيه بعض الأحاديث عن النبي صلى الله عليه وسلم فعن أنس رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: خير ما تداويتم به الحجامة والقسط البحري"، والقسط 3 أصناف أبيض خفيف يخدر اللسان مع طيب رائحته وهو الهندي وأسود خفيف أيضاً وهو الصيني، وأحمر رزين وكلهم جذور تجلب من نواحي الهند. والقسط من العقاقير النفيسة وقوته فيه تبقى لمدة أربع سنوات ثم لا يكون له فائدة بعد ذلك. وفي المسند من حديث أم قيس عن النبي صلى الله عليه وسلم " عليكم بهذا العود الهندي فإن فيه سبعة أشفية منها ذات الجنب ". القسط يقطع الصداع شراباً وسعولاً، ودهنا بالسمن وكذلك أوجاع الأذن كلها إذا طبخ في زيت وقطر في الأذن، وللزكام بخوراً، وضيق النفس والربو والسعال المزمن وأوجاع الصدر والمعدة والكبد والكلى والطحال والاستسقاء ويدر الفضلات ويسقط الديدان ويزيل سموم الجسم ويزيل آثار الندب مع العسل والملح. كما يستعمل لإزالة الكلف إذا طلي به الوجه معجوناً بالماء والعسل. كما يعالج ذات الجنب وهو الورم الجنب الحار وكذلك ورم كل من الأعضاء الباطنة ومرض ذات الجنب من أعراضه الحمى والسعال والوجع الناخس وضيق النفس والنبض المنشاري. كما أنه يعالج اللوز المتقيحة.
الكارنتين
* سائل من القويعية يقول: سمع عن الكارنتين أنه يساعد على تخفيف الوزن فهل هذا صحيح برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من القويعية الكارنتين حمض أميني يحفز ويساعد على تخفيف الوزن وحارق للدهون مهم للغاية للوقاية من الأزمات القلبية والذبحة الصدرية، يحرق الدهن المختزن في الجسم ويحوله إلى طاقة. يخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم كما يمنع ترسب الدهون على عضلات القلب والكبد. مهم جداً لمرضى السكر والكبد والكلى والصرع. كما أنه يقوي الخصوبة لدى الرجال.
خشونة واحتكاك المفاصل
* سائل من الدوادمي يقول أعاني من خشونة واحتكاك المفاصل فما هو العلاج المناسب حيث لم أستفد من علاج المستشفى مع ملاحظة أن عمري 65 سنة؟
- عزيزي السائل من الدوادمي يوجد مستحضر يسمى Joints formula عبارة عن مجموعة فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية مع بعض الأعشاب تعالج خشونة وآلام واحتكاك المفاصل وتساعد على مرونة الحركة وتقوي مادة الكولاجين اللازمة لبناء الأربطة. هذا المستحضر المقنن يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 10-10-13, 01:38 am   رقم المشاركة : 442
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
10/ 11 / 1434
===============

المقال الأول

الألياف الموجودة في الفواكه والخضراوات تساعد على تخفيف أعراض قصورها

فرط نشاط الغدة الدرقية.. الأغذية عالية البروتين والدهون تحول دون حرق التمثيل الغذائي


اللحم والسمك مصادر جيدة للدهون والبروتين


تطرقنا الاسبوع الماضي الى موضوع الغدة الدرقية واكدنا انها غدة تشبه إلى حد ما الفراشة تطوق القصبة الهوائية وهي من الغدد الصماء، تقع تحت تفاحة آدم مباشرة وهي مكونة من فصين يوجد كل منهما على احد جانبي القصبة الهوائية، والفصان متصلان ببعضهما بشريط رقيق من الأنسجة، وتحيط بالغدة شبكة من الأوعية الدموية.


وذكرنا بأن وظيفة الغدة الدرقية الاساسية هي تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
كما تحدثنا عن الغدة الدرقية واليود حيث تعتمد الغدة الدرقية اعتمادا كليا على اليود والذي يوجد عادة في العظام لكي تقوم بصنع الهرمون (الثيروكسين) وهي عادة لا تحتاج الى الكثير من اليود
واستكمالا للحديث نتطرق الى الكالسيوم وفرط او نشاط الغدة الدرقية: حيث ان احد اهم نتائج الاصابة بفرط الغدة الدرقية هو الاصابة بهشاشة العظام فعندما تكون الغدة الدرقية مفرطة النشاط يتم سحب الكالسيوم من الدم وافرازه في البول، وهذه العملية لها عواقب وخيمة حيث ان الجسم يعوض تلك الخسارة بسحب الكالسيوم من العظام ليسد الفارق.



وكذلك الدواجن


وللوقاية من مشكلات العظام فمن المهم تناول طعام غني بالكالسيوم، ومن افضل الاطعمة غنى بالكالسيوم منتجات الالبان جميعا، وكذلك الخضراتوات ذات الاوراق الخضراء والكرنب والسبانخ. إن تناول كوب من الزبادي منزوع الدسم وكوب من الخضراوات الخضراء المطهوة مصحوبا بكوب من الحليب منزوع الدسم سيمد الجسم بحوالي 1000 ملجم من الكالسيوم. وطالما ان المصابين بهذه الحالة عادة ما يفقدون وزنا فإنه من المهم اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي سعرات حرارية كافية للمحافظة على وزن صحي.
ونظرا لأن هناك اشخاصا مصابين بحساسية من منتجات الالبان فإنه يمكنهم ان يستخدموا مكملات الكالسيوم او يضيفوا مصادر اخرى للكالسيوم بخلاف اللبن الى نظامهم الغذائي.




الغدة الدرقية


إن الشخص المصاب بفرط الغدة الدرقية الحاد يفقد وزنا بشكل سريع، فبسبب عملية التمثيل الغذائي (الاستقلاب) يصعب تعويض كمية السعرات الحرارية التي يفقدها الجسم. يحتاج معظم المصابين بفرط الدرقية ان يتناولوا مابين 15 الى 20 % زيادة من السعرات الحرارية عن الاشخاص ذوي الغدد السليمة، على الاقل حتى يبدأ العقار الدوائي في اتيان مفعوله، والمصابون بحالة حادة من فرط الدرقية قد يحتاجون الحصول على ضعف المعدل اليومي من السعرات الحرارية أي 3000 سعر في اليوم لكي يحافظوا على مستوى الطاقة والوزن الذي كانوا يتمتعون به في السابق.
ينصح الاخصائيون مرضاهم بتناول الاغذية عالية البروتين والدهون للحيلولة دون حرق التمثيل الغذائي مفرط النشاط لديهم لدهون وعضلات ضرورية، ويعتبر اللحم والدواجن والسمك والحليب كامل الدسم والجبن والزبدة والحبوب والمكسرات جميعها مصادر جيدة للدهون والبروتين. وعلى النقيض من ذلك، فإن المصابين بكسل او قصور الغدة الدرقية يحتاجون الى نصف معدلات السعرات الحرارية التي يحتاجها البالغون الآخرون. لذا فإنه ينبغي عليهم الحد من استهلاك الاغذية الدهنية حيث ان لديهم معدلات اعلى من التريجلسريد والكلوستيرول، الامر الذي يزيد من خطر اصابتهم بأمراض القلب والاوعية الدموية. ويوصي الاخصائيون هذه الفئة تناول الكثير من المواد النشوية (الكربوهيدرات) مثل خبز الغلال الكامل والحبوب والفاكهة والخضراوات وكذلك الالبان منزوعة الدسم والجبن والزبادي منخفضة الدهون او المنزوعة تماما، إن الحمية الخاصة على المدى القصير مع استخدام الادوية المناسبة سوف يجعل مستويات افراز الغدة الدرقية يعود الى معدلها الطبيعي، ومن ثم يصبح الجسم قادرا على تناول المزيد من السعرات الحرارية مثل السابق.
الجويتروجين واضطرابات الغدة الدرقية: عرفنا فيما سبق كيف تساعد الالياف الموجودة في الفواكه والخضراوات على تخفيف اعراض قصور نشاط الغدة الدرقية، وكما اتضح فهناك مواد اخرى في الخضراوات وبالاخص الكرنب قد تفيد في حالات الاصابة بفرط الدرقية ايضا. وتوصي الابحاث ان هذه المركبات قد تساعد على ابطاء الغدة بشكل طبيعي، من المعلوم ان فصيلة الكرنب والتي تشمل الكرنب وكرنب بروكسيل والقرنبيط واللفت والبروكلي واوراق الخردل وكذلك حبوب الصويا والفول السوداني والسبانخ والدخن تحتوي على الجويتروجين وهي مادة كيميائية تثبط قدرة الدرقية على استخدام اليود، ومع حصولها على كم اقل من اليود، تفرز الدرقية طبيعيا كماً اقل من الهرمونات. وحيث إن مادة الجويتروجين تتأثر بالطهي في الخضراوات فإنه يجب أكل الخضراوات نيئة حينما يكون الشخص بصدد علاج الدرقية، ويمكن ان يكون البديل لتناول الخضراوات نيئة هو شربها طالما ان العصائر تحتوي على كميات كبيرة من المركبات العلاجية، وبإمكان المصاب بالغدة الدرقية شرب كوب من العصير كل يوم كبداية جيدة، ومن السهولة عصر الخضراوات حيث تغسل ثم تقطع الى قطع صغيرة سواء مفردة او خليطا من الخضراوات وتخلط جيدا بواسطة الخلاط كعصير الجزر والكرفس او البروكلي... الخ. وعلى الرغم من انها فكرة جيدة ان تدرج الخضراوات في نظامك الغذائي الا انه من المعروف ان الكرنب اذا اكثر من تناول عصيره في اثناء الاصابة بقصور الغدة الدرقية يؤثر على عملها لا سيما قبل البداية في الادوية العلاجية في اتيان مفعولها وبعد ذلك لا بأس من تناولها.







منتجات الألبان جميعاً من أفضل الأطعمة غنى بالكالسيوم
==========================

المقال الثاني
نبات الضرو لمعالجة الإسهال وطرد الغازات


الضرو شجرة معمرة يصل ارتفاعها الى عشرة امتار دائمة الخضرة بلونها الاخضر الفاتح حيث تعرف من بين الاشجار بزهو لونها. اوراقها مركبة ريشية لها وريقات لامعة وأزهارها كثّه توجد في عناقيد ذات لون قرمزي وثمارها ذات شكل عنبي، والشجرة عطرية تشتهر بها المناطق الباردة من السعودية حيث تفرز سيقان الشجرة مادة راتنجية تشبه في ذلك المرّ او العنزروت او اللبان وهذا الافراز له رائحة جذابة جدا. للشجرة جذع كبير ذو قشور متشققة بشكل طولي. يخرج من الجذع عصارة لزجة بنية اللون.. هذه العصارة تتجمد بمجرد تعرضها للهواء وهي ذات رائحة عطرية.
تحتوي شجرة الضرو على مادة راتنجية تشبه اللبان في شكله..
لشجرة الضرو قيمة كبيرة في المناطق التي تنمو فيها حيث لها العديد من الاستخدامات مثل خشونة الصدر والسعال ومعالجة الاسهال وطرد الغازات وعلاج المغص، وإذا طبخ ورقه في دهن ثم قطّر منه في الاذن المريضة نفعها بإذن الله، وإذا طبخ من اغصانه الغضه بالماء وتمضمض به شد اللثة واخرج بلغمها، وإذا احرق خشبه ثم اخذ الفحم وسحق واستخدم كمسحوق يوضع على الجروح يبريها بإذن الله، كما ان مادته الراتنجية تدخل في اطياب النساء، كما يستعمل لعلاج حب الشباب وبعض الامراض الجلدية، كما يستخدم الراتنج مع مواد اخرى كحشوة يستخدمها اطباء الاسنان لحشو الاسنان المتسوسة. استخدم الفراعنة راتنج الضرو في تحنيط الموتى، كما ان هذا الراتنج مطهر قوي.

-----------------------------
بريد القراء


أعاني من الشقيقة

* سائل من الليث يقول أعاني من الشقيقة حيث تأتيني نوبات بين حين وآخر تطرحني في الفراش لمدة يوم إلى يومين. صرف لي علاج من المستشفى يسمى ميجرين ولكن له أعراض جانبية فهل يوجد شيء في الأعشاب لعلاج الشقيقة أو ما يعرف بالصداع النصفي تكفى يا دكتور ساعدني؟
- عزيزي السائل من الليث هناك توليفة للصداع النصفي (الشقيقة) تسمى Mygr aid تقوي الأوعية الدموية وتمنع تجمعات الصفيحات الدموية التي تسبب المرض. تعمل على زيادة السيروتين، وتمنع تكوين الوسيط الذي يؤدي إلى الالتهاب يوجد هذا المستحضر على هيئة كبسولات تباع في محلات الأغذية الصحية.

القرع
* سائل من الإمارات يقول: سمعت أن هناك قرعا عسليا وقرعا شتويا وصيفيا فهل هذه الأنواع من القرع لها نفس الشكل ونفس اللون والفائدة الغذائية والدوائية وما هو الأفضل؟
- عزيزي السائل من الإمارات يوجد من القرع أكثر من 40 صنفاً وما هذه الأصناف التي سألت عنها إلا جزء يسير من أصناف القرع. وهذه الأنواع تختلف في الشكل والحجم واللون والفائدة الغذائية تختلف من نوع إلى آخر فالأنواع ذات اللون الأصفر البرتقالي هي الأفضل في الغذاء والدواء وعليه فإن أفضل نوع هو النوع المضلع المدور الكبير الحجم والمعروف باليقطين.

قرن الغزال
* سائل من المغرب يقول: سمعت عن قرن الغزال وأنه من النباتات المشهورة فهل هذا صحيح؟ وإذا كان كذلك فلماذا سمي باسم قرن الغزال؟
- عزيزي السائل من المغرب قرن الغزال هو نبات معمر ينمو أصلاً في المناطق المعتدلة من أوروبا وآسيا يحمل النبات أزهاراً في عناقيد ذات ألوان جميلة جداً صفراء إلى برتقالية. لنبات قرن الغزال اسم شائع في بريطانيا حيث يسمونه نبات البيض وأعطيت هذه التسمية بسبب هذا التلوين الموجود في الزهرة. أما في أمريكا الشمالية فيسمى النبات باسم خف الطفل. وجاءت هذه التسمية من شكل الأزهار.

القسط الشامي
* سائلة من الرياض تقول: سمعت عن القسط الشامي والمعروف أنه يوجد قسطان هما القسط الهندي والقسط البحري والذي ورد ذكرها في بعض الأحاديث النبوية فهل القسط الشامي هو أحد القسطين المذكورين أم أنه نوع آخر وإذا كان كذلك فهل له نفس مواصفات القسط الهندي والقسط البحري؟ برجاء الإفادة؟
- عزيزتي السائلة من الرياض القسط الشامي لا ينتمي إلى القسط الهندي والقسط البحري وهو عبارة عن نبات معمر خشن له أزهار تشبه إلى حد ما أزهار دوار الشمس وهو ينمو برياً على جوانب الطرقات. له جذر رزين (ثقيل ممتلئ) ومذاقه مر وهو يستخدم طبياً لعلاج السعال والبرد ووعكة القصبات. وكمساعد للهضم. كما يمكن استخدامه لعلاج بعض الأمراض الجلدية التي تصاب بها الخيول، ولهذا السبب يعرف القسط الشامي بشافي الحصان.

قراد الشحاذ
* سائلة من بغداد تقول: سمعت عن أناس يتحدثون عن فاكهة تسمى قراد الشحاذ وهي مفلطحة وشكلها إلى حد ما يشبه شكل القراد. أرجو تزويدي بمعلومة عن هذه الفاكهة وفيما إذا كانت حيوانية أم نباتية أم خليط من الاثنين؟
- عزيزتي السائلة من بغداد: قراد الشحاذ اسم نوعين من النباتات لهما ثمار صغيرة مسطحة. وقد تعلق هذه الثمار أو أجزاء منها بقراد الحيوان وتشبه بتلك الثمار القراد وهي لا تؤكل ولا فائدة فيها حيث تكون ملوثة بمادة حيوانية (القراد).

الجوبيلين
* سائل من الإمارات يقول: ما هو الجوبيلين؟
- عزيزي السائل من الإمارات الجوبيلين هو من المكونات البروتينية للبلازما، وهو يمثل الجزء المائي من الدم. ويصنفه العلماء إلى جلوبين الفاوبيتا وجاما. تحتوي كل مجموعة خاصة مجموعة جاما على الأجسام المضادة التي تمنح الجسم الوقاية من بعض الأمراض المعدية.

الجلوتين
* سائلة من البحرين تقول: ما هو الجلوتين؟ وفوائده وأضراره؟
- عزيزتي السائلة من البحرين الجلوتين مادة مرنة لزجة تعمل على انتفاخ العجين وتتكون بسبب ترطيب بروتينات معينة في العجين. يتكون الجلوتين من نوعي البروتين (جليادين وجليوتينين). ويحتوي القمح والشعير والشوفان والشيلم. والجاليادير على نسب متفاوتة من هذين النوعين. ويحدد صنف ونوعية الحبوب المكونة للعجين كمية وقدرة الجلوتين يوجد عدد كبير من الأطفال وأيضاً بعض الكبار لديهم تحسس للجلوتين وهناك مرض يسمى Celia Disease ويعرف بمرض الأحشاء والذي يسبب تلفا لأهداب الأمعاء والناس الذين يعانون من هذا المرض لديهم إسهال دائم ويجب أن يمتنعوا عن أكل أي شيء من الحبوب التي تحتوي على الجلوتين.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 10-10-13, 01:49 am   رقم المشاركة : 443
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+

بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
2/ 12 / 1434
===============

المقال الأول

تعد جزءاً مهماً في الغذاء المتوازن 1/2

اللحوم الحمراء.. تقيك نقص الحديد والأنيميا وتقوي جهازك المناعي


اللحوم الحمراء جزء مهم في الغذاء المتوازن


اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير
اللحوم انواع كثيرة، وفي هذا المقال سنتحدث فقط عن اللحوم الحمراء، وسنتحدث لاحقاً في مقالات اخرى عن اللحوم البيضاء وفوائدها.
ما هي اللحوم الحمراء وما هو افضلها.. وما هو افضل الاجزاء في هذه اللحوم؟
اللحم يقصد به لحم الحيوان الذي يؤكل طعاما ويتكون بشكل كبير من العضلات وكذلك المواد الدهنية وأنسجة الحيوان الاخرى تعتبر ايضا لحماً.
وتأتي معظم هذه اللحوم من الحيوانات التي تربى من اجل الاستفادة من منتجاتها المختلفة. وهذه الحيوانات ولحومها هي ما يعرف بالماشية (لحم البقر والعجل ولحم الغنم والضأن والإبل) والطرائد (لحوم حيوانات الصيد).
تعتبر الصين من اكبر الدول المنتجة للحوم حيث تنتج ما يقارب من 21 مليون طن سنوياً ويليها الولايات المتحدة الامريكية حيث تنتج ما يقارب من 18 مليون طن سنوياً، بينما تنتج دول الاتحاد السوفييتي سابقاً حوالي 16 مليون طن سنوياً، وتعتبر الارجنتين ونيوزيلاندا والارجواي وامريكا الشمالية اكثر الدول استهلاكاً للحوم الحمراء.
ما هي القيمة الغذائية للحوم الحمراء؟
يقول معظم خبراء التغذية ان اللحوم الحمراء جزء مهم في الغذاء المتوازن، وتزود اللحوم الحمراء الانسان بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والمواد الدهنية اللازمة لصحة الانسان حيث تقيه من نقص الحديد الذي يلعب دوراً مهماً في صحة الانسان وكذلك وقايته من الانيميا والأنيميا الحادة وتعمل على تقوية جهازه المناعي بالإضافة الى دوره في نمو جسم الانسان. كما ان اللحم يحتوي على بروتين مليء بالأحماض الامينية الرئيسية واللازمة لبناء انسجة الجسم والمحافظة عليه.
يحتوي اللحم الاحمر على ماء بنسبة 75% من وزنه تقريباً والأحماض الامينية تشكل الجزء الاكبر من وزن الجسم فهي تأتي بعد الماء مباشرة في هذا التكوين، كما يحتوي اللحم على املاح معدنية هامة مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفات والنحاس والزنك والكبريت، كما يحتوي على اليحمور (خضاب الدم) الذي يحتوي على الحديد وفيتامينات مثل فيتامين ب المركب وفيتامين ب 1 (الثيامين) وفيتامين ب 2 (الريبوفلافين) وفيتامين ب 6 (البيريدوكسين) وفيتامين ب 12 (Cobalamin) وفيتامين ب 3 (النياسين) وفيتامين أ (Calciferol) وفيتامين ج (Ascorbic acid) وفيتامين ك (Phytonadon & menaquinone) بالإضافة الى ذلك يحتوي اللحم على الدهون التي تحتوي على الاحماض الدهنية التي لا يستطيع الجسم ان ينتجها ذاتياً، بالإضافة الى ذلك تحتوي اللحوم على مواد سكرية بنسبة بسيطة ومواد زلالية.
انواع اللحوم: هناك انواع مختلفة من اللحوم الحمراء وتدل اسماء لحوم الماشية والغنم على عمر الحيوان الذي اخذ منه اللحم، فلحم العجل مثلاً والذي يقل عمره عن اربعة عشر اسبوعاً يميل لونه الى اللون الوردي الشاحب، ويحتوي على نسبة ضئيلة من المواد الدهنية، ويعد لحم العجل اكثر طراوة من لحم البقر، كما انه يتميز بنكهته المعتدلة. ولحم البقر كامل النمو والذي يتراوح عمره بين سنة وسنتين يميل لونه الى الاحمر الشاحب، كما انه يحتوي على مواد دهنية بيضاء. اما رقاط المواد الدهنية والتي يطلق عليها (التعرق) وهو تداخل الدهن والهبر في قطعة اللحم فتتميز بطعمها اللذيذ الكثير العصارة. اما لحم الحمل او الخروف الذي يقل عمره عن سنة فيميل الى اللون الاحمر ويحتوي على مواد دهنيه بيضاء، ويتميز هذا النوع بمذاقه الطيب. ولحم الضأن او الخروف الذي يزيد عمره عن سنة فيتفاوت لونه من الاحمر القاني الى اللون البنفسجي الفاتح، ونكهته اقوى ويتميز بكثرة انسجته وخشونته. كما ان احشاء المواشي والأغنام مثل الكبد والقلب والكلى والرئة والأمعاء والكرش (المعدة) والدماغ واللسان والبنكرياس فتعد مصدرا غنيا للفيتامينات والمعادن.
لحم الماعز الذي يقل عمره عن سنة (الجذع) والذي يميل لونه الى الاحمر يحتوي على مواد دهنية بيضاء وله مذاق جيد في هذا السن اكثر من لحم الخروف، اما الماعز الذي يزيد عمره ع لى سنة (ثني) فيتفاوت لون لحمه من الاحمر القاني الى البنفسجي ويكون لونه عند طبخه بنياً او يميل الى السواد، وله نكهة جيدة ولكن لا تقارن بالضأن.
عرف لحم الابل عند العرب منذ القدم، وكان العرب يأكلونها ولا زالوا بكثرة، وقد يظن البعض ان العرب وحدهم هم من يأكلون لحم الابل وفي الحقيقة التاريخية تم اثبات ان الهنود والصينيين كانوا يأكلون لحم الابل، وكان الفرس يأكلون لحم الابل في الاعياد، ومثلهم الاغريق والذي قال شاعرهم الشهير ارستوفان عن لحم الابل انه يليق بموائد الملوك، وكان الفيلسوف ارسطوطاليس يشيد بالجمل ويثني على خصائصه، وكذلك الرومان الذين ذكر عنهم انهم يأكلون لحم الابل. وقد قدم الذواق اليوناني الشهير غافيوس ابيلوس طبقاً في احدى الولائم مؤلفاً من ألسنة العصافير وقوائم الجمال والتي اعتبرها اطيب ما في لحم الابل. وفي عهد الامبراطور الروماني غاليان Gallian كان لحم الابل في مقدمة الاطعمة المفيدة للصحة.
اذا نحرت الابل في عمر ما بين سنة الى ثلاث سنوات فإن جودة لحمها تكون عالية وهذا افضل سن لأكل لحم الابل (الحاشي)، بعد الاربع سنوات يصبح لحم الابل قاسياً وبه الياف غليظة فيصعب شواؤه وإنضاجه عند طبخه. تحتوي لحوم الابل على انسجة عضلية كبيرة ونسبة عالية من الماء، ودهنها ابيض وطعمها الذ من غيرها من اللحوم لدى البعض، تعتبر لحوم الابل شبيهة بلحوم الابقار من حيث محتواها العام، فهي تحتوي على نسبة من البروتين تتراوح مابين 73.2- 76.4% ولحم الابل اشد احمراراً من لحم البقر، ولحم الابل يزيد في شدة الجماع ويفيد اصحاب الكبد الشديد، والرياضة المرهقة وعرق النساء وفاتح للشهية، ويحتوي على ما تحتويه لحوم الابقار من المعادن والفيتامينات.
كيف تختار اللحوم: يجب اولاً خضوع جميع انواع اللحوم التي تباع الى المعايير الصحية التي وضعتها الجهات ذات العلاقة، ويجب ايضاً تصنيفها حسب طراوتها وعصارتها من العالي الى المتدني، ويتم ختم درجة التصنيف على اللحم بلون وردي ونباتي الصبغة، والتصنيفات الشائعة للحوم البقر هي الممتاز والصفوة والمختار والعادي والتجاري والمنفعي والمعلب، وترتكز عملية التصنيف على عوامل النوعية مثل السن ومدى تعرق اللحوم والمواد الدهنية وكذلك على متانة اللحوم وتركيبتها ولونها، وحيث ان التعرق في اللحوم يرفع من درجة مذاقها وعصارتها فإن اللحوم الجيدة تحتوي على تعرق اعلى من تلك التي تحتويها اللحوم رديئة النوع، ويفضل الدهن الابيض والدهن الثابت القشدي على الدهن الاصفر، كما تفضل اللحوم ذات الانسجة الرقيقة على اللحوم الخشنة الانسجة.


تزود اللحوم الحمراء الإنسان بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والمواد الدهنية اللازمة




كما يحتوي اللحم على الدهون التي تحتوي على الأحماض الدهنية التي لا يستطيع الجسم أن ينتجها ذاتياً


=======================

المقال الثاني
الإهليلج الفضي.. يساعد في انتظام خفقان ونبض القلب

اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير
الإهليلج الطبي شجرة معمرة دائمة الخضرة كبيرة جداً يصل ارتفاعها إلى حوالي 32 متراً، تحمل أوراقاً مخروطية الشكل وأزهارها صفراء باهتة، تعرف علمياً باسم Terminalia arjuna من الفصيلة Combretaceae.
الموطن الأصلي للإهليلج الفضي معظم أجزاء الهند وسيريلانكا. الأجزاء المستخدمة من النبات هي اللحاء (القشور) التي تحتوي على أحماض العفص وصابونينيات ثلاثية التربنيويد وفلافونيدات وستيرولات.
الاستعمالات.. لطالما استخدم لحاء نبات الإهليلج الفضي في طب الأعشاب الهندي منذ أكثر من 3000 سنة، ولطالما كان علاجاً لأمراض القلب، وقد أثبتت الأبحاث العلمية فائدة لحاء هذا النبات كإمداد القلب بالدم والمحافظة على انتظام خفقان ونبض القلب، كما أثبتت الأبحاث أن لحاء الإهليلج الفضي ذا مفعول على الكولسترول الضار (LDL) حيث يخفض مستوياته في الدم ويرفع الكلسترول المفيد (HDL)، كما أنه يستخدم في علاج تجمع السوائل في الساقين والكاحلين حيث أن القلب لا يضخ الدم بشكل كاف إلى هذين الجزأين من الجسم.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 28-10-13, 11:14 pm   رقم المشاركة : 444
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+

بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
9/ 12 / 1434
===============

المقال الأول



مرقتها ماء وملح ودهن فقط والشوي يحتفظ بجميع المواد الفعالة

اللحوم الحمراء.. تناولها ولكن باعتدال!


تناول اللحوم الحمراء باعتدال بحيث لا تتجاوز معدلات السعرات الحرارية من الدهون




استكمالا للحديث حول اللحوم الحمراء نتطرق اليوم الى فوائد اللحوم الحمراء للإنسان: حيث ان تناول اللحوم الحمراء باعتدال بحيث لا تتجاوز معدلات السعرات الحرارية من الدهون ما نسبته 25-30% يمكن ان يمد الجسم بفوائد صحية بدءاً من الوقاية من نقص الفيتامينات والمعادن وتقوية المناعة في بناء الدم القوي، ففيتامين ب 1 يساعد في تقوية الدورة الدموية والجهاز العصبي، كما انه يساعد الجسم في اختزان الطاقة وإطلاقها، ويؤدي نقص هذا الفيتامين الى مرض البري بري، وأما فيتامين ب 2 فهو ضروري للنمو الطبيعي ولبشرة سليمة، ويساعد فيتامين ب 6 في منع الاضطرابات العصبية وأمراض الجلد، كما يساعد فيتامين ب 12 في تقوية كريات الدم الحمراء في عملها، كذلك يعتبر النياسن (ب3) ضروريا لمحاربة مرض يطلق عليه البلاغرا، كما ان فيتامين أ و ج اللذان يوجدان في الكبد يزودان العينين ببصر طبيعي ويقويان انسجة اللثة.

تقول الدكتورة سوزان كلينر اخصائية التغذية المعتمدة والتي تعمل في عيادة هاي برفورمانس للتغذية في جزيرة ميرسر بواشنطن ان الناس يقرؤون تلك التقارير التي تقول ان اللحوم الحمراء تسبب السرطان وإمراض القلب ويعتقدون انه يجب عليهم ان يمتنعوا عن تناولها تماماً، والشيء الذي لابد لهم معرفته هو ان الاشخاص الذين شملتهم الدراسات هم الذين يأكلون عشر اوقيات او اكثر يومياً من اللحوم الحمراء. وتقول الدكتورة كلينر (ان الاعتدال هو الحل، فعندما نكون بصدد تناول اللحوم الحمراء فيجب ان لا يزيد المعدل اليومي على 3 الى 5 اوقيات).

اذا نظرنا الى معدن الحديد فإن اللحوم غنية بهذا المعدن، ويعتبر نقصه احد اكثر امراض النقص الغذائي شيوعاً في الولايات المتحدة الامريكية، وقد يكون هذا هو السبب في ان الاجهاد وهو اهم اعراض الانيميا وهو السبب الرئيسي في ذهاب الاشخاص الى الطبيب.

ان اللحوم تعتبر احد المصادر المهمة للحديد، وهو معدن ضروري وأساسي لتقوية قدرة الدم على حمل الاكسجين، فبمجرد ان يستنفد مخزون الحديد في الجسم تصبح الخلايا اصغر مما يصعب الامر على الرئتين في ارسال ما يكفي من الاكسجين الى بقية اعضاء الجسم، وبدون الاكسجين الكافي يسبب للشخص الشعور بالإنهاك والوهن.

تقول الدكتورة كلينر (ان السيدات بصفة خاصة لا يحصلن على ما يكفي من الحديد ولعل السبب في ذلك انهن على عكس الرجال لا يتناولن الاغذية الغنية بهذا المعدن (الحديد) والموجود في اللحوم الحمراء) وتضيف (ان هذا الامر قد يسبب كثيراً من المشاكل الصحية لان السيدات بشكل عام يحتجن الى المزيد من الحديد اكثر من الرجال لتعويض ما يفقدنه كل شهر اثناء الدورة الشهرية، علاوة على ذلك فإن السيدات اللاتي يمارسن التمارين الرياضية يواجهن خطر الاصابة بالأنيميا بنسبة اعلى، ويعود السبب في ذلك الى ان الجسم يستخدم المزيد من الحديد اثناء التمارين لمواجهة الطلب المتزايد للأكسجين، فإذا لم يكن هناك حديد كاف فسوف ينفذ سريعاً اثناء زيادة التعرق.

ولأن اللحوم غنية بالحديد فإن حصة غذائية مقدارها ثلاث اوقيات من لحم البقر تحتوي على 3 جرامات من الحديد أي 20% من المقدار اليومي الموصى به للسيدات، بينما يحتاج الرجال ما نسبته 30% يوميا من الحديد.

وإذا نظرنا الى معدن الزنك فإن وظيفته هي الحيلولة دون فشل جهاز المناعة في اداء وظيفته. ان عدم الحصول ما يكفي من هذا المعدن المهم يعني ان جهاز المناعة سيجد صعوبة في مجابهة الالتهابات ونزلات البرد وغيرها مما قد يغزو الجسم، وميزة الزنك الذي يحصل عليه الجسم من اللحم انه يمكن امتصاصه بسهولة عكس الزنك الذي نحصل عليه من الحبوب وجنين القمح، تقول الدكتورة كلينر " بمجرد ان يحتوي غذاؤك على قليل من اللحوم يصبح من السهل ان تفي بالمقدار اليومي من الزنك وهو 15 ملجم. ان ثلاث اوقيات من اللحم تمد الجسم بمقدار 5 ملجم او حوالي ثلث المقدار اليومي من هذا المعدن الاساسي.

وإذا نظرنا الى الاحماض الامينية الموجودة في اللحم والتي تعتبر اللبنات لبناء البروتينات، والأحماض الامينية ضرورية للحياة حيث ان البروتين هو الذي يعطي البنية التركيبية لكل الكائنات الحية، حيث ان كل كائن حي يتكون اساساً من البروتين، والبروتين بمختلف اشكاله يسهم في العمليات الكيميائية الحيوية التي تحفظ الحياة وتعمل على استمرارها. والأحماض الامينية تشكل الجزء الاكبر من وزن الجسم، فهي تأتي بعد الماء مباشرة في هذا التكوين، فهي التي تكون العضلات والأوتار والأربطة والأعضاء والغدد والشعر والأظافر وسوائل الجسم الحيوية. وتعتبر الاحماض الامينية ضرورية لنمو العظام، كما ان الهرمونات والإنزيمات التي تحفز وتنظم جميع العمليات الحيوية بالجسم هي من الاحماض الامينية. كما ان الاحماض الامينية تساعد على تنظيم التوازن المائي في الجسم وتحافظ على الرقم الهيدروجيني (PH) المناسب داخل الجسم، وهي تساعد في تبادل العناصر الغذائية بين السوائل الخلوية والأنسجة والدم والليمف. ونقص الاحماض الامينية تسبب اختلالاً لتوازن السوائل في الجسم مما يسبب التورم والاستسقاء. كما ان الاحماض الامينية تكون الاساس التركيبي للكروموسومات التي من خلالها تنتقل المعلومات او الصفات الجينية الوراثية من الآباء الى الابناء، والشفرة الجينية التي توجد في الحمض النووي DNA في كل خلية،فهي في الحقيقة عبارة عن المعلومات التي توضح كيفية انتاج البروتينات في تلك الخلية.

ما هي افضل الطرق لطهو اللحوم الحمراء:هناك عدة طرق لطهو اللحوم ولعل اهمها الشوي والسلق والقلي، وطريقة الشوي هي بتسليط لهب النار مباشرة الى اللحم وتعد افضل طريقة للحصول على لحم مقمر لذيذ الطعم، كما ان هذه الطريقة تساعد على تبخر الماء المخزون في اللحم الطازج بنسبة 20% حيث تجعله مغذياً وقابلاً للهضم السريع، ويكون شوي اللحم اما بواسطة الاسياخ او بالفرن، ويجب عدم تمليح اللحم المشوي إلا بعد الانتهاء من شيَه ويجب مسح اللحم قبل شيَه بزيت الزيتون.والطريقة الاخرى هي بسلقه في الماء وهذه الطريقه تجعل اللحم ينضج بشكل متساوي ويكون طرياً وسهل الهضم.

اما طريقة القلي فهي تجمع بين الطريقتين السابقتين وهي تأتي في الترتيب الثالث من حيث الفائدة، حيث ان طريقة الشوي تحتفظ بجميع المواد الفعاله وتكمن اشكالية هذه الطريقة ان مركبات معينة في اللحم تتحول الى مركبات تسمى متنوعة الهدارة والتي قد تزيد من خطر الاصابة بالسرطان، وللتخلص من هذه المشكلة هي بنقع اللحم في الماء المالح او الخل، ففي احدى الدراسات وجد الباحثون انه عندما ينقع اللحم في خليط من زيت الزيتون والسكر البني والخردل وتوابل اخرى قبل القلي تقل نسبة المركبات الضارة بنسبة 95%، وفي السلق يخسر اللحم كثير من محتوياته مثل الفيتامينات حيث تذوب في الماء وبهذا تقل فائدة اللحم مع ان السلق اكثر اماناً من الشوي والقلي لندرة امكانية الاصابة بالسرطان.

هل يوجد في مرق اللحم غذاء؟: من المفاهيم القديمة ان المرق يحتوي على جميع مكونات اللحم ولكن الدراسات الحديثة تقول انه لا فائدة ترجى من مرق اللحم كغذاء بروتيني حيث ان البروتينات لا تذوب في الماء حتى ولو ترك على النار لفترة طويلة، ومرقة اللحم عبارة عن ماء مملح بأملاح اللحم والقليل من الدهن.

متى يمكننا اعطاء الرضيع لحماً؟: يعتبر اللحم افضل المصادر للحصول على الجليسيرين، وهو العنصر الاساسي لنمو الاطفال، ولكن كثير من اطباء الاطفال لا ينصحون به الا نادراً وبحذر. في اغلب الحالات من غير الضروري اعطاء الطفل لحماً قبل الشهر الخامس، ومع ذلك فإذا اتضح ان جسم الطفل لا يستسيغ الحليب وظهرت عليه اضطرابات هضمية فيجب حينئذ اعطائه اللحم، وكما هو الحال في فقدان الشهية فإن عنصر اللحم كفيل بإعادتها، ان الطفل في شهره الخامس يستعد لهضم اللحم ومع ذلك فيجب التدرج النسبي كأن يعطى الطفل عصير لحم البقر المشوي المدمي اولاً بمقدار 10 – 20 غراماً في اليوم وفي الاشهر اللاحقة يعطى لب اللحم المفروم بمقدار 5 – 10 غرامات وزيادتها تدريجيا حتى تصل الى 25 جرام في الشهر الثاني عشر، وهناك منتجات من اللحوم جاهزة ومخصصة للأطفال الرضع.

هل الافراط في تناول اللحم له اضرار صحية ؟: الافراط في تناول اللحم له اضرار صحية خطيرة خصوصا لمن هم فوق الاربعين ومن اهمها تصلب الشرايين والذبحة الصدرية والسكتة المخية ومرض النقرس، وعليه فيجب ان يتم تقنين اكل اللحم كما ذكرنا سابقاً لكي يستفيد الجسم من مكوناته العظيمة والتي لها دور في بناء جسم الانسان.








مرقة اللحم عبارة عن ماء مملح بأملاح اللحم والقليل من الدهن









اللحوم تعتبر أحد المصادر المهمة للحديد









اللحم افضل المصادر للحصول على الجليسيرين


=================

المقال الثاني

جذر الأهليلج الفضي يخفض ضغط الدم المرتفع ويحسن صحة دوران الدم



تواصلا للحديث عن نبات الاهليلج الطبي وهو شجرة معمرة دائمة الخضرة كبيرة جدا يصل ارتفاعها الى حوالي 32 متراً، تحمل اوراقا مخروطية الشكل وأزهارها صفراء باهتة، تعرف علمياً.

كما اشارت بعض الدراسات الى ان الاهليلج الفضي له تأثير على الباه، كما انه يستخدم لعلاج الاسهال الذي يصاحبه زحار. كما يعطى للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الصفراء وكذلك يستخدم لعلاج التسمم وضد لسعات العقارب، وقد فصلت من الاهليلج مواد تستخدم للذبحة الصدرية وضعف دوران الدم الاكليلي ومفيدة اذا كانت سرعة القلب غير سوية، كما ان جذر الاهليلج الفضي يخفض ضغط الدم المرتفع ويحسن صحة دوران الدم ويخفض خطر تطور المشاكل القلبية.

توجد انواع من الاهليلج وهي:

اهليلج كابول Terminalia chebula والبليلج T.belerica وكلاهما قريبان للاهليلج الفضي ويعتبران بجانب الاهليلج الفضي من اكثر الاعشاب استخداما في الهند والمناطق المجاورة. توجد صبغات ومسحوق وأقراص مستخلصة من جذوره.

ملاحظة مهمة:

يجب عدم استخدامه من قبل الحوامل والمرضعات والأطفال ولا يستخدم إلا تحت إشراف طبي.

================





بريد القراء


فقدان الشهية العصبي
* سائلة من العراق تقول: ابنتي البالغة من العمر 15 عاماً لديها فقدان الشهية العصبي وأرغب في علاج من علاجات الطب البديل لا سيما أن ابنتي تعاني من خلل في حاسة التذوق؟
- عزيزتي السائلة من العراق يعتبر خلل حاسة التذوق هو العرض الأول الشائع لنقص الزنك. وقد أثبتت الدراسات إن إعطاء 30 مجم من الزنك يومياً لمدة أسبوعين ثم بعد ذلك 150 مجم يومياً لمدة أربعة شهور حيث ستعود شهيتها وحاسة التذوق إليها بشكل طبيعي.

سمنة مفرطة
* سائلة من الإمارات تقول: أعاني من سمنة مفرطة وقد ذكر لي زيت زهرة الربيع لانقاص الوزن فهل هذا صحيح برجاء الإفادة؟
- عزيزتي السائلة من الإمارات لقد لاحظ العلماء أنه كلما زاد مستوى حمض اللينوليك في النسيج الدهني قلت السمنة لدى الشخص. في دراسة أجريت على مجموعة من مرضى السمنة المفرطة تم إعطاؤهم المكمل الغذائي لزيت زهرة الربيع يومياً. وبعد حوالي 8 أسابيع لاحظ نصف هؤلاء الذين كانوا يعانون من 10% زيادة في وزن الجسم انخفاض شهيتهم وفقدان أوزانهم بدون اتباع نظام غذائي. وقالوا إنه كلما ارتفعت جرعة زيت زهرة الربيع نقص الوزن. يوجد مستحضر مقنن من هذا الزيت.

متلازمة رت
* سائل من جمهورية مصر العربية يقول: ابنتي تعاني من مرض عصبي يعرف بمتلازمة رت Rett syndrome وأرغب إذا كان بإمكانك تزويدنا بعلاج لهذه الحالة وجزاك الله خير الجزاء؟
- عزيزي السائل من جمهورية مصر العربية لقد أكد الباحثون أن إعطاء 50 مجم ل-كارنتين لكل كيلو جرام يومياً حيث ثبت أنه مفيد جداً في علاج الحالات المتقدمة من متلازمة رت.

أعراض نقص أنزيم البيوتين
* سائلة من مكة المكرمة تقول: ما هي أعراض نقص أنزيم البيوتين وما هي المواد الغذائية الغنية بهذا الأنزيم؟
- عزيزتي السائلة من مكة المكرمة أعراض نقص أنزيم البيوتين هي سقوط الشعر والغثيان والتنميل وفقدان الشهية والاكتئاب وارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم والاضطرابات النفسية المصاحبة لمرضى الغسيل الكلوي ويعتبر الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر وكبد العجل وخميرة البيرة وفول الصويا وأسماك المياه المالحة والرده والدقيق البني والرز هي أفضل المصادر الغذائية لإنزيم البيوتين.

ضعف
* سائل من عنيزة يقول: أعاني من ضعف الانتصاب ولا أدري فيما إذا كان هناك علاج في الطب البديل لحالتي برجاء المساعدة؟
- عزيزي السائل من عنيزة لقد وجد أن مستخلص المحار (Oyster Extract) وهو مكمل غذائي يزيد من القدرة والطاقة الجنسية، ويعالج ضعف الخصوبة وينشط الدورة الدموية والذاكرة. يؤخذ من هذا المستحضر كبسولة واحدة يومياً.

عدم التركيز وتشتيت المزاج
* سائل من خميس مشيط يقول: أعاني من عدم التركيز وتشتيت المزاج والاكتئاب فهل يوجد علاج لهذه الحالة برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من خميس مشيط هناك مكمل غذائي جيد يقوي التركيز والذاكرة ومهدئ للأعصاب ومغذي للمخ والاعصاب هذا المكمل هو فوسفا تدايل سيرين Phosphatidyl serine 100 يؤخذ بمعدل كبسولة ثلاث مرات يومياً والاستمرار عليه لمدة شهرين.

أربعة أنواع من الجنسنج
* سائل من قطر يقول: هناك أربعة أنواع من الجنسنج ولا أدري ما هو الأفضل منها برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من قطر أفضل نوع من الأنواع الأربعة هو النوع الكوري. ثم الجنسنج الثلاثي وهو خليط من الأمريكي والكوري والسيبيري.

الفشاغ
* سائل من سورية يقول: سمعت أن الفشاغ له فائدة في الضعف الجنسي ويزيد الخصوبة فهل هذا صحيح برجاء الإفادة وجزاك الله خيراً؟
- عزيزي السائل من سورية الفشاغ والمعروفة باسم السار ساباريلا (Sarsaparilla) نعم يعالج حالات الضعف الجنسي ويزيد الخصوبة ويعمل على تنظيم الهرمونات في الجسم ويوجد لديكم في سورية هذا النبات.

فطر شتاك الياباني
* سائل من الخبر يقول: سمعت عن فطر شتاك الياباني وأنه يخفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم فهل هذا صحيح؟ وهل هو متوفر في السعودية برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من الخبر فطر شتاك الياباني يقوي الجهاز المناعي وفعلاً يخفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم وهو آمن الاستعمال ويوجد منه مستحضر في الأسواق السعودية يؤخذ كبسولة واحدة مرتين يومياً.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 28-10-13, 11:20 pm   رقم المشاركة : 445
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء

جريدة الرياض
يوم الاثنين
16/ 12 / 1434
===============

المقال الأول

الشوي يفقده أكثر دهنه الضار بشرايين الإنسان ولا سيما الدهون التي تغلف عضلاته

الدجاج.. سيد الموائد وحساؤه يفوق كونه مجرد طعام يشعرك بالتحسن!



أ.د. جابر بن سالم القحطاني
في الاسبوعين الماضيين تحدثنا عن اللحوم الحمراء وأثرها على جسم الانسان، واليوم نتحدث عن اللحوم البيضاء وأثرها على صحة الانسان. اللحوم البيضاء والتي تشمل انواع الطيور كالدجاج والديك الرومي والبط والإوز وغيرها من الطيور وأيضا الاسماك والتي تعتبر من اهم اللحوم البيضاء.




للدجاج مكانة مرموقة على موائدنا




اولاً: الدجاج
احتل الدجاج مكانة مرموقة على موائدنا، والواقع ان هذا الطائر الذي يسهل تدجينه من اوائل الدواجن التي اهتم الانسان بتربيتها، وقد يكون لحمه قليلاً إلا انه طيب المذاق. والطيور بشكل عام لا تؤكل في الغالب إلا عندما تكون فتيّة أي ما بين 8-10 اشهر بالنسبة للدجاج و 13 شهراً للديك الرومي، والطيور التي تحتوي على انسجة عضلية مرنة يسهل تفتيتها لأنها خالية من ذلك الغلاف القاسي الذي يلف العضلات عادة والموجود في لحوم الماشية مما يسهّل عملية المضغ والهضم الى حد كبير.
تعتبر الطيور غنية بالمادة البروتينية التي تحتاجها اجسامنا، وهي في هذا الشأن لا تقل عن البقر والغنم والسمك، لذا فإنه من الخطأ القول بأن لحم الطيور من الاغذية ذات القيمة الغذائية المتوسطة، بل على العكس فإن سهولة هضمها يمد الجسم بموارد عديدة ومفيدة.




عندما تصاب بنزلة برد فليس هناك دواء اكثر فعالية من حساء الدجاج








الدجاج الجيد لا يتجاوز نسبة الدهون فيه اكثر من 5-6% من وزنه، وإن زادت عن هذه النسبة اصبح لحمها ثقيلاً عسير الهضم بل قد يصبح ضاراً في بعض الاحيان. يحتوي الدجاج والطيور الاخرى على فيتامين ب المركب وفيتامين ب ب الذي يسهل عملية توسيع الاوعية الدموية المحيطة. اما الاملاح المعدنية فتكون حسب اختلاف انواع الدجاج واختلاف طرق تغذيتها، كما يحتوي لحم الطيور على الحديد لا سيما في اعضائها الداخلية. إن الدجاج هو اول ما يصفه الطبيب لمرضاه الذين يعانون من الصفار والأمراض الحموية او الذين اجريت لهم عمليات جراحية وللناقهين.


تربية الدجاج في الوقت الحاضر قيدت حركته وحرمته من الهواء الطلق



جميعنا يعلم عن مدى تأثير حساء الدجاج ودوره المهدئ والمسكن للآلام اثناء المرض، وقد اثبتت الادلة ان فائدة حساء الدجاج تفوق كونها مجرد طعام يشعرك بالتحسن، فعندما تصاب بنزلة برد او أي التهاب في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي فليس هناك دواء اكثر فعالية من حساء الدجاج كما تقول الدكتورة جاكسون الطبيبة النفسية في المركز الطبي (جندرسون لوثيران) في لاكروس بوسكونسين بأمريكا وتعد احدى المؤمنات بالقوى المهدئة لحساء الدجاج. لقد قام الدكتور ستيفن ريناد استاذ طب الباطنة في المركز الطبي بجامعة نبراسكا في اوماها بإجراء دراسة على حساء الدجاج الذي كانت تعده زوجته تبعاً لوصفة جدتها ووجد ان الحساء قد قلل من عمل النيوتروفيل (خلايا الدم البيضاء التي تنجذب الى مناطق الالتهاب وقد تسبب اعراض البرد الشائعة مثل تهيج الممرات الهوائية وإفراز المخاط). ويعتقد الباحثون ان القوة العلاجية في حساء الدجاج تكمن في الطائر المطهو نفسه، فالدجاج يحتوي على حمض اميني طبيعي يسمى سيستين (Cysteine) يشبه كيميائياً نوعاً من الدواء يسمى استيل سيستسن (Cysteine acetyl) وذلك كما قال الدكتور إروين زيمنت استاذ الطب في جامعة كاليفورنيا في لوس انجلوس، والأطباء يستخدمون هذا الدواء لعلاج الاشخاص المصابين بالتهاب الشعب الهوائية وأمراض التنفس الاخرى. يقول الدكتور زيمنت (إن دواء استيل سيستين تم استخراجه اساساً من جلد الدجاج).

خزائن حقيقية
وحيث ان تربية الدجاج في الوقت الحاضر قيد حركة الدجاج وحرمه من الهواء الطلق واعتماد مربي الدجاج على التسمين الشديد بأساليب قاسية حيث يوضع الدجاج في خزائن حقيقية ذات رفوف بعضها فوق بعض بحيث لا يجد الدجاج أي مجال للحركة سوى تحريك عنقه لالتقاط الغذاء وبذلك تهبط القدرة الجنسية لدى الدجاج الى ادنى حد، وقد انتشرت هذه الطريقة التجارية في معظم مزارع تربية الدواجن، هذه الطريقة تسمح للدجاج بالأكل 24 ساعة بالإضافة انها لا تنام وبذلك تكتنز الشحوم اجسام الدجاج وما ان تبلغ الدجاجة شهرين من عمرها إلا وتكون دجاجة كاملة جاهزة للبيع وهذا النوع من الدجاج غير صالح للأكل لما تحمله من دهون كثيرة تؤثر على مستوى الكوليسترول الذي يلعب دوراً كبيراً في تصلب الشرايين وبالتالي حدوث الذبحات الصدرية، وفي السنوات الاخيرة بدأت بعض شركات تربية الدواجن بإعطاء بعض الهرمونات مثل كالستيلبوسترول بهدف ان يفقد الدجاج قدرته على التناسل ويساعده على النمو بسرعة واكتناز اللحم والشحم. ان مثل هذه الهرمونات تنطوي على صفات سرطانية لا محالة، سواء للحيوان او الانسان. كما لجأ مربو الدواجن الى اسلوب اخر وهو غرس بلورات هرمونية تحت جلد الدجاج ويمكن ان يأكل الانسان جرعة كاملة من هذا الهرمون عند اكله للدجاج ولذا يجب تحاشي اكل اعناق الدجاج لأنه مكان اجراء عملية غرس الهرمون. كما يلجأ المربون ايضاً الى استعمال مضادات الغدة الدرقية حيث ينتفخ جسم الدجاجة من جميع الجهات ويتدفق فيه الدهن وبالتأكيد فإن منظر هذه الدجاجة يسر العين ولكن في الحقيقة ان هذه حالة مرضية حقيقية.
كما ان معظم المضادات الحيوية تشجع الى حد كبير نمو الطيور ولذا تعطى لها كوسيلة غذائية، غير ان اعطاء هذه المواد للدجاج في موعد قريب من ذبحه قد يؤدي الى اضطرابات كثيرة عند اكله. كما ان فصائل عديدة من الجراثيم التي لا تقوى عليها المضادات الحيوية تجد مرتعاً خصباً لها في اجسام الطيور وإذا انتقلت الى الانسان قد لا تفيده المضادات الحيوية مستقبلاً.
إن افضل طريقة لإعداد الدجاج للأكل هي الشوي حيث يفقد الدجاج اكثر دهنه الضار بشرايين الانسان ولا سيما الدهن الذي يغلف عضلاته، اما طريقة سلقه او شيه في الفرن فلا ينصح بهما لمن هم يشتكون من بطء او عسر الهضم او رقة الامعاء.
اما الشق الثاني من اللحوم البيضاء هو السمك الذي يعتبر واحداً من الاغذية العالمية التي تشكل الطعام الرئيسي لعدد كبير من البشر، ففي الشرق الاقصى وفي افريقيا على امتداد النهر الاصفر يتغذى الملايين على الاسماك حيث يستطيعون مع الارز الذي يشكل ايضاً غذاءً رئيسياً تحقيق مردود غذائي جيد ومورد بروتيني يفوق اللحم الاحمر في مقاديره، حيث ان السمك يعد مصدراً ممتازاً للبروتين ويتفوق على اللحم في هذا الجانب مع العلم ان المدة التي يتطلبها هضم السمك في الجهاز الهضمي هي نفس المدة التي يتطلبها هضم اللحم الأحمر إلا أن الشعور بالامتلاء عقب تناول السمك اقل منه بالنسبة للحم الاحمر. وسوف نتطرق اليه بشكل موسع الاسبوع القادم ان شاء الله تعالى..
المصادر:
أ. د. جابر سالم القحطاني: الطب البديل مكمل للطب الحديث. العبيكان 2011م.
د صبري القباني: الغذاء لا الدواء: دار العلم العالمية. الطبعة 19- 1987م.
سيلين ييجر: كتاب الاطباء عن العلاج بالغذاء. جرير. 2006م.

=====================

المقال الثاني
فجل الحديقة غذاء ودواء «١\٢»

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
فجل الحديقة نبات حولي يصل ارتفاع اوراقه الى حوالي متر وله جذر وتدي منتفخ. اوراقه مركبة عميقة التشقق وأزهاره بنفسجية الى الليلكي وقرون البذور اسطوانية.
الموطن الاصلي للفجل:
يقال ان الموطن الاصلي للفجل جنوب آسيا وتمت زراعته في بلدان حوض البحر الابيض المتوسط وبالأخص المصريين القدماء والإغريق والرومان.
يوجد من الفجل عدة انواع وأجناس منها طويل الجذر ومنها المتوسط ومنها كروية الجذور، يزرع في حدائق المنازل بغرض الاكل ويوجد منه عدة الوان لعل اكثرها فائدة ذو الجذور السوداء.
يعرف فجل الحديقة علمياً باسم Raphanus sativus من الفصيلة الصليبية Cruciferae. الجزء المستخدم من النبات هو جميع اجزائه ولكن تعتبر الجذور الجزء الاكثر في الاستعمال. تحتوي الجذور على جلوكوسيلنبات تعطي زيتاً طياراً ورافانين وفيتامين ج، ويعتبر الرافانين مضاداً حيوياً. كما يحتوي على فيتامين ب ومادة مطهرة هي Thioglucosinolates واملاح معدنية مثل الكالسيوم والحديد واليود وحمض النيكوتنيك ومغيسيوم وكبريت ورافانول.
الاستعمالات:
كتب هيرودوتس في عام 485 قبل الميلاد ان اجور بنائي الاهرامات في مصر القديمة كانت تدفع فجلاً وثوماً وبصلاً، وكان الفجل يستخدم في مصر كغذاء ودواء.

===================


بريد القراء

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
إسهال وشبه انحباس في البول
سائل من الأحساء يقول: أعاني من إسهال وشبه انحباس في البول وقد نصحني طبيب من أطباء الطب البديل باستعمال عشب بوسويليا وقد حاولت الحصول عليه إلا أنني لم أستطع، فهل لديك خلفية عن هذه العشبة وهل لها اسم غير الاسم المذكورة برجاء مساعدتي؟
- عزيزي السائل من الأحساء عشبة بوسويلا Boswillia هي عشبة الأويسة المعروفة كذلك بعنب الأحراج وتعرف باللغة الانجليزية باسم Bilberry وهذه العشبة من مضادات الأكسدة ومدرة لاحتباس البول وكذلك مقاومة للإسهال. تقوي النظر وتمنع إجهاد العين عند الرؤية الليلية. يوجد مستحضر مقنن يؤخذ كبسولة واحدة بمعدل 3 مرات في اليوم. يباع المستحضر في محلات الأغذية التكميلية تحت اسم Boswellia ( الأويسة).

التهابات في الحلق
* سائل من المجمعة يقول: أعاني من التهابات في الحلق ويوجد كميات كبيرة من المخاط في الحلق ولم أجد علاجا شافيا لحالتي برجاء التكرم إذا كان هناك علاج عشبي لحالتي فزودني بها شاكراً لكم ما تقدمونه؟
- عزيزي السائل من المجمعة فيما يتعلق بالتهابات الحلق فيوجد مستحضر عشبي له دور فعال ضد التهابات الحلق والحنجرة والبلعوم حيث يغطي الحلق بطبقة واقية ضد المواد المخاطية. كما أنه يقاوم الإسهال والالتهابات هذا المستحضر يعرف باسم بوقيصا غبيراء (Slippery Elm) حيث تؤخذ كبسولتان بمعدل 3 مرات يومياً. والمستحضر مقنن ويباع في محلات الأغذية التكميلية.

الصرع وكثرة التشنجات
* سائلة من الطائف تقول: ابني البالغ من العمر 17 عاماً يعاني من الصرع وكثرة التشنجات واستعملت أدوية المستشفى إلا أن الحالة تزداد يوماً بعد يوم فهل من علاج لهذه الحالة في الطب البديل؟
- عزيزتي السائلة من الطائف. هناك حمض أمييني يسمى Gama Anino Butyric Acid ( G ABA 750 ) مضاد لنوبات الصرع والتشنجات. مهم لأداء وظائف المخ على الشكل الأمثل ويقلل من الضغوط على الخلايا العصبية هذا المستحضر الأميني متوفر في محلات الأغذية التكميلية ويؤخذ بمعدل كبسولة واحدة 3 مرات يومياً.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 28-10-13, 11:23 pm   رقم المشاركة : 446
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
22/ 12 / 1434
===============

المقال الأول

تتفوق على اللحوم الحمراء باحتوائها على البروتينات والفيتامينات والمعادن

للوقاية من أمراض القلب.. تناول ثلاث وجبات من السمك أسبوعياً



الشق الثاني من اللحوم البيضاء والذي تحدثنا عنها الاسبوع الماضي هو السمك الذي يعتبر واحداً من الاغذية العالمية التي تشكل الطعام الرئيسي لعدد كبير من البشر، ففي الشرق الاقصى وفي افريقيا على امتداد النهر الأصفر يتغذى الملايين على الأسماك حيث يستطيعون مع الارز الذي يشكل ايضاً غذاءً رئيسياً تحقيق مردود غذائي جيد ومورد بروتيني يفوق اللحم الاحمر في مقاديره، حيث ان السمك يعد مصدراً ممتازاً للبروتين ويتفوق على اللحم في هذا الجانب مع العلم ان المدة التي يتطلبها هضم السمك في الجهاز الهضمي هي نفس المدة التي يتطلبها هضم اللحم الأحمر إلا أن الشعور بالامتلاء عقب تناول السمك اقل منه بالنسبة للحم الاحمر.
إن الجسم يحتاج لإتمام عمليات تعاون أنسجة الجسم للعنصر البروتيني بالدرجة الاولى، وهي عملية تدعى (التبادل البروتيني) ولكن هذه العملية تحتاج الى الاحماض الامينية التي تعتبر عنصراً أساسياًَ من عناصر البروتين، وفي لحم السمك يستطيع جسم الانسان ان يجد كل المواد اللازمة لإتمام تلك العملية كالأرجنين والتربتوفان والفالين وغيرها، كما ان محتوى السمك من حمض الفلوتاميك لا يقل عنه في اللحم الاحمر، وقد اثبتت دراسات اجريت مؤخراً في الفلبين على ان السمك يحتوي على جميع البروتيدات الكبريتية الرئيسية. وإذا كان البروتين يعطي حريرات لها اهميتها فإن اشباه الشحوم والدهون تملك قدرة حرارية اكبر. ومن هذه الناحية يملك السمك مقداراً مرموقاً من المواد الدهنية، وهذا المقدار يختلف باختلاف نوع السمك. ويمتاز دهن السمك عن دهن اللحم الأحمر بأنه اسهل هضماً، كما ان نسبة اليود الموجودة فيه تسهل على العصارة البنكرياسية مهمة امتصاصه.
إن الدهون في الاسماك هي من الانواع عديدة اللاتشبع والتي تبقى على حالتها السائلة حتى عندما تبرد. ان لتناول السمك ثلاث مرات اسبوعياً علاقة كبيرة في معدلات انخفاض الاصابة بأمراض القلب، وقد اصبح هذا الامر واضحاً عندما لاحظ العلماء عدم او ندرة اصابة شعب الاسكيمو الذين يعيشون في القطب الشمالي وأيضا صيادي السمك في اليابان والأمريكيين الذين يعيشون على السواحل الشمالية الغربية للمحيط الهادئ بمرض الشريان التاجي وهو المسبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة ومعظم الدول الغربية، والعامل المشترك بين هذه المجموعات الثلاثة هو النظام الغذائي الذي يعتمد بشكل كبير على الاسماك كمصدر للبروتينات. وعندما قام الباحثون باختبار هذا التأثير على الانظمة الغذائية المختلفة عند شعوب اخرى توصلوا الى ان الاشخاص الذين يتناولون السمك بشكل منتظم مرتين او ثلاث مرات اسبوعياً تقل نسبة اصابتهم بالنوبات القلبية مقارنة بالذين لا يتناولونه. إن زيت السمك غني بنوع من الدهون غير المشبعة والتي تدعى بالأحماض الدهنية أوميغا – 3. وتغير هذه الاحماض الدهنية التركيبة الكيميائية في الجسم عن طريق زيادة مستويات الكوليسترول المفيد من نوع البروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL وهو الكوليسترول الذي يقي من الاصابة بالنوبات القلبية وتقليل مستويات الكوليسترول الضار من نوع البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL والدهون الثلاثية، وتقلل الاحماض الدهنية احتمالية التصاق صفائح الدم مع بعضها البعض مسببة تخثر الدم، كما تزيد مرونة خلايا الدم الحمراء مما يجعلها قادرة على المرور بسرعة عبر الاوعية الدموية الصغيرة. لقد اكدت سلسلة من الدراسات ان الغذاء الغني بالأسماك يساعد على الوقاية من امراض القلب محفزة بذلك الكثير من الناس على استبدال اللحوم الحمراء والدجاج في غذائهم بوجبتين او ثلاث وجبات من السمك اسبوعياً. ان الاحماض الدهنية (أوميغا – 3) في السمك تكبح افراز الجسم للبروستاجلاندين والليكوترين والثرومبوكسين وهي مركبات طبيعية قد تجعل الكميات الكبيرة منها تضيق الاوعية الدموية مما يرفع ضغط الدم، وقد تعمل هذه المركبات ايضاً على التجلط غير المرغوب في مجرى الدم والذي يمكن ان يؤدي الى الاصابة بأمراض القلب. ان قدرة أوميقا – 3 على منع التجلط لها اهمية خاصة حيث قال الدكتور جيمس كيني اخصائي أبحاث التغذية المعتمد في مركز بريتيكين في سانتا مونيكا بكالفورنيا (ان الجلطات التي تتكون في مجرى الدم يمكن ان تعيق تدفق الدم الى القلب مما قد يؤدي الى الاصابة بالنوبات القلبية. علاوة على ذلك يعمل الزيت الموجود في السمك على رفع نسبة كوليسترول البروتينات الدهنية عالية الكثافة وهو يساعد على منع الرواسب الدهنية من الترسب على جدران الشرايين. لقد اثبتت الابحاث ان السمك يقدم فوائد خاصة للأشخاص الذين اصيبوا فعلاً بنوبة قلبية. ان مجرد تناول وجبتين من السمك بحيث تحتوي كل منها على 3 اوقيات من السمك اسبوعياً قد يقلل من احتمال الاصابة بنوبة قلبية اخرى قد تكون قاتلة. ويبدو ان تناول المزيد من اسماك المياه الباردة مثل السالمون قد يساعد على منع الشرايين من ان تنغلق مرة اخرى بعد اجراء احد عمليات تقويم الاوعية جراحياً، وهو اجراء يستخدم لفتح الاوعية الدموية المسدودة في القلب. بالإضافة الى آثاره المفيدة في منع التجلط وخفض الكوليسترول فإن زيت السمك يساعد على الحفاظ على استمرار القلب في النبض بطريقة ايقاعية سليمة، وهذا امر مهم للغاية، لأن عدم انتظام نبضات القلب قد يؤدي الى توقف القلب عن النبض تماماً.
وهناك ادلة متزايدة على ان احماض أوميغا -3 في السمك تقوي عضلة القلب وتحافظ على انتظام النبض. في احد الدراسات وجد ان الاشخاص الذين يحصلون على 6 جرامات من أوميغا -3 في الشهر أي ما يعادل تناول 3 اوقيات من السالمون اسبوعياً انخفض لديهم خطر توقف القلب الى النصف على عكس الذين لم يتناولوا أوميغا -3.
ينصح العلماء بالتقليل من تناول الدهون الحيوانية ومنتجات الالبان وذلك لخفض خطر الاصابة بأنواع معينة من السرطان، ولكن دهون السمك مستثناة من هذه القاعدة. يقول الدكتور بنداروس ريدي رئيس قسم السرطان الغذائي في المؤسسة الامريكية للصحة في فالهالا بنيويورك (إن هناك دليلاً قوياً على ان تناول السمك يمد الجسم بالوقاية ضد الاصابة بسرطان الثدي والقولون والمستقيم)، ان السمك يقينا ضد السرطان بنفس الطريقة تقريباً التي يساعدنا بها على تجنب الاصابة بأمراض القلب وذلك عن طريق تقليل افراز الجسم من مادة البروستاجلاندين حيث ان الافرازات الكبيرة من هذه المادة تعمل على تشجيع نمو الاورام كما قال الدكتور ريدي. في دراسة اجريت على مجموعة من الاشخاص ينتمون الى 24 دولة اوروبية مختلفة وجد الباحثون البريطانيون ان الاشخاص الذين يتناولون السمك بشكل منتظم يقل لديهم خطر الاصابة بالسرطان، وقد اكد الباحثون ان تناول حصتين غذائيتين صغيرتين من السمك ثلاث مرات اسبوعياً مع تقليل مقدار تناول اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية المشبعة يقلل من معدل الوفيات بسبب سرطان القولون عند الرجال بنسبة الثلث تقريباً. لقد توصل الباحثون ايضاً الى ان تناول السمك يحسن من صعوبات التنفس لدى المدخنين، حيث يصاب المدخنون بحالة تسمى مرض الرئة المعيق والمزمن، وفيه تضعف القدرة على ادخال وإخراج الاكسجين من والى الرئتين، كما ان هناك بعض الادلة التي تشير الى ان تناول السمك قد يساعد على الوقاية من هذه الحالة. ويقول الباحثون ان شريحة من التونة يمكن ان تكون مفيدة للغاية في الوقاية من الاصابة بهذا المرض للمدخنين، ولكن اذا كنت تحاول الاقلاع عن التدخين او اذا كنت تعيش مع شخص يدخن فإن تناول السمك هو احد الطرق لتلافي الضرر والأذى. كما قام الباحثون في احدى الدراسات بفحص عادات تناول السمك لأكثر من 1000 سيدة حامل في جزر فابرو والتي تقع شمال المملكة المتحدة وقد وجدوا انه كلما تناولت السيدات المزيد من السمك زاد حجم المولود، فقد كان الاطفال الذين تناولت امهاتهم الكثير من السمك اكثر وزناً من الاطفال الاخرين الذين تناولت امهاتهم كميات اقل بحوالي نصف رطل وهذا امر مهم لان الاطفال الاكبر حجماً يكونون في العادة اكثر صحة من الاطفال الاقل حجماً.
ويعتقد الباحثون ان مركب أوميغا – 3 الموجود في السمك يساعد على تدفق الدم عبر المشيمة، مما يسمح للجنين بالحصول على المزيد من العناصر الغذائية بالإضافة الى ذلك فعن طريق تثبيط التأثيرات الضارة للبروستاجلاندين، وهي المسؤولة عن انقباضات الرحم فقد يساعد مركب أوميغا – 3 على منع الولادة المبكرة.
تعتبر الاسماك ذات قيمة غذائية عالية حيث تحتوي على اربعة فيتامينات هامة تذوب في الدهن وهي أ، د، ه، ك. كما ان الاسماك تزود الجسم بكم هائل من المعادن ومنها المغنيسيوم والكالسيوم واليود والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والفلوريد والنحاس، بالاضافة الى ذلك تعتبر عظام سمك الساردين والسالمون المعلب مصدراً مهماً للكالسيوم. يعتبر السالمون من الاسماك الغنية بالإستازانثين astaxanthin وهو الذي يعطي اللون الزهري المشهي لهذا النوع من الاسماك وهو عبارة عن صبغ جزراني.
تنصح منظمة القلب الامريكية American Heart Association بتناول ثلاث حصص او اكثر من الاسماك اسبوعياً للحصول على الفوائد الكثيرة التي يحتويها.
المصادر:
- أ. د. جابر سالم القحطاني: الطب البديل مكمل للطب الحديث. العبيكان 2011م.
- د. صبري القباني: الغذاء لا الدواء: دار العلم العالمية. الطبعة 19- 1987م.
- سيلين ييجر: كتاب الاطباء عن العلاج بالغذاء. جرير. 2006م.

=================================

المقال الثاني
عصير فجل الحديقة لعسر الهضم الغازي والإمساك


ذكرنا الاسبوع الماضي ان فجل الحديقة كان يستخدم في مصر كغذاء ودواء، كما في روما القديمة كان زيت الفجل يوضع على الجلد لعلاج امراضه، وفي الصين كان الفجل مدرجاً في المواد الطبية كمنبّه هضمي، كما يستعمل الفجل مشهياً للطعام ومطهر عام ومضاد للرشح ويقوي العظام ويدر البول، وإذا اخذ عصيره على الريق فإنه يفيد ضد الاحماض الصفراوية ونوبات الكبد وحصى الصفراء، وهو من افضل المواد المدرة للصفراء ومقشع للبلغم.
يستعمل عصير الفجل الأسود لمعالجة احتقان الكبد وحصاة المرارة والروماتيزم المفصلي ونوبات الربو والسعال، وإذا اكل الفجل بعد الطعام فإنه يساعد على الهضم، كما انه مفيد للسعال الديكي وتخمرات الامعاء.
يشرب عصير الفجل الاسود لمجابهة عسر الهضم الغازي والإمساك، ولعصير الفجل الاسود مفعول مقو للأمعاء وملين، وينبه تدفق الصفراء بصورة غير مباشرة.
ملاحظة مهمة:
قد يعاني بعض الاشخاص من عسر الهضم بعد أكل الفجل او شرب عصيره وهؤلاء ممن يعانون أساساً من التهاب المعدة او التقرحات الهضمية سواء في المعدة او الإثنى عشر او القولون او الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية. ويجب ألا يؤخذ لأكثر من ثلاثة اسابيع في كل مرة.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 11-11-13, 02:33 pm   رقم المشاركة : 447
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
29/ 12 / 1434
===============

المقال الأول
ينصح بعدم الإكثار منها للأصحاء ومنعها عن الذين يعانون مشاكل في الهضم

ثمرة القشدة.. الأبحاث العلمية: لا وجود لأي دليل علمي على أنها تمنع أو تشفي من السرطان


لها أوراق مركبة وأزهارها خضراء إلى صفراء وثمار ذات نتوءات كبيرة الحجم بشكل دائري أو مخروطي

هناك ادعاءات وترويج في بعض القنوات الفضائية وبعض مواقع الانترنت وغيره عن فاكهة القشدة من جنس Annone والتي تعرف ب Sourpos graviola لعلاج السرطان وقد حذر الملتقى الفيدرالي في الولايات المتحدة انه لا يوجد بيّنه علمية تفيد ان خلاصة ثمرة القشدة تمنع حدوث السرطان او علاجه، ولهذا السبب فسأحاول ان ابين للقارئ الكريم بعض المعلومات عن هذه الفاكهة.
نبات القشدة بأنواعها المختلفة Annona muficata,Annona crassiflora,Annona reticulate,Annona squamosus تعطي ثمارا كبيره قد يصل وزنها الى 6 او 8 كجم، ولأن النوع Annona muficata هو الذي احدث ضجة واسعة كعلاج للسرطان فسأتحدث عنه بشكل مفصل.
نبات القشدة Soursop gravioloa الذي يعرف علميا بأسم Annona muricata من الفصيلة Annona وهو نبات دائم الخضرة يصل ارتفاعها الى 30 سم، لها اوراق مركبة وأزهارها خضراء الى صفراء وثمار ذات نتوءات كبيرة الحجم بشكل دائري او مخروطي كالسفرجل، وتحتوي الثمرة على لب ابيض يشبه القشدة البيضاء ولذلك سميت بهذا الاسم، وهي حلوه في طعمها. تحمل الثمار بذور سوداء في وسط اللب الابيض القشدي، وأزهارها لها رائحة عطرية جذابة، كما ان لب الثمرة القشدي له رائحة فواحة. الموطن الاصلي لنبات القشدة المعني هو المكسيك وكوبا ووسط امريكا وجزر الكاريبي وجنوب وغرب امريكا وكولومبيا والبرازيل والبيرو والاكوادور وفنزويلا، وتنمو في بعض اجزاء افريقيا وجنوب شرق اسيا والباسفيك.
طعم لب الثمرة يشبه الى حد ما مزيج الفراولة والأناناس وجوز الهند والموز.
المحتويات الكيميائية: تحتوي الثمرة الناضجة متوسطة الحجم على مواد كربوهيدراتية بنسبة 16.84 جرام، وسكر بنسبة 13.54 جرام، وألياف بنسبة 3.3 جرام، ودهن بنسبة 0.3 جرام، وبروتين بنسبة 1 جرام، وفيتامين ب1 بنسبة 0.07 جرام أي 6%، وفيتامين ب2 بنسبة 0.05 جرام أي 4%، وفيتامين ب3 بنسبة 0.9 جرام، وفيتامين ب5 بنسبة 0.263مجم، وفيتامين ب6 بنسبة 0.059 مجم، وفولات (فيتامين ب9) 14 ميكروجرام وكولين بنسبة 7.6 مجم، وفيتامين ج بنسبة 20.6 مجم، وتحتوي كذلك على معادن اهمها الكالسيوم بنسبة 14 مجم وحديد بنسبة 0.6 مجم ومغنيسيوم بنسبة 21 مجم وفوسفورس بنسبة 27مجم وبوتاسيوم بنسبة 278مجم وصوديوم بنسبة 14 مجم وزنك بنسبة 0.1 مجم، كما تم فصل مركب النوناسين (Annonacin) من البذور.



نبات دائم الخضرة يصل ارتفاعه إلى 30 سم


الاستعمالات : ثمرة القشدة الناضجة والتي تحتوي على لب يشبه القشدة الحيوانية في بياضها تؤكل على نطاق واسع في البلدان التي تنمو بها، ويصنعون من اللب عصير يخلطونه من الحليب ويثلجونه كايسكريم لذيذ الطعم ويصنعون منه كسترد ايضاً. ولب ثمرة القشدة ترطب الصدر وتستخدم لتفتيت الحصوات الصغيرة وكذلك لإمراض المثانة. وثمرة القشدة ثقيلة عسرة الهضم ويجب منعها عن الاشخاص الذين يعانون من سوء الامتصاص او عسر الهضم.
نعود الى ما يقال عن هذه الثمرة بأنها تعالج السرطان لأهداف مادية او غير ذلك، حيث انتشرت كبسولات مصنوعة من ثمارها يقال انها تشفي من السرطان، ارجع لهذا الرابط:
http://www.cancerresearchuk.org/cancer-help/about-cancer/cancer-questions/can-graviola-cure-cancer
ووفقا لأبحاث السرطان في المملكة المتحدة فقد اثبتوا انه لا يوجد أي دليل علمي على ان ثمرة القشدة سواء اللب او البذور تشفي من السرطان، ولهذا فإن مركز ابحاث السرطان لا يدعم ولا يؤيد ما تناقلته وسائل الاعلام المختلفة حول هذا الموضوع وحذرت من شخص في بريطانيا يقوم ببيع كبسولات محضرة من مركب annonacin الذي فصله من بذور الثمرة ويعد ذلك امر مخالف للقانون لان ذلك المنتج لم يثبت نجاحه في علاج السرطان، كما ان ملتقى الاتحاد الفيدرالي الامريكي صرح بعدم وجود دليل علمي على ذلك المنتج الذي يروجه Bioque Technology.
اكد الباحثون ان مركب Annonacim له تأثير على الاعصاب وبالتالي فإن هناك دراسات لهذا المركب على الامراض العصبية وبالأخص مرض شلل الرعاش Parkinson's، وفي عام 2010م حذر كثير من علماء فرنسا من خلال دراسات مستفيضة خطر انتشار هذا المركب واستخدامه.



تحتوي الثمرة على لب أبيض يشبه القشدة البيضاء


النوع الرابع من انواع القشدة والمعروف علميا باسم Annona squamosus فينمو في جنوب السعودية في منطقة جازان، وهو عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها الى 4 امتار تحمل اوراقا خضراء قاتمة ضيقة وأزهار صفراء بطول 2 سم وثمرة خضراء فاتحة بعرض 7 سم تشبه ثمرة اليوسفي في حجمها الا انها تتكون من قطع متراصة غير منتظمة، بداخل الثمرة لب ابيض يشبه في شكله ولونه القشدة الحيوانية وهي لذيذة الطعم والرائحة، تشتهر منطقة فيفا وبيش وصبيا بهذه الفاكهة والتي تحصد في نهاية الربيع.
كما ذكرت آنفاً لا يوجد دراسات علمية تؤكد ان أي جزء من ثمار هذه الفاكهة يفيد في علاج السرطان، وانصح بعدم الاكثار منها للأصحاء ومنعها عن الذين يعانون مشاكل في الهضم بسبب انها باردة وثقيلة على المعدة، كما ان مركب Annonacin الموجود في البذور له مفعول مضاد للملاريا وقاتل لليرقانات وقاتل للحشرات ولكنه سام وقوي ولذا لا ينصح باستخدامه كما يروج له البعض لعلاج السرطان فقد يسبب مشاكل صحية تصل الى الموت.
المصادر:
1-Wikipedia encyclopedia
2-Gary Null, The clinician's Handbook of Natural Healing , Gary Null,1997
3-Sheila Collenette, Wild Flowers of Saudi Arabia

================================

المقال الثاني
نبات ولحاء الديش الشوكي لتخفيف آلام الأسنان واللثة 1/2


الديش الشوكي هو شجرة معمرة يصل ارتفاعها الى 4 امتار ذات اغصان رمادية وأوراقها مركبة تحتوي على سبع وريقات بيضاوية الشكل. يكسو الفروع اشواك كثيرة، وأزهارها قرمزية والثمار عنبية الشكل ذات لون احمر يميل الى البرتقالي.
يعرف النبات علميا باسم Zanthoxylum americanum من الفصيلة الشذابية Rutaceae. الموقع الاصلي للنبات جنوبي كندا والأجزاء الشمالية والوسطى والغربية من الولايات المتحدة الامريكية، وهو يفضل الاماكن الرطبة مثل الغابات.الجزء المستخدم من النبات الثمار العنبية واللحاء حيث تحتوي على قلويدات اهمها كليريترين، كما تحتوي هركلافين وليجنانات اهمها اسارينين، كما تحتوي على نيوهركولين وحمض العفص وزيت طيار.
الاستعمالات: حظي النبات بتقدير عال من قبل الامريكيين الشماليين بسبب خصائصه الطبية، وتستخدم ثماره ولحاؤه لتخفيف آلام الاسنان واللثة عند مضغه، وكذلك التهابات الروماتيزم. من اهم فوائدة انه منبه للدورة الدموية وطارد قوي للغازات كما انه علاج فعال للروماتيزم ويزيد التعرق. لقد ادرج لحاء الديش الشوكي في دستور ادوية الولايات المتحدة.

=========================

بريد القراء


يزيد إفراز الحليب

* سائلة من وادي الدواسر تقول: وضعت مولوداً ولكن حليبي قليل وغير كاف لاشباعه فهل هناك ما يساعد على إدرار الحليب برجاء الإفادة؟
- عزيزتي السائلة من وادي الدواسر أكثري من أكل الحمص يومياً حيث أنه يزيد إفراز الحليب لدى المرضعات كما يمكنك استعمال زيت الحلبة وهو موجود لدى محلات العطاره وذلك بمعدل عشرين قطره من الزيت بمعدل 3 مرات في اليوم طيلة الفترة التي يراد فيها إدرار الحليب. ويبدأ زيادة إدرار الحليب ابتداء من اليوم الثالث لاستعمال زيت الحلبة. وإذا لم يتوفر زيت الحلبة فيمكن استخدام بذور الحلبة وذلك بنقع ثلاث ملاعق أكل من بذور الحلبة في ملئ كوب ماء بارد عند النوم وفي الصباح الباكر تؤكل كل محتويات الكوب من بذور وماء ويكرر ذلك يومياً حيث يكثر حليب الأم. كما أن هذه الوصفة تمنع الإمساك.

اعوجاج وخشونة

* سائل من الأمارات يقول: أعاني من ألم وإعوجاج في العضو التناسلي أثناء عملية الانتصاب. كما لاحظت أن هناك خشونة أو تليف في الغلاف برجاء إفادتي إذا كان هناك علاجاً لهذه الحالة؟
- عزيزي السائل من الأمارات يبدو أنك تعاني من ما يسمى مرض بيروني وهو من الأمراض التي تسبب القلق للرجال المصابة به ويظهر المرض في صورة ألم وإنحناء في القضيب أثناء عملية الجماع، ويحدث ذلك نتيجة إلى حدوث التهابات في القضيب وبالتالي فإن هذا المرض له تأثير نفسي على المصاب. ومرض بيروني يصيب الجدار الخارجي للجسمين الكهفيين Tuna albuginea فهو يؤدي إلى وجود كتلة أو زيادة سمك هذا النسيج الليفي مما يعوق التمدد الطبيعي للقضيب أثناء الانتصاب ويؤدي إلى إنحنائه إلى أحد الجانبيين أو إلى أعلى. أما العلاج فهناك فيتامين ه ويعتبر مانع للتأكسد وكذلك بوتاسيوم أمينو بنزوات Potassium para amino benzoate حيث يخفض تكون الألياف من خلال خفضه للسيروتينين عبر زيادة استعمال الخلايا للأكسجين وزيادة نشاط الأوكسيداز الأمينية الأحادية. كما أن هناك مركب الكولشيسين Colchicine وهو قلويد مفصول من أبصال وبذور نبات اللحلاح ( السورنجان ) وهو يمنع الالتهابات وتكون الأنسجة الليفية. كما أن هناك دواء يستخدم عن طريق الحقن المباشر في مكان الكتلة أو التمسك الزائد وهو يؤثر على السيتوكين الذي يترافق مع المراحل الأولى من إندماج الجرح والتهابه ويزيد من نشاط الكولا جيناز المحلل للبروتينات هذا العلاج هو الفيراباميل Verapamil.

فتق

* أبو وائل من جازان يقول: أعاني من بروز صغير في مكان السره ولا أعاني ألماً إلا أن شكله عادي يرى من فوق الثوب عندما ألبسه، وأريد حلاً لهذه المشكلة وقد ذكر الأطباء أنه يحتاج إلى عملية فما رأيك ؟
- عزيزي السائل من جازان الشيء الذي تعاني منه هو فتق حيث أن هناك نقط ضعف في جسم الإنسان. وهذه النقط توجد عادة عند اتصال أنسجة الجسم المختلفة وفي المواقع التي تخرج عندها بعض الأجزاء لتدخل في الجزء المجاور له. ومن هذه النقط الأربيه وهي موضع اتصال الفخذ بالبطن حيث تمر الأوعية الدموية والحبل المنوي من تجويف البطن إلى الفخذ أو الخصية. كذلك عند السره أو من خلال الحجاب الحاجز حيث يمر المريء من تجويف الصدر إلى تجويف البطن. كل هذه النقط والمواضع هي نقاط ضعف في الجسم وعندها يحدث الفتق. والفتق الذي يوجد لديك في السره علاجه بسيط كالتدخل الجراحي ولكن إذا كانت لا ترغب في التدخل الجراحي فهناك مواد مثل استخدام عنبر الحوت حيث يؤخذ ملئ ملعقة صغيرة وتغلي مع ملئ كوب ماء لمدة 5 دقائق ثم يبرد ويصفى ويشرب بمعدل 3 مرات في اليوم والاستمرار على ذلك حتى ترجع السره إلى طبيعتها. والحل الثاني هو أخذ كميات متساوية ملعقة أكل من الصمغ العربي والعفص والصبر وبذور الكتان والقار ثم تسحق وتعجن مع القار ثم تلصق على موقع الفتق بعد إدخاله باليد ثم يشد على الموقع بلاصق قوي فإنها تشفيه ولكن شريطة أن تستلقي على ظهرك أياماً دون أن تتحرك بعنف. ولكن الشيء الأفضل والأسهل هو الجراحة حيث يرتق مكان الضعف من البطن وبالتالي يختفي الفتق.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 11-11-13, 02:42 pm   رقم المشاركة : 448
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
7/ 1 / 1435
===============

المقال الأول

تعامل معها بتوازن واحذر من دهونها المشبعة

المكسرات.. للوقاية من السرطان وأمراض القلب وخفض الكوليسترول


ابو فروة (الكستناء) تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون معظمها غير مشبعة

المكسرات Nutts والبذور Seeds ليست إلا الفلقات للعديد من الاشجار والشجيرات والنباتات الاخرى، وتعتبر مليئة بكل المغذيات اللازمة لنمو نبته كاملة. لقد اكتسبت المكسرات وأنواع متعددة من البذور اهمية غذائية كبرى لاحتوائها على نسبة عالية من المغذيات. لقد بدأ الانسان منذ حوالي الف سنة قبل الميلاد بزراعة النباتات الحاملة للمكسرات والبذور، ولقد آمن الفرس بأن البذور تعزز الحليب لدى المرضع، وليس من الغريب ان تلك الحضارات القديمة كانت تهتم بالمكسرات وتعرف قيمتها فبالإضافة الى كونها احد اهم مصادر الطاقة فهي سهلة الحفظ خلال فصل الشتاء القارس وفصل الصيف شديد الحرارة مما يجعلها متوفرة طوال العام.
رغم انتاج الحبوب والبقوليات اليوم على نطاق واسع إلا ان المكسرات والبذور تبقى منتجات غذائية مهمة، ويحتل جوز الهند الصدارة في العالم من بين البذور والمكسرات ويليه الفول السوداني الذي يعد حقيقة من البقوليات ولكنه في الغالب يصنف ويستهلك كنوع من المكسرات.
قبل أن نتحدث عن الفوائد الصحية للمكسرات والبذور من المهم ان نتحدث عن عيوبها، فكما علمنا ان المكسرات والبذور غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الانسان إلا انها عالية الدهون، ان ثلث كوب من المكسرات يحتوي على 240-300 جرام تقريبا من السعرات الحرارية، ونحو 20-25 جراما من الدهون، وليست كل انواع المكسرات والبذور عالية الدهون ولكن معظمها كذلك، فجوز الهند على سبيل المثال يحتوي على الكثير من الدهون غالبيتها من النوع المشبع الخطير، وعلى العكس فإن ابو فروة (الكستناء) تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون معظمها غير مشبعة. يجب ان يعي الانسان كيف يتعامل مع المكسرات بشيء من التوازن كأن يدرجها باعتدال على قائمة طعامه للاستفادة من عناصرها الصحية.
وعلى الرغم من ان المكسرات والبذور تحتوي في الاساس على نوع صحي من الدهون فمن المهم ألا يتناول الانسان الكثير منها، وإذا فعل ذلك فيجب عليه التأكد من تناول كميات اقل من الدهون الاقل صحة مثل السمن والزبد والسمن الصناعي المهدرج (المارجرين) والأطعمة الخفيفة الخالية من العناصر الغذائية مثل البطاطس (الشيبس) والكعك.
تعد المكسرات والبذور من اغنى المصادر الغنية بفيتامين ه (E) اللازم لتصنيع كريات الدم الحمراء وأنسجة العضلات، ويعتبر مادة مضادة جداً للأكسدة وتقي من الاصابة بأمراض القلب، حيث يحتوي نصف كوب من اللوز الجبلي على اكثر من ضعف الكمية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ه (E).
من اهم فوائد المكسرات انها تحتوي على عدد من المركبات التي تساعد على الحفاظ على الشرايين وتدفق الدم. ولقد كان الامر محض الصدفة حينما اكتشف الباحثون في جامعة لوما ليندا ان تناول المكسرات والبذور يبدو وكأنه يقي من الاصابة بأمراض القلب، فقد سألوا 26.000 شخص ان يحددوا عدد المرات التي يتناولون فيها 65 صنفاً من الطعام، وكما تبين فقد كان هؤلاء الاشخاص من اشد المعجبين بأكل المكسرات والبذور فقد كان يتناول 24% منهم المكسرات خمس مرات في الاسبوع وعلى النقيض من ذلك فإن 5% من عامة الشعب كانوا يتناولون المكسرات بتلك المعدلات، وكما اكتشف الباحثون فإن هذا الاختلاف في استهلاك المكسرات يكشف فرقاً شاسعاً قي معدلات الاصابة بأمراض القلب، فتناول المكسرات مرة الى اربع مرات اسبوعياً يخفض خطر الموت من جراء انسداد الشرايين بنسبة 25%، اما هؤلاء ممن يتناولونها خمس مرات او اكثر اسبوعياً فقد قل لديهم هذا الخطر بمعدل النصف.
الباحثون لا يعلمون أي نوع من المكسرات او البذور اكثر فائدة لصحة الانسان ولكن من بين اكثر الاختيارات شعبية الفول السوداني (على الرغم انه يعد من البقوليات) إلا انه من حيث ما يحتويه من العناصر الغذائية فهو يشبه الى حد كبير المكسرات وكذلك اللوز والجوز، اذا ما الذي يوجد في المكسرات او البذور خاصة تلك الغنية بالزيوت ويجعلها تذيب الدهون في الشرايين بتلك الآلية ؟ تقول الدكتورة ساباتيه (مع بعض الاستثناءات القليلة تعد غالبية المكسرات غنية بالدهون الاحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، وعندما تحل هذه الدهون محل الدهون المشبعة فإنها تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الاجمالية وكذلك كوليسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة الضارة (LDL) وفي الوقت نفسه لا تؤثر المكسرات على معدلات كوليسترول البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) المفيدة للقلب.
ان ثمة شيء اخر يجعل المكسرات مفيدة للقلب وهو حمض اميني يسمى (ارجنين Arginine)، فبعضاً من حمض الارجنين قد يتحول داخل الجسم الى اكسيد النتريك، وهو مركب يساعد الاوعية الدموية على التمدد، في الواقع ان له نفس اثر العقار الذي يسمى نتروجلسرين والذي يعطى للتوسيع السريع للشرايين مما يسمح للمزيد من الدم للتدفق الى القلب، كما ان المكسرات غنية جدا بفيتامين ه (E) والذي قد يمنع كوليسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة من التأكسد، وهذه العملية التي تزيد من احتمال التصاق الكوليسترول بجدران الشرايين وبالتالي ضيق الشرايين مما يؤدي الى صعوبة تدفق الدم.
والمكسرات تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ه (E) تفوق أي غذاء آخر فيما عدى الزيوت، والجوز واللوز من المكسرات الجيدة على وجه الخصوص، فثلث كوب من أي من النوعين يحتوي على نحو 12 وحدة دولية (40% من المقدار اليومي) إن معظم المكسرات والبذور غنية بمعدن البوتاسيوم حيث ان اربعة اونصات من اللوز او البندق البرازيلي او الفول السوداني او الصنوبر او الفستق او بذور دوار الشمس تحتوي على اكثر من 500 ملجم من هذا المعدن المنحل كهربائياً. ويحتوي اللوز والفستق الى جانب بذور الكتان وبذور اليقطين والسمسم على نسبة عالية جدا من الحديد، بينما يحتوي كوب واحد من اللوز او البندق او الفستق على نفس الكمية من الكالسيوم الموجود في كوب من الحليب. ومن المعادن الاخرى التي توجد في معظم المكسرات والبذور المغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس وهي غنية ايضاً بمجموعة فيتامينات ب.. فمثلاً يحتوي اللوز والفول السوداني على وجه الخصوص على نسبة عالية من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) ومعظم المكسرات غنية بالنياسين (ب 3).
اما بذور دوار الشمس والبندق البرازيلي فغنية بالفيتامين (ب 1)، كما تحتوي المكسرات والبذور على مركبات قد تساعد على الوقاية من الاصابة بأمراض القلب وتحتوي على مركبات قد تساعد على منع نمو السرطان، فالجوز مثلاً يحتوي على مركب يسمى حمض الإجيك والذي يبدو انه يحارب السرطان على اكثر من جهه. يعد حمض الإجيك من مضادات الاكسدة المفيدة، فهو يعمل على تثبيط جزئيات الاكسجين الضارة التي تسمى بالجذور الحرة وتعرف بأنها تستحث عملية السرطان على البدء وذلك كما قال الدكتور جاري دي ستونر مدير برنامج الوقاية الكيميائية من السرطان بمركز السرطان الشامل بجامعة ولاية أوهايو في كولومبس. ويساعد حمض الإجيك في إزالة السم من المواد التي تسبب الاصابة بالسرطان، وفي نفس الوقت فهو يساعد على منع خلايا السرطان من الانقسام.
اكدت احد الدراسات انخفاض الاصابة بسرطان المريء للحيوانات التي اعطيت حمض الإجيك ومادة مسرطنة بنسبة 33% مقارنة بالحيوانات الاخرى التي اعطيت فقط مواد مسرطنة، وفي دراسة اخرى انخفضت نسبة اصابة حيوانات التجارب بسرطان الكبد عندما اعطيت حمض الإجيك النقي.
تعتبر المكسرات والبذور غنية بالعناصر الغذائية حيث تحتوي على اعلى نسبة من البروتينات وغالبيتها تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن وكذلك الالياف الغذائية، وفي الوقت الذي لا توجد في الفول السوداني أي فوائد علاجية فإنه يعد اكثر المكسرات التي تحتوي على البروتين، حيث يحتوي ثلث كوب منه على اكثر من 11 جراماً أي حوالي 22% من المقدار اليومي، وهذه الكمية من البروتين تفوق تلك التي توجد بنفس الكمية من اللحم البقري او السمك، والأفضل من ذلك ان البروتين الذي يوجد في الفول السوداني هو بروتين كامل، بمعنى انه يحتوي على كل الاحماض الامينية الاساسية التي لا غنى عنها للإنسان. وتعد المكسرات البرازيلية والبلاذر الامريكي والجوز واللوز مصادر جيدة للبروتين حيث يحتوي كل ثلث كوب من كل نوع على 6 جرامات على الاقل من المقدار اليومي.
علاوة على ذلك فإن جميع المكسرات غنية بالألياف، حيث يحتوي ثلث كوب من أي منها على 1 الى 2 جرام أي نفس الكمية تقريباً التي توجد في الشيريوس (Cheerios). ومن اكثر انواع المكسرات الغنية بالألياف الفستق (حوالي 5 جرامات لكل ثلث كوب أي نحو 20% من المقدار اليومي) واللوز نحو 6 جرامات أي نحو 24% من المقدار اليومي.
ملاحظة مهمة:
غالباً ما تكون المكسرات هي السبب في معظم حالات الاختناق التي تسبب الوفاة، وينبغي ان لا تعطى للأطفال الصغار او الذين يعانون من صعوبة في المضغ او البلع الا اذا قطعت الى اجزاء صغيرة.
لا ينصح بأكل الفول السوداني يومياً لأنه قد يسبب ارتفاع ضغط الدم ونزيف الانف وبعض الاعراض الاخرى، كما يجب تناوله محمصاً بقليل من الملح، وهو يفيد في حالات مرض السكر حيث ينصح مريض السكر بتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات كما يفيد في حالات الاكتئاب.

المصادر:
- سيلين ييجر: كتاب الاطباء عن العلاج بالغذاء – مكتبة جرير – الطبعة الاولى 2006م.
- تهاني الموسى (ترجمة): الغذاء داء ودواء – دليل الطعام الصحي والسليم من الالف الى الياء ز الطبعة الاولى ز الدار العربية للعلوم 2002م.
- ميثيوكوشي: صيدلية المنزل – الغذاء والدواء: الطبعة الاولى. دار الخيال للطباعة والنشر والتوزيع 2003م.




المكسرات من اغنى المصادر الغنية بفيتامين هـ (E)




جميع المكسرات غنية بالألياف

=============================

المقال الثاني
الديش الشوكي يقوي الهضم


استكمالا للحديث حول الديش الشوكي فان لحاءه يستخدم في حالات العرج المتقطع لأنه يحسن دوران الدم. وتستخدم الثمار الجافة واللحاء لإيقاف الاسهال ولإيقاف غازات البطن الناتجة من تطبل البطن. كما ان له مفعولا مميزا في تقوية الهضم لدى الاشخاص الذين يعانون من سوء الهضم وخاصة الذين يعانون من سوء امتصاص الدهون، كما ان ثماره ولحاءه عند دقها وخلطها مع قليل من الماء تعالج قروح الارجل ومرض التهاب الحوض المزمن.
يوجد من نبات الديش الشوكي مستحضرات على شكل اقراص وخلاصات وصبغات.
هناك انواع ذات صلة بالديش الشوكي وهي الديش الهراوي والمعروف علميا باسم Zanthoxylum clavaherculis وينمو في جنوب الولايات المتحدة الامريكية وله نفس استخدامات الديش الشوكي، ويوجد نوع آخر وهو الديش البنجي والذي يعرف علميا باسم Zanthoxylum bungeanum ويستخدم هذا النوع في طب الاعشاب الصيني لعلاج امراض البرد، وهناك نوع آخر وهو ديش جنوب افريقيا والمعروف علميا باسم Zanthoxylum capenes ويستخدم في مناطقه ضد المغص، اما الديش المسمى Zanthoxylum zanthoxyloides وهو عشب ينمو في افريقيا فيستخدم على نطاق واسع لعلاج الروماتيزم.
يجب عدم استخدام الديش الشوكي على الاطلاق اثناء الحمل وخلال فترة الرضاعة، كما يجب عدم استخدامه من قبل الاطفال دون سن الخامسة.
=============================
بريد القراء


تقوية وظائف الرئة والكبد
* سائل من الكويت يقول: ما هو أفضل شيء من الأدوية العشبية لتقوية وظائف الرئة والكبد وتقوية الجهاز المناعي برجاء الإفادة كثر الله من أمثالك؟
- عزيزي السائل من الكويت هناك حمض أميني يعرف باسم Dimethyl Glycine حيث إن تناول قرص واحد بمعدل مرتين يومياً يقوي وظائف كل من الجهاز المناعي والقلب والرئة والكبد ويخفض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول. كما أنه يوازن بين السكر وضغط الدم.
الحمض الأميني أرجنين
* سائلة من الجزائر تقول: هل صحيح أن الحمض الأميني أرجنين يعالج العقم عند الرجال وكذلك يقوي الخصوبة برجاء الإفادة؟
- عزيزتي السائلة من الجزائر الحمض الأميني أرجنين Arginine يدخل في وصفات علاج العقم عند الرجال شريطة ألا يكون الرجل الذي يعاني من العقم قد أصيب بمرض النكاف وهو صغير وانتفخت إحدى خصيتيه كضرر جانبي لمرض النكاف، فإذا حدث ذلك فإن عقمه ليس له علاج على الإطلاق. أما إذا كان لم يصب بهذا المرض فإن له علاجا واحدا هو الحمض الأميني أرجنين. كما أن هذا الحمض له خواص زيادة عدد الحيوانات المنوية ومهم جداً للناس الذين يعانون من الذبحة الصدرية واحتقان عضلة القلب. يقوي الخصية والانتصاب. يؤخذ هذا الحمض بمعدل قرص واحد مرتين في اليوم.
الجوز مفيد للأطفال
* سائلة من المدينة المنورة تقول: هل الجوز مفيد للأطفال حيث تقول إحدى صديقاتي إنها سمعتك في إحدى القنوات الفضائية توصي بالجوز للأطفال. أرجو تزويدنا بمعلومات عن صحة ذلك مع جزيل الشكر؟
- عزيزتي السائلة من المدينة المنورة حيث إن الجوز يحتوي على فيتامينات د، أ والحديد والكالسيوم والزنك فما من شك أنه مفيد للأطفال حيث يقاوم الكساح وفقر الدم وينشط النمو ولكن بشرط ألا يتناولوا منه كثيراً كما أنه جيد لأمراض الصدر.
الرشاد
* سائل من الخبر يقول: هل الرشاد (الثفاء) الأخضر أفضل من البذور حيث يتعارف كثير من الناس وخاصة المزارعين بأن الثفاء الطازج الأخضر الذي يباع في فصل الشتاء هو أنفع بكثير من بذوره والمعروفة بحب الرشاد. برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من الخبر يحتوي الرشاد الأخضر على الحديد والفوسفور والمنغنيز واليود، كما يحتوي على فيتامينات أ، ب المركب، ه، ج والرشاد الأخضر الطازج مشه ومقو ونافع ضد فقر الدم ومدر للبول ومهدئ ومقيئ ويكافح أمراض السرطان ومنشط لحيوية بصيلات الشعر وهو أفضل من بذوره حيث إن البذور حارة نوعاً ما.
أكل ورق الريحان
* سائل من حفر الباطن يقول: أسمع دائماً أن الناس في الغرب وفي شرق آسيا يحبون أكل ورق الريحان مع أننا لا نستعمله على الإطلاق في السعودية. فما هو السر وراء ذلك؟ برجاء إفادتي؟
- عزيزي السائل من حفر الباطن عدم أكل الريحان في المملكة وفي أغلب الدول العربية هي أن الناس كانوا ولا زالوا لا يقنعون بأكل الريحان ويعتقدون أنه فقط للرائحة الجميلة التي تعطيها أغصانه وأزهاره. مع أن الريحان يمكن استخدامه في الغذاء والدواء ففي الغرب والشرق الأدنى يضعون أوراق الريحان على السلطات وهو منشط ومهضم وهو أفضل ما يوصي به لتمدد المعدة وارتخائها ومن خواصه أيضاً أنه منبه ومضاد للتشنج ونافع للزكام. كما أن الريحان يفيد في حالات الوهن النفسي والأرق العصبي والصداع والدوخة وآلام الطمث ويجب علينا استعمال الريحان مع الأكل أو كعلاج






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 27-11-13, 12:18 am   رقم المشاركة : 449
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً

مقالات للدكتور جابر القحطاني
+

بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
14/ 1 / 1435
===============

المقال الأول


سؤال طريف دائماً ما يتردد: لماذا يكثر نسل الفقراء أكثر من الأغنياء؟

الإفراط في تناول الأطعمة المغذية.. قد يؤدي إلى العقم!


الخضار والفواكه أكثر فائدة للجسم


يقول الدكتور صبري القباني (هناك سؤال طريف.. كثيرا ما يتردد دون وجود جواب واضح له وهو: لماذا يكثر نسل الفقراء اأكثر من الاغنياء؟)
السؤال صحيح.. فغالبا ما نجد مناطق الفقراء تعج بالأطفال بينما مناطق الاغنياء يقل فيها عدد الاطفال، وقد يكون ذلك بسبب الثقافة والوعي حيث اصبحت الحياة اليوم مختلفة عن السابق من حيث مصاعب الحياة، وأيضا تزيد نسبة عدم الانجاب لدى الفئة الغنية مقارنة بالفئة الفقيرة. والطريف في الامر ان عيادات الانجاب تستقبل كلا الفئتين فالأغنياء يريدون الانجاب والفقراء يريدون حلولا لتحديد النسل.
من هذا المنطلق اهتمت باحثتان من جامعة شيكاغو للعلوم الحيوية بالولايات المتحدة الامريكية لإيجاد تعليل علمي لهذا الامر وقد توصلتا من خلال ابحاثهما الى نتيجة مذهلة وهي ان الاغنياء اكثر تعرضا لعدم الانجاب بسبب افراطهم في تناول الطعام الدسم بشكل يزيد عن احتياج الجسم، وقد اهتم الدكتور انطوان كارلسون ومساعده الدكتور فريدريك هويلزل بالتأكد من هذه النظرية، فقاما بسلسلة طويلة من التجارب والدراسات والمقارنات واستخدما عشرات فئران التجارب نظرا لتشابه تركيب جسم الانسان والفأر حيث ان كليهما ينتميان للفصيلة اللبونه، وأيضا غذاؤهما متشابه الى حد كبير. لقد قسم الباحثان الفئران الى ثلاث فئات.. كل فئة اعطيت غذاء مختلفا عن الاخرى، الفئة الاولى اعطيت اغذية دسمة غنية بالمواد المغذية، وأعطيت الفئة الثانية اطعمة معتدلة، والفئة الثالثة اعطيت كمية قليلة من الاطعمة. توصل الباحثان الى ان الفئة الاولى بعد الجيل الثالث انعدم لديها التناسل بينما استطاعت الفئتان الاخريان الحفاظ على نسلهما رغم ضعف كمية وقيمة الغذاء وخاصة الفئة الثالثة. لقد اكد الباحثان ان النتائج التي حصلا عليها عبر الفئران تتطابق على البشر نظرا للتشابه النوعي بينهما وأيضا من خلال الحياة الاجتماعية للأغنياء والإحصاءات المثبتة، ولعل الصين والهند واندونيسيا دليل على هذا الامر حيث ان هذه الدول تعد من الدول الفقيرة وأيضا اعلى نسبة سكان فيها.
لقد نادى الفيلسوف البريطاني هربرت سبنسر منذ حوالي مائة عام بهذه النظرية حيث قال: ان افراط الانسان في تناول الاطعمة المغذية قد يؤدي الى اصابته بالعقم.. وان نسبة تزايد الولادة في ايرلندا وتضاؤلها في انجلترا يعود الى التباين في النظام الغذائي لكل من الشعبين.
الباحثون يعللون هذه الظاهرة التي ثبتت صحتها على الحيوان بشكل قاطع ان هذه الحيوانات تصاب بالسمنة جراء كثرة الطعام والتي بدورها تؤثر على نشاط الغدد وعلى القدرة على التناسل بكثرة، ومن المعروف ان البدين يكون اقل نشاطا من الناحية الجسمية والجنسية مقارنه بغيرهم نظرا لاعتدال التوازن في مفرزات الغدد الصماء لديهم.
إن العبرة ليست في كمية الطعام الذي يأكله الانسان بل في القيمة الغذائية لهذا الغذاء ومحتواه بالمواد التي يحتاج لها الجسم من معادن وفيتامينات وعواملها المهضمة والمنشطة. ان الوجبة المثالية هي تلك الوجبة التي تحتوي على العناصر الغذائية الخمسة التي لا غنى للجسم عنها وهي المواد الدهنية والمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والمواد البروتينية، ولابد ان يكون هناك توازن بين هذه العناصر، فإذا اكثر الانسان من تناول اصناف تحتوي على العنصر نفسه ادى الى اصابته بما يسمى بالإثقال، واهم انواع الاثقال هي الاثقال بالمواد الدهنية والنشوية والبروتينية، ويعتبر الاثقال بالمواد البروتينية اكثر الانواع شيوعا، فقد يتناول الانسان وجبة مكونة من السمك واللحم والبيض وجميعها تحتوي على نفس المصدر وهو البروتين.. ونوع واحد منها يفي بالغرض الغذائي للجسم، وكثيرا ما يحدث ان الانسان يتناول عددا من الحبوب الجافة كالفاصوليا والفول والعدس والحمص فيشعر بثقل في معدته إذ يصيبها بالإثقال في مادتين بروتينيتين حيوانية ونباتية مع العلم ان مصدرا بروتينيا واحدا يكفي في الوجبة الواحدة.
هناك اعتقاد شائع وخاطئ وهو ان الامتناع عن تناول اللحم هو الامتناع عن المواد البروتينية (لطرد البولينا من الجسم) مع العلم ان البروتين يأتي من الحيوان ويفضل المناوبة بين هذه العناصر النباتية والحيوانية شريطة عدم الاكثار او الخلط بينها حيث ان الاكثار او الخلط يسبب الاثقال والذي قد يؤدي الى عواقب مرضية غير محمودة.
وكذلك الاثقال بالمواد الدهنية فهو شائع ويعود السبب في ذلك الى غنى طعامنا بهذه المواد، ويعتقد البعض عند الحديث عن الدهون ان مصادرها السمن والزبدة والزيت وهذا اعتقاد خاطئ حيث ان هناك مواد دهنية في الحليب والجبن والبيض واللحوم وبعض الفواكه والثمار الزيتية. ان حاجة الجسم للدهون تتراوح ما بين 50-60 جراماً في اليوم كمعدل طبيعي، وإذا زاد عن هذا المعدل يتحول الى اثقال لا سيما اذا كان يعتقد ان الجبن او الحليب او اللحم لا تعتبر مواد دهنية.
ان هذه المواد الدهنية هي السبب الرئيسي في تكون الكوليسترول في كيس الصفراء واقنية الكبد والأوعية الدموية حيث يسبب تصلب الشرايين ومن ثم الذبحات الصدرية والسكتات الدماغية وغيرها.
وقد يحدث ان يصاب البعض بفرط الافراز الدهني وقد يحاولون معالجة ذلك بأدوية موضعية وهم لا يعلمون ان مصدر هذا الافراز الدهني يأتي من داخل الجسم، فالكبد حين يعجز عن هضم المواد الدهنية التي تصل اليه يطردها وتتشكل بعد ذلك على هيئة افرازات دهنية مفرطة ولا يخطر على بال البعض ان سببها الافراط في تناول الدهون.
ان وجبه تتكون من الحبوب الزيتية والزيت والفواكه الزيتية تكفي لتزويد الجسم بحاجته من المواد الدهنية، وهذه المواد تكون اسهل هضما من المواد الدهنية المصنعة او المواد الدهنية الحيوانية وعلى هذا نستطيع ان نقيس مدى الضرر الذي يلحق بنا عندما نثقل اجسامنا بأغذية دهنية متعددة، بل ان رواسب هذه الدهون تتشكل على هيئة كوليسترول يسبب مشاكل صحية متعددة، وكثيرا ما نرى اشخاصا يثقلون على اجهزتهم الهضمية بالنشويات مثل البطاطس والأرز والمكرونة والمعجنات ويعانون بعد ذلك من اضطرابات هضمية ومعوية ووهن في العضلات والانسجة.
وهناك نباتيون يدعون بدون علم التعويض عن تناول المواد البروتينية والدهنية بالإكثار من المواد النشوية وهذه نظرية خاطئة، فالاعتدال هو مبدأ الطبيعة ومخالفة هذا المبدأ يعود سلبا على الانسان، فالإكثار من النشويات يؤدي بما يحدثه من تخمرات الى تناقص معدل الكالسيوم في الجسم، والبعض ممن يمتنعون عن تناول السكريات يعتقدون انهم اتقوا محاذيره ولكنهم في نفس الوقت يأكلون الرز والمكرونة والبطاطس وغيرها من النشويات ولا يعلمون انها تحتوي على 80% من السكر عند تحولها داخل الجسم، وان الافراط في تناول السكريات والنشويات يسبب نقصاً في المواد الكلسية واضطرابات في التوازن المعدني خاصة المغنيسيوم والفوسفور.
ان الجسم يرفض أي اثقال من أي نوع مما ذكرت آنفا او خلطها، وأكرر القول بأن العبرة ليست في كمية ما يدخل الجسم بل النوع والمحتوى.
ان ضعف الجسم ووهنه ليسا من قلة التغذية فقط بل قد يتسبب الافراط في الطعام بنفس النتيجة بل وكثير من الامراض والكوابيس المزعجة.
ان الهدف الاساسي من الغذاء هو الحفاظ على حيوية الجسم وصحته ونموه ووقايته من الامراض وهذا لا يتحقق إلا عن طريق مبدأ الاعتدال وأيضا الوعي بطبيعة انواع الطعام وتركيبه وتأثيره وعلاقته مع سواه من الاغذية، هذا هو طريق الاستمتاع بصحة وحيوية، ولعل حديث الرسول صلى الله عليه وسلم خير دليل حيث قال: المعدة بيت الداء والحمية رأس الدواء.
المصادر:
1- الدكتور صبري القباني: الغذاء لا الدواء. دار العلم للملايين – لبنان 1987م
2- سيلين ييجر: كتاب الاطباء عن العلاج بالغذاء: مكتبة جرير 2006م




العبرة ليست في كمية الطعام الذي يأكله الإنسان بل في القيمة الغذائية






اللحوم احذر من الإفراط في تناولها





الألبان ومنتجاتها



=======================

المقال الثاني
الجرجار لعلاج الربو وسوء الهضم


الجرجار او ما يعرف بفجل الخيل او خردل الالمان هو نبات معمر له جذمور غليظ، وجذور الجذمور طرية وذات لب وكثيرة ومتفرعة. الاوراق القاعدية للنبات كبيرة لسانية الشكل ولها عنق طويل مسننة الاطراف، اما الاوراق في الساق فهي اصغر وذات عنق قصير وأحيانا بدون عنق. ازهار النبات كثيرة وكثة بيضاء على شكل عناقيد في رؤوس الاغصان. الموطن الاصلي للنبات اوربا الشرقية والجنوبية حيث ينمو بشكل طبيعي، اما في الوقت الحاضر فيزرع في كثير من دول العالم بهدف استخدامه كنوع من التوابل. يعرف علمياً باسم cochlearia armoracia والجزء المستخدم من النبات جذاميره وجذوره التي تحتوي على زيوت طيارة وجلوكوزيدات سيانوجينية وانزيمات وفيتامينات اهمها فيتامين ج و ب المركب ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والنحاس والفوسفور. كما يحتوي على مواد راتنجية ومضاد حيوي عند سحقه. استخدمت جذامير وجذور الجرجار منذ زمن بلينوس الاغريقي عام 23 قبل الميلاد كمادة مدرة ومادة متبلة شهيرة وبعد ذلك تم استخدامها في بريطانيا ووسط اوروبا. يستخدم كمنبه للهضم بشكل قوي ومدر للبول ومطهر ومنفط للجلد وملين ومقشع للبلغم ومنظف للمجاري التنفسية ومخفف للآلام والالتهابات وفي تخفيف الام الروماتيزم. يستعمل داخلياً لعلاج الربو حيث يؤخذ ملعقة صغيرة من مجروش الجذمور او الجذور وتمزج مع ملعقة اكل من عسل النحل وتلعق بمعدل ثلاث مرات يومياً، وتستعمل نفس الجرعة ايضاً لعلاج سوء الهضم والالتهابات الشعبية والالتهابات الرئوية المزمنة.

=====================
بريد القراء


نبات الزلوع
* سائل من تبوك يقول: ذكر لي أحد أصدقائي أن جذور نبات الزلوع لها دور فعال في التنشيط الجنسي فهل هذا صحيح وأرجو إفادتي أين يباع وهل يوجد مستحضر منه مقنن شاكرين لكم نصحكم؟
- عزيزي السائل من تبوك جذر الزلوع له فائدة كبيرة تحت اسم عسل الزلوع وقد قامت شركة كبيرة في سورية بصناعة عسل الزلوع الذي يستخدم كمنشط جنسي وكان يباع لدينا في المملكة ولكنه يوجد بشكل كبير في سورية.

الشمام
* سائل من الأردن يقول: سمعت أن الشمام يفيد في علاج الإمساك ولا أعرف فيما إذا كان الجزء المستعمل منه هو قشور الثمرة أم لبها برجاء الإفادة حيث إنني أعاني من الإمساك المزمن؟
- عزيزي السائل من الأردن حيث إن لب ثمار الشمام الذي نأكله عادة يحتوي على 92% ماء و 1,7% بروتين، 2% مواد دهنية و6% سكر بالإضافة إلى الألياف وكذلك فيتامينات ب2 وعلى بعض المعادن والتي من أهمها الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس وحيث أنه يحتوي على ألياف فإنه يعتبر من أفضل المواد المستخدمة ضد الإمساك المزمن والطريقة أن يؤكل نصف حبة صباحاً والنصف الآخر عند النوم وذلك من لب الشمام وليست القشرة على أن تكون الشمامه عالية النضج وهذه الوصفة من أفضل وصفات الإمساك، ولكن إذا كنت مصاباً بالسكر فإن هذه الوصفة لا تصلح للأشخاص المصابين بالسكر وبإمكانهم استبدالها بمسحوق بذور قطونا حيث يؤخذ ملء ملعقة أكل من المسحوق ويوضع على كوب ماء وتمزج بالملعقة ثم يشرب عند النوم ليلياً والاستمرار على ذلك.

فوائد العناب
* سائل من الباحة يقول: ما فوائد العناب حيث سمعت أنه علاج جيد ضد الكحة فهل هذا صحيح برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من الباحة العناب يعتبر من الفواكه اللذيذة الطعم وللثمرة نواة وهي تشبه ثمار الزيتون. لقد وصف العناب بأنه من الفواكه المفيدة جداً لأمراض الحلق ومسكن ومهدئ ومضاد للسعال ونافع لمشاكل الجهاز التنفسي وهو يلطف حموضة المعدة ويفيد كأحد علاجات الربو كما يفيد لالتهابات الكلى والمثانة وشرب ماء العناب إذا طبخ حتى النضج ثم شرب فإنه يشفي الكحة.

الكمون
* سائل من تونس يقول: هل الكمون يفيد في نقص الشهية وهل له أضرار برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من تونس الكمون الذي يشبه إلى حد ما الشمر يستعمل على نطاق واسع كفاتح للشهية وهو كذلك يدر الحليب لدى المرضعات ومهضم جيد. كما أنه يكافح التشنج، كما أنه يدر البول. ومن أضرار الكمون أنه يهيج الأغشية المخاطية فيجب عدم الإفراط في استخدامه.

هل للمشمش علاقة بفقر الدم
* سائل من العراق يقول: هل للمشمش علاقة بفقر الدم وكذلك ضعف الشهية برجاء الإفادة؟
- عزيزي السائل من العراق المشمش من الفواكه التي يحبها الناس وهي من الفواكه التي تحتوي على ما يحتاجه الجسم من فيتامينات ومعادن وسكريات وهو يحتوي على فيتامين أ، ب، ج، ب ب ومعادن الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والكوبلت والفلور والحديد كما يحتوي على مواد دهنية ومواد سكرية. ويمتاز المشمش بأنه مكافح لفقر الدم ويقوي الأعصاب والخلايا النسيجية وفاتح جيد للشهية ويكافح الإسهال ويهدئ الأعصاب ومضاد للأرق وينشط نمو الأطفال. يصنع من المشمش قمر الدين الذي يستعمل كمشروب جيد في شهر رمضان، حيث يبرد المعدة ويسهل الطبع ويسكن العطش.






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
قديم 27-11-13, 12:24 am   رقم المشاركة : 450
المتأمل
عضو ذهبي





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : المتأمل غير متواجد حالياً


مقالات للدكتور جابر القحطاني
+
بريد القراء
جريدة الرياض
يوم الاثنين
21/ 1 / 1435
===============

المقال الأول

الأومبوشي يستخدم كغذاء ودواء على نطاق واسع

الخوخ الياباني.. من شجرة سامة إلى منتج ذي أثر قوي وفعال لصحة الإنسان


الأومبوشي يحتوي على حمض البكريك حيث يقوي هذا الحمض وظائف الكبد ويساعده على التخلص من الكيمياويات

الخوخ الياباني والذي عرف بالآوم أي الخوخة الجافة هذا النوع من الخوخ يختلف تماماً عن الخوخ المعروف الذي يعرف علمياً
باسم Prunus armeniaca وهو الذي نتلذذ به في فصل الصيف. إنما خوخ اليابان والذي يعرف علمياً باسم Prunus mume هذا النوع لا تنضج ثمرته وهي على الأشجار بل تسقط في أواخر شهر مايو وتكون غير صالحة للأكل، بل سامة، إلا أن الشرقيين لم يتركوا هذه الثمار غير الصالحة للأكل بغير استخدام بل تمكنوا من استخلاص عدة منتجات منها ذات أثر قوي وفعال لصحة الإنسان. إن أكثر هذه المنتجات انتشاراً هو ما يعرف بمنتج الأومبوشي الذي يستخدم كغذاء ودواء والذي يستخدم على نطاق واسع في كل من اليابان والصين وكوريا.
* كيف ينتج الأمبوشي من الخوخ الياباني ume؟
تبدأ شجرة الأوم اليابانية في الإزهار في آخر شهر فبراير حيث يكون الثلج ما زال مغطياً الأرض. وكثيراً ما شغلت الأزهار البيضاء الرقيقة لهذه الشجرة لوحات وقصائد الفنانين اليابانين كما يقول (ميثوكوشي) مؤلف كتاب (صيدلية المنزل – الغذاء والدواء ). تبدأ الأزهار في تكوين الثمار التي تكبر تدريجياً حتى أواخر شهر مايو، تقطف الثمار من على الأشجار قبل ان يصبح لونها أصفر ويمكن أن تعطي الشجرة الواحدة آلاف من الثمار ذات الطعم الشديد الحموضة.
- تغسل الثمار الطازجة بعد قطفها ثم توضع فوق طبقة من الأرز كي تجف في ضوء الشمس وتترك طوال الليل حتى تصبح طرية بتأثير الندى. تكرر هذه العملية لعدة أيام حتى تصفر الثمار وتظهر عليها تجعدات كثيرة. عندها تعبأ هذه الثمار في براميل كبيرة ويضاف إليها الملح البحري الخام وتغطى بشيء ثقيل حيث تبدأ الثمار في الانكماش بتأثير كل من الملح والضغط عليها فتتجمع عصارتها في قاع البراميل، ولأن الثمار قد تم تجفيفها جيداً فإن هذه العصارة لا تغطي الثمار نفسها.
عندما تعبأ الثمار في البراميل يضاف لها أوراق نبات الشيزو Shio البنفسجية (الشيزو تعني البنفسجية) التي يتم فركها مباشرة بعد قطفها لتكسير بنية خلايا الأوراق وبهذه الطريقة يظهر لونها ذو الصبغة الحمراء الداكنة بسرعة عندما توضع بين الثمار في البراميل، وهذه الصبغة هي التي تكون لون الأومبوشي وتكسبه نكهة مميزة ، وأوراق الشيزو تعمل كمادة حافظة علاوة على ما تكسبه من نكهة. وتحتوي أوراق الشيزو على مادة الدهيدبيريلا Perilla aldehde والتي اثبتت الدراسات احتوائها على قوة حافظة تفوق ألف مرة المواد الحافظة الصناعية التركيب، إن أوراق الشيزو غنية بمادة الكلوروفيل وفيتامين أ، ب2 المركب وفيتامين ج وهي غنية بالمعادن مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم، كما تحتوي على حمض اللينوليك ذي القدرة على تفتيت الكولسترول. ولأوراق الشيزو آثار طبية عظيمة فهي تهدئ الجهاز العصبي وتفرز العرق وتدر البول وتنشط الجهاز الهضمي.
بعد وضع الثمار والملح وأوراق الشيزو داخل البراميل ووضع ثقل فوقها، تغطى البراميل وتترك لمدة ستة أشهر على الأقل ويمكن تخليل الأومبوشي لمدة أطول من ذلك بكثير حيث أنه يصبح أفضل كلما ترك لمدة أطول، فالأمبوشي المخلل لمدة ستة أو سبعة سنين ذو قيمة كبيرة فقطعة واحدة منه يمكن أن توقف الإسهال فوراً.
يقول (ميشيوكوشي) لقد نجح الناس قديماً في تحويل ثمرة غير صالحة للأكل تخرجها الطبيعة إلى تابل لذيذ الطعم ذي فوائد طبية كبيرة. ولقد اعتاد الناس على النصح بتناوله في حالات الإصابة بالتسمم الغذائي، وتلوث الماء والأزمات القلبية، والإسهال والإمساك، ومتاعب إفراز المعدة (زيادة أو نقص حمض المعدة) والصداع وغيرها.
كما أنه معروف بقدرته على منع أو تأخير تخمر الأرز المطهو ويعود السر في هذا إلى فهم مبدأ (الين) و(اليانغ) فإذا نظرنا إلى الآوم وإلى عملية صنع الأومبوشي من منظور (الين) و(اليانغ) يمكننا بسهولة أن ندرك أهمية هذا المنتج.
* ما هي فوائد الأمبوشي الطبية؟
- إذا نظرنا إلى مكونات ثمار الآوم لوجدنا أنها تحتوي على بروتينات ودهون ومعادن ضعف ما تحتويه غيرها من الفواكه حيث أن ثمرة الآوم تحتوي على 65 ملليجراما من الكالسيوم مقارنة بالتفاح الذي يحتوي فقط على 3 ملليجرامات والفراولة التي تحتوي فقط على 13 ملليجراما والخوخ الذي يحتوي على 3 ملليجرامات فقط. ومعدن الحديد الموجود في الآوم بنسبة 130 ملليجراما على عكس التفاح الذي يحتوي 7 ملليجرامات فقط والفراولة التي تحتوي على 17 ملليجراما فقط، والخوخ الذي يحتوي على 13 ملليجراما فقط. أما معدن الفوسفور فيوجد في ثمار الآوم بنسبة 2.7 ملليجرام بينما يوجد في ثمار التفاح بنسبة 0.2 ملليجرام فقط وفي ثمار الفراولة بنسبة 0.5 ملليجرام وفي ثمار الخوخ بنسبة 0.3 ملليجرام. كما أن ثمرة الآوم غنية جداً بالأحماض العضوية وبالأخص حمض الستريك وحمض الفوسفوريك أكثر من غيرها من الفواكه ولا تتحلل هذه الأحماض أثناء عملية التحليل. أي أن ثمار الآوم لها تأثير قوي على صحة الإنسان.
أما إذا نظرنا إلى الأثر القلوي لمنتج الأمبوشي فإنه بالإمكان المحافظة على قلوية الجسم في الدم بنسبة حوالي 7.4 عن طريق تناول الأومبوشي بانتظام. وليس غريباً أن تسمى ثمرة الآوم بملكة الأغذية القلوية فعند تناول 10 جرامات من الأومبوشي يمكنك أن تبطل مفعول الحمضية الناتجة عن تناول 100 جرام من السكر ولا يمكن ابطال مفعول المقدار نفسه من الحمضية الا بتناول 60 جراما من الكومبو (هو طحلب بحري يعتقد أنه يطيل العمر ويزيد الذكاء وحسن التفكير وأنه إذا طهي مع صلصة الصويا فإنه يزيد القدرة الجنسية ويقويها). أو 230 جراما من بقول الأزوكي (بذور بقلية) أو 680 جراما من جذور الأرقطيون ويرجع هذا الأثر القلوي القوي للأومبوشي إلى ثلاثة عوامل:
1) وجود حمض الستريك بغزارة يجعل امتصاص الأمعاء الدقيقة للمعادن القلوية مثل الحديد والمغنسيوم وغيرها الموجودة في أنواع الغذاء الأخرى أكثر سهولة حيث يتحد حمض السيتريك مع هذه المعادن مكوناً ملحاً معدنياً سهل الامتصاص.
2) يحتوي الأومبوشي في حد ذاته على مقادير كبيرة من المعادن القلوية مثل الحديد والمنجنيز والكالسيوم والبوتاسيوم حيث يتم هضم هذه المعادن في وجود حمض الستريك ومن ثم يصبح امتصاصها أكيداً.
3) يقوم حمض الستريك بتفكيك حمض اللبن (Lactic acid) الموجود في الدم والأنسجة..
أثر منتج الأمبوشي كمضاد حيوي ومطهر
لقد نجح د. كيوساتو من جامعة هيروساكي عام 1950 في استخلاص مضاد حيوي من الأومبوشي وتمكن من القضاء على ديدان الدوسنتاريا باستخدام 6 جرامات من المادة التي حصل عليها من ثمرة الأوم وكذلك القضاء على المكور العنقودي (بكتريا) المعروفة باسم Staphllococcu باستخدام 9 جرامات، ولكن لم يذع اكتشافه هذا حيث كان البنسلين وغيره من المضادات الحيوية تستخدم على نطاق واسع، وفي عام 1968 تم فصل مكون من مكونات ثمرة الآوم له اثر قاتل على بكتريا السل. كما وجد أن الأومبوشي يحتوي على حمض البكريك حيث يقوي هذا الحمض وظائف الكبد ويساعد الكبد على التخلص من الكيمياويات الصناعية من أجسامنا. ووجد أن حمض الكاتكين يسرع من الحركة الدودية للامعاء، كما انه يعمل كمطهر ويحسن من هضم البروتينات. أما حمض البكتين الموجود في الأومبوشي والذي يوجد في قشرة نبات الأوم فله تأثير ملين.

=============================

المقال الثاني
الجرجار مضاد للحمى والأنفلونزا

استكمالاً للحديث عن الجرجار أو ما يعرف بفجل الخيل فقد استعملت الجذامير والجذور كتوابل ممتازة خصوصاً مع اللحم المشوي والسمك، كما تضاف بعض القطع منه على الخيار المخلل وغيره من المخللات لتحسين الطعم والمذاق والحيلولة دون فساده حيث يعتبر مشهيا جيدا. وتستخدم الجذامير والجذور لعلاج الجيوب الأنفية وذلك بمزج كمية من عصير الجذور الطازجة الى كمية معادلة لها من الخل، او بإضافة الجذور المقطعة مع كمية من الخل في زجاجة محكمة الغلق ثم تصفية المنقوع بعد اسبوعين، او يمكن اضافة كمية من عصير الجذور الطازج الى عصير ليمونتين او ثلاث ليمونات ثم يوضع المزيج في برطمان ويحفظ في البراد.. بعد ذلك يمكن استخدام نصف ملعقة صغيرة من المزيج بين وجبات الطعام لعدة اشهر لتنظيف الجيوب الأنفية من عللها، كما يمكن استخدامه لتنظيف الاسنان والفم بشكل عام من الروائح الكريهة. كما يستخدم كمنبه للإفرازات المعدية حيث يرفع الشهية للطعام، كما يحث على التعرق، وهو مضاد للحمى والأنفلونزا. وبما انه يحتوي على مضاد حيوي فإنه يستخدم للعدوى البكتيرية سواء كانت تنفسية او بولية. اما الاستعمالات الخارجية للجذور فهي تستخدم لعلاج التهاب الجيوب الانفية عن طريق قطرات من عصارة الجذور الطازجة، كما تستخدم لمعالجة النمش وغيره من المشاكل الجلدية بواسطة دلكها بقطعة من القطن نظيفة مشبعة بخل جذور النبات


[/gdwl]






التوقيع

العباءة التي تلبسها النساء نوعان :
نوع يصرخ في وجه الرجل :ابتعد عني.. !!
نوع يقول للرجل : تعال إليّ .. !!

رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع
:: برعاية حياة هوست ::
sitemap
الساعة الآن 05:13 pm.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة

المشاركات المنشورة لاتمثل رأي إدارة المنتدى ولايتحمل المنتدى أي مسؤلية حيالها

 

كلمات البحث : منتدى بريدة | بريده | بريدة | موقع بريدة