العودة   منتدى بريدة > المنتديات العامة > همسات نواعـــم > مطبخ بريده

الملاحظات

مطبخ بريده سر الطبخه تجديه هنا

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 01-09-13, 05:08 pm   رقم المشاركة : 1
عناية بالبشرة
عضوة قديرة
خلطات ووصفات عناية بالبشرة
 
الصورة الرمزية عناية بالبشرة






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عناية بالبشرة غير متواجد حالياً
كبسة مدفونة الدجاج بالأرز


[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:gray;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]







مدفونة الدجاج بالرز

كبسه خليجيه غير شهيرة

المقادير

- دجاجة مدعوكه بالخل والملح عن رائحة الدجاج النيء ومغسولة جيدا
- ثلاث حبات بصل مقطعه شرائح
- حبتين بطاطس مقطعه انصاف
- فنجان زيت
- ملح
- بهارات
- لون طعام أصفر
- كركم
- فلفل اسود
- خمس حبات هيل
- كاري حسب الرغبه
- أرز حسب العدد


الطريقة

بعد غسل وتنظيف الدجاجة نضعها في صحن




ثم نتبلها بالبهارات تتبيل جامد




ينقع الرز بشوية ملح وحبات هيل لعدة دقائق "بدون غسل"





نحضرقدر الضغط ونحط فيه شرايح البصل والبطاطس




بعد كذا الزيت ثم الدجاجه بهذي الطريقه نضعها مقلوبة على ظهرها




ونقفل غطاء القدر ونتركه على نار هادئه




يغسل الارز ويصفى من الماء ويسلق بماء وقليل من الزيت نصف سلق .




وهذي الدجاجة تكون استوت وصار تحتها مرق دجاج مركز زي ما تلاحظوا




نشيل شوي من الزيت الزائد في مرقة الدجاج الدسمة حتى مايكون الرز دسم بزيادة

ونضع الأرز فوق الدجاجة في القدر بهذي الشكل




نقفل القدر ونخليه






لما يستوي نضع فوق القدر صحن التقديم ونقلب القدر لتكون الدجاجة هي
العليا في الصحن بهذا الشكل




هذا شكله النهائي




او كذا حسب الرغبه في طريقة التقديم






وألف صحة وهنا
منقوله لعيون الحلوات





[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 01-09-13, 09:20 pm   رقم المشاركة : 2
عادل الحبيتر
عضو قدير
 
الصورة الرمزية عادل الحبيتر






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عادل الحبيتر غير متواجد حالياً

شهويتيني ع الكبسه
شكلي ابجرب الليله اطبخها
سجلت عندي المقادير بأذن الله راح تضبط معي

يعطيك الف عافيه







التوقيع

مدونتي ( هنا )
تويتر
رد مع اقتباس
قديم 01-09-13, 10:08 pm   رقم المشاركة : 3
عناية بالبشرة
عضوة قديرة
خلطات ووصفات عناية بالبشرة
 
الصورة الرمزية عناية بالبشرة






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عناية بالبشرة غير متواجد حالياً



الله يعافيك عادل ولا تنسى صور لنا كبستك وخطواتها ..

وعلى فكرة هذي طريقتي أنا من زمان بغسيل الرز انقعه قبل اغسله بخمس ..عشر..دقايق
ثم اغسله.. فكرة من عندي ..
نقعه هذا بيشيل لك كل الغبار الابيض الطبيعي حق الرز ..
بينغسل مرة ويصير ماه صافي ..وبيقلل لك عدد مرات غسله كمان..

وحتى الرز البريطاني كذا طريقته ينقعونه ثم يغسلونه ..

سلمت عادل و الله الله بصور الكبسة ..









التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 02-09-13, 02:18 am   رقم المشاركة : 4
كروومه
مشرفة عامة
همسات نواعــم
مشرفة قسم الصحة والغذاء
 
الصورة الرمزية كروومه






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : كروومه غير متواجد حالياً

طريقه راائعه

والمنظر يشهي يسلمو القوس على النقل
وشرفتي المطبخ عزيزتي







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 02-09-13, 08:20 am   رقم المشاركة : 5
ابن الوهاج
Registered User






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : ابن الوهاج غير متواجد حالياً

الطريقة جميلة
الله يعطيك العافية







رد مع اقتباس
قديم 02-09-13, 08:30 am   رقم المشاركة : 6
فرواله
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فرواله





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : فرواله غير متواجد حالياً

يعطيك العافية جميله وسهله







التوقيع


(حب لأخيك ماتحب لنفسك)

رد مع اقتباس
قديم 02-09-13, 09:33 am   رقم المشاركة : 7
ابوغرام
عضو ذهبي






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : ابوغرام غير متواجد حالياً

تسلم الايادي

كبسه شهيه وبالعافيه عليكم







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 02-09-13, 09:42 am   رقم المشاركة : 8
الدبلوماسيه
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الدبلوماسيه






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : الدبلوماسيه غير متواجد حالياً

حلوة الطريقة.
وقريبة لطريقة الزربيان اليمني اللذيذ.

لكن غريبة كيف تنقعين الرز وبعدين تغسلينه.ماتتكسر حبوب الرز.؟وهل نكهته وطعمه تختلف عن المغسول؟
بجرب طريقتك.

ومشكورة أختي وبالعافية عليكم.







التوقيع

كَيفَ تَقرَأَ القُرءَانَ الكَرِيم...
http://www.buraydh.com/forum/showthr...97a44&t=360170

رد مع اقتباس
قديم 02-09-13, 10:46 pm   رقم المشاركة : 9
عادل الحبيتر
عضو قدير
 
الصورة الرمزية عادل الحبيتر






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عادل الحبيتر غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة القـوس 
  

الله يعافيك عادل ولا تنسى صور لنا كبستك وخطواتها ..

وعلى فكرة هذي طريقتي أنا من زمان بغسيل الرز انقعه قبل اغسله بخمس ..عشر..دقايق
ثم اغسله.. فكرة من عندي ..
نقعه هذا بيشيل لك كل الغبار الابيض الطبيعي حق الرز ..
بينغسل مرة ويصير ماه صافي ..وبيقلل لك عدد مرات غسله كمان..

وحتى الرز البريطاني كذا طريقته ينقعونه ثم يغسلونه ..

سلمت عادل و الله الله بصور الكبسة ..





فكره جديده حقت تنقيع الرز ..
دامك جربتي الطريقه وطلعت حلوه الطريقه
ابجرب بأذن الله الطريقه
واول ما أسوي الكبسه بأذن الله ابصور






التوقيع

مدونتي ( هنا )
تويتر
رد مع اقتباس
قديم 03-09-13, 02:39 am   رقم المشاركة : 10
عناية بالبشرة
عضوة قديرة
خلطات ووصفات عناية بالبشرة
 
الصورة الرمزية عناية بالبشرة






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عناية بالبشرة غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة كروومه 
  

طريقه راائعه

والمنظر يشهي يسلمو القوس على النقل
وشرفتي المطبخ عزيزتي

يسلمو مشرفتنا الانيقة كرومه






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 03-09-13, 02:40 am   رقم المشاركة : 11
عناية بالبشرة
عضوة قديرة
خلطات ووصفات عناية بالبشرة
 
الصورة الرمزية عناية بالبشرة






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عناية بالبشرة غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن الوهاج 
  
الطريقة جميلة
الله يعطيك العافية

الله يعافيك اختي .. الاجمل مرورك






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 03-09-13, 02:42 am   رقم المشاركة : 12
عناية بالبشرة
عضوة قديرة
خلطات ووصفات عناية بالبشرة
 
الصورة الرمزية عناية بالبشرة






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عناية بالبشرة غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرواله 
  
يعطيك العافية جميله وسهله

الله يعافيك فراولة.. نورتي






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 03-09-13, 02:43 am   رقم المشاركة : 13
عناية بالبشرة
عضوة قديرة
خلطات ووصفات عناية بالبشرة
 
الصورة الرمزية عناية بالبشرة






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عناية بالبشرة غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوغرام 
  

تسلم الايادي

كبسه شهيه وبالعافيه عليكم


الله يعافيك ..الطبخه منقوله اخوي ابو غرام






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 03-09-13, 02:49 am   رقم المشاركة : 14
عناية بالبشرة
عضوة قديرة
خلطات ووصفات عناية بالبشرة
 
الصورة الرمزية عناية بالبشرة






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عناية بالبشرة غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدبلوماسيه 
  
حلوة الطريقة.
وقريبة لطريقة الزربيان اليمني اللذيذ.

لكن غريبة كيف تنقعين الرز وبعدين تغسلينه.ماتتكسر حبوب الرز.؟وهل نكهته وطعمه تختلف عن المغسول؟
بجرب طريقتك.

ومشكورة أختي وبالعافية عليكم.


الله يحلي ايامك اختي الدبلوماسيه
ولا بس خمس دقايق انقعيه قبل الغسل ..


وترى تعرفين الرز بصفة عامه انواع .. فيه اللي ينقع واللي ماينقع ... طبعا بعد الغسل
اللي ينقع هذا لما يكون محصول قديم .. يعني اللي له اربع سنين ..خمس..ست..محصول .
لكن محصول سنه سنتين هذا مايتحمل النقع بيشرب الما على طول وتتكسر حباته ..يغسل مباشرة ويصفى من الما ويترك ربع ساعه
يجف ويقتوي قبل لا يكب .
وكذا تعاملي مع الرز الني هيك ... والله اعلم







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 03-09-13, 02:59 am   رقم المشاركة : 15
عناية بالبشرة
عضوة قديرة
خلطات ووصفات عناية بالبشرة
 
الصورة الرمزية عناية بالبشرة






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الحالة : عناية بالبشرة غير متواجد حالياً

اقتباس:
 مشاهدة المشاركةالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة عادل الحبيتر 
  


فكره جديده حقت تنقيع الرز ..
دامك جربتي الطريقه وطلعت حلوه الطريقه
ابجرب بأذن الله الطريقه
واول ما أسوي الكبسه بأذن الله ابصور

بإذن الله عادل .
وخذ بالك من النقاط اللي ذكرتها للدبلوماسيه


ولتبييض الرز تبييض ناصع اخلطوا بكوب مويه مع عصير
ليمون اصفر مع خل ...مقاس طباقة قارورة الخل الخل
وحطوه مع موية نقع الرز بصفة عامة






التوقيع

رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع
:: برعاية حياة هوست ::
sitemap
الساعة الآن 12:00 pm.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة

المشاركات المنشورة لاتمثل رأي إدارة المنتدى ولايتحمل المنتدى أي مسؤلية حيالها

 

كلمات البحث : منتدى بريدة | بريده | بريدة | موقع بريدة