أضع بين أيديكم هذا الموضوع,, ونظرا لكثرة الأطباق وصعوبه حصرها في موضوع واحد بسبب الكتابه وطول الوقت في تنزيل الصور
قررت أن أجعل الموضوع محدث بإستمرار بالأطباق وسأحاول بإذن الله التواجد بشكل يومي أو شبه يومي لإضافة الأطباق المتنوعه والتي أتمنى أن تنال إعجابكم,, وبما أننا مقبلين على شهر رمضان المبارك والذي أسأل الله إن يبلغني وأياكم إياهـ ونحن في أطيب حال سأضيف بإذن الله الأطباق الرمضانيه في هذا الموضوع,,وإذا كان لديك سؤال متعلق بالطبخ أضيفيه هنا لنفيد ولنستفيد
بإســـــــــــــم الله
سلطة الخضــــــــــار المقليه
المقادير:
باذنجان -بروكلي-بطاطس- أي خضار موجوده عندك بكميات متساويه .
-خس
الصوص:
1 م ص خردل-2 م مايونيز-ملح-فلفل أسود
تخلط مع بعض..
الطريقه
-يقطع الخس لشرائح ويخلط بقليل من الصوص ويوضع في الصحن كطبقه أولى,
-تقطع الخضار وتقلى وتخلط مع باقي الصوص وتوضع كطبقه ثانيه
وتقدم...
السلطه الحلـــــــــــوه
المقادير:
باذنجان - بقدونس- شبث -خبز-خل-ليمون- ملح-2 م سكر بودره
الطريقه:
-يقطع كل من الباذنجان والخبز والبقدونس والشبث أوالشبت
-يقلى الخبز والباذنجان
-تخلط جميعا ويضاف لها الملح والليمون والخل
-أخيرا يرش عليها السكر البودره
وتقدم...
سلطة المكرونه بالزبادي
المقادير:
1/2 كيس مكرونه-8جزر - علبة زبادي-1م ك مايونيز-قطرات خردل-ملح-1/2فص ثوم.
الطريقه:
-تسلق المكرونه بالماء وقليل من الزيت
-يبشر الجزر ويضاف للمكرونه
-يخلط الزبادي والثوم والملح والخردل والمايونيز ويضاف للمكرونه والجزر وتقدم..
ورجعنا لكب كيـــــــــــــك
كــــــــــــوز كيــــــــــــــك
المقادير:
كوب ونصف دقيق
ملعقة شاي باكنج باودر
ملعقة شاي ملح
ثلاث ارباع اصبع زبده لينه
ثلاث ارباع كوب سكر
بيضه
ثلثين كوب حليب سايل
اول شي جيبي صينية كوب كيك وادهنيه بزيت ورشيه شوي دقيق
أو تستخدمين اوراق كب كيك عشان ماتلتصق بالصينيه وبعدين تفككينه.
- نخلط الزبده والسكر لين يبهت لونهم ..
- نضيف البيضه ونخلط لحد مايتجانس الخليط وبعدين نضيف الحليب
- وبالتدريج نضيف الدقيق والكاكاو والباكنج باودر والملح لحد مايصير عندنا قوام لين
زي قوام خليط الكيك يعني ..
بعدين نصب الخليط بقوالب الكب كيك .. ونكون فاتحين الفرن من قبل ومحمينه
وندخله الفرن من ثلث الى نصف ساعه
وبعد ماينضج نطلعه من الفرن ونخليه يبرد شوي .. انتبهي تقلبينه وهو حار ترا بيخرب ويتفتت
بعد مايبرد اقلبيه بصينيه ,,,,,,,,
هذا الكيك
أما بالنسبه للخليط اللي فوق نفس اللي بالجزء الأول وهي
*خلطة الدريم ويب:
المقادير:
ظرف دريم ويب-2م سكر بودره - 1/2 بيالة حليب سايل بااارد-1م ص فانيلا-ألوان
في زبديه تحطين الدريم ويب والفانيلا والحليب السائل و1م اسكر وتخفقينهم بالخفاقه وأنتي تخفقينهم ضيفي ملعقة السكر الثانيه واستمري بالخفق 5 دقايق
بعدين دخليها شوي بالثلاجه وبعد ماتطلعينها قسميها وكل قسم لونيه بلون
**نقطه مهمه :فيه بنات سووا الخلطه قالوا ماصارت زيك صارت سايله الخلطه
بعذرها تصيرسايله لإن الخلاط اللي خالطين فيه الخلطه مهو اللي ينخلط فيه الدريم ويب
إن شاءالله اليوم أوبكرا بشرح بالصور كل خلاط ولإيش يستخدم...
بالنسبه لتلوين:
قدامك طريقك هههه يا تقسمين خليط الكيك وتلويننه ,,وتقسمين خليط الدريم ويب وتلوينيه بحيث مثلا تحطيك خلطة الدريم ويب اللونها أزرق على الكيكه,,
أو بالتب تحطين لونين أوعدة ألوان إذا تبين كب كيك ملووون وأنصحك بأزرق وأبيض يجنن خخخ.
كب كيك بعجينة الســــــــــكر
طبعا هذ الكب كيك نفس الكب كيك الملون بالضبط بس ماحطيت ألوان زينته بعجينة السكر
مقادير عجينة السكر:
1/2 ك نشــــــــــــاء
3 ك سكـــــــــــر بودره
3م ماء
1 ك جلوكوز <شراب الذره>
ألوان
الطريقه :
تضاف المقادير كلها للعجانه وتعجن جيدا
ثم تقسم وتلون وتوضع بالتب ويزين بها الكيك أو الكوب كيك
محدش يرد لوسمحتـــــــــــوا
العرض الشجري