كيفية استخراج العسل بالصور - الاحد 8/4

عبدالله القيعاني · 14-03-11, 12:53 am

صور عن كيفية استخراج العسل من المناحل ..

ملاحظة الصور ليست من تصويري لكن وضع شعار المنتدى والراعي الرسمي كما عهدنا مع المنتدى ..

معلومات مفيدهـ تستحق الاحتفاظ فيها ..

اتركم مع الصور ..

ماذا ينتج لنا النحل ؟

النحل ينتج لنا

العسل حبوب اللقاح العكبر

الشمع

الغذاءالملك يسم النخل

مما يتركب العسل ؟العسل يحتوي على الماء والسكريات و الأنزيمات و الفيتامينات و الأملاح المعدنية والبروتينات و الأحماض الامينية الهرمونات والمضادات الحيوية و الأحماض العضوية مع العلم يوجد بعض الاعسال نسب بعض المركبات فيها اكثر من بعض وذلك حسب المصدر الزهري للرحيق وكذلك طبيعة الارض والبيئة المحيطة ماهي فوائد العسل؟ فوائد العسل كثيرة وكل فترة واخرى يكتشفان للعسل تأثير على بعض الأمراض وشفاء لهاولكل عسل خاصية علاجية يتميز بها عن الاخر وذلك لمصدر الرحيق المستخرج منه العسل ولكن عموما من الخصائص الصحية والعلاجية في العسل: انه منشط يعمل على تحسين الحالة العامة ويزيد من قوة الجسم يعمل على زيادة في الوزن وحالات فقر الدم وفقدان الشهيةيقي من الشيخوخة المبكرةيقوي عضلة القلب علاجا نافعا للذبحةالصدريةعلاجا لأمراض الجهاز التنفسي

علاج لالتهاب المفاصل والروماتيزمعلاج لاضطرابات الجهاز الهضمي والتهاب المعدة والأمعاءوله تأثير على الجرثومة المسببة لقرحة المعدة ويقلل من حموضة المعدةويلغي تاثيرها يمنع حرقان المعدة والإمساك في فترة الحمل علاج آلام الطمث وتسمم الحمل وتنظيم الدورة لدىالنساءيساعد على انقباض الرحم عند الولادةغذاء جيد للحامل

للعسل دوركبير في الوقاية من التهابات القولون وكذلك في علاجه اللعسل دور في الوقاية من الأورام السرطانية لاحتوائه موانع التأكسد و تعزيز الجهاز المناعي لعلاج الإمساك المزمن ويعين على سهوله الهضم لعلاج الإسهال يساعد على تقوية الكبد وخاصة فيحالات التهاب الكبد الوبائي لاحتوائه على عنصري الفركتوز والجلوكوزيساعد علىالشفاء من أمراض الجهاز العصبي ومنها التوتر العصبي والأرق والتسمم الكحولي والصداع النصفي للعسل قيمة دوائية كبيرة في أمراض الكليتين معالجة المثانةالضعيفةيخفف من حرقان بعد التبول وآلام مجرى البوليساعد على منع التبولاللاإرادي في الفراش يلعب العسل دورا في علاج أمراض اللثة وتقرحات الفم والقضاءعلى الميكروباتالمحافظة على الأسنان من التسوس لاحتوائة على مادة الفلورينويمنع رائحة الفم الكريهةللعسل تأثير قوي قاتل للجراثيم المختلفة المسببةللأمراض وتعفن الجروح والقروح معالجة الحروق البسيطة والعميقة موضعيااثبتفاعليته في معالجة الجروح والقروح موضعيا يعمل على صحة ونعومة البشرة ومقاومة تجاعيد الجلد وإزالةالتقيحات والدمامل ويستعمل ظاهريا على حب الشباب

يستعمل كثير في التجميل يمنع سيولة الدم لاحتوائه على فيتامين ك وكذلك يحافظ على قلوية الدم لعلاج العيون يعمل على علاج التهابات وتقرحات القرنية والتهاب الملتحمة والجفون يستعمل كمرهم محارب للامراض ويرفع الجهاز المناعي في الجسم

=============

ماهي انواع العسل المنتجة لديكم او في مملكتنا الحبيبة انواع العسل المنتجة عموما كثيرة جدا وكل منطقة من مناطق المملكة لها نباتاتها وازهارها ولكن بالعموم من انواع العسل المتوفرة في المنطقة الوسطى عسل السدر البري وكذلك سدر المزارع عسل الطلح عسل السلم

عسل الربيع وانواعة كثيرة حسب المكان وهطول الامطار عسل الشفلح عسل البرسيم

عسل نبتات الزينة والمصدات مثل البرسوبس والاثل والكافور وغيرهااما انواع العسل المنتجة في انحاء المملكة فمنها : عسل السدر والطلح والسمر والسلم والضهياء والقتاد والصيفي (الضرم والطباقة والشرم) والسحاة والبرسيم والربيعي والحمضيات والسيال والقرض واشجار الزينة ومصدات الرياح مثل الكافور والبرسوبس والاثل وعسل الفاكهة فيالمشاريع وغيرها الكثير.

===============

ماهي الالية لاستخراج العسل او نقول بفرز العسل تعتبر عمليات جني واستخلاص وتنقيةالعسل في غاية الاهمية من اجل انتاج عسل له مواصفات جيدة ومرغوبةجنى العسليختلف حسب نوع الخلايا فمثلا الخلايا الحديثة الانجستروث يستخرج العسل منها بواسطةجهاز الفراز بقوة الطرد المركزي فانه بعد اخراج البراويز من الخلية ويكون استخراجالاقراص في الصباح الباكر او بعد العصر وتفرز بالليل خاصة اذا كان المنحل قريب وتخشى من هجوم النحل او اذا كان الجو حار جدا اثنا النهار ويراعى فيها اي في اقراصالعسل ان تكون مختومة جيدا او على الاقل ثلثاها مختوم وهذا دليل على نضج العسل فيالخلية لان العسل غير الناضج تكون رطوبته عالية ويكون عرضة للتخمر وان لايكون معهاحضنة وخاصة الحضنة المفتوحة وبعد اخراجها تنظف من النحل بواسطة الفرشاة تجمعالبراويز في صندوق التجميع وتغطى عن النحل وبعد ذلك يذهب بها الى غرفة الفرز اومكان الفرز وتكون ادوات الفرز جاهزة مثل سكين الكشط او الشوكة وحاوية تجميع الشمع والفراز والمنضج ومنضدة الكشط والمصفى او الشاش الخاص بالتصفيه ويراعى نظافةالادوات المستخدمة ونظافة المكان وان يكون ذا تهويه جيدة وخال من الرطوبةنأتيبالاقرص ثم نكشط الطبقة الشمعية الرقيقة التي تغطي العسل بسكين الكشط

وذلك بأن يمسك القرص من أحد زوايا السدابةالعلوية ثم يحمل على منضدة الكشط بميل قليل إلى الامام ويبدأ الكشط من أسفل إلىأعلى بحركة منشارية مع مراعاة ألا تكشط إلا الطبقة الشمعية الرقيقة المغطية للعيون السداسية فقط ٠ حتى لاتتلف العيون السداسية ويكشط من الجهتين ثم توضع الاقراص في الفراز ثم يداربحركة بطيئة حتى لايتهتك الشمع وتزاد السرعة تدريجيا حتى يخرج العسلمن العيون السداسية ثم تقلب البراويز الى الجهة الاخرى وهكذا حتى تنتهي جميع البراويز المستخرجة من الخلايا ثم تعاد البراويز الى الخلايا لكي ينظفها النحلويرمم ماتهتك منها بسبب الفرز. يوخذ العسل ويعبى في مناضج ستنلستيل بعد وضع المصفاةعلى المنضج لكي يتم تصفيتة من بقايا الشمع ثم يترك العسل في المنضج لعدة ايام لتنضيج العسلثم بعد ذلك يعبى في عبوات زجاجية لتسويقة

طبعا يوجد هناك عسل مغشوش ماهي طريقة الغش في العسل ؟لقد تفنن كثيرمن ضعاف النفوس في غش العسل حتى انه في كثير من الأحيان يصعب كشف هذا الغش لتطورالأساليب ومنها اضافة سكر الجلوكوز التجاري او إضافة محلول سكر السكروز او العسلالأسود او شراب سكر الذرة مع اضافة بعض النكهات لإيهام المستهلك, وهذا هو العسل المغشوش أي المضاف الية مادة خارجيةاما النحل المغذي بمحلول السكر و حولّةالنحل الى عسل فانه ايضا غش للمستهلك وخداع ولكنه يصنف على انه عسل نحل ولكنه عسلردي ليس ذا قيمة علاجية.

وللاسف انني وبعض الاخوة النحالين المهتمين بالانتاج الطبيعي اخذنا عشرات العينات من العسل على مدى 6 سنوات الماضية كانت تتغذى الخلايا على المحلول السكري بنسبة تقريبا 70% والنسبة االباقية لاخرى 30% تقريبا كانت تتغذي على اشجار السمر وبعض النباتات الاخرى وذلك كناحية بحثية وبعد التحليل في كذا مختبر اتضح انها طبيعية في جميع السكريات وكذلك الانزيمات يعني شهادة ان العسل مطابق للمواصفات والمقاييس فهذا يجعلنا نقول خذا العسل من شخص منتج للعسل تثق به

هل العسل انواع وماهو اجود انواع العسل؟انواع العسل كثير جدا ولكن بالعموم عسل السدر وعسل الطلح وعسل البرسيم وعسل الربيع بانواعة هي الاكثر في محيطنا اما اجود الانواع وخاصة الذي يريد العلاجفيحرص على العسل المنتج من المراعي الطبيعية البعيدة عن التلوث والمبيدات والرش. مثلا في بطون الأودية او في الجبال او في البراري فانه ينتج عسلا ذا قيمة علاجيةعالية

. ثم يليه عسل النحل المنتج من المزارع وهو اقل جودة من العسل البري بسبب وجود الرش والمبيدات للمزروعات وايضا وجود بعض الثمار التي يزورها النحلويمتص منها العصارة السكرية ثم يليه النحل المربى في المنازل وبين المساكن وعلى أسطح المنازل فانه اذا لم يجد الرحيق الكافي فانة قد يتجة الى متبقيات المشروباتوغيرها فيكون عموما عسلا غذائيا وليس علاجيا وعموما يجب التحري عند البحث عن العسل العلاجي ان يكون من مراعي طبيعية كما اوجدها الله لم يتصرف فيها الإنسان

مع ملاحظة عدم استعمال أي علاج للنحل في تلك الفترة وهي فترة الانتاج لان العلاجات ممكن انتنتقل الى العسل وكذلك يجب تطبيق المعايير الصحية في العاملين في النحل وخلوهم من الامراض وكذلك يجب ان تكون الادوات المستخدمة في الفرز وفي مكان الفرز نظيفة وذات جودة عالية وكذلك نقل العسل وتخزينه وعدم تعرضة للحرارة والاضاءة او اشعة الشمس والرطوبة وغيرها

كثير من الناس لايهتم بهذة المور مع انها قد تكون هي الاساس قد ياتيك عسل فعلا من مراعي طبيعية وليس مغشوش ولكن جميع الاشياء التي ذكرناها انفا لم يعمل بها فقد يفقد العسل انزيماتة وقد يتلوث ويصبح عسلا طبيعيا ولكنه عسل ميت غير ذي فائدة علاجية فل ينتبه لذلك

تقريبا كم عدد الخلايا التي تملكونها ؟تقريبا 250 خلية نحل بلدي في خلايا حديثه وكذلك بعض العيدان البلدية

متى بدائتم في تربية النحل او الاهتمام بالنحل ؟بدات الهوايه بتربية النحل من سنوات تقريبا قبل ثلاث عشرة سنة تقريبا والاهتمام به ودراسةسلوكه وطرق التعامل معة ومشاهدة كثير من افلام الفيديو وقراءة كثير من المراجع وسؤال المختصين والنحالين وحضور كثير من الندوات والدورات والمعارض حتى الممنا والحمد لله بكثير من المعرفة

ـ وكانت تراودني تربيتة قبل ذلكبعدة سنوات والغرض منها انتاج عسل طبيعي 100% و ذو مواصفات علاجية والاكتفاء بالعسلذاتيا انتاج خاص وكنت مهتم بالعسل ومعرفة انواعة قبل ذلك بسنوات ولكن صراحةلم اجد العسل الاصلي الموثوق وبصراحة العسل اذا ما أخذته من شخص صاحب منحل تعرفةشخصيا وتثق في شغلة او أنتجته انت بنفسك فلن تثق فيه باي حال من الاحوال لان الغش فية كثير جداومعايير حفظة وسلامتة قد لاتوجد وكثير من اصحاب المحلات مجرد مسوقين للعسل فقط .

هل اراضينا خاصة بالمنطقة الوسطى تصلح لتربية النحل ؟انا كان يراودني هذا السوال قبل ان يكون لدي منحل معتقد انمنطقتنا لاتصلح بتاتا لتربية النحل وإنتاج العسل لاننا اخذنا قناعة ان العسل هو عسل يا مستورد او عسل المناطق الجنوبية وغيرها من مناطق الانتاج مع العلم ان عسل مناطقنا من افضلالعسل واجوده مع العلم انني انتج ايضا من مناطق كثيرة غير مناطقنا ولكن لكي اوبين ان انتاج مناطقتنا هنا مميز وذو جودة عالية صحيح ان الانتاج قليل نسبيا و النحل يتعب كثيرا مع شدة الحر والجفاف وتقلب الاجواء في الصيف وكذلك شدة البرد في الشتاء ولكن ذلك في سبيل انتاج عسل ذا جودة عالية جدا

هل العسل الذي تنتجونة فعلا عسلا علاجيا واستشفائيا ؟

الحمد اولا واخرا وهذا من فضل الله علينا ويكفينا ولله الحمد دعوات كثير من الناس الذين استفادوا وهذه نعمة .واحب ان اضيف ان العسل بالعموم يستعمل للاستشفاءوخاصة اذا طبقت به معايير الانتاج الصحيح وحفظ كذلك حفظا صحيحا ومنها ان يكون منتجمن رحيق الازهار وان لا تشوبه اي تغذية صناعية و كذلك الا يعالج النحل باي نوع من انواع العلاج فيوقت موسم الانتاج و الا يستعجل بفرز العسل حتى يتم انضاجه بالخلايا وان يراعى عندالفرز استخدم ادوات الفرز التي لا توثر على جودة العسل

وان يراعى في الفرز النظافةالتامة في جميع الادوات ونظافة مكان الفرز وكذلك نظافة العاملين بالعسل وخلوهم منالامراضوسلامة التخزين بعد الفرز بان يكون العسل محفوظ في اماكن معتمة لايدخلها الضوء وخاصة اشعة الشمس والا يتعرض العسل للحرارة او التسخين ويحفظ في اماكنباردة نسبيا وخالية من الرطوبة وخالية من الروائح وان يحفظ في عبوات زجاجية اومناضج استانلس ستيلاذا توفرت هذه الشروط سيكون العسل ذا قيمة علاجية بإذن الله وكلما كان العسل منتج من اماكن برية اي من زهور النباتات والاشجار البرية بعيدا عن المدن فسيكون اكثر فائدة وابعد عن بقايا المبيدات والتلوثوالكيماويات

اخذنا منك موعد سابق للتعرف على العمل في المنحل عن قرب فمتى سيكون ان شاء الله ؟

بداية الغيث قطرة وهذه المرة اخذنا بعض الاسئلة وبعض الاجابات وباذن الله سيكون قريبا بعد ان ناتي بالنحل من جنوب المملكة في اول الصيف ان شاء الله سيكون بيننا تواصل ونرحب بكم لزيارتنا وهذا تشريف لنا .

تحياااااتي لكممم ،،

محمد الدحيم · 14-03-11, 01:39 am

والله فنان يابوعمر الله يعطيك العافيه
تقرير مميز ومفيد
يعني كالعاده مبدع ياخلفهم

>ريانه< · 14-03-11, 01:47 am

تقرير رائع

يعطيك الف عافيه على التغطيه

الاصمعي · 14-03-11, 12:14 pm

ماشاء الله عليك عبدالله موضوع متميز ومفيد
موضوع مفيد جدا يعطيك العافية لو نسقت الموضوع اخي عبدالله كان اكتملت الفائدة.

هل هذا التقرير والمعلومات من مناحل عبدالله ابوغانم للعسل البري كما هو موجود في الصورة ام من جمعك انت اخي عبدالله