[المتأمل]

مقالات الدكتور جابر القحطاني + بريد القراء

في جريدة الرياض يوم الاثنين 14/ 8 / 1431هـ

المقال الأول :

العناصر الغذائية النباتية تساعد على تخليص أجسامنا من الكيماويات السامة 3/3

زيت الليمون يخفض نمو الأورام بنسبة 55% !

الليمون
أ.د. جابر بن سالم القحطاني
نستكمل الحديث اليوم حول الكيماويات النباتية أو العناصر الغذائية النباتية ، واللذان يعنيان الكيماويات أو العناصر الغذائية الموجودة بالنباتات . ولم تتواجد تلك المركبات بالنباتات مصادفة ، ولكنها طريقة الطبيعة الأم في الحفاظ على جمال نباتاتها كما اشرنا الى ان العناصر الغذائية النباتية تقوم على تحييد والتخلص من الكيماويات السامة من أجسامنا قبل أن تتاح لها الفرصة في التسبب لنا بالأمراض . وهي تقوم بذلك عن طريق التلاعب بأنزيمات المرحلة الأولى وأنزيمات المرحلة الثانية وقداستعرضنا بعض انواع هذه الكيماويات ونذكر اليوم بقيتها :
الأيزوفلافونات : تحتوي البقوليات وبالأخص فول الصويا واللوبيا والحمص والعدس على مركبات تسمى " الأيزوفلافونات " وأبرز مركبات هذه المجموعة الكيميائية هما مركبا " الجنستين " وَ " الديدزين " وشأنهما شأن الإندول ، تعمل هذه المركبات على تنظيم معدلات الإستروجين في الجسم وبالتالي تساعد على خفض خطر الإصابة بأنواع السرطان المعتمدة على الهورمونات .

السبانخ




لقد أجريت دراسات بارزة على نحو 143.000 سيدة في اليابان والتي استمرت نحو 17 عاماً ، وجد الباحثون أن النساء اللاتي تناولن أكبر قدر من الميزو وهو حساء مصنوع من فول الصويا عانين إصابات أقل بسرطان الثدي. وعلى الرغم من أنه يجب إجراء زيادة من الأبحاث لإثبات صحة ذلك ، فمن الممكن بعد ذلك استخدام هذه المركبات كبديل للعلاج الهرموني البديل وأيضاً للوقاية من علاج أمراض القلب والسرطان وذلك على حد قول دكتور ستيفن بارنز أستاذ علم الدواء والسميات بجامعة ألاباما في برمنجهام .
الأيزوثيوسيانيد : الأيزوثيوسيانيد مجموعة كيميائية تتميز بطعمها اللاذع الذي يبعد الحشرات عن النباتات التي تحتوي هذه المجموعة الكيميائية والتي توجد في البروكلي والجزر والكرنب وكرنب بروكسيل ، لقد أظهرت نتائج واحدة في الوقاية من السرطان.

اللوبيا




لقد تم تتويج الكبريتات وهو مركب يوجد بوفرة في البروكلي كأحد أبرز ممثلي الأيزوثيوسيانات وذلك لقدرتها على تثبيط السرطان في الاختبارات المعملية. في إحدى الدراسات ، عرض باحثو جامعة جونزهوبكنز في بالتيمور حيوانات المعامل لعامل قوي مسبب للسرطان . ومن بين الحيوانات التي أعطيت جرعات عالية من الكبريتات لم يصب إلا 26% فقط بأورام الثدي مقارنة ب 68% في المجموعة التي لم تحصل على هذا المركب. وجد الباحثون أن الأيزوثيوسيانيد فعالة على وجه الخصوص في محاربة الآثار الضارة للتدخين ، كما يقول دكتور ستيفن هيشت أستاذ الوقاية من السرطان بجامعة مركز مينيسوتا للسرطان في مينا بوليس .

البروكلي




كما أنه في إحدى الدراسات المخبرية استطاع مركب يدعى فينيثيليزوسينات والذي يوجد في البقلة المائية أن يخفض معدل الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 50% في الفئران التي تعرضت للمواد المسرطنة الموجودة في دخان السجائر . وقد خلفت التجارب التي أجريت على الإنسان نفس النتائج .
الخشيبات : تعتبر الخشيبات استروجينا نباتيا يساعد على مراقبة معدلات الاستروجين الطبيعي شأنها في ذلك شأن الفلافونيدات. لقد كشفت إحدى الدراسات المخبرية أن الخشيبات التي توجد في بذر الكتان تساعد على الوقاية من سرطان الثدي. لقد وجد أن بذر الكتان خفض معدلات نمو الأورام في الفئران بنسبة تتعدى 50% علاوة على ذلك توصي الدراسات بأن الخشيبات في بذر الكتان تساعد أيضاً على خفض الكوليسترول . ففي إحدى الدراسات ، انخفض معدل كوليسترول البروتينات الدهنية الضارة (LDL) بنسبة 8% لدى هؤلاء ممن تناولوا اثنين من كعك مافين بذور الكتان يومياً . وما زالت الدراسات مبدئية ، ولكن توصي الأبحاث بأن تناول ما بين 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحون منثوراً على الحبوب أو مخبوزاً داخل الخبز قد يكون كافياً لإمداد الشخص بالحماية اللازمة .








المونوتربينات : إن أبرز مركبات هذه المجموعة الكيميائية هو زيت الليمون وهو أحد العناصر الغذائية النباتية الذي يؤكد العلماء أنه قد يكون أحد المحاربين المهمين في المعركة ضد السرطان . إن الجرعات الكبيرة من زيت الليمون والتي تتواجد في الحمضيات وبالأخص الليمون والبرتقال حيث أن قشور هذه الفواكه تحتوي على كمية كبيرة من زيت الليمون . لقد استطاع زيت الليمون القضاء على أورام الثدي في الدراسات المخبرية. إن هذا العنصر الغذائي النباتي استطاع كذلك أن يحول دون نمو الأورام حتى حينما تم تعريض أنسجة الثدي لكميات كبيرة من الكيماويات المسببة للسرطان. وأخيراً فقد تمكن زيت الليمون في الدراسات المخبرية من أن يخفض نمو الأورام بنسبة 55% .
يعمل زيت الليمون عن طريق تثبيط البروتينات التي تعرف بأنها تعزز نمو الخلايا في العديد من أنواع السرطان . وقد يكون زيت الليمون هو السبب في أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البرتقال والفاكهة الحمضية بشكل عام لديهم معدلات إصابة بالسرطان منخفضة . لقد ثبت أن المونوتربينات التي توجد في الكرز تقي من الإصابة بسرطان الثدي والرئة والمعدة والكبد ، وذلك في الدراسات التمهيدية التي أجريت على الحيوانات في مدرسة جامعة إنديانا للطب في إنديابوليس. ولكن العلماء لازالوا بحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات قبل أن يعرفوا مدى فاعلية هذا المركب بالنسبة للإنسان .
يقول دكتور تشارلز إيلسون أستاذ علوم الغذاء بجامعة ويسكونسين في ماديسون " لقد أظهرت المونوتربينات نتائج واعدة في الاختبارات الإكلينيكية . ونحن لا نؤكد فقط أن هذا المركب يحارب السرطان ، بمعنى أنه يقوم بتحييد السميات المسببة للسرطان ، ولكننا نؤكد أيضاً أنه قد ثبت فاعلية في الحيوانات المصابة بالأورام بالفعل ".
مركبات الراتنجات الفينولية : تعتبر مركبات حمض الإجيك الذي يوجد في ثمار الفراولة والفينول المتعدد الذي يوجد في الشاي الأخضر وكذلك مركب الكركمين المتميز بلونه الأصفر الذي يوجد في جذامير الكركم. توجد مركبات الراتنج الفينولي في أغلب الفواكه والخضروات وحبوب الغلال. لقد وجد أن هذه المركبات تحارب السرطان على جبهتين ، فهي تستحث الأنزيمات الواقية وفي الوقت نفسه تقضي على الضارة ، كما أنها تعد أحد أقوى مضادات الأكسدة.
في إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة سكرانتون في بنسلفانيا وجد الباحثون أن من بين 39 من مضادات الأكسدة التي توجد بالطبيعة ، أظهر الفينول المتعدد الذي يوجد بالشاي الأخضر بسالة فائقة في محاربة الجذور الحرة .
الصابونينات : الصابونينات مجموعة كيميائية تحتوي على عدد كبير من المركبات وربما تكون هذه المجموعة من أشهر العناصر الغذائية النباتية وتتواجد في العديد من أنواع الخضر والفواكه والأعشاب والبقول بما فيها الفاصوليا والسبانخ والبطاطس والطماطم والشوفان والمكسرات أغذية فول الصويا لوحدها تحتوي على 12 نوعاً من الصابونين .
وقد أظهرت الدراسات أن من يتناولون الأطعمة الغنية بالصابونين لديهم أقل معدلات إصابة سرطان الثدي والبروستاتا وذلك على حد قول دكتور فينكت راد أستاذ التغذية بجامعة تورنتو . يقول الباحث ان الصابونين يمتلك ترسانة فريدة من الأسلحة . فإحدى الطرق التي يقي بها من السرطان هو الالتصاق بالأحماض الصفراوية والتي بمرور الوقت قد تتحول غذائياً إلى مركبات مسببة للسرطان وإخراجها من الجسم. كما تقوم الصابونينات بتحفيز الجهاز المناعي لتعزيز قدرته على تقصي والقضاء على الخلايا التي قد تصبح سرطانية قبل أن تنمو وتصبح سرطاناً . كما أن الصابونين يمتلك قدرة على رصد الكوليسترول الموجود في أغشية الخلايا السرطانية حيث ان خلايا السرطان تحتوي على الكثير من الكوليسترول داخل أغشيتها والصابونين يلصق بهذه الخلايا ويدمرها. لقد وجد أن أنواعاً معينة من الصابونين تلتصق بالكوليسترول في الجهاز المعوي جاعلة هذا الكوليسترول غير قابل للامتصاص وهذه العملية تعمل على خفض الإصابة بأمراض القلب .

الفراولة


============================================

المقال الثاني :

عشبة الرحمانية تخفض ضغط الدم وتحمي الكبد

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
نبات الرحمانية اللزج عشب صيني معمر يصل ارتفاعه إلى 60سم يحمل أوراقا لزجه وأزهاراً أرجوانية. يوجد منها نوع آخر يعرف بالرحمانية الصفراء ولها استعمالاتها في الطب الصيني. الجزء المستخدم من النبات هي الجذور التي تحتوي على سيترولات مكونة من بيتاسيتوسيرول وستجما سيترول وسكريات ومركب الرحمانين. الرحمانية عشبة مقوية صينية تظهر في كثير من مستحضرات الأعشاب الطبية، ولها تاريخ قديم فقد ذكرها غي هو نج الطبيب والكيمائي الصيني في القرن الرابع الميلادي. تستخدم كمقوية ومخفضة لضغط الدم وتحمي الكبد. لقد بينت الأبحاث الصينية أن عشبة الرحمانية واقية للكبد هامة جداً تحول دون تسمم الكبد. كما أظهرت التجارب الإكلينيكية أنها فعالة في التهاب الكبد. كما أشارت التجارب إلى أن الرحمانية تخفض ضغط الدم وكذلك مستويات الكلوليسترول كما أن قدرتها على خفض الحمى تجعلها مفيدة لالتهاب المفصل الروماتزمي. كما وجد أن للرحمانية تأثيراً على العطش واحمرار اللسان الناتج عن أنماط حرارية. وتستخدم لعلاج الأشخاص ذوي الأكباد الضعيفة.

=======================================

بريد القراء

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
كيس بارثولين
* أم مجاهد من الرياض تقول : ما هو كيس بارثولين وهل هو خطير برجاء الإفادة ؟
- أم مجاهد سأعطيك تعريفاً لكيس بارثولين . كيس بارثولين عبارة عن عضوين صغيرين يوجدان على جانبي فتحه المهبل تفرزان السائل الذي يساعد على تليين المهبل . فإذا انسدت إحدى القنوات التي تصرف إفرازات الغدة ، تراكم السائل الطبيعي في الغده وكون كيساً . وتحت ظروف معينة ، يصاب الكيس بالعدوى ، ويسمى في هذه الحالة خراجاً . ويمكن أن تحدث العدوى نتيجة البكتريا الموجودة طبيعياً في الأمعاء مثل الأشريكية القولونية أو الأمراض المنقوله جنسياً مثل السيلان والمتدثرة . وأفضل علاج هو الاستئصال الجراحي لإحدى غدتي بارثولين أو كلتيهما في الحالات التي يكون من المهم فيها تجنب تكرار الخراريج .
البندازول
* أم سليمان من حفر الباطن تقول : ما هي الأمراض التي يستخدم فيها علاج البندازول Bendazol ؟
- عزيزتي أم سليمان من حفر الباطن المركب بندازول هو مشتق من كربامات البنزيميدازول Benzimidazole carbamate ويستخدم كعلاج فعال ضد اليرقان والأطوار البالغة للديدان الممسودة والأطوار البالغة لكل من التقليديات والديدان المشقوبة أو المنبسطة في العديد من أنواع الحيوانات وله قدرة على القضاء على اليرقات الفتاكة الأمريكية وبويضات كل من الفتاكة الأمريكية والملقوة العفجية والصفر الخراطيني والمسلكة الشعرية الرأس في الإنسان .
دوالي الخصية
* أبو راشد من الامارات يقول : أعاني من دوالي الخصية ونصحت بعمل عملية للدوالي فأرجو النصح بما ترى ؟
- عزيزي أبو راشد إذا كانت الدوالي في الخصيه قد أصبحت على هيئة عقد تستطيع مسكها باليد فالعمل الجراحي الوحيد هو الحل وأما إذا كانت الدوالي في بدايتها فبإمكانك استخدام مساج بسيط مكون من ملعقة خل + ملعقة عسل نحل وتمزج ثم يعمل مساج بلطف جداً من هذا المزيج للخصية بمعدل مرتين يومياً ولمدة 15 يوماً ثم اذهب للفحص مرة أخرى .
بشرة دهنية
* أم نوف من عنيزه تقول : بشرتها دهنية وتعاني منها فهل هناك علاج لهذه المشكلة أم لا ؟
- عزيزتي أم نوف من عنيزة إن الوراثة والهرمونات تؤثران في طبيعة الجلد إن الغدد دقيقة الحجم الواقعة على امتداد خصلات الشعر في جميع أنحاء الجسم تفرز مادة دهنية غليظة القوام تسمى الزهم والتي تعمل على تليين الجلد وتوجد أكثر اعداد هذه الغدد وأكثرها إفراز للدهون بفروة الرأس والوجه حيث توجد أكثرها حجماً فوق الجبهة والأنف وأعلى الظهر . وهرمونات الذكورة المسماة بالأندروجينات تنشط إنتاج الزهم وحالات الخلل الهرموني الشائعة خلال فترة المراهقة وأثناء الدورة الشهرية والحمل قد تسبب في نشاط مفرط لهذه الغدد . ولعلاج هذه الظاهرة استخدمي مزيجا مكونا من الجلسرين ( موجود بالصيدليات ) وماء الورد بكميات متساوية وادهني بشرتك يومياً بجزء من هذا المزيج حتى تشعرين بالتحسن .
بقع الشيخوخة
* أم راكان من المدينة المنورة تقول : إنها تعاني من بقع الشيخوخة وتستفسر إذا كان هناك شيء يحد من هذا المرض ؟
- عزيزتي أم راكان من المدينة المنورة بقع الشيخوخة تحدث نتيجة لصبغة زائدة تترسب في الجلد بعد سنوات وسنوات من التعرض للشمس والعلاج هو دهن المناطق المصابه بالبقع بماء ورق الصبار الطازجة حيث تكسر الأوراق ويدهن بعصيرها المائي اللزج البقع وذلك بمعدل مرتين في اليوم. ويجب على كل شخص الاحتفاظ بنبات الصبار لديه في المنزل في أصيص حيث أنه علاج ناجح للقروح والحروق . كما أن هناك حمضاً يعرف بحمص الكوجيك يباع في الصيدليات وهو يستخرج من فطر ياباني وهو يباح في الصيدليات على هيئة كريم .