[المتأمل]

مقالات الدكتور جابر القحطاني + بريد القراء

يوم الاثنين 25/10 / 1431هـ

جريدة الرياض

======================
المقال الأول :

ذو رائحة عطرية.. ويوصى باستعماله لعلاج الإسهال والتهاب المفاصل وأمراض الجهاز التنفسي

لجنة الخبراء الألمانية للأدوية العشبية تقر استعمال إكليل المروج علاجاً رسمياً لنزلات البرد

عبارة عن عشبة معمرة وقوية ساقها منتصبة مورقة ومتفرعة
أ.د. جابر بن سالم القحطاني
نبات إكليل المروج أو ما يعرف بإكليل بوقيسي عبارة عن عشبة معمرة وقوية ساقها منتصب مورق ومتفرع وأوراقها متبادلة على الساق ريشية ومسننة، خضراء داكنة في الجهة العلوية وتميل إلى البياض في الجهة السفلية. الأزهار صغيرة بيضاء إلى صفراء اللون وتوجد على هيئة عناقيد في نهاية الأغصان. الثمرة وحيدة البذرة وملتوية بشكل حلزوني. رائحة الأوراق تختلف عن رائحة الأزهار.
الموطن الأصلي للنبات: يوجد في جميع أنحاء أوروبا ويشيع تكاثرها في الغابات الرطبة والأحراج والمستنقعات وبالقرب من الأنهار. كما توجد في معظم بلدان الشرق الأوسط وفي الدول العربية.
الأجزاء المستخدمة طبياً من النبات: تستخدم جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور.

يجب ألا يستخدم من قبل الأطفال المصابين بالحمى

يحتوي نبات إكليل المروج على حمض الساليسيليك الذي اكتشف لأول مرة عام 1839م في الأزهار. جميع أجزاء النبات تحتوي على جلوكوزيدات الجوليثرين وسبيرايين وكميات قليلة من الهيليوتروبين وأحماض عفصية وصبغ أصفر وفانيلين.
الاستعمالات: أثناء العصور الوسطى، اشتهر العشب كمعطر للهواء أو كعشب فواح كما يسميه بعض الناس ويطلق هذا الاسم على أغلب النباتات العطرية نتيجة تمتعهم بروائح عطرية والرائحة العطرية لهذا النبات تشبه إلى حد ما رائحة اللوز. وكان إكليل المروج تنثر بذوره حوالي البيوت لتزيل الروائح الكريهة وخاصة أن الاستحمام كان قليلاً في تلك الأيام بالإضافة إلى أن الحيوانات كانت تشارك الإنسان في أماكن السكن.
لقد كتب العشاب المشهور الإنجليزي جون جيرارد أن أوراق وأزهار النبات تفوق جميع الأعشاب العطرية الأخرى في استخدامها لتزيين المنازل حيث تنعش رائحة هذا النبات المشاعر، وكانت الملكة إليزابيث الأولى مفتونة بالعشب الذي انتشر في المكان الذي تعيش فيه.
لقد أخذ العشب مكانة في باقات التهنئة بالزفاف لرائحته العطرية العذبة، وأزهاره الفاتنة، لذلك كانت من أسمائه "شجرة العروس" وقد استعمل هذا النبات كذلك في شراب مخمر يعد مع العسل وعصارة الفاكهة لذلك كان من أسمائه أيضاً "شجرة الميدا".
وقد أكد جون جيرارد دور العشب في الشفاء استعمال ماء الأزهار للعين قطوراً يزيل الحرقان والهرش ويصفي أو ينقي الرؤية. وقد أوصى العشابون فيما بعد باستعمال إكليل المروج لعلاج الإسهال والحمى والتهاب المفاصل والصرع وأمراض الجهاز التنفسي.
لقد أدخل المستعمرون نبات إكليل المروج إلى نصف الكره الغربي. وفي أمريكا أثناء القرن التاسع عشر، اعتبر الأطباء الانتقائيون (رواد المعالجين بالطبيعة اليوم) إكليل المروج مادة قابضة رائعة في حالات الإسهال. كما أنها ليست ضارة للمعدة مثل بعض الأنواع الأخرى المستعملة. ووصفوا العشبة كذلك لعلاج تقلصات الطمث والإفرازات المهبلية.
يوصي العشابون المعاصرون باستعمال إكليل المروج في علاج البرد والإنفلونزا والغثيان وحرقان القلب والإسهال في الأطفال واضطرابات الهضم وآلام المفاصل وهبوط القلب الاحتقاني.
في عام 1939م اكتشف كيميائي ألماني أن براعم أزهار إكليل المروج تحتوي على الساليسين وهي نفس المادة التي تم فصلها من قشور أو لحاء نبات الصفصاف الأبيض قبل 11 عاماً. ومن المعروف أن للساليسين تأثيرا فعالا في تخفيف الآلام وعلاج الحمى وكمضاد للالتهاب.
وقد وجد مؤخراً أن الساليسين وكذلك المركبات الأخرى الشبيهة به مثل حمض الساليسيليك يمكن أن تسبب آثاراً جانبية مثل اضطراب المعدة والغثيان والإسهال ونزيف بالمعدة وطنين بالأذن وفي جرعات عالية يمكن أن يحدث شللاً وظيفياً في التنفس.
لقد عمل الكيميائيون على الاستفادة من مميزات الساليسين وحمض الساليسيليك، وتجنب مخاطرهما. ففي سنة 1853م، أضاف الكيميائيون الألمان مجموعة الأسيتيل Acetyl لمستخلص إكليل المروج وقاموا بتصنيع الأسيتيل ساليسيليك Acetylsalicylic ولأن كلمة Acetylsalicylic طويلة فإن العلماء الذين صنعوا هذا المركب جمعوا حرف a المأخوذ من كلمة Acetyl مع كلمة Spirin وهي احدى الأسماء اللاتينية للعشب فكانت كلمة aspirin.
إن هذا المركب الجديد له تأثير فعال ضد الحمى والألم والالتهاب أقوى بكثير من الساليسين أو حمض الساليسيلك، إلا أن نفس الآثار الجانبية مثلهما، مما خيب آمال صانعيه ونشروا أخبار اكتشاف الأسبرين في جريدة طبية ألمانية مغمورة، واستمر الدواء منسياً حوالي 50 عاماً.
في أواخر تسعينيات القرن التاسع عشر، كان الكيميائي الألماني فيلكس هوفمان قلقاً بشأن مرض والده المصاب بالالتهاب المفصلي الروماتيدي، ولم يجد علاجاً لذلك حيث استخدم كل العلاجات المتاحة آنذاك إلا أنه فشل في الحصول على أي شيء يهدئ آلام مرض والده. لذلك قام هوفمان الذي كان يعمل في شركة فريدريك باير للأدوية آنذاك بجمع الجرائد ليهتدي إلى علاج أفضل لالتهاب المفاصل، وعثر على المقال القديم عن الأسبرين، وقرر أن يصنع كمية من الأسبرين نفسه. وكما تحكى القصة، فقد أعطى بعضه لوالده الذي شعر بفاعلية الأسبرين، وقلة آثاره الجانبية بالنسبة للأدوية الأخرى التي استعملها.
في بداية الأمر قضى هوفمان وقتا طويلا وصعبا لكي يبيع الأسبرين إلى رؤسائه في شركة باير للأدوية وأخيراً تأكدوا من فعاليته. وفي عام 1899م، قدموا حمض الأسيتيل ساليسيلك إلى أوروبا وأمريكا الشمالية تحت الاسم التجاري "أسبرين Aspirin".
وبسرعة أصبح الأسبرين العلاج المفضل في البيوت لتسكين الألم. وفيما بعد فقدت باير لتسجيل العلامة التجارية لاسم الأسبرين في واحد من أوائل المعارك في حماية العلامات التجارية في الولايات المتحدة الأمريكية وحكمت المحكمة أن الكلمة قد تجاوزت إلى الاستعمال العام وروجت باير لمنتجها باسم "أسبرين باير".
لقد أقرت لجنة الخبراء الألمانية E التي تقيم الأدوية العشبية والتي تناظر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أقرت استعمال عشبة إكليل المروج علاجاً رسمياً لنزلات البرد.
بما أن عشبة إكليل الجبل تحتوي على مواد عفصية وهي مواد قابضة فقد استخدمت هذه العشبة لعلاج الإسهال بالإضافة إلى ذلك فقد وضحت إحدى الدراسات الأوروبية أن العشب له تأثير فعال ضد الشيجيلا ديسنتري Shigella Dysenteriae وهي نوع من البكتريا التي تسبب الإسهال، وهذه النتيجة تؤيد بعض استعمالات العشب القديمة لعلاج هذه الحالة.
كما أن عشبة إكليل المروج فعالة أيضاً ضد الأيشيرنيثيا كولاي وهي البكتريا المسببة لعدوى الجهاز البولي. وقد وصفت إحدى المقالات استعمال العشب كمطهر للجهاز البولي.
لقد أثبتت الدارسات العلمية أن نصف قرص إلى قرص واحد يومياً من الأسبرين تعمل على منع تجلط الدم الذي يسبب حدوث نوبات القلب أو السكتات الدماغية. وتأثير عشبة إكليل المروج على نوبات القلب والسكتات الدماغية لم ينل درجة كافية من البحث ولكن بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات المخبرية بينت أن العشب له تأثير مضاد للتجلط، وعليه فإن له حماية مماثلة. كما أوضحت الدراسات أن الأسبرين يقلل أيضاً من مخاطر سرطانات الجهاز الهضمي وخصوصاً سرطان القولون. وبالرغم أنه لا توجد دراسات على عشبة إكليل المروج تقارن تأثير الأسبرين على تقليل مخاطر سرطانات الجهاز الهضمي إلا أن العشب قد يقوم مماثلة. كما أوضحت دراسات أخرى أن الساليسين يخفض مستوى سكر الدم مما يعني أنه قد يكون للعشب دور في خفض سكر الدم.
كيف يؤخذ إكليل المروج؟
لإعداد منقوع له تأثير قابض ضد الإسهال يؤخذ ملعقة أكل من مسحوق النبات وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ثم يترك ينقع لمدة 10 دقائق ويصفى بعد ذلك ويشرب بمعدل كوب ثلاث مرات يومياً. يجب عدم إعطاء عشب إكليل المروج للأطفال أقل من 5 سنوات أو الأطفال أقل من 16 سنة المصابين بالبرد أو الأنفلونزا أو الجديري.
هل العشبة آمنة الاستعمال؟
عشبة إكليل المروج أو الأسبرين أو أي عشب يحتوي على حمض الساليسيلك أو الساليسين لا يستخدم من قبل مرضى الربو أو من لديهم حساسية للأسبرين. وفي الأطفال تحت سن 16 سنة الذين يشتكون من الحمى بسبب البرد أو الانفلونزا أو الجديري فإن الأسبرين قد يرتبط بحدوث متلازمة ري Reye's Syndrome وهي حالة نادرة ولكنها مميتة وحيث أن عشبة إكليل المروج لها ارتباط بالأسبرين فيجب عدم استعمالها من قبل الأطفال المصابين بالحمى بسبب هذه الأمراض. كما يجب على السيدات اللاتي يرغبن في الحمل عدم استعمال عشبة إكليل المرج.

=======================================

المقال الثاني:

عود الوج يطرد الأرياح ويخفف آلام الأسنان

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
عود الوج له شهرة قديمة كمقو ومنبه وهو عشبة مهمة في الطب الأيورفيدي. ويستخدم على نطاق واسع في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.
لنبات عود الوج جذمور زاحف وأوراق رمحية والجزء المستخدم من النبات هو الجذمور الذي يحتوي على زيت طيار، وتربينات أحادية نصفية والأسارون باستثناء الوج الأمريكي الخالي من هذا المركب. كما تحتوي على مواد صابونية وهلام ومادة مرة تعرف بالأكورين. لجذمور عود الوج رائحة عطرية جميلة يستخدم عود الوج على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم فهو يستخدم كطارد للأرياح وضد التشنجات العضلية ومقو ومنبه ويزيد العرق.
يحتوي الزيت الطيار على مركب الاسارون وخاصة في النوع الهندي بينما الأمريكي لا يحوي هذا المركب. وقد انصب اهتمام العلماء على هذا المركب الذي إذا نزع من الزيت واستخدم كمادة منفردة فإنه يسبب السرطان. استخدم عود الوج في الهند منذ آلاف السنين ولم تسجل أي حالة تفيد بحدوث السرطان. يستخدم عود الوج في الهند كمقو للباءة وكذلك في مصر منذ 2500 سنة وفي أوروبا يستخدم كفاتح للشهية وكمساعد على الهضم. ويمضغ عود الوج لتخفيف آلام الأسنان. كما أن كمية قليلة منه تستخدم لحموضة المعدة.

==============================

بريد القراء

أ.د. جابر بن سالم القحطاني
معمول بر
* سائل يقول: هل يشكل ضرراً صحياً تناول معمول بر يحتوي على حبة البركة بمعدل يزيد على 7 حبات وتمر طبيعي وجليسرول ونخالة القمح وزبدة وسكر وسمن نباتي مهدرج وشراب ذرة عالي الفركتوز ودبس التمر وملح وهو كما يقول من منتجات الكرامة ويقول إنه يتناوله مع القهوة يومياً؟
- أخي السائل.. هذا المعمول يحتوي على مواد خطيرة على الناس المصابين بمرض السكر والكوليسترول والدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم فإذا كنت لا تعاني من هذه الأمراض فيمكن تناوله وإذا كان لديك أي من الأمراض المذكورة فأنصحك بعدم تناوله وأنصح أي شخص لديه أي من الأمراض المذكورة أعلاه عدم استخدام هذا المعمول.
منتج إندونيسي
* الأخ محمد العتيق يقول: يوجد في بعض المحلات الغذائية منتج أندنوسي باسم «تروبيكانا سِلِمْ» وهو محلي للشاي والقهوة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية لا يترك مذاقاً مراً. ويقول هل نستعمله بديلاً للسكر ويرغب الإفادة فيما إذا كان منه ضرر على صحتنا إذا ما استعملناه في الشاي أو المشروبات؟
- عزيزي محمد العتيق.. هذا المستحضر يحتوي على بعض المواد المخفضة للوزن مضافة مع سكر الفواكه وأي مستحضر يحتوي على مواد تنقص الوزن فالمفروض ألا يستعمل إلا باستشارة المختص وأنا في الحقيقة أنصح بعدم استخدامه والبديل هو سكر الفواكه النقي والمتوفر في محلات الأغذية وحتى في الأسواق المركزية.
عشبة الحرمل
* أم لؤي تقول: هل عشبة الحرمل علاج لعرق النسا؟ وكيف يتم استخدامها؟
- عزيزتي أم لؤي.. عشبة الحرمل احدى النباتات السامة ولا يستعمل داخلياً وهو أساساً لا يستخدم لعلاج عرق النساء إلا إذا كان يستخدم على هيئة خلاصة مركزة كدهان فيمكن استخدامه ولكن أعود وأقول انه لا يوجد في المراجع العلمية ما يبرر استخدامه لعرق النساء، ولكن إذا كنت سوف تستخدمينه كدهان فليس هناك مضرة ويمكن محاولة استخدامه فما من داء إلا وله دواء عرفه من عرفه وجهله من جهله.
خل التفاح
* الأخ مشعل الأحمد من حائل يطلب طريقة تحضير خل التفاح في المنزل؟
- عزيزي الأخ مشعل الأحمد.. طريقة تحضير خل التفاح في المنزل هي أن تشتري ثلاثة كيلوجرامات من التفاح الأحمر وتنظفه جيداً بالماء ثم تجففه بمنشفه من الماء ثم تقطعه إلى قطع صغيرة كل قطعة حوالي 2 سم * 2 سم ثم يوضع في برطمان كبير واسع الفوهة ويكون هذا الوعاء نظيفا ولكن لا يوجد به قطرة ماء يجب أن يكون جافاً ثم يغطى هذا الوعاء بقطعة شاش ويربط الشاي بمطاط الفلوس ويوضع الوعاء في غرفة درجة حرارتها مرتفعة (لا يوجد بها مكيف) ويترك حتى يذوب كل التفاح ويكون على هيئة قطعة واحدة وهذا يحتاج إلى أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. يزاح غطاء الشاش ويوضع على فوهة إناء آخر ثم يسكب التفاح على قطعة الشاش وتعصر قطعة الشاش ليتم جمع الخل منها ثم تغطى العلبة ويوضع في الثلاجة للاستعمال وهذا هو أفضل خل. ملاحظة قد يتجمع في أسفل العلبة بعض الترسبات البسيطة فلا تقلق هذا أمر طبيعي.