[عجوة المدينه]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة |كيـــرلا..     عجوة المدينه: يسلم لي عمرك ويخليك ويبقيك .. ماشاء الله أجل بالصدفه دخلت سوق السكري وتمر القصيم !! وابد سوق بريده فيه ربح كثير بس لازم تجي وتشوف بعينك الخيرات بين ايدينك .. تبارك الله الطريقه هذي ناجحه معك أقصد خلط السمسم وحبة البركه مع السكري .. الله يزيدك من فضله ويهنيك اجل مانبي ناخذ عنك الخلطه السريه عشان ماتخسر هههه تشرفنا والله وامتعنا تواجدك وان شاء الله مستمر على طول ونستفيد من تواجدك وخبرتك .. الف شكر لك ولطلتك البهيه .. ..

اكيرلا عسااك على القوه والعافيه

الحمد لله ومثلك عارف إنه في المدينه ما لا يقل عن 200 نوع من التمور ولرطب ولله الحمد
أما بالسوق بريد فما يعتبر اللي مثلي اللحين دخل السوق لأني وما أخفيك ما سبق وطلعت بريده مكتفي على كم بكم واحد يوردلي من هناك ...كل هذا وما نستغني ودي ودي والله أمنتي أروح بس الدنيا مشاغل الله يشغلنا بطاعته ...

اما بالنسبه على الطريقه فإطمن لااللي هي سر ولا هم يحزنون ...بس زبونها دائما ما يكون ذوق عالي وخبره في أكل السكري ...وهي كالتالي ..خذ السكري الناشف أغسله كويس.. جيب تنكة زيت فاضيه...حط بيها مويه لحد ربعها أو أقل وأبدء عبيها من هالسكري وكل ما تحط سكري حط حبة بركة وسمسم وتضعط عليها بيدك بقوه لحد ما تعبي التنكه ...وأتركها من الفتره 3 أسابيع إلى أربعه ...

طبعا مش ضروري تنكة الزيت الكبير ...فيه تنكت الجبن والزيتون تكون بمقاس وشكل مرغوب للزبون ...

قبل لا أساوي السكري كذا ..كنت أساوي بالبيض ((رطب البيض )) طبعا وبما إنها رطب ما كنت أحطلها ماء لأن مويته منه وفيه

وبكذا يصير عندك سكري مرقد بحبة البركه والسمسم أو على حسب الرغبه .

أشكرك عزيزي إكيرلا وعسااك دايم على القوه .