25عاما مع الكليجا...!!
 

من الاخوات المشاركات في مهرجان الكليجا الاخت ام ثامر وكان لي معها هذه الدردشة الخفيفه...

*من متى وانتي تعملين الكليجا؟

_من 25 سنه

*من وين تعلمتي صناعة الكليجا؟

_ علمت نفسي بنفسي من كتب الطبخ وعلمت امي عليهاوصرنا نسوي الكليجا مع بعض..

*ياليت تقولين لي مقادير الكليجا ..

_اولا اذوب الملح بالودك (شحم مذاب) على حسب الكمية الي بتسوينها..

ثم اخلط طحين ابيض مع اسمر واعجنه واتركه ربع ساعة او نص ساعة...

بعدها امثله(تسويه كور) ثم احشيه بحشوة الكليجا المكونه من سكر مطحون وهيل وزنجبيل ودارسين..ثم اضغطه باللوح الخاص لنقش الكليجا وادهن وجهه بالبيض وادخله الفرن...

*كم مره بالاسبوع تسوين الكليجا ؟

_على حسب الطلب احيانا اجلس يومين مااسوي شي لكن الطلب يزيد بالشتاء..

*اكثر طلبيه سويتيها كم كميتها او بكم قيمتها؟

اعلى طلبيه سويتها ب1000ريال

*لك زبائن معينين؟

_ لي زبائني الي يعرفوني ويتعاملون معي من سنوات ولي زبائن عرفوني من المهرجانات سعوديين وخليجيين حتى السوريين يطلبون

*لك صنعه غير الكليجا؟

_ قهوجيه (ضيافه)..

شكرا لك ام ثامر استمتعت بالحديث معك الله يعطيك العافيه...

http://www.u06p.com/up/upfiles/RGU10634.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/kWo10634.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/Qyi10634.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/I7p10634.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/f5f10634.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/W7M10634.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/sVi10634.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/lN310634.jpg

الله يعطيك العآفيه ..~ :)

تغطية رآئعه ..~

تغطية جدا روووووووعه

اشكرك بسومه ع المجهود الكبير

وفقك الله ورعاك

الله يعافيك...

شكرا لك...

ماشاءالله مقبله حلوة مع صانعات الكليجا عرفنا كيف يصنع الكليجا

شكرا على التغطية والتصوير حلو موفقة باذن الله

اشكرك بسومه ع المجهود

لقاء رائع وممتع ومفيد بنفس الوقت

بسومة الف شكر لكي

ماشاء الله تبارك الله
الله يوفق ام ثامر ويرزقها الرزق الحلال .., آمين

والشكر لكِ اخت بسومة
مافصرتي يعطيك العافيه ...,


تحياتي .,’