برياني لزيزه وحاار
 

تسلم الأيادي بيبسي

كعادتك دائما مبدعة ومتألقة

تسلم الايادي

تسلم يديك عزيزتي.
لكن بسألك تحطي الرز فوق اللحم والخلطة وبيكون فيه موية وتطبخيه؟وإلا تسلقي الرز لوحدة وتضعيه كطبقة فوق اللحم وبتكون خلطته غليظة دون ماء؟
ودي البرياني يكون بصينية وبالفرن ماأبغاه بقدر.وش رأيك يالشيفة بيبسي.؟

أنا والله اسلق الرز بعدين أضيفه للدجاج والخلطة وبيطلع يجنن نغس طريقتك الأولى.
وناوية إني أحطه بصينية من شان المناسبات اللي عندي بيكون أفضل للتقديم.وإن شاء الله بجربه.

وبماإن حديثنا حول الرز أنا أبغى رز بخاري جربت كذا طريقة حلوات صراحة.لكن أبغى النكهة والطعم اللي في الرز.
إذا عندك ياليت تساعديني كل اللي جربت بيكون لونه وشكله رز بخاري لكن الطعم والنكهة اللي هو السر إلى الآن ماحصلت.
وحتى قالوا لي كذا مطعم عنده رز بخاري ويمدحون فيه لكن برضه ماحصلت.
الرز البخاري له نكهة وطعم خاصة.

ياهلا فيك أكثر بيبسي.
قالوا لي عن مطعم البحار ومطعم نسيت اسمه على طريق عنيزة.لكن للأسف ماكان اللي ببالي مع إنه أهلي يقولون بخاري
هو شكله ولونه بخاري لكن النكهة والطعم مش بخاري.

وبالنسبة للرز البرياني اللي قلت لك عنه إني أبيه يكون بصينية.فيه طريقة سهلة جدا وهي إذا خلصتي طابخة البرياني نهائيا وقبل لاتحطينه بصحن اغرفيه من القدر وحطيه بصينية ودخليه الفرن من شان يتماسك وبعدين بالعافية على قلوبكم.أرجو أن يكون شرحي واضح.

ان شالله نجرب طريقتك والله انا اول مره بدي اعملها وان شالله تزبط معي