|
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 1/ 4 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول بعضها يُعطى جرعة واحدة حماية ضد العدوى مدى الحياة اللقاحات... فعاليتها تكمن في احتوائها على البكتيريا المسببة أساساً للمرض أو على فيروسات ميتة! http://s.alriyadh.com/img_s/50/5069e..._w280_h350.jpg تم تطوير التحصين النشط لاستخدامه لمقاومة العديد من الأمراض التحصين ضد الفيروسات والميكروبات الممرضة هو عملية حماية الجسم من الأمراض بواسطة اللقاحات والأمصال. فاللقاح يجعل الجسم يصنع مواد تعرف عادة بالأجسام المضادة التي تقاوم المرض. أما الأمصال فتزود الجسم بالمناعة، وذلك بإضافة أجسام مضادة إلى الدم مباشرة. يوجد نوعان من التحصين: تحصين نشط يستلزم استعمال اللقاح، وتحصين خامل تستعمل فيه الأمصال. التحصين (التمنيع) النشط مصطلح آخر للتلقيح، ويحتوي اللقاح على مواد من شأنها تحفيز المناعة في الجسم لإنتاج أجسام مضادة لمرض معدٍ معين. وهذه الأجسام المضادة تحمي الشخص إذا ما أصيب بالكائن الحي المسبب للمرض. يحتوي اللقاح على مادة قوية تكفي للبدء في إفراز الأجسام المضادة، ولكنها ليست بالقوة التي تسبب المرض فعلاً. ومعظم اللقاحات تحتوي على البكتريا المسببة أساساً للمرض أو فيروسات ميتة. ويحتوي بعضها الآخر على الجراثيم الحية، ولكن في حالة ضعيفة حتى لا تسبب المرض. وتعرف اللقاحات باسم الذوفانات، حيث تصنع من سموم تفرزها الكائنات المسببة للمرض. وتعالج هذه السموم كيميائياً بحيث تعطي المناعة دون أن تسبب المرض. وما زالت بعض اللقاحات تصنع من أجزاء أو إفرازات الكائنات المسببة للمرض. وتتكون مجموعة لقاحات أخرى من كائنات حية تشابه تلك التي تسبب المرض. وهذه الكائنات تعطي المناعة ولكنها لا تسبب المرض. لقد تم تطوير التحصين النشط لاستخدامه لمقاومة العديد من الأمراض من بينها الطاعون والكوليرا والخناق والحصبة الألمانية(الحميراء) والأنفلونزا والحصبة العادية والالتهاب السحائي والنكاف والالتهاب الرئوي وشلل الأطفال وداء الكلب(السعار) والسعال الديكي والحمى الصفراء والدفتريا والتيتانوس (الكزاز) والالتهاب الكبدي B والجديري. ويجب أن تحقن معظم اللقاحات في الجسم عدا لقاح شلل الأطفال الذي يمكن تناوله عن طريق الفم. تتاح لقاحات في الوقت الحالي لاثني عشر مرضاً من أمراض الطفولة يعطي كل منها وفق جدول معين ونورد فيما يلي وصفاً لكل تحصين وكذلك معلومات عن توقيت استعماله. 1 الالتهاب الكبدي B: وهو مرض مهدد للحياة، خاصة في الأطفال الصغار ويمكن أن يسبب هذا الالتهاب تلفاً شديداً في الكبد يمكن أن يتسبب في قصور عمل الكبد أو السرطان. وعادة ما يكون هذا اللقاح أول ما يعطى للرضيع قبل مغادرته المستشفى ثم خلال زيارات المتابعة لأخصائي الأطفال بعد شهرين وستة أشهر. 2 الدفتريا والتيتانوس والسعال الديكي: الدفتريا مرض قاتل يسبب تكون غشاء رمادي سميك في الحلق. وفي نهاية الأمر يصيب هذا الغشاء مسالك الجهاز التنفسي للشخص المصاب، وقد يسبب صعوبة في التنفس. وينتج كذلك مادة سامة تترسب في أجزاء الجسم أثناء المرض. والتيتانوس والذي يعرف بالكزاز مرض يصيب الجهاز العصبي، وقد يسبب تلفاً دائماً للنطق والذاكرة والوظائف الذهنية لضحاياه. ويمكن أن يتسبب كذلك في موت المريض وبالأخص لذوي المناعة الضعيفة. أما السعال الديكي فهو مرض بالغ الخطورة للأطفال الرضع وهو شديد العدوى، ويمكن أن يسبب التشنجات والغيبوبة والتلف الدائم للمخ. يلقح الأطفال ضد الدفتريا والتيتانوس (الكزاز) والسعال الديكي حيث يعطى اللقاح على فترات منتظمة أثناء الطفولة. وعادة يلقح الأطفال ضد هذه الأمراض في حقنتين إحداهما عندما يكون الطفل بين شهرين وأربعة أشهر والأخرى بين سني ثلاث وخمس سنوات. 3 الأنفلونزا المستديمة النوع ب : كانت في وقت ما أكثر أسباب الالتهاب السحائي البكتيري شيوعاً في الأطفال، ويمكن أن يتسبب الالتهاب السحائي الناتج عن الأنفلونزا المستديمة النوع ب في العمى أو تدهور السمع أو تلف المفاصل أو التلف الدائم في المخ في الأطفال. يعطى لقاح هذا المرض بالحقن بين شهرين وأربعة أشهر من العمر. ويمكن إعطاء تلقيح ضد الالتهاب السحائي بي في هذا السن. 4 مرض شلل الأطفال: يعرف هذا المرض كذلك بمرض المكورات الرئوية. يمكن تحصينه بلقاح المكور الرئوي الاقتراني. ويوصى به للأطفال المعرضين للمرض بين شهرين إلى أقل من خمس سنوات. ويعطى هذا اللقاح عن طريق الفم. وكانت البكتريا المسببة لمرض المكورات الرئوية أكثر أسباب عدوى الأذن في الأطفال شيوعاً قبل إدخال هذا اللقاح. 5 الالتهاب الكبدي A : يعطى لقاح الالتهاب الكبدي A فقط بعد عيد الميلاد الأول للطفل. وكثير من الأطفال قد يكونون حاملين لهذا الفيروس دون أعراض. ويمكن أن تسبب الإصابة بالالتهاب الكبدي A تلفاً شديداً في الكبد فيما بعد. 6 الحصبة العادية والنكاف والحصبة الألمانية: لقاح الحصبة العادية والنكاف والحصبة الألمانية المعروف ب ( MMR) يحمي الأطفال من هذه الأمراض الثلاثة ويعطى هذا اللقاح عند سن 13 شهراً تقريباً وبين سني 3، 5 سنوات. 7 الجديري: مرض الجديري مرض معدٍ يسبب بثرات صغيرة في الوجه وفروة الرأس وجذع الطفل وإذا أصيب الطفل في أواخر طفولته بهذا الفيروس فقد يسبب التهاباً في المخ والتهاباً في الرئة. يعطى لقاح الجديري في الولايات المتحدة الأمريكية للأطفال بين السنة الأولى والثانية من العمر. وتعطى جرعة واحدة من بعض اللقاحات حماية ضد العدوى مدى الحياة. بينما تتطلب بعض اللقاحات عدة جرعات لتكوين المناعة، ثم تدعم بعد ذلك على فترات منتظمة بجرعات منشطة. ويعطى لقاح واحد للوقاية من الحصبة العادية والحصبة الألمانية والنكاف وبعض اللقاحات تبدأ في إعطاء المناعة للشخص بعد حوالي أسبوعين من تناوله. واللقاحات مأمونة، ويمكن الاعتماد عليها، ولكنها ليست كاملة الكفاءة فعلى سبيل المثال قد لا تحدث المناعة بنسبة تصل إلى 10% لمن تم حقنهم باللقاح. وفي بعض الأحيان تؤدي اللقاحات إلى ردود فعل ضارة. ولقاح شلل الأطفال على سبيل المثال، قد يؤدي إلى شلل الأطفال ويحدث ذلك في نسبة تصل إلى واحد لكل 2.7 مليون شخص يتم تحصينهم. التحصين الإيجابي: هو حقن المصل داخل الجسم، ويحتوي المصل على أجسام مضادة تم تشكيلها في شخص أو حيوان. وغالباً ما يعطي حماية فورية من العدوى، إلا أن التحصين الإيجابي يستمر لأشهر فقط، لأن الأجسام المضادة تتلاشى تدريجياً. ويعطى الأطباء هذه الأمصال للأشخاص الذين سبق تعرضهم فعلاً لأمراض مثل التهاب الكبد والحصبة والسعار والكزاز. وتعمل هذه اللقاحات ببطء شديد حتى تساعد هؤلاء المرضى. وبالإضافة إلى ذلك فإن الأطباء يستخدمون الأمصال لحماية الأشخاص من الأمراض التي لم يتم تطوير لقاحات لها. التحصين والصحة العامة: أدخل الطبيب الإنجليزي أدوارد جنز اللقاحات في عام 1796 باعتباره إجراء وقائيا من الجدري. وقد قضى لقاح الجدري على هذا المرض المخيف بحلول أواخر سبعينات القرن العشرين. وقد أحدث اكتشافه ثورة في الرعاية الصحية، حيث أصبح من الممكن الآن اتقاء أكثر من 20 مرضاً معدياً بالتحصينات أو اللقاحات. ويستمر العلماء الآن في استحداث وتطوير لقاحات من خلال معرفتهم المستجدة بعلم الوراثة والبيولوجيا الجزيئية. http://s.alriyadh.com/img_s/b9/b9991..._w280_h350.jpg هناك نوعان من التحصين http://s.alriyadh.com/img_s/54/54c0d..._w280_h350.jpg يحتوي اللقاح على مادة قوية تكفي للبدء في إفراز الأجسام المضادة http://s.alriyadh.com/img_s/a6/a6920..._w280_h350.jpg تتاح لقاحات في الوقت الحالي لاثني عشر مرضاً من أمراض الطفولة &&&&&&& المقال الثاني نعنع الجبل لعلاج مشاكل الهضم والجهاز التنفسي **** نبات نعنع الجبل عشب معمر ذو رائحة عطرية قوية، يصل ارتفاعه إلى حوالي المتر تقريباً، له أوراق رمحية مغطاة بشعيرات. أزهاره صفراء مرقطة بلون أحمر تتواجد بالتناوب مع قواعد الأوراق على ساق النبات. يعرف النبات علمياً باسم Monarda punctata من الفصيلة الشفوية (Labiatae) وهي فصيلة الريحان والنعناع والحبق والزعتر. الموطن الأصلي لنبات نعنع الجبل هو شرقي الولايات المتحدة ووسطها وهي تنمو برياً في المناطق الباردة من المملكة العربية السعودية. الأجزاء المستخدمة من النبات هي جميع أجزاء النبات الهوائية وتجمع للاستخدام الطبي في فصل الصيف وأحياناً في بداية الخريف. يحتوي نبات نعنع الجبل على زيت طيار والمكون الرئيسي في هذا الزيت هو الثيمول وهو المركب الرئيسي كذلك في نبات الزعتر. ويستعمل النبات بشكل رئيسي لعلاج مشاكل الهضم ومشاكل أعلى الجهاز التنفسي نظراً لاحتوائه على زيت طيار وبالأخص مركب الثيمول (Thymol) الذي يعزى إليه التأثير الدوائي. يستعمل كمضاد للغثيان وعسر الهضم والمغص وانتفاخ البطن. كما يستخدم لتخفيض الحمى ونزلة الجهاز التنفسي العلوي وهو مطهر جيد للشعب الهوائية. يعتبر النبات من أقوى النباتات المنبهة للحيض ويستعمل النبات خارجياً كلبخة لتخفيف آلام المفاصل وزيادة تدفق الدم في المناطق المصابة وهو يسرع بشكل جيد بإزالة السموم. الجرعة الآمنة هي ملعقة صغيرة من مسحوق النبات توضع على كوب ماء مغلي وتترك تنقع لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل 3 مرات يومياً بعد الوجبات . يجب عدم استخدام النبات من قبل الأم الحامل والمرضعات والأطفال دون سن الخامسة. $$$$$$$$$$$$$$$$$$ بريد القراء **** أعشاب * سائل يقول " هناك بعض الأعشاب التي لا يخلو منها أي بيت لمعالجة بعض الأمراض المتعارف عليها مثل المغص والكحة والبرد والأعشاب مثل الينسون والكمون فكيف نتعامل مع تلك الأعشاب بجرعات مقننة حتى لا يحدث ضرر؟ - عزيزي السائل عادة مثل هذه الأعشاب تؤخذ بمعدل ملعقة أكل منها بدون سحق كما هي وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك تنقع لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتشرب بمعدل مرتين في اليوم، هذه الجرعات للبالغين أما الأطفال فالجرعة ملعقة صغيرة. الشطه الحارة * سائل يقول" هل أكل الشطة الحارة مضر مع أنه فاتح للشهية ؟ وما هو علاج تقرحات المعدة والقولون وهل هناك مقويات للممارسات الجنسية؟ - عزيزي السائل أكل الشطة مفيد جداً حيث تحتوي على فيتامين ج المقوي لجهاز المناعة والمضاد للأكسدة. أما علاج تقرحات المعدة والقولون فهي البرسيم الحجازي تؤخذ 3 كبسولات قبل كل وجبة وكذلك الصبر حيث يؤخذ ملء فنجان قهوة من عصير الصبر المتوفر في محلات الأغذية بمعدل 3 مرات يومياً قبل الوجبات. وكذلك الثوم يؤخذ بمعدل فصين بعد كل وجبة مباشرة يومياً، والفضة الغروية حيث يؤخذ ملعقة صغيرة تضاف إلى نصف كوب ماء وتشرب، أما العشبة أو الأعشاب المقوية للجنس فهي اليوهمبي Yohimbe يؤخذ قرص واحد يومياً أو الجنسنج الثلاثي Triple ginseng يؤخذ كبسولة واحدة مرتين في اليوم أو غذاء ملكات النحل يؤخذ كبسولة واحدة يومياً. تناول الحلبة * سائله تقول "ما هي الطريقة المثلى لتناول الحلبة وما هي الكمية الموصى بها؟ - عزيزتي السائلة الطريقة المثلى لتناول الحلبة هي أخذ ملعقة من مسحوق الحلبة ووضعها على نصف كوب ماء وتحريكها وشربها مباشرة بمعدل مرتين يومياً. يمكن كذلك نقع ملء ملعقة من بذور الحلبة دون سحق في ملء كوب ماء بارد من الليل وتترك حتى الصباح ثم يشرب الماء مع بذور الحلبة مرة في الصباح ومرة في المساء. كما يمكن أكل قبضة اليد من الحلبة المنبتة بمعدل مرتين في اليوم. نقص هرمون الذكورة * سائل يقول ما علاج نقص هرمون الذكورة؟ وما هو علاج نقص الحيوانات المنوية؟ وما هو علاج العقم؟ - عزيزي السائل لعلاج نقص الهرمون الذكري تناول حبة واحدة يومياً من معدني الزنك والسيلينيوم ولمدة شهرين، وكذلك تناول قرصا واحدا مرتين يومياً من الحمض الأميني Altra Arginine واستمر عليه لمدة شهرين، وكذلك معدن المنجنيز بمعدل قرص واحد يومياً واستمر لمدة شهرين. مطحون بذور القطونا * سائل يقول "هل استخدام مطحون بذور القطونا لالتهاب القولون التقرحي وهل له أضرار علماً أني استخدم ملعقة طعام مع كوب ماء مرتين في اليوم، هل أجعله ينقع لمدة طويلة؟ - عزيزي السائل الطريقة الصحيحة لاستخدام بذور قطونا هي إضافة ملعقة طعام من مسحوق البذور إلى ملء كوب ماء بارد وتحريكه وشربه مباشرة دون نقع ثم يشرب بعده نصف كوب ماء والاستمرار على ذلك كما أن هناك وصفات أخرى للقولون التقرحي وضحت في سؤال سابق فانظر إليه. الكالسيوم * سائلة تقول"هل يوجد بديل من الأعشاب لحبوب الكالسيوم وهل الحامل بعد الشهر الخامس تستخدم الأعشاب وهل الحامل يمكن أن تستخدم خلطة القولون المعروفة لديك وتحت إشرافك؟ - عزيزتي السائلة نعم يوجد من الأعشاب ما هو بديل للكالسيوم وهو أكل ثمرة واحدة من الأفوكاتو مرة في الصباح ومرة في المساء. وكذلك البقدونس تؤكل حزمة بقدونس بعد تنظيفها حيث يؤكل نصفها مع وجبة الغداء والنصف الباقي مع وجبة العشاء يومياً. كما أن فول الصويا جيد جداً لهذا الهدف وبإمكانك طبخ قبضة اليد وتناولها مع وجبة الغداء. كما أن عمل شربة من عظام البقر أو الإبل أو الضأن أو الماعز أو السمك أو الدجاج حيث تطبخ ويضاف لها ملء ملعقة طعام من الخل وتطبخ على نار لمدة حوالي ساعتين ثم تشرب مرة مع الغداء ومرة مع العشاء من أفضل المواد للكالسيوم. الحامل لا تستخدم أي عشب وهي حامل إلا بعد سؤال المختص. أما وصفة القولون فيمكن للمرأة الحامل بعد الشهر الخامس استخدامها بأمان. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 8/ 4 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول [COLOR="rgb(139, 0, 0)"]الفيتامينات سلاح ذو حدين ومن يتناول غذاءً متوازناً عليه عدم اللجوء إليها.. فيتامين (د) .. ثلث سكان دول الخليج يعانون من نقصه ! [/COLOR] http://s.alriyadh.com/img_s/8b/8b980..._w280_h350.jpg الفواكة تحوي نسبة عالية من الفيتامينات كثير من الناس يبالغ في استخدام الفيتامينات دون معرفة فيما إذا كان يعاني نقصاً فيها أو فرطاً. وتعتبر الفيتامينات من أهم المواد التي تحتاجها أجسامنا ونقصها يسبب بعض المشاكل الصحية لأجسامنا ولكن كيف نعرف ذلك. ما هي الفيتامينات ؟ ومصادرها في الطعام ، وتأثيراتها الرئيسية على الجسم ، وماذا يسبب نقصها ، والمحاذير من الزيادة في استخدامها ، والجرعات الموصى بها يومياً . الفيتامينات هي مركبات كيميائية يحتاجها الجسم بمقادير قليلة . وتشكل الفيتامينات واحدة من المجموعات الرئيسة للمواد الغذائية (مواد الطعام اللازمة للنمو والصحة). وتنظم الفيتامينات تفاعلات كيميائية يحول فيها الجسم الطعام إلى طاقة وأنسجة حية. وهناك 13 فيتاميناً يُنتج الجسم بنفسه خمسة منها. هذه الفيتامينات الخمسة هي البيوتين ( Biotin (H) والنياسين ( Niacin (B3) ) والمعروف أيضاً باسم حمض النيكوتين، وحمض البانتوثين ( Pantothenic acid (B5) ) وفيتامين د ( Calciferol ) وفيتامين ك (Phytonadione and menaquinone) ومن هذه الفيتامينات ثلاثة فقط هي ( البيوتين وحمض البانتوثين وفيتامين ك ) تنتجها البكتريا في الأمعاء بكميات كافية لحاجة الجسم ولذلك ينبغي أن يتضمن الغذاء اليومي للشخص الفيتامينات. ولكل فيتامين استعمالات تختص به لدرجة أن أي مركب من هذه المركبات لا يمكن أن يحل محل مركب آخر أو يعمل عمله. بيد أن افتقار الجسم لواحد من الفيتامينات يعرقل وظيفة الآخر. ويؤدي الافتقار المستمر إلى فيتامين معين إلى مرض عوز الفيتامين. وتشمل هذه النوعية من الأمراض البري بري والبلاغرا والكساح والأسقربوط. وقد كانت بداية اكتشاف الباحثين للفيتامينات حينما كانوا يبحثون عن أسباب هذه الأمراض ، ولكي تعتبر المادة فيتاميناً، يجب أن تكون مادة مطلوبة في الغذاء لمنع مرض عوز الفيتامين . والغذاء المتوازن أفضل وسيلة للحصول على الفيتامينات لفرد يتمتع بالصحة. تمد الوجبات اليومية التي تشمل أطعمة منوعة من كل مجموعة من مجموعات الغذاء الأساسية الجسم بقدر كاف من الفيتامينات . ويتعاطى بعض الناس فيتامينات مكملة يومياً. وأغلب هذه الفيتامينات تؤخذ على هيئة أقراص، وتحتوي معظم هذه الفيتامينات المكملة على جرعات لواحد أو أكثر من الفيتامينات، وتعادل الفيتامينات الموجودة في هذه المستحضرات تلك الموجودة في الغذاء، لكن الشخص الذي يتناول غذاء متوازناً ليس بحاجة إلى الفيتامينات المكملة. ويمكن علاج الشخص المصاب بمرض عوز الفيتامين بإعطائه مستحضراً أو أكثر من المستحضرات التي تحتوي على جرعات كبيرة من فيتامين معين أو على مجموعة من عدة فيتامينات، وهذه المستحضرات تتوافر على نطاق واسع، ولهذا ينبغي على الأفراد أن يستعملوها إذا أوصى بها الطبيب فقط . أنواع الفيتامينات : الفيتامينات ثلاثة عشر هي فيتامين (أ) وفيتامين (ب) وهو في المواقع مجموعة من ثمانية فيتامينات وفيتات (ج ، د ، ه ، ك) . ويقسم العلماء الفيتامينات إلى مجموعتين بوجه عام، الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وعلى سبيل المثال، يذوب فيتامين (ب) المركب وفيتامين (ج) في الماء وتذوب فيتامينات ( أ ، د ، ه ، ك ) في الدهون . فلو نظرنا إلى فيتامين (أ) والذي يعرف كيميائياً بالرتينويدات والريتينول وبيتا كاروتين. فإنه يحتوي على الرتينول ( Retinol ) والكاروتين ( Carotins ) ولهذين المركبين نفس النشاط الحيوي لفيتامين (أ). والرتينول هو مركب طبيعي يوجد في الأغذية ذات الأصل الحيواني، أما الكاروتين والذي يسمى بروفيتامين (Provitamin) فهي مواد يستخدمها الجسم لتصنيع الفيتامين، ولها دور بوصفها عاملاً مضاداً للأكسدة وهي موجودة في الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي أيضاً. مصادر فيتامين (أ) في الطعام هي زيوت الأسماك، والكبد، والكلى، والبيض، ومنتجات الألبان، والخضروات داكنة الخضرة، والخضروات الورقية، والخضروات الصفراء كالقرع ( اليقطين ) والجزر. أما تأثيرات فيتامين (أ) الرئيسية على الجسم فهي البصر والنمو الخلوي ، والأسنان، تكوين العظم والجلد. أما نقص هذا الفيتامين فهو يسبب مشاكل العين المتزايدة مثل العشى الليلي وجفاف العين، ولين القرنية والعمى. اضطرابات الجلد، والإسهال. وبالنسبة لمحاذير الزيادة في الفيتامين فإن الزيادة تسبب تلف الكبد وضعف العظام أو هشاشة العظام عند النساء . وفيما يتعلق بالجرعات اليومية فهي : الرجال 3000 وحدة دولية أي ما يعادل 900 ميكروجرام ، والنساء 2300 وحدة دولية أي ما يعادل 700 ميكروجرام وما بين 2500-2600 وحدة دولية أي ما يعادل ما بين 750-770 ميكروجرام إن كانت حاملاً ، وما بين 4000-4300 وحدة دولية أي ما يعادل ما بين 1200-1300 ميكروجرام إن كانت مرضعة . فيتامين (د) : والذي يعرف باسم إرجوكالسيفيرول (د3) وكوليكالسيفيرول (د 3) ويعرف هذا الفيتامين باسم فيتامين أشعة الشمس . منذ 50 عاماً مضت لاحظ الأطباء أن القليل فقط من أطفال البلاد الاستوائية النامية يعانون من تشوهات في نمو العظام والأسنان تشابه في صفاتها تلك التشوهات الناتجة عن مرض الكساح (Rickets) بينما كثير من الأطفال الذين يعيشون في البلاد المعتدلة المناخ أو البلاد الصناعية المتقدمة يعانون من هذه التشوهات في العظام والأسنان ، فلماذا هذا الفرق بين بيئة وأخرى ؟ الجواب أن السبب هو في فيتامين أشعة الشمس (د) ذلك لأن الأطفال في البلاد الاستوائية يتعرضون لأشعة الشمس طوال العام ، ويحتوي الجلد على مادة تعرف باسم بروفيتامين د ( Provitamin D ) الذي يتحول إلى فيتامين د ( Vitamin D ) وعلى ذلك فإن هؤلاء الأطفال لا يعانون من نقص فيتامين د على الإطلاق طالما أن أشعة الشمس موجودة طوال العام وجلودهم تحتوي على هذه المواد التي تتحول إلى فيتامين (د) فلا أعراض لمرض الكساح لديهم ، بينما نجد الأطفال في المناطق المعتدلة لا يتعرضون لأشعة الشمس إلا قليلاً خاصة أثناء فصل الشتاء وبالتالي لا تستطيع جلودهم تكوين قدر كاف من فيتامين (د)، وكذلك الحال في البلاد الصناعية فالدخان الذي يملأ الجو يحجب ويمنع وصول أشعة الشمس فوق البنفسجية إلى الجلد . مصادر فيتامين (د) في الطعام : يوجد في الجبن والزبد وأنواع السمك، والبيض، ويصنع كذلك في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس. تأثيرات فيتامين (د) الرئيسية على الجسم : ضروري ليساعد الجسم على امتصاص عنصري الكالسيوم والفوسفور اللازمين لنمو العظام والأسنان بعد تحويل بروفيتامين (د) بواسطة أشعة الشمس حيث يعبر الكبد ويتحول إلى مادة كيميائية تسير في تيار الدم إلى الكليتين، حيث يتحول إلى مادة أخرى وهي الصورة الفعالة للفيتامين وتسمى داي هيدروكسي فيتامين (د) وهي التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والفوسفور . نقص فيتامين د : يسبب نقص فيتامين (د) مرض الكساح Reckets للأطفال ، وحيث إن فيتامين (د) مسؤول عن امتصاص الكالسيوم من الأمعاء إلى الجسم فإن نقص هذا الفيتامين يسبب نقص عنصر الكالسيوم في العظام ، ومن أعراض مرض الكساح تقوس الأرجل وظهور حبات على الضلوع مثل حبات المسبحة وكذلك تأخر في التسنين كما تكون الأسنان عرضة للتسوس المبكر. كما يسبب لدى الكبار مرض لين العظام . ويكثر مرض لين العظام لدى النساء والحوامل والمرضعات . وقد لوحظ أن ثلث سكان دول الخليج يعانون من نقص فيتامين (د) . محاذير أخذ زيادة من فيتامين (د) : يعد فيتامين (د) من أكثر الفيتامينات سُمية إذا أعطي بجرعات كبيرة دون إشراف طبي. تشمل أعراض الكميات الزيادة من فيتامين (د) كما يحصل عند استخدامه استخداماً عشوائياً ، الإسهال والغثيان والصداع وارتفاع نسبة الكالسيوم في الدم ( Hypercalcemia ) وهي حالة خطيرة جداً لأنها تؤدي إلى ترسب الكالسيوم الزائد في الكليتين والقلب والأنسجة الأخرى مسبباً أضراراً خطيرة . الجرعة اليومية من فيتامين د : الجرعة هي ما بين 300-400 وحدة دولية أي ما يعادل ما بين 5-10 ميكروجرام.. http://s.alriyadh.com/img_s/9a/9ad13..._w280_h350.jpg اصناف غذائية تحوي فيتامين (د) http://s.alriyadh.com/img_s/8e/8e600..._w280_h350.jpg تناول الخضار بإستمرار للحصول على الفيتامينات http://s.alriyadh.com/img_s/3b/3be4b..._w280_h350.jpg الشمس ذات فائدة عالية وتمدنا بفيتامين(د) &&&&&&&&&&&&&&& المقال الثاني مادة اللجنان الموجودة في البرغل تساعد في حماية القلب **** يلعب البرغل دوراً كبيراً في الوقاية من سرطان القولون وسرطان الثدي وكذلك مرض الداء السكري. كما يساعد في علاج أنواع من مشاكل الهضم وبالأخص الإمساك وذلك يعود إلى غنى البرغل بالألياف. يحتوي البرغل على مواد هامة جداً تلعب دوراً كبيراً في الحد أو علاج كثير من الأمراض، ومن أهم المحتويات الكيمائية للبرغل حمض الفريوليك ومادة اللجنان والحديد والفوسفور والزنك والمنجنيز والسيلنيوم والماغنسيوم وفيتامينات أ، د، ه، وبروتين ونشا ومواد سكرية بالإضافة إلى الألياف والتي لها علاقة بكثير من الأمراض وتأتي أهمية حمض الفريوليك في أنه يقوم بمنع النترات والنتريت الموجودة في كثير من الخضر والفواكه إلى مادة النيروسامين والتي تسبب مشاكل سرطانية، كما أن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تعتبر من أقوى المواد المقاومة للسرطان خاصة سرطان الثدي والقولون، إن لهذه المادة خواص مضادة للأكسدة مما يعني أنها تلتهم جزئيات الأكسجين الخطيرة والمعروفة بالجذور الحرة قبل أن تدمر الخلايا المفردة. تقول دكتورة توسون «إن مركبات اللجنان تقهر التغيرات السرطانية بمجرد تواجدها وتعمل على تقويضها». لقد عرفنا كيف أن الجذور الحرة قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، ونفس هذه الجزئيات الضارة يمكن أن تتلف الأوعية الدموية، وتهيئ الظروف للإصابة بأمراض القلب، إن مادة اللجنان الموجودة في البرغل تساعد في حماية القلب وذلك عن طريق حماية الكولسترول.. $$$$$$$$$$$$$ بريد القراء **** الأندرال * سائل يقول " هل عقار الأندرال يتعارض مع نبات الجنكة وهل الأندرال آمن؟ - عزيزي السائل عقار الأندرال لا يتعارض مع نبات الجنكة وعقار الأندرال آمن. العكبر مع العسل * سائل يقول " هل تنصح باستخدام العكبر مع العسل لمرض القولون التقرحي، وكيف أعرف العكبر الأصلي وما هي كيفية استخدامه ؟ - عزيزي السائل نعم أنصح باستخدام العكبر مع العسل والعكبر له ألوان متباينة حسب مصدره فمنه البني والأصفر والأسود وبعضه يميل إلى الأخضر والأحمر وله رائحة قوية مميزة وهو علاج جيد لالتهاب القولون والقرحة المعدية. العكبر الأصلي في عطارة روح الطبيعة، يستخدم العكبر بأخذ جرام واحد ويوضع في الفم لكي يترطب باللعاب ثم يمضغ بهدوء مدة نصف ساعة ثم يبلع مع قليل من الماء ويستمر على ذلك يومياً لمدة عشرين يوماً. * سائل يقول "لماذا الكي الشعبي غير متعارف عليه علمياً؟ وهل تؤمن بأن لكل شخص علاج شخصي؟ وإذا كانت الإجابة بنعم فلماذا؟ كما يقول كيف يتم تحليل النبتة (العشبة) إذا توفرت لديك وكيف تتم المعرفة على أنها تحتوي على مواد سامة؟ - عزيزي السائل الكي الشعبي متعارف عليه ولكن بطرق مختلفة فيوجد كي بالكهرباء وآخر بالليزر وكل شعب من الشعوب له طريقته في الكي. أما فيما يتعلق بأن لكل شخص علاجاً شخصياً فنعم لأن لكل فرد منا له قوة تحمل تختلف تماماً عن الآخر ولا يمكن أن يتشابه اثنان في قوة التحمل والذي يصلح لك لا يصلح لي على الإطلاق. أما عن تحليل العشبة فيتم بالطرق التالية : 1 إذا كانت العشبة المراد معرفتها تحمل زهرة فترسل للمصنف النباتي وهو يعطيك اسمها العلمي الذي من خلاله يمكن البحث عنها في المراجع العلمية والانترنت وتحصل على معلومات متكاملة عن مركباتها الكيميائية واستعمالاتها الدوائية إن كانت طبية وإذا لم تكن طبية فيكفي معرفة نوعها ومحتواها الكيميائي . 2 إذا كانت العشبة مسحوقة فلا يمكنك معرفتها إلا من خلال الفحص المجهري حيث تعرف تركيب العشبة النسيجية ثم بعد ذلك تفصل المركبات في هذه العشبة عن طريق الاستخلاص والتعرف بواسطة الكرماتوجرافيا عن عدد المركبات ثم عزلها كل واحدة على حدة وتحليلها لمعرفة صيغها الكيميائية، ثم بعد ذلك ترسل المركبات إلى قسم علم الأدوية الذي يجربها على حيوانات تجارب ويعرف فيما إذا كانت هذه المركبات ذات تأثير طبي أم لا. 3 بالنسبة لمعرفة المواد السامة فإذا كان المصنف قد عرف العشبة من خلال الزهرة وعرف الاسم العلمي لها فبإمكانك البحث عنها في كتب النباتات السامة وسوف تجدها وعندها تعرف أنها سامة، أما معرفة المركبات السامة فبإمكانك عمل تجارب حيوية على الحيوانات وتقارن بمركبات أخرى سامة توجد كمواد عياريه فإذا عرفت أنه سام فعندئذ تبدأ في استخلاص المركبات من النبات ومعرفة صيغها الكيميائية وعندها تحدد من الصيغة تلك. الكراوية * سائل يقول: هل الكراوية مفيدة لانتفاخ البطن وكيفية استخدامها؟ كما يقول ما فائدة استخدام المرة واللبان الذكر؟ - عزيزي السائل لقد أجبت على المرة وفوائدها في سؤال سابق فأرجع له. أما اللبان الذكر والذي يعرف بالكندر أو الشحري فهو يستخدم لعلاج الكحة ومن العلاجات الناجحة كما يدخل مع الصمغ العربي بنسب متساوية لعلاج مشاكل الكلى وخاصة لأولئك الذين يعانون من الزلال. عشبة القديس * سائل يقول: ما رأيك في عشبة القديس يوحنا St. John's wart استخدمتها للقولون العصبي والرهاب الاجتماعي وأفادتني كثيراً وأحياناً استخدم معها Ginkgo biloba للربو فهل فيه تعارض؟ - عزيزي السائل لا تتعارض الجنكة مع عشبة القديس يوحنا واستمر في استخدامهما. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني
+ بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 15/ 4 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول الفيتامينات سلاح ذو حدين واستخدامها العشوائي يؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة فيتامين هـ يقي القلب من الأمراض ويؤجل أعراض الشيخوخة! http://s.alriyadh.com/img_s/dd/dd460..._w280_h350.jpg فيتامين هـ يوجد في الطماطم استكمالًا للحديث حول الفيتامينات والذي كثير من الناس ما يبالغ في استخدامها دون معرفة فيما إذا كان يعاني نقصاً فيها أو فرطاً. وقد تطرقنا الى فيتامين د ونواصل الحديث حول فيتامينات اخرى: فيتامين ه: وهو يعرف باسم توكوفيرول Tocopherol ربما لا يوجد فيتامين آخر استرعى الانتباه ولفت الأنظار مثل هذا الفيتامين، فقد قيل: إن هذا الفيتامين يحسن الصحة العامة والأداء الجسمي، ويحسن كذلك الأداء الجنسي، ويجعل الألياف الناتجة عن التئام الجروح لطيفة الشكل حسنة المظهر، وقيل أيضاً أنه يخفض من نسبة الدهون في الدم، ويساعد على مرور أعراض فترة اليأس عند النساء مروراً سليماً دون أي إجهاد. وهناك بعض الأدلة العلمية تثبت أن فيتامين ه يقي القلب من الأمراض، ويؤجل أعراض الشيخوخة ( Aging ) ويجعلها تمر بسلام. مصادر فيتامين ه في الطعام: يوجد في زيت جنين القمح وزيت زهرة دوار الشمس، وزيت بذرة القطن وزيت فول الصويا، وزيت اللوز، والفول الجاف، والتفاح، والكثمرة، والجزر، والموز والطماطم، والبرتقال، والبيض، والزبد، والزيتون. تأثيرات فيتامين ه الرئيسة على الجسم: يقوم فيتامين ه بوظيفة العامل المضاد للأكسدة (Antioxidant ) في خلايا وأنسجة الجسم، فهو يمنع اتحاد مواد الجسم بالأكسجين، ومن ثم فهو يمنع عمليات الأكسدة غير المرغوب فيها، ويتم هذا العمل عن طريق اتحاد فيتامين ه بالأكسجين نفسه، وبهذه الطريقة تتم حماية المواد الحساسة للأكسجين، مثل الدهنيات غير المشبعة Poly unsaturated fats وفيتامين "أ" من التهدم. ويقوم فيتامين ه أيضاً بحماية جدار الخلية فهو على سبيل المثال يحمي أيضاً خلايا الرئة التي هي على اتصال مباشر بالأكسجين، كما يحمي أيضاً خلايا الدم البيضاء التي تساعد على حماية الجسم وتجعله معرضاً للعدوى . وفيتامين ه يقوم أيضاً بدور العامل المضاد للأكسدة في الغذاء فهو يساعد على الحفاظ على الزيوت النباتية، ويمنعها من التأكسد؛ وبذلك يحافظ عليها من التزنخ ( Rancid ) كما يحافظ أيضاً على فيتامين " أ " من التأكسد في مصادره الغذائية. كل ذلك يجعل فيتامين ه مهماً جداً في الحفاظ على الغذاء . نقص فيتامين ه : أعراض نقص هذا الفيتامين تلف الأعصاب، العمى، واضطرابات نبض القلب، والعنة، وتلون الجلد ببقع أو صبغات بنية تسمى ليبوفيوسين (Lipofuscin) ويحدث نقص في فيتامين ه للأطفال الرضع حديثي الولادة خاصة إذا كانت الولادة مبكرة (خدج) وذلك لأن فيتامين ه لا يمر من الأم إلى الجنين إلا بكمية ضئيلة جداً وذلك حتى الأسابيع الأخيرة من الحمل، ويؤدي هذا النقص إلى حدوث الأنيميا المتحللة Haemolytic anaemia وفي هذه الحالة أيضاً تصبح كرات الدم الحمراء هشة ثم لا تلبث أن تنفجر بسرعة غير عادية. محاذير زيادة جرعات فيتامين ه أو الاستعمال العشوائي: تسبب زيادة فيتامين ه النزف والإسهال والصداع وعدم وضوح الرؤيا. الجرعات اليومية لفيتامين ه: بالنسبة للرجال فالجرعة 33,5 وحدة دولية أي ما يعادل 15 مجم والنساء مثل الرجال إلا في حالة المرضع فالجرعة 38,5 وحدة أي ما يعادل 19 مجم. فيتامين ك: ويعرف علمياً باسم Phytonadone and menaquinone مصادر فيتامين ك (K) من الطعام: يوجد في الكرنب والقرنبيط والسبانخ ومنتجات فول الصويا، والبرسيم وكبد الدجاج والحليب، والزبد والطماطم والموز، والبيض والخبز كما أن البكتريا تصنعه في الأمعاء. تأثيرات فيتامين ك الرئيسية على الجسم: يساعد على تكوين البروتين اللازم لعملية التجلط ووقاية الجسم من أعراض النزيف، كما أنه يقوي العظام. نقص فيتامين ك: يؤدي نقص فيتامين ك إلى حدوث نزف الدم ونزف غير محكوم. محاذير زيادة فيتامين ك والاستخدام العشوائي: يحدث تفاعلات دوائية بينية خاصة مع الورفارين وكذلك تلف الكبد. الجرعات اليومية لفيتامين ك : للرجال من 45-80 ميكروجرام وذلك بالنسبة للعمر من سن 11 حتى 50 سنة أما بالنسبة للنساء فتتراوح الجرعة ما بين 45-65 ميكروجرام. فيتامين ب1 (B1 ) : ويعرف باسم ( Thiamin ) وثيامين أنيورين. مصادر فيتامين ب1 في الطعام: يتواجد في البقوليات، والبسلة المطبوخة، وكبد البقر، والدواجن واللحم الأبيض، واللبن والبرتقال والبطاطس والموز والكرنب النيئ والتفاح والجزر النيئ، وخميرة البيرة والقمح، ومنتجات الصويا، والمكسرات. تأثيرات فيتامين ب1 الرئيسية على الجسم: يدخل في عملية تشييد البروتين والدهون الغذائي، سلامة الجهاز العصبي، يدخل في كثير من العمليات الكيميائية التي ينتج عنها انطلاق الطاقة والمحافظة على درجة حرارة الجسم، يحافظ على سلامة القلب والأعصاب. نقص فيتامين ب1: يؤدي نقص فيتامين ب1 إلى مرض البري بري وتجمعات السوائل في الجسم. المحاذير التي يسببها زيادة هذا الفيتامين: يؤدي زيادة فيتامين ب1 أو الاستخدام العشوائي له إلى تفاعلات ناشئة عن الحساسية والنعاس والأشخاص الذين يتعاطون المشروبات الكحولية معرضون لخطر النقص. الجرعات الموصى بها اليومية: الرجال 1,3 مجم والنساء 1,1 مجم ، 1,4 مجم إذا كن حوامل أو مرضعات. فيتامين ب2 ( B 2 ): ويعرف أيضاً باسم ريبوفلافين ( Riboflavin ). مصادر فيتامين ب2 من الطعام: يوجد في كبد البقر، والدجاج واللحم والبيض والحليب والزبادي منخفض الدسم، والجبن والخبز الأبيض والأرز المطبوخ والخضروات الخضراء. تأثير فيتامين ب2 الرئيسية على الجسم: يعمل على وظائف ونمو الخلية، إنتاج الخلايا الدم الحمراء، ويطلق الطاقة من الكربوهيدرات. نقص فيتامين ب2: يؤدي نقص فيتامين ب2 إلى جفاف الجلد وقد توجد به تشققات أو شروخ وخاصة عند زاويتي الفم والتهاب وتقرحات في الشفاه والتهاب في اللسان والأعياء وفقر الدم. المحاذير التي يسببها زيادة هذا الفيتامين: لا يوجد محاذير لهذا الفيتامين. الجرعات اليومية الموصى بها: الرجال 1,3 مجم والنساء 1,1 مجم و 1,4 مجم إن كن حوامل، 1,6 مجم إن كن مرضعات. http://s.alriyadh.com/img_s/c2/c21f0..._w280_h350.jpg السبانخ من مصادر فيتامين ك ( K ) http://s.alriyadh.com/img_s/28/2829d..._w280_h350.jpg فيتامين ب1 يتواجد في البطاطس http://s.alriyadh.com/img_s/cf/cfe1e..._w280_h350.jpg فيتامين ب2 موجود في البيض @@@&&&&&&@@@@@@@ المقال الثاني الفاصوليا الخضراء مدرة للبول ومنشطة للقلب **** الفاصوليا بقلة زراعية تعرف علمياً باسم Phaseolus vulgaris من الفصيلة الفراشية Papilionaceae. عرفت الفاصوليا منذ القدم واستعملها الهنود الحمر في أمريكا الشمالية والجنوبية الاستعمالات الدوائية: لقد فسح الدستور العشبي الألماني قشور الفاصوليا الخضراء كعلاج لعدوى مجاري الجهاز البولي ولعلاج حصوات الكلى والمثانة. كما أن الدكتور أ. بريسموريه قد درس خصائص قشور الفاصوليا الخضراء كمقويات لعضلات القلب حيث أعطت تأثيراً يشبه تأثير الديجوتوكسين المفصول من أوراق الديجيتالس والذي يستعمل في المستشفى لذلك الغرض. وأقر الدكتور الفرنسي ه. لوكليرك إعطاء مغلي قشور الفاصوليا الخضراء بمعدل 70120 نقطة أربع مرات يومياً لتنشيط القلب وتقويته. كما وجد أن قشور الفاصوليا الخضراء لها قدرة على وقف تناقص كريات الدم البيضاء. وأما فيما يتعلق بإخراج السوائل من جسم الإنسان فقد أوضحت الدراسات أن قشور الفاصوليا الخضراء الطازجة مدرة للبول وهي تعالج انحباس السوائل داخل الجسم وبالأخص الناتج عن مرض القلب أو مرض الكلى حيث تستعمل بشكل مغلي يعمل من أخذ 15 جرام من أغلفة القرون ونقعها في لتر ماء لمدة 12 ساعة ثم يغلى بعد ذلك على النار حتى يتركز الماء إلى النصف وبعدها يبرد ثم يصفى ويشرب منه مقدار فنجان قهوة صغير كل يوم صباحاً على الريق ويستمر على العلاج حتى الشفاء بإذن الله. $$$$$$$$$$$$ بريد القراء **** عشبة البردقوش * سائل يقول " لك وصفات لا تذكرها علناً في برامجك التلفزيونية فأين نجدها؟ لقد انتشرت عشبة البردقوش فما هي؟ - عزيزي السائل تجد وصفاتي في موسوعة جابر لطب الأعشاب وعطارة روح الطبيعة. أما عشبة البردقوش فهي عشبة عطرية من فصيلة النعناع والريحان وهي مهضمة جيدة وتعرف في جنوب المملكة باسم الوزاب وفي المدينة ومكة المكرمة بالدوش وهي تباع على هيئة حزم صغيرة لدى بائعي النعناع على الطرقات وتوجد على هيئة مادة مجففة لدى العطارين. رقابة من وزارة الصحة * سائل يقول " لاشك أن التأثير الإعلامي من أهم العوامل الإيجابية المسوقة للمنتج لكن هل يوجد رقابة من وزارة الصحة بذلك. وهل يوجد جانب رقابي من وزارة الصحة على العطارين لأنهم سبب كبير في إزهاق الأرواح ؟ - عزيزي السائل وزارة الإعلام هي المسؤولة عن كل ما يعلن في الصحف وفي الراديو وفي التلفزيون عن المنتجات لأنه يمكنها منع ذلك إلا بترخيص يحضره الشخص أو الشركة المصنعة التي ترغب الترويج للمنتج من وزارة الصحة وأفيدك أنه لا يوجد آلية واضحة والمفروض أن يكون هناك قسم مشترك بين وزارة الصحة ووزارة الإعلام علماً بأن وزارة الصحة قد انتهى دورها حيث استلمت هيئة الغذاء والدواء مسؤولية الغذاء والدواء. أما الجانب الرقابي من وزارة الصحة على العطارين فليست المسؤولة عن ذلك والجهة المسؤولة عن العطارين هي وزارة البلدية والشؤون القروية. الصلع الوراثي * سائل يقول: ما علاج الصلع الوراثي؟ هل هناك أدوية لإنبات الشعر؟ وما رأيك بزراعة الشعر وبماذا تنصح به؟ وما علاج احتكاك الركب؟ - عزيزي السائل لا علاج للصلع الوراثي غير الزراعة وأنا لا أنصح به أما علاج احتاك الركب فهو تناول كبسولتين قبل كل وجبة من مستحضر Omega-3 يومياً والاستمرار عليه وكذلك تناول قرص واحد بعد الأكل بمعدل 3 مرات يومياً من مستحضر Glucosamin sulfate والاستمرار عليه لمدة شهرين. تشترى هذه المواد من مراكز الفيتامينات والأعشاب. مرض العظام الرخامية * سائله تقول: ابنتي تعاني من مرض العظام الرخامية والمعروف بتصحر العظام علماً بأن عمرها 4 سنوات وتقول هل هناك علاج بالأعشاب تعالج هذا المرض؟ - عزيزتي السائلة مع الأسف لا يوجد شيء في طب الأعشاب لعلاج هذه الحالة إلا أن العلاج بسم النحل قد يكون له دور في علاج المرض وهناك معالجان في الرياض يعالجان بلسع النحل فحاولي ذلك متمنياً لك النجاح. رائحة الحلبة * سائل يقول: كيف أحصل على متخصص في الطب البديل في حائل؟ وأين توجد المعشبة المتميزة؟ وكيفية التخلص من رائحة الحلبة؟ - عزيزي السائل لا يوجد في حائل متخصص في الطب البديل ويوجد في الرياض وجدة متخصصون في بعض علاجات الطب البديل مثل طب الأعشاب والعلاج بالإبر الصينية والعلاج المثلي وعلاج المنعكسات (العلاج عن طريق فقرات الظهر) والتغذية الحيوية. أما طريقة التخلص من رائحة الحلبة فلا يمكن التخلص منها إلا باستعمال الكبسولات المصنعة منها والمنزوع الرائحة. العلاج العشبي المسجل. * سائل يقول: كيف أعرف العلاج العشبي المسجل والطب الكيميائي وهل أجدها جميعاً في الصيدلية؟ - عزيزي السائل العلاج العشبي المسجل تجد عليه رقم ترخيص وزارة الصحة أو رقم ترخيص هيئة الغذاء والدواء وهو يباع في مراكز الفيتامينات والأعشاب. أما الأدوية الكيميائية فهي تحمل كذلك رقم تسجيل إما وزارة الصحة أو رقم تسجيل هيئة الغذاء والدواء وهذه المستحضرات تجدها فقط في الصيدليات. علاج البهاق * سائل يقول: لقد ذكرت في إحدى برامجك علاجاً للبهاق فهل هو مرهم أم ماذا وما اسمه؟ - عزيزي السائل علاج البهاق هو زيت وليس مرهماً واسمه زيت البرغموت. خلط الزنجبيل باليانسون أو القرفة * سائل يقول: هل هناك ضرر من خلط الزنجبيل باليانسون أو القرفة؟ كما يقول أيهما أفضل الزنجبيل الرطب أم المجفف؟ - عزيزي السائل لا ضرر من خلط تلك المواد مع بعض والأفضل هو الزنجبيل المجفف وبالأخص النوع الجامايكي. صئئ |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 22/ 4 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول الفيتامينات سلاح ذو حدين واستخدامها العشوائي يؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة حمض الفوليك... يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقصه يتسبب في الضعف العام وانخفاض قوى الجسم http://s.alriyadh.com/2013/03/04/img/862870008240.jpg لحم الدجاج الأبيض من مصادر فيتامين ب3 تواصلاً للحديث حول الفيتامينات نتطرق في هذا العدد إلى أنواع منها وهي: فيتامين ب3 (B3): يعرف باسم نياسين (Niacin) ونيكوتيناميد، وحمض النيكوتينيك. مصادر فيتامين ب3 في الطعام: يتواجد في كبد البقر، وكبد الدجاج المطبوخ، ولحم الدجاج الأبيض، وسمك السلمون، والزبادي، واللبن كامل الدسم أو المنزوع الدسم، والجبن، والبيض، والموز، والحلبة، والتمر الجاف والمشمش الطازج والخضروات الخضراء والحبوب والخميرة. تأثيرات فيتامين ب3 الرئيسية على الجسم: وظائف الأعصاب، والهضم، وإنتاج الطاقة وتخفيض الكوليسترول. نقص فيتامين ب 3: يؤدي نقص فيتامين ب 3 إلى مرض البلاجرا، والتهاب الجلد، والعنة، والإسهال، فقدان الشهية واضطرابات في الجهاز الهضمي. المحاذير التي يسببها زيادة فيتامين ب 3: تؤدي زيادة فيتامين ب 3 إلى تفاعلات خطيرة ناشئة عن الحساسية، وتورد الجلد، تسبب تلف الكبد، وعسر الهضم، وتقرحات في المعدة، وزيادة مستوى حمض البوليك (Uric acid) والجلوكوز في الدم. الجرعات اليومية الموصى بها لفيتامين ب 3: تحتاج المرأة الحامل والمرضع إلى أكثر من 13 مجم في اليوم أما غير الحامل والمرضع فإن 13 ملجم يومياً تكون كافية. أما الرجل فيحتاج إلى 18 مجم في اليوم. فيتامين ب 5 (B5): يعرف باسم Pantothenic acid واسم دكسبانثينول Dexbanthenol. مصادر فيتامين ب 5 في الطعام: يتواجد هذا الفيتامين في كبد البقر، والبيض الطازج، واللوز الجاف، وسمك السلمون، واللبن والجبن، والزبادي، والخبز الأبيض، والخبز كامل النخالة، والقنبيط، والجريب فروت (ليمون الجنة)، والموز، والبرتقال، وعصير الطماطم، والتفاح، والكرنب، الجزر، والبروكلي، والبطاطس، والدجاج. تأثيرات فيتامين ب 5 الرئيسية على الجسم: يساعد على انطلاق الطاقة من المواد النشوية والدهنية والبروتينية وتكوين الهرمونات والكوليسترول. نقص فيتامين ب 5: يؤدي نقص فيتامين ب 5 إلى القلق النفسي، وعدم النوم، تقلصات في عضلات الأرجل، الشعور بالحرقان في القدم والصداع وآلام البطن ووخز بالأطراف. المحاذير التي تسببها زيادة فيتامين ب 5 : تسبب زيادة هذا الفيتامين الإسهال والغثيان وحرقة فم المعدة. الجرعات اليومية الموصى بها من فيتامين ب 5: للرجل 7,4 مجم أما المرأة فتحتاج إلى 6,5 مجم، ويحتاج الأطفال إلى جرعات أقل من ذلك. فيتامين ب 6 (B 6): والذي يعرف باسم Pyridoxine وبيزيدين، وبيرفوكسال فوسفات. مصادر فيتامين ب 6 في الطعام: يوجد في الدجاج وسمك القد، والحبوب، والجبن، والبيض، والجزر، والفول السوداني، والبطاطس، ومنتجات الصويا، والموز، والزبادي، والطماطم، والدجاج، وسمك السلمون، والتفاح، والبرتقال. تأثيرات فيتامين ب 6 الرئيسية على الجسم: تكوين كرات الدم الحمراء، وإنتاج النخاعين والناقل العصبي، وأيض الجلد، ويساعد على انطلاق الطاقة، ويساعد على تصنيع المضادات الحيوية والهرمونات وخضاب الدم. نقص فيتامين ب 6 : يؤدي نقص فيتامين ب 6 إلى مشاكل جلدية، والتهاب الفم، وتلف الأعصاب، والتشنجات. المحاذير التي تسببها زيادة فيتامين ب6: تسبب زيادة هذا الحمض مشاكل جلدية وغثياناً، ونوبات صداع وتلفاً في الأعصاب. الجرعات اليومية الموصى بها من فيتامين ب 6: للرجال 2 مجم، أما المرأة فتحتاج إلى 1,6 مجم، ويحتاج الأطفال إلى أقل من ذلك. فيتامين H: Vitamin H: يعرف باسم البيوتين (Biotin) وفيتامين ح. مصادر فيتامين H في الطعام: يوجد في السمك والسردين ولحم البقر، واللبن، والزبادي، والخبز، والنخالة والموز والجريب فروت (ليمون الجنة) والقنبيط، صفار البيض، والبروكلي، والبطاطس، والفواكه المجففة. تأثيرات فيتامين H الرئيسية على الجسم: يؤثر على أيض الدهون والكربوهيدرات، وتكوين الهرمونات والكوليسترول. نقص فيتامين H (البيوتين): يسبب نقص هذا الفيتامين التهاب الجلد وجفافه وتقشره، وتحدث نفس الإصابة في الأغشية المخاطية وخاصة اللسان، كما يسبب ضمور حلمات اللسان وفقدان الشهية، وضعفا عاما وانخفاض قوى الجسم، كما يسبب الأنيمياء وهو انخفاض معدل الهيموجلوبين في الدم بالإضافة إلى تنميل في الأطراف. المحاذير التي تسببها زيادة فيتامين H (البيوتين) أو الاستخدام العشوائي لهذا الفيتامين: تسبب الزيادة الصلع ومشاكل في العين، وفي الأطفال تسبب الزيادة تأخر النمو ونقص في المناعة. الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين H (البيوتين): الرجال 300 ميكروجرام والنساء 300 ميكروجرام. وذلك بالإضافة إلى أن فيتامين H (البيوتين) يصنع في الأمعاء بواسطة البكتريا، ويمكن اعتبار ذلك القدر من هذا الفيتامين بالإضافة إلى الجرعة اليومية الموصى بها كافياً جداً لإمداد الجسم باحتياجاته من هذا الفيتامين. فيتامين ب 9 (حمض الفوليك أو الفولات) : إن الأبحاث التي أدت إلى اكتشاف فيتامين ب 12 هي نفس الأبحاث التي أدت إلى اكتشاف فيتامين ب9 (حمض الفوليك) ووجد أن هذين الفيتامينين يعملان معاً في التفاعلات الحيوية المهمة، ونقص أي منهما يسبب ما يعرف باسم الأنيميا الخبيثة Macrocytic anaemia. مصادر فيتامين ب9 المعروف بحمض الفوليك أو الفولات: يتواجد هذا الفيتامين في الخضروات الورقية الخضراء والبسلة والحمص والأرز البني، والبرتقال، والموز، والمشروم، والكبد، والقمح، والبطاطس والجريب فروت والحليب كامل الدسم، والكرنب والفراوله والزبادي. تأثيرات فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) الرئيسية على الجسم: يساعد الفولات على تشييد المادة الموجودة في نواة الخلية والمسئولة عن الوراثة وعن تكوين خلايا جديدة وهذه المادة تسمى R N A و D N A حيث تحمل هذه المواد الصنعات الوراثية عبر الخلايا خلال انقسامها، وتدخل مادة الفولات في المساعدة على انتاج وتخليق عدد كبير من خلايا الدم الحمراء التي تكون في تجدد مستمر لتعويض ما يتحطم منها يومياً وهذا يفسر لنا لماذا تحدث الانيميا في حالات نقص هذا الفيتامين. نقص فيتامين ب 9(حمض الفوليك أو الفولات): يسبب نقص هذا الفيتامين الإسهال والأرق والإعياء النفسي والأنيميا الخبيثة وتورم اللسان والضعف العام وانخفاض قوى الجسم. المحاذير التي تسببها زيادة فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): زيادة فيتامين ب 9 دون تناول فيتامين ب 12 يؤدي إلى إخفاء الصورة الحقيقية للأنيميا الموجودة، حيث يبدو الدم بصورة طبيعية مما يؤخر تشخيص الأنيميا ويؤخر علاجها، وكلما كان التأخير طويلاً كانت الإصابة أكبر. الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ب 9: الجرعة للرجال 400 ميكروجرام والنساء 400 ميكروجرام و 600 ميكروجرام إن كن حوامل، و500 ميكروجرام إن كن يرضعن. حشيشة الفتق تساعد في إخراج حصى الكلى والمثانة حشيشة الفتق عشب معمر كثير التفرع يصل ارتفاعه إلى 30سم له جذور اسطوانية متخشبة وساق أخضر غامق أملس والأوراق متقابلة على الساق شكلها بيضي مقلوب ومتطاولة قليلاً . الأزهار تتجمع في نورة رأسية شبة سنبلية وللأزهار الصغيرة لون أصفر إلى مخضر، والثمرة بندقة وحيدة البذرة. يعرف النبات علمياً باسم Glabrous rupturewort من الفصيلة القرنفلية. وينمو في سوريا بشكل عفوي وبالأخص في حلب وجبال اللاذقية والساحل. يوجد نوعان من هذا النبات هما Hemaria hirsute وينتشر في شمال اللاذقية والثاني هو hemaria cinerea وينتشر في حلب وحمص ودمشق. الأجزاء المستعملة منه العشب كاملاً ويحتوي العشب على جلوكوزيدات وأهما جلوكوزيد الهيرنيارين Herniarin وكذلك عفص وزيت طيار وصابونينات وكومارينات وروتين. تستعمل صبغة النبات التي تحضر بأخذ من 10-15 جراما من العشب المسحوق قليلاً (مجروش) مع ملء كوب ماء مغلي وتترك تنقع لمدة نصف ساعة ثم تصفى ويؤخذ مقدار ملعقة أو ملعقتين ثلاث أو أربع مرات في اليوم وتستعمل هذه الصبغة في حالات مرض الاستسقاء وفي التهابات الكلى والمجاري البولية وفي إخراج حصى الكلى والمثانة. وكما تعمل الصبغة كمدرة للبول. بالإضافة إلى ذلك تستعمل الصبغة في حالة الإصابة بمرض السيلان والنقرس والسلس البولي. كما أن العشبة تحتوي على كمية كبيرة من الصابونينات فهي تشكل رغوة كثيفة عند خلط مسحوق النبات مع الماء ولذلك تستخدم هذه الظاهرة في تنظيف البشرة وتطريتها. كما يستعمل هذا النبات في غسل الحيوانات المنزلية نظراً لخواصه المنظفة . بريد القراء---------------------------------------------- خلطة * سائل يقول " هل هناك ضرر من خلط الزنجبيل باليانسون أو القرفة؟ كما يقول أيهما أفضل الزنجبيل الرطب أم المجفف؟ - عزيزي السائل لا ضرر من خلط تلك المواد مع بعض والأفضل هو الزنجبيل المجفف وبالأخص النوع الجامايكي. الغرغرة بليمون أبو زهير * سائل يقول" هل الغرغرة بليمون أبو زهير مع الشاي وذلك بوضع 3 حبات من ليمون بن زهير عصراً مع كوب شاي ثم المضمضة والغرغرة به هل له أضرار جانبية؟ - عزيزي كثرة الليمون كمضمضة أو غرغرة يضر اللويحة السنية فالأفضل عدم استعمال ذلك. الكمأة * د. نشوة من جامعة حائل تقول" ما هو الاسم العلمي للكمأة المستخدمة لعلاج التراخوما؟ وحقيقة الخطر من استخدام جوزة الطيب التي تحتوي على Strychnine وهل يحتوي على مواد مسكرة؟ - عزيزتي د. نشوة من جامعة حائل الكمأة تعرف باسم Truffle وهي فطر ينمو تحت سطح الأرض ومنها أنواع مثل الزبيدي والخلاسي والجبي والهوبر ولونه أسود وداخله أبيض. والاسم العلمي لها هو: Terfezia clavery وبالنسبة لجوزة الطيب فهي لا تحتوي على Strychinine وهي تحتوي على ال myristicin وهذا المركب مهلوس وليس مسكرا أما ال Strychinine فهو المركب الرئيسي في بذرة الجوز المقيء Nux-vomica والمعروف علمياً باسم Strychnos nux-vomica . علاج المسالك البولية * سائل يقول ما هو علاج المسالك البولية ؟ وما هو علاج التخسيس وما هو علاج شد الجسم بعد التخسيس أو الرجيم؟ - عزيزي السائل علاج المسالك البولية هو تناول كبسولة واحدة مرتين يومياً بعد الأكل من مستحضر Cranberry والاستمرار عليه لمدة شهرين يوجد في مراكز الفيتامينات والأعشاب. أما علاج التخسيس فقد ذكرناه في سؤال سابق فارجع إليه أما علاج شد الجسم بعد التخسيس فهو عمل مزيج من ملء فنجان قهوة من زيت الزيتون مع نصف فنجان قهوة من زيت الخروع وعمل مساج على البطن لمدة 10 دقائق بمعدل مرتين في اليوم. عيادات طب أعشاب * سائل يقول" هل يوجد في المملكة عيادات طب أعشاب؟ هل للحلبة ضرر على الكلى إذا كان هناك قصور في وظائفها؟ - عزيزي السائل لا يوجد في المملكة عيادات طب أعشاب إلى الوقت الحاضر ومحلات العطارة هي عيادات طب الأعشاب وكذلك المعالجون الشعبيون هم عيادات طب الأعشاب. أما أضرار الحلبة على الكلى التي فيها قصور في وظائفها فأبداً الحلبة لا ضرر منها على الكلى. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 29/ 4 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول الفيتامينات سلاح ذو حدين واستخدامها العشوائي يؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة.. فيتامين C يقي الإنسان من أورام الجهاز التناسلي http://s.alriyadh.com/2013/03/11/img/178936895914.jpg مركبات الفيتامينات ما هي الفيتامينات؟ ومصادرها في الطعام، وتأثيراتها الرئيسية على الجسم، وماذا يسبب نقصها، والمحاذير من الزيادة في استخدامها، والجرعات الموصى بها يومياً. على هذه الاسئلة دار الحديث والاجابة عنها خلال الاسابيع الماضية حيث اكدنا ان الفيتامينات مركبات كيميائية يحتاجها الجسم بمقادير قليلة. وتشكل الفيتامينات واحدة من المجموعات الرئيسة للمواد الغذائية (مواد الطعام اللازمة للنمو والصحة). وتنظم الفيتامينات تفاعلات كيميائية يحول فيها الجسم الطعام إلى طاقة وأنسجة حية. وهناك 13 فيتاميناً يُنتج الجسم بنفسه خمسة منها . واستكمالا للحديث حول ذلك نتطرق الى عدد من تلك الفيتامينات ومنها : فيتامين ب12 : يعرف باسم كوبالامين وسيانوكوبالامين وهيدروكسو كوبالامين . إن فيتامين ب 12 ينفرد بخواص فريدة عن بقية إفراد فيتامين ب المركب فلديه تركيبه الخاص الأكثر تعقيداً عن الأفراد الأخرى، إنه الفيتامين الوحيد الذي يحتوي على عنصر الكوبلت، وتقوم البكتيريا بتصنيع هذا الفيتامين، ولا يستطيع الإنسان أو النبات القيام بمثل هذا. ولا يمكن امتصاص هذا الفيتامين إلا بمساعدة مادة تفرزها المعدة تسمى العامل الداخلي ( Intrinsic factor ) الذي يتحد مع الفيتامين الموجود في الطعام والمنطلق من عملية الهضم، ويسيران معاً إلى الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة، حيث يحدث الامتصاص بمساعدة الكالسيوم. ومن دون العامل الداخلي لا يستفيد الجسم من فيتامين ب12 مهما كانت الكمية الموجودة في الطعام، ومن ثم يعاني الشخص من أعراض نقص هذا الفيتامين على الرغم من وجوده بكميات كبيرة في الطعام، وتحدث الأنيميا الخبيثة، مثل تلك التي تحدث تماماً نتيجة نقص فيتامين ب9 ( حمض الفوليك ). مصادر فيتامين ب 12 في الطعام : يتواجد في كبد البقر وكبد الدجاج والسردين والسلمون المعلب والتونة المعلبة ولحم الضأن والزبادي قليل الدسم واللبن خالي الدسم والبيض، وسمك القد، والطحالب. تأثيرات فيتامين ب12 الرئيسية على الجسم : فيتامين ب12 مهم جداً لإيجاد الأحماض النووية R N A و D N A التي تقوم بنقل الصفات الوراثية عبر الأجيال خلال الخلايا وعلى هذا الأساس فإن الخلايا التي تنقسم وتتكاثر بسرعة تحتاج إلى كمية كبيرة من هذا الفيتامين الذي يعمل يداً بيد مع فيتامين ب9 (حمض الفوليك). كما يساعد هذا الفيتامين على المحافظة على سلامة نخاع العظم (Bonemarrow) كما يساعد على تكوين مادة الميلين (Myelin) التي تغطي وتحمي الأعصاب . http://s.alriyadh.com/2013/03/11/img/516376913058.jpg لحم الضأن من مصادر فيتامين ب 12 نقص فيتامين ب12 : يسبب نقص فيتامين ب12 فقر الدم أو الأنيميا الخبيثة ، وبطء النمو لدى الأطفال، واضطرابات الجهاز العصبي، وانحطاط قوى الجسم وتليف الكبد، وكذلك اضطرابات الحركة والمشي، وأعراض نفسية وضعف عضلي وبعض المشاكل البصرية. المحاذير التي يسببها زيادة فيتامين ب12 أو الاستعمال العشوائي لهذا الفيتامين: زيادة فيتامين ب12 أو الاستعمال العشوائي يسبب كثرة التفاعلات الدوائية ، والنباتيون والمصابون بالأنيميا الوبيلة معرضون للنقص . الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ب12 هي : 2,4 ميكروجرام للرجال و 2,4 ميكروجرام للنساء ، و2,6 ميكروجرام للنساء الحوامل أما المرضعات فالجرعة 2,8 ميكروجرام . فيتامين ج ( C ) حمض الأسكوربيك (Ascorbic acid) : مصادر فيتامين ج ( C ) في الطعام : يتواجد في الليمون الطازج والبرتقال وليمون الجنة (جريب فروت) والشمام ، والسبانخ المطبوخ ، والكرنب النيء ، والكرنب المطبوخ والفراولة الطازجة والمجمدة، والجوافة، والعنب، والفلفل الحار، والقنبيط، والطماطم، والتوت، والبطاطس، والخضروات الخضراء، والمانجو، والخس، والكبد البقري المطبوخ، والخيار . تأثيرات فيتامين ج ( C) الرئيسية على الجسم : يستخدم لعلاج النقص المتسبب في مرض الأسقربوط ، وفي جعل البول حامضياً وذلك في علاج بعض أمراض الكلى والمثانة البولية، يعطى الفيتامين للأشخاص الذين سوف تجرى لهم عمليات جراحية حيث إنه يؤدي إلى سرعة التئام الجروح . http://s.alriyadh.com/2013/03/11/img/867562270955.jpg وكذلك في البرتقال كما يستخدم لعلاج نزلات البرد والانفلونزا وحالات الفصام الشخصية ( Schizophernia ) والشيخوخة ( Similiyly) . كما يستخدم لمقاومة الأمراض ذات التأثير السام وبالأخص مقاومة السموم البكتيرية وكذلك فساد التأثيرات السامة لبعض السموم كالرصاص، والزرنيخ، والزئبق حيث يتحد معها ويكون مركبات يمكن للجسم طردها والتخلص منها. لفيتامين C قدرة كبيرة على وقاية الإنسان من أورام الجهاز التناسلي حيث أثبتت بعض الأبحاث أن السيدات المصابات بضمور في أنسجة عنق الرحم الذي يعد بمثابة الدور التمهيدي قبل حدوث التغيرات السرطانية إذا تناولن فيتامين ج في غذائهن بصورة يومية ، فإن هذه الأعراض سرعان ما تختفي. كما أمكن استخدام فيتامين ج لعلاج حالات إدمان الهروين حيث أوصت الدراسات بأن زيادة الطاقة والنشاط والتحسين الملموس في صحة مدمني الهيروين مع تحسن الحالة النفسية نتيجة تناول فيتامين ج يؤدي إلى شفاء المدمن، ويظهر هذا التحسن في صورة عودة هؤلاء الأشخاص إلى شهيتهم الطبيعية للطعام وزيادة قدرتهم على المتابعة والانتباه وحدة البصر . ويشير العلماء إلى أن العلاج بفيتامين ج في أثناء مدة تعاطي المخدرات يقلل من حدوث السمية الخاصة بالمخدر . كما أنه يقوم على تكوين العظام والغضاريف والعضلات والأوعية الدموية، يصون الأسنان واللثة، وامتصاص الحديد والتئام الجروح ومضاد قوي للأكسدة . نقص فيتامين ج : يؤدي نقص فيتامين ج إلى مرض الأسقربوط . المحاذير التي يسببها زيادة فيتامين ج أو الاستخدام العشوائي : تسبب الزيادة إسهالاً وغثياناً وتقلصات في البطن وحصى في الكلى. كما يسبب تهيجاً للمعدة عند تناول الأسبرين مع فيتامين ج بجرعات كبيرة أو لأوقات طويلة مما قد يؤدي إلى قرح المعدة. ويفضل استخدام الصورة المؤسترة من فيتامين ج في هذه الحالة . المرأة الحامل يجب ألا تتناول أكثر من 5000 مجم يومياً حيث إن الجنين يتعود على الجرعات العالية من هذا الفيتامين فإذا حرم منها بعد الولادة فقد يصاب بحالة من الأسقربوط ، كما يجب تناول مكملات فيتامين ج القابلة للمضغ إذ قد يسبب ذلك تلفاً لمينا الأسنان . الجرعة الموصى بها من فيتامين ج (C ) : للرجال 90 مجم وللنساء 75 مجم وللحامل 85 مجم وللمرضع 120 مجم . ====================== المقال الثاني حقيبة الراعي لوقف نزيف الدم أ.د. جابر بن سالم القحطاني حقيبة الراعي تعرف كذلك باسم شرابة الراعي وهو عشب حولي يمكن أن يقضي الشتاء على شكل وريده ورقية. له ساق قائم قليل التفرع، يصل ارتفاعه إلى حوالي 40سم أوراقه السفلية تكون وريدة ورقية للنبات نوره على هيئة عنقود طويل والأزهار بيضاء والثمرة خردلية لها شكل المثلث المقلوب، والبذور متعددة ولونها أصفر إلى بني. تزهر حقيبة الراعي ابتداء من الربيع وتستمر حتى الخريف. ينتشر هذا النبات وبكثرة في المناطق الباردة من المملكة وجميع الأجزاء تستعمل والتي تحتوي على المكونات الفعالة حيث يحتوي العشب على جلوكوزيدات الهيوسبين Hyossopin وعلى عدد من الأحماض العضوية مثل حمض التفاح والحمض الفوماري وغيرها بالإضافة إلى مركب الكولين Choline واسيتيل الكولين Acetylcholine والتيرامين Tiramine والديوسمين diosmin وقليل من العفص وكذلك فيتامين C وفيتامين K. تستعمل هذه العشبة على نطاق واسع لإيقاف الأنزفة الدموية وربما تعود هذه الفعالية إلى احتوائه على فيتامين K الذي يحدث تجلط النزف كما أن احتواء العشب على الكولين والأسيتيل كولين وشوارد البوتاسيوم يؤدي إلى إيقاف الأنزفة الداخلية سواء الأنزفة الرئوية أو المعدية والأنفية وكذلك الأنزفة الرحمية بعد الولادة وبعد عمليات الإجهاض ومن أجل انقباضات عضلات الرحم. تفيد الدراسات التجريبية أن مستحضرات حقيبة الراعي ذات تأثير فعال في حالات السيل الرئوي، كما تؤدي إلى انخفاض الضغط الوعائي ومدرة للبول. كما تستعمل في حالات الأقياء بسبب الحمل ويفيد مغلي النبات في علاج أمراض الكبد والكلى والمجاري البولية وفي اضطراب الأيض. 77777777777777777777777777777 بريد القراء علاج حساسية الصدر * سائلة تقول: ما علاج حساسية الصدر عند الأطفال ؟ وكيف تزيل النساء الدهون الموجودة بمنطقة البطن وما هو علاج تساقط الشعر وتكثيفه ؟ وما هو علاج غضاريف بالنخاع الشوكي وكذلك علاج أكياس مائية بالصدر تمت إزالتها ورجعت مرة ثانية؟ - عزيزتي السائلة حساسية الصدر عند الأطفال إذا كان قبل الخمس سنوات من عمره فيجب عدم علاجه بالأعشاب ولابد من متابعة حالته في المستشفى أما إذا تعدت الخمس سنوات فهناك اليانسون والزعتر والخطمي والزوفا كلها جيدة لحساسية الصدر بحيث يؤخذ ملعقة صغيرة من أي منهم أو خليط منهم وتضاف إلى نصف كوب ماء مغلي ويترك ينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل 3 مرات يومياً. أما عن كيفية إزالة النساء الدهون الموجودة بمنطقة البطن فأهم شيء هو المشي اليومي لمدة نصف ساعة على الأقل ودهان منطقة البطن بمزيج من فنجان زيت زيتون مع نصف فنجان زيت خروع بحيث يعمل مساج لمدة 10 دقائق بهذا المزيج يومياً والاستمرار على ذلك حتى تزول. أما علاج تساقط الشعر فيستخدم مستحضر Hear Dal بمقدار حبة واحدة في اليوم ولمدة 60 يوماً فإذا كان الشعر يتساقط نتيجة لنقص احتياجاته من الزنك والحديد وفيتامين ب المركب فإنه سيعود وأما إذا كان التساقط بسبب وراثي فإنه سيظل كما هو. أما فيما يتعلق بتكثيفه فليس هناك شيء يزيد تكثيف الشعر إذا كان خلق الإنسان بهذا الكم من الشعر لأن البصيلات الشعرية لا يمكن زيادتها ولكن يمكن التغلب على التساقط فقط أو التنعيم أو التطويل فقط. أما الغضاريف التي بالنخاع الشوكي فلم أسمع بتلك الغضاريف من قبل وعليك مراجعة أخصائي النخاع الشوكي لعلهم يفهمون ما تقصدين. أما علاج الأكياس المائية بالصدر فليس لها دوماً إلى التدخل الجراحي لإزالتها. عمليات ربط وقص المعدة * سائل يقول: هل صحيح أن عمليات ربط وقص المعدة له تأثير على الكبد والكلى لأن هناك شخصاً أصيب بأمراض بالكبد بسبب قلة الأكل بعد عملية قص المعدة حتى أنه يتضح على وجه من عمل العملية الشحابة ؟ - عزيزي السائل لابد أن يكون هناك أضرار لمن يعمل ربط وقص المعدة حيث أن كمية الغذاء الذي يتناوله صغير جداً فيكون هناك نقص في المواد التي تؤثر على صحة الجسم ككل ومنها الكبد والكلى ولابد من أن يظهر أثر ذلك على وجه الشخص المعني. العشبة المعجزة * سائل يقول: "ما هي فوائد العشبة المعجزة أو ما يسمى بالأسبغول وهل الاستمرار عليها يومياً له أضرار أم لا؟ - عزيزي السائل العشبة المعجزة غير موجودة في دساتير الأدوية ولا في الكتب العلمية والاسم هذا هو اسم شعبي لخلطة معروفة في منطقة معينة من المملكة ولا يعرف في مناطق أخرى. لقد بحثت عن هذا النبات فلم أجد له أثراً في جميع المراجع فآسف لعدم تمكني من إعطائك أي معلومة عن هذه الخلطة التي سميت بهذا الاسم. تقطير البول * أبو عايش من عرعر يقول: أعاني من تقطير البول وحرقان وقد ذهبت إلى المستشفى للكشف عن تضخم البروستاتا حيث أنني في الخامسة والخمسين من العمر وعند فحصي ذكروا أن البروستاتا سليمة وليس بها أي تضخم وقالوا يمكن يكون لديك التهاب في البروستاتا ويحتاجون إلى أخذ عينة . أرجو إذا كان لديكم علاجاً لهذا الالتهاب فأذكره لنا ؟ - عزيزي أبو عايش من عرعر أحياناً تغزو البكتريا البروستاتا وتسبب المشاكل التي تشتكي منها وأفضل علاج هو أخذ مضاد حيوي ليقضي عليها مثل Ceprobay 500 mg تأخذ قرص كل 12 ساعة بالضبط بعد الأكل وتستمر عليه لمدة شهر. كما تأخذ كبسولة واحدة بمعدل مرتين يومياً على معدة خاوية يعني قبل الأكل بساعتين أو بعده بساعتين من مستحضر البكتريا النافعة Acidophylus والاستمرار عليها لمدة شهر تشترى البكتريا النافعة من محلات الأغذية الصحية |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 7/ 5 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول يمثل أحد المركبات الأساسية في عدد كبير من الأنزيمات وأعلى تركيز له يوجد في عين الإنسان 1/2 معدن الزنك.. دراسات تربط بين انخفاض مستواه في الجسم وبين مشكلات الحمل والإجهاض والعيوب الخلقية! http://s.alriyadh.com/2013/03/18/img/252586444989.jpg معدن الزنك يوجد في اللحوم أ.د. جابر بن سالم القحطاني يعد الزنك أحد المعادن الطبيعية الذي لا يمكن تشييده كيميائياً ويحتوي جسم الشخص على ما بين 2-3 جرامات من هذا المعدن الهام والذي يتوزع في جميع أعضاء الجسم. وللزنك أهمية كبيرة قد لا تجدها في أي معدن آخر، فهو يمثل أحد المركبات الأساسية في عدد كبير من الأنزيمات قد تصل إلى أكثر من عشرين إنزيماً، تدخل في معظم عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. وتشير الأبحاث إلى أن أعلى تركيز للزنك يوجد في عين الإنسان، يلي ذلك الكبد ثم العظام وأخيراً البروستاتا، والشعر والسائل المنوي. http://s.alriyadh.com/2013/03/18/img/833969906535.jpg يمكن الحصول عليه من المأكولات البحرية أهمية الزنك بالنسبة للنمو والتكاثر: ربما كان أكثر أدوار الزنك أهمية هو دوره في تصنيع الأحماض النووية R N A ، D N A ، وهي ضرورية لانقسام وإصلاح ونمو الخلية، وبالتالي فالزنك ضروري للتكاثر والنمو. ولقد ربطت دراسات عديدة بين انخفاض مستوى الزنك وبين المشاكل التي تحدث أثناء الحمل وكذلك الإجهاض والعيوب الخلقية. ولقد أوضحت الدراسات أن مستوى الزنك منخفض لدى الأطفال الذين يعانون من عدم انتظام النمو وفقدان حاسة التذوق وفقدان الشهية. وهم نسبة كبيرة وعندما تم إعطاؤهم زنكاً تحسنت هذه الأعراض، كما رجحت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والدراسات التي أجريت على الأطفال والبالغين أن النعاس والسلبية والتبلد هي أعراض لبداية انخفاض الزنك، وأن هذه الأعراض تختفي وتتحسن بعد إعطاء مكملات الزنك. انخفاضه يؤثر على الحوامل الزنك وعمى الألوان: إن أعلى نسبة زنك في جسم الإنسان توجد في العين خاصة الشبكية والقزحية، وعلى الرغم من أن طريقة عمل الزنك غير معروفة بشكل دقيق إلا أنه يبدو أن له دوراً في تنشيط فيتامين أ وبالتالي يمثل أحد العوامل في الرؤية الليلية، بالإضافة إلى ذلك فهناك دلائل متزايدة على أن هناك ارتباطا بين قلة تناول الزنك ومشاكل العين مثل عدم التمييز بين الألوان (عمى الألوان) والإصابة بالمياه الزرقاء، والتهاب العصب البصري. http://s.alriyadh.com/2013/03/18/img/521123351317.jpg أعلى تركيز للزنك يوجد في العين الزنك والضغط العصبي والبدني: تشير بعض الدلائل إلى أن مستوى الزنك ينخفض مع الضغط العصبي والبدني، فعلى سبيل المثال: تؤدي التدريبات العنيفة إلى فقدان كمية لا بأس بها من الزنك، ربما بسبب زيادة استهلاك الجلوكوز الذي يتطلب وجود الزنك. وأظهرت هذه الدلائل أن الزنك يُستنزف أثناء التهاب الجهاز التنفسي العلوي المصحوب بارتفاع درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، فإن مرضى داء الحرقان الحاد يكون نسبة الزنك في دمهم ثلثي نسبة الزنك في دم الطبيعيين. أما مرضى الداء السكري فتكون نسبة الزنك في أنسجة أجسامهم قليلة، وهذا له علاقة بكثير من التعقيدات. ولقد أظهرت الدراسات أن مكملات الزنك لها قيمة علاجية في حالة الإجهاد البدني. فعندما تم تقديم كمية زائدة من الزنك لمرضى المستشفيات ممن يعانون من نقص فيه، ساعدهم ذلك على استعادة معدل الشفاء إلى الحد الطبيعي. وقد يكون الزنك ذا فائدة لأولئك الذين أجريت لهم جراحات، أو الذين تعرضوا لكسور في العظام أو أصيبوا بجروح. ويصف بعض الأطباء الزنك على أنه مادة تحفز عملية الشفاء. تأثير معدن الزنك على الشم والتذوق: يعد الزنك على وجه الخصوص ضروريا لأعضاء الجسم التي يحدث فيها تغير سريع للخلايا، والتي تشمل الجهاز الهضمي وخصوصاً نتوءات التذوق وهذا يفسر التغير في القدرة على تذوق الأغذية والذي يحدث غالباً كعلامة مبكرة على نقص الزنك. وهذا العرض يكون مصحوباً بتغير مماثل في القدرة على الشم. وربما جعل نقص الزنك الأطعمة بدون طعم أو رائحة على الإطلاق أو جعل لها طعم ورائحة غير مقبولة. وكل هذه العوامل تساهم في فقدان الشهية وقد تحدث تدريجياً وببطء غير ملحوظ. وقد لوحظ أن كثيراً من كبار السن يحس بتحسن حاسة الذوق بعد أسابيع قليلة من تناول مكملات الزنك، وغالباً ما يجدون هذه الزيادة ملحوظة حيث انهم لم يدركوا فقدان حاسة التذوق قبل تناول المكملات. وقد يستفيد كبار السن من مكملات الزنك بطريقة أخرى لأن للزنك دوراً في زيادة كثافة العظام لدى السيدات بعد سن اليأس. الزنك وتأثيره على الجهاز المناعي في الإنسان: قد يكون للزنك تأثير وقائي، حيث يقوم بتنشيط الجهاز المناعي. فقد أوضحت دراسات كثيرة أن نقص الزنك يفسد الكثير من الوظائف المناعية والوسائل الدفاعية في الحيوانات في حين أوضحت دراسات أخرى نفس التأثيرات على الإنسان. وقد تم اكتشاف أن هذه التأثيرات والتي تشمل: تغيرات غير طبيعية وانكماش في الطحال والغدة الصعترية والغدد الليمفاوية وخلل في إنتاج الأجسام المضادة يمكن علاجها عن طريق مكملات الزنك. إن انخفاض مستوى الزنك غالباً ما يصاحبه ارتفاع مستوى النحاس لدى الأشخاص المصابين بأنواع عديدة من السرطانات. وفي دراسة أجريت عام 1981م تم اكتشاف أن المرضى المصابين بنوع معين من سرطان الرئة قد بقوا أحياء لفترة أطول من المتوقع عندما كان مستوى الزنك في دمائهم مرتفعا. ولذلك فمن غير المثير أن نجد مستويات منخفضة من الزنك لدى الأشخاص المصابين بمرض الإيدز(فقدان المناعة المكتسب). وبما أن تأثيرات الزنك المفيدة للجهاز المناعي ثابتة وأكيدة والعلاج بالزنك غير سام وغير مكلف لذلك اقترح بعض الباحثين إجراء دراسات تشمل تأثيره على مرضى نقص المناعة المكتسب. وقد شعر كثير من المرضى الذين يصابون بنوبات متكررة من نزلات البرد والتهاب الحلق بانخفاض ملحوظ في الإصابات بعد تناول مكملات الزنك. وبغض النظر عن مساندة الزنك للجهاز المناعي فإنه يحمي الجسم بوسائل أخرى مختلفة. على سبيل المثال: تم اكتشاف أن الزنك يحمي الكبد من التلف والتسمم برباعي كلوريد الكربون. ومن المعروف أن الزنك يقي من امتصاص الرصاص والكادميوم الذي نتعرض له عبر مياه الشرب أو غبار عادم السيارات والعديد من الملوثات الموجودة بالبيئة. ويعمل الزنك على حمايتنا من مواد ضارة تؤدي إلى الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والعديد من الأمراض من خلال تأثيره على جدار الخلايا وزيادة ثباته. ويعد الزنك مركبا أساسيا في أنزيم سوبر أوكسيد ديسميوتاز Superoxide Dismutase وهو مضاد للأكسدة يخلقه الجسم لمعادلة المؤكسدات الحرة. تأثير معدن الزنك على مرض فقدان الشهية العصبي: ربطت دراسات عديدة بين استنزاف الزنك وبين فقدان الشهية العصبي، فلقد افترض الباحثون أن المستويات المنخفضة من الزنك ربما كانت هي شرارة البدء في حدوث هذا المرض الذي يستنزف مستوى الزنك مما يزيد من شدة المرض، وهكذا تدور هذه العملية في دائرة مغلقة. ولقد شعر كثير من مرضى فقدان الشهية بالتحسن بعد تناولهم مكملات الزنك مما يدل على أنه مفيد في علاج هذا المرض الخطير والوقاية منه. الهرمونات ومعدن الزنك: لقد أصبح من الواضح أن الزنك يمنع إنتاج البرولاكتين وهو أحد هرمونات الغدة النخامية، ولهذا فهو يستخدم لعلاج الرجال والسيدات الذين يعانون من ارتفاع مستوى البرولاكتين وهذا الارتفاع قد يؤدي إلى تأثيرات مزعجة مثل إفراز اللبن من الثدي أو تضخم حجم الثدي أو اعتلال الوظائف الجنسية. دور معدن الزنك في تضخم البروستاتا: البروستاتا بها أحد أعلى تركيزات الزنك الموجودة بالجسم. وعموماً قد ترتبط أمراض البروستاتا بانخفاض مستوى الزنك بها. ولقد ثبت أن مكملات الزنك تؤدي إلى خفض حجم البروستاتا وتحسن الأعراض لدى مرضى التضخم الشيخوخي للبروستاتا، كذلك يمنع الزنك ارتباط هرمون الأندروجين (هرمون الذكورة) بمستقبلات الهرمون في البروستاتا مما يؤدي إلى الوقاية من سرطان البروستاتا وعدة أمراض أخرى للبروستاتا. =========================== المقال الثاني نبات الزوفا لأمراض الجهاز التنفسي والتهاب القصبات أ.د. جابر بن سالم القحطاني الزوفا نبات صغير لا يزيد ارتفاعه عن 70 سم فروعه متخشبة في الأجزاء السفلى والساق قائم ومتفرع ورباعي الزوايا كما في نبات النعناع يحمل أزهارا ثنائية الشفة ذات لون أزرق إلى سماوي وأحياناً وردي أو أبيض، الثمار تنشق عند النضج إلى أربع ثميرات بندقية. يزهر النبات في الربيع وتنضج الثمار في بداية الخريف. وتعتبر الزوفا من نباتات الزينة بجمالها. وكانت الزوفا تحظى بتقدير كبير باعتبارها علاجاً شاملاً، ويقول مثل قديم " كل يجاري فضائل الزوفا يعرف الكثير ". وفي القرن الميلادي الأول أوصى العالم دسقورديس بوصفة تتكون من مزيج من الزوفا والتين والشذاب والعسل والماء لعلاج عدة حالات ومنها ذات الجنب والربو وضيق الصدر والنزلة التنفسية والسعال المزمن وتعتبر الزوفا من أفضل الأدوية وخاصة للأطفال. كما تستعمل في حالات التشنج وقابضة وطاردة للبلغم ومشهية. يؤخذ ملعقتان لكل كأس ماء ويترك 12 دقيقة ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي ثم يترك لمدة 5 دقائق ويشرب بمعدل نصف كأس ثلاث أو أربع مرات في اليوم وذلك كمادة طاردة للبلغم وكذلك تستعمل نفس الجرعة في حالات أمراض الجهاز التنفسي والتهاب القصبات وفي الربو القصبي ولتقوية أجهزة الهضم وفي الاستسقاء وحالات زيادة التعرق وفقدان الشهية، كما تستعمل غرغرة في حالات التهاب تجويف الفم والحنجرة. أما عطر الزوفا فهو مضاد للصرع. يوجد مستحضر مقنن من الزوفا. ================= بريد القراء شيبة آيسلندا أ.د. جابر بن سالم القحطاني * السيد أحمد الماجد من حفر الباطن يقول: ما هي شيبة آيسلندا وهل لها استعمالات طبية ويرجو الإفادة؟ - عزيزي أحمد الماجد من حفر الباطن شيبة آيسلندا هي نوع من الأشن Lichen مع فطر Fungi تتعايش مع بعض حيث يؤلفان معاً نبات الشيبة والأشنة تعود بأصلها إلى أحد الأشن السمراء أو الخضراء. أما الفطر فيكون عادة من زمرة الفطريات الزقية. وشيبة آيسلندا تنمو على الصخور الساحلية من المحيط الأطلسي في جهات أمريكا الشمالية كما تنمو على شواطئ جزيرة آيسلندا والسويد وقد ذكرتها معظم الدساتير الدوائية العالمية. أهم استعمالات شيبة آيسلندا فاتحة للشهية ومغذية جيدة كما أنها تعطى في كل حالات الحمل كمادة ضد قيء الحوامل وكذلك ضد الغثيان وكذلك على شكل منقوع. وشيبة آيسلندا تضاف إلى الشوربة وإلى بعض المأكولات ولقد فسح الدستور الألماني شيبة آيسلندا لعلاج الكحة وأمراض الشعب الهوائية وكذلك لمشاكل عسر الهضم والتهابات الفم والحنجرة وكعلاج ناجح لفقد الشهية. لا توجد أضرار جانبية لشيبة آيسلندا. الدودة العريضة * أبو عوف من العلا يقول: ما هي الدودة العريضة؟ - عزيزي أبو عوف من العلاج الدودة العريضة هي واحدة من مجموعة كبيرة من الديدان المسطحة تعيش الديدان العريضة في كل جزء تقريباً بما في ذلك الأمعاء والكبد والرئتان لدى الإنسان والحيوانات الأخرى. كما تعيش في الدم. أغلب الديدان العريضة مكتملة النمو مسطحة وعلى شكل ورقة النبات، لكن بعضها مستدير أو طويل يتخذ شكل الدودة، ولها عضو واحد أو عضوان للمص تقبض بهما على نسيج الجسم في الجسم الذي تعيش فيه وأغلب الديدان العريضة لها أعضاء ذكورة وأنوثة مشتركة. إذا أكل الإنسان لحم حيوان مصاب بالدودة العريضة في أول أطوارها ولم يحسن طهو اللحم فقد تصيب هذه الدودة جسم الإنسان. تسبب الدودة العريضة للإنسان مرضا يسمى داء المنشقات. مرض لايم * أبو بكر من مكة يقول: ما هو مرض لايم؟ ولماذا سمي بهذا الاسم وما هي أسبابه وأعراضه؟ - عزيزي أبو بكر من مكة المكرمة مرض لايم سمي بهذا الاسم نسبة إلى مدينة لايم بولاية كونيكتيكت الأمريكية حيث كان اكتشافه لأول مرة في منتصف السبعينات. يسبب المرض بكتيريا من أنواع اللولبيات تسمى Borreila Burgdorferi تنتقل بواسطة قراد الغزال والتي تحملها الغزلان والفئران في غالبية الأماكن. وفي ولاية كاليفورنيا تنتقل البكتريا عن طريق قراد ذات الأرجل السوداء القريبة للنوع الأول والتي يحملها جرذان الخشب، وكلا النوعين قراد الغزال والقراد ذات الأرجل السوداء صغيرة جداً ومن الصعب رؤية هذا النوع من القردان. تتراوح أعراض مرض لايم من يومين إلى اثنين وثلاثين يوماً من تاريخ قرصة القردان للإنسان والأعراض الأولى للمرض تكون في صورة بقع حمراء دائرية أو طفح على الجلد وهذا نتيجة لهجرة البكتريا المعدية عبر الجلد إلى الخارج وتظهر هذه الأعراض في أي مكان في الجسم ومن ضمن الأعراض شعور بالتعب وأعراض تشبه الانفلونزا وصعوبة في النوم ووهن في العضلات وآلام وصداع وتقلص في الرقبة وآلام بالظهر وأحياناً غثيان وقيء، وبعد ذلك يتطور المرض بحيث يحدث شلل للعصب الوجهي، يظهر متأخراً بعد عدة أسابيع أو ربما شهور وفي هذا الوقت يمكن أن يحدث تضخم في الطحال والغدد اللمفاوية وتضخيم عضلة القلب واضطراب في دقات القلب. العاثيات الخيطية * أم عبدالله من الرياض تقول: ما هي العاثيات الخيطية ؟ وما هو عملها؟ - عزيزتي أم عبدالله من الرياض العاثيات عديدة منها العاثيات المذنبة ذات الذيل القابل للتقلص والعاثيات المذنبة ذات الذيل غير القابل للتقلص والعاثيات المكورة غير المذنبة والعاثية الخيطية محور سؤالك. هي عبارة عن فيروسات أنبوبية الشكل ومرنة بطول 800 نانومتر وبقطر 6 نانومتر تحتوي على سلسلة منفردة من الحامض النووي DNA كما تسمى هذه المجموعة أندروفاج Androphage وهذه التسمية تعني أكلة الرجل لأن هذه العاثيات متخصصة بالبكتريا الذكرية F-Pilus وتقذف الحامض النووي عبر هذه الزوائد إلى داخل الخلية. |
^^^^^
معلومه قيمة استفدت منها ربي يعطيك الف عافيه |
اقتباس:
الله يعافيك أخي عادل مشكور على المرور |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 14/ 5 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول يوجد في جميع أعضاء الجسم ويلعب دوراً كبيراً في صحة الإنسان.. معدن الزنك .. نقصه يظهر في انخفاض حاسة التذوق والسمع وفقدان الشهية واعتلال النظر http://s.alriyadh.com/img_s/f9/f9664..._w280_h350.jpg الزنك كما ذكرنا الاسبوع الماضي يعد أحد المعادن الطبيعية الذي لا يمكن تشييده كيميائياً ويحتوي جسم الشخص على ما بين 2-3 جرامات من هذا المعدن الهام والذي يتوزع في جميع أعضاء الجسم . وللزنك أهمية كبيرة قد لا تجدها في أي معدن آخر ، اما أعراض نقص معدن الزنك والكميات القياسية اليومية الموصى لها، فعلى الرغم من أن الزنك ضروري جداً للجسم إلا أنه لا يوجد مخزون احتياطي منه. وعلى الرغم من أن هناك كمية كبيرة من الزنك موجودة في العظام مع العديد من المعادن إلا أن الزنك غير متاح للجسم عند الحاجة إليه. وتظهر أعراض هذا النقص سريعاً إذا استنزف الزنك لأن الجسم يعتمد على استمرار إمدادات الزنك من خارجه نظراً لصغر كمية المخزون المتاح به. ولقد أصبح من المعروف أن النقص الخفيف للزنك يظهر في صورة أعراض مثل عدم قدرة الجسم على الالتئام جيداً وانخفاض حاسة التذوق والسمع وفقدان الشهية واعتلال النظر. قد يؤدي نقص الزنك لفترات طويلة إلى سوء أو وقف النمو، واختلالات عقلية، ونعاس وتغيرات جلدية ويصبح الجسم عرضة للعدوى المتكررة وكذلك له تأثير كبير على وظائف الخصية. ولعل هذا هو السبب في استخدام المحار كمنشط حيث يحتوي على كمية عالية من الزنك. إن الكميات القياسية اليومية للزنك حوالي 15 مجم لكل من الرجال والسيدات . وتشير الدلائل إلى أن معظم الأشخاص لا يحصلون على ما يكفي من الزنك من طعامهم على الرغم من وجود الزنك في الكثير من الأغذية . ففي مناطق كثيرة من الريف ينتشر تناول الحد الأدنى من الزنك نظراً لافتقار التربة لهذا المعدن ( وفي الحقيقة نفس الوقت تم اكتشاف أن كثيراً من حيوانات المزارع لديها نقص في الزنك وتعطى الآن غذاء مضافاً إليه زنك ). وفي دراسة أجريت عام 1979م تم اكتشاف أن متوسط تناول الزنك لدى الإنسان حوالي 8,6 مجم أو أعلى قليلاً من نصف الكمية القياسية. وفي دراسة مسحية أخرى تم اكتشاف أن تناول الزنك لدى الكبار أقل من نصف الكمية القياسية، مما يدل على أن هذه الفئة أكثر عرضة لأعراض نقص الزنك. والملحوظة المهمة هي أن الأشخاص في هذه الدراسة كانوا يعانون من فقدان حاسة التذوق بكثرة. وفي دراسة أخرى أجريت على كبار السن تم اكتشاف أن البقع الحمراء التي تظهر على جلد المسنين بسبب النزيف قد يكون سببها نقص الزنك. وفي الواقع يستخدم الزنك عن طريق الفم أو موضعياً في علاج الكثير من إصابات الجلد التي تشمل : التهاب بصيلات الشعر وحب الشباب والصلع الحلقى (فقدان الشعر المؤقت) وقرح الساق. كذلك التهاب جلد الأطراف المصحوب بإعتلال معوي Acrodermatites entero pathica. بعض الأشخاص ليس لديهم القدرة على امتصاص الزنك أو تمتص أجسامهم الزنك ببطء شديد وبالتالي فهم معرضون لنقص الزنك، وهذه الفئة تشمل: الرضع الذين يعانون من التهاب الجلد السابق ذكره والأشخاص المصابين بأمراض سوء الامتصاص مثل مرضى كرون وأمراض الجوف ومتلازمة الأمعاء القصيرة Short bowel Syndrome كذلك الأشخاص المصابين باعتلال مزمن بالكلى أو فقر الدم المنجلي والتليف الحوصلي وقصور وظائف البنكرياس والأمراض المزمنة الأخرى. وهؤلاء الأشخاص لديهم دلالات واضحة لنقص الزنك تشمل: فقدان الشهية وصعوبة الرؤية الليلية وقصور الوظائف المناعية والعقلية. وفي إحدى الدراسات تم اكتشاف أن المرضى المصابين بمرض كرون لديهم حوالي 60% فقط من المستوى الطبيعي للزنك في الدم . http://s.alriyadh.com/img_s/60/60109..._w280_h350.jpg **** الزنك كما ذكرنا الاسبوع الماضي يعد أحد المعادن الطبيعية الذي لا يمكن تشييده كيميائياً ويحتوي جسم الشخص على ما بين 2-3 جرامات من هذا المعدن الهام والذي يتوزع في جميع أعضاء الجسم . وللزنك أهمية كبيرة قد لا تجدها في أي معدن آخر ، اما أعراض نقص معدن الزنك والكميات القياسية اليومية الموصى لها، فعلى الرغم من أن الزنك ضروري جداً للجسم إلا أنه لا يوجد مخزون احتياطي منه. وعلى الرغم من أن هناك كمية كبيرة من الزنك موجودة في العظام مع العديد من المعادن إلا أن الزنك غير متاح للجسم عند الحاجة إليه. وتظهر أعراض هذا النقص سريعاً إذا استنزف الزنك لأن الجسم يعتمد على استمرار إمدادات الزنك من خارجه نظراً لصغر كمية المخزون المتاح به. ولقد أصبح من المعروف أن النقص الخفيف للزنك يظهر في صورة أعراض مثل عدم قدرة الجسم على الالتئام جيداً وانخفاض حاسة التذوق والسمع وفقدان الشهية واعتلال النظر. قد يؤدي نقص الزنك لفترات طويلة إلى سوء أو وقف النمو، واختلالات عقلية، ونعاس وتغيرات جلدية ويصبح الجسم عرضة للعدوى المتكررة وكذلك له تأثير كبير على وظائف الخصية. ولعل هذا هو السبب في استخدام المحار كمنشط حيث يحتوي على كمية عالية من الزنك. إن الكميات القياسية اليومية للزنك حوالي 15 مجم لكل من الرجال والسيدات . وتشير الدلائل إلى أن معظم الأشخاص لا يحصلون على ما يكفي من الزنك من طعامهم على الرغم من وجود الزنك في الكثير من الأغذية . ففي مناطق كثيرة من الريف ينتشر تناول الحد الأدنى من الزنك نظراً لافتقار التربة لهذا المعدن ( وفي الحقيقة نفس الوقت تم اكتشاف أن كثيراً من حيوانات المزارع لديها نقص في الزنك وتعطى الآن غذاء مضافاً إليه زنك ). وفي دراسة أجريت عام 1979م تم اكتشاف أن متوسط تناول الزنك لدى الإنسان حوالي 8,6 مجم أو أعلى قليلاً من نصف الكمية القياسية. وفي دراسة مسحية أخرى تم اكتشاف أن تناول الزنك لدى الكبار أقل من نصف الكمية القياسية، مما يدل على أن هذه الفئة أكثر عرضة لأعراض نقص الزنك. والملحوظة المهمة هي أن الأشخاص في هذه الدراسة كانوا يعانون من فقدان حاسة التذوق بكثرة. وفي دراسة أخرى أجريت على كبار السن تم اكتشاف أن البقع الحمراء التي تظهر على جلد المسنين بسبب النزيف قد يكون سببها نقص الزنك. وفي الواقع يستخدم الزنك عن طريق الفم أو موضعياً في علاج الكثير من إصابات الجلد التي تشمل : التهاب بصيلات الشعر وحب الشباب والصلع الحلقى (فقدان الشعر المؤقت) وقرح الساق. كذلك التهاب جلد الأطراف المصحوب بإعتلال معوي Acrodermatites entero pathica. بعض الأشخاص ليس لديهم القدرة على امتصاص الزنك أو تمتص أجسامهم الزنك ببطء شديد وبالتالي فهم معرضون لنقص الزنك، وهذه الفئة تشمل: الرضع الذين يعانون من التهاب الجلد السابق ذكره والأشخاص المصابين بأمراض سوء الامتصاص مثل مرضى كرون وأمراض الجوف ومتلازمة الأمعاء القصيرة Short bowel Syndrome كذلك الأشخاص المصابين باعتلال مزمن بالكلى أو فقر الدم المنجلي والتليف الحوصلي وقصور وظائف البنكرياس والأمراض المزمنة الأخرى. وهؤلاء الأشخاص لديهم دلالات واضحة لنقص الزنك تشمل: فقدان الشهية وصعوبة الرؤية الليلية وقصور الوظائف المناعية والعقلية. وفي إحدى الدراسات تم اكتشاف أن المرضى المصابين بمرض كرون لديهم حوالي 60% فقط من المستوى الطبيعي للزنك في الدم . http://s.alriyadh.com/img_s/60/60109..._w280_h350.jpg يتواجد في منتجات الألبان كما أن الكحول والعديد من الأدوية مثل : مدرات البول وحبوب منع الحمل تتداخل مع امتصاص الزنك والتمثيل الغذائي له . إن انخفاض مستوى الزنك المرتبط بتناول حبوب منع الحمل قد يكون نتيجة الهرمونات الموجودة في الدواء نظراً لأن مستوى الزنك ينخفض أيضاً مع الحمل بسبب الهرمونات التي يزيد إفرازها . كذلك فإن استعمال حبوب منع الحمل يؤدي إلى انخفاض مستوى حمض الفوليك، وبالتالي تناول مكملات حمض الفوليك ، ولسوء الحظ وجد أن الجرعات العالية من حمض الفوليك تتسبب في خفض تركيز الزنك في الدم مما يعرض هؤلاء السيدات لخطر نقص الزنك . ولقد رجحت البحوث التي أجريت على استخدام مدرات البول لعلاج ضغط الدم المرتفع أن بعض الآثار الجانبية لهذه الأدوية وغير المعروفة السبب ربما كانت بسبب استنزاف الزنك بغض النظر عن الأدوية ذاتها. فمثلاً العنة (عدم الانتصاب) يبدو أنها مرتبطة بانخفاض معدل الزنك، وارتباط العلاج بمدرات البول بانخفاض مستوى الزنك قد يكون له تأثير هام على المرضى الذين يعانون من نوبات قلبية حيث إن نقص الزنك يؤخر التئام القلب المصاب. قد يؤثر ماء الشرب أيضاً على مستوى الزنك حيث إن زيادة تناول النحاس الناتج عن استخدام مواسير نحاسية يزيد من نقص الزنك. بالإضافة لذلك فهناك بعض الدلائل على أن بيكربونات الكالسيوم الموجودة في ماء الصنبور العسر قد تتداخل مع امتصاص الزنك والاستفادة منه . أهم المصادر الغذائية التي يتواجد فيها معدن الزنك : على الرغم من وجود الزنك في كل الأطعمة تقريباً، إلا أنه موجود بغزارة في اللحوم والدواجن والسمك والمأكولات البحرية (المحار على وجه الخصوص) والكبد والبيض والبقول مثل الفول السوداني وجميع الحبوب. وأثناء عملية طحن الحبوب لإنتاج الدقيق مثلاً فإنه يفقد حوالي 73% من محتوى الزنك وبعد ذلك يتم تحسين الدقيق بإضافة عدة فيتامينات ومعادن ولكن لا يتم إضافة الزنك . يختلف الزنك المتاح من طعام لآخر. ولقد وجد بالقياس أن حوالي 40% من الزنك في الغذاء هو ما يتم امتصاصه فعلياً. ولقد رجحت بعض الدراسات أن الزنك الموجود في اللحوم والمأكولات البحرية يتم امتصاصه أفضل من الزنك الموجود في الحبوب. ولقد عرف أن نقص الزنك يحدث لدى المجموعات التي تحصل على الزنك من مصادر نباتية مثل الحبوب، على الرغم من تناولهم كمية أعلى من الكمية القياسية اليومية، وبالتالي أدى هذا المفهوم إلى اعتبار أن النباتيين في حاجة إلى تناول الزنك بكميات عالية . ولكن عند إجراء دراسة على النباتيين حديثاً وجد أن لديهم مستويات مناسبة من الزنك. ربما كان السبب في هذا أن منتجات فول الصويا مألوفة ومحبوبة في أكلات النباتيين مما يمدهم بزنك كاف ويساعد على امتصاصه. مكملات الزنك الغذائية : إن الزنك متاح في صورة مكملات فردية وكجزء من تركيبة الفيتامينات والمعادن المتعددة . ففي المكملات يتحد الزنك النقي أو " الطبيعي " مع المكونات الأخرى . وفي اعتقادي إن جلوكوز وسترات الزنك هي أفضل الاختيارات لمعظم الأشخاص حيث إنها ليست مكلفة نسبياً وتستطيع المعدة تحملها. وتعد سلفات الزنك أقل تكلفة لكنها تهيج المعدة بشدة. ويستخدم بعض الممارسين صوراً أخرى من الزنك مثل بيكولينات وأوزوتات الزنك لاعتقادهم أنها أفضل في الامتصاص. ولكن لسوء الحظ لا يوجد معلومات مقنعة تؤيد هذه المعتقدات. وبما أن مكملات الزنك يتحد فيها الزنك الحر أو الزنك كعنصر مع مركبات أخرى ، فعندما تشترى هذه المكملات يجب أن تحدد كمية الزنك كعنصر، وهي موجودة في المحتويات المطبوعة على المنتج . فعلى سبيل المثال 80 مجم من جلوكونات زنك تحتوي على 10 مجم من عنصر الزنك و 220 مجم من سلفات الزنك تعطى 50 مجم من عنصر الزنك. الجرعات اليومية الموصى بها من الزنك : الجرعة المناسبة للتمتع بصحة جيدة هي ما بين 22,5 – 50 مجم للرجال والسيدات على حد سواء . أما بالنسبة للحالات التالية فإن الجرعات المناسبة هي : ما بين 30-50 مجم لحالة قصور الشم والتذوق ، وما بين 30-50 مجم في حالة تقوية الجهاز المناعي ، وما بين 30-50 مجم لحالات التئام الجروح ، وما بين 30-50 مجم في حالة تحسين العشى اللليلي ، وما بين 30-50 مجم (حتى 100 مجم) في حالة التهاب وتضخم البروستاتا . هل هناك أضرار جانبية لمعدن الزنك ؟ نعم هناك بعض الأضرار وأهمها تهيج الجهاز الهضمي والقيء. ولقد عرف الزنك أولاً كمادة تسبب القيء. ومع هذا فإن هذه الحالة تحدث فقط عند تناول 300 مجم أو أكثر وهذا نادراً ما يحدث تناول هذه الجرعة الكبيرة. لقد أوضحت الدراسات أنه حتى في حالة تناول عشرة أضعاف الكمية القياسية اليومية وهي 15 مجم لمدة طويلة من الوقت فإنها لا تحدث أضراراً جانبية. وهناك بعض الدلائل على أن زيادة تناول الزنك أكثر من 50 مجم يومياً لمدة طويلة قد تسبب انخفاض مستوى النحاس وظهور نقص فيه. وربما كان هذا التأثير نافعاً وليس عرضاً جانبياً لدى بعض من يتمتعون بمستويات مرتفعة جداً من النحاس أعلى من المطلوب للصحة الجيدة. لذلك يستخدم معدن الزنك بمستويات عالية علاجياً في علاج مرض ويلسون وهو مرض قاتل يتميز بزيادة تراكم النحاس في الأنسجة . وبالرغم من ذلك أوصى الباحثون الأشخاص الذين يتناولون مكملات الزنك بكمية أعلى من 50 مجم لفترات طويلة بمراقبة مستوى النحاس والدهون ووظائف الجهاز المناعي لديهم ولقد رجحت الدراسات قصيرة المدى أن إعطاء 150 مجم زنك مرتين يومياً يخفض مستوى البروتينات الدهنية عالية الكثافة (الكولسترول الجيد) ويزيد مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (الكولسترول السيئ) ويزيد مستوى الكولسترول مسبباً نسبة غير مرغوب فيها. ومع ذلك لازالت الدراسات مطلوبة لتقييم التأثيرات على المدى الطويل. وكانت نتائج دراسة أخرى عكس الأولى باستخدام 50 مجم زنك في اليوم حيث ارتفعت البروتينات الدهنية عالية الكثافة وانخفضت باقي أنواع البروتينات الدهنية بالإضافة إلى انخفاض ضغط الدم الانبساطي. المصادر: 1 أ.د. جابر بن سالم القحطاني: صحتك في الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الأساسية : العبيكان ، 2010 م . 2 د. شاري ليبرمان ونانسي برانينج: دليلك إلى ما تحتاج من فيتامينات ومعادن : جرير ، 2002 م . @@@@&&&&&&&&& المقال الثاني الهيلونيا علاج فعال للمشكلات الحيضية والتكيسات المبيضة اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني **** الهيلونيا نبات موطنه أمريكا الشمالية وهو عشب معمر يصل ارتفاعه إلى متر واحد ذات أوراق طويلة وأزهار خضراء إلى مبيضة متراكمة في سنابل منتصبة في رأس كل غصن. تنمو عادة في الأراضي الرطبة المنخفضة كالوديان وهي برية ونادراً ما تزرع. الجزء المستعمل من النبات الجذور والتي تجمع عادة في الخريف. يعرف النبات علمياً باسم Charmaelirium luteum من الفصيلة الزنبقية تحتوي الجذور على صابونينات ستيرويديه وجلوكوزيدات أهمها مركبان هما تشاما ليرين وهيليونين. تعتبر الهيلونيا من النباتات الهامة لدى الشعب الأمريكي والبريطاني حيث تعتبر علاجاً فعالاً للمشكلات الحيضية والتكيسات المبيضة ويمكن أن تكون مساعدة أثناء فترة الأياس. كما أن لهذه العشبة دور في المشكلات الهضمية. يعود التأثير المنبه للرحم إلى وجود مادة الصابونينات في العشبة. تحظى الهيلونيا حالياً بتقدير العشابين الطبيين الغربيين كعلاج رئيسي لحالات تؤثر على الرحم والمبيضين ويبدو أن لها تأثيراً يعيد الجهاز التناسلي الأنثوي إلى سويته. ويحث على انتظام الدورة الحيضية، ويعطى للنساء اللواتي لا ينتظم عندهن الحيض أو يغيب. كما تحث الهيلونيا أيضاً المبيضين على إطلاق هرموناتهما في الوقت الصحيح من الشهر وتستخدم الهيلونيا أيضاً لعلاج الانتباذ البطني للرحم endometrios والعدوى الرحمية والتكيسات المبيضة وأعراض سن الأياس. كما تقوي الهيلونيا أجهزة الهضم والتناسل البولية. يوجد مستحضر مقنن من الهيلونيا في محلات الأغذية الصحية على هيئة أقراص تؤخذ عند سن الأياس حيث تنخفض نسبة هرموني الإستروجين والبروجستيرون. هذا النبات ينبت برياً في جبال منطقة عسير. &&&&&&&& بريد القراء **** داء الفيل * أم صالح تقول ما هو داء الفيل؟ وأعراضه؟ - عزيزتي أم صالح داء الفيل مرض جلدي مزمن تكثر الإصابة به في المناطق الاستوائية. يسبب هذا المرض دودة اسطوانية طويلة شبيهة بالخيط تنطوي حول نفسها بشكل دائري وتعيش متطفلة على أجسام البشر والحيوانات وتكثر في البلدان المدارية وشبه المدارية والذكر يكون عادة أقصر من الأنثى وله ذيل منحني. أعراض داء الفيل الحمى وفقد الشهية والرعشة وتورم في الساق أو الذراع أو الصفن أو الثديين والتهاب الأوعية اللمفاوية وأحمرارها وكبر العضو المصاب وخشونة الجلد ويشبه عضو الفيل وجلده ومن هنا جاءت التسمية بداء الفيل. لا يوجد لداء الفيل علاج شافي حتى الآن ولكن العقار "الهيترازان" يفيد كثيراً في وقف تطور المرض ويمنع العدوى حيث أنه يقتل يرقات الدودة. ينقل البعوض يرقات دودة داء الفيل إلى جسم الإنسان كما هو الحال في نقل الملاريا. حمى الضنك *أم ثامر من الرياض تقول: ما هي حمى الضنك؟ وما هي أعراض هذه الحمى؟ - عزيزتي أم ثامر من الرياض حمى الضنك التي تعرف بأبو الركب يسببها فيروس يحمله البعوض وتظهر أعراض المرض بعد فترة تتراوح بين ثلاثة وستة أيام من لسع البعوضة الحاملة للمرض ضحيتها. ويظهر الطفح الجلدي في اليوم الخامس من المرض وتتراجع الحمى عادة ثم ترتفع ثانية. قلما يكون هذا المرض مميتاً ولكنه قد يؤدي إلى ردة فعل قاتلة تدعى متلازمة الصدمة النزفية الضنكية وأكثر ما يحدث ذلك لدى الأطفال الصغار والأشخاص المسنين. كما أن من أعراضها في بدايتها ألماً خفيفاً متواصلاً في الرأس والعين مع ألم في العضلات والمفاصل وارتشاحاً كثيراً في الأنف وطفحاً جلدياً أما علاجها فهو عقار الكلوروكين. متلازمة مضاد الفوسفولبيد * أبو وائل من الرياض يقول: ما هي متلازمة مضاد الفوسفولبيد وما أسبابها وأعراضها؟ - عزيزي أبو وائل من الرياض متلازمة مضاد الفوسفولبيد Antiphospholid Syndrome هو عبارة عن اضطراب في تخثر الدم التي تسبب تجلط الدم في كل من الشرايين والأوردة فضلاً عن المضاعفات المتعلقة بالحمل مثل الإجهاض وولادة جنين ميت، والولادة المبكرة وتسمم الدم الحملي. تحدث هذه المتلازمة نتيجة لانتاج الأجسام المضادة الذاتية ضد الشحم الفوسفوري، وهي المادة المكونة لغشاء الخلية على وجه الخصوص ويتميز هذا المرض عن طريق الأجسام المضادة ضد كارديوليبين والبروتين السكري B2. غالباً ما يشاهد هذا العقار المرض بالاقتران مع غيرها من أمراض المناعة الذاتية. وفي حالات نادرة تؤدي المتلازمة إلى فشل الأعضاء السريع بسبب تخثر عام في الجسم وارتفاع مخاطر الوفاة. الكلاميديا والكانديدا * أبو هادي من الامارات يقول: ما الفرق بين الكلاميديا والكانديدا؟ - عزيزي أبو هادي من الأمارات الكلاميديا هي بكتيريا طفيلية تصيب الجهاز التناسلي عند الرجل والمرأة على حد سواء ويعتبر مرض الكلاميديا أكبر الأمراض الجنسية انتشاراً في الولايات المتحدة الأمريكية، وتقدر عدوى بكتيريا الكلاميديا التي تنتقل بالجنس ضعف عدوى انتشار السيلان. أما الكانديدا فهي فطر من الفطريات المتطفلة والتي تشبه إلى حد ما الخميرة التي تقطن الأمعاء والقناة التناسلية والفم والحلق والمريء ويتميز هذا النوع من الفطريات بتعايشه في توازن غريب مع البكتريا والخمائر الأخرى الموجودة في جسم الإنسان. وفطر الكانديدا يمكن أن ينتقل بسهولة من خلال مجرى الدم لأجزاء كثيرة في جسم الإنسان. |
شكرا لكم على هذا الموضوع الجميل
|
الله يعطيك العافيه يا
|
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 21/ 5 / 1434 ===================================== المقال الأول له دور مهم في الوقاية من الاضطرابات العصبية والنفسية.. معدن المغنسيوم .. لقوة وصحة العظام والأسنان http://s.alriyadh.com/2013/04/01/img/854646382278.jpg يتواجد في المكسرات أ.د. جابر بن سالم القحطاني المغنسيوم هو معدن يعمل كمحفز حيوي في النشاط الأنزيمي وبالأخص نشاط الأنزيمات التي تدخل في عملية إنتاج الطاقة ، وهو يساعد على الاستفادة من الكالسيوم والبوتاسيوم . يحتوي جسم الإنسان على ما بين 20 إلى 28 جراماً من المغنسيوم نصفها موجود في العظام والنصف الآخر يحفز المئات من الأنزيمات في جميع أنحاء الجسم وتعد هذه الكمية حيوية لوظائف الأعضاء . أهمية معدن المغنسيوم للعظام والأسنان : يعد المغنسيوم مثل الكالسيوم والفوسفور ضرورياً لقوة وصحة العظام والأسنان، حيث يلعب هذا المعدن دوراً هاماً في نمو العظام ويساعد على الوقاية من تسوس الأسنان بتثبيته للكالسيوم في الغلاف الخارجي لها. وبالتالي تفهم أن الإقلال من تناول المغنسيوم يساهم في حدوث اعتلالات مثل هشاشة العظام. http://s.alriyadh.com/2013/04/01/img/450195828960.jpg البقدونس غني بالمغنسيوم كما يلعب المغنسيوم دوراً مهماً في عمل العضلات حيث إن إحدى أهم وظائف الماغنسيوم مساعدة العضلات على الارتخاء . فعندما يتحرك الكالسيوم إلى داخل خلايا النسيج العضلي تنقبض العضلة، وعندما يتحرك الكالسيوم خارجاً ويحل محله الماغنسيوم ترتخي العضلة. وهذه الوظيفة بلا شك ترتبط بأعراض نقص الماغنسيوم مثل تقلص العضلات والارتعاش والتشنجات. يستخدم كثير من الخبراء المتخصصين الآن ماليات الماغنسيوم بنجاح وهي تركيبة من الماغنسيوم وحمض الماليك في علاج الفيبروميالجيا ( Fibromyalgia ) وهو مرض يتميز بوجود كثير من العقد المؤلمة في العضلات، وكما يستخدم أيضاً في علاج الإجهاد المزمن الذي يشمل وجع العضلات والألم . http://s.alriyadh.com/2013/04/01/img/968141482163.jpg له دور في أمراض الجهاز الدوري وأمراض القلب كما أن لمعدن المغنسيوم دورا مهما في الوقاية من الاضطرابات العصبية حيث يرتبط انخفاض الماغنسيوم بالمشاكل النفسية. ففي دراسة أجريت على 165 صبياً وجد أن من يعانون من أمراض الاكتئاب أو الفصام أو اضطرابات النوم لديهم مستويات أقل من الماغنسيوم عن أولئك الذي لا يعانون من هذه الأعراض . وفي دراسة أخرى وجد أن مستوى مستويات الماغنسيوم لدى الأطفال الانطوائيين ربما تتحسن حالتهم عندما يتم إعطاؤهم جرعات عالية من الماغنسيوم مع فيتامين ب 6 . http://s.alriyadh.com/2013/04/01/img/051246930654.jpg معدن المغنسيوم ضروري لقوة وصحة العظام إن نقص الماغنسيوم لدى البالغين يكون مصحوباً بفقدان الإحساس في الأطراف . وإذا كان النقص شديداً فإن المريض يصاب بالارتعاش والتشنجات والتقلصات العضلية والتشويش والهذيان وتغيرات سلوكية مضطربة. وفي إحدى الدراسات وجد أن المرضى النفسيين الذين حاولوا الانتحار لديهم مستويات منخفضة من الماغنسيوم عن المرضى النفسيين الذين لم يحاولون الانتحار، أو عن الأشخاص العاديين . كما يلعب معدن المغنسيوم مع معادن أخرى دوراً في أمراض الجهاز الدوري وأمراض القلب حيث يؤثر كل من الماغنسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم في مستوى توتر عضلات الأوعية الدموية مما يفسر كيف أن مكملات الماغنسيوم تساعد على التحكم في أمراض الجهاز الدوري. وعلى سبيل المثال: أثبتت البحوث أن مكملات الماغنسيوم لها فاعليتها في خفض بعض أنواع ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الماغنسيوم. بالإضافة لذلك فلقد أثبتت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من آلام الذبحة الصدرية والتي تحدث نتيجة انقباض في الشريان المغذي للقلب يستفيدون من مكملات الماغنسيوم. كذلك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غالباً ما يصابون بانقباض في شرايين الشبكية مما يؤثر على إبصارهم. ولقد أثبتت الدراسات أن هؤلاء الأشخاص غالباً ما يكون لديهم نقص في مستوى الماغنسيوم ويتراجع المرض لديهم ويظهرون تحسناً بعد إعطائهم الماغنسيوم. والداء السكري مرض آخر يؤدي إلى تلف شرايين الشبكية وربما يؤدي إلى مشاكل شديدة في الإبصار وربما يسبب العمى ، ومرة أخرى نقول إن هناك دلائل على انخفاض مستوى الماغنسيوم ربما كان عاملاً مساعداً في حدوث وظهور هذه المشاكل . كما أن للماغنسيوم وظائف عديدة غير تلك التي ناقشناها ، فعلى سبيل المثال : يلعب الماغنسيوم دوراً هاماً في الحفاظ على وظائف الأعصاب ، كذلك فهو يساعد على ثبات الإنزيمات التي تنتج الطاقة بالخلية، وبهذا يكون متداخلاً في عملية تنظيم الطاقة والتمثيل الغذائي لها، كما أن له دوراً مهماً في إنتاج الأنسولين. وأخيراً فإن للماغنسيوم دوراً مهماً في منع بعض المشاكل المرتبطة بالحمل مثل الوقاية من الولادة المبكرة أو تأخر النمو داخل الرحم . * ما هي المصادر الغذائية التي يوجد فيها معدن المغنسيوم ؟ يوجد المغنسيوم في كثير من الأغذية والأطعمة التي تشمل اللبن، ومنتجات الألبان، واللحم، والمأكولات البحرية والعسل واللوز، وعسل قصب السكر، وفول الصويا، وبذور القمح والشوفان والذره الصفراء والأرز، والكاكاو، وبذور دوار الشمس، وبذور اليقطين والمكسرات المختلفة وزيت الفول السوداني والجاودار والفشار والتفاح والمشمش والأفوكاتو والموز وخميرة البيره، والثوم، والتين، والشمام، وليمون الجنة (جريب فروت) وسمك السالمون، والشطة، والبابونج، والليمون، والبرسيم الحجازي، والشمر، والحلبة، وعرقسوس، والبقدونس والنعناع، والمرمية. ومحتوى المغنسيوم في الطعام يختلف بحسب محتواه في التربة التي ينبت فيها الغذاء ، بالإضافة إلى ذلك فإن كثيراً من المغنسيوم يفقد أثناء عملية طهي الطعام أو تصنيعه فعلى سبيل المثال فإن عملية طحن حبوب القمح يفقدها حوالي 59% من محتواها من المغنسيوم، وكذلك طهو الطعام في الماء يجعل المعدن يتسرب منه. مثبطات امتصاص معدن المغنسيوم : إن وجود كميات كبيرة من معدن الكالسيوم يخفف من قدرة الجسم على امتصاص المغنسيوم ويتحد هذا المعدن مع مواد تدعى الأكسلات التي توجد بكثرة في الراوند والسبانخ ونخالة القمح. كما أن تناول الأدوية المدرة للبول مدة طويلة يخفض مستويات المغنسيوم في الجسم، كما أن الدهون وزيت كبد السمك وفيتامين ( د ) والفيتامينات الذائبة في الدهون تعطل امتصاص المغنسيوم . أعراض نقص المغنسيوم والكميات القياسية اليومية : بما أن الماغنسيوم يوجد في معظم الأغذية فإن النقص الشديد لا يحدث إلا لدى هؤلاء الذين يتناولون طعاماً غير متوازن مثل مدمني الكحول ومرضى الداء السكري، ومع ذلك فهناك مجموعات كثيرة معرضة لخطر نقص الماغنسيوم. فلقد وجد أن حوالي 60% من مواطني الولايات المتحدة معرضون لنقص الماغنسيوم . وعلى سبيل المثال : الأشخاص الذين يستخدمون عدة أدوية مثل المضادات الحيوية ومدرات البول قد يفقدون ما لديهم من ماغنسيوم. ولقد وجد أن حبوب منع الحمل أيضاً تخفض من مستوى الماغنسيوم في الدم . إن انخفاض الماغنسيوم يؤدي إلى تجلط الدم وهذا يساعد على توضيح سبب ارتفاع نسبة الجلطات لدى السيدات اللاتي يتناولن الحبوب. هذا بالإضافة إلى أن مستوى الماغنسيوم يكون منخفضاً جداً لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض سوء الامتصاص أو اعتلالات الجهاز الهضمي مثل مرض كرون. ولقد بدأنا ندرك أن المصابين بالشراهة معرضون أيضاً لنقص الماغنسيوم بسبب الإسهال المستمر أو القيء، وكذلك تعد الضغوط العصبية سبباً في نفاد الماغنسيوم مما يجعل الأفراد أصحاب الشخصيات العصبية أكثر عرضة للإصابة بأمراض الجهاز الدوري . وقد رجحت إحدى الدراسات أيضاً أن الضغط العصبي مسؤول جزئياً عن انخفاض مستوى الماغنسيوم لدى السيدات اللاتي يعانين من متلازمة ما قبل الطمث . إن الكمية القياسية اليومية للماغنسيوم هي 400 مجم للرجال والسيدات ، و450 مجم للسيدات الحوامل والمرضعات . المكملات الغذائية من معدن المغنسيوم : تتحدد قوة وفاعلية مكملات الماغنسيوم بناءً على كمية عنصر الماغنسيوم بها. وينصح العلماء بتناول الماغنسيوم في صورة كربونات الماغنسيوم، أو أكسيد الماغنسيوم حيث إن هذين المركبين أقوى فاعلية. يحتوي أكسيد الماغنسيوم على أعلى نسبة ماغنسيوم وهي 60% بينما تحتوي كربونات الماغنسيوم على 40% ماغنسيوم. أما الأشكال الأخرى للماغنسيوم والتي يوجد فيها متحداً مع الأحماض الأمينية أو سترات الماغنسيوم أو ماليات الماغنسيوم أو إسبارتات الماغنسيوم فهي تتوفر أيضاً بالأسواق، ويفضل ممارسون كثيرون استخدام هذه الأشكال أو التركيبات في برامج علاجية محددة. فعلى الرغم من أنها تحتوي على ماغنسيوم أقل من الموجود في أكسيد الماغنسيوم وكربونات الماغنسيوم عند مقارنة محتوى الأقراص والكبسولات إلا أنها تحتوي على مركبات لها تأثيرها المفيد. فالسترات على سبيل المثال تعتبر هامة في عملية إنتاج الطاقة بالإضافة إلى أن محتواها من الماغنسيوم يكون نشطاً وحيوياً أكثر من الموجود في المركبات الأخرى . يعمل الماغنسيوم مع العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم وفيتامين "د" وكما ذكرنا فإن مكملات الكالسيوم والماغنسيوم يجب أن يتم تناولهما معاً. وتتفق الآراء على أن نسبة الكالسيوم إلى الماغنسيوم يجب أن تكون حوالي من 2-1 ، والتي غالباً ما ينصح بها . وهناك تركيبات تحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم بهذه النسبة . ولقد نجح بعض الباحثين في استخدام نسبة قريبة من نسبة 1:1 ومع ذلك فإن الدراسات التي تؤيد هذه النسبة لا زالت غير موجودة حتى هذا الوقت، وكذلك يضع بعض الباحثين حلاً وسطاً بتناول الكالسيوم والمغنسيوم 1,5 . إن الكمية المناسبة اليومية التي ينصح بها العلماء للحالات التالية هي : 500-1000 مجم للذبحة الصدرية ، 6-12 قرص ماليات المغنسيوم لألم العضلات والإجهاد المزمن ، 500-750 مجم لارتفاع ضغط الدم ، 500-750 مجم للنساء اللاتي يستخدمن حبوب منع الحمل ، 500-1000 مجم لهشاشة العظام . هل هناك سُمية أو أضرار جانبية لمعدن المغنسيوم ؟ يندر حدوث سمية الماغنسيوم إلا مع حالات الأفراد الذين يعانون من فشل كلوي . أما الأشخاص الأصحاء فإن الكميات الكبيرة من أملاح الماغنسيوم 3000-5000 مجم يومياً لها تأثير ملين، وتستعمل المنتجات التي تحتوي على ماغنسيوم كملينات تباع بدون استشارة الطبيب . وهذه المركبات تشمل الملح الانجليزي ( سلفات الماغنسيوم ) ولبن الماغنسيوم ( هيدروكسيد الماغنسيوم ) وسترات الماغنسيوم ، وهي تعمل على سحب السوائل إلى الأمعاء وبالتالي تؤدي إلى انقباضها ، ومع هذا لم يتم ملاحظة أعراض تسمم على أشخاص تم علاجهم بجرعة تصل إلى 9000 مجم من الماغنسيوم . * هل هناك مثبطات تعيق امتصاص المغنسيوم ؟ إن وجود كميات كبيرة من معدن الكالسيوم يخفف من قدرة الجسم على امتصاص المغنسيوم ويتحد هذا المعدن مع مواد تدعى الأكسلات التي توجد بكثرة في الراوند والسبانخ ونخالة القمح. كما أن تناول الأدوية المدرة للبول مدة طويلة يخفض مستويات المغنسيوم في الجسم ، كما أن الدهون وزيت كبد السمك وفيتامين (د) والفيتامينات الذائبة في الدهون تعطل امتصاص المغنسيوم . المصادر: 1 أ.د. جابر بن سالم القحطاني: صحتك في الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الأساسية : العبيكان ، 2010 م . 2 د. شاري ليبرمان ونانسي برانينج: دليلك إلى ما تحتاج من فيتامينات ومعادن : جرير ، 2002م --------------------------------------------------- المقال الثاني العطرة لطرد الغازات وتخفيف تطبل البطن أ.د. جابر بن سالم القحطاني العطرة من أسمها نبتة عطرية وهي عشبة معمرة يصل ارتفاعها إلى مترين ساقها شديدة التفرع ابتداء من القاعدة وفروعها ذات عقد منتفخة، وأوراقها متناوبة معلاقية كفية الشكل وعروق الورقة كثيفة وتغطى الورقة شعيرات غدية كثيفة، الأزهار وردية اللون، يزهر في الصيف ويزرع بشكل كبير في المنازل. تعتبر العطرة من أهم النباتات العطرية والتي تعتبر مصدراً للزيوت الطيارة التي تفرزها الشعيرات الغدية التي تغطي الأوراق والساق. وتدل الدراسات على أن الهكتار الواحد يعطي أكثر من 70 كيلوجرام من الزيت العطري. وتجمع الأجزاء الطرية من العشب بعد تفتح 50% من الأزهار ويمكن جمع المحصول ثلاث مرات في السنة الواحدة. يعرف النبات علمياً باسم Pelargonium roseum . الموطن الأصلي للنبات: بلدان حوض البحر المتوسط وقد نجحت زراعته في المملكة العربية السعودية. تحتوي العطرة على زيت طيار تتراوح نسبته ما بين 25, ،5% من وزنها الرطب ويتم الحصول على الزيت الطيار بالتقطير. يتكون الزيت الطيار من الجيرانيول Geraniol وسيترونيلول Citronellol ولينالول Linolol ومنثول Menthol تستعمل العطرة بشكل كبير في صناعة العطور ومستحضرات التجميل وفي الصناعات الغذائية. يستخدم في الأغراض الطبية بديلاً لزيت الورد إذ يضاف إلى الأشربه لتكسبها طعماً مقبولاً. كما تستخدم الأوراق الطازجة لعمل شاي يشرب لطرد الغازات ويخفف من تطبل البطن. كما تضاف أوراق العطره إلى الشاي لإعطائه نكهة عطرية جميلة حيث يفتح الشهية. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 28/ 5 / 1434 ============== المقال الأول معدن يوجد في الأغذية الطبيعية ولا يصنع أو يشيد كيميائياً الكروم... نقصه يتعارض مع الحفاظ على مستويات صحية لسكر الدم! http://s.alriyadh.com/2013/04/08/img/603636067528.jpg الجبن مصدر جيد للكروم الكروم هو معدن يوجد في الأغذية الطبيعية ولا يصنع أو يشيد كيميائياً، ومعدن الكروم مهم جداً لصحة الإنسان فهو يستخدم لتنشيط الأنزيمات الداخلة في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز وكذلك تصنيع البروتين. يحتوي جسم الإنسان البالغ على حوالي 6 جرامات من الكروم، ويوجد بتركيز عال في الشعر والطحال والكلى والخصيتين، وبتركيز أقل في المخ والقلب. نحن نعرف جيداً علاقة الجلوكوز بسكر الدم واضطرابات التمثيل الغذائي للجلوكوز. تشيع معرفة الجلوكوز بسكر الدم، وهو الوقود الذي "تحرقه" خلايانا للحصول على الطاقة. وهرمون الأنسولين هو الذي ينظم كمية الجلوكوز في الدم وذلك بحمايته حتى دخوله إلى الخلايا حيث يتم تخزينه واستعماله فيما بعد. وهذا الأمر يمنع سكر الدم من الارتفاع لمستويات عالية كما يحدث في الداء السكري، أو أن ينخفض كما يحدث في هبوط سكر الدم. ولأن الكروم هو أهم المعادن المشاركة في إنتاج الأنسولين فلا عجب في أن نقص الكروم يتعارض مع الحفاظ على مستويات صحية لسكر الدم. وهناك دلائل قوية ومتنامية على أن العديد من اضطرابات التمثيل الغذائي لسكر الدم وبالأخص الداء السكري وهبوط سكر الدم في واقع الأمر من أعراض نقص الكروم. ولقد وجد بالفعل أثناء التجارب أن مكملات الكروم تحسن تحمل الجلوكوز لدى بعض المصابين بالداء السكري وبعض الأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تحمل الجلوكوز. في إحدى الدراسات، على سبيل المثال، تم إعطاء مكملات الكروم لعشرة أشخاص من كبار السن، استجاب منهم أربعة للكروم واختفت كل الأعراض غير الطبيعية لاختبار تحمل الجلوكوز في وقت قصير. وهؤلاء الأشخاص الأربعة كانوا يعانون من اضطرابات خفيفة في الجهاز الهضمي. بينما الأشخاص الذين لم يستجيبوا كانوا يعانون من اضطرابات شديدة في الجهاز الهضمي، وهذا يرجع إلى أن الذين لم يستجيبوا ربما كان لديهم نقص شديد في الكروم يستلزم تناولهم للكروم لفترة طويلة لكي يظهر التحسن عليهم. عموماً فعندما أنصح بتناول مكملات الكروم لمرض الداء السكري النوع الأول (المعتمد على الأنسولين) أو النوع الثاني(غير المعتمد على الأنسولين) مع برنامج غذائي ورياضي فإنه يصبح في مقدور أطبائهم خفض جرعاتهم من الأنسولين أو حتى إيقاف الدواء الذي يتناولونه عن طريق الفم. كما أن مكملات الكروم تحسن من فاعلية الأنسولين لدى المصابين بالداء السكري. ان مكملات الكروم تحسن تحمل الجلوكوز لدى بعض المصابين بالداء السكري، وبعض الأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تحمل الجلوكوز. في دراسة ثانية أُعطي 76 متطوعاً 200 ميكروجرام من الكروم يومياً ولاحظ الباحثون تحسناً ملحوظاً في تحمل الجلوكوز في عدد من الأشخاص. وذكر الباحثون أن تناول الحد الأدنى من الكروم يبدو أنه منتشر في الولايات المتحدة الأمريكية وبلدان متقدمة أخرى. وأن الوجبات المتوازنة لا تقدم الكمية الكافية من الكروم، ونشرت هذه الدراسة في مجلة American Journal of Clinical Nutrition , 1982. وفي دراسة أخرى أجريت على الإنسان أُعطي خمسة أفراد يعانون من ارتفاع في سكر الدم 218 ميكروجراما من الكروم يومياً مدة 6 أشهر، وقد أكدوا جميعاً تحسناً في التحكم في سكر الدم، كما أظهروا انخفاضاً ملحوظاً في نسبة الكولسترول الكلية إلى نسبة البروتينات الدهنية عالية الكثافة مما خفض خطر الإصابة بأمراض شرايين القلب التاجية إلى النصف. وقد نشرت هذه الدراسة في التقرير الثلاثين العالمي للغذاء سنة 1984م، وفي دراسة أخرى أجريت على مرضى الداء السكري أُعطي 6 من مرضى النوع الثاني غير المعتمد على الأنسولين 30 ميكروجراماً من الكروم يومياً على شكل أقراص خميرة، وبعد حوالي أسبوعين من تناول هذا العلاج كان متوسط سكر الدم للصائم ومقاومة الأنسولين لديهم تقترب من النسب الطبيعية. ومن ثم اقترح الباحثون أن الكروم عوض مخزون الخلية من الكروم وزاد في الوقت نفسه من تأثير الأنسولين، وقد نشرت هذه الدراسة في مجلة General Pharmacololgy , 15, 1984. وفي تجربة أجراها الباحثون على بعض المسنين الأصحاء الذين لا يعانون من داء السكري حيث قُسم 16 متطوعاً مسناً إلى ثلاث مجموعات، ثم أُعطي 200 ميكروجرام من الكروم، 100 ملليجرام من حمض النيكوتينيك يومياً مدة 28 يوماً وقد تسبب مركب الكروم والنيكوتينيك في انخفاض 15% من إجمالي نسبة السكر من السكر في حالة الصيام. وفي تجربة أخرى أجريت على المسنين حيث أُعطي 10 مسنين مكملات الكروم، وقد أظهر 4 منهم اختفاء كل العلاجات غير الطبيعية لاختبار تحمل الجلوكوز وهذا النوع من الاستجابة لدى هؤلاء الأفراد يرجح احتمالية أن الأفراد الذين لم يستجيبوا يعانون من نقص شديد في الكروم ويحتاجون لتناول المكملات مدة أطول لكي يظهر استجابة. لقد اتضح أن بيكولينات الكروم Chromium Picolinate تخفض بصورة ملحوظة دهون الدم التي تشمل الكولسترول والبروتينات الدهنية عالية الكثافة وتخفض الجلوكوز لدى الإنسان، بالإضافة إلى كونها مادة فعالة في علاج اضطرابات الدهون. في دراسة أجريت لاختبار دور الأنسولين في مقاومة الصدفية، وجد أن القروح الناتجة عن الصدفية الشديدة تحسنت لدى المرضى الذين لديهم مقاومة للأنسولين بعد إعطائهم الكروم، وقد تحسنت أعراض الصدفية والقدرة على مقاومة الأنسولين بعد إعطاء هؤلاء المرضى مكملات الكروم. ويقول الدكتور والتر ميرتز الذي اكتشف الكروم متعدد النيكوتين أنه هو التركيبة الحقيقية التي تؤثر بشكل متميز على خفض الجلوكوز بالدم، كما يعمل بوصفة مضاداً للأكسدة في الكبد والكلية. ومع ذلك فقد اُكتشف أن كل صور الكروم تحسن تحمل الجلوكوز وتخفض مستوى الدهن في الدم وتقلل المقاومة للأنسولين. http://s.alriyadh.com/2013/04/08/img/537248052128.jpg الكروم هو أهم المعادن المشاركة في إنتاج الأنسولين ==================== المقال الثاني عشبة القبرية تساعد في تقوية وتنقية الدم ومعالجة الآلام القبرية الصينية عشبة صغيرة لا يتجاوز ارتفاعها 20سم ذات أوراق رفيعة وأزهار جرسية ذات لون قرنفلي جميل. تعرف القبرية الصينية علمياً باسم Corydalis yanhusuo من الفصيلة الخشخاشية Papaveraceae . الموطن الأصلي للقبرية هي الصين وسيبيريا واليابان وتزرع بكثرة في الأجزاء الشرقية والشمالية الشرقية من الصين وهي تستنبت من البذور في أوائل الربيع. الجزء المستخدم من العشبة الجذور التي تحصد في أواخر الربيع وأوائل الصيف عندما تبدأ الأجزاء الهوائية للنبات في الذبول. تحتوي جذور نبات القبرية والتي هي الجزء المستعمل على قلويدات وتشمل كوريداليس وكوريدالين وهيدروالبالمانتين وبروتوبين وقلوبيد رباعي من نوع البروتوبيربرين(اليونتسين). واستخدمت عشبة القبرية منذ القرن الثامن عشر في الصين للمساعدة في تقوية وتنقية الدم وتفريج أي حالة مؤلمة وبالأخص التشنجات الحيضية ووجع البطن. وقد أثبتت الأبحاث في الصين صحة الاستعمال الموروث للقبرية وكشفت أنها تحتوي على قلويدات مسئولة عن تأثيرها المخدر. لقد بينت الأبحاث التي أجريت في الصين منذ الخمسينات أن القبرية ذات خصائص مفيدة جداً لآلام. ويمتلك الجذور المسحوق على واحد من المئة من القدرة التسكينية للمورفين. لقد ثبت أن قلويدات القبرية المذكورة آنفاً تعمل بنجاح على الأقل بحصر مستقبلات الدوبامين في الجهاز العصبي المركزي وهذا المكون معروف بتنشيط إفراز الهرمون الموجه لقشرة الكظر من قبل الغدة النخامية الأمامية التي تتحكم بمظاهر الكرب. تستخدم القبرية لمعالجة الآلام مثل آلام الحيض والمشاكل الهضمية وبالأخص آلام القرحة الهضمية يوجد من القبرية مستحضر يباع في محلات الأغذية. ================= بريد القراء الصيام * أم غازي من البحرين تقول: يردد الناس أن الصيام وسيلة لتجديد الحياة فما مدى صدق هذه المقولة؟ - عزيزتي أم غازي من البحرين هذه المقولة صحيحة 100% فالصيام هو الراحة التي نمنحها للجسم كي يمكنها أن تمضي في العمل أكثر قوة وأكثر شباباً. سئل ميشيل أنجلو شيخ المعمرين مرة عن السر في الاحتفاظ بصحة جيدة وتمتعه بنشاط غير عادي مع العلم أنه تعدى المئة عام فقال: "إني أعزو احتفاظي بالصحة والقوة والنشاط في سنوات كهولتي إلى أني أمارس الصوم من حين لآخر ففي كل عام أصوم شهراً وفي كل شهر أصوم أسبوعاً وفي كل أسبوع أصوم يوماً وفي كل يوم آكل وجبتين بدلاً من ثلاث". إن فائدة الصوم أنه يريح الجهاز الهضمي ويتيح لأغشية الجسم وجميع أنسجته وخلاياه فرصة للتخلص مما يتجمع حولها من النفايات والمواد الضارة والسموم التي تتولد في الجسم نتيجة لعمليات الهضم والتمثيل الغذائي والعمليات الأخرى التي تجري باستمرار داخله. كما أن الصوم يعطي الأنسجة والأعضاء المصابة شيئا من التنقيح أو الاحتقان أو الالتهاب مجالاً للشفاء. الحمض الأميني * أبو ماجد من الدواسر يقول: ما هي فوائد الحمض الأميني L-carnitine ؟ - عزيزي أبو ماجد من الدواسر فوائد الحمض الأميني L-carnitine هو المساعدة على تخفيف الوزن، حارق للدهون، مهم للوقاية من الأزمات القلبية والذبحة الصدرية، يحرق الدهن المختزن في الجسم ويحوله إلى طاقة، يخفض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم ويمنع ترسب الدهون على عضلات القلب والكبد، كما أنه يدعم مفعول مضادات الأكسدة مهم جداً لمرضى السكر والكبد والكلى والصرع. كما أنه يقوي الخصوبة لدى الرجال ومقوّ للعضلات. زيت بذر الكتان. * أم يزيد من الرياض تقول: ما هي فوائد زيت بذر الكتان والمعروف بالزيت الحار؟ - عزيزتي أم يزيد من الرياض فوائد بذر الكتان يعالج أمراض القولون ويخفف الوزن ويمنع الإمساك ويخفض الكوليسترول في الدم ومقوّ للعظام والأظافر. البورون * أبو حافظ من جيزان يقول: ما هو البورون؟ وما هي فوائده؟ - عزيزي أبو حافظ من جيزان البورون هو معدن مهم للحفاظ على عظام قوية وسليمة، يزيد عمليات التمثيل الغذائي (الأيض) للكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور، يحسن من عمل المخ لوظائفه ويقوي الذاكرة والانتباه، كما يقي من هشاشة العظام وتصلب الشرايين والتهاب المفاصل. فيتامين ه المركب * أم عبدالمحسن من الرياض تقول: سمعت عن فيتامين ه المركب فما هو؟ وهل هو فيتامين ه المعروف؟ - عزيزتي أم عبدالمحسن من الرياض فيتامين ه المركب هو فيتامين ه مع معدن السيلينيوم وزيت جنين القمح وهو مكمل غذائي مضاد للأكسدة والسرطان ويقوي جهاز المناعة ومهم للدورة الدموية يخفض الكوليسترول والدهون، يدعم صحة القلب والشرايين والبروستاتا، مقوّ ومفيد لإنتاج الحيوانات المنوية، ومقوّ لصحة الأعصاب والعضلات، مضاد لسرطان الثدي والقولون. كبسولات الفحم النباتي * أبو عادل من الأحساء يسأل: عن كبسولات الفحم النباتي وعن استعمالاتها؟ - عزيزي أبو عادل من الأحساء كبسولات الفحم النباتي هي معقم طبيعي للجهاز الهضمي طارد للجراثيم والسموم من الجهاز الهضمي، ينظف الأمعاء ويطرد الغازات مضاد للمغص. سم النحل *السيد علي الحازمي من جيزان يسأل: عن تركيب سم النحل واستعماله؟ - عزيزي الأخ على الحازمي من جيزان سم النحل يتركب من حمض الهيدروكلوريك وحمض الخل وحمض الفوسفور والهستامين والأيامين والميتونين والبنين والسيستين وسم النحل ذو تفاعل حامضي نظراً لكثرة الأحماض في تركيبه. يستعمل سم النحل في علاج بعض الأمراض وسم النحل يوجد في الصيدليات على هيئة حقن واما يوجد مباشرة عن طريق لسعة النحلة مباشرة والأمراض التي يعالجها هي الروماتزم والروماتويد والنقرس والتهاب المفاصل والتهاب الأعصاب بما فيها التهاب العصب الوركي وأمراض الجلد مثل الإكزيما والصدفية ويعالج الملاريا والرمد وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى واحتباس السوائل في الجسم. كما أن لسم النحل تأثير مانع لتخثر الدم كما أنه يحرض الجسم على إفراز هرمون الكورتيزون وهو أكثر مضادات الالتهابات السيتروتيدية فاعلية. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 5/ 6/ 1434 ============== المقال الأول خميرة البيرة والكبد والجبن والحبوب الكاملة والخبز مصادر جيدة له الكروم... نقصه يشجع على تراكم الدهون في الشرايين! http://s.alriyadh.com/2013/04/15/img/177397462495.jpg نقص الكروم يقلل من كمية الكوليسترول أ.د. جابر بن سالم القحطاني الكروم كما ذكرنا الاسبوع الماضي معدن يوجد في الأغذية الطبيعية ولا يصنع أو يشيد كيميائياً، ومعدن الكروم مهم جداً لصحة الإنسان فهو يستخدم لتنشيط الأنزيمات الداخلة في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز وكذلك تصنيع البروتين. يحتوي جسم الإنسان البالغ على حوالي 6 جرامات من الكروم، ويوجد بتركيز عال في الشعر والطحال والكلى والخصيتين، وبتركيز أقل في المخ والقلب. وقد تطرقنا الى بعض فوائد الكروم واثار نقصه واستكمالا للحديث عن هذا المعدن نتحذث اليوم عن: http://s.alriyadh.com/2013/04/15/img/026746905312.jpg الكبد مصدر جيد للكروم الكروم واضطرابات الجهاز الدوري: إن استنزاف الكروم يشارك في ارتفاع الكولسترول في الدم وذلك بسبب دوره في إنتاج الأنسولين وتنظيم السكر. وبما أن الجلوكوز هو المصدر الأول للطاقة في الجسم لذلك فإذا كان استنزاف الكروم ينتج عنه كميات غير فعالة من الأنسولين فإن التمثيل الغذائي يتأثر بشدة ويتحول الجسم إلى استخدام الدهن في التمثيل الغذائي للحصول على الطاقة. وهو نتيجة غير مرضية لأن بعض المركبات الناتجة من التمثيل الغذائي للدهون تتحول إلى كوليسترول. ويعتقد بعض الباحثين أن تصلب الشرايين المتسارع الحدوث لدى مرض الداء السكري ربما كان نتيجة لهذه العملية. لقد أوضحت الدراسات أن نقص الكروم يقلل من كمية الكوليسترول والأحماض الدهنية التي تستخدم بواسطة الكبد مما يشجع على تراكم الدهون في الشرايين. ففي التجارب العلمية وجد أن الفئران التي تتغذى على طعام فقير في الكروم وغني بالجلوكوز يحدث لديها تراكم زائد للكوليسترول في الشرايين. وعلى الجانب الآخر عندما تعطى مكملات الكروم للفئران التي تتغذى على طعام غني بالسكر فإنه يلاحظ انخفاض مستوى الكوليسترول في دمائها وتراكم أقل للدهون في الشرايين. ونتائج هذه التجارب العملية قد أيدتها دلائل دراسة وبائية. حيث يوجد في العديد من البلدان الشرقية والتي يشيع بها مستويات منخفضة من الكوليسترول تركيزات عالية من الكروم في أنسجة نفس الأشخاص. وأكثر من ذلك فلقد أوضحت الدراسات أن مكملات الكروم تزيد من البروتينات الدهنية عالية الكثافة (الكوليسترول "المفيد") وتخفض من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (الكوليسترول الضار) بالإضافة إلى خفض الكوليسترول بكافة أنواعه. دور معدن الكروم في خفض دهون الجسم: أشارت دراسة أولية أجريت بواسطة د. " جاري إيفانس " إلى أن بيكولينات الكروم لها تأثير في زيادة كتلة عضلات الجسم وخفض نسبة الدهون في الرياضيين الذكور. وهناك أيضاً تقارير تفيد زيادة كتلة عضلات الجسم لدى الإناث اللاتي ينتظمن في برنامج رياضي محدد. وتبدو برامج خفض الوزن ناجحة تماماً مع استخدام بيكولينات الكروم، ول كارنتين، والألياف. ومع ذلك فإن هذه الدراسة أولية ولم يكررها الباحثون. أهم المصادر الغذائية التي يوجد بها الكروم : تعد خميرة البيرة واللحوم (الكبد بشكل خاص) والجبن والحبوب الكاملة والخبز مصادر جيدة للكروم، أما الخضراوات الورقية فهي تحتوي على الكروم ولكن في صورة ضعيفة الامتصاص، ويعد الأرز الأبيض والخبز الأبيض وهي كلها منتجات مصفاة مصادر ضعيفة للكروم حيث إن طحن الحبوب ينزع حوالي 83% من الكروم ولا يتم إضافته في عملية المعالجة لأي منها. http://s.alriyadh.com/2013/04/15/img/945904736797.jpg والحبوب الكاملة والخبز مكملات الكروم الغذائية : يتوافر الكروم في صورة مكملات غذائية بصورة فردية وكأحد مكونات الفيتامينات والمعادن المتعددة وهو ينتج في عدة مركبات مثل كلوريد الكروم، والكروم كعامل مساعد لتحمل الجلوكوز، والكروم متعدد النيكوتين، والكروم ثنائي البيكولينات. ففي مركب الكروم كعامل مساعد لتحمل الجلوكوز يتحد المعدن مع النياسين والسيستين والجلايسين وحمض الجلوتاميك. ولقد ظهرت بعض الاعتراضات على التركيبة الحقيقية للكروم كعامل مساعد لتحمل الجلوكوز. واعتبر بعض الأشخاص الكروم متعدد النيكوتين هو التركيبة الحقيقية والذي اكتشف بواسطة د. " والتر ميرتز " عام 1959م حيث أوضحت دراسات عديدة أن هذه التركيبة لها تأثير ممتاز في خفض الجلوكوز بالدم كما تعمل كمضاد للأكسدة في الكبد والكلية. ومع ذلك فقد تم اكتشاف أن كل صور الكروم تحسن تحمل الجلوكوز وتخفض مستوى الدهون بالدم وتقلل المقاومة للأنسولين. أعراض النقص لمعدن الكروم والكميات القياسية اليومية: الكمية القياسية اليومية الثابتة للكروم هي 120 ميكروجرام. ولكن تبعاً لدراسات طويلة المدى على البشر وجد أنهم يحتاجون من 290:200 ميكروجرام يومياً للحفاظ على توازن أو ما يقرب من توازن الكروم بالجسم. ومع ذلك فإن الكمية التي يتناولها الأمريكي العادي من الكروم حوالي 50 إلى 100 ميكروجرام يومياً كمية أقل من تلك المستهلكة في إيطاليا ومصر وأمريكا الجنوبية والهند. حتى الغذاء الذي يعتبر كافياً في بعض الجوانب قد يكون به الحد الأدنى من الكروم، ويعتقد أن نقص الكروم شائع نسبياً في الولايات المتحدة، وحسب بعض الإحصائيات فإن 80% من الشعب الأمريكي يعاني من نقص الكروم، ومما لا شك فيه أنه على الأقل نقص جزئي نتيجة لعملية تصفية الحبوب التي تنزع حوالي ثلاثة أرباع الكروم. ومن المعتقد أن الرياضيين أكثر عرضة لنقص الكروم حيث إن الجري العنيف يضع الجسم تحت ضغوط عالية، وكذلك يزيد ما يحتاجه الجسم من الطاقة بحوالي من سبعة إلى عشرين ضعفاً، وهذا يؤدي إلى تغيرات في الهرمونات والمواد الأخرى التي تعمل وتساعد في التمثيل الغذائي للجلوكوز. بناءً على مراجعة علمية دقيقة لمعدن الكروم فإن الكميات التالية هي الجرعات المناسبة للحالات التالية : 400-600 ميكروجرام للداء السكري، و 400-600 ميكروجرام لارتفاع الكوليسترول ( HDLS ، LDLS ) ، 200600 ميكروجرام لهبوط السكر في الدم، و 400-600 ميكروجرام لعدم القدرة على تحمل الجلوكوز. هل لمعدن الكروم سمية أو أضرار جانبية ؟ ليس هناك سمية أو أعراض جانبية للكروم باستثناء حالات التعرض له في الصناعة أو في المناجم حيث يستنشق غبار الكروم، كما يجب التقيد بالجرعات المقترحة وعدم استخدامه من قبل المرأة الحامل وكذلك الأم المرضع والأطفال. ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ المقال الثاني نبات القلاع يشفي من الجروح الداخلية والخارجية أ.د. جابر بن سالم القحطاني القلاع نبتة معمرة زاحفة يصل ارتفاعها إلى 50سم أوراقها مستديمة بيضوية ذات أزهار قرنفلية تشبه أزهار الريحان. يعرف النبات علمياً باسم Prunella vulgaris من الفصيلة الشفوية التي منها الريحان ونبات القلاع يشبه إلى حد ما نبات الريحان في شكل أوراقه وأزهاره. الجزء المستعمل: جميع أجزاء النبات التي تحتوي على تربينات ثلاثية خماسية الدورة وأحماض العفص وفيتامينات ب1 ، ج ، ك . ولنبات القلاع تاريخ طويل في أوروبا كعلاج شاف للجروح ومقوٍ عام. وله تطبيقات هامة في الطب الصيني حيث تستخدم الأزهار في الصين لعلاج الحمى وضعف الكبد. تفيد الأبحاث الجديدة أن نبات القلاع يخفض ضغط الدم وكذلك مضاد حيوي جيد لبعض البكتريا مثل الشيغله والإشريكية المعوية التي يمكن أن تسبب سلالاتها التهاب الأمعاء والعدوي البولية. تستعمل القلاع على نطاق واسع لعلاج الجروح حيث ترقأ النزف وتسرع في التئام الجرح وقد قال جون جيرارد " ليس هناك في العالم عشبة أفضل للجروح من القلاع ". وقال العشاب الإيرلندي كيوغ " إن القلاع تشفي كل الجروح الداخلية والخارجية، وتزيل انسدادات الكبد والمرارة ومن ثم فهي مفيدة لليرقان ". تستعمل لخفض النزف الداخلي وتستعمل غرغرة لعلاج التهاب الحلق واللثة وتستخدم القلاع خارجياً لعلاج مشاكل المهبل وكذلك البواسير. تستخدم في الصين لعلاج الحمى والصداع والدوخة أو الدوار ولتلطيف وتهدئة العيون المتقرحة الملتهبة، وهي عادة توصف للغدد الملتهبة والمتضخمة وبخاصة العقد اللمفاوية للرقبة. وتستخدم حالياً لفرط ضغط الدم على ضوء الأبحاث الحديثة. ////////////////////////// بريد القراء أ.د. جابر بن سالم القحطاني مسح النباتات الطبية • دكتور محمد الغنيم من الباحة يقول: هل تم مسح النباتات الطبية في منطقة عسير من قبلكم أو من قبل أي جهة علمية ؟ - عزيزي الدكتور محمد الغنيم من الباحة نعم تم مسح النباتات الطبية في منطقة عسير من قبل جامعة الملك سعود ممثلة في كلية الصيدلة قسم العقاقير ومركز أبحاث النباتات الطبية والعطرية والسامة وكنت ضمن فريق المسح على مدى أكثر من 30 سنة وليست نباتات منطقة عسير فقط التي مسحت بل أغلب نباتات المملكة الطبية حيث صنفت وأخضعت للعمل المخبري وحددت مواقع أماكنها ووصف كل نبات ومعرفة محتوياتها الكيميائية والمواد الفعالة فيها وتأثيراتها. وقد ظهر ذلك في ثلاثة كتب هم النباتات الطبية في المملكة العربية السعودية الجزء الأول والجزء الثاني والنباتات السامة في المملكة العربية السعودية وهو الثالث. الزوالية • أبو أدهم من مصر يقول ما هي الزواليه ؟ - عزيزي أبو أدهم من مصر الزواليّة Meridian في الطب الصيني قناة يمكن تشبيهها بخط وهمي يصل نقاطاً على سطح الجسم بأعضاء داخلية تجري فيها ال " كي " التي تجرى في شبكة من القنوات أو الزواليات Meridians في أنحاء الجسم ويمكن تنشيطها باستعمال الوخز الإبري ويحدد الطب الصيني التقليدي 14 زوالية رئيسيه و 8 زواليات إضافية . تستعمل النقاط السطحية في الوخز الإبري . ركود الدم • أبو عبدالفتاح من الشرقية يقول ماذا يعني ركود الدم ؟ - عزيزي أبو عبدالفتاح من الشرقية ركود الدم مفهوم في الطب الصيني التقليدي يعتبر عن تأخر دوران الدم أو عن انسداد الأوعية الدموية لأي سبب من الأسباب ، يعتبر أنه يعيق جريان ال " كي " في أنحاء الجسم . حمض الفوليك • أبو عارف من الكويت يسأل عن حمض الفوليك ما هو وما هي استعمالاته ؟ - عزيزي أبو عارف من الكويت حمض الفوليك هو فيتامين ب9 وحمض الفوليك يساعد على تشييد المادة الموجودة في نواة الخلية والمسئولة عن الوراثة وعن تكوين خلايا جديدة وهذه المادة تسمى RNA و DNA حيث تحمل هذه المواد الصفات الوراثية عبر الخلايا خلال انقسامها ويدخل ضمن الفوليك في المساعدة على إنتاج وتخليق عدد كبير من خلايا الدم الحمراء التي تكون في تجدد مستمر لتعويض ما يتحطم منها يومياً وهذا يفسر لنا لماذا تحدث الأنيمياء في حالات نقص حمض الفوليك . البيوتين • أبو منذر من العراق يقول : ما هو البيوتين ؟ وفوائده ؟ - عزيزي أبو منذر من العراق البيوتين هو فيتامين ه وهو يستخدم بجرعات عالية في علاج أمراض فقر الدم الخبيث واحمرار الجلد وجفافه وتقشره ولعلاج ضمور حلمات اللسان وفقدان الشهية والتنميل في الأطراف . زيت سمك السالمون • أم الوليد من الرياض تقول : لديها طفل نموه بطيء وتسأل عن زيت سمك السالمون فيما إذا كان مفيداً لطفلها من عدمه ؟ - عزيزتي أم الوليد من الرياض زيت سمك السالمون جيد لتغذية الأطفال وللنمو ، كما أنه مقو للنظر وهو مصدر مهم ويحسن المزاج ولعلاج الإدمان . كما أنه جيد لرفع الرغبة الجنسية ويقاوم الاكتئاب. انحباس الحيض • السيد زيد الفالح من الزلفي يقول : ما هو علاج انحباس الحيض من الأدوية العشبية ؟ - عزيزتي زيدي الفالح من الزلفي علاج انحباس الحيض بالأعشاب هو ما يلي: يؤكل ملعقة أكل من بذور السمسم مرة في الصباح وأخرى في المساء يومياً. كما يؤكل نصف حزمة من الجرجير الطازج بمعدل مرتين في اليوم والاستمرار على ذلك لمدة شهر. كما يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق ورق الزعتر ويضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لينقع لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويشرب بمعدل 3 مرات في اليوم. كما يوضع كمية من الماء الدافئ في وعاء ما يكفي لتغطية القدمين ويضاف له ملعقتا أكل من مسحوق الخردل ويحرك جيداً ويترك نصف ساعة ثم توضع القدمان في هذا الخليط وتترك فيه لمدة 15 دقيقة فقط ويكرر هذا العمل يومياً . |
مقالات للدكتور جابر القحطاني
+ بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 12/ 6/ 1434 ============== المقال الأول بعض النساء يملن إلى تناول الشوكولاتة بشراهة خاصة بعد التعرض لتوتر عاطفي.. زبدة الكاكاو منبهة للجهاز العصبي ومقوية للقلب والكلى ومدرة للبول http://s.alriyadh.com/2013/04/22/img/158653341381.jpg تستعمل زبدة الكاكاو على نطاق واسع في الغذاء ولها قيمة دوائية زبدة وشيكولاتة الكاكاو يستحصل عليهما من بذور ثمار الكاكاو. إذاً ما هو الكاكاو ؟ الكاكاو: عبارة عن نبات يعرف علمياً باسم Theobrma cacao وهي شجرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار أو أكثر وهي شجرة معمرة ودائمة الخضرة ذات لحاء بني باهت وأوراق بيضوية لامعة وعناقيد من الأزهار الصغيرة الصفراء وقرون من الثمار صفراء محمرة. الجزء المستعمل من شجرة الكاكاو البذور التي يستخرج منها زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو المشهور في عمل مشروب شاي الكاكاو المميز . الموطن الأصلي لشجرة الكاكاو المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية حيث تزرع في الإكوادور وكولومبيا والبرازيل وفنزويلا. لقد نقلت بذور الكاكاو إلى أفريقيا الغربية الاستوائية، حيث نجحت زراعتها نجاحاً عظيماً وأصبحت هذه المناطق الأفريقية تنتج ثلث احتياج العالم من بذور هذه الشجرة، وتصدر البذور إلى الدول الصناعية الغربية وإلى الولايات المتحدة الأمريكية خاصة لتصنع منها الشوكولاتة والكاكاو ويعتبر نصف إيراد غانا من بذور الكاكاو . وقد زرع الكاكاو في كل من سيلان وجاوه ونجحت زراعته نجاحاً عظيماً. لقد سميت شجرة الكاكاو بشجرة الشكولاتة، والكاكاو لفظ أسباني مأخوذ من اسم هذه الشجرة في موطنها الأول من الهنود الحمر ساكني المكسيك أولئك الذين عرفوا بقبائل الأزتيك ( Aztec ) والذين سكنوا أمريكا قبل كشف كولومبس لها ، واتخذوا من الكاكاو شراباً. لقد صار الكاكاو شراباً مألوفاً في أسبانيا نحو عام 1580م ودخل إلى إنجلترا وفرنسا في نحو منتصف القرن السابع عشر. وأقيم أول مصنع له في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1765م ، وازداد وارد الولايات المتحدة منه قرناً بعد قرن حتى بلغ وارده السنوي عام 1950م من الأرطال 700 مليون رطل. ويعتبر الأمريكان من أكبر أمم العالم صناعة للكاكاو والشوكولاتة، وتعتبر أكثر الشعوب استهلاكاً لها. ثمرة شجرة الكاكاو كثمار الشمام الأصفر في الحجم والشكل وحتى اللون وهي تخرج من جذع الشجرة مباشرة أو من فروعها والأشخاص الذين يحصدون الثمار لهم خبرة متميزة فهم لا يحصدون إلا الذي قد تم نضجه من الثمر ويقومون بقطعه من شجرته بأسلحة حادة، ويقوم النساء والأطفال بجمع الثمر في أكوام كبيرة ، ويقوم الرجال بشق الثمار بالطول ، ومن ثم يقوم النساء والأطفال عادة من ورائهم باغتراف البذور من قلب الثمر المشقوق، ورمي قشره وما أحتوت عليه البذور من لباب سائل لا يلبث أن يتجمد عند ملامسته للهواء . يقومون بعد ذلك بنشر البذور على مساحات واسعة من الأرض ويجعلون تحته بساطا من أوراق الشجرة وفوقه غطاء وعندئذ تبدأ عملية التخمر وتطول ما بين يومين إلى تسعة أيام ، وفي هذه العملية تحدث في داخل البذرة تغيرات كيميائية تعطيها الطعم المطلوب والنكهة المحبوبة . وينفصل كذلك لب البذرة عن قشرتها. ولون البذور يتغير من الأبيض إلى اللون الأسمر، كلون البن. بعد ذلك تنشر البذور من جديد لتجف في الشمس مباشرة وتعبأ في أكياس خاصة بها وتحمل إلى المخازن لحين إرسالها إلى حيث يصنع منها زبدة الكاكاو والكاكاو والمسحوق والشوكولاتة . تبدأ الصناعة بتحميص البذور كتحميص القهوة تماماً وعندها يجف قشرة البذرة وتصبح هشة وينفصل اللب عنها وهو أثقل ومنه يصنع الزبدة والكاكاو والشوكولاتة على حد سواء . زبدة الكاكاو Cacoa butter : بدأت صناعة زبدة الكاكاو عام 1828م حيث اخترع Van Houten جهاز لاستخلاص زبدة الكاكاو بالضغط الميكانيكي يؤدي إلى فصل نصف كمية الدهن من بذور الكاكاو Cacoa beans ، وزبدة الكاكاو التي يمكن استخلاصها من البذور هي أحد عناصر تحديد ثمن الكاكاو وهي تسمى زبدة ولكنها عبارة عن الدهن النقي للكاكاو . وتتلخص طريقة فصل زبدة أو دهن الكاكاو من البذور في الخطوات التالية : تنظيف وتحميص وتقشير وفصل القشور عن اللب بعملية تذريه winnowing والبذور المقشرة ( nib ) تطحن إلى سائل غليظ القوام ، يتعرض للضغط الشديد فتنفصل زبدة الكاكاو عن باقي المحتويات التي يمكن تسميتها كسباً ( Cake ) وهو مسحوق الكاكاو ، وبدون فصل الدهن يكون الناتج سائلاً عجيناً ويصبح مسحوقاً بعد فصل الدهن . وتفصل زبدة الكاكاو الجيدة من اللب السليم ولا يلزم عمل معاملات تنقية عليها ولونها أصفر فاتح، وهي صلبة القوام في درجات حرارة الغرفة، وخاصية الحفظ لها عالية وطعمها ورائحتها لطيفة جداً . وإذا فصلت زبدة الكاكاو ومن لب غير جيد فإنها تحتاج إلى تنقية بالقلوي، وعادة يجري لها تخلص من الرائحة وطريقة الفصل الشائعة هي الضغط الهيدروليكي . الحموض الدهنية المكونة لزبدة الكاكاو والتركيب الجليسريدي لها : تحتوي على حمض البالمتيك بنسبة 24.4% وحمض ستياريك بنسبة 35.4% وأولييك بنسبة 38.1% ، ولينولييك بنسبة 2.1% كما تحتوي زبدة الكاكاو على 10% بروتين وحوالي 20 % مواد سكرية كما تحتوي على عنصر فعال هو الثيوبرومين Theobromine بمقدار 1.5% وهو مادة منبهة وتحتوي كذلك على الكافئين بنسبة بسيطة جداً 8 من عشرة آلاف وكذلك مواد ملونة وقليل من الزيت الطيار . تستعمل زبدة الكاكاو على نطاق واسع في الغذاء ولها قيمة دوائية كمنبهة للجهاز العصبي المركزي، وفي أمريكا الوسطى والبحر الكاريبي تؤخذ البذور مع الزبدة كمقوية للقلب والكلى وكمدرة للبول وتستعمل البذور للذبحة الصدرية. كما تستخدم الزبدة مرهماً جيداً لتشققات الشفتين، كما تستخدم كقاعدة لصناعة التحاميل المهبلية . لقد أثبت الأرجنتينيون أن مستخلصات الكاكاو تضاد الجراثيم المسؤولة عن الحبوب والانتان الدموي . كما تستخدم زبدة الكاكاو في صناعة العطور ومستحضرات التجميل . أما الشوكولاتة فهي مادة غذائية اكتسبت أهمية كبرى في العصر الحديث بفضل التفنن في صنعها . يعتمد صنع الشوكولاتة على بذور شجرة الكاكاو. وتطحن البذور في مطاحن خاصة فتصبح عجينة زيتية مكونة الشيوكولاتة المرة ، وذلك حين تبرد العجينة وتجمد ومن هذه العجينة تصنع الشوكولاتة بإضافة السكر لتحليتها والتوابل المختلفة والمواد العطرية لتحسين طعمها ورائحتها . لقد عمت الشوكولاتة العالم كله واحتلت مكانة كبرى، وأصبحت مادة لا يمكن الاستغناء عنها للكبار والصغار . وقد اعتبرها كثيراً من الناس طعاماً معجزاً في فوائده وطيب مذاقه . تتركب الشوكولاتة بصورة عامة من مزيج من عنصرين أساسيين هما زبدة الكاكاو والسكر حيث تحتوي على 25% من زبدة الكاكاو ، 64% من السكريات ، 5-7 % من المواد الأزوتيه ، 3-5 % من الأملاح المعدنية واكتشف أخيراً أن الشوكولاتة غنية بالفسفور والكالسيوم والكلس ، وفيتامين د التي تزيد في تركيز الكالسيوم في العظام ، وهذا ما يجعلها غذاء ضد الكساح فيوصي بها للأطفال . كما تحتوي على الثيوبرومين والكافئين . وفيتامين ب ، ه وبروتين والشوكولاتة غذاء عظيم لما تحتويه من المواد الدسمة والسكر فهي تعتبر أكثر الأطعمة غذاء للإنسان . والكيلو جرام يحتوي على 500-6000 وحده حرارية . لهذا فهي توصف للرياضيين والعمال وتعطى لذوي الأعمال الفكرية . يجب عدم تناول الشوكولاتة من قبل المصابين بالسكر ومرض الكبد والمصابين بقرحات المعدة والإمساك والنقرس والسمنة والروماتزم والعصبيين والمصابين بالتحسس وبحصوات الكلى وأمراض القلب. تميل بعض النساء إلى تناول الشوكولاتة بشراهة خاصة بعد التعرض لتوتر عاطفي . تذوب في الفم ، وتكتسب الشوكولاتة الناعمة قوامها الفريد والمغري من زبدة الكاكاو النقية ، أما نكهتها المميزة فتعود إلى وجود النسب العالية من جوامد الكاكاو. http://s.alriyadh.com/2013/04/22/img/516957027532.jpg الشوكولاتة مادة غذائية اكتسبت أهمية كبرى بفضل التفنن في صنعها http://s.alriyadh.com/2013/04/22/img/868910965656.jpg شجرة الكاكاو ==================== المقال الثاني أوراق اللبلاب مضادة للالتهابات يعرف اللبلاب أيضاً بحبل المساكين وهو نبات متسلق سوقه متفرعة ويتكون على الفروع الفتية جذور هوائية تساعد في التسلق على الجدران والأشجار حيث تدخل الجذور الهوائية في أي شيء مهما كان صغيراً وتثبت الأفرع مما يساعدها على التسلق بسهولة، الأوراق معلاقية ولها قاعدة قلبية ولونها أخضر داكن وللأوراق السفلية 3-5 فصوص شبه مثلثة الشكل، أما الأوراق العلوية فشكلها بيضي وحافة الأوراق غير مفصصة (تامة). تترتب الأزهار في نورات خيمية شبه كروية وتترتب الخيمات بدورها في عناقيد. والزهرة خضراء مصغرة، والثمر شبه كروية سوداء قطرها نحو 5-8 ملم يزهر اللبلاب في الخريف. يعرف النبات علمياً باسم Hed helix من الفصيلة الأرالية. الموطن الأصلي لنبات اللبلاب دول حوض البحر الأبيض المتوسط ويكثر نموه في سوريا ومناطق الغابات الساحلية. كما يزرع في واجهات المنازل. الجزء المستعمل من اللبلاب الأوراق، وتستعمل الأوراق كمادة مقشعة طاردة للبلغم ومدرة ومعرقة ومضادة للالتهابات ولائمة للجروح، وتستعمل خاصة في التهابات الأغشية المخاطية والجهاز التنفسي وتستعمل صبغة أوراق اللبلاب في الحمامات، كما تستعمل على شكل كمادات في الحروق والجروح وفي علاج مسامير الرجل والثآليل، ويستعمل المغلي داخلياً لعلاج داء الخنازير والنقرس والروماتزم والسعال المزمن. كما أن الأوراق مسهلة بكميات قليلة والثمار تؤدي إلى تهيج عصبي شديد وصعوبات في التنفس إذا أخذت بكميات كبيرة ولذا يجب عدم استخدام الثمار بأي حال من الأحوال. ========================= بريد القراء يتبول لاإرادياً * أم عبدالقادر من الرياض تقول: إن لديها ولداً يبلغ من العمر 5 سنوات ويتبول لاإرادياً عند النوم وترغب علاجه بالأعشاب أو المشتقات الحيوانية. - عزيزتي أم عبدالقادر من الرياض يعطى الابن عند النوم ملعقة صغيرة من عسل النحل ليلياً ولابد من مراعاة حالة الابن النفسية لأنه إذا كان قد ولد لكم ابن أو ابنة بعده فإنه يعاني من مشكلة نفسية ربما لأنكم تعطون المولود الجديد حباً أو عناية أكثر من الابن صاحب الخمس سنوات حيث ان الأطفال يغارون فيجب مراعاة حالته النفسية أو ربما يعاني من مشاكل في الروضة وهذه الأسباب ربما تكون السبب في التبول اللاإرادي عند أي طفل . متلازمة النفق الرسغي * أبو كامل من العراق يقول: إنه يعاني من متلازمة النفق الرسغي ويسأل عن السبب وفيما إذا كان هناك علاج بالأدوية العشبية لهذا المرض. - عزيزي أبو كامل من العراق سبب متلازمة النفق الرسغي هو الحركات والأنشطة المتكررة باليد والتي تتضمن ثنياً للمعصم لمدة طويلة قد تؤدي إلى الإصابة بهذا المرض. كما أن احتباس السوائل الذي كثيراً ما يحدث أثناء الحمل وفترة انقطاع الطمث ومع استعمال حبوب منع الحمل تسبب هذا المرض. كما أن هناك أمراضا مثل الروماتويد المفصلي أو السكري وخمول الغدة الدرقية علاوة على بعض إصابات المعصم قد تشجع على الإصابة بهذا المرض. أما العلاج فهو أنزيم البروميلين الذي يوجد في الأناناس ويوجد منه مستحضر يؤخذ بمقدار 500 مجم بمعدل 3 مرات في اليوم ويستمر عليه لمدة شهرين. كما يؤخذ مركب الكركمين المستخلص من الكركم بمعدل قرص واحد ثلاث مرات يومياً ويستمر عليه لمدة 6 أشهر. مشاكل في القلب * أبو عبدالملك من الرياض يقول: إنه يعاني من مشاكل في القلب وذكر له بعض المعالجين الشعبيين نبات الزعرور ويسأل فيما إذا كان هناك خطر من استخدام هذا النبات لاسيما أنه يأخذ كثيراً من الأدوية مثل الأسبرين والزوكور والأتاكاند والأتينول وبلافكس. - عزيزي أبو عبدالملك من الرياض المفروض ألا يستخدم الزعرور لأكثر من أسابيع قليلة بدون ملاحظة طبية ولكن بما أنك تستخدم كل الأدوية التي ذكرتها فأنصحك بعدم استخدام الزعرور إلا بعد استشارة الطبيب المشرف على علاجك. الراوند الطبي * أم يزيد من الرياض تسأل عن الراوند الطبي وفيما إذا كان آمن الاستعمال من عدمه؟ - عزيزتي أم يزيد من الرياض الراوند من المواد الملينة وإذا كنتِ تعانين من انسداد معوي أو آلام بالبطن بدون سبب معروف أو أي التهاب في الأمعاء مثل التهاب الزائدة الدودية أو التهاب القولون أو القولون العصبي فلا تستخدميه. وإذا كنتِ تعانين من تاريخ سابق من مرض حصى الكلى فيمكن استخدامه ولكن ليس بشكل مستمر أكثر من 8 إلى 9 أيام. الصفصاف الأبيض * أبو علي من القصيم يقول صرف لي معالج شعبي الصفصاف الأبيض ولكني خفت من استعماله لاسيما أنني أعاني من تخثر الدم واستخدم الورفارين. - عزيزي أبو علي من القصيم لا تستخدم الصفصاف الأبيض إذا كنت تستخدم الأسبرين أو إذا كنت تستخدم مضادات التجلط مثل الكومادين (الورفارين) حيث انه يتعارض مع الصفصاف. كما أنه يتداخل مع بعض المهدئات (المطمئنات النفسية). |
ربي يعطيك العافيه ع الأطروحات المفيده
لك مني الف شكر |
مقالات للدكتور جابر القحطاني*
+ بريد القراء* جريدة الرياض* يوم الاثنين* 19/ 6 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول الإمساك قد يكون من أهم مسبباته نقص الألياف في الغذاء وقلة استهلاك السوائل والماء سوء الهضم... الضغوط والقلق والتوتر تؤدي إلى اضطراب الآلية العصبية التي تتحكم في انقباض عضلات المعدة والأمعاء! http://s.alriyadh.com/img_s/7b/7bdf1..._w280_h350.jpg حالة شائعة نعلم أن عملية الهضم تبدأ عادة في الفم حيث تكسر الأسنان المأكولات التي نأكلها إلى حبيبات صغيرة. وتفرز الغدد اللعابية اللعاب الذي يتولى تسهيل عملية البلع، كما يحتوي اللعاب على أنزيمات تبدأ بهضم النشويات مثل البطاطس والخبز والأرز والمكرونة وخلاف ذلك. ولكي نتفادى مشاكل سوء الهضم فإنه يجب مضغ الطعام مضغاً جيداً لكي يخفف من عسر الهضم. تتم عملية بلع الطعام عبر مروره في الحلق ثم المريء ويصل إلى المعدة حيث يتعرض لحمض المعدة (حمض الهيدروكلوريك) التي تكمل عملية الهضم، وعادة يبقى الطعام في المعدة ما بين نصف ساعة إلى أربع ساعات، حسب نوع المأكولات، فمثلاً الدهنيات تتطلب وقتاً أكثر للهضم، ثم بعد ذلك يصل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة حيث تستكمل عملية الهضم والامتصاص. يقوم البنكرياس والكبد بصب عصارتهما في الأمعاء الدقيقة من أجل تسهيل عملية الهضم. يبلغ طول الأمعاء الدقيقة تقريباً ستة أمتار ويبقى الطعام في هذا الجهاز الهضمي حوالي عشر ساعات، وأخيراً تمتص الأمعاء الغليظة ما تبقى من المغذيات والماء ثم تتخلص من الفضلات عن طريق البراز. وإذا لم يتم هضم الطعام بصورة جيدة، فإن الطعام يمكن أن يتخمر أو يتعفن في الأمعاء، مما يؤدي إلى تكوين كبريتيدا الهيدروجين والنشاذر وثاني أكسيد الكربون. ومن المعروف أن الأغذية الغنية بالكربوهيدرات المعقدة مثل الفول والحبوب هي الأطعمة الأساسية المسئولة عن تكون الغازات بسبب التخمر، حيث انها صعبة الهضم ولذلك فإنها تعطى دقائق غير مهضومة تتغذى عليها بكتريا الأمعاء. أما عدم هضم البروتينات إذا حدث فيؤدي إلى حدوث التعفن، وإحداث غازات ذات رائحة كريهة مثل كبريتيد الهيدروجين والنشاذر. يعزو العلماء سوء الهضم إلى العوامل النفسية مثل الضغوط والقلق والتوتر أو خيبة الأمل، حيث تؤدي إلى اضطراب الآلية العصبية التي تتحكم في انقباض عضلات المعدة والأمعاء. كما أن أنزيمات الهضم إذا نقصت تؤدي إلى متاعب في الأمعاء وكثيراً ما يصاحب ذلك ما يعرف بحرقة القلب. من مشاكل الهضم الإمساك الذي يكون من أهم مسبباته نقص الألياف في الغذاء وقلة استهلاك السوائل والماء، لكن انتظام الأمعاء أو حركة التبرز تختلف من شخص إلى آخر فإذا كان الشخص لا يتبرز يومياً فهذا لا يعني أنه يشكو من الإمساك. فعند الكثيرين من الناس لا تحصل حركة التبرز أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع، وهذا طبيعي شرط أن يكون البراز أو عملية التبرز سهلة وغير مؤلمة. http://s.alriyadh.com/img_s/9d/9dcc4..._w280_h350.jpg قد يعود سوء الهضم لعوامل نفسية* * ** نعلم أن عملية الهضم تبدأ عادة في الفم حيث تكسر الأسنان المأكولات التي نأكلها إلى حبيبات صغيرة. وتفرز الغدد اللعابية اللعاب الذي يتولى تسهيل عملية البلع، كما يحتوي اللعاب على أنزيمات تبدأ بهضم النشويات مثل البطاطس والخبز والأرز والمكرونة وخلاف ذلك. ولكي نتفادى مشاكل سوء الهضم فإنه يجب مضغ الطعام مضغاً جيداً لكي يخفف من عسر الهضم. تتم عملية بلع الطعام عبر مروره في الحلق ثم المريء ويصل إلى المعدة حيث يتعرض لحمض المعدة (حمض الهيدروكلوريك) التي تكمل عملية الهضم، وعادة يبقى الطعام في المعدة ما بين نصف ساعة إلى أربع ساعات، حسب نوع المأكولات، فمثلاً الدهنيات تتطلب وقتاً أكثر للهضم، ثم بعد ذلك يصل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة حيث تستكمل عملية الهضم والامتصاص. يقوم البنكرياس والكبد بصب عصارتهما في الأمعاء الدقيقة من أجل تسهيل عملية الهضم. يبلغ طول الأمعاء الدقيقة تقريباً ستة أمتار ويبقى الطعام في هذا الجهاز الهضمي حوالي عشر ساعات، وأخيراً تمتص الأمعاء الغليظة ما تبقى من المغذيات والماء ثم تتخلص من الفضلات عن طريق البراز. وإذا لم يتم هضم الطعام بصورة جيدة، فإن الطعام يمكن أن يتخمر أو يتعفن في الأمعاء، مما يؤدي إلى تكوين كبريتيدا الهيدروجين والنشاذر وثاني أكسيد الكربون. ومن المعروف أن الأغذية الغنية بالكربوهيدرات المعقدة مثل الفول والحبوب هي الأطعمة الأساسية المسئولة عن تكون الغازات بسبب التخمر، حيث انها صعبة الهضم ولذلك فإنها تعطى دقائق غير مهضومة تتغذى عليها بكتريا الأمعاء. أما عدم هضم البروتينات إذا حدث فيؤدي إلى حدوث التعفن، وإحداث غازات ذات رائحة كريهة مثل كبريتيد الهيدروجين والنشاذر. يعزو العلماء سوء الهضم إلى العوامل النفسية مثل الضغوط والقلق والتوتر أو خيبة الأمل، حيث تؤدي إلى اضطراب الآلية العصبية التي تتحكم في انقباض عضلات المعدة والأمعاء. كما أن أنزيمات الهضم إذا نقصت تؤدي إلى متاعب في الأمعاء وكثيراً ما يصاحب ذلك ما يعرف بحرقة القلب. من مشاكل الهضم الإمساك الذي يكون من أهم مسبباته نقص الألياف في الغذاء وقلة استهلاك السوائل والماء، لكن انتظام الأمعاء أو حركة التبرز تختلف من شخص إلى آخر فإذا كان الشخص لا يتبرز يومياً فهذا لا يعني أنه يشكو من الإمساك. فعند الكثيرين من الناس لا تحصل حركة التبرز أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع، وهذا طبيعي شرط أن يكون البراز أو عملية التبرز سهلة وغير مؤلمة. قد يعود سوء الهضم لعوامل نفسية يجب التنبيه إلى عدم اللجوء إلى المسهلات الكيميائية في حال التعرض لمشكلة الإمساك. وإذا استمرت مشكلة الإمساك لأكثر من أسبوع بالرغم من التعليمات الآتية فاستشر طبيبك فوراً: 1 - حاول الإكثار من استهلاك الفواكه الطازجة والمجففة والخضروات الطازجة مع الوجبات اليومية وبينها وتناول حبة أو قطعة فاكهة مساء كل يوم قبل النوم. 2 - حاول استبدال الخبز الأبيض بالبني وأكثر من تناول البرغر بدلاً من الأرز وجرب البطاطس المشوي مع قشرته. 3 أكثر من الأطباق المكونة من الخضر كاليخنة واللوبيا والسبانخ والفاصوليا والبامية والملوخية وخفف ما استطعت من اللحوم الحمراء والدجاج والبيض الخالية من الألياف. 4 - اشرب 8 أكواب من الماء يومياً ومن الممكن أن تستعين بعصير الفاكهة وخاصة الأناناس والخضر والحساء على مختلف أنواعه. 5 - لا تغفل الحاجة إلى تفريغ أمعائك. إن إغفال هذا الإحساس يكون من أكثر العوامل المسببة للإمساك، وبالأخص عند التلاميذ في المدرسة أو بعض الأشخاص الذين يرفضون تفريغ أمعائهم خارج منازلهم. 6 - يمكن الاستعانة بالألياف الموجودة في الصيدليات على شكل أقراص أو مساحيق، والتأكد من تناولها مع الكثير من الماء مثل ميتاميوسيل أو البسيليوم. 7 - حاول قدر استطاعتك أن تكون منتظماً في وجباتك وعدم تناول أي شيء بين الوجبات الثلاث لكي تنتظم 9ةضصعندك عملية التبرز . كما أن من مشاكل الهضم الحرقة فأسبابها كثيرة، ويمكن أن تكون عابرة بعد وجبة غنية، كما يمكن أن يشكو الشخص منها باستمرار، وبالأخص عندما تكون العضلة التي تفصل بين المريء والمعدة ضعيفة فتسمح لحموضة المعدة بالوصول إلى أعلى الحلق ومنه إلى الفم، وهذا ما يعرف بالارتجاع المعدي المريئي وهذا أحد أمراض الهضم. ، هناك بعض المأكولات التي تزيد من إفراز الأحماض في المعدة وتسبب الحرقة وهي: الشوكولاتة والطماطم وصلصة الطماطم والحمضيات مثل الليمون والبرتقال واليوسفي والكيوي وغريب فروت والبهارات والمواد الدهنية على مختلف أنواعها والمقليات والمشروبات الكحولية والتدخين. ولكي نتجنب الحرقة فإنه يجب علينا اتباع الإرشادات التالية: •إذا كنا نشكو من وزن زائد فيجب علينا أن نخفف منه. •بدلاً من تناول وجبتين أو ثلاث كبيرة يمكن أن تتناول عدة وجبات صغيرة وخفيفة. •يجب ألا نستلقي مباشرة بعد تناول الطعام ويجب أن نكون جالسين على الأقل لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. •لا ننحني كثيراً بعد الوجبة مباشرة. •يجب أن نسند رؤوسنا بأكثر من وسادة أثناء النوم في الليل لكي نتجنب الانزعاج خلال النوم. •يجب عدم تناول السوائل مع الوجبات بل نتناولها بين الوجبات. •كما يجب ألا نتناول الفاكهة بعد الوجبة مباشرة ويفضل أن تكون قبل الوجبات على الأقل بساعة. @@@@@@@@@@* المقال الثاني* المران الزهري ملين ومسهل * ** المران الزهري يعرف باسم الجويز وهو شجرة يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار لحاؤها أملس وبراعم النبات فضية رمادية اللون. الأوراق مركبة ريشية لها ما بين 5-9 وريقات بيضية وحافتها مسننة ووجهها العلوي ذو لون أخضر أما السفلي فلونه فضي، الأزهار بيضاء اللون ذات رائحة عطرية تتكون. 6 في نورات كبيرة الحجم قائمة لبعض الوقت ثم تصبح متدلية. الثمرة مجنحة وقاعدتها مثلثة. يحتوي النبات على كومارينات وفلافونيدات وحموض عفصية وسكاكر وزيت طيار، كما يحتوي على أملاح معدنية ومواد راتنجية وقليل من فيتامين ب ومركبات متفلورة وفراكسين. / يشتهر هذا النبات بإفرازه المن بشكل اقتصادي ابتداء من السنة الثانية حتى العاشرة ويتم الحصول على المن في فترة ازهار النبات وذلك بإحداث شق عرضي كل يوم في لحاء النبات وفي جانب واحد من جذع الشجرة يكون الشق الأول بالقرب من قاعدة الجذع ثم يتبع بعدد من الشقوق يعلو كل شق سابقة بمسافة 4-5 سم حيث يخرج المن من الشقوق العرضية ويسيل مع الجذع إلى الأسفل ومن ثم يتجمد ويجمع وتعمل الشقوق في السنة الثانية في الجانب الثاني من الجذع وفي السنة الثالثة تعمل مرة ثانية للجانب الأول وهكذا. كان من المعتاد حتى القرن الماضي في أعالي اسكتلندا إعطاء ملعقة من النبات لكل طفل يولد يعتبر المن من أفضل الملينات وخاصة للأطفال حيث يعطى لهم مذاباً في الحليب. كما أن للأوراق خاصية إدرار البول وتستخدم الأوراق كمسهلة بديلة للسنامكي. @@@@@@@* بريد القراء * ** الكالو * سائل من الرياض يقول: "ما هو الكالو وأسبابه وعلاجه؟ - عزيزي السائل من الرياض الكالو عبارة عن نمو زائد في طبقة الجلد القرنية ويحدث نتيجة للضغط طويل الأمد الذي يرجع طبعاً إلى ارتداء حذاء لا يتلاءم مع القدم. وقد يكون له مضاعفات خطيرة إذا لم يعالج مثل تفلطح القدم أو الإصابة بالنقرس. أما علاجه فلابد من لبس أحذية مريحة وغسل القدمين يومياً. توضع القدم في ماء ساخن به رغوة صابونية وكربونات الصودا بمعدل ملعقتي أكل في حوض ماء وقد يكون من الضروري تكرار هذه العملية لمدة أيام متوالية قبل أن يلين الكالو وبعدئذ يحك بقوة بواسطة محكة أو قماش خشن. كما يمكن تليين الكالو بحمض الخليك (الخل) المركز حتى تذوب الطبقة المتصلة بالكالو ثم يحك بالمحكة. عود الريح * سائلة من الخرج تقول " ما هو عود الريح وما هي فوائده إن كان طبياً برجاء الإفادة؟ - عزيزتي السائلة من الخرج عود الريح هو المأميران ويعرف كذلك باسم عود ريح مغربي أو بارباريس Berberis وهو يشبه نبات اللبلاب إلا المرارة وله عروق صفر صغيرة وتبقى فعاليته أو قوته مدة طويلة. ويستخدم لعلاج المغص والأرياح والإمساك شرباً، ويقوي الأسنان مضغاً ويحد البصر ويجلو البياض كحلاً. كما يستخدم ضد اليرقان. السوسن * سائلة من الدمام تقول: هل عرق الطيب هو السوسن؟ وما هي استعمالاته ان وجدت جزاك الله خيراً؟ - عزيزتي السائلة من الدمام. عرق الطيب هو فعلاً السوسن والجزء المستخدم هو الجذور orris roots ويستعمل لضيق النفس والربو وأوجاع الصدر بشكل عام وتنقية القصبة الهوائية مما بها من مخاط أو لزوجات. وهو يستعمل ضد الاستسقاء وعرق النسا والقروح الغائرة ويخرج الديدان ويدر الحيض وضد الإمساك. كما أن مضغه يزيل الرائحة الكريهة من الفم. كما يدخل في تركيب كثير من معاجين الأسنان. ويستنشق الأوروبيون مسحوقه لإحداث العطاس وصرف المخاط والزكام من الأنف. * * * الشيح الخراساني * 9 م ز * سائل من نجران يقول "هل الشيح الخراساني هو البعيثران حيث سمعت أن له فوائد عظيمة فهل يمكن أن تزودنا بهذه الفوائد إذا لم يكن البعيثران المعروف لدينا في المملكة؟ - عزيزي السائل من نجران الشيح الخراساني ليس بالبعيثران فشيح خراسان هو فعلاً أصلاً من خراسان بإيران وهو عبارة عن نبات صغير جداً لا يزيد ارتفاعه عن 30سم والجزء المستخدم منه هو الرؤوس المجففة لأزهار الحشيشة الخراسانية الذي يعرف علمياً باسم Artimisia maritime والمادة الفعالة فيه هو جلوكوزيد يعرف باسم santonin والشيح الخراساني شائع الاستعمال لطرد الديدان وخاصة ديدان الأسكارس. ومنقوعه يعالج الكحة ويطرد البلغم ويدر البول ويكافح الإسهال ويخفف آلام الروماتزم والظهر. الخولنجان * سائل د ""* *من الدوادمي يقول: هل الخولنجان هو الكركم وإذا لم يكن كذلك فما هو وما هي استعمالاته الطبية؟ - عزيزي السائل من الدوادمي الخولنجان Galangan ليس بالكركم ولكنه من نفس الفصيلة والخولنجان منه الرومي والهندي يصل ارتفاع نباته إلى حوالي المتر وأوراقه كأوراق القرفة وأزهاره ذهبية والجزء المستخدم منه هي الريزومات أو الجذامير التي تشبه الكركم والزنجبيل. يستخدم على نطاق واسع لطرد الغازات وعسر الهضم والشعور بالامتلاء. وشربه بلبن الضأن يعيد قوة الشباب. التوتيا الزرقا ججسًخخذح * سائلة من الطائف تقو ل"سمعت عن التوتيا الزرقا وأنا في الحقيقة لا أدري هل هي ثمار أو مشتق حيواني أو معدني وأحب أعرف فيما إذا كان لها استخدامات طبية من عدمه برجاء الإفادة؟ - عزيزتي السائلة من الطائف التوتيا الزرقا ليست مشتقاً نباتياً ولا حيوانياً بل هي ملح معدني وتعرف بالزاجً عصئئ الأزرق وهي ملح كبريتات النحاس وهي ملح أزرق متبلور يحضر بتفاعل أوكسيد النحاس أو كربونات النحاس مع حامض الكبريتيك المخفف مع تمرير الهواء في المزيج. وللتوتيا استخدامات كثيرة فهي تستخدم ذرورلاسقاط البواسير ويلحم القروح ويزيل الحكة والجرب، ويسقط الديدان شرباً ويلحم الناسور. يستخدم على نطاق واسع في التجارة والصناعة منها الطلاء بالكهرباء وفي بعض عمليات الصباغة وفي الطبع على البفتة والأقمشة ومحلوله في رش أشجار الفاكهة لإبادة بعض أنواع الفطر والجراثيم. ويضاف الملح إلى مياه حمامات السباحة لمنع تلوث الماء بالجراثيم. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني* للرياضة دور إيجابي في إزالة الإمساك وتفادي حصى المرارة..+ بريد القراء* جريدة الرياض* يوم الاثنين* 3/ 7 / 1434 ::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول الغازات .. تخلص منها بمضغ المأكولات جيداً وتناولها بتأنٍ ! http://s.alriyadh.com/2013/05/13/img/253991609714.jpg البقوليات مثل الفاصوليا والفول والحمص والعدس تسبب الغازات أ.د. جابر بن سالم القحطاني تطرقنا الاسبوع الماضي الى مشاكل الجهاز الهضمي واكدنا ان العلماء يعزون سوء الهضم إلى العوامل النفسية مثل الضغوط والقلق والتوتر أو خيبة الأمل، واشرنا الى ان من مشاكل الهضم الإمساك الذي يكون من أهم مسبباته نقص الألياف في الغذاء وقلة استهلاك السوائل والماء، كما أن من مشاكل الهضم الحرقة وذكرنا اسبابها . واستكمالا لهذا الموضوع نشير الى مشاكل اخرى للهضم والتي منها النفخة والغازات. نحن نعلم أن وجود الغازات في الجهاز الهضمي أمر طبيعي، ويعتقد الكثيرون أنهم يشتكون من كثرة الغازات ، بينما هذا ليس صحيحاً ، حيث يتخلص أغلب الأشخاص يومياً عشر مرات تقريباً من الغازات التي تتكون من أكسيد الكربون والأكسجين والهيدروجين والنشاذر. إن الرائحة الكريهة تنتج عادة من بعض البكتريا الموجودة في الأمعاء الغليظة والتي تنتج غازات كبريتية. وحيث إن الغازات مزعجة جداً وفي نفس الوقت محرجة، وللحد منها يجب أن نعرف مسبباتها ومن ثم علاجها. تصل الغازات إلى الجهاز الهضمي من مصدرين هما الهواء الذي نبتلعه والطعام الذي لم يتم هضمه جيداً، لأننا كلما تناولنا طعاماً، أو شربنا شراباً نبتلع معه الهواء. إنما الأكل بطريقة سريعة ومضغ اللبان والتدخين وأطقم الأسنان غير الملائمة تزيد من ابتلاع الهواء ومن بعض الغازات التي نبتلعها ولكن يبقى جزء كبير منها داخل الأمعاء. أما المأكولات التي تسبب الغازات فهي كل الأطعمة التي تحتوي على نشويات يمكن أن تسبب الغازات بينما المأكولات البروتينية والدهنية لا تسبب الكثير منها. إن جسم الإنسان بطبيعته لا يهضم بعض النشويات، والتي تصل إلى الأمعاء الغليظة حيث تقوم البكتريا الموجود بشكل طبيعي في الأمعاء فينتج منها الغازات. وتختلف قدرة الهضم من شخص لآخر، والمأكولات التي تسبب النفخة والغازات لشخص قد لا تسببها لشخص آخر. http://s.alriyadh.com/2013/05/13/img/291180650437.jpg الكمون يزيل الغازات إن النشويات التي تسبب النفخة هي : 1 سكر الرافينو Raffinose ، والبقوليات مثل الفاصوليا والفول والحمص والعدس، والخضر مثل الملفوف والقنبيط والحبوب مثل القمح بنخالته والبرغل والشعير والشوفان والجادوار. 2 سكر اللاكتوز Lactose مثل سكر الحليب الموجود طبيعياً في الحليب وبنسبة أقل في الأجبان والألبان . وهناك نسبة من الناس يشكون من نقص في مادة اللاكتاز الضرورية لهضم سكر الحليب والتي يفرزها الجسم طبيعياً. كما أن الانسان مع تقدم العمر يمكن أن ينخفض لديه مستوى اللاكتاز فتخف قدرته على هضم الحليب ومن ثم تزداد عنده النفخة كلما استهلك مواد تحتوي على لاكتوز . 3 النشويات في البطاطس والذره والمكرونة تسبب النفخة لبعض الأشخاص والأرز هو المصدر الوحيد من النشويات الذي لا يسبب النفخة. 4 الألياف وهي موجودة في الخضر والفواكه، والحبوب لا يهضمها الجسم ويتخلص منها من خلال إخراج الفضلات ، بعضها يسبب غازات أكثر من بعضها الآخر مثل البازيلا مقارنة بالتفاح والخس . والحل الأسهل للتخلص من النفخة والغازات هو الابتعاد عن الأطعمة المدانة إذا كنت حساساً لها. إلا أنها في الحقيقة مأكولات صحية، قليلة الوحدات الحرارية، وتؤمن للجسم الكثير من المغذيات. وأقدم لك بعض النصائح للتخفيف من عوارض الغازات دون أن تمتنع عن الأطعمة المسببة للغازات والنفخة وهي : • استهلك كميات قليلة من المأكولات التي تسبب الغازات مراراً حتى تعود جسمك عليها وبعدها يمكنك زيادة الكمية وبشكل تدريجي . • امضغ جيداً المأكولات وتناولها بتأنٍ . • استعمل التوابل ، مثل الكمون أثناء طبخ البقوليات والحبوب فهو يزيل الغازات. • استبدل الحليب إذا كان يزعجك باللبن والأجبان. • إذا كانت الغازات تضايقك فيمكنك تناول جرعات من الفحم النباتي وهو متوفر في الصيدلية وعليه المعلومات ويمكنك استخدامه إما بعد أو قبل الوجبة حيث يقوم بامتصاصها بشكل جيد . • خفف من المشروبات الغازية . • يمكنك تناول بعض الزهورات على هيئة شاي مثل اليانسون والنعناع والبابونج وإكليل الجبل والشمر والكراويه بعد كل وجبة . http://s.alriyadh.com/2013/05/13/img/699228089726.jpg النعناع القرحة وتعتبر القرحة إحدى مشاكل الجهاز الهضمي حيث تصيب عادة الجزء الأسفل من المريء أو المعدة أو أعلى الأمعاء الدقيقة. ويجب أن نشير إلى أن المأكولات التي تزيد من إفراز الحمض في المعدة تزيد من حدة القرحة وتشمل هذه المأكولات، البهارات والحمضيات والشكولاتة والكاكاو والشاي والقهوة والكولا . التدخين وأثره على عملية الهضم لقد لاحظ العلماء أنه مع كل شفطة سيجارة تستنشق حوالي أربعمائة سنتيمتر مكعب من الهواء وأكثر من أربعين مادة مسرطنة. إن علاقة التدخين بسرطان الرئتين أصبحت واضحة ولكن التدخين مسؤول أيضاً عن سرطان الفم والمريء اللذين يتعرضان مباشرة للتبغ، إضافة إلى ذلك يؤخر التدخين عملية الهضم ويضعف عمل الصمام في المعدة الذي يمنع الافرازات المعدية من الرجوع أو الصعود نحو المريء ، فتتفاقم مشكلة حرقة الفؤاد . كما يزيد التدخين من خطر الإصابة بالقرحة ، ويعيق أيضاً عملية الشفاء ، فالتبغ يزيد من إفرازات الأحماض في المعدة ويفاقم مشكلة الغازات. ولقد تبين في السنوات الأخيرة أن التدخين يمكن أن يسبب بعض أمراض الكبد . الرياضة ودورها في تفادي الإمساك قد يتفاجأ البعض عند الإطلاع على دور الرياضة الإيجابي، والتوقف المفاجئ عن الرياضة بسبب مرض أو عمل يعتبر هو أول مسبب للإمساك . كما أن قلة الرياضة أو الحركة تزيد من خطر إصابة الشخص بحصى المرارة ، ويمكن تفادي ذلك إذا مارست الرياضة ولو نصف ساعة يومياً ، لمدة 5 أيام في الأسبوع . وتشير الدراسات أيضاً إلى أن الأشخاص الذين يشاهدون التلفزيون لمدة 40 ساعة في الأسبوع يصابون بحصى المرارة أكثر من الذين يشاهدونه ست ساعات فقط في الأسبوع . كما أن الأشخاص الذين أبتلوا بشرب الخمر فللمعلومية أن الخمر يزيد من أعراض الحرقة أكثر مئات المرات . كما أن الخمرة تفاقم حالة القرحة وإضافة للأمراض السرطانية التي تصيب الجهاز الهضمي من جراء الإدمان على الخمر فإن الكبد هو أكثر الأعضاء تضرراً ويصاب بتشمع الكبد أو ما يسمى بالكبد الدهني وتصبح الحالة صعبة ومستعصية حتى ولو امتنع الشخص عن تعاطي الخمر. النطرون... يقتل القمل ويفتح السدد ويخرج البلغم أ.د. جابر بن سالم القحطاني النطرون ملح يتولد من الأحجار السبخة وقد يتركب منها ومن الماء. وأفضله ما جاء من مصر وهو الأبيض الخالص اللون الهش الناعم ويوجد من النطرون ما يكون ملسه دهنيا. ويوجد منه قطع على هيئة رقائق زبدية الشكل وهذه وإن كانت خفيفة صلبة فهو الأفريقي أو الرومي. والنطرون يتركب الجزء الأكبر منه من ملح كربونات الصوديوم والباقي قليل من كلوريد الصوديوم (ملح الطعام)، وبيكربونات الصوديوم ونترات الكالسيوم. وقد يطلق على الخليط المتقدم اسم البورق وهذا غير صحيح لأن اللفظ الأخير أصبح يطلق على الوراكس وهو ملح حامض البوريك. وكربونات الصوديوم مادة هامة جداً في الصناعة وهي تحضر الآن بكميات عظيمة جداً تبلغ مئات الآلاف من الأطنان كل عام وتستخدم في صناعات كبيرة متنوعة منها صناعة الصابون وصناعة الزجاج والورق وإزالة عسر الماء وصناعة الصودا الكاوية وفي تحضير كثير من المركبات الكيميائية. يستخرج النطرون من مصر من وادي النطرون ولذلك سميت باسمه وهو واد بصحراء ليبيا وأصل الرواسب التي في الوادي بحيرات مالحة جف ماؤها. يجلو النطرون سائر الندب والآثار في الجسم إذا خلط مع العسل وطليت به الأماكن المصابة، كما يفتح صمم الأذن إذا طبخ مع الزيت وقطر في الأذن. وإذا حل مع الأدهان نفع من الحمى طلاء، وهو يقتل القمل ويفتح السدد ويخرج البلغم. كما كان المصريون يستخدمونه في التحنيط وقد ورد ذكر هذا الملح في كثير من أوراق البردي. =============== بريد القراء المغات أ.د. جابر بن سالم القحطاني * سائلة من جدة تقول "نصحني بعض المعالجين باستعمال المغات من أجل تقويتي بعد الوضع حيث يقول إنه مسمن فهل هذا صحيح وهل استعماله آمن برجاء تزويدي بمعلومات عنه وجزاك الله خيراً؟ - عزيزتي السائلة المغات أحد النباتات المشهورة في مصر والجزء المستخدم هو جذوره البيضاء ويكاد يكون استعمال المغات محصوراً على المصريين أو من خالطهم من أبناء الأقطار الشرقية. شراب جذور المغات لذيذ ويستعمل في مصر كمشروب مقو ويعطى للسيدات بعد الوضع ولمدة 7 أيام فقط. كما يشربه عامة الناس للتقوية والتغذية والدفء في فصل الشتاء وأحياناً يضاف إليه الكركم والسمسم والقرفة والهيل والمحلب والكراويه وجوزة الطيب. السونيقور * سائلة من أبها تقول: هل السونيقور Sonigore مستحضر عشبي أو كيماوي حيث يتداوله بعض الناس لتخفيف الوزن وهو يباع في الصيدليات على هيئة أقراص. برجاء الإفادة فيما إذا كان جيداً لتخفيف الوزن وهل هو مسجل في السعودية وجزاك الله خيراً؟ - عزيزتي السائلة من أبها السونيقور ليس عشباً بل هو مشيد كيميائي عبارة عن Benzocycloheptene وهو يوجد في الصيدليات على هيئة أقراص والاستعمال الرئيس له هو لعلاج الصداع النصفي بصفة خاصة والصداع بشكل عام. ومن أعراضه الجانبية أنه يسبب الدوخة وزيادة الوزن وجفاف الفم. وهذا المستحضر مسجل في المملكة. إكليلة المروج * سائل من البحرين يقول" استعملت عشبة إكليلة المروج ذات الرائحة الجذابة لتخفيف آلام الروماتزم إلا انني أصبت بضيق التنفس جداً وقد سمعت ان إكليلة المروج هي السبب في ذلك فهل هذا صحيح؟ برجاء الإفادة مشكورين؟ - عزيزي السائل من البحرين يبدو أن لديك حساسية ضد الأسبرين وعندما تناولت عشبة إكليلة المروج التي تحتوي على المادة الأساسية لتحضير الأسبرين ولذا يجب عدم تناول عشبة إكليلة المروج لمن يعانون من حساسية الأسبرين. ويجب على الأطفال الذين تحت سن السادسة عشرة والذين يعانون من حساسية ضد الأسبرين عدم استخدام عشبة إكليلة المروج لأن لها ارتباطا بالأسبرين. البقدونس * سائلة من الأردن تقول: هل صحيح أن البقدونس له تأثير على ارتفاع ضغط الدم وكذلك تنشيط الرحم أثناء الولادة برجاء الإفادة؟ - عزيزتي السائلة من الأردن تحتوي جذور وأوراق وبذور البقدونس على زيت طيار ولكن أغلبه يكون في البذور، وهذا الزيت يحتوي على كيميائيات الأبيول والمريستيسن اللذين لهما تأثير مدر للبول وكذلك تنشيط الرحم وملين، وقد أقرت اللجنة الألمانية والتي تقيم الأدوية العشبية والمماثلة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) استخدام البقدونس كمدر للبول ولأن ارتفاع ضغط الدم يسبب ارتفاع السوائل أو تجمع السوائل في الجسم فإن الأطباء غالباً ما يصفون البقدونس كأفضل عشبة مدرة للبول. وفي المانيا والتي تهتم بالأعشاب أكثر من غيرها من الدول فقد صنعوا شاياً من البقدونس يوصف غالباً لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومن المعروف أن ارتفاع ضغط الدم مشكلة صحية خطيرة تتطلب العناية الطبية المتخصصة. يعتبر البقدونس من أفضل الأعشاب لإزالة روائح الفم الكريهة حيث ان البقدونس يحتوي على نسبة كبيرة من الكلورفيل أكثر من أي عشب آخر، والكلورفيل هو المادة الفعالة في كثير من معطرات الفم مثل الكلوريتس. وفي روسيا يوجد مستحضر يسمى سوبيتين Supetin يحتوي على عصارة البقدونس بنسبة 85% يستخدم لتنشيط الرحم أثناء الولادة. اللباء * سائلة من جده تقول" سمعت عن اللباء الذي يستحصل عليه من حليب الأبقار وفي الحقيقة انني لا أعرف عنه شيئاً فهل يمكن الإفادة عنه وهل متوفر في الأسواق أم لا؟ - عزيزتي السائلة من جده اللباء هو الحلبة الأولى بعد ما تضع البقرة أو العنز أو الشاة وليدها، حيث تحلب ويؤخذ هذا الحليب ويغلى على النار في قدر بعد وضع عليه قليل من الملح فيتخثر حيث يشبه البيض المخفوق على النار (Scranble eggs) وهو لذيذ جداً ويحتوي على كم هائل من المواد الغذائية وهو يقوي الجهاز المناعي. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني* + بريد القراء* جريدة الرياض* يوم الاثنين* 10/ 7 / 1434 ::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول أبو كعيب يساعد في تحسين أداء وظائف الكبد ثمار السنامكي تحد من الإمساك وأزهار البابونج تخفف من الحرقة http://s.alriyadh.com/img_s/9d/9d8ac..._w280_h350.jpg أزهار البابونج تطرقنا خلال الاسبوعين الماضيين الى مشاكل الجهاز الهضمي واكدنا انه يجب مضغ الطعام مضغاً جيداً لكي تخفف من عسر الهضم. حيث تتم عملية بلع الطعام عبر مروره في الحلق ثم المريء ويصل إلى المعدة حيث يتعرض لحمض المعدة (حمض الهيدروكلوريك) التي تكمل عملية الهضم، وعادة يبقى الطعام في المعدة ما بين نصف ساعة إلى أربع ساعات، حسب نوع المأكولات، فمثلاً الدهنيات تتطلب وقتاً أكثر للهضم، ثم بعد ذلك يصل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة حيث تستكمل عملية الهضم والامتصاص. يقوم البنكرياس والكبد بصب عصارتهما في الأمعاء الدقيقة من أجل تسهيل عملية الهضم. يبلغ طول الأمعاء الدقيقة تقريباً ستة أمتار ويبقى الطعام في هذا الجهاز الهضمي حوالي عشر ساعات، وأخيراً تمتص الأمعاء الغليظة ما تبقى من المغذيات والماء ثم تتخلص من الفضلات عن طريق البراز. وإذا لم يتم هضم الطعام بصورة جيدة، فإن الطعام يمكن أن يتخمر أو يتعفن في الأمعاء، مما يؤدي إلى تكوين كبريتيدا الهيدروجين والنشاذر وثاني أكسيد الكربون. ومن المعروف أن الأغذية الغنية بالكربوهيدرات المعقدة مثل الفول والحبوب هي الأطعمة الأساسية المسئولة عن تكون الغازات بسبب التخمر، حيث أنها صعبة الهضم ولذلك فإنها تعطى دقائق غير مهضومة تتغذى عليها بكتريا الأمعاء. أما عدم هضم البروتينات إذا حدث فيؤدي إلى حدوث التعفن، وإحداث غازات ذات رائحة كريهة. وفي هذا العدد نتطرق الى علاج مشاكل الجهاز الهضمي حيث يوجد علاج لمشاكل الجهاز الهضمي وكنا قد ذكرنا أن أحد المشاكل هو الإمساك وتوجد أدوية عشبية أو بالاحرى مواد غذائية تلعب دوراً في علاج الإمساك وهي: - ثمار السنامكي (العشرق) حيث يؤخذ من 6-12 ثمرة وتوضع في نصف كوب ماء بارد وتترك تنقع لمدة 24 ساعة ثم يشرب صاحب الإمساك الماء قبل النوم. - التين المجفف: يؤخذ 4 حبات من التين المجفف توضع في نصف كوب من الماء البارد في المساء وتترك حتى الصباح ثم تؤكل ثمار التين ويشرب الماء على الريق قبل تناول وجبة الفطور. - بذور الكتان: يؤخذ ملء ملعقة أكل من مسحوق بذور الكتان وتمزج مع كوب ماء دافئ ثم يشرب المزيج دفعة واحدة عند النوم. - الشمام: يؤكل الشمام الأصفر الناضج بكثرة حيث يعالج الإمساك ويعمل على الوقاية منه. - بذور قطونا: يؤخذ ملء ملعقة أكل من مسحوق بذور قطونا وتوضع على ملء كوب ماء بارد وتحرك جيداً ويشرب عند الذهاب إلى النوم ثم يشرب بعده نصف كوب ماء بارد. - حمض الفوليك: نقص حمض الفوليك يسبب الإمساك يؤخذ 300 ميكروجرام يومياً. - بكتين التفاح: يؤخذ 500 مجم من بكتين التفاح وهو مصدر هام للألياف التي تساعد في علاج الإمساك. علاج الحرقة وأحد مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى هي الحرقة وهي الحرقة التي تحدث في المريء عند صعود حمض الهيدروكلوريك من المعدة إلى المريء من خلال الفتحة العاصرة التي تربط المريء بالمعدة وتسمى الارتجاع المعدي المريئي وعلاجه المواد العشبية التالية: - حشيشة الملاك الصينية: يؤخذ كبسولتان بمعدل 3 مرات في اليوم بعد الأكل والاستمرار لمدة شهر. - ازهار البابونج: يؤخذ كبسولتان بعد كل وجبة يومياً والاستمرار لمدة شهر. - الميليسيا: يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مجروش الميليسيا وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي وتترك تنقع لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتشرب مع الأكل بمعدل 3 مرات في اليوم والاستمرار على ذلك لمدة شهر. - الزنجبيل: يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل وتوضع على كوب ماء مغلي وتترك تنقع لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويشرب بعد الأكل ويستمر على ذلك لمدة 15 يوماً. النفخة والغازات كما ذكرنا مسبقاً أن أحد مشاكل الجهاز الهضمي هي النفخة والغازات وهناك خلطة جيدة لهذه المشكلة وهي وضع ملء ملعقة صغيرة من اليانسون + البابونج + الكراويه + الحلبة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل + نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المستكى ويضاف لهم ماء مغلي وتترك للنقع لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويشرب الماء قبل الوجبات الثلاث بربع ساعة والاستمرار على ذلك لمدة أسبوع. أما القرحة وهي أحد مشاكل الجهاز الهضمي فهناك أعشاب جيدة لهذا الغرض وهي: - شرب ملء فنجان قهوة صغير من عصير الصبار Aloe-vera قبل كل وجبة يومياً. والاستمرار عليه لمدة أسبوع. - عصير مكون من ربع ملفوفة + حبة تفاح بحيث يقطع الملفوف إلى قطع صغيرة وكذلك التفاحة ثم توضع في الخلاط ويضاف لها نصف كوب ماء وتفرم ثم يشرب هذا العصير طازجاً قبل وجبة الغداء يومياً ويجب عدم تركه بعد عصره في الثلاجة. - الأذريون Calendula : لقد قامت دراسة إكلينيكية في أوروبا عن أزهار الأذريون على قرحة المعدة وأثبتت الدراسة فعالية هذا النبات. والطريقة أن يؤخذ 5 ملاعق صغيرة من أزهار الأذريون كما هي وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة عشر دقائق ثم تصفى وتشرب مرتين قبل الأكل يومياً. - الكركم: يعتبر الكركم من مضادات القرحة وهناك مستحضر مقنن منه يؤخذ قرص 250 مجم بمعدل 3 مرات يومياً بعد الأكل. -شرب كوب من عصير الأناناس الطازج بمعدل مرة واحدة في اليوم يلعب دوراً في شفاء قرحة المعدة والاثني عشر. ويجب على المدخنين والذين يتعاطون المشروبات الكحولية الامتناع عن هاتين العادتين السيئتين التي لها دور كبير في دمار الجهاز الهضمي. أما الكبد الذي هو أهم جزء في الجهاز الهضمي والذي يتأثر كثيراً من جراء تعاطي المشروبات الكحولية فإن الأعشاب التالية ذات قيمة في تحسين أداء وظائف الكبد: - أبو كعيب أو ما يعرف بالحرشوف البري Milk Thistle يؤخذ كبسولة بمعدل 3 مرات في اليوم بعد الوجبات والاستمرار عليه لمدة شهرين (توجد في محلات الأغذية الصحية). - الهندباء البرية Chicory أو المزرعة Dandelion يؤخذ كبسولتان بمعدل 3 مرات يومياً بعد الوجبات مباشرة والاستمرار عليها لمدة شهرين (توجد في الأغذية الصحية). - الحمض الأميني L-carnitine يؤخذ كبسولة واحدة بمعدل مرتين في اليوم بعد الوجبات والاستمرار عليه لمدة شهرين (توجد في محلات الأغذية الصحية). - أرضي شوكي Artichoke يؤخذ كبسولة واحدة بمعدل مرتين يومياً والاستمرار عليه لمدة شهرين (يشترى من محلات الأغذية التكميلية). http://s.alriyadh.com/img_s/80/804f9..._w280_h350.jpg أبو كعيب @@@@@@@@ المقال الثاني الهيلونيا علاج فعال للمشكلات الحيضية والتكيسات المبيضة **** الهليونيا نبات موطنه أمريكا الشمالية وهو عشب معمر يصل ارتفاعها إلى متر واحد ذات أوراق طويلة وأزهار خضراء إلى مبيضة متراكمة في سنابل منتصبة في رأس كل غصن. تنمو عادة في الأراضي الرطبة المنخفضة كالوديان وهي برية ونادراً ما تزرع. والمستعمل من النبات الجذور والتي تجمع في الخريف. يعرف النبات علمياً باسم Charmaelirium luteum من الفصيلة الزنبقية تحتوي الجذور على صابونينات ستيرويدية وجلوكوزيدات أهمها مركبان هما تشاما ليرين وهيليونين. تعتبر الهيليونيا من النباتات الهامة لدى الشعب الأمريكي والبريطاني حيث تعتبر علاجا فعالا للمشكلات الحيضية والتكيسات المبيضة ويمكن أن تكون مساعدة أثناء فترة الأياس. كما أن لهذه العشبة دورا في المشكلات الهضمية. يعود التأثير المنبه للرحم إلى وجود مادة الصابونينات في العشبة. تحظى الهيليونيا حالياً بتقدير العشابين الطبيين الغربيين كعلاج رئيسي لحالات تؤثر على الرحم والمبيضين ويبدو أن لها تأثيرا يعيد الجهاز التناسلي الأنثوي إلى سويته. ويحث على انتظام الدورة الحيضية، ويعطى للنساء اللواتي لا ينتظم عندهن الحيض أو يغيب. كما تحث الهيليونيا أيضاً المبيضين على إطلاق هرموناتهما في الوقت الصحيح من الشهر وتستخدم الهيلونيا أيضاً لعلاج الأنتباذ البطني للرحم endometrios والعدوى الرحمية والتكيسات المبيضية وأعراض سن الأياس. كما تقوي الهيلونيا أجهزة الهضم والتناسل البولية. يوجد مستحضر مقنن من الهيلونيا في محلات الأغذية الصحية على هيئة أقراص تؤخذ عند سن الأياس حيث تنخفض نسبة هرموني الأستروجين والبروجستيرون. هذا النبات ينبت برياً في جبال منطقة عسير. &&&&&&& بريد القراء **** الشمار * سائل من الجوف يقول "اننا نستخدم الشمار بكثرة لطرد الغازات وما شابه ذلك فهل في كثرة استخدامه ضرر على صحة الإنسان؟ برجاء الإفادة؟ - عزيزي السائل من الجوف الشمار هو الشمر وهو السنوت والشمار يحدث استرخاء في العضلات اللاإرادية المبطنة للجهاز الهضمي بمعنى أنه مضاد للتقلصات وطارد للغازات ومحفز لإفراز العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون. كما وجد في بحث أوروبي أن الشمار يقضي على بعض أنواع البكتريا. كما يستخدم لعلاج سوء الهضم ومتلازمة اضطراب القولون. وقد لوحظ أن بعض المطاعم في الهند تضع عند باب المطعم وعاء به شمار كمساعدة على الهضم للمغادرين ممن تناولوا الطعام . وقد صنع الألمان عقاراً يسمى metocloprmide وهو عقار معتمد لتثبيت المعدة وقورن بخليط مكون من الشمار والكراويه والنعناع والأفستين حيث أعطي العقاران المذكوران لستين شخصاً قسموا على مجموعتين أعطي ثلاثون منهم العقار ميتا كلو براميد وأعطي الآخرون خلطة الأعشاب المذكورة وجميعهم يعانون سوء الهضم وحرقان المعدة والغثيان والامتلاء وكان يعطي العلاج العشبي المذكور قبل الأكل بعشرين دقيقة وبعد أسبوعين من العلاج سجل الأشخاص الذين تناولوا خليط الأعشاب تحسناًَ ملموساً وأعراض جانبية قليلة جداً. وقد أقرت لجنة الخبراء الألمانية التي تقيم الأدوية العشبية استعمال الشمار لعلاج اضطرابات الهضم، ولكن يجب على النساء اللاتي نصحهن الأطباء بعدم تعاطي حبوب الحمل عدم استخدام الجرعات العلاجية من الشمار. كما يجب على الحوامل عدم استخدام الجرعات العلاجية العالية من الشمار. الغبيراء * سائلة من الرياض تقول ما هي الغبيراء وهل هي طبية؟ وإن كانت كذلك فما هو استعمالها؟ وهل هي آمنة؟ برجاء الإفادة؟ - عزيزتي السائلة من الرياض الغبيراء قال عنها الأمريكان "انه لا يوجد غذاء أو دواء يحظى بمكانة عظيمة كما حظيت بها الغبيراء المعروفة باسم slipper elm في أمريكا. وما زالت الغبيراء مدرجة في قائمة المرجع الصيدلي National Formulary وما زالت متاجر الأغذية الصحية تبيع الأقراص المحتوية على عشب الغبيراء. ويقول الأطباء الانتقائيون (وهم رواد المعالجين بالطبيعة اليوم) ان استعمال ملعقة صغيرة من مسحوق الغبيراء المغلي مع الحليب يمثل وجبة غذائية مفيدة للأطفال حديثي الفطام. كما أنها تمنع أمراض الأمعاء ويقترح بعض الأطباء الاستعمال الدائم له أثناء وبعد الشهر السابع من الحمل حتى يجعل الولادة سهلة. كما يوصي العشابون المعاصرون باستخدام شاي الغبيراء في علاج التهاب الحلق والسعال والإسهال والقروح والتهابات القولون ومتاعب جميع الجهاز الهضمي. علاج التهاب المفاصل * سائل من بريدة يقول ما هي الأعشاب التي تستخدم لعلاج التهاب المفاصل؟ - عزيزي السائل من بريده الأعشاب التي تستخدم لعلاج التهاب المفاصل كثيرة ومن أهمها عشبة حشيشة الملاك، والزعرور الأسود، وجابر العظام، والبابونج، والأجمة وحشيشة القنفذ، والأخدرية، والحلبة، والجنطيانا، والزنجبيل، وذنب الخيل، والكركم، والعرعر، وعرقسوس، وإكليلة المروج، والقراص، والفلفل الأحمر، وعشبة القديس يوحنا، ورعي الحمام، والصفصاف الأبيض. الأجمة * سائل من الرياض يقول ما هي الأجمة وفوائدها العلاجية؟ - عزيزي السائل من الرياض الأجمة شجرة معمرة يصل ارتفاعها إلى 10 أقدام وهي تنمو في الغابات وتشبه إلى حد ما أشجار البلوط (السنديان). الأجزاء المستخدمة من نبات الأجمة هي الأغصان والأجمة عشبة كريهة الرائحة ولكنها أعظم علاج لتسوس الأسنان حيث وجد فيها مادة كيميائية تقتل بعض الجراثيم المسببة لتسوس الأسنان كما تقتل نفس المادة التي تسمى Nordihydroguaiaretic acid (الجراثيم الدقيقة) التي تؤدي إلى تزنخ الدهون والزيوت. أفضل وجبة غذائية تقي من الكوليسترول * سائل من السليل يقول: ما أفضل وجبة غذائية تقي من الكوليسترول أو تخفف من الكوليسترول؟ - عزيزي السائل من السليل هناك وجبات يومية لو حافظ الإنسان عليها لما احتاج إلى أي علاج للكوليسترول وهي: 1 وجبة الفطور: يؤخذ برتقالة + نصف حبة قريب فروت + تفاحة + حبتين جزر متوسطة يخلط الجميع في عصارة بعد تنظيفها وتشرب كعصير بالإضافة إلى وجبة صغيرة من الشوفان أو نصف رغيف من القمح. 2 وجبة الغداء: شوربة مصنوعة من الشعير + البصل + الفول + ثوم مع بعض التوابل كالقرفة لضبط الطعم. ثم خبز مصنوع من القمح + طبق سلطة مشكل من الخضراوات مثل الجزر والكرنب والبصل والخس والرجلة والبروكلي والخيار والفلفل الأحمر + كوكتيل فواكه يتبع بشربة شوفان. 3 وجبة العشاء: طبق مهروس مكون من الفول + رز وصلصة تحشى بها فطيرة من دقيق الذرة الكامل + كوب واحد من الكرنب المقطع والجزر والبصل والكرفس والبطاطس وطبق من الخضراوات. يجب تلافي اللحم الأحمر والكبد والكلاوي والمخ واللسان وصفار البيض والربيان والساردين والتونة وجلد الدجاج والمكسرات عدا الجوز غير المحمص والأطعمة المقلية والسمن وزيت النخيل والمارجرين والألبان الدسمة والقهوة ومبيضات القهوة وصلصات مرق اللحم والخبز الأبيض. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 17/ 7 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول تشكل أكثر من 55% من مجمل عدد السعرات في أي نظام غذائي متكامل الكربوهيدرات.. مصدر الطاقة الكربوهيدرات هي أحد المكونات الأساسية الثلاثة تشكل الكربوهيدرات 55% وربما أكثر من مجمل عدد السعرات في أي نظام غذائي متكامل الغذاء وتعد مكوناً مهماً للجسم . أما المكونان الآخران فهما الدهون والبروتينات. تتضمن الكربوهيدرات جميع السكريات والنشويات بالإضافة إلى بعض المواد الأخرى مثل السليلوز والجليكوجين. وتعد الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة للحيوانات والنباتات على حد سواء. تصنع الكربوهيدرات أثناء التركيب الضوئي وهي عملية تقوم بها النباتات الخضراء لصنع الغذاء . وتحصل الحيوانات و الإنسان على الكربوهيدرات عن طريق أكل هذه النباتات أو افتراس حيوانات أخرى. كما تخزن الحيوانات والنباتات الكربوهيدرات للاستفادة منها في المستقبل. وتتكون جميع الكربوهيدرات من عناصر الكربون والهيدروجين والأكسجين . تشكل الكربوهيدرات 55% وربما أكثر من مجمل عدد السعرات في أي نظام غذائي متكامل . ومن الأغذية الغنية بالكربوهيدرات الموز والخبز والذره الشامية والبطاطس والأرز والمكرونة وتحتوي بعض مصادر الكربوهيدرات ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب على كميات من الفيتامينات والمعادن . وتحتوي معظم أنواع الحلويات والمشروبات على نسبة عالية من السكر. وهذه المواد تفيد الجسم باعتبارها مصادر للطاقة فقط ، ولذا فهي لا تعطي الجسم الفوائد الصحية التي يحصل عليها الجسم من الأغذية الكربوهيدراتيه الأخرى. أنواع الكربوهيدرات: هناك نوعان من الكربوهيدرات، بسيطة ومعقدة. والكربوهيدرات البسيطة لها تركيب جزئي بسيط فتركيبها الجزئي معقد حيث يتكون من كربوهيدرات بسيطة مرتبطة بعضها ببعض في سلاسل طويلة. الكربوهيدرات البسيطة: هناك نوعان من الكربوهيدرات البسيطة هما أحاديات السكريد وثنائيات السكريد. وجميعها سكريات. وأحاديات السكريد هي سكريات بسيطة، بينما تتألف ثنائيات السكريد من جزئين من الكربوهيدرات أحادية السكريد. تشمل السكريات الأساسية الجلوكوز والفركتوز والجلاكتوز. والجلوكوز هو سكر معتدل الحلاوة وهو أهم كربوهيدرات موجودة في الفم ويسمى كذلك سكر الدم. أما الفركتوز فهو سكر شديد الحلاوة ، ويوجد في الفواكه والخضروات. وتوجد كميات كبيرة من الجلوكوز والفركتوز في العسل. أما الجلاكتوز فيوجد في الغذاء فقط كجزء من ثنائي سكريد يسمى اللاكتوز. ومن أهم ثنائيات السكريد، السكروز واللاكتوز والمالتوز. والسكروز هو سكر المائدة. ويتكون جزيء السكروز من جزيء جلوكوز مرتبط بجزيء فركتوز. وينتج معظم السكروز من سكر القصب وعصائر نبات بنجر السكر . وللسكروز النقي طعم شديد الحلاوة وخالٍ تقريباً من الرائحة . يشكل اللاكتوز الذي يسمى أيضاً بسكر الحليب حوالي 5% من حليب البقر ويتألف جزيء اللاكتوز من جزيء جلوكوز وجزيء جلاكتوز. والمالتوز أو ما يعرف بسكر الشعير، فيبقى بعد عملية التخمير ويستخدم لإضافة النكهة لبعض الحلويات. ويتكون جزيء المالتوز من جزيئين جلوكوز. الكربوهيدرات المعقدة: تعرف أيضاً بعديدة السكريد، وتتكون من عدد من أحاديات السكريد وتشمل النشا والسيليلوز والجليكوجين. يتألف جزيء النشا من مئات أو ربما آلاف جزئيات الجلوكوز، نهاية كل منها مرتبطة بالأخرى. وهو الصورة الرئيسية للكربوهديرات التي يخزنها النبات. ويوجد النشا في أغذية مثل الفول والذره الشامية والقمح والبطاطس. وتتألف جزئيات السليلوز والجلايكوجين (مثل جزئيات النشا) من عدة جزئيات جلوكوز. ويشمل السليلوز معظم جدران الخلية في النباتات. أما الجلايكوجين والذي يسمى أحياناً النشا الحيواني، فهو الصورة الرئيسية للكربوهيدرات المخزنة في الحيوانات. كيف يستفيد الجسم من الكربوهيدرات؟ يستخدم الجسم الكربوهيدرات مصدراً للطاقة، لكن أحاديات السكريد فقط هي التي تستطيع دخول مجرى الدم مباشرة من الجهاز الهضمي. ولابد من هضم ثنائيات السكريد والنشا في الأمعاء الدقيقة قبل أن يستطيع الجسم الاستفادة منها، على سبيل المثال ، لابد أن يتحلل السكروز أولاً إلى جلوكوز وفركتوز. ولابد من تحلل اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز، كما يجب أن يتحلل النشا أولاً إلى مالتوز ثم إلى جلوكوز. وبعد تحلل الكربوهيدرات إلى أحاديات السكريد في الأمعاء الدقيقة يقوم الدم بنقلها إلى الكبد التي تحول الفركتوز والجلاكتوز إلى جلوكوز يحمله الدم إلى جميع الخلايا في الجسم. وتستخدم الخلايا الجلوكوز مصدر طاقة للعضلات والأعصاب، وكذلك لبناء وإصلاح أنسجة الجسم. وتحول الكبد الجلوكوز الزائد إلى جلايكوجين وتخزنه. وعندما يكون معدل السكر في الدم منخفضاً تحول الكبد الجلايكوجين ثانية إلى جلوكوز ثم يدفعه في الدم. ويخزن الجلايكوجين أيضاً في العضلات كمخزن طارئ للطاقة. ويحول بعض الجلايكوجين ثانية إلى جلوكوز عند حاجة الجسم إلى طاقة. ويختلف السليلوز عن معظم الكربوهيدرات الأخرى في أن جسم الإنسان لا يستطيع هضمه، كما أنه ليس له قيمة غذائية غير أن كميات معينة منه ذات فائدة، فالسليلوز يساعد في المحافظة على صحة ونشاط الأمعاء وبالتالي تيسير عملية الهضم. وللأبقار والماعز وحيوانات أخرى عديدة أكله للنباتات بكتريا في أجهزتها الهضمية تحلل السليلوز، وتستفيد أجسامها من السليلوز المهضوم كوقود. المصادر: 1 أ.د. جابر بن سالم موسى القحطاني: موسوعة جابر لطب الأعشاب، الجزء الأول الطبعة الثانية العبيكان: 2008م. 2 د. محسن الحاج: طب الأعشاب تراث وعلم: الطبعة الأولى دار صبح للطباعة والنشر والتوزيع : 2000 م . 3 Trese and Evans , Pharmacognosy , 15th edition , W. B. Saunders , 2002 http://s.alriyadh.com/2013/05/27/img/997802824081.jpg وكذلك المكرونة http://s.alriyadh.com/2013/05/27/img/963009713288.jpg من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات الخبز =============== المقال الثاني أول أكسيد الكربون وأضراره على هيموجلوبين الدم أول أكسيد الكربون غاز سام عديم اللون والرائحة والطعم ويستسلم الذين يستنشقونه إلى النوم دون أن يدركوا أنهم معرضون للتسمم، وذلك بسبب خلوه من اللون والرائحة. ويمنع أول أكسيد الكربون الهيموجلوبين وهو المادة التي تنقل الأكسجين داخل الدم من توفير الأكسجين للجسم ويهلك الناس والحيوانات إذا انعدم الأكسجين. يتكون أول أكسيد الكربون من احتراق المواد التي تحتوي على الكربون مثل الفحم الحجري والحطب والزيت والنفط في كمية غير كافية من الأكسجين. ومع ذلك فإن معظم كميات أول أكسيد الكربون الموجودة في الهواء تتكون من مصادر طبيعية فعندما تتحلل المواد العضوية في غياب الأكسجين - على سبيل المثال - ينتج أول أكسيد الكربون. تزيل بعض التفاعلات الكيميائية في الهواء والتربة أول أكسيد الكربون مع المحافظة على المقدار الكلي للغاز ثابتاً تقريباً، لكن محركات السيارات تفرز أيضاً أول أكسيد الكربون. وقد تتجمع كميات منه في طرقات المدن المزدحمة مسببة خطورة على الإنسان . ويحتوي دخان السجائر أيضاً على كميات قليلة من أول أكسيد الكربون وقد تكون هذه الكمية على قلتها ضارة للإنسان. تستعمل المصانع أول أكسيد الكربون وقوداً لتوليد الحرارة للإنتاج الصناعي . ويكون أول أكسيد الكربون عادة واحداً من أجزاء الوقود مثل بخار الماء وغاز المولدات. وتستعمل هذه الغازات أحياناً لتدفئة المنازل وطهي الطعام. يستعمل أول أكسيد الكربون أيضاً لاستخلاص بعض الفلزات مثل الحديد والنيكل من خاماتها وتنقيتها. والصيغة الكيميائية لأول أكسيد الكربون هي (C O ). وكان الكيميائي الفرنسي ج. م . ف دي لاسون أول من أنتج الغاز في المعمل عام 1776م أما تركيبه الكيميائي فقد توصل إليه الكيميائي الانجليزي وليم كروكشانك عام 1800م. ============ بريد القراء سوء امتصاص * سائلة من الطائف تقول: أعاني من سوء امتصاص الأكل فبماذا تنصحني جزاك الله خيرا؟ - عزيزتي السائلة أنصحك بتناول كميات كبيرة من الفواكه الطازجة عدا الموالح مثل البرتقال واليوسفي والقريب فروت وخلافها. تناولي باستمرار الأناناس الطازج والبابايا وامضغي من البابايا 4 بذور بعد الطعام. تناولي السمك الأبيض المشوي أو المطبوخ بالبخار بمعدل 3 مرات في الأسبوع، وأشربي كمية وفيرة من الماء يومياً ما بين 6 إلى 8 أكواب، وتجنبي منتجات الكافئين مثل القهوة والشاي والشيكولاتة والكاكاو والمته لأنها تقلل من امتصاص الحديد. وابتعدي عن اللحوم حيث أنها صعبة الهضم وتزيد من تكوين الأحماض، ولا تتناولي منتجات القمح إلا بعد أن تتماثلي للشفاء تجنبي استخدام الزيوت المعدنية أو الملينات الأخرى وخصوصاً إذا كنت تستخدمينها لمدة طويلة لأنه قد يحدث تلفا في القولون. الجنكة * سائل من تبوك يقول لقد استفدت كثيراً من مستحضر الجنكة وقد استخدمتها لمدة شهرين كاملين فهل استمر عليها أو أوقفها برجاء الإفادة؟ - عزيزي السائل بإمكانك استعمال الجنكة لمدة ثانية ولكن لابد من الاستراحة لمدة 21 يوما (3 أسابيع) ثم تعاود استعمالها لمدة شهرين ثم تتوقف لمدة 3 أسابيع ثم تعاود استخدامها لمدة شهرين آخرين أي أن المدة التي يمكن استخدام الجنكة هي 6 أشهر ولكن لابد من التوقف كل شهرين. الإمساك * سائلة من الدوادمي تقول: أعاني من الإمساك واستعملت أدوية كثيرة من الصيدلية ولم استفد فهل يوجد شيء من الأعشاب يخلصني من هذه المشكلة؟ - عزيزتي السائلة الإمساك نوعان الإمساك الضعيف Atomic constipation ويحدث هذا النوع عندما تكون عضلات القولون ضعيفة والنوع الثاني من الإمساك الإمساك التشنجي Spastic constipation ويعرف في بعض الأحيان بمرض الأمعاء المتهيجة ويتميز بهذا النوع بعدم انتظام عملية التبرز. ويحدث الإمساك الضعيف عندما يكون الغذاء خالياً من الكميات الكافية من الألياف وقلة السوائل، أما الإمساك التشنجي فيحدث بسبب التعرض للضغوط النفسية والاضطرابات العصبية والإفراط في التدخين وتناول الأطعمة المهيجة وانسداد القولون. والعلاج هو تناول كمية كبيرة من الشمام (الخربز) الناضج يومياً وكذلك يؤخذ أوقيتان من التمر هندي المعروف بالحمر وتغليان في لتر ماء في إناء من الفخار (برمة) ثم يصفى الماء ويحلى بالعسل وتتناولين منه كوب كل ساعة. كما يمكن استخدام بذور قطونا Psylium حيث يؤخذ ملئ ملعقة أكل من مسحوق بذور قطونا (تباع لدى العطارين) وتوضع على ملئ كوب ماء بارد وتحرك ويشرب عند الذهاب إلى النوم ليليا ثم يشرب بعدها نصف كوب من الماء. الأسيدوفيلس * سائل من الرياض يقول ما هي فوائد الأسيدوفيلس وهل هي نوع من الخمائر وهل تنصح باستخدامها؟ عزيزي السائل الأسيدوفيللس هي نوع من البكتريا تسمى علميا لاكتو باسبليس أسيدوفيللس (بكتريا اللبن المحبة للأحماض) وهي تساعد على هضم البروتينات وهي بكتريا نافعة صديقة للإنسان. وهضم البروتينات ينتج في أثنائها حمض اللاكتيك وبيروكسيد الهيدروجين وأنزيمات وفيتامينات ومواد مضادة حيوية طبيعية تثبط الكائنات الدقيقة الضارة وللأسيدوفيلس خصائص مضادة للفطريات وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد على الهضم وتنشط امتصاص العناصر الغذائية. إن البكتريا الطبيعية التي تعيش في القولون السليم يجب أن تتكون من 85% على الأقل من الأسيدوفيلس و 15% من بكتريا القولون، ولكن العكس هو الذي يحدث في الوقت الحاضر مما يؤدي إلى تراكم الغازات والتطبل والأرياح والتسمم المعوي والجسماني العام والإمساك ونقص امتصاص الغذاء وعليه فإنه يجب أخذ ملعقة صغيرة من الأسيدوفيلس يوميا على معدة خاوية من أجل المحافظة على بقاء البكتريا الصديقة حية في القولون. الزعفران * سائلة من الدواسر تقول ما هي فوائد وأضرار الزعفران حيث أنني استعمله بكثرة ووجدت بعض الفوائد وخاصة فيما يتعلق بآلام الدورة الشهرية ونزف الرحم برجاء الإفادة؟ عزيزتي السائلة الزعفران الأصلي له فوائد عديدة من أهمها الحث على الحيض وتخفيف آلام الدورة الشهرية وكذلك يخفف من النزيف الرحمي المزمن ومهضم ومضاد للمغص ومضاد للتقلصات العضلية ولكن يجب عدم المغالاة فيه حيث يحتوي على مركب يسمى آزارون له بعد التأثيرات السامة والجرعة المثلى للزعفران هي ملئ ملعقة صغيرة من المياسم ووضعها على كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل مرة صباحا وأخرى مساء يوميا ويجب عدم الزيادة عن هذه الجرعة. |
يعطيك العافية
تقبلي مروري |
اقتباس:
مشكور أختي على المرور |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 24/ 7 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول عدة بلدان أصدرت تشريعاً لاستبداله بمواد أخرى تدريجياً.. الأسبستوس.. انتشاره يزيد من خطورة الإصابة بمرض الأسبستوسيز والسرطان! http://s.alriyadh.com/2013/06/03/img/122530705813.jpg الأسبستوس يتكون من أنواع معينة من الصخور التي تستخرج من المناجم قبل الحديث عن أخطار الأسبستوس على صحة الإنسان يجب أن نعرف الأسبستوس فما هو؟ الأسبستوس مجموعة من المعادن الناعمة تشبه إلى حد ما الألياف. وللأسبستوس ميزات كثيرة تجعل له قيمة تجارية، فهو لا يحترق كما أنه موصل رديء للحرارة أو الكهرباء وهو أيضاً مرن وقوي ولا يتأثر بمعظم المركبات الكيميائية. ويمكن أن يتسبب الأسبستوس في مشاكل صحية خطيرة، عند استنشاقه بكميات كبيرة، ومن المعتقد أنه لا يشكل أي خطر صحي ما دام متماسكاً. ويصبح الأسبستوس خطراً فقط عندما يفتت وتتطاير منه ألياف دقيقة في الهواء. والأسبستوس جاف ويمكن تهشيمه بضغط خفيف، وهو سهل التفتيت. لقد اقترن الاسبستوس بمرض يسمى الأسبستوسيز، كما اقترن بأنواع معينة من السرطان. وهذه الأمراض شائعة بين الذين يتعاملون مع الأسبستوس. تدهور استخدام الاسبستوس منذ سبعينيات القرن العشرين لاقترانه بالمشكلات الصحية. وفي الوقت الراهن تحتوي صناعات قليلة على الأسبستوس. وهي تشمل أجزاء السيارات ومواد البناء. وكثير من الحكومات وضعت نهاية لإنتاج جميع أنواع الأسبستوس تقريباً منذ عام 1997م. يتكون الأسبستوس من أنواع معينة من الصخور التي تستخرج من المناجم، ثم تعالج لتستخرج منها ألياف الأسبستوس. وتعتبر روسيا هي المنتج العالمي الرئيسي للأسبستوس وتليها كندا في المرتبة الثانية. أنواع الأسبستوس: يستخدم الجيولوجيون كلمة أسبستوس للإشارة إلى ألياف متعددة من السليكات المائية. والسليكات المائية معادن مكونة من سليكا وعنصر فلزي متحدة كيميائياً مع المياه. وتنتمي السليكات المائية الليفية التي تكون الأسبستوس إما إلى مجموعة معادن السربنتاين وإما إلى مجموعة معادن الأمفيبول. وتشمل مجموعة معادن السربنتاين الكريزوتيل المعروف جداً والأكثر استخداماً من أنواع الأسبستوس. وتتكون بنية الكلريزوتيل من لوحات متبادلة من المغنيسيا والسليكا. وهذه اللوحات تلف في أنابيب ناعمة تسمى الليفية. ومجموعة معادن الأمفيبول تتكون من أنواع متعددة من الأسبستوس هي: سلسلة الكتينوليت الترموليت والأنتوفيليت والكروسيدوليت، وسلسلة الكمنغوتونيت الجرونريت. أما الأنواع الأكثر وفرة واستخداماً من أسبستوس الأمفيبول فهي الكروسيدوليت والأموسيت التي تنتمي إلى سلسلة الكمنغوتونيت الجرونريت. ومصطلح أموسيت مصطلح صناعي شائع مأخوذ من جملة منجم أسبستوس جنوب أفريقيا، ويحتوي أسبستوس الأمفيبول على ألياف خشنة أكثر من الكريزوتيل وهذه الأنواع من الأسبستوس مكونة أيضاً من سليكات مائية بالإضافة إلى عناصر أخرى. وسلسلة الأكتينوليت الترموليت غنية بالألمنيوم والكالسيوم والحديد والمنجنيز، كما يحتوي الكروسيوليت على كمية كبيرة من الألمنيوم والحديد والصوديوم. وتحتوي سلسلة الكمنغوتونيت الجرونريت على الحديد والمغنسيوم. تتكون البنية البلورية لأسبستوس الأمفيبول من سلسلة سليكون وذرات الأكسجين. وتتحد الذرات الأخرى لعناصر متنوعة مع هذه السلسلة. وخيوط ألياف الأمفيبول موازية لسلسلة الذرات. ما هي استخدامات الأسبستوس؟ لكل نوع من الأسبستوس استخدامات محددة ويستخدم كل نوع منه لأغراض مختلفة. فعلى سبيل المثال، معظم الكريزوتيل له ألياف ناعمة طويلة وقوية تقاوم الحرارة. والصناعيون يستخدمون ألياف الكريزوتيل الطويلة لصناعات مثل الملابس المقاومة للحريق وستائر المسرح، وألياف الكريزوتيل القصيرة للعزل الكهربائي وفي بطانات كوابح السيارات. وتستخدم ألياف الكريزوتيل القصيرة جداً في إنتاج الأعمدة والأنابيب الأسمنتية والبلاط والبلاستيك. ويزيد من أهمية أسبستوس الأمفيبول درجة مقاومته العالية للحرارة والأحماض. ويقاوم الأموسيت درجة حرارة تصل إلى 480ْ م، وهو يستخدم لصناعة أنواع متعددة من العوازل، وتستخدم ألياف الكروسيدوليت في القماش العازل للغلايات. كما تستخدم ألياف الكروسيدوليت القصيرة في إنتاج أنواع معينة من الأسمنت. ويستخدم الصناعيون الألياف من الأنتوفيليت والترموليت لإنتاج المصافي الأكثر مقاومة لمعظم المواد الكيميائية. أخطار الأسبستوس الصحية: ربما يستنشق الناس الذين يستخرجون الأسبستوس من المناجم أو يصنعونه أو يقومون بتركيب العوازل المصنعة منه، الألياف. والعامل الذي يؤدي مثل هذه الأعمال لمدة 20 سنة يكون عرضة للإصابة بأمراض بسبب الأسبستوس، بالمقارنة مع الأفراد الآخرين الذين لا يعملون في هذا المجال. وربما يمثل الأسبستوس خطراً على أسر العاملين إذ يمكن أن يحمل العمال غبار الأسبستوس إلى منازلهم في ملابسهم. وغبار الأسبستوس ربما يؤثر فيمن يسكنون بالقرب من مناجمه أو مصانعه. والأسبستوسيز مرض خطير يسد الرئتين بشعيرات ألياف كثيفة. وهذه الحالة تسبب ضيقاً في التنفس وفي الحالات القصوى، تتورم أصابع اليدين والقدمين. وقد يصاب عمال الأسبستوس الذين يدخنون السجائر بسرطان الشعب الهوائية. ويتسبب الأسبستوس أيضاً في ورم المتوسطة وهو نوع نادر وقاتل من سرطان القفص الصدري أو الجهاز الهضمي. وقد لا تعرف هذه الأمراض إلا بعد مرور سنوات بعد استنشاق ألياف الأسبستوس. ويمكن أن تنتشر في أي مكان كمية صغيرة من عوالق الهواء من ألياف الأسبستوس نتيجة التوسع في استخدام منتجاته. وهذه الألياف تكون موجودة في معظم رئات الناس ولكن بكميات غير ضارة. ولا يعرف العلماء كيف يتسبب الأسبستوس في الأمراض. ويعتقد كثير من الباحثين أن استنشاق الألياف على مسافة تتراوح ما بين 5 إلى 10 أمتار يزيد من مخاطر المرض. ومدة قصيرة جداً من استنشاق كميات كبيرة من ألياف الأسبستوس يمكن أن تنجم عنها إصابة بسرطان القفص الصدري والجهاز الهضمي. تلزم النظم في دول كثيرة العمال بوضع كمامات وملابس واقية في حالة تعرضهم لمستوى معين من غبار الاسبستوس. ويجب أن تكون هناك غرفة خاصة للعمال ليتمكنوا من تغيير ملابسهم بعد العمل. وهذه الاحتياطات تحمي الناس من حمل غبار الاسبستوس في ملابسهم إلى منازلهم. وبالإضافة إلى ما سبق فإن بعض الشركات تقوم بإجراء فحوصات طبية سنوية لمستخدميها المعرضين أكثر من غيرهم لكميات محددة من ألياف الأسبستوس. وتحمي النظم الحكومية أيضاً المستهلكين من منتجات معينة تحتوي على الأسبستوس. وقد أصدرت عدة بلدان منها ألمانيا والدنمارك والسويد والولايات المتحدة الأمريكية تشريعاً لاستبدال مواد أخرى تدريجياً بالأسبستوس. ===================== المقال الثاني مرض الحمى المتموجة مرض الحمى المتموجه والذي يعرف كذلك بمرض البروسيليه وهو مرض معد يصاب به الناس على مستوى العالم كله ويصيب الإنسان والحيوان. ينتج هذا المرض عن طريق بكتيريا تسمى البروسيليه. ومن أعراض هذا المرض ارتفاع درجة الحرارة والشعور بعدم الارتياح وكذلك الضعف العام وانخفاض الوزن. الحامل الأساسي لهذا المرض الحيوانات المستأنسة مثل الأبقار والماعز والخنازير. وتعتبر الخراف وخنازير غينيا والكلاب والدجاج أقل المصادر لنقل العدوى. يصيب مرض الحمى المتموجة والذي يعرف عند بعض الشعوب بالحمى المالطية أيضاً الحيوانات البرية كالثور والجاموس والكاريبو والشمواه والغزال والأيل وحيوان الإلكه والثعالب وأيل الرنه. يمكن ظهور مرض الحمى المتموجة في الإنسان من جراء تناول منتجات الألبان الملوثة بجرثومة البروسيليه أو بالعمل في أماكن الحيوانات المصابة أو أكل لحومها غير الناضجة. وهذا المرض شائع بين العاملين في المجازر والأطباء والجراحين البيطريين وبين مربي المواشي والمزارعين. ومن أفضل الطرق لتجنب إصابة الإنسان بهذا المرض التحكم في المرض عندما يصيب الحيوانات. يعالج الأطباء مرض الحمى المتموجة (البروسيليه) بنجاح عن طريق أحد المضادات الحيوية المتعددة التي من بينها الريفامبسين والتتراسيكلين والأستربتومايسين. وقد يعاني المرضى من انتكاسة مرضية وقد يستمر المرض لعدة شهور أو سنين قبل أن يتم التشخيص السليم وبالتالي علاجه. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 1/ 8 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول أفضل مصادرها البيض والسمك واللحم والحليب والجبن والبقول البروتينات.. بدونها لا تستطيع خلايا الجسم القيام بوظائفها http://s.alriyadh.com/2013/06/10/img/608141172560.jpg مجموعة غذائية من مصادر البروتينات تعتبر البروتينات أحد المكونات الرئيسية الثلاثة للأغذية المهمة لصحة الإنسان، والمكونان الآخران هما الدهون والكربوهيدرات. توجد البروتينات في كل خلية، وهي أساسية لحياة النبات والحيوان. فالنبات يبني البروتينات من مواد في التربة والهواء. ويحصل البشر والحيوانات على البروتينات من الأغذية التي يأكلونها وتشمل الأغذية ذات المحتوى العالي من البروتين كالجبن والسمك والبيض والحليب واللحم. ما هو التركيب الكيميائي للبروتينات؟ تحتوي جميع البروتينات على الكربون والهيدروجين والنيتروجين والأكسجين. وقد تحتوي بعض البروتينات أيضاً على الحديد والفوسفور والكبريت. والبروتينات جزئيات كبيرة معقدة مصنوعة من وحدات أصغر تسمى الأحماض الأمينية. وترتبط الأحماض الأمينية معاً داخل سلاسل طويلة تسمى عديدة الببتيد. والقليل من البيبتيدات مستقيمة السلسلة لكن أغلبها ينثني إلى أشكال ثلاثية الأبعاد ومعقدة. ويتكون البروتين من سلسلة أو أكثر من السلاسل الببتيدية. يدخل عشرون حمضاً أمينياً في تكريب آلاف من البروتينات المختلفة التي يحتاجها جسم البشر. ولكي تتكون تلك البروتينات لا بد من حصول الجسم على إمداد كافٍ من جميع هذه الأحماض. وبعض الأحماض الأمينية المسماة الأحماض الأمينية الأساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها ولا بد من توفرها عن طريق أغذية متنوعة. ويحتاج الكبار والأطفال إلى ثمانية أحماض أمينية أساسية، بينما يحتاج الرضيع إلى تسعة. أما الأحماض الأمينية المتبقية المسماة الأحماض الأمينية غير الأساسية فيستطيع الجسم تصنيعها. البروتينات في الطعام: إن أفضل مصادر البروتينات هي البيض والسمك واللحم والحليب والجبن. وتسمى البروتينات الموجودة في هذه الأغذية بالبروتينات الكاملة لأنها تحتوي على كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية الأساسية. كما تزود الحبوب والبقوليات مثل الفول والبازيلا وكذلك المكسرات والخضروات بالبروتينات، لكن هذه البروتينات تسمى البروتينات غير الكاملة لأنها تفتقر إلى كميات كافية من واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية. وتستطيع توليفه مكونة من نوعين من البروتينات غير الكاملة إن تزود الجسم بمزيج كامل من الأحماض الأمينية. ولتحقيق ذلك يجب أن يحتوي كل بروتين غير كامل على كميات كافية من الأحماض الأمينية الأساسية التي توجد في البروتين الآخر غير الكامل بكميات قليلة. فعلى سبيل المثال، يمكن دمج أحد أنواع الحبوب مثل الشعير أو القمح مع أحد البقول مثل الفول السوداني أو البازيلاء ولا بد من تناولهما معاً لإعطاء الاتزان الصحيح للأحماض الأمينية. يحتاج الرضع والأطفال إلى مزيد من البروتين وكذلك الحال بالنسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات. وقد يسبب البروتين غير الكافي في الطعام نقص الطاقة ونمواً بطيئاً أو غير مأمون ومقاومة ضعيفة للمرض. وقد يؤدي نقص البروتين أيضاً إلى الأوديما (حالة تتجمع فيها السوائل في أنسجة الجسم) مسببة انتفاخ الأنسجة. وفي البلدان النامية يصاب العديد من الرضع والأطفال بمرض يسمى الكواشيوركو نتيجة لتناول كمية ضئيلة من الغذاء المحتوي على بروتينات كاملة أو عدم تناولها. وقد تسبب الحالات الشديدة ضرراً على الكبد والموت في النهاية. كيف يستفيد الجسم من البروتينات؟ تكون البروتينات جزءاً كبيراً من كل خلية في جسم الإنسان، وهي بذلك مهمة في بناء وحفظ وتجديد إصلاح خلايا الجسم خصوصاً العظام والغضاريف والعضلات، وبالإضافة إلى ذلك تحتوي كل خلية على بروتينات تسمى الأنزيمات تسرع التفاعلات الكيميائية، وبدونها لا تستطيع الخلايا أن تقوم بوظائفها. وهناك بروتينات معينة تقوم بأعمال محددة فعلى سبيل المثال يحتوي الدم على بروتينات مثل الزلال (الألبومين) والهيموجلوبين، ويساعد الزلال في المحافظة على إتزان سائل الجسم عن طريق الاحتفاظ بالماء في الدم. أما الهيموجلوبين فيحمل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم. أما الأجسام المضادة فهي بروتينات في الدم تساعد على حماية الجسم من الأمراض. وهناك مواد كيميائية تسمى الهورمونات معظمها بروتينات تتحكم في عمليات النمو والتطور والتكاثر. يحصل الجسم على جميع احتياجاته من الطاقة من الكربوهيدرات والدهون، لكنه يستخدم البروتينات أيضاً للحصول على الطاقة عندما لا تستطيع الكربوهيدرات والدهون أن تفي باحتياجاته من الطاقة. وتنتج البروتينات حوالي أربعة سعرات من الطاقة لكل جرام أي نفس المقدار الذي تساهم به الكربوهيدرات بعد تناولها البروتينات يجعل حمض الهيدروكلوريك في المعدة جزئيات البروتين تتخثر ثم تحللها الأنزيمات الموجودة في المعدة والأمعاء إلى أحماض أمينية منفردة تمتص في الدم وتنتقل خلال الجسم. وتقوم كل خلية في الجسم بتركيب الأحماض الأمينية وتحويلها إلى بروتينات التي تحتاجها. ويتحكم في هذه العملية الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين (D N A) وهي مادة توجد في نواة كل خلية. ولا بد أن يشتمل الغذاء اليومي على البروتينات لأن الجسم لا يستطيع تخزينها للاستفادة منها لاحقاً. لكن البروتينات الزائدة يحولها الجسم إلى كربوهيدرات ودهون. وإذا لم يتحصل الجسم على بروتينات كافية من الطعام المتناول فإنه يستخدم بروتينات من خلايا الكبد وأنسجة العضلات. واستخدام الجسم المتواصل لهذه البروتينات قد يضر بهذه الأنسجة بشكل دائم. وهناك مرض ينشأ عن النقص الحاد في البروتين الكامل وهو مرض الكواشيوركز، ونحن نعلم أن جميع البروتينات تتكون من مواد بانية للجسم تسمى الأحماض الأمينية، ولكن البروتين الكامل هو وحده الذي يحتوي على الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية، التي لا يمكن للجسم تكوينها بنفسه. ويحدث هذا المرض غالباً في البلدان النامية التي يفتقر أهلها إلى الأغذية التي تحتوي نسبة عالية من البروتين الكامل. وهذا المرض يصيب في الغالب الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين سنة وثلاث سنوات، وقد يؤدي إلى الوفاة. إن صغار الأطفال يحتاجون إلى كميات كبيرة من البروتين الكامل اللازم لنمو الجسم وأدائه لمختلف وظائفه. وتواصل أمهات كثيرات إرضاع صغارهن لمدة عامين بالإضافة إلى تغذيتهم بالأغذية الصلبة. ويعد لبن الأم مكملاً غذائياً من البروتين الكامل. وعادة تتوقف الأم المرضعة عن إرضاع طفلها إذا حملت من جديد. وفي حالات كثيرة يؤدي ذلك إلى إطعام الطفل بالأغذية النشوية منخفضة البروتين مما يؤدي إلى حدوث المرض. ويؤدي نقص البروتين الحاد إلى وقف نمو الطفل أو الحد منه. وفي الحالات الحادة تضمر العضلات ويتورم الجلد بالسوائل التي يفرزها الجسم، ويصاب الطفل بالوهن الشديد ولا يتقبل أي نوع من الإزعاج ولا حتى إطعامه. ومع أطوار المرض يفقد الجلد لونه الطبيعي وقد تتكون عليه بقع سوداء، ويؤدي المرض أيضاً إلى إتلاف الكبد والأمعاء الدقيقة وقد يتسبب في تغير لون الشعر الأسود إلى اللون الضارب إلى الحمره. ويعاني الكثيرون من ضحايا المرض من فقر الدم (الأنيمياء) ومن النقص في بعض الفيتامينات. وقد يتسبب المرض في الوفاة ما لم يحصل المريض على البروتين. ويتكون العلاج عادة من مكملات غذائية من مسحوق الحليب المنزوع القشدة والأغذية الأخرى الغنية بالبروتين. وقد يلزم أيضاً توفير مكملات غذائية من الفيتامينات والمعادن. وفي أحيان كثيرة تعطى للمريض مضادات حيوية، لأن المرض يحد من قدرة الطفل على المقاومة. وكثير من الأطفال الذي يشفون من هذا المرض لا يبلغون مستوى النمو الجسماني المتوقع لهم. المصادر: 1 أ.د. جابر بن سالم موسى القحطاني: صحتك في الفيتامينات والمعادن الأحماض الأمينية الأحماض الدهنية الأساسية الأنزيمات مضادات الأكسدة والفلافونيدات : الطبعة الأولى العبيكان 2010م. 2 د. مدحت خليل: أسرار الغذاء : الطبعة الأولى: الناشرون المتحدون جمهورية مصر العربية: 2008 م. 3 تهاني الموسى: الغذاء داء ودواء دليل الطعام الصحي والسليم من الألف إلى الياء: الطبعة الأولى الدار العربية للعلوم 2002م. http://s.alriyadh.com/2013/06/10/img/269977547145.jpg السمك أحد أهم مصادر البروتينات ==================== المقال الثاني الأستيرويدات وأهميتها لصحة الإنسان 1/ 2 الأستيرويدات هي أي مركب من مجموعات مركبات كيميائية لها أهمية في الكيمياء أو علم الأحياء أو الطب. تؤدي الأستيرويدات دوراً رئيسياً في العمليات التي تتم داخل أجسام الكائنات الحية، وتقوم النباتات والحيوانات بإنتاجها بصورة طبيعية إلا أنها تنتج تجارياً كذلك. وتشمل الأستيرويدات الكوليسترول والأحماض الصفراوية التي يفرزها الكبد والهورمونات الكظرية وهورمونات الجنس والسموم في بعض الأحيان. إن التركيب الكيميائي الأساسي متشابها لجميع الأستيرويدات إلا أنها تختلف عن بعضها اختلافاً طفيفاً في طريقة تنظيم الذرات وبسبب هذا الاختلاف تختلف تأثيراتها على الأحياء، كما أن الكائنات الحية قد تتجاوب بصورة مختلفة مع نفس الأستيرويد. تؤثر الأستيرويدات على الأيض، أي أن العملية التي يقوم الجسم بموجبها بتحويل الغذاء إلى طاقة وأنسجة حية. وفي النباتات تساعد على تكوين فيتامينات معينة، ومواد مهمة أخرى ويستعمل بعض الاستيرويدات في الطب لمعالجة الأمراض، فمثلاً تستعمل أوراق القمعية المجففة لمعالجة السكتة القلبية (أوراق نبات أصبع العذراء المعروفة علمياً باسم Digitalis purpuria والتي تحتوي على جلوكوزيدات قلبية أهمها مركب الديجوكسين). أما استيرويدات الجنس فيتم إفراز البروجسترون والأستروجين في المقام الأول بواسطة المبايض (أعضاء الاثنى التناسلية). وتعتبر تلك الهرمونات المسؤولة عن نعومة جلد المرأة ونغمة صوتها ونمو ثدييها. وتحتوي أقراص تنظيم النسل على أنواع قوية من البروجسترون الصناعي، وبعضها يحتوي أيضاً على الأستروجين. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 8/ 8 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول التحكم في استهلاكها ربما يساعد على خفض الخطر في تطور مرض شريان القلب التاجي الدهون.. مصدر غذاء غني بالطاقة! http://s.alriyadh.com/2013/06/17/img/551597605449.jpg اللحوم مصدر للدهون الدهون هي واحدة من مجموعة مركبات كيميائية موجودة في كل الحيوانات والنباتات، تتكون الدهون من كربون وهيدروجين وأكسجين والدهون أحد الأصناف الغذائية الرئيسية الثلاث المهمة للجسم والصنفان الآخران هما البروتينات والكربوهيدرات. ويقال للدهون الحيوانية والنباتية زيت إذا كانت سائلة عند درجة حرارة 25مْ. ولا تذوب الدهون والزيوت في الماء لكنهما يذوبان في الكحولات والأيثر والكلورفورم والبنزين. وشحم البقر والضأن والماعز والأبل صلبة عند درجة حرارة 25مْ أي عند درجة حرارة الغرفة. وهناك دهون طرية عند درجة حرارة الغرفة مثل الزبد وشحم الخنزير والسمن النباتي. وللدهون استخدامات متعددة كثيرة فهو مصدر غذاء غني بالطاقة للحيوان والنبات، ويختزن الدهن تحت سطح الجلد في معظم أنواع الحيوانات وكذلك جلد البشر، وتقوم طبقات الدهن المترسبة مقام العازل الحراري. أما الطبقات الدهنية التي تحيط بحدقة العين وحول أعضاء أخرى من أعضاء الحيوانات فإنها تقوم مقام الواقيات ضد الإصابات. ويختزن معظم الدهن عند النباتات في البذور. وتستخدم مؤسسات صناعية كثيرة الدهون الحيوانية والنباتية في تصنيع منتجات متنوعة. أما بالنسبة للأهمية الغذائية للدهون فتعتبر مصدراً مهماً للطاقة في الغذاء. وهو وقود أكثر فاعلية من الكبروهيدرات أو البروتينات، ذلك لأن الجرام الواحد من الدهن يعطى 9 سعرات حرارية من الطاقة بينما يعطى الجرام الواحد من الكربوهيدرات ومن البروتينات حوالي 4 سعرات حرارية، أي أقل من نصف ما يعطى الدهن من طاقة. ونظراً لما للدهون من مكون عالٍ من الطاقة فإنها تكون الشكل الأكثر كفاية للجسم من أشكال الوقود المختزن. ويمكن للجسم أن يختزن الدهن حتى ولو كان جافاً تقريباً، ولكنه يحتاج إلى مقدار كبير من الماء لاختزان الكربوهيدرات والبروتينات. ويحول الجسم الكربوهيدرات والبروتينات إلى نسيج شحمي أثناء التخزين، وإذا ما أحتاج الجسم إلى وقود إضافي استمد ذلك من الدهن المخزون. مما تتكون الدهون ؟ تتكون من مواد تسمى الأحماض الدهنية ومن كحول يطلق عليه جليسرول. وتعرف بعض الأحماض الدهنية بالأحماض الدهنية الجوهرية، وهي ضرورية في نمو الجسم والمحافظة عليه، إذ لا يملك الجسم أن يصنع أحماضاً دهنية جوهرية مما يستدعي وجودها في الغذاء. تكون الأحماض الدهنية الجوهرية الوحدات البنائية للأغشية التي تُكَّون الحواف الخارجية في أية خلية من خلايا الجسم. وتشكل هذه الأحماض كذلك كثيراً من التركيبات المعقدة، داخل خلايا الجسم. بل تشكل الأحماض الدهنية الجوهرية جزءاً رئيسياً من أغشية الشبكية، أي الجزء من العين الذي يحول الضوء إلى نبض عصبي. وتدخر الأحماض الدهنية الجوهرية في المشابك التي تمثل نقاط الالتقاء بين الخلايا العصبية. تنقسم الدهون الغذائية إلى مجموعتين عامتين رئيسيتين هما: دهون مرئية، ودهون غير مرئية. ومعظم الناس يعرفون الدهون المرئية التي يتناولونها كدهن اللحوم والزبدة وزيوت السلطة. بيد أن بعض الأفراد لا يعلمون الدهون غير المرئية الموجودة في بعض الأغذية كالحليب والبيض والسمك والجوز. وتنتشر الدهون غير المرئية انتشاراً متناثراً في أجسام بعض الحيوانات والنباتات، وتكثر في مثل هذه الدهون الأحماض الدهنية الجوهرية بشكل خاص. الدهون ومشاكلها الصحية: يعتقد كثير من العلماء أن التحكم في استهلاك الدهون ربما ساعد في خفض الخطر في تطور مرض شريان القلب التاجي. يحدث هذا المرض نتيجة ترسب الكوليسترول، والكولسترول عبارة عن مادة شمعية بيضاء تترسب على جدران الشرايين الداخلية التي تغذي القلب. تغدو جدران الشرايين أحياناً صلبة وخشنة وضيقة، وكثيراً ما تحدث النوبات القلبية نتيجة جلطة دموية تسد الشريان التاجي المتقلص. تسمى أنواع معينة من الدهون: الدهون المشبعة، ويبدو أنها تزيد من كمية الكولسترول في الدم، ولذلك ينصح كثير من الأطباء بتجديد ما يؤخذ من الأغذية الغنية بالكولسترول وبالدهون المشبعة. وفي المقابل يوصي الأطباء بتناول أغذية غنية بالدهون غير المشبعة والدهون عديدة اللاتشبع، حيث يبدو أنها تخفض الكولسترول في الدم. لقد نشر الباحثون عام 1984م دليلاً يفيد أن انخفاض مستويات الكولسترول العالية في الدم يقلل من مرض القلب. ولكن علماء كثيرين يقرون أن عوامل أخرى، كالتدخين والإجهاد وقلة التمارين الرياضية أو ازدياد الوزن يسهم في تطور مرض القلب التاجي، على الأقل بالمقدار الذي يفعله الغذاء. يسمى الإفراط في تراكم الدهون في النسيج الدهني بالسمنة. وقد تكون البدانة نتيجة للإفراط في الغذاء والإقلال من التمارين أو الاضطرابات الغدية. ويغدو علاج البدين أكثر تعقيداً وبخاصة إذا كان المرض كالتهاب الزائدة الدودية وتليف الكبد ومرض القلب التاجي ومرض البول السكري. http://s.alriyadh.com/2013/06/17/img/992246364232.jpg الدهون غير المرئية موجودة في بعض الأغذية كالحليب والبيض تركيب الدهون: تتكون معظم الدهون من جزيء جليسرول متحداً بثلاث جزئيات أحماض دهنية. ويمثل كل حمض من هذه الأحماض الدهنية سلسلة طويلة تتكون من ذرات الكربون المرتبطة فيما بينها بذرات هيدروجين، وتتصل السلاسل الحمضية بجزيء جليسيرول لتكون جزيء الدهن، وفي كل حمض دهني مشبع أكبر عدد ممكن من ذرات الهيدروجين يمكن أن تتصل بسلسلته الكربونية بقدر ما تتحمل. أما ذرات الكربون في السلسلة فيصل بعضها ببعض بروابط أحادية، وحمض الأستياريك مثالاً للأحماض الدهنية المشبعة. وترتبط ذرتا كربون على الأقل برابطة ثنائية في حمض دهني غير مشبع، وعليه تفقد السلسلة ذرتي هيدروجين إزاء كل رابطة من هذا القبيل. ويعد حمض الأوليك نموذجاً لحمض دهني غير مشبع. ويسمى الحمض الدهني الذي توجد فيه أكثر من رابطة ثنائية بالحمض الدهني عديد اللاتشبع. إيجابيات الدهون: يجب أن نعرف أن الكميات القليلة من الدهون ضرورية للحفاظ على الحياة فهي تزود الجسم بالأحماض الدهنية التي يحتاجها للقيام بكثير من الأنشطة الكيميائية ومنها النمو وعملية الأيض وتصنيع الهرمونات الجنسية وأغشية الخلايا. كما أنها تنقل الفيتامينات التي تذوب فيها وهي أربعة فيتامينات أ، د، ه، ك في الجسم. وتضفي نكهة ورائحة وقوام طري للطعام مما يجعله مشهياً للطعام، بالإضافة إلى كونه مصدر مهم للحصول على الطاقة لعملية الأيض الأساسية. ومن المعروف أن الدهون أو الزيوت غير المشبعة والتي تنقسم إلى دهون أحادية اللاتشبع وعديدة اللاتشبع. ومن الأحماض الدهنية أحادية اللاتشبع والتي يحتاجها الإنسان زيت الزيتون وزيت الكانولا، والأفوكاتو والمكسرات والبذور. ومن الأحماض الدهنية عديدة اللاتشبع الذرة ومعظم الزيوت النباتية السائلة الأخرى، وزيت السمك والأسماك الدهنية، وأميغا -3 وهي مشتقة من حمض اللينولنيك ومن مصادرها الجيدة زيت بذر اللفت، وزيت زهرة الربيع، وزيت جوز الخشب والأسماك الدهنية مثل السالمون والساردين والأسقمري، وأوميغا – 6 المشتقة من حمض اللينوليك مثل زيت الذرة وزيت العصفر وزيت فول الصويا وزيت دوار الشمس. كما أن من أهمية الدهون أنها تحفز الأمعاء لإطلاق هرمون منشط حركة المرارة Cholecystokinin وهو هرمون يضعف الشهية ويدفعنا إلى التوقف عن الأكل. ومن سلبيات الدهون أنها تسبب زيادة الوزن وأن الدهون المشبعة بالذات ترفع كولسترول الدم وكذلك ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وجميع أمراض الجهاز الدوري الدموي. كما وجد العلماء في السنوات الأخيرة إن استهلاك الكثير من الدهون المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان وبالأخص سرطان الثدي والمبايض والقولون. استخدامات الدهون في الصناعة: تُمد الدهون النباتية والحيوانية الكثير من المواد الخام المستعملة في الصناعة. وتؤدي هدرجة زيوت نباتية متنوعة مثل زيت الذرة وزيت الصويا وزيت بذرة القطن إلى إنتاج سمن المرجرين وسمن المعجنات. ويستعمل زيت بذر الكتان في عمل طلاءات لها قاعدة زيتية، ويستخدم المصنعون زيت جوز الهند في عمل زيت المكابح الهيدروليكية وأحمر الشفاه والصابون والشوكولاتة التي تغطى بها الحلوى، والمثلجات. ويسمى دهن البقر " الشحم " وهو جزء مهم يدخل في صناعة الصابون ومواد التجميل. المصادر: 1 أ.د. جابر سالم موسى القحطاني: صحتك في الفيتامينات والمعادن الأحماض الأمينية الأحماض الدهنية الأساسية الأنزيمات مضادات الأكسدة، الطبعة الأولى: العبيكان 2010 م. 2 تهاني الموسى: الغذاء داء ودواء دليل الطعام الصحي السليم من الألف إلى الياء. الطبعة الأولى الدار العربية للعلوم 2002 م. 3 Jean Buneton , Pharmacognosy – Phytochemistry – Medicineal Plants , 2nd edition , Intercept , 1999. ====================== المقال الثاني الأستيرويدات وأهميتها لصحة الإنسان 2/2 استكمالا للحديث الاسبوع الماضي حول الأستيرويدات وأهميتها بالنسبة لصحة الإنسان فاما ما يتعلق باستيرويدات الأندروجين فتفرزها في المقام الأول الخصيتان (أعضاء الذكر التناسلية) وهي المسؤولة عن شعر الذقن في الذكر، وعضلاته القوية، ونبرات صوته. وتفرز الغدد الجنسية في الأنثى أيضاً كميات صغيرة من الأندروجين وبالمقابل تفرز الغدد الجنسية في الرجل كميات صغيرة من الأستروجين. أما الأستيرويدات الابتنائية فتنتج بالوسائل الكيميائية من هورمون الذكورة المعروف باسم التستوسترون. ويستعمل بعض الرياضيين الاستيرويدات الابتنائية لأنها تزيد من قوة الجسم ووزنه، إلا أن استعمال تلك الاستيرويدات له كثير من الآثار الجانبية غير المرغوبة كتدمير خلايا الكبد وارتفاع ضغط الدم والسلوك العدواني وظهور علامات الذكورة الجسدية في الإناث لذلك منع استعمال الاستيرويدات الابتنائية في معظم المنافسات الرياضية. وتفرز قشرة الغدة الكظرية الكورتيزول والستيرون القشري، وكميات قليلة من الكورتيزون، وتساعد هذه الأستيرويدات على بناء البروتينات والكربوهيدرات بينما يؤثر الألدوستيرون، وهو استيرويد آخر تفرزه القشرة الكظرية على توازن المعادن والماء في الجسم. ويستعمل الأطباء الإستيرويدات الكظرية لتخفيف الالتهابات (الاحمرار والورم) ولتوفير علاج التهاب المفاصل والحساسية وأمراض أخرى. وتؤدي إزالة الغدة الكظرية جراحياً إلى موت الشخص إلا إذا تمت معالجته بالاستيرويدات. يتم تنظيم إفراز الاستيرويدات من المبايض والخصيتين والغدد الكظرية بواسطة جزء من الدماغ يسمى الوطاء (تحت المهاد) الذي يسيطر على إفراز الهورمونات البروتينية موجات القند وموجة قشر الكظر (ACTH) من الغدة النخامية. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 15/ 8 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول المعالجة تهدف إلى منع تدهور حالة الطفل وإلى مساعدته على استخدام قدراته بالشكل الأمثل الشلل المخي.. فقدان القدرة على التحكم في العضلات http://s.alriyadh.com/2013/06/24/img/805462400104.jpg يحتاجون إلى عناية خاصة الشلل المخي أو الدماغي هو مصطلح عام يشير إلى اضطرابات مختلفة تنجم عن تلف الدماغ، وقد تحدث الإصابة قبل الولادة أو أثناءها أو في السنوات الأولى من الحياة. وقد تسبب الإصابة الدماغية شللا حادا أو قد تكون الأعراض طفيفة بشكل يكاد لا يتعارض مع نشاطات المريض. هناك عدة أنماط من الشلل المخي، وكلها تنطوي على فقدان القدرة على التحكم في العضلات. ومن الآثار الشائعة لهذا الاضطراب المشي المتعثر، والمشي بصعوبة، وفقدان التوازن، والرجفان، والحركات المرتجة غير المتوازنة، والنطق غير الواضح. وقد تسبب الإصابة الدماغية للعديد من المرضى تخلفا عقليا، وعجزا في التعلم ونوبات مرضية، ومشكلات في البصر والسمع. ويقدر عدد المصابين بالشلل الدماغي في العالم بحوالي 0.5% من التعداد البشري. مسببات الشلل المخي: لا يمكن في معظم الحالات تحديد أسباب النمو الخاطئ للدماغ الذي يؤدي إلى الشلل المخي. ومع ذلك قد تنجم الإصابة المخية في بعض الحالات عن مرض الأم أثناء فترة حملها. إذ يمكن للحصبة الألمانية مثلا أن تصيب جنينا بالأذى. حتى ولو كانت أعراض المرض طفيفة جدا أو تكاد لا تذكر أثناء فترة الحمل. ويندر أن ينتقل الشلل المخي وراثيا. ويمكن للإصابة المخية أن تحدث أثناء عملية الولادة وبخاصة في الولادات الخداجية، كما يمكن أن تحدث بعد انقضاء فترة حمل طبيعية، هذا إذا ما تعرض الوليد إلى عوز الأكسجين، أي نقص وصول الأكسجين إلى أنسجة الجسم لفترة طويلة، مما يؤدي إلى موت الخلايا المخية. قد يصاب الطفل بعد ولادته بالشلل المخي إذا ما تعرض إلى مرض، أو أذى يلحق بالدماغ. كما قد تكون العدوى وحوادث إصابات الرأس من المسببات المألوفة لهذه الحالة. وهناك أربعة أنماط رئيسية للشلل المخي هي: 1 التخلجي أو الهزعي، 2 الكنعاني، 3 ناقص التوتر، 4 التشنجي وتكون حركات المصاب الإرادية ارتجافية في النمط الأول التخلجي، ويعاني المريض من فقدان في التوازن. وفي النمط الكنعاني تتحرك عضلات المصاب باستمرار، وتمنع هذه الحركات الأفعال الإرادية للمريض، أو تتعارض معها بشكل كبير. أما المريض الناقص التوتر فيبدو أعراضها في مشيته، ولا يتحرك كثيرا، وذلك لعجز عضلاته عن التقلص. ولا يستطيع مصابو الشلل التشنجي تحريك بعض أجزاء من أجسامهم، وذلك بسبب تيبس عضلاتهم. ويمكن للمريض بالشلل المخي أن يعاني أكثر من اضطراب عضلي واحد. وقد يصاب الشخص بعجز طفيف أو يشل بشكل كامل. ولا تتدهور حالة المصاب بالشلل المخي أو الدماغي تدريجيا، إلا أن حالته تسوء إذا لم يعالج. وتتصلب العضلات المشدودة التشنجية لدى طفل مصاب بسبب عدم استخدامها، وقد يفقد بعض المصابين قدرتهم على السير إذا ما زاد وزنهم كثيرا. علاج الشلل المخي: يهدف علاج الشلل المخي أو الدماغي إلى منع تدهور حالة الطفل، وإلى مساعدته على استخدام قدراته بالشكل الأمثل. ويحتاج كل نمط من أنماط الشلل المخي إلى علاج مختلف. ويحتاج كل مريض إلى رعاية منفردة. وتساعد المعالجة الفيزيائية العديد من مرضى الشلل المخي، إذ يتعلم المريض المحافظة على توازنه إن أمكن، وعلى التحرك داخل منزله من غير مساعدة. كما يمكن للمصاب أن يطور بعض المهارات الذاتية التي تساعده على ارتداء ثيابه، وتناول الطعام والعناية بهندامه. وقد يواجه طفل مصاب بالشلل المخي أو الدماغي مشقة في التغلب على مشكلات النطق، والرؤية والسمع، كما يمكن لها أن تؤثر على تعلمه مهارات أخرى. غير أن معالجة النطق، أو وضع النظارات الطبية، أو استخدام المساعدات السمعية، قد تصحح بعض هذه المشكلات، ويتمكن الطفل على إثرها من تعلم الاتصال بالعالم الخارجي من أجل الاستمرار في تعليمه. وقد يستطيع هذا الطفل في وقت لاحق أن يتلقى تدريبا يساعده على إيجاد عمل ملائم. ويمكن للأطباء وصف أدوية لمرضى الشلل المخي تساعدهم على إرخاء عضلاتهم، والتحكم في تشنجاتهم. كما تساعد العكازات وغيرها من الأجهزة الآلية في دعم ومساعدة المصاب على السير. ويفيد في بعض الحالات إجراء عملية جراحية تدعى بالبضع الانتقالي للجذر الخلفي، في التخفيف من تصلب العضلات التشنجية. ويقوم الطبيب الجراح في هذه العملية بقص ألياف عصبية منتقاة في الحبل الشوكي. كما أن الطب البديل يمكنه معالجة هذه الحالات عن طريق الحقن بسم النحل أو اللسع عن طريق النحل. ويعتمد مستقبل مرضى الشلل المخي بشكل كبير على مدى عجزهم الجسدي والفكري. ويمكن للعديد منهم أن يعيشوا حياة طبيعية، وأن يصبحوا مواطنين سعداء منتجين في مجتمعاتهم. الوقاية: تعد الوقاية من الأذى الدماغي قبل الولادة وأثناءها، وفي الفترة الوجيزة التي تتلوها، أهم طريقة لمكافحة الشلل الدماغي. ويجب على المرأة قبل حملها أن تتطعم ضد أي مرض يمكن أن يؤذي جنينها. كما يتحتم على المرأة الحامل ألا تتناول من الأدوية إلا ما يصفه لها الطبيب. وتكون الفرص أكبر حين تلد المرأة طفلا خديجا وتكون سنها دون الستة عشرة أو تجاوزت الأربعين سنة. ويمكن حماية المولود بعد ولادته من الأذى الدماغي عن طريق المعاملة بحذر، والعناية الصحيحة به، وعن طريق تحصينه ضد أمراض الطفولة بإذن الله. http://s.alriyadh.com/2013/06/24/img/772230661494.jpg يمكن معالجة هذه الحالات عن طريق الحقن بسم النحل أو اللسع عن طريق النحل http://s.alriyadh.com/2013/06/24/img/356390514421.jpg الوقاية قد تكون قبل الحمل والولادة http://s.alriyadh.com/2013/06/24/img/587478475044.jpg يتحتم على المرأة الحامل ألا تتناول من الأدوية إلا ما يصفه لها الطبيب ========================= المقال الثاني الأنتروفرون وأهميته في مقاومة الأمراض الأنتروفرون مادة كيميائية تنتجها خلايا الإنسان وحيوانات ثديية أخرى استجابة لإصابتها الفيروسية، أو استجابة لكيمياويات محددة. توجد ثلاثة أنواع من الأنترفرونات تمنع انتشار الإصابات الفيروسية، كما تمنع نمو الخلايا الخبيثة. يضاف إلى ذلك أن أحد هذه الأنواع يغير طريقة استجابة نظام مناعة الجسم للعدوى. وتنتج الأنترفرونات خلال ساعات قليلة من غزو المواد الغريبة للخلية، وتدخل مجرى الدم وتحمي الجسم من الفيروسات كلها تقريباً. وتقوم أيضاً بإبطاء نمو العديد من الخلايا الخبيثة والسرطانات، بما في ذلك الكوكيميا. لقد اكتشف الأنترفرون عام 1957م عالم الفيروسات الاسكتلندي ألك إيزاك وعالم الميكروبيولوجيا السويسري جان لندنمان. وفي أواخر الستينات من القرن العشرين طور عالم الفيروسات الفلندي كاري ج. كانتل طريقة للحصول على الأنترفرون من خلايا الدم البيضاء. ومنذ ذلك الوقت استطاع العلماء الحصول على الأنترفرونات من خلايا الإنسان المنماه بعمليات الأستبنات المخبري. كذلك برمج العلماء عمليات عضوية مصغرة لتصنيع الأنترفرونات. وقام باحثون كثيرون بتفحص استعمال الأنترفرونات في مقاومة المرض ومعالجته. وأظهرت التجارب أن الأنترفرونات استطاعت الحماية ضد الإصابة الفيروسية، عندما تعطى قبل غزو الفيروس للجسم. كما أن الأنترفرونات كانت فعالة في معالجة بعض الإصابات الفيروسية المزمنة. وثبتت فائدتها كذلك في معالجة اللوكيميا (سرطان الدم) والسرطانات الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك أختبرت الأنتروفرونات بوضعها علاجاً لأمراض عوز المناعة، مثل مرض الإيدز. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 15/ 8 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: المقال الأول المعالجة تهدف إلى منع تدهور حالة الطفل وإلى مساعدته على استخدام قدراته بالشكل الأمثل الشلل المخي.. فقدان القدرة على التحكم في العضلات http://s.alriyadh.com/2013/06/24/img/805462400104.jpg يحتاجون إلى عناية خاصة الشلل المخي أو الدماغي هو مصطلح عام يشير إلى اضطرابات مختلفة تنجم عن تلف الدماغ، وقد تحدث الإصابة قبل الولادة أو أثناءها أو في السنوات الأولى من الحياة. وقد تسبب الإصابة الدماغية شللا حادا أو قد تكون الأعراض طفيفة بشكل يكاد لا يتعارض مع نشاطات المريض. هناك عدة أنماط من الشلل المخي، وكلها تنطوي على فقدان القدرة على التحكم في العضلات. ومن الآثار الشائعة لهذا الاضطراب المشي المتعثر، والمشي بصعوبة، وفقدان التوازن، والرجفان، والحركات المرتجة غير المتوازنة، والنطق غير الواضح. وقد تسبب الإصابة الدماغية للعديد من المرضى تخلفا عقليا، وعجزا في التعلم ونوبات مرضية، ومشكلات في البصر والسمع. ويقدر عدد المصابين بالشلل الدماغي في العالم بحوالي 0.5% من التعداد البشري. مسببات الشلل المخي: لا يمكن في معظم الحالات تحديد أسباب النمو الخاطئ للدماغ الذي يؤدي إلى الشلل المخي. ومع ذلك قد تنجم الإصابة المخية في بعض الحالات عن مرض الأم أثناء فترة حملها. إذ يمكن للحصبة الألمانية مثلا أن تصيب جنينا بالأذى. حتى ولو كانت أعراض المرض طفيفة جدا أو تكاد لا تذكر أثناء فترة الحمل. ويندر أن ينتقل الشلل المخي وراثيا. ويمكن للإصابة المخية أن تحدث أثناء عملية الولادة وبخاصة في الولادات الخداجية، كما يمكن أن تحدث بعد انقضاء فترة حمل طبيعية، هذا إذا ما تعرض الوليد إلى عوز الأكسجين، أي نقص وصول الأكسجين إلى أنسجة الجسم لفترة طويلة، مما يؤدي إلى موت الخلايا المخية. قد يصاب الطفل بعد ولادته بالشلل المخي إذا ما تعرض إلى مرض، أو أذى يلحق بالدماغ. كما قد تكون العدوى وحوادث إصابات الرأس من المسببات المألوفة لهذه الحالة. وهناك أربعة أنماط رئيسية للشلل المخي هي: 1 التخلجي أو الهزعي، 2 الكنعاني، 3 ناقص التوتر، 4 التشنجي وتكون حركات المصاب الإرادية ارتجافية في النمط الأول التخلجي، ويعاني المريض من فقدان في التوازن. وفي النمط الكنعاني تتحرك عضلات المصاب باستمرار، وتمنع هذه الحركات الأفعال الإرادية للمريض، أو تتعارض معها بشكل كبير. أما المريض الناقص التوتر فيبدو أعراضها في مشيته، ولا يتحرك كثيرا، وذلك لعجز عضلاته عن التقلص. ولا يستطيع مصابو الشلل التشنجي تحريك بعض أجزاء من أجسامهم، وذلك بسبب تيبس عضلاتهم. ويمكن للمريض بالشلل المخي أن يعاني أكثر من اضطراب عضلي واحد. وقد يصاب الشخص بعجز طفيف أو يشل بشكل كامل. ولا تتدهور حالة المصاب بالشلل المخي أو الدماغي تدريجيا، إلا أن حالته تسوء إذا لم يعالج. وتتصلب العضلات المشدودة التشنجية لدى طفل مصاب بسبب عدم استخدامها، وقد يفقد بعض المصابين قدرتهم على السير إذا ما زاد وزنهم كثيرا. علاج الشلل المخي: يهدف علاج الشلل المخي أو الدماغي إلى منع تدهور حالة الطفل، وإلى مساعدته على استخدام قدراته بالشكل الأمثل. ويحتاج كل نمط من أنماط الشلل المخي إلى علاج مختلف. ويحتاج كل مريض إلى رعاية منفردة. وتساعد المعالجة الفيزيائية العديد من مرضى الشلل المخي، إذ يتعلم المريض المحافظة على توازنه إن أمكن، وعلى التحرك داخل منزله من غير مساعدة. كما يمكن للمصاب أن يطور بعض المهارات الذاتية التي تساعده على ارتداء ثيابه، وتناول الطعام والعناية بهندامه. وقد يواجه طفل مصاب بالشلل المخي أو الدماغي مشقة في التغلب على مشكلات النطق، والرؤية والسمع، كما يمكن لها أن تؤثر على تعلمه مهارات أخرى. غير أن معالجة النطق، أو وضع النظارات الطبية، أو استخدام المساعدات السمعية، قد تصحح بعض هذه المشكلات، ويتمكن الطفل على إثرها من تعلم الاتصال بالعالم الخارجي من أجل الاستمرار في تعليمه. وقد يستطيع هذا الطفل في وقت لاحق أن يتلقى تدريبا يساعده على إيجاد عمل ملائم. ويمكن للأطباء وصف أدوية لمرضى الشلل المخي تساعدهم على إرخاء عضلاتهم، والتحكم في تشنجاتهم. كما تساعد العكازات وغيرها من الأجهزة الآلية في دعم ومساعدة المصاب على السير. ويفيد في بعض الحالات إجراء عملية جراحية تدعى بالبضع الانتقالي للجذر الخلفي، في التخفيف من تصلب العضلات التشنجية. ويقوم الطبيب الجراح في هذه العملية بقص ألياف عصبية منتقاة في الحبل الشوكي. كما أن الطب البديل يمكنه معالجة هذه الحالات عن طريق الحقن بسم النحل أو اللسع عن طريق النحل. ويعتمد مستقبل مرضى الشلل المخي بشكل كبير على مدى عجزهم الجسدي والفكري. ويمكن للعديد منهم أن يعيشوا حياة طبيعية، وأن يصبحوا مواطنين سعداء منتجين في مجتمعاتهم. الوقاية: تعد الوقاية من الأذى الدماغي قبل الولادة وأثناءها، وفي الفترة الوجيزة التي تتلوها، أهم طريقة لمكافحة الشلل الدماغي. ويجب على المرأة قبل حملها أن تتطعم ضد أي مرض يمكن أن يؤذي جنينها. كما يتحتم على المرأة الحامل ألا تتناول من الأدوية إلا ما يصفه لها الطبيب. وتكون الفرص أكبر حين تلد المرأة طفلا خديجا وتكون سنها دون الستة عشرة أو تجاوزت الأربعين سنة. ويمكن حماية المولود بعد ولادته من الأذى الدماغي عن طريق المعاملة بحذر، والعناية الصحيحة به، وعن طريق تحصينه ضد أمراض الطفولة بإذن الله. http://s.alriyadh.com/2013/06/24/img/772230661494.jpg يمكن معالجة هذه الحالات عن طريق الحقن بسم النحل أو اللسع عن طريق النحل http://s.alriyadh.com/2013/06/24/img/356390514421.jpg الوقاية قد تكون قبل الحمل والولادة http://s.alriyadh.com/2013/06/24/img/587478475044.jpg يتحتم على المرأة الحامل ألا تتناول من الأدوية إلا ما يصفه لها الطبيب ========================= المقال الثاني الأنتروفرون وأهميته في مقاومة الأمراض الأنتروفرون مادة كيميائية تنتجها خلايا الإنسان وحيوانات ثديية أخرى استجابة لإصابتها الفيروسية، أو استجابة لكيمياويات محددة. توجد ثلاثة أنواع من الأنترفرونات تمنع انتشار الإصابات الفيروسية، كما تمنع نمو الخلايا الخبيثة. يضاف إلى ذلك أن أحد هذه الأنواع يغير طريقة استجابة نظام مناعة الجسم للعدوى. وتنتج الأنترفرونات خلال ساعات قليلة من غزو المواد الغريبة للخلية، وتدخل مجرى الدم وتحمي الجسم من الفيروسات كلها تقريباً. وتقوم أيضاً بإبطاء نمو العديد من الخلايا الخبيثة والسرطانات، بما في ذلك الكوكيميا. لقد اكتشف الأنترفرون عام 1957م عالم الفيروسات الاسكتلندي ألك إيزاك وعالم الميكروبيولوجيا السويسري جان لندنمان. وفي أواخر الستينات من القرن العشرين طور عالم الفيروسات الفلندي كاري ج. كانتل طريقة للحصول على الأنترفرون من خلايا الدم البيضاء. ومنذ ذلك الوقت استطاع العلماء الحصول على الأنترفرونات من خلايا الإنسان المنماه بعمليات الأستبنات المخبري. كذلك برمج العلماء عمليات عضوية مصغرة لتصنيع الأنترفرونات. وقام باحثون كثيرون بتفحص استعمال الأنترفرونات في مقاومة المرض ومعالجته. وأظهرت التجارب أن الأنترفرونات استطاعت الحماية ضد الإصابة الفيروسية، عندما تعطى قبل غزو الفيروس للجسم. كما أن الأنترفرونات كانت فعالة في معالجة بعض الإصابات الفيروسية المزمنة. وثبتت فائدتها كذلك في معالجة اللوكيميا (سرطان الدم) والسرطانات الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك أختبرت الأنتروفرونات بوضعها علاجاً لأمراض عوز المناعة، مثل مرض الإيدز. ================================= بريد القراء تجمع السوائل في الساقين * سائل من عرعر يقول أعاني من تجمع السوائل في الساقين ونصحني بعض الأطباء من الطب البديل باستخدام نبات الآس البري فهل هو صحيح أنه يزيل تجمعات السوائل من الساقين برجاء الإفادة؟ -عزيزي السائل من عرعر نبات الآس البري والمعروف باسم Butchr's Broom يعتبر من النباتات المدرة حيث تخلص الجسم من تجمع السوائل وتورم الساقين والقدمين، كما أنه ينشط الدورة الدموية في الأطراف وخاصة لمن يعانون من التنمل. يستخدم للدوالي والبواسير ومفيد للمسالك البولية. يوجد منه مستحضر مقنن على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية وهو آمن الاستعمال. عشبة غار سينياكامبوجيا * سائل من بيشة يقول: هل صحيح أن عشبة غار سينياكامبوجيا تفيد كبح الشهية وتساعد على تخفيف الوزن برجاء الإفادة؟ - عزيزي السائل من بيشه عشبة الغارسينيا Garcina cambogia تلعب دوراً في كبح الشهية وهي من الأعشاب التي تستخدم في تخفيف الوزن وحرق الدهون في الجسم وتقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم. يوجد منها مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات تؤخذ بمعدل حبة واحدة يومياً قبل الأكل. البورون * سائل من أبو ظبي يقول: نحن نتابع مقالاتك القيمة في جريدة "الرياض" وأود أن أسألك عن البورون وتأثيراته على العظام وفيما إذا كان استعماله آمن أم لا؟ برجاء تزويدي بمعلومات وافية عنه. - عزيزي السائل من أبو ظبي البورون أحد المعادن المهمة وهو مهم جداً في الحفاظ على عظام قوية وسليمة ولم تعرف فوائده الصحية إلا حديثاً بالرغم من معرفة البشر لوجوده من مدة طويلة ويعد في الحقيقة من المعادن النادرة. يحتاج الجسم إلى معدن البورون بكميات ضئيلة من أجل سلامة العظام وللتمثيل الغذائي لمعادن الكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم، كما أنه يقوم بتنشيط وظائف المخ ويزيد حدة الانتباه الذهني. يساعد البورون على منع الإصابة بهشاشة العظام في النساء من سن اليأس، كما يساعد كذلك على بناء العضلات، وقد وجد أن لهذا المعدن تأثيراً مشابهاً لتأثير هرمون الأستروجين في الوقاية من فقدان المعادن من العظام. وقد أثبتت الدراسات أن البورون يحفز استخدام فيتامين ب3 ويخفف من تفاعلات العمليات المناعية والالتهابات ولذا فإنه يفيد في علاج والوقاية من التهاب المفاصل العظمية يجب ألا تزيد الجرعة عن 3 مجم ويوجد منه مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية المتوفرة في السعودية والإمارات وجميع دول الخليج. عشبة البوسويلا * سائل من قطر يقول "بارك الله لك في جهودك المتميزة، والتوعية المستمرة بإيجابيات وسلبيات التداوي بالأعشاب. يا دكتور سمعت عن عشبة البوسويلا أنها جيدة لعلاج التهابات واحتكاك المفاصل فهل هذا صحيح وأين أجدها زادك الله من فضله؟ - عزيزي السائل من قطر عشبة البوسويلا Boswellia توجد على هيئة مستحضر مقنن تباع في محلات مراكز الفيتامينات والأعشاب على هيئة كبسولات وهي فعلاً مفيدة لعلاج الالتهابات واحتكاك المفاصل، كما أنها تستخدم كمضاد للفطريات والبكتريا وتفيد كذلك في علاج النقرس. التهابات في القصبة الهوائية * سائلة من الجزائر تقول: إنني أتابع مقالاتك في جريدة "الرياض" وبرامجك التفزيونية جزاك الله خيراً على ما تقوم به من توعية. يا دكتور أنا عندي التهابات في القصبة الهوائية واحتقان ونزلات برد دائماً وقد ذكر لي الأطباء أن الجهاز المناعي لدي ضعيف فهل يوجد علاج لهذه المشكلة جزاك الله خيراً؟ - عزيزتي السائلة من الجزائر هناك علاج عشبي يعرف باسم التوت البري الأسود (Elderberry) يستخدم لتقوية الجهاز المناعي ولعلاج التهابات القصبة الهوائية والشعب الهوائية ومضاد للعدوى البكتيرية والفيروسية ومضاد لنزلات البرد والسعال بالإضافة إلى أنه يخفض الحرارة. يوجد مستحضر مقنن منه على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية التكميلية. كما يوجد عشب الحوذان المر (Goldenseal) وهو ينقي الدم ومضاد للالتهابات ومفيد لنزلات البرد والإنفلونزا ويطهر الغشاء المخاطي المبطن للأجهزة التنفسية العليا ويدعم عمل القولون والكبد والبنكرياس. يوجد مستحضر مقنن منه على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية التكميلية. أزمات الربو * سائل من الجبيل يقول أعاني يا دكتور من أزمات الربو واحتقان المجاري التنفسية فهل يوجد شيء من الأعشاب لهذه الحالة جزاك الله خيرا؟ - عزيزي السائل من الجبيل هناك علاج عشبي لحالتك وهي عشبة الزوفا Hyssop حيث تهدئ من أزمات الربو واحتقان المجاري التنفسية، وتقلل من نوبات السعال ونزلات البرد بالإضافة إلى ذلك فإنها تحسن الشهية للطعام وتخلص الجسم من الغازات. كما تستخدم كغرغرة لعلاج التهاب الحلق. يوجد مستحضر مقنن على هيئة كبسولات تباع في محلات الأغذية الصحية. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 23/ 8 / 1434 :::::::::::::::::::::::::::: [COLOR="rgb(255, 140, 0)"]المقال الأول [/COLOR] أربعة أنواع شائعة تتسم بضمور وضعف العضلات الهيكلية الضعف العضلي.. صعوبة المشي في مرحلة مبكرة من العمر العلامة الأولى للمرض! http://s.alriyadh.com/img_s/a5/a50c1..._w280_h350.jpg المرض يتسم بضمور وضعف العضلات الهيكلية الضعف العضلي اسم لمجموعة من الأمراض العضلية الخطرة، تتسم بضمور وضعف العضلات الهيكلية - أي العضلات التي تشد عظام الهيكل العظمي بعضها ببعض. ولذلك تؤثر أمراض سوء النمو العضلي بشكل خطر على الحركة والوضع. وغالباً ما تكون التشوهات الهيكلية مرتبطة بهذه المجموعة من الأمراض. وكافة أنواع أمراض الضعف العضلي الوراثية يسببها نقص واحد أو أكثر في شكل شذوذ مورثي سائد، بينما يكون الآخر وراثياً في شكل شذوذ المورثي السائد، يظهر المرض على الشخص الذي يرث المورثات الناقصة من أي من الوالدين. وفي الشذوذ المورثي المتنحي ينبغي أن يرث الشخص المورثات الناقصة من الوالدين معاً ليظهر عليه المرض. أما الشذوذ المورثي المرتبط بالجنس، فلا يؤثر على النساء، ولكنهن قد ينقلن المورثات الناقصة إلى أطفالهن. ويظهر المرض على الصبي إذا ما ورث المورثات المتأثرة . ولم يجد الأطباء حتى اليوم علاجاً للضعف العضلي. والأنواع الأربعة الأكثر شيوعاً من الضعف العضلي هي: داء دشن، والداء الوجهي الكتفي العضدي، وداء الحزام الطرفي، وداء التشنج العضلي التوتري. وهناك أيضاً أنواع أخرى من الضعف العضلي. داء دُشن : هو الضعف العضلي الأكثر شيوعاً والأسرع استفحالاً بين الأمراض العضلية الشائعة في سن الطفولة. وفي معظم الحالات تكون العلامة الأولى للمرض هي صعوبة المشي في مرحلة مبكرة من العمر، من عمر عامين إلى ستة أعوام. وبعد الأعوام الستة يقع المريض بشكل متكرر ولا يستطيع الركض. ويصبح المشي والوقوف أكثر صعوبة وتكون هناك حاجة إلى كرسي متحرك عند مرحلة المراهقة، ويؤثر المرض أخيراً على معظم عضلات الجسم. ويستخدم الأطباء المضادات الحيوية لعلاج المضاعفات الرئوية، مع توفير التغذية المتوازنة لعلاج جميع النواحي الصحية في جهودهم لإطالة الأعمار المتوقعة للمرضى. كما أن تمارين التمديد والتنشيط تقلل من قصر العضلات وتشوهات المفاصل. وقد تُحسن هذه المعالجات من قدرة المرضى على الحركة. وتتم وراثة مرض دُشن للضعف العضلي كنوع من الشذوذ المورثي المتنحي المرتبط بالجنس. وهو يصيب الذكور فقط . وفي عام 1986 م ، تعرف العلماء على المورثات المسببة لداء دُشن للضعف العضلي. وفي العام التالي، أعلن الباحثون اكتشافهم بروتين يسمى دستروفين يتسبب نقصه في العضلات في الإصابة بالمرض. وقد بعث هذا الاكتشاف الأمل في إمكانية علاج للمرض. الداء الوجهي الكتفي العضلي وداء الحزام الطرفي: هما نوعان من الضعف العضلي يستفحلان ببطء، وعادة ما يصيبان الرجال والنساء معاً. ويكون العمر المتوقع لمعظم المرضى طبيعياً رغم تزايد عجزهم. كما يؤثر الضعف العضلي الوجهي الكتفي العضلي بشكل رئيسي على عضلات الوجه والكتف والساعد، وتتم وراثته كشذوذ مورثي سائد. أما الضعف العضلي الذي يعرف بداء الحزام الطرفي فيؤثر بشكل رئيسي على عضلات اليدين والكتفين والقدمين والردفين. وتتم وراثة الحالة كشذوذ مورثي متنح. داء التشنج العضلي التوتري: هو نوع من الضعف العضلي يكثر بين البالغين وعادة ما يسبب ضعفاً بطيء التدرج في عضلات الأصابع، واليدين والزند والقدمين وأسفل الرجلين. ومع استفحال الضعف تصبح العضلات متشنجة (مُتيبسه) على نحو دوري. وإضافة إلى ذلك فقد تظهر على المريض علل لا عضلية مثل إعتام عدسة العين، والبول السكري. ويصيب هذا المرض الذي يظهر عندما يقترب الشخص من منتصف العمر، الرجال والنساء معاً، ويورث كشذوذ مورثي سائد. http://s.alriyadh.com/img_s/fb/fbe50..._w280_h350.jpg تمارين التمديد والتنشيط تقلل من قصر العضلات وتشوهات المفاصل http://s.alriyadh.com/img_s/92/92b35..._w280_h350.jpg الضعف العضلي الأكثر شيوعاً والأسرع استفحالاً بين الأمراض العضلية الشائعة في سن الطفولة &&&&&&&&&&&&&& المقال الثاني الأوليات وأخطارها على صحة الإنسان http://s.alriyadh.com/img_s/ed/ed621..._w280_h350.jpg الأوليات معظمها دقيق الحجم ولا يرى إلا بالميكرسكوب الأوليات كائنات حية وحيدة الخلية، بعضها ذو صفات مشتركة بين النبات والحيوان. صنف العلماء الأوليات في الماضي كشعبه ضمن شعب المملكة الحيوانية، ولكن كثير من العلماء الآن يصنفونها كَمُميلكه ضمن مملكة البروتيستا والتي تسمى الفرطيسيات أيضاً ( وهي مجموعة من الكائنات الحية التي لا يمكن تصنيفها بوصفها حيوانات أو نباتات ). ويسمى العلم الذي يْدرُس الأوليات علم الأوليات. يوجد من أنواع الأوليات ما يزيد عن 30.000 نوع معظمها دقيق الحجم، ولا يرى إلا بالميكرسكوب. وتقطن الأوليات في الأماكن الرطبة وتوجد في مياه البحار وفي المياه العذبة، وفي التربة، وكطفيليات في الحيوان والنبات. تركيب الأوليات تعد الأميبا من أبسط الأوليات تركيباً. وبالرغم من ذلك فإن خليتها الواحدة تلك تؤدي كل مهام الحياة من تغذية، وتنفس، وتفاعل مع الوسط الذي تعيش فيه. وهناك أوليات أخرى معقدة التركيب مثل الهديبات التي لها أهداب كنتوءات دقيقة شبيهة بالشعيرات، تساعدها على الحركة. ولحيوان البراميسيوم وهو من الهدبيات أخدود جانبي يؤدي وظيفة الفم. ويوجد لدى بعض الأوليات بقعة حمراء زاهية تسمى البقعة العينية يعتقد أنها حساسة للضوء. وتحتوي أجسام بعض الأوليات على مادة اليخضور (الكلورفيل) أي المادة الخضراء الموجودة في النباتات الخضراء، ويمكن ليخضور تلك الأوليات من تصنيع غذائها بنفسها. كيف تتكاثر الأوليات؟ تتكاثر بعض الأوليات عن طريق الانشطار وهي عملية انقسام الخلية الأصلية إلى خليتين، بينما في أوليات أخرى تنتفخ الخلية الأم فجأة في أحد أجنابها وينفصل ذلك الجزء المنتفخ ليتكون منه كائن أولي جديد، وتسمى هذه العملية بالتبرعم. وتتكاثر مجموعة أخرى من الأوليات بانشطار الخلية الأم إلى عدة خلايا تسمى الأبواغ ( Spors )، وتلك المجموعة هي المجموعة الوحيدة من الأوليات التي تتكاثر تكاثراً جنسياً حقيقياً بجانب تكاثرها اللاجنسي. أهمية الأوليات على الرغم من ضآلة حجم الأوليات إلا أنها تمثل أهمية كبرى للإنسان والحيوان أيضاً. تسبح ملايين الأوليات في مياه البحار حيث تعد غذاءاً للكثير من الحيوانات البحرية. وبعض الأوليات مثل المثقبيات مغطاة بأصداف جيريه، وعند موتها فإنها تقبع في قيعان البحار حيث تساهم أصدافها في تكوين الحجر الجيري. وتعد أحافير تلك الأوليات مسئولة جزئياً عن تكوين حروف الصخور الجيرية الموجودة في جنوب انجلترا. يعد كثير من الأوليات من ألد أعداء الإنسان والحيوان لأن كلاً من مرض الملاريا ( البرداء ) ومرض النوم الأفريقي من أخطر الأوبئة التي تسببها هذه الأوليات الطفيلية. كما تسبب مرض الكالازار وهو مرض استوائي تسببه أوليات طفيلية دقيقة. تنتقل الطفيليات التي تسبب الكالازار من شخص لشخص آخر بوساطة الذباب الرملي والبعوض وذباب التسي تسي، والقراد والجراجس، والحشرات الأخرى. ويؤدي تكاثر الجراثيم إلى تضخم الطحال والكبد والعقد اللمفاوية في جسم الإنسان. ويعاني المصابون بهذا الداء الحمى وفقر الدم والنزف. ويستخدم الأطباء مركبات الأنتيمون لعلاج هذا المرض. ويتسبب هذا المرض في وفاة الكثيرين في أفريقيا، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى. @@@@@@&&&&&& المقال الثالث الأندروفين والإنسفالين يتحكمان في قدرة الدماغ على الاستقبال والاستجابة والإحساس **** الأندورفين مادة موجودة في الجهاز العصبي للكائنات البشرية أو الحيوانات. ويشكل الأندورفين وبعض المواد الكيميائية المماثلة لها أو القريبة منها والتي تدعى بالإنسفالين جزءاً من مجموعة كبيرة من مركبات شبيهة بالمورفين وتسمى أوبيويدات. وتساعد الأوبيويدات على تخفيف الآلام وتعطي شعوراً بالراحة والتحسن. ويعتقد العلماء أن الأندروفين والإنسفالين يتحكمان في قدرة الدماغ على الاستقبال والاستجابة والإحساس بالألم أو الإجهاد. ويمكن أن تشكل جزءاً من نظام تسكين الألم في الجسم. لقد اكتشف العلماء أصنافاً متعددة من الإندورفين والإنفالين معظمها مكونة من الببيتدات، وهي سلاسل من الأحماض الأمينية، ويعتبر أندروفين بيتا من أكثر الأوبيويدات التي تمت دراستها بتوسع. ويوجد مثل هذا النوع من الأندورفين في الدماغ وفي الغدة النخامية، وهي غدة صغيرة توجد أسفل قاعدة الدماغ، حيث يمكن أن تعمل بمثابة هورمون. ويوجد إندورفين بيتا وهورمون آخر وهو الهورمون المنشط لقشرة الكظر ويعرف اختصاراً ب ACTH في جزئيات أكبر في الغدة النخامية حيث تفرز هذه الهورمونات كرد فعل أو كاستجابة منسقة من الجسم عند تعرضه للألم أو الإجهاد. &&&&&&&&&&&&&& بريد القراء **** البوداركو * سائل من الباحة يسأل عن البوداركو ؟ - عزيزي السائل من الباحة البوداركو هو الاسم الانجليزي Pau D'arco لنبات اللاباشو والمعروف علمياً باسم Tabebuia spp. وهو عبارة عن شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 30 متراً لها أزهار زاهية ذات لون قرنفلي والجزء المستعمل من هذه الشجرة هو اللحاء ( قشر الساق ) والبوداركو مضاد حيوي جيد ومضاد للفطريات، ينقي الدم ويخفض كذلك نسبة السكر مفيد جداً لمقاومة العدوى الفطرية في الأمعاء . كما أنه منبه جيد للمناعة ومضاد للأورام ومقو بالإضافة إلى كونه مضادا للتدخين وللسعال. يوجد منه مستحضر مقنن موجود في محلات الأغذية الصحية. الجوتوكولا * سائل من الأردن يقول "سمعت عن الجوتوكولا وأنها ترقق الدم وتحسن الخصوبة وتساعد في خفض مستويات سكر الدم عند تناولها بجرعات كبيرة. برجاء الإفادة عن هذا النبات وما هو اسمه العلمي وهل الاستعمالات المذكورة صحيحة أم لا جزاك الله خيراً ؟ عزيزي السائل من الأردن نبات الجوتوكولا هو النبات المعروف باسم قصعة الماء الهندية أو سرة البحر الهندية وكلمة الجوتوكولا Gotu Kola هو الاسم الانجليزي أما اسم النبات العلمي فهو Centella asiatica من الفصيلة المظلية التي منها الكمون والشمر واليانسون. وهي نبتة زاحفة لها أوراق مروحية الشكل والجزء المستعمل منها الأجزاء الهوائية تستعمل على نطاق واسع ويوجد منها مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات وهي مقوية عامة ومنبهة وتزيد النشاط والرغبة الجنسية، تقوي الذاكرة والدورة الدموية مدرة للبول وتقوي عمل الجهاز العصبي والعضلي والشرايين كما أنها تقاوم النعاس . ورق الزيتون * سائل من الغاط يقول: يروج هذه الأيام لأوراق الزيتون على أنها علاج لتخفيض السكر والضغط والكوليسترول وكذلك الإمساك فهل هذا صحيح أم مجرد ترويج ؟ - عزيزي السائل من الغاط ورق الزيتون يستخدم لعلاج الأمراض التي ذكرت ويوجد من ورق الزيتون مستحضر على هيئة كبسولات مقننة تصنعه شركة أمريكية وهو متوفر حالياً في محلات الأغذية الصحية. كما أنه بالإضافة للاستعمالات التي ذكرتها مقو لفروة الرأس ومفيد لتساقط الشعر. مخلب القط * سائلة من الأحساء تقول: ما هو مخلب القط ؟ هل هو نبات أم حيوان وما هي فوائده إن كان له فوائد وهل ينمو في المملكة برجاء الإفادة ؟ - عزيزتي السائلة من الأحساء مخلب القط هو نبات ويسمى Cat's claw وهو لا ينمو في المملكة ويوجد منه مستحضر في محلات الأغذية الصحية في المملكة على هيئة كبسولات ويستخدم لعلاج الروماتزم والربو ومضاد للالتهابات ويقوي الجهاز المناعي ويعالج القرحة وينظف ويطهر الأمعاء ويخفض نسبة سكر الدم. عشبة الطيور * سائل من حفر الباطن يقول " سمع أن عشبة الطيور تعالج تراكم المخاط في الشعب الهوائية وطارد للبلغم فهل هذا صحيح أم لا برجاء الإفادة ؟ - عزيزي السائل من حفر الباطن عشبة الطيور Chick weed عبارة عن عشبة صغيرة وهي فعلاً تستعمل لعلاج تراكم المخاط في الشعب الهوائية بالإضافة إلى طردها للبلغم من الرئة كما أنها تستخدم لتخفيف الوزن ومضاد للحموضة وتنظيف المثانة ومفيدة للغدة الدرقية. يوجد مستحضر مقنن على هيئة كبسولات متوفرة في محلات الأغذية الصحية في المملكة. عشبة الشوكه المقدسة * سائل من الكويت يقول: نحن نتابع مقالاتك في صفحة عيادة الرياض ونتشوق لها كل يوم اثنين نفع الله بعلمك سمعت يا دكتور أن عشبة الشوكه المقدسة تستخدم لفتح الشهية وتنقي الدم وتقوي القلب فهل هذه المعلومة صحيحة برجاء الإفادة ؟ - عزيزي السائل من الكويت عشبة الشوكة المقدسة المعروفة باسم Blessed Thistle نبته تشبه في شكها نبات أبو كعيب Milk Thistle وهي من نفس الفصيلة وهي عشبة مقننة ويوجد منها مستحضر على هيئة كبسولات تباع في محلات الأغذية الصحية في السعودية وفي الكويت كذلك. تستعمل هذه العشبة فعلاً لفتح الشهية للطعام وتزيد من إفرازات المعدة وهي تطهر الكبد وتحد من مشاكل عسر الطمث لدى السيدات تقوي القلب وتنقي الدم من الشوائب كما أنها تزيد من إدرار الحليب لدى المرضعات وهي آمنة الاستعمال. |
http://s.alriyadh.com/2013/06/17/img/992246364232.jpg الدهون غير المرئية موجودة في بعض الأغذية كالحليب والبيض ربي يعطيك العافيه ع المعلومات الرااائعه تقديري لك |
اقتباس:
الله يعافيك مشرفنا الغالي نور متصفحي بمرورك |
مقالات للدكتور جابر القحطاني
+ بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 30/ 8 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول العديد من الدول تقوم بإعادة تدويرها والاستفادة منها المخلفات... تلوث الأنهار والبحيرات وتفتك بالحياة البرية! http://s.alriyadh.com/img_s/53/532e1..._w280_h350.jpg تهدد صحة الإنسان وتلوث البيئة المخلفات مواد كيميائية غير مرغوب فيها. ونواتجها الثانوية التي تنتج عن استخدام الناس إياها تهدد صحة الإنسان أو تلوث البيئة. وهناك حوالي 375 مليون طن متري من تلك المخلفات الخطيرة يتم إنتاجها سنوياً. وتنتج الدول الصناعية منها حوالي 90% ومن هذه المخلفات الخطيرة المعروفة: الزرنيخ والسيانيد والرصاص والزئبق ومركبات تلك العناصر بالإضافة للمذيبات الكلورية والإسبستوس والمبيدات الحشرية ذات مركبات الكلور العضوية. حرق الأشياء أيضاً تنتج عنه أكاسيد الكبريت والنيتروجين وتلك العناصر ذات خطورة بالغة عندما تكون بتركيزات عالية. منتجو المخلفات الخطيرة: إن إنتاج المواد البلاستيكية، يتسبب في توليد العديد من المركبات العضوية الضارة بما فيها الهيدروكربونات الكلورية، وتنتج صناعات الزيت والنفط ومواد سامة مثل البنزين والنفثالين والفينول والنشاذر وعمليات توليد القدرة الكهربائية هي المصدر الرئيسي لثاني أكسيد الكبريت، ومحطات توليد القدرة التي تعمل بالفحم الحجري تنفث ما يعادل طناً مترياً من أكسيد الكبريت كل خمس دقائق. وجميع الصناعات الأخرى التي تحرق الوقود الأحفوري(الفحم الحجري والبترول) تنتج أيضاً ثاني أكسيد الكبريت. والحال نفسه في سفن المحيط. وكل عمليات الحرق، وما يخرج من أنابيب عوادم المركبات، يتخلف عنه أكاسيد نيتروجينية. وفي كل عام يتم انتشار ما يزيد عن 130 مليون طن متري من ثاني أكسيد الكبريت و 36 مليون طن متري من أكاسيد النيتروجين في الغلاف الجوي. ويتكون الرصاص بكميات كبيرة من عوادم السيارات. تأثيرات المخلفات الخطيرة: تؤدي المخلفات إلى تلوث الأنهار والبحيرات وقتل الأسماك والنباتات المائية وغيرها من أشكال الحياة البرية، بالإضافة إلى تشكيل خطر على إمدادات المياه للمدن والصناعة. والمخلفات الضارة التي يحملها الهواء مثل أكسيد الرصاص وأكاسيد النيتروجين، تقوم بتلويث الهواء الذي نستنشقه وتدمر حياة النبات والحيوان. وقد تم هلاك النبات أو يتعرقل نموه بصورة خطيرة، وهذا ما لاحظته في السنوات الأخيرة من قلة نمو النباتات عما كان عليه في السنوات الماضية. كما تعاني الحيوانات من مشكلات في جهازها التنفسي إذا استنشقت هذه الكيميائيات. ويقوم ثاني أكسيد الكبريت وأكاسيد النيتروجين بالتفاعل في الغلاف الجوي، وتكوين حمض الكبريتيك والنيتريك وتذوب هذه الكيميائيات في مياه الأمطار أثناء سقوطها، مكونة الأمطار الحمضية. وهذه الأمطار الحمضية تقوم بإزالة المواد المغذية في التربة وتتلف نمو الأشجار وتؤدي الكيميائيات الضارة أيضاً إلى تلويث المياه الجوفية وتلويث مياه الشرب. والرصاص مسمم عصبي يؤثر على نمو دماغ الأطفال. كما أن الأسبستوس يمكن أن يؤدي إلى حدوث أمراض في الجهاز التنفسي يطلق عليه داء الأسبستوس بالإضافة إلى سرطان الرئة والصدر. والزئبق عنصر كيميائي عالي السمية يمكنه إلحاق الضرر بالجهاز العصبي مسبباً تلف الدماغ بل والموت أحياناً. أما الزرنيخ فهو مادة كيميائية أخرى تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. كيف نتخلص من المخلفات الخطيرة؟ نظراً لأن المخلفات الخطيرة تشكل هذا التهديد البالغ الخطورة للصحة العامة وللبيئة، فلا بد من التخلص منها بعناية بالغة واهتمام كبير. ولسوء الحظ فإن هذا لا يحدث دائماً. وقد وقعت حوادث عديدة تضمنت تسرباً لكيميائيات سامة. والمشكلة الأخرى أن هناك كميات كبيرة من تلك السموم دفنت منذ سنوات طويلة مضت، دون الاهتمام بما سيؤدي إليه مثل هذا التصرف من أخطار في المستقبل وأكثر الوسائل شيوعاً للتخلص من المخلفات هي دفنها في حاويات. وهذه الأخيرة يجب أن تكون من مادة غير سامية، ومطوقة بحيث تحول دون تسرب المواد الكيميائية إلى المياه الجوفية أو تلويث الأراضي المجاورة والوسيلة الأخرى للتخلص منها هي ضخ المخلفات إلى آبار عميقة تم تصميمها لمنع تلوث المياه الجوفية. وبعض الصناعات تقوم بإعادة استخدام هذه المخلفات الخطيرة، أو استخدام المخلفات الناتجة من الصناعات الأخرى كمواد خام. ووسيلة تخلص أخرى تشمل استخدام أنواع معينة من البكتريا تقوم بتحليل أنواع معينة من المخلفات وهو ما يؤدي إلى تكوين مواد غير ضارة. وبعض المركبات العضوية الخطيرة يتم تحويلها إلى مواد غير ضارة عن طريق حرقها عند درجات حرارة عالية جداً. http://s.alriyadh.com/img_s/9b/9be5b..._w280_h350.jpg تؤدي المخلفات إلى تلوث الأنهار والبحيرات $$$$$$$$$$$$$$$$( [COLOR="rgb(47, 79, 79)"]المقال الثاني[/COLOR] البروستاجلاندين وأهميتها في تنظيم وظائف الجسم 1/2 **** البروستاجلاندين هي مجموعة مركبات كيميائية مهمة موجودة في كل الأجسام البشرية والحيوانية. تنظم هذه المركبات عدة وظائف مثل إفراز المعدة للأحماض وضغط الدم ودرجة حرارة الجسم ونشاط العضلات في أعضاء مثل الشعب الهوائية والأمعاء والرحم وأعضاء أخرى في الجسم. كما تقوم أيضاً بدور كبير في التكاثر. وقد عرف العلماء أكثر من 20 صنفاً من البروستاجلاندين كلها من أشكال مختلفة من الأحماض الدهنية المعدلة. تشكل البروستاجلاندينات جزءاً من نظام التحكم في الجسم والهورمونات وهي جزء من هذا النظام تنقل رسائل من الغدد إلى مختلف أجزاء الجسم. من ناحية أخرى تعمل البروستاجلاندينات محلياً بين الخلايا. ودورها الذي تقوم به حماية الجسم من حالات معينة. فمثلاً تمنع البروستاجلاندينات التي تنتج في المعدة حدوث القروح، وحينما يعتل جسم الإنسان فقد تزيد البروستاجلاندينات من سوء حالته، إذا ازداد إنتاجها بكميات كبيرة، وقد يحدث ذلك عندما يصاب الإنسان بصدمة. @@@@@@@@@@@ بريد القراء ** سموم الجسم *سائل من حائل يقول: ما هي الطرق التي يجب اتباعها للتخلص من سموم الجسم؟ - عزيزي السائل من حائل أفضل الطرق للتخلص من سموم الجسم هو الصوم عن بعض الأطعمة والغسيل المعوي أو القولوني يعد جزءاً حيوياً وجوهرياً من هذا العلاج، ويجري عادة عن طريق بعض المستشفيات. ويجب الابتعاد أو الصوم عن الطعام المصنع والمكرر والسكر والكافئين والتبغ والكحول وتجنب الأطعمة الصلبة، وصنفرة الجلد وهو حك الجلد بليفة جافة لتنشيط الدورة الدموية والتدليك المنظم ويجب الإكثار من أكل الفواكه والخضروات وشرب مياه بكميات كافية. البطاطا الحلوة * سائلة من البحرين تقول: ما هي فوائد البطاطا الحلوة وهل لها علاقة بالبطاطس العادي أم لا؟ - عزيزتي السائلة من البحرين البطاطا الحلوة ليس لها علاقة بالبطاطس العادي وتعرف باسم wild yam والبطاطا الحلوة تحتوي على أشهر مضادات الأكسدة مثل البيتاكاروتين وفيتامين ج ، ه وهذا يعني أنها تلعب دوراً في الوقاية من السرطان وأمراض القلب وهي تستخدم كمضادة للالتهابات وآلام العضلات وتزيد من التعرق، وهي تحتوي على مادة طبيعية شبيهة لهرمون البروجسترون والذي يزيل عوارض ما بعد انقطاع الطمث لدى النساء. كما أنها مفيدة لمشاكل المرارة وحصى الكلى والقولون وهي مثبتة للحمل. يوجد منها مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية ولكن لا بد من مناقشة موضوع استخدامها مع الطبيب المختص. نبات عنب الدب * سائلة من الخرج تقول"نصحني بعض المعالجين الشعبيين باستخدام نبات عنب الدب لعلاج التهاب البنكرياس فهل هذا صحيح وأين أجده؟ - عزيزتي السائلة من الخرج نبات عنب الدب المعروف باسم UVA-URSI له خاصية علاج المسالك البولية فهو يستعمل نظامياً لعلاج التهاب الكلى والمثانة وكذلك يعالج العدوى البكتيرية ويزيل السوائل الزائدة من الجسم يوجد له مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية ولكن يجب عدم استعماله إلا بعد مناقشة ذلك مع الطبيب المختص. فطر ريشي * سائل من الهفوف يقول: إنني أسمع عن فطر ريشي وفوائده الكثيرة فهل هذا صحيح وهل يمكن استخدامه بأمان؟ - عزيزي السائل من الهفوف فطر ريشي مشروم الياباني يقلل من ضغط الدم ونسبة الكوليسترول مفيد لمرضى السكر والسرطان ويدعم الجسم عند الإصابة بالتهابات الكبد. وعليه دراسات مكثفة إكلينكية ويوجد منه مستحضر مقنن في محلات الأغذية الصحية ودرجة أمانه عالية. زيت البردقوش * سائلة من الخبر تقول "نصحني بعض الأطباء باستعمال زيت البردقوش البستاني لعلاج الالتهابات ومضاد للعفونة ومنعش ومنشط لوظائف المعدة فهل استخدمه أم لا؟ - عزيزتي السائلة من الخبر هناك نوعان من البردقوش هما البستاني والمعروف علمياً باسم Origanum majorana وبري ويعرف علمياً باسم Origanum vulgare وجميعهما من الفصيلة الشفوية. يحتوي كل منهما على الزيت الطيار والذي يعزى له التأثير الدوائي ويوجد مستحضر من زيت البردقوش البستاني والمعروف بزيت الأوريجانو على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية ويستخدم كمضاد للأكسدة ولعلاج الالتهابات ومضاد للتشنج ولعل هذا النوع هو الذي وصفه لك الطبيب. أما النوع البري فلا يوجد له مستحضر مصنع وإنما يباع في محلات العطارة وهو يستخدم على نطاق واسع حيث يستخدم ضد انتفاخ البطن والمغص والمشكلات التنفسية. الجنجل * سائلة من الدوادمي تقول: سمعت عن الجنجل إذا صح التعبير وأن له استخدامات طبية جيدة فهل هذا صحيح وهل له اسم آخر غير الجنجل برجاء الإفادة؟ - عزيزتي السائلة من الدوادمي الجنجل شجر كبير متسلق يستخدم منه مخاريطه الزهرية ويعرف باسم آخر هو حشيشة الدينار(Hops) وهذا النبات معمر له أوراق كأوراق العنب وأزهار تشبه في شكلها ثمار التوت الأبيض. تستعمل حشيشة الدينار أو ما يعرف بالجنجل على نطاق واسع في أوروبا ويوجد منها مستحضر مقنن تستخدم لتنبيه الجهاز العصبي المركزي وتزيد الإفرازات المعدية وغيرها من الإفرازات الأخرى، وتعطي مفعولاً مولداً لهرمون الاستروجين. كما تخفض الهيوجية وتحث على النوم في الليل وتستخدم ضد التوتر والقلق ويساعد على هضم الطعام ويزيل الآلام التناسلية. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 7/ 8 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول تحتوي على مجموعة متنوعة من البكتيريا والخمائر التي تساعد على هضم لاكتوز اللبن حبوب الكيفير مستعمرة كاملة من الكائنات الحية الدقيقة http://s.alriyadh.com/img_s/6a/6a332..._w280_h350.jpg حبيبات الكيفير اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير **** الكيفير هو حليب متخمر يعود تاريخه إلى الرعاة في جبال منطقة القوقاز، حيث اكتشف الرعاة الذين يرعون الأبقار والأغنام أن الحليب الطازج الذي يحلبوه من مواشيهم يتخمر إذا ترك فترة فيتحول إلى مشروب غازي له طعم ممتع ومشهي. كانوا يحضرونه في قرب مصنوعة من الجلد حيث يضيفون إلى الحليب حبوب الفطر الهندي، وكانوا يعلقون هذه القرب المحتوية على الحليب وحبيبات الفطر ثم يهزونها بين فترة وأخرى لكي تتغلغل حبوب الفطر في وسط الحليب وتمتزج معه. يقولون إن أصل التسمية يعود إلى كلمة "كيف" التركية والتي تعني السعادة والسرور أو ربما إلى كلمة "كابر" Kopur والتي تعني زبد اللبن. وللكيفير تسميات أخرى منها ميودوكيكا، ولبن الكيفير، وتالاي، وبلجاروس مم تتكون منه حبيبات الكيفي؟ تتكون من الخميرة والبكتريا مع خليط من البروتين وزبدة اللبن والسكر، ويتكتل هذا الخليط في شكل حبيبات تشبه إلى حد ما القنبيط المعروف وتعتبر حبوب الكيفير مستعمرة كاملة من الكائنات الحية الدقيقة حيث تحوي مجموعة متنوعة من البكتريا والخمائر. إن الطريقة التقليدية لصنع مشروب الكيفير هي تخمير حبيبات الكيفير في أي من حليب البقر أو الجاموس أو الماعز أو الشياه أو النوق عند درجة حرارة الغرفة حوالي 25مْ ولمدة ليلة كاملة أو 12 ساعة حيث ينتج عن التخمر لاكتوز الحليب مشروباً غازياً حامضياً يميل إلى كونه كحولياً نوعاً ما ذا قوام شبيه باللبن الرائب. وللكيفير أنواع متعددة حيث تختلف عن كيفير الأبقار والأغنام والنوق والجاموس القوام والمحتوي البكتيري فهناك كيفير الماء والذي يحضر من ماء سكر يضاف له فواكه مجففة مثل التين وعصير ليمون ، ويمكث ليوم أو يومين عند درجة حرارة الغرفة . كما يمكن عمل الكيفير أيضاً من الحليب الخام (مسحوق الحليب) أو من حليب الصويا أو حليب الأرز أو حليب جوز الهند أو عصير الفواكه، وماء جوز الهند أو البيره المصنوعة من ماء منقوع الشعير أو بيرة الزنجبيل. إن شراب الكيفير التقليدي يحتاج إلى حبيبات الكيفير وهي خليط متجانس من الكائنات الحية الدقيقة المعروفة باسم الميكروفلورا من البكتريا والخمائر ومنها فطر الكيفير السكري والمعروف باسم Saccharomyces Kefir ، وخميرة توريولا ( Torula Kefir ) ، وبكتريا Lactobacillus caucasicus ، وبكتريا Leuconnostoc species والمكورات السبحيه المنتجة لحمض اللبن ( Lactic streptococci ). يمكن شراء حبوب الكيفير أو الحصول عليها مجاناً من القائمين على انتاجه. يمكن التعديل في مواد الكفير الغذائية إما بتقصير مدة التخمير أو إطالتها ولكل منهما فوائده الصحية. فتخمير الكيفير لفترة أطول من المعتاد 24 ساعة مثلاً حيث ترفع محتوى الكيفير من حمض الفوليك ارتفاعاً كبيراً. تقول بعض الشركات المصنعة للكيفير ان الكيفير يساعد على هضم لاكتوز اللبن والذي يعاني منه بعض الناس وبالأخص المصابين بعدم احتمال اللاكتوز. كما أظهرت دراسات أخرى أن الكفيران وهو المركب الرئيسي في الكيفير يثبط ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول ولكن على فئران التجارب وقد لا ينطبق ذلك على الآدميين. يستخدم الكيفير على نطاق واسع وخاصة في إعداد حساء البنجر البارد والذي يستخدم بكثرة في لوتانيا والاسم الشائع له هو حساء البورشت البارد Cold borscht وكذلك في بولندا حيث يسمى Chlodnik . وفي الاتحاد السوفييتي سابقاً يستخدم الكيفير على نطاق واسع. كما يستخدم بإضافته إلى فطور الكورن فلكس وكذلك فطائر تصنع من الشوفان والفواكه المجففة كالتين والمشمش والبرقوق والمكسرات. الكفيير لا يستعمل كثيراً في الدول العربية مع العلم أنه يباع في محلات السوبر ماركات ولكن استعماله قليل مع العلم أنه فائدته عظيمة. http://s.alriyadh.com/img_s/67/6758c..._w280_h350.jpg طريقة تصنيع حبيبات الكيفير http://s.alriyadh.com/img_s/36/364ac..._w280_h350.jpg للكيفير أنواع متعددة http://s.alriyadh.com/img_s/05/05bf6..._w280_h350.jpg الكيفير لا يستعمل كثيراً في الدول العربية &&&&&&&&&& المقال الثاني البروستاجلاندين وأهميتها في تنظيم وظائف الجسم 2/2 اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير **** [COLOR="rgb(46, 139, 87)"]تطرقنا الاسبوع الماضي الى البروستاجلاندين وقلنا انها هي مجموعة مركبات كيميائية مهمة موجودة في كل الأجسام البشرية والحيوانية واشرنا الى انها تقوم بدور كبير في التكاثر وتشكل البروستاجلاندينات جزءاً من نظام التحكم في الجسم والهورمونات وقلنا ان البروستاجلاندينات تعمل محلياً بين الخلايا. ودورها الذي تقوم به حماية الجسم من حالات معينة. وقد اكتشف العالم السويدي أولف فون إنلير البروستاجلاندينات في الثلاثينات من القرن العشرين ولكنها لم تحضر في المعمل إلا في أواخر ستينات القرن العشرين. وقد توصل الباحثون إلى طريقة لتركيب مماثلات للبروستاجلاندينات (أشكال من البروستاجلاندينات مستقرة وتعمل لفترة طويلة) وضواد (كيميائيات توقف مفعول البروستاجلاندينات). وقد اكتشفوا كذلك أن الأسبرين يمنع تكوين البروستاجلاندينات من حموض دهنية معينة. منذ أوائل السبعينات من القرن العشرين استخدمت عقاقير بروستاجلاندينات لإحداث الإجهاض أو تيسير الولادة في بعض الحالات. وفضلاً عن ذلك تدل التجارب على إمكانية استعمال البروستاجلاندينات ومماثلاتها وضوادها في علاج كثير من الاضطرابات مثل التهاب المفاصل والربو وانسداد المسالك الأنفية وضغط الدم العالي والقروح.[/COLOR] |
^^^^
معلومات جديده على استفدت منها كثير يعطيك الف عافيه |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 14/ 8 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول يجب ملاحظة عدم استخدامها بصفة مستمرة وأثناء الحمل نبات الرجلة ... يعالج الأمراض الجلدية وعصير أغصانها وأوراقها يشفي من علل المثانة http://s.alriyadh.com/2013/07/22/img/125300266281.jpg عشب حولي منها ما هو منتصب ومنها ما هو منبسط الرجلة معروفة بعدة أسماء، ففي بلاد الشام تعرف بالبقلة والفرحين والفرحينة وفي مصر بالرجلة وأصلها من البربرية والسريانية وبالعبرية أرغيلم والأفرنجية بركال سالي واليونانية أنوق في كما تشتهر باسم البقلة الحمقاء وسميت بهذا الاسم لأنها تنبث في مجاري الأودية والمياه فتسحبها وفي بعض دول الخليج تعرف بالبقلة المباركة ورشاد وحرفات وفارفا، وبربين ونحلة وفرخ البقلة اللينة تعرف الرجلة أو البقلة الحمقاء علمياً باسم Portulaca Aleracra. والرجلة عشب حولي منها ما هو منتصب ومنها ما هو منبسط، ويصل ارتفاعها إلى حوالي 30 سم، ساقها وأفرعها ملساء ذات لون مخضر إلى محمر عصيرية رخوة، أوراقها بيضية مقلوبة مستديرة القمة، الأزهار صغيرة صفراء اللون جالسة بدون أعناق تتفتح في الصباح ثم تنغلق غالباً قبل منتصف النهار. اما الموطن الأصلي أوروبا وآسيا وتزرع حالياً في استراليا والصين، كما تنبت عفوياً في جميع المناطق دون استثناء، وتفضل مجاري الوديان حيث تغطي مساحات شاسعة في مواسم الأمطار وتكثر في المزارع المهملة وعلى حواف القنوات وجوانب الطرقات. تستعمل الأجزاء الهوائية من الرجلة. وتحتوي الرجلة على قلويدات وفلافونيدات وكومارينات وجلوكوزيدات قلبية وانثراكينونية، كما تحتوي على حامض الهيدروسيانيك وزيت ثابت، كما أن الرجلة غنية جداً بالكالسيوم والحديد وفيتامين أ، ب، ج وحمض الأكساليك ونترات البوتاسيوم وكلوريدات البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم. واعتبرت الرجلة منذ القدم أنها من أفضل النباتات الطبية فقد قال عنها ابن البيطار إن فيها قبضاً يسيراً وتبرد تبريداً شديداً لمن يجد لهيباً وتوقداً، متى وضعت على فم معدته، وإذا أكلت أو شربت فعلت ذلك، وهي تشفي الضرس بتلميسها، وبسبب قبضها فهي موافقة لمن به قرحة الأمعاء وللنساء اللواتي يعرض لهن النزيف، ومن ينفث الدم وعصارتها أقوى في هذا الموضوع، وهي باردة مطفئة للعطش، تبرد البدن وترطبه وتنفع لمحرورين في البلدان الحارة، ومن يجعلها في فراشه لم ير حلماً، وإذا شويت وأكلت قطعت الاسهال، وتقطع العطش المتولد من الحرارة في المعدة والقلب والكلى، وتنفع من حرق النار مطبوخة ونيئة إذا تضمد بها. ويقول كمال الدين السيوطي في كتابه "الرحمة في الطب والحكمة": إن لنبات الرجلة فائدة في درء حرارة وأورام وشدة الوجع والبخارات المتصاعدة إلى العين وذلك بأن يؤخذ مسحوق الرجلة مع دقيق الشعير ودهن الورد وتضمد بها العين فتبرأ بإذن الله، كما يقول إن لها فائدة في درء أمراض الفم وذلك بأن يؤخذ ماء الرجلة والعسل ويتمضمض به ويستاك. أما داود الانطاكي فيقول: إن من فوائدها أنها تمنع الصداع والأورام الحارة والرمد والحكة والجرب ونفث الدم والقيء وحرقة البول والحصى والبواسير وحرارة الكبد والمعدة وآلام الضرس وخشونة الرئة، والإكثار منها يسقط الشهوتين ويظلم البصر ويصلح الكرفس والنعناع وتفيد الكلى ويصلحها المستكي. ومتى شربت بالروائد قطعت الحمى، ولا يقوم مقام بذورها شيء في قطع العطش. ويقول داستور من الهند إن الرجلة تحسن الصحة، وإن وجودها ضروري وهام في الوجبات خاصة من يعانون من نقص فيتامين ج أي الذين يعانون من مرض الاسقربوط وأمراض الكبد وعسر التبول وأمراض المثانة والرئة. وفي علل انحباس البول يشرب المريض ملعقتين من مستحلب الأوراق مرتين في اليوم، كما أنها تعالج تقيء الدم بإعطاء المريض عصير الأوراق، كما تعالج الالتهابات الجلدية بعمل كمادات على المناطق المصابة بالأوراق، أما البذور فهي مرطبة، ومدرة للبول، ومخففة لآلام حبس التبول والتهاب الأمعاد وغيرها من الآلام الناشئة من الدسنتاريا والاسهال المخاطي. أما ابن سينا فيقول: إنها تقلع التآليل من أكل الحوامض، وورقها ينفع من وجع الضرس الناتج من أكل الحوامض، وبذورها إذا خلط بالخل يصبر على العطش، ويصطحبها المسافرون معهم في أسفارهم عند توقع فقد الماء، وفيها قبض يمنع السيلانات المزمنة، وهي قامعة للصفراء وتنفع من بثور الرأس غسلاً ومن الرمد كحلاً بمائها، وتمنع القيء، وتحبس نزف الدم من الحيض، وينفع ماؤها في البواسير الدامية والحميات الحارة وإذا شربت أو أكلت قطعت الاسهال. تعتبر الرجلة ذات قيمة في علاج المشكلات البولية والهضمية فعصير اغصانها وأوراقها علاج للمثانة حيث إن عصيرها المدر للبول يخفف من علل المثانة مثل صعوبة التبول، كما أن الخصائص الهلامية للنبتة تجعلها دواء ملطفاً للمشكلات المعدية المعوية مثل الزحار والاسهال. وفي الطب الصيني تستعمل الرجلة لمشكلات مماثلة ولالتهاب الزائدة الدودية وكذلك ترياق للدغات الآفاعي والعقارب والرتيلاء، كما تستخدم كدهان لعلاج بعض المشاكل الجلدية، كما يساعد في خفض الحمى. وتقول الأبحاث الحديثة في الصين التي أجرت تجارب سريرية: إن للرجلة تأثيراً فعالاً في علاج الديدان الشعبية، كما أثبتت دراسات أخرى بأن الرجلة تقاوم الزحار العصوي وعند حقن خلاصة العشبة فإنها تحرض التقلص الشديد للرحم وعند أخذ العصير بالفم فإن انقباضات الرحم تضعف. ويجب ملاحظة عدم استخدام الرجلة كعلاج أثناء الحمل، كما يجب عدم استخدامها بصفة مستمرة حيث إنها تؤثر على الناحية الجنسية لدى الرجال. http://s.alriyadh.com/2013/07/22/img/594726942264.jpg الرجلة منذ القدم تعتبر من أفضل النباتات الطبية http://s.alriyadh.com/2013/07/22/img/937110653497.jpg من فوائدها أنها تمنع الصداع =================== المقال الثاني الأويسة... مضادة للفيروسات ومدرة للبول تعرف الأويسه باسم عنب الأحراج والعنبية السوداء وهي عشب معمر قصير لا يزيد ارتفاعها على 50سم تسقط أوراقها في الشتاء لها جذامير زاحفة وسيقان منتصبة متفرعة الأوراق متبادلة لها أعناق قصيرة بيضاوية الشكل مسننة الحواف . الأزهار صغيرة ذات لون قرمزي إلى مخضر والثمار كروية الشكل عنبية ذات لون بنفسجي إلى سوداء. المحتويات الكيميائية: تحتوي الأوراق Catechin tannin بنسبة ما بين 1-7% وفلافونيدات وتحتوي كذلك على إيريدويدات أحادية التربين. بالإضافة إلى مشتقات حمض الكافين كما تحتوي على أحماض فينولية وتشمل حمض الساليسيليك وحمض الجنتيسيك بالإضافة إلى قلويدات كوينوليزيدية كما تحتوي الأوراق على معدن الكروم. أما الثمار فتحتوي على أحماض الفواكه. كما تحتوي على مواد عفصية وكذلك على انثوسيانين وفلافونيدات وأيريدويدات ومشتقات حمض الكافئين وبكتين. الاستعمالات: تستعمل أوراقه كمنقبض وتستعمل لعلاج الإسهال وأيضاً تستعمل كمضادة للفيروسات ويقال أن للأوراق تأثيرا مضادا للسكر بسبب معدن الكروم الذي تحتويه الأوراق. كما يستعمل مغلي الأوراق كمدر للبول حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق وتغمر في ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم. أما الثمار فتستعمل كمضادة لتكسر الصفيحات الدموية ومضادة للتقرح وتستعمل الثمار الناضجة ملينة. كما تستعمل في علاج الدوالي والبواسير وهشاشة الشعيرات الدموية. كما يستعمل مغلي الثمار كغسول جيد مطهر للفم. يوجد عدة مستحضرات على هيئة كبسولات وأقراص تباع في محلات الأغذية الصحية. ================= بريد القراء الحلبة ٭ سائلة من الرياض تقول إنها مصابة بداء السكر وتستعمل حبوب السكر (لم تذكرها) وترغب استعمال الحلبة مع حبوب السكر في وقت واحد. وتسأل ما هي الحلبة التي تخفض السكر هل هي الحلبة العادية أم حلبة الخيل؟ وهل استعمال الحلبة بعد الأكل أو قبله، وما فائدة حبوب الخميرة التي تباع في الصيدلية؟ - أختي السائلة يمكنك استخدام الحلبة البلدي وليست حلبة الخيل حيث ان الأخيرة لا تخفض السكر والجرعة من الحلبة البلدي ملعقة متوسطة من مسحوق الحلبة مع نصف كوب ماء وتحرك جيداً وتشرب قبل الأكل بربع ساعة مرتين في اليوم. ولكن يجب عليك التحليل يوما بعد يوم لمعرفة كمية النقص في مستوى السكر، أما حبوب الخميرة فهي تحتوي على فيتامينات «ب» المركب وهي جيدة ولا خوف من استعمالها. الأرطا ٭ الأخت أم عبدالله من الرياض تسأل عن كيفية استعمال الأرطا والعفص وقشور سيقان الطلح حيث ان هذه المواد تستعمل بعد الولادة ؟ - الأخت أم عبدالله طبعاً بالنسبة للأرطا والعفص فهي تؤخذ على هيئة غسول يؤخذ حفنة اليد وتغلى مع كوبين من الماء لمدة 5 دقائق ثم تبرد وتصفى ويغسل بها الفرج بمعدل مرتين في اليوم صباحاً ومساءً، أما بالنسبة لقشور الطلح فتتبخرين بها بخوراً تضعينها فوق الجمر ثم تبخرين الفرج بها بمعدل مرتين في اليوم وتبدئين العمل بهذه الوصفات بعد الولادة بأسبوعين. تشقق الكعبين ٭ أبو صالح يقول إنه يعاني من تشقق الكعبين لدرجة الادماء ويرغب في العلاج؟ - عزيزي أبو صالح يبدو انك من الأشخاص المحبين للبس الحذاء بدلاً من الجزمة وإذا كنت ترغب في اختفاء هذه الشقوق نهائياً فعليك لبس الجزمة مع الشراب بدلاً من الحذاء بالإضافة إلى استعمال الحلبة، حيث تأخذ ملء ملعقة متوسطة من مسحوق الحلبة وتمزجها مع نصف كوب ماء شرب وتشربها بمعدل مرتين في اليوم. كذلك تقوم بغسل التشققات بمغلي الحلبة حيث تأخذ ملء ملعقة من مسحوق الحلبة وتغليها مع كوب ماء لمدة خمس دقائق ثم تبرد المغلي وتغسل التشققات بهذا الماء مرة واحدة كل يوم. روائح كريهة ٭ أم هيثم تقول إنها تعاني روائح كريهة تظهر من الفم وسببت لها ازعاجاً لدرجة أنها قررت عدم الجلوس مع السيدات وعدم زيارة الجيران أو الأقارب واستخدمت أدوية كثيرة دون فائدة وتسأل عن الحل؟ - الأخت أم هيثم لا بد أن يكون لديك مشكلة في الأسنان أو اللثة أو فتحة البواب التي تؤدي إلى المعدة حيث لا تنقفل جيداً بعد الأكل فتظهر الروائح من المعدة عن طريق هذه الفتحة إلى الفم وتعطي الرائحة الكريهة ويجب التأكد من ذلك وعلى أي حال هناك وصفات يمكنك استخدامها لعلها تحل هذه المشكلة وهي Breath aid مستحضر عشبي يباع في محلات الأغذية الصحية أو odourast يباع كذلك في محلات الأغذية الصحية. لسان الحمل ٭ أم ريما تسأل عن بذور لسان الحمل وعن شكلها وهل هي سوداء أم صفراء؟وتقول إنها اشترت من النوع الأسود وهي صغيرة البذرة وتقول هل هذا هو الخاص بانقاص الوزن؟ وترغب في طريقة الاستعمال. - الأخت أم ريما النوع المطلوب هو البذور الصغيرة المائلة إلى اللون البيج وتؤخذ ملء ملعقة متوسطة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبة بربع ساعة «يوضع ملء ملعقة متوسطة من المسحوق في ملء كوب ماء بارد ويحرك ثم يشرب». خل التفاح ٭ سائل يقول هل خل التفاح لتخفيف الوزن؟ وهل خل التفاح النقي هو الصناعي وما الفرق بينهما؟ وكيف استعمال خل التفاح؟ - أخي السائل خل التفاح هو الخل الذي يستعمل في تخفيف الوزن وذلك بأخذ ملء ملعقة أكل ومزجها مع ملء كوب ماء بارد وشربها بعد الوجبات مباشرة أي ثلاث مرات يوميا. واما خل التفاح الطبيعي فقد كتبت طريقة تحضيره كاملة ونشرت في أحد أعداد عيادة «الرياض» وهو افضل بكثير من الصناعي وبامكانك تحضيره بنفسك في منزلك. والنوع الصناعي صاف لكنه ليس بجودة الطبيعي. مشروب رجل الأسد ٭ سائلة تقول: لدي سؤالان أرجو الإجابة عنهما وجزاك الله خيراً. هناك من ينصحني بشرب مشروب رجل الأسد بعد غليه وذلك لغرض التخسيس فهل هناك من ضرر علما أن عمري 27سنة ووزني 70كلجم وطولي 166سم؟.. ما رأيك في خلطة (مرامية - شاي أخضر بلدي - بابونج) بعد أن تنقع ربع ساعة ثم تشرب على الريق لضبط الهرمونات وللتنحيف؟ - الأخت السائلة لا يوجد ضرر من استخدام رجل الأسد أما السؤال الثاني فأنصحك بعدم استخدامه. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني + بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 21/ 8 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول أكثر من مئة ألف نوع.. ويمكن رؤية معظم الأنواع بالعين المجردة الفطريات.. تعيش في كل مكان .. والحلقة السحرية تتسبب في موت المسطحات الخضراء والمراعي! http://s.alriyadh.com/2013/07/29/img/442657614802.jpg تعيش بعض الفطريات تكافلياً مع جذور النباتات الفطريات كائنة حية تخلو من اليخضور (الكلورفيل) وهي المادة الخضراء التي تستعملها النباتات لصنع الغذاء. ولا تستطيع الفطريات أن تصنع غذاءها، ولكنها بدلاً من ذلك تمتص الغذاء من البيئة المحيطة بها. ووفقاً لرأي علماء الفطريات هناك أكثر من مئة ألف نوع من الفطريات. ولا يمكن رؤية الخمائر وبعض الفطريات الوحيدة الخلية الأخرى بدون المجهر، ومع ذلك يمكن رؤية معظم الأنواع بالعين المجردة. وأشهر أنواع الفطريات البياض والعفن وعيش الغراب والصدأ النباتي. أجزاء الفطر باستثناء الخمائر والفطريات الوحيدة الخلية الأخرى يتكون الجزء الأساسي من الفطريات من آلاف الخلايا التي تشبه الخيوط وتسمى الهيفات. وتشكل هذه الخلايا الصغيرة المتفرعة كتلة متشابكة تسمى الغصين الفطري. وينمو الغصين الفطري في كثير من أنواع الفطريات تحت سطح المادة التي يتغذى عليها الفطر. فعلى سبيل المثال، ينمو الغصين الفطري لعيش الغراب عادة تحت سطح التراب. أما النمو الذي يشبه المظله الذي يعرف باسم عيش الغراب فهو في الواقع الجسم الثمري للفطر. وينتج الجسم الثمري خلايا تسمى الأبواغ (Spors) التي تتكشف عن هيفات جديدة. والأبواغ أصغر وأقل تعقيداً من بذور النباتات ولكن كل منها يُمكن الكائن من التكاثر. وتحمل بعض أنواع عفن الخبز والأنواع المجهرية الأخرى من الفطريات الأبواغ في تراكيب صغيرة تسمى الحوافظ البوغية (الأكياس البوغية). تتكون الحوافظ في عفن الخبز الأسود على أطراف هيفات مستقيمة تسمى حوامل الحوافظ. وتنتشر هيفات أخرى تسمى الرائدات (المدادات) على سطح الخبز. وتقوم أشباه الجذور بتثبيت هذه الهيفات. وعادة ما تتكون مجموعة من الحوافظ فوق أشباه الجذور. كيف يعيش الفطر؟ تعيش الفطريات في كل مكان تقريباً على الأرض وفي الماء. وبعض الفطريات طفيليه تتغذى بالنباتات والحيوانات الحية، وبعضها الآخر رميه تعيش على المواد المتحللة. وتعيش أنواع أخرى من الفطريات مع كائنات أخرى بطريقة فيها نفع لكل منهما. وتسمى هذه العلاقة باسم العلاقة التكافلية. فعلى سبيل المثال، قد يعيش فطر متكافلاً مع طحلب ويكونان الأشنه. كما تعيش بعض الفطريات تكافلياً مع جذور النباتات ويسمى ذلك باسم الجذور الفطرية حيث يأخذ الفطر الكربوهيدرات من النبات وفي المقابل يساعد النبات على الحصول على الماء والمعادن الهامة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والنحاس والزنك وخير مثال على ذلك الكمأة (الفقع) ونبات الإرقه. ولمعظم أنواع الأشجار والشجيرات والأعشاب، علاقات جذريه فطرية مع الفطريات. وهناك أنواع معينة من الفطريات الخيوشومية، لها علاقات جذرية فطرية مع أنواع معينة من الأشجار. ففطر ذبابة الأجار مثلاً الذي له كبسولة حمراء بها نقط بيضاء يكون مثل هذه العلاقة مع جذور نبات البتولا، كما أن مجموعة نباتات السحلب وهي عادة ذات علاقة تكافلية مع الفطريات، حيث تساعدها على امتصاص الماء والأملاح المعدنية. ولا تستطيع الفطريات إنتاج غذائها، لأنها لا تحتوي على الكلورفيل وهي تحصل على الكربوهيدرات والبروتينات والمواد الغذائية الأخرى من الحيوانات أو النباتات أو المواد المتحللة التي تعيش عليها. وتفرز الفطريات مواد كيميائية تسمى الأنزيمات داخل المادة التي تتغذى بها حيث تقوم الأنزيمات بتحليل المواد الكربوهيدراتية والبروتينية المعقدة وتحويلها إلى مركبات بسيطة تستطيع أن تمتصها الهيفات. وتتكاثر معظم أنواع الفطريات عن طريق تكوين الأبواغ، ويتم إنتاج بعض الأبواغ باتحاد الأمشاج (الخلايا الجنسية). أما بعضها الآخر، فيسمى الأبواغ غير الجنسية أو الأبواغ الناقصة وهي تنتج دون اتحاد الأمشاج. وتقوم الكثير من الفطريات بإنتاج الأبواغ جنسياً. ويتم نثر الكثير من الأبواغ بوساطة الرياح بينما يتم نقل بعض الأبواغ بوساطة الماء أو الحيوانات. ويقذف فطر عيش الغراب (المشروم)وبعض الفطريات الأخرى الأبواغ بعيداً. وإذا سقط أحد الأبواغ في موقع مناسب فإنه ينبت وينتج بعد فترة غصناً فطرياً جديداً. الأنواع الشائعة من الفطريات: تنتج الفطريات الخيشومية مثل فطر عيش الغراب السام وأشهره فطر فلاي أجاريك والذي يعرف باسم أمانيتا مسكاريا وفطر بايلوسيب وفطر كونوسيب وهم من أشهر الفطور المهلوسة ويساء استخدامها كمواد مهلوسة، وهي تصنف ضمن المواد المخدرة. وعيش الغراب الصالح للأكل أبواغها وهي أنواع وحيدة الخلية في خياشيم في منطقة أسفل القلنسوة مثل فطري عيش الغراب الأبيض الذي نأكله (مشروم) وكذلك فطر ريشي مشروم ذو اللون الأحمر وكذلك فطر شيتاك ويستعملان كمواد غذائية وكذلك مواد دوائية. ويعيش كثير من أنواع عيش الغراب مثل عيش الغراب المظلي أو عيش غراب الحقول على مخلفات النباتات والحيوانات بالتربة. ويسبب فطر الحلقة السحرية موت المسطحات الخضراء والمراعي، في مساحات على شكل دوائر مختلفة الألوان. وفي الماضي كان بعض الناس يفسرون هذه الدوائر على أنها موضع أقدام الجنيات أثناء رقصهن. وينمو كثير من أنواع الفطريات على هيئة دوائر ولكن الدوائر الخاصة بهذا الفطر بالذات لها طابع مميز. فالفطر ينمو من قلب الدائرة إلى الخارج وعند حافة النمو يفرز الفطر مركبات الأمونيوم التي تحولها بكتريا التربة إلى نترات. وتجمع بعض أصناف الفطريات الخيشومية وفطريات الثقوب لأكلها ومع ذلك فيجب الحذر حيث إن كثيراً من الفطريات سامة ولا يجب أكلها. http://s.alriyadh.com/2013/07/29/img/419570475998.jpg لمعظم أنواع الأشجار والشجيرات والأعشاب علاقات جذرية فطرية http://s.alriyadh.com/2013/07/29/img/539852157982.jpg يسبب فطر الحلقة السحرية موت المسطحات الخضراء والمراعي ----------------------------------- المقال الثاني الدودة الشعرية وأضرارها على جسم الإنسان الدودة الشعرية دودة صغيرة مستديرة تسبب مرض الخيطيات وهي من الطفيليات أي أنها تعيش وتتغذى من الحيوانات الأخرى. وتصيب الدودة الشعرية بني البشر والحيوانات الأخرى، وبخاصة الخنازير والدببة والجرذان. وتصبح ديداناً مكتملة النمو في ثلاثة أيام أو أربعة. ويبلغ طول أكبرها 6 ملم فقط. وتختبئ الإناث البالغة في جدران الأمعاء حيث تنتج كميات كبيرة من اليرقات النشطة. وتدخل اليرقات الدم فتنتقل إلى أجزاء كثيرة من الجسم. وفي النهاية تترك الدم وتكون أكياساً جديدة في العضلات. يحمل بعض الناس الديدان الشعرية في أجسامهم لعدة سنوات، دون أن يعانوا من أعراض شديدة. لكن قد تهيج الديدان الأمعاء، وتسبب الإسهال والغثيان والقيء عند أناس آخرين. وحينما تمر الدودة إلى الدم ينشأ شعور بالحمى والصداع والآلام العضلية. وبعد أن تصل العضلات، تسبب تورم الوجه وأجزاء أخرى من الجسم، وكذلك تسبب نزفاً تحت الجلد. وقد تصنع الديدان أكياسها في الحجاب الحاجز، وتجعل التنفس مؤلماً غير أن المرض قلما يكون قاتلاً. وتشمل الوقاية من الدودة الشعرية عدة خطوات. فقد يحتوي اللحم على الديدان الشعرية، وحينئذ لابد من طبخه وعلى من يعبئون اللحم أن يجمدوه بقصد قتل أي ديدان يحملها. ويكون عدد الإصابات بالديدان الشعرية قليلاً في الأماكن التي تتبع فيها الإجراءات الوقائية. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني
+ بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 28/ 8 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول الفطريات تتسبب بعضها في خسائر على البيئة وأمراض للحيوان.. وعدوى الفطريات الأخطر على صحة الإنسان فطر جانوديرما.. مخفض لضغط الدم المرتفع ومضاد للكوليسترول وللسرطان ومفيد لمرضى السكر http://s.alriyadh.com/2013/08/05/img/846227464634.jpg الكمأة (الفقع) استكمالا للحديث حول الفطريات وهي كائنة حية تخلو من اليخضور (الكلورفيل) وهي المادة الخضراء التي تستعملها النباتات لصنع الغذاء. ولا تستطيع الفطريات أن تصنع غذاءها، ولكنها بدلاً من ذلك تمتص الغذاء من البيئة المحيطة بها. وقد ذكرنا انه ووفقاً لرأي علماء الفطريات هناك أكثر من مئة ألف نوع من الفطريات. ولا يمكن رؤية الخمائر وبعض الفطريات الوحيدة الخلية الأخرى بدون المجهر، ومع ذلك يمكن رؤية معظم الأنواع بالعين المجردة. وأشهر أنواع الفطريات البياض والعفن وعيش الغراب والصدأ النباتي. وكنا قد بدأنا الحديث حول الأنواع الشائعة من الفطريات واستكمالا لذلك يقبل الناس في أوروبا وما كان يعرف بالاتحاد السوفييتي (سابقاً) واليابان على عيش الغراب البري الصالح للأكل، وهو يستعمل أساساً لتحسين طعم الأغذية الأخرى. وفي أشهر الشتاء يتم تجفيف أو تحليل عيش الغراب الصالح للأكل، لكي يتم استهلاكه فيما بعد. وهناك فطريات تعيش تحت سطح التربة تسمى الكمأة (الفقع) ويتم البحث عنها في أوروبا بالاستعانة بالكلاب والخنازير وتباع بأسعار باهظة. أما في السعودية فتعرف أماكن الكمأة بتشقق الأرض فوقها أو بتطاير بعض الحشرات فوق مناطق نموها أو بالعثور على نبات الأرقة الذي تتطفل على جذوره الكمأة. لقد عرفت الكمأه لدى المسلمين أنها من المن، حيث روى الطبري عن ابن الذكور عن جابر قال "كثرت الكمأة على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم، فامتنع قوم عن أكلها وقالوا إنها جدري الأرض فبلغ الرسول صلى الله عليه وسلم فقال "إن الكمأة ليست من جدري الأرض إلا أن الكمأة من المن". وفي رواية الترمذي عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين". تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تحتوي على كمية جيدة من البروتين حيث تزين بها موائد الأكل. تستخدم الكمأة لتقوية الباءة. يستعمل عصير الكمأة لجلاء البصر. ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في أمراض التراخوما. وتشمل الأغصان عفن الخبز الذي يتكاثر بسرعة بوساطة الأبواغ الاجنسية تحمل كبسولات ذات جُدُر سوداء ومحمولة على حوامل تسمى الحوافظ البوغية. وتنمو هذه الأغصان بكثرة على الخبز الرطب حيث تبدو الحوافظ البوغية العديدة وكأنها دبابيس ذات رؤوس سوداء منغرسة. ويجب عدم أكل الخبز الذي ينمو عليه هذا العفن لخطورته. وتنتمي الأغصان الزرقاء والخضراء إلى جنس البنسليوم. وتنتج بعض الأغصان عقاقير مهمة جداً يطلق عليها المضادات الحيوية. وتضعف المضادات الحيوية أو تدمر البكتريا أو الكائنات الأخرى التي تسبب الأمراض. اكتشف عالم البكتريا البريطاني الكسندر فليمنج البنسلين في عام 1928م، وهو أول مضاد حيوي. وتنتج العديد من الفطريات الخضراء ومنها فطر البنسيليوم البنسلين. تسبب بعض الفطريات خسائر كبيرة حيث تدمر الفطريات الطفيلية المهمة التي تهاجم النباتات البياض والصدأ أو التفحم ويسبب بعضها الآخر أمراضاً للحيوان والإنسان. ومن أخطر الفطريات على صحة الإنسان ما يسمى بعدوى الفطريات، حيث يمكن لأنواع معينة من الفطريات إصابة الجلد والأغشية المخاطية بالعدوى، كما يمكنها أيضاً أن تنمو أسفل الأظافر وبين أصابع القدمين أو على السطح الداخلي للقولون والأعضاء التناسلية. وتكثر العدوى الفطرية للجلد في أماكن يميل الجلد فيها إلى كونه رطباً ويلامس فيها سطح جلدي سطحاً آخر مثل المنطقة الأربية وبين أصابع القدمين والتي تعرف بقوباء القدم أو قدم الرياضي. مع ذلك فيمكن أن تشير البقع الحمراء والتي قد تبعث على الحكة، في أي مكان بالجسم إلى عدوى فطرية، ويمكن أن تظهر هذه العدوى في الأطفال الرضع في صورة طفح في منطقة الحفاظ يجعل لون الجلد أحمر. تسمى العدوى الفطرية التي تصيب الفم القلاع الفمي (Oral thrush) وهي حالة تتكون فيها رقع أو لطخ بيضاء تبدو كالكريمة أحياناً على شكل حبات الأرز على اللسان والغشاء المخاطي المبطن للفم. من الأمراض التي تسببها الفطريات أمراض الأظافر حيث تسبب تلف الأظافر وتجعلها مجعدة. ومن الأمراض الخطيرة ما يعرف بعدوى فطر الخميرة حيث تعيش بعض الفطريات بشكل طبيعي داخل قناة المهبل ومن ضمن هذه الفطريات فطر كانديدا ومعظم النساء يمكن أن يتعرض إلى الالتهاب الفطري وتتلخص أعراض هذا الالتهاب الفطري بالتهيج المهبلي وإفراز كمية كبيرة من مادة بيضاء تشبه إلى حد ما الجبن وحرقان شديد وتكون الأغشية حول المهبل ملتهبة وحمراء اللون. وفطر كانديدا يمكن أن ينتقل بسهولة من خلال مجرى الدم لأجزاء كثيرة في جسم الإنسان. وعادة تصيب الكانديدا الفم والأذن والأنف والجهاز الهضمي والمهبل. وتشمل أعراض فطر الكانديدا الإمساك والإسهال والتهاباً في القولون وألماً في المعدة وسوء رائحة النفس وصداعاً وحكة في المستقيم وضعفاً جنسياً وفقداناً في الذاكرة والتهاب البروستاتا لدى الرجال، وحرقاناً مستمراً في المعدة وألماً في العضلات والمفاصل وحرقاناً مستمراً في الحلق وقرحة اللسان واحتقاناً وسعالاً وتنميلاً في الوجه والأطراف وظهور حب الشباب وعرقاً ليلياً، وحكة شديدة في الجسم، وانسداد الجيوب الأنفية وحرقاناً في اللسان والفم. وإجهاداً شديداً والتهابات مزعجة جداً في المهبل وعدوى في الكلى والمثانة واكتئاباً ونقص في عمل الغدة الدرقية ومشكلات في الغدة الكظرية وحتى مرض البول السكري. وتصاب حلمة الثدي فإذا كانت الأم ترضع طفلها من الثدي فإنه سيصاب بالعدوى. قد تصاب فروة الرأس بالعدوى الفطرية، وتظهر بقع حمراء صغيرة تكبر حتى يصل قطرها إلى نحو ربع بوصة وتعرف هذه الحالة بالقوباء وتكون هذه البقع شبة شافيه في وسطها، لكن حوافها تكون مرتفعة وحمراء ومغطاة بقشور يجعلها تشبه الخواتم، وهذه البقع تُثير المصاب بالرغبة في حكها، كما أن هناك فطور لها تأثير كبير على بعض الأمراض مثل فطر جانوديرما (ريشي مشروم) الذي يستعمل مخفضاً لضغط الدم المرتفع ومضاد للكوليسترول ومفيد لمرضى السكر ومضاد للسرطان ويدعم الجسم عند الإصابة بالتهابات الكبد. وكذلك فطر شيتاك والذي يقوي الجهاز المناعي ويخفض نسبة الكوليسترول المرتفع في الدم وعليه دراسات على الخلايا السرطانية. كما أن فطر الأرجوت الذي ينمو على سنابل الشعير والشيلم والقمح يحتوي على قلويدات أهمها الأرجوتامين والأرجومترين والأرجوزين وأرجوكورنين وأرخوكريستين وحمض الليزرجيك الذي اشتق منه المهلوس المشهور المعروف باسم L. S. D يستخدم الأرجومترين على هيئة ملح الماليت كمادة مسهلة للولادة ومقوية لعضلة الرحم وكذلك في حالة النزف بعد الولادة. أما الأرجوتامين فيستعمل على هيئة ملح الطرطرات كمادة مسهلة للولادة أيضاً كما يستعمل على هيئة أقراص لعلاج آلام الصداع النصفي (الشقيقة). كما تعطى أملاح الأرجوتامين كمادة مسكنة في آلام الجهاز العصبي الودي. المصادر : 1 - Trease and Evans : Pharmacognosy , 15th Edition , W. B. Saunders , 2002 2 - Jean Bruneton , Pharmacognosy – Phytochemistry Medicinal plants , 2nd edition , In tercept Ltd , 1999 3 د. جابر بن سالم موسى القحطاني: الجهاز المناعي وتأثيره على صحة الإنسان: الطبعة الأولى: دار الحضارة للنشر والتوزيع 2013 م. http://s.alriyadh.com/2013/08/05/img/730714739086.jpg يتم البحث عن الكمأة في أوروبا بالاستعانة بالكلاب وتباع بأسعار باهظة http://s.alriyadh.com/2013/08/05/img/600650843816.jpg قد تكون العدوى في الأظافر @@@@@@@@@@@@ المقال الثاني الصفراء تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (1) الصفراء سائل يفرزه الكبد يساعد الجسم على هضم الدهون وامتصاصها، كما تساعد في التخلص من بعض الفضلات، ويفرز الكبد الصفراء على نحو دائم لينتج حوالي لتر واحد منها يومياً. وتصب الصفراء بعد إفرازها من الكبد في أنبوب يسمى القناة الكبدية تتصل بالقناة الصفراوية الرئيسية التي تصب في الأمعاء الدقيقة. ولا تصب معظم الصفراء في الأمعاء مباشرة، بل تدخل في الحويصلة الصفراوية، وهي كيس ملحق بالقناة الصفراوية الرئيسية. وتخزن الصفراء داخل هذا الكيس لحين الحاجة إليها، وبعد وصول الأطعمة الدهنية للأمعاء الدقيقة تتقلص الحويصلة الصفراوية (المرارة) وتدفع بالصفراء إلى الأمعاء عن طريق القناة الصفراوية الرئيسية. تتميز الصفراء بهذه الخواص الهضمية لاحتوائها على الأملاح الصفراوية التي يصنعها الكبد من مادة دهنية تسمى الكولسترول. وتعمل هذه الأملاح على تكسير الكرات الدهنية إلى جسيمات بالغة الصغر تستطيع الأنزيمات الهضمية في الأمعاء الدقيقة أن تتعامل معها. ثم تلتصق الأملاح الصفراوية بالدهون، التي تم هضمها لبعض الوقت، حتى تزيد معدل امتصاص جدران الأمعاء لهذه الدهون. كما تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهي فيتامينات (أ، د، ه، ك). وتعود معظم الأملاح الصفراوية إلى الكبد عن طريق الدم. /////////////////////////////////////////// بريد القراء عدم انتظام العادة الشهرية * سائلة من القصيم تقول ابنتي تعاني من عدم انتظام العادة الشهرية منذ أن كان عمرها 20 سنة كما تعاني من تساقط الشعر والسمنة، عملت فحوصات ولكن النتائج كانت سلبية. أرجو إذا كان يوجد لديكم وصفة لهذه الحالة فزودنا بها أو دلنا على المكان الذي يمكن الحصول عليها منه وجزاك الله خيراً؟ - عزيزتي السائلة من القصيم أرجو أن تعملوا فحصاً لقصور الغدة الدرقية لأن الأعراض التي ذكرتها هي أعراض ربما كسل في الغدة الدرقية. فإذا ثبت أن لديها كسلاً في الغدة الدرقية فتستعمل حبة واحدة يومياً من مستحضر العشب البحري المعروف باسم Kelp وهو مستحضر مقنن ويباع في محلات الأغذية الصحية. بديد الضبعة * سائل من تبوك يقول يوجد لدينا في تبوك نبات صغير على شكل الأصابع مليء بالعصارة الهلامية شديدة المرارة وله أزهار صفراء في نهاية كل أصبع يسمى ديد الضبعة وقد لاحظت أن الناس يجمعون هذا النبات لدرجة أنه سينقرض وقد سألت الناس الذين يتوافدون إلى تبوك من أجل هذا النبات فقالوا أنه يعالج السرطان فهل هذا صحيح أم لا برجاء الإفادة جزاك الله خيراً؟ - عزيزي السائل من تبوك هذا النبات المسمى بديد الضبعة نظراً لشبهه بديد الضبعة وقبل عشرين سنة كتب عنه في بعض الصحف المحلية أنه يشفي السرطان، وقد انتدبت وزارة الصحة آنذاك فريقا كنت أنا منهم لجمع هذا النبات وتحليله والتأكد منه. وفعلاً ذهبنا إلى المنطقة التي يكثر فيها هذا النبات وهي بئر بن هرباس والتي تقع على بعد 60 كلم من تبوك. لقد اخضعنا هذا النبات للتحليل وجرب على خلايا سرطانية وبعثنا بعينة إلى مركز السرطان الوطني بالولايات المتحدة الأمريكية واتضح خلوه من أي تأثير على السرطان وقد وجدنا أن هذا النبات يعتبر أحد النباتات السامة. كل أنواع العسل ترفع سكر الدم * سائلة من المدينة المنورة تقول يباع عسل في المدينة المنورة يقال إنه يخفض سكر الدم ويباع بقيمة باهظة فهل هذا صحيح برجاء الإفادة؟ - عزيزتي السائلة من المدينة المنورة كل أنواع العسل ترفع سكر الدم إلا إذا غش العسل بمسحوق حبوب السكر التي يشترونها من الصيدلية مثل جلوكوفانس أو جنوفيها أو الكلمبلامايد فعندما يتناول مريض السكر هذا النوع من العسل المغشوش بحبوب علاج السكر طبعاً ينخفض السكر. ولكن هناك عسل يستحصل عليه من تركيا ومن المغرب وهو العسل الذي تغذى النحل من أزهار أشجار أبو فروة، هذا العسل مر إلى حد ما وهو فعلاً يخفض سكر الدم. نبات في فيفا * سائل من فيفا يقول لدينا نبات في فيفا تؤخذ أغصانه وتربط في ذراع مريض الشخص المصاب بالصفار ويشفي المريض خلال شهر من استعماله فهل درستم هذا النبات مخبرياً وتأكدتم من تأثيره؟ - عزيزي السائل من فيفا نعم لقد اخضعنا هذا النبات قبل ست سنوات للفحص المخبري وكانت النتائج سلبية ويبدو أن الشخص أو الأشخاص المصابين باليرقان كان لديهم فيروس A وهذا الفيروس يشفى من حاله عكس الفيروسات B، C، D التي إلى حد الوقت الحاضر لم يوجد لها علاج شافٍ من الأعشاب. نبات العكرش * سائل من حفر الباطن يقول ما هو نبات العكرش الذي يقال إنه يعالج أمراض الجهاز التنفسي والتهاب المفاصل والتهاب المثانة ومدر للبول. أولاً ما هو هذا النبات إذا كان لديك خلفية عنه وهل هذه التأثيرات التي يتناقلها الناس صحيحة أم غير ذلك جزاك الله خيراً؟ - عزيزي السائل من حفر الباطن نبات العكرش هو نبات النجيل الطبي أو ما يعرف برزين ويعرف باللغة الانجليزية باسم Coush grass وعلمياً باسم Agropyron repens من الفصيلة النجيلية وهو من النباتات المنتشرة في منطقة الشمال. وهو نبات عشبي معمر له جذامير كثيرة التفرع يصل وزن الجذامير التي تنتشر في متر مربع من التربة إلى نحو 3 كلغ وطولها نحو 500 متر وتحمل ما يقرب من 36 ألف برعم. ويتكاثر نبات العكرش إما بالبذور أو بواسطة الجذامير وساق النبات أملس يصل ارتفاعه إلى حوالي متر وأوراقه شريطية عرضها أكثر من 1,5سم. يحمل النبات سنابل تحمل كل سنبلة حوالي 1000 ثمرة. الجزء المستعمل من نبات العكرش الجذامير Rhizomes التي تحت سطح الأرض والتي تجمع في فصل الربيع أو الخريف. تحتوي جذامير نبات العكرش على مركب التربتسين Tribticin وهو سكر متعدد وكذلك الجلوكوز والفركتوز وكذلك مواد لعابية. تستعمل جذامير النبات لعلاج النزلات الصدرية والتهاب المجاري التنفسية والتهاب المفاصل والروماتزم وكذلك التهاب المثانة ويدر البول ويوقف النزيف الداخلي كما أنه يستخدم كشاي لتنقية الدم وتحسين عملية الأيض. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني
+ بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 5/ 9 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول عند الإصابة خذ قسطاً من الراحة واشرب كثيراً من السوائل التهابات اللوزتين... مزيج عسل النحل النقي مع عصير الليمون يقضي على آلامهما! http://s.alriyadh.com/2013/08/12/img/568614684594.jpg التهاب اللوزتين مرض مؤلم أ.د. جابر بن سالم القحطاني يعد التهاب اللوزتين مرضا مؤلما وهو عبارة عن التهاب اللوزتين اللتين تتكونان من نسيج ليفي تقعان على جانبي مدخل الحلق. وربما يكون الالتهاب في إحدى اللوزتين أو كلتيهما وتسببه عدوى بكتيرية بأحد المكورات السبحية من نوع إستربتكوكاس أو من عدوى فيروسية. ومن أكثر الفئات العمرية إصابة بهذا المرض الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين العاشرة والأربعين عاماً. ومن مظاهر الإصابة بالتهاب اللوزتين ظهور انتفاخ أو ألم في الحلق، وصعوبة في البلع. ويصاحب الحالات المزمنة حمى وصداع وألم في الظهر، وتشنج في الرقبة وشعور بالغثيان. ويبرز في الحلق خراج بجوار اللوزة. http://s.alriyadh.com/2013/08/12/img/583452248413.jpg حشيشة القنفذ الأرجوانية وينقسم علاج التهاب اللوزتين إلى ثلاثة أقسام: أولاً: العلاج بالأدوية العشبية: أهم الأعشاب المستخدمة لهذا الغرض ما يلي: 1- خليط من الأعشاب يسمى Clear Lunge وهذا المستحضر يعمل على تقوية جهاز المناعة ويسهل تجديد الأنسجة ويحد كثيراً من شدة الالتهاب. 2- حشيشة القنفذ الأرجوانية Echinacea: حشيشة القنفذ مضادة للبكتريا والفيروسات وتقوي جهاز المناعة. يوجد مستحضر مقنن يباع في الصيدليات ومحلات الأغذية الصحية. يؤخذ كبسولة صباحاً وأخرى مساء للبالغين وبالنسبة لصغار السن فيجب استشارة الطبيب لتحديد الجرعة. 3- عسل نحل نقي وعصير ليمون: يستعمل مزيج من ملء ملعقة من العسل النقي يضاف إلى نصف كوب ماء مغلي ويعصر عليه ليمونة واحدة من نوع بن زهير. يمزج جيداً ثم يتغرغر به المصاب بالتهاب اللوز بمعدل ثلاث مرات في اليوم حيث يقضي على التهاب اللوزتين الشديد الوطأة بإذن الله خلال ثلاثة أيام. http://s.alriyadh.com/2013/08/12/img/685820328667.jpg العاملون في الحرارة الشديدة تقل عندهم إفرازات العرق تدريجياً مما يعزز فرص إصابتهم بضربة الشمسعسل النحل مع الليمون يقضي على المرض 4- البصل Onion: تستخدم شرائح بصل مستديرة أو يفرم ويسخن تسخيناً جافاً بدون زيت دون أن يصفر لونه ويوضع على لبخة على مكان اللوز وحول الرقبة. وتغطى اللبخة وتثبت بقطعة قماش كتان وإذا أمكن يوضع فوقها قطعة صوف وهذه الوصفة صالحة فقط للبالغين من الأطفال حيث تحتاج إلى انضباط. 5- الحلبة Fenugreek : لقد تحدثنا عن الحلبة كثيراً في أمراض عدة. يؤخذ مسحوق الحلبة بمقدار ملء ملعقة صغيرة على نصف لتر ماء ويغلى على نار هادئة لمدة 3دقائق ثم يتغرغر منه المصاب ويحتفظ بالغرغرة داخل الفم لمدة 5دقائق ثم تبصق. ويكرر ذلك عدة مرات في اليوم. ثانياً: المكملات الغذائية: أهم المكملات الغذائية التي يحتاجها المصاب بالتهاب اللوز الآتي: 1- الكلوروفيل: مضاد حيوي جيد يشفي التهيجات في الفم والحلق. يستخدم كغرغرة. 2- زيت كبد الحوت: يقوم الجهاز المناعي ويعمل على التئام الأنسجة. يستعمل حسب تعليمات الطبيب المختص. 3- فيتامين ج: يعمل هذا الفيتامين لمقاومة العدوى ويقوي جهاز المناعة. يؤخذ بمعدل 000500002مجم يومياً مقسمة على ثلاث مرات. 4- الفضة الغروية: تقلل من الالتهاب وتساعد على الالتئام. تستخدم حسب التعليمات المدونة على عبوة المستحضر. 5- فيتامين ب المركب: يساعد على إبقاء الفم والحلق في حالة صحية جيدة. يؤخذ بمقدار 05 مجم ثلاث مرات يومياً مع الوجبات أو حسب إرشادات الطبيب للأطفال. ثالثاً: الجراحة: في حالة أن اللوز تحولت إلى خراج فإنه في هذه الحالة لا بد من التدخل الجراحي. وإذا كان التهاب اللوز متكرراً ولم تعد تغني الأدوية شيئاً فمن الأفضل استئصالها. ويجب عدم استئصالها إلا إذا تطلب الأمر ذلك نظراً لحاجة الجهاز المناعي إليها. تعليمات هامة يجب اتباعها: 1- استنشق الزيوت العطرية مثل زيت شجرة الشاي والبرغموت والخزامى وبخور الجاوي والزعتر حيث ان هذه الزيوت تقلل من التهاب اللوز. 2- احذر التدخين أو الجلوس مع المدخنين في مكان واحد نظراً لأن التدخين يهيج الحلق. 3- استخدم غرغرة دافئة من الماء الدافئ والملح حيث تذاب نصف ملعقة صغيرة من الملح في ملء كوب ماء دافئ ويتغرغر بها المريض بمعدل 3مرات في اليوم، حيث ان ذلك يساعد على تخفيف الألم والورم وإزالة المخاط. 4- خذ قسطاً من الراحة واشرب كثيراً من السوائل. ================== المقال الثاني http://s.alriyadh.com/2013/08/12/img/605312313352.jpg الصفراء وفوائدها وأضرارها الصحية (2)الوقوف الطويل تحت أشعة الشمس الحارة يضر بالإنسان أ.د. جابر بن سالم القحطاني ضربة الشمس اسم معروف للحالة التي تنتج عن تعرض جسم الإنسان للحرارة الشديدة. ويستخدم الأطباء عبارات أكثر دقة مثل ضربة الحر وإجهاد الحر. وضربة الشمس نوع من ضربة الحر نتيجة للتعرض الشديد أو التعرض لمدة طويلة للشمس. ضربة الحر تحدث عادة عندما تنهار آلية تنظيم حرارة الجسم. ويكتسب الجسم حرارته الطبيعية بطرق عديدة منها تبريد الجسم الناتج عن تبخر العرق. وقد توصل العلماء إلى أن الأشخاص الذين يعملون في الحرارة الشديدة لوقت طويل تقل عندهم إفرازات العرق تدريجياً، وقد يتوقف جسمهم عن إفراز العرق، وترتفع درجة حرارة أجسامهم إلى درجته خطيرة. ويعتبر الأطباء ضربة الحر الحقيقية حالة طبية طارئة، لأن درجة حرارة الجسم المرتفعة قد تتسبب في تعطيل الدماغ، ونادراً ما يفطن المصابون بضربة الشمس إلى أن أجسامهم توقفت عن إفراز العرق. ولكنهم فجأة يكتشفون الارتفاع السريع في درجة حرارة أجسامهم، وقد تكون درجة الحرارة 44 ْم حيث يكون الجسم ساخناً، وجافاً مع نبضات سريعة في القلب وخفقان. بعد ذلك يصبح التنفس غير منتظم ويضعف النبض وتبدأ الغيبوبة. ويحتاج الشخص المصاب بضربة الشمس إلى إسعاف وعلاج فوري - والذين لا يعالجون قد يتوفون في الحال. ويجب استدعاء الطبيب في الحال عند الإصابة بضربة الشمس. وأهم شيء يجب عمله هو تقليل درجة الحرارة بأسرع وقت ممكن. ويوضع المصاب عادة في حوض مليء بماء فاتر، كما توضع أكياس ماء بارد أو أكياس ثلج فوق الرأس والعنق. ولابد من تعريض المصاب للتهوية أو بوضعه تحت مروحة كهربائية. وعندما تنخفض درجة حرارة الشخص المصاب إلى39 ْم يوقف الطبيب عملية التبريد. ونجد معظم الأشخاص الذين أصيبوا بضربة شمس يشعرون سريعاً بالإعياء عندما يتعرضون للحرارة مرة أخرى. ........................................ المقال الثالث أ.د. جابر بن سالم القحطاني بريد القراءالصفراء كما ذكرنا الاسبوع الماضي سائل يفرزه الكبد يساعد الجسم على هضم الدهون وامتصاصها، كما تساعد في التخلص من بعض الفضلات، ويفرز الكبد الصفراء على نحو دائم لينتج حوالي لتر واحد منها يومياً. وتصب الصفراء بعد إفرازها من الكبد في أنبوب يسمى القناة الكبدية تتصل بالقناة الصفراوية الرئيسية التي تصب في الأمعاء الدقيقة. وكدنا انه لا تصب معظم الصفراء في الأمعاء مباشرة، بل تدخل في الحويصلة الصفراوية، وهي كيس ملحق بالقناة الصفراوية الرئيسية. وتخزن الصفراء داخل هذا الكيس لحين الحاجة إليها، وبعد وصول الأطعمة الدهنية للأمعاء الدقيقة تتقلص الحويصلة الصفراوية (المرارة) وتدفع بالصفراء إلى الأمعاء عن طريق القناة الصفراوية الرئيسية. وتحتوي الصفراء على مختلف فضلات الجسم التي تصبح جزءاً من البراز في نهاية الأمر. ومن بين الفضلات الصبغة الصفراء (البليروبين) المتكونة من طعام كرات الدم الحمراء. وتتحد الصبغة الصفراء بالمواد الكيميائية القابلة للذوبان في الدهون داخل الكبد لتكوين مادة تصب في الصفراء. وتستمد الصفراء لونها الذي يتفاوت بين البني والأصفر المائل للخضرة، من هذا العنصر. كما تشمل الفضلات الأخرى التي توجد بالصفراء فائض الكولسترول وبعض السموم التي يفصلها الكبد من مجرى الدم. ---------------------- أ.د. جابر بن سالم القحطاني نبات الشنان * سائل من الزلفي يقول سمعت عن نبات يسمى الشنان وأرغب في تزويدي أنا والقارئ الكريم بمعلومات عن هذا النبات والأمراض التي يعالجها إن كان طبياً وجزاك الله خيراً ؟ - عزيزي السائل من الزلفي الشنان نبات معمر ينمو في المناطق الجافة ولعله أحد نباتات الزلفي حيث ينمو في منطقة نجد، جذوره عميقة قد تصل إلى عدة أمتار وساقه شديدة التفرع يصل ارتفاعه إلى حوالي 90سم وساقه ممتلئة بالعصارة ولا تحمل أوراقاً وتتخشب أقسامها السفلية. يعرف النبات علمياً باسم Anabasis aphylla ويحتوي النبات على قلويدات أهمها قلويد Anabasin . يستعمل الشنان كمبيد للآفات الضارة بالمحاصيل ويوجد هذا المبيد على هيئة محلول كبريتات الأنابازين. كما يستعمل ميثيل الأنابازين كمنشط للتنفس، ويعتبر الأنابازين كمادة أولية للحصول على الفيتامين PP ( حمض النيكوتين ) الذي يستعمل في الطب في حالات واسعة في حالات البرص وأمراض الكبد وتقلص الأوعية. نبات الشري * سائلة من حائل تقول هل بذور نبات الشري تستخدم لتخفيض نسبة السكر في الدم حيث لاحظت أصحاب العطارة يبيعون تلك البذور لتخفيض سكر الدم فهل هذا صحيح ؟ - عزيزتي السائلة من حائل بذور ثمار الشري المعروف بالحنظل تخفف سكر الدم ولكن ليست بالعلاج المثالي، ومن المعروف أن بذور الشري ( الحنظل ) كانت في يوم من الأيام لها سوق كبير والمعروفة بالهبيد حيث كان الناس يأكلونها حتى أن البعض يعمل منها خبزاً وهي جيدة وتحتوي على بروتين وفيتامينات وهي مغذية. القريب فروت * سائل من الأردن يقول عادة تباع ثمار القريب فروت التي تشبه البرتقالة في الشكل ولكنها أكبر بكثير من البرتقالة وسؤالي ألا يوجد لهذه الثمرة اسم بالعربي ؟ - عزيزي السائل من الأردن بلى يوجد لها اسم بالعربي وهو ليمون الجنة أو الغريفون . فوائد الملوخية * سائل من سدير يقول ما هي فوائد الملوخية ؟ وهل الغرب يعرفها أم أن معرفتها واستعمالها مقتصر على دول الشرق الأوسط برجاء الإفادة ؟ - عزيزي السائل من سدير سؤالك وجيه جداً فكثيرون من الناس لا يعرفون عن الملوخية إلا أنها فقط من الخضراوات التي تطبخ مع اللحم أو الدجاج أو الأرانب وهي مشهورة بالذات في الوطن العربي ولا يعرفها ولا يستعملها أهل الغرب. تعرف الملوخية باللغة الانجليزية باسم Jews mallow أو Nalto jute وعلمياً باسم Corchorus olitorius من الفصيلة الزيزفونية (Tiliaceae). والملوخية من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية وسهلة الهضم وتحتوي أوراقها الطازجة على فيتامينات أ ، ب وعلى أملاح مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والصوديوم. أما البذور فتحتوي على جلوكوزيدات قلبية يشبه تأثيرها جلوكوزيدات الديجيتالس وبذوراً الاستروفانثس. لب ثمار الكوسة * سائل من الكويت يقول سمعت أن لب ثمار الكوسة تستخدم لإدرار البول وأن بذورها تستعمل لقتل الديدان الخيطية فهل هذا صحيح برجاء الإفادة ؟ - عزيزي السائل من الكويت نعم لب ثمار الكوسة المطبوخ علاج ناجح لإخراج السوائل المتجمعة في الجسم. كما أن اللب أيضاً يستعمل في معالجة بعض التهابات الجلد كالإكزيما والحروق. وأما بذور الكوسة الناضجة والتي تمت دراستها إكلينكياً كمادة مضادة للديدان الخيطية، كما يستعمل لب البذور كعلاج لتضخم البروستاتا ويوجد مستحضر مقنن منه في محلات الأغذية الصحية. كما أن لبذور الكوسة تأثيرا ضد القيء عند الحوامل والمصابين بدوار البحر. مركب الديجوكسين * سائل من الدوحة يقول هل مركب الديجوكسين الذي يستعمل لعلاج عضلة القلب الضعيفة مشيد كيميائي أم مشتق من نبات برجاء الإفادة ؟ - عزيزي السائل من الدوحة مركب الديجوكسين Digitoxin وهو جلوكوزيد مفصول من نبات أصبع العذراء المعروف بالديجيتالس Digitalis وليس مركباً مشيداً. نبات الفشاغ * سائل من المغرب يقول ما هو نبات الفشاغ وهل صحيح أنه ينظم الهرمونات في جسم الإنسان. زودنا بمعلومات عنه جزاك الله خيراً دنيا وآخره ؟ - عزيزي السائل من المغرب الفشاغ Sarsaparilla والمعروف بالعشبة الرومية وعلمياً باسم Smalix spp. هو نبات متسلق معمر يصل ارتفاعه إلى 15 مترا والجزء المستخدم منه الجذور. يستعمل لعلاج حالات الضعف الجنسي ويزيد الخصوبة وينظم عمل الهرمونات في جسم الإنسان، كما أنه يعمل على إدرار البول ويزيد الطاقة والنشاط ويعالج بعض الأمراض الجلدية. يوجد منه مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني
+ بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 12/ 9 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول فقر الدم ليس مرضاً بحد ذاته بل حالة تسببها مجموعة مختلفة من الأمراض والاعتلالات الجسدية نبات الحماض ينظف ويقوي الدم http://s.alriyadh.com/2013/08/19/img/466358000021.jpg الدم سائل الحياة يقوم القلب بضخ الدم لكل خلايا الجسم حيث يؤمن لها الأكسجين والغذاء. ويمر الدم عبر كل جزء من الجسم البشري، ولا يمكن أن نعيش بدونه. ويتكون الدم من خلايا تتحرك في سائل مائي يدعى البلازما. وتتكون الخلايا من ثلاثة نماذج من الخلايا هي: - الكريات الحمراء (الخلايا الحمر). - الكريات البيضاء (الخلايا البيض). - الصفيحات (خلايا التخثر). اما ميكرو لتر الدم فيحتوي عادة ما بين 4 ملايين إلى 6 ملايين من الكريات الحمر وبين 5000 إلى 10000 من الكريات البيض وبين 150.000 إلى 500.000 صفيحة، والبلازما هي السائل الموجود في الدم وله لون أصفر باهت وتشكل حوالي 50-60% من حجم الدم العام. وتحتوي البلازما على 90% ماء ويحدد التوازن الدموي مئات من المواد الأخرى منها البروتين الذي بواسطته يتجلط الدم ويدافع ضد الالتهابات، والمغذيات الذائبة، والفضلات. وتحمل البلازما مواد كيمائية تدعى بالهورمونات التي توجه النمو وبعض الوظائف الأخرى. الخلايا أو الكريات الحمراء تحمل الأكسجين لأنسجة الجسم وتأخذ ثاني أكسيد الكربون. للكرية الحمراء شكل مسطح يشبه القرص وهي رقيقة في الوسط أكثر من الأطراف أي مقعرة نوعاً ما. تتألف الكريات الحمراء من الهيموجلوبين وهو بروتين حامل للأكسجين وهو الذي يعطي الكريات اللون الأحمر. تحوي هذه الكريات العناصر الكيميائية وبشكل خاص الأنزيمات التي تمكن هذه الكرات من تنفيذ العمليات الكيميائية الضرورية بشكل أكثر فعالية يحيط بكل كرية حمراء غشاء مرن، ويكون الغشاء مرناً بشكل يسمح بمرور هذه الكريات عبر أدق الأوعية الدموية. أما الصفيحات الدموية والتي تعرف أيضاً بخلايا التخثر فأشكلها يشبه القرص وهي تساعد على إيقاف النزف وهي أصغر العناصر المشكلة في الدم. الدم في الجسم والأعمال الرئيسية للدم في الجسم هي نقل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى أنسجة الجسم والتخلص من الفضلات. وحتى يؤدي الدم هذه الوظائف يجب أن يجري في كل أجزاء الجسم. وفقر الدم حالة ينخفض فيها عدد كريات الدم الحمراء الصحية إلى ما تحت الحالة العادية ويسمى أيضاً الأنيميا. تأخذ كريات الدم الحمراء الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة في سائر الجسم، وهناك يدمج الأكسجين مع الغذاء من أجل إنتاج الطاقة . أما الشخص المصاب بفقر الدم فلا يستطيع دمه نقل الأكسجين الكافي للأنسجة، وبذلك يحس الشخص بالضعف والإرهاق والغثيان وآلام الرأس والبشرة الشاحبة والباردة والنبض السريع للقلب وقصر النفس. وفقر الدم ليس مرضاً بحد ذاته بل حالة تسببها مجموعة مختلفة من الأمراض والاعتلالات الجسدية والأسباب الرئيسية لفقر الدم هي:- - الإنتاج غير الكافي للكريات الحمراء في الدم. - فقدان الدم. - التحطيم المفرط لكريات الدم الحمراء. - استخدام الأدوية. - الاضطرابات الهرمونية. - التهابات مزمنة في الجسم. - الجراحات. - العدوى. - القرحات المعوية - استخدام الأسبرين بكثرة. - البواسير. - الردوب القولونية. - النزيف لدورة الشهرية الثقيل. - الحمل المتكرر. - تلف الكبد - اضطرابات الغدة الدرقية. - التهاب المفاصل الروماتزمي. - أمراض النخاع الشوكي. - أمراض نقص التغذية خاصة نقص الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 6وب 12والسبب الأكبر لفقر الدم هو نقص الحديد حيث إن الحديد عامل أساسي في الإصابة بفقر الدم لأن هذا المعدن يستخدم في عمل الهيموجلوبين المكون الذي يتصل بالأكسجين في كريات الدم الحمراء وينقله. إذا أفتقد شخص كمية الحديد الكافية فإن ذلك يتلف تكوين كريات الدم الحمراء. أعراض فقر الدم: 1- فقدان الشهية. 2- الإمساك. 3- الصداع. 4- اضطراب أو صعوبة التركيز. 5- الضعف والإجهاد. 6- برودة الأطراف والاكتئاب والدوار. 7- شحوب عام يلاحظ بصورة أكبر في الأظافر الشاحبة والمتقصفة والجفون والشفاة الشاحبة. 8- حرقان في الفم وتوقف الحيض عند النساء. وهنالك العديد من الأدوية العشبية في علاج فقر الدم ومنها : الهندباء البرية Chicory: عشب معمر يصل ارتفاعه إلى 1.5متر تقريباً ذات أزهار زرقاء والمواطن الأصلي لهذا النبات أوروبا. الجزء المستخدم من هذا النبات الجذر والأزهار والأوراق. تحتوي الجذور على حوالي 58% إينولين ولا كتونات التربينات الأحادية النصفية وفيتامينات ومعادن. تستخدم كمقوية، ممتازة للكبد. تستخدم أيضاً للنقرس حيث يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق النبات ويضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم. الأويسة Bilberry: عشب يصل ارتفاعه إلى 40سم له أزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية وعنبات كروية ذات لون أرجواني، الجزء المستخدم الثمار والأوراق تحتوي الأدويسة على أنثوسيانوزيدات وفيتامين ب 1وج وأ وحمض العفص. تستعمل الأدويسة مقوية للدم وللأوعية الدموية، مضادة للجراثيم، تعالج أوردة الدوالي والبواسير وهشاشة الشعيرات الدموية. الحماض Yellow Dock: نبات عشبي معمر. الجزء المستخدم منه الجذور تحتوي على أنثراكينونات وحمض العفص واكزلات وزيت طيار. يستعمل مليناً وينبه تدفق المرارة ومنظفاً ومقوياً للدم. الزعرور البري Howthorn: شجرة شائكة لها أزهار بيضاء وعنبات حمراء الجزء المستخدم من النبات الأطراف المزهرة والثمار يحتوي على فلافونيدات أهمها الروتين والكوريستين وتربيات ثلاثية وجلوكوزيدات مولده للسيانوجين، وكومارينات وحمض العفص. تستخدم مقوية للقلب وموسعة للأوعية الدموية ومزيلة للسموم ومقوية للدم. يوجد منه مستحضر يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات تؤخذ كبسولة صباحاً وأخرى مساء. القراص Nettle: وهو نبات معمر يصل ارتفاعه إلى متر ونصف وله أزهار خضراء. الجزء المستخدم جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور. يحتوي النبات على فلافونيدات أهمها مركب الكورستين وأمينات الهستامين والكولين والأستيل كولين والسيروتين وجلوكوكينون ومعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وحمض السلليك. يستخدم القراص كمقوي للدم ومدر للبول ويمنع النزيف ومضاد للروماتزم ومدر للحليب ويخفض تضخم البروستاتا الحميد. يوجد مستحضر على هيئة كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية حيث يؤخذ كبسولتين بمعدل ثلاث مرات في اليوم. توت العليق الأحمر Raspberry: نبات يصل ارتفاعه إلى مترين له ساق خشبية ذات أشواك وأزهار بيضاء وثمار حمر تشبه إلى حدماء الفراولة. الجزء المستخدم من النبات الثمار والأوراق. تحتوي الأوراق على متعددات الببتيد والفلافونات وحمض العفص، وتحتوي الثمار على البكتين وسكر الفواكه وحموض الفاكهة وفيتامينات أ، ب1، ج. يستخدم توت العليق مقوياً للدم ومسهلاً للولادة ومفيد لأمراض القلب وأمراض الفم. ويجب عدم استخدامه من قبل الحامل. كيس الراعي Shepherd.s Purse: نبات حولي أو ثنائي الحول له ساق منتصب وأوراق وردية قاعدية وله بذور قلبية الشكل الجزء المستعمل من النبات جميع اجزائه الهوائية. يحتوي على الفلافونيدات ومتعددات الببتيد والكولين والأسيتكولين والهستامين والترامين. يستخدم النبات لمنع النزيف ويعتبر من أفضل الأدوية في هذا الغرض، ويعتبر أفضل علاج لوقف نزيف الرحم الحاد ويجب عدم استخدامه أثناء فترة الحمل. يؤخذ ملء ملعقة من مجروش النبات ويضاف إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك عشر دقائق ثم يصفى ويشرب صباحاً ومساء. كما ان هناك عدد من المكملات الغذائية لفقر الدم وهي : الحديد: ويفضل استخدام جلوكونات الحديدوز ويجب عدم أخذ الحديد إلا إذا شخصت الحالة على أنها فقر دم وتحت استشارة الطبيب. حمض الفوليك: حيث يحتاج المريض لها لعمل كريات الدم الحمراء ويؤخذ تحت إرشاد الطبيب ويؤخذ معه عادة فيتامين ج من أجل امتصاص أفضل. فيتامين ب 12 حقن: وهو أساسي في إنتاج كريات الدم الحمراء يؤخذ بمعدل 2 سم 3 مرة واحدة في الأسبوع أو كما يصف الطبيب. خميرة البيرة: مصدر جيد للفيتامينات وغنية بالمغذيات الأساسية. النحاس: يحتاجه المريض لإنتاج كريات دم حمراء يؤخذ بمعدل 2 مجم يومياً. فيتامين ه: هام جداً لبقاء كريات الدم الحمراء حيه. يطيل عمر الخلايا ويستخدم في صورة مستحلب لهضم أفضل. نصائح يجب إتباعها من قبل مرضى فقر الدم. - أضف التفاح والمشمش والهليون والموز والبروكلي وصفار البيض وعشب البحر والأوراق الخضراء والبامية والبقدونس والحمص والبلح والبرقوق والعنب الأرجواني والزبيب ونخالة الأرز والقرع واللفت إلى طعامك. - تناول على الأقل ملعقة من العسل الأسود مرتين يومياً وللطفل استخدم ملعقة صغيرة مع كوب حليب مرتين يومياً. حيث إن العسل الأسود مصدر جيد للحديد وفيتامين ب. - أبتعد عن اللوز والشيكولاته والكاكاو والصودا والسبانخ والشمندر ومعظم المكسرات والبقول. - تجنب قوالب الحلوى ومنتجات الألبان والآيس كريم، وكذلك القهوة والشاي. - لا تتعاط الكالسيوم أو فيتامين ه أو الزنك أو مضادات الحموضة في نفس الوقت مع مكملات الحديد لأنها قد تتعارض مع امتصاصه. - الأفراد الذين يعانون من فقر دم خبيث يجب أن يتعاطوا فيتامين ب 12 تحت اللسان أو بواسطة حقنة شرجية. http://s.alriyadh.com/2013/08/19/img/892445160942.jpg نبات رجل الدب فاتح للشهية ومنشط لإفراز الصفراءالهندباء البرية =================== المقال الثاني نبات رجل الدب نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى متر له جذر وتدي متفرع. له ساق مزهر صلب قليل الأوراق في أسفله. الأوراق القاعدية مرطاء كبيرة. الأزهار تتخذ شكلاً جمالياً نادراً ما يوجد مثله حيث تكون الزهور بيضاء كبيرة معرقة باللون الأرجواني وتكون الأزهار مرصوفة في سنبلة طويلة في ما بين 4- 6 صفوف عمودية متمايزة ولها قنابة واحدة شوكية. الثمرة علبة سمراء اللون تحتوي عدد ما بين 2 إلى 4 بذور كبيرة لماعة سمراء. وقد أوصى الطبيب الأغريقي ديسقوريدس باستخدام الجذور على شكل لزقه لعلاج الحروق ولفها حول المفصل المخلوعة. وكان يعتقد أن رجل الدب كنقيع مدر للبول. وقد استخدم النبات أيضاً لتفريج الريح والتشنج وتلطيف الأعصاب المتلفة. ولقد أثبتت الدراسات أن الهلام وحموض العفص الموجودة في النبات تفيد لعلاج المفاصل المخلوعة والحروق وهذا يؤيد ما ذكره الطبيب الأغريقي ديسقوريدس. كما أن النبات مفيد جداً للقناة الهضمية وكذلك المسالك البولية، كما أنه يستعمل حالياً على شكل كمادات أو كسائل للغرغرة. يستخدم رجل الدب كفاتح للشهية ومنشط لإفراز الصفراء وملين جيد وشاف للجروح. يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق أو الأزهار وتوضع على ملء كوب ماء مغلي ويترك ينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني
+ بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 19/ 9 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول البرتقالي لا تقتصر فوائده على النظر بل يحتوي على مركبات تساعد على تخفيض الكوليسترول الجزر الأبيض.. قوة علاجية وقيمة غذائية! http://s.alriyadh.com/2013/08/26/img/790312043157.jpg أثبتت الدراسات العلمية أنه يقي من السرطان أ.د. جابر بن سالم إن الجزر الابيض والبرتقالي من عائلة واحدة وهي عائلة البقدونس او كما تعرف علمياً بعائلة الفصيلة المظلية، وبالرغم من انهما يسميان بالجزر إلا انهما يختلفان في محتوياتهما الكيميائية وفي تأثيراتهما الغذائية والدوائية ولكل منهما مميزات تختلف عن الاخر، ولكنهما من النباتات التي تتميز بقوتها العلاجية. الجزر الأبيض يختلف عن الجزر البرتقالي بطعمه القوي والحلو، وعلى الرغم من مذاقه الحلو ومظهره الشاحب إلا ان فوائده الغذائية عظيمة جداً، فبصفته أحد أعضاء عائلة البقدونس.. يعتبر الجزر الابيض غنياً بحمض الفوليك (الفولات) وأحماض الراتنج الفينولي والألياف والتي أثبتت الدراسات العلمية انها تقي من السرطان. عادة يعتبر الباحثون والخبراء الألياف الغذائية احدى القوائم الرئيسية للمواد العلاجية، ويعتبر الجزر الابيض مصدراً جيداً لهذا العنصر حيث يحتوي كوباً من الجزر الابيض المطهو بمقدار 7 جرامات أي 28% من المقدار اليومي من الالياف الغذائية. إن اكثر من نصف كمية الالياف في الجزر الابيض من النوع القابل للذوبان الذي يتحول الى شكل يشبه الهلام داخل الجهاز الهضمي، وهذا بالطبع يساعد على منع الامعاء من امتصاص الدهون الثلاثية والكوليسترول من الغذاء، وفي نفس الوقت فإن هذه الالياف تخفض الاحماض الصفراوية في الامعاء، الامر الذي يمنعها من التسبب في السرطان. كما يحتوي الجزر الابيض على الياف غير قابلة للذوبان والتي تسرع من معدل عبور البراز الى الامعاء وهذا الامر مهم جداً لأنه كلما قل الوقت الذي تبقى فيه الاحماض الصفراوية في الامعاء انخفض احتمال اتلافها للخلايا، وبالتالي التسبب في تغييرات قد تؤدي الى الاصابة بالسرطان. لقد وجد العلماء بعد دراسة مراجعة من 200 دراسة علمية ان الحصول على المزيد من الالياف الغذائية قد يقي من الاصابة بمجموعة كبيرة من الاورام السرطانية تشمل سرطان المعدة والقولون والبنكرياس، كما ان للألياف مقدرة قوية على التخفيف او الوقاية من حالات مرضية اخرى، فقد وجد ان الحصول على كمية كافية من الالياف عن طريق الغذاء اليومي قد يقي من الاصابة بالبواسير وحالات معوية اخرى. كما ان الالياف تمنع التأرجح في معدلات سكر الدم الناتج عن داء السكري. http://s.alriyadh.com/2013/08/26/img/402137998956.jpg المقال الثاني الجزر الأبيض والبرتقالي من عائلة واحدة ويؤكد بعض خبراء التغذية ان النقص الاول في المواد الغذائية في الولايات المتحدة الامريكية هو نقص الفولات، وخاصة بين الاشخاص الاصغر سناً الذين عادة ما يتناولون كميات كبيرة من الاغذية السريعة التي تكون خالية من الفيتامينات. ويعتبر الجزر الابيض غنياً بالفولات حيث يحتوي كوب واحد على 91 ميكروجراما أي 23% من المقدار اليومي. إن الحصول على كمية كافية من الفولات من الممكن ان يقي من العيوب الخلقية لدى النساء الحوامل كما اثبتت الابحاث، ويعتقد العلماء انه يقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية. فالفولات تقلل معدلات الدم من الهوموسيستين، هذه المادة التي قد تسد الشرايين وتمنع تدفق الدم، وقد اكدت دراسة اجراها باحثون في فرمينجهام للصحة ان الرجال الذين تناولوا اكبر كميات من الفولات انخفض لديهم خطر الاصابة بالسرطان بمعدل 59% عن هؤلاء الذين تناولوا كميات اقل، بل ان الذين يتناولون حصصا اعلى من الفولات يومياً حصدوا فوائد فورية، فقد كشفت الدراسة ان هؤلاء ممن تناولوا ثلاث حصص غذائية اضافية من الفواكه والخضراوات انخفض لديهم خطر الاصابة بالسكتات الدماغية بنسب 22%. إن تناول نصف كوب من الجزر الابيض او جزرتين كاملتين لن يمد جسمك بالألياف والفولات فقط بل ب 280 ملجم من البوتاسيوم أي 8% من المقدار اليومي، وهذه الكمية سوف تفيد شرايينك كثيراً من الانسداد. يعد الجزر الابيض من الاغذية التي تحتوي احماض الراتنج الفينولي والتي تلتصق بالعوامل التي قد تسبب السرطان في الجسم مكونة جزيئات اكبر حجماً والتي تتسم بأنها كبيرة لدرجة يصعب على الجسم امتصاصها، وقد اظهرت الابحاث ان عائلة البقدونس تستطيع محاربة السرطان عن طريق ايقاف نمو الاورام. الجزر ذو اللون البرتقالي الجزر المعروف ذو اللون البرتقالي لا تقتصر فوائده على النظر بل يحتوي على مختلف المركبات التي تساعد على الوقاية من بعض انواع السرطان وتخفيض الكوليسترول والوقاية من النوبات القلبية. ان المادة التي تعطي الجزر لونه البرتقالي هي التي تضخ بداخله العديد من الفوائد الاخرى، حيث يعتبر غنياً جداً بمركب البيتاكاروتين وهو مركب مضاد للأكسدة ويقاوم الجذور الحرة، تلك الجزيئات غير المستقرة في الجسم التي تساهم في الاصابة بحالات مرضية كأمراض القلب والسرطان وتدهور البقعة الشبكية في العين، السبب الاول في فقدان البصر عند كبار السن. لقد اكدت الابحاث انه كلما حصل الانسان على المزيد من مضادات الاكسدة قل احتمال اصابة الانسان بالسرطان. وفي احدى الدراسات التي اجريت على 1.556 من الاشخاص متوسطي العمر وجد الباحثون في كلية طب الصحة العامة بجامعة تكساس بهيوستن والمركز الطبي في رش بريسبيتريان سانت لوك في كلية الطب في جامعة نورث ويسترن ان الاشخاص ممن يحصلون على اعلى مستوى من البيتاكاروتين وفيتامين ج في غذائهم تقل نسبة الامراض لديهم بنسبة 37% عن غيرهم، وحتى مع عدم اضافة فيتامين ج، مما يدل على قوة تأثير البيتاكاروتين، ولقد اثبتت العديد من الدراسات الكبرى التي اجريت على عدد كبير من الاشخاص ان انخفاض مستوى البيتاكاروتين يؤدي الى الاصابة بأنواع معينة من السرطان خاصة سرطان الرئة والمعدة. ان كل ما هو مفيد لخلايا الجسم يعتبر مفيداً للقلب ايضاً، ولقد اثبتت الادلة ان تناول كميات كبيرة من الجزر والفواكه والخضراوات المختلفة الغنية بالبيتاكاروتين قد يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب. ان مقدار نصف فنجان من الجزر المطهو يحتوي على 12 ملجم من البيتاكاروتين أي حوالي ضعف الكمية اليومية التي تحتاجها كما قال الدكتور بول لاشانسي استاذ التغذية ورئيس قسم علوم الاغذية في جامعة ردتجزر في نيو برنزويك في نيوجيرسي، وليست مادة البيتاكاروتين وحدها هي التي تكسب الجزر هذه الافضلية الوقائية حيث يحتوي الجزر على مضاد اكسدة آخر هو الالفاكاروتين والذي يبدو انه يقاوم السرطان ايضاً، ففي احدى الدراسات وجد الباحثون في المعهد القومي للسرطان ان سرطان الرئة يصيب غالبا الاشخاص الذين يتناولون مقادير قليلة من مادة الالفاكاروتين. تقوم مادة البيتاكاروتين في الجزر بعمل مضاعف، فهي تتحول في الجسم الى فيتامين أ، وتساعد على تحسين الرؤية. لطالما عرف عن الجزر انه مفيد للعين لدرجة ان الباحثين في الحرب العالمية الثانية اوصوا بإعطاء الطيارين الجزر في جميع وجباتهم لمساعدتهم في الرؤية الليلية، فيتامين أ يقوم بتقوية النظر من خلال تكوين صبغة ارجوانية تحتاجها العين لكي تستطيع النظر والرؤية في الضوء الخافت وتسمى هذه الصبغة رودوبسين Rhodopsin وتوجد في المنطقة الحساسة للضوء من الشبكية وكلما حصلت على المزيد من فيتامين أ زاد افراز الجسم لهذه الصبغة والعكس صحيح، فشح الفيتامين قد يسبب العشى الليلي. من الملاحظ انه عندما يكثر الشخص من اكل الجزر البرتقالي او عصيره فأنه قد يعاني حالة من تلوين الجلد تسمى (الجزرية) وهي حالة يتحول فيها الجلد الى اللون البرتقالي الشاحب، وعادة ما يروي الاطباء قصصاً عن آباء يأتون بأطفالهم للمستشفى ظناً منهم انهم اصيبوا باليرقان بينما الحقيقة انهم اكلوا الكثير من الجزر، ويقول الدكتور جون اردمان مدير قسم علوم التغذية في جامعة الينوي ان الاطفال بصفة خاصة يتعرضون لهذه الحالة في حال اكلوا الكثير من حساء الجزر المصفى او القرع او البطاطا الحلوة والتي توجد بها نفس الصبغة، ويقول الدكتور إن الجزرية غير ضارة ومن السهل علاجها، فخلال يوم او يومين من التوقف عن تناول الجزر يعود لون الجلد الى اللون الطبيعي. يجب اخذ الحذر من تناول كميات كبيرة من الجزر الابيض حيث انه يحتوي على مادة تسمى (كومادين) حيث انها تسبب حساسية من الضوء حين التعرض للشمس فيمكن ان يصاب بحروق جلدية كما قال الدكتور روبرت روزين المدير المساعد لمركز تكنولوجيا الغذاء المتقدمة في كلية كوك بجامعة روتجرز في نيوبرونزويك نيوجيرسي، يجب الانتباه الى ان الجزر الابيض يفقد معظم محتواه اذا ظلت الاوراق عالقة بالجزر والافضل ازالة الاوراق حيث انها تتعدى على المواد الفعالة ومن ثم يفقد الجزر فائدته، كما يجب حفظ الجزر الابيض في الثلاجة فالبرودة والرطوبة تحميه من الذبول وفقدان بعض من قيمته الغذائية. يبقى الجزر الابيض محافظاً على قيمته الغذائية لمدة اسبوعين فقط اذا حفظ في الثلاجة. يفقد الجزر الابيض نحو نصف عناصره الغذائية القابلة للذوبان في الماء عند طهيه وهو مبشور وعلاج ذلك هو ان يطهى بقشره وعند الانتهاء من الطهي يترك قليلا ثم يتم بشره. --------------------------------- حب العرعر مقوٍ ومغذٍ ومنشط للجسم اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير حب العرعر هو ثمار العرعر، ويستخدم في المستحضرات الصيدلانية أكثر مما يستخدم في الأكل. ولحب العرعر رائحة عطرية ممتعة وخاصة لدى الطيور حيث تجذبها رائحته فتقبل على أكلها بنهم شديد إلى درجة أن لحومها تصبح ذات رائحة عطرية واضحة تجعلها غير مستساغة في الأكل. يصنع من حب العرعر شراب لذيذ في بعض البلاد الاوروبية حيث يتناولونه كعادة اجتماعية تماماً مثل القهوة لدينا. الطريقة المثلى لاستخدام حب العرعر هي بتحميص الحبوب على نار هادئة مع كمية مماثلة من حب الشعير ثم تطحن كما تطحن القهوة ويستخدم بديلاً من القهوة. كما أن هناك رب العرعر والذي يصنع من حب العرعر الناضج حيث تغمر كمية معينة حسب الرغبة في كمية من الماء وتغلى لمدة ساعة، بعد ذلك تهرس وتصفى ثم يضاف إليها كمية من السكر وتعاد إلى النار مرة أخرى وتبقى حتى يصبح المزيج لزجاً كلزوجة العسل تماماً بعد ذلك يوضع في أوعية ويحفظ مثل المربى، ويؤكل عادة مع الإفطار، وهو مقو ومغذ ومنشط جداً للجسم. |
مقالات للدكتور جابر القحطاني
+ بريد القراء جريدة الرياض يوم الاثنين 26/ 10 / 1434 @@@@@@@@@@@@@ المقال الأول الشوكولاته قد تكون أحد الأطعمة الضارة.. والزنجبيل يمكن أن يسيطر على حرقة فم المعدة الارتجاع المعَدي.. تعديل النظام الغذائي أول خطوات العلاج http://s.alriyadh.com/2013/09/02/img/799472386242.jpg يمكن أن يكون حاداً لدرجة أن البعض يذهبون إلى الإسعاف يشعر البعض احياناً وكأن النار قد تأججت في صدره، وهذا الألم يمكن أن يكون حاداً لدرجة أن البعض يذهبون إلى الإسعاف لاعتقادهم بأنها نوبة قلبية، وفي الواقع فإن الارتجاع المعدي لا علاقة له بالقلب، وإنما يحدث عندما تندفع العصارات المحملة بالأحماض في المعدة إلى الأعلى داخل انبوبة المريء، وهو الانبوب الذي يصل الفم بالمعدة. في الوضع الطبيعي تقوم العضلة الصغيرة المحكمة في نهاية المريء والتي تسمى العضلة العاصرة في الجزء السفلي من المريء بمنع العصارات من الصعود الى الاعلى، ولكن عندما تسترخي هذه العضلة او تضعف تندفع العصارات الى الاعلى وتسبب ألماً حاداً نتيجة احتكاكها بالأنسجة الرقيقة في المريء وهو ما يعرف بحرقة فم المعدة. يؤكد الكثير من العلماء بأن الأطعمة التي نتناولها يومياً لاسيما الاوقات التي نتناول فيها تلك الاطعمة تعتبر السبب الرئيسي للإصابة بالارتجاع المعدي، لذا يجب قبل أخذ مضادات الحموضة أن نراجع الغذاء الذي نتناوله يومياً، حيث أكدت الدكتورة سوزان روز أخصائية أمراض المعدة والأمعاء ومديرة مركز اضطرابات البلع والبلعوم في مستشفى نيويورك ضرورة تعديل النظام الغذائي والتي تعد اول خطوات العلاج بالنسبة للأشخاص المصابين بحرقة فم المعدة. يقول الدكتور جون هيبرز إن أحد أهم الأطعمة التي تساعد على السيطرة على الارتجاع المعدي المريئي هو الزنجبيل، حيث يعمل على تعزيز قوة العضلة العاصرة مما يؤدي الى الاحتفاظ بالعصارات في مكانها الطبيعي، وبما أن الزنجبيل يتسم بالطعم اللاذع فإن أفضل طريقة لتناوله هي إعداد مشروب الزنجبيل بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور (او ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل) الى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بعد كل وجبه يومياً. وهناك طريقة اخرى لتجنب الاصابة بالارتجاع المعدي وذلك بتناول المكرونة او الارز او البطاطس او أي اغذية عالية الكربوهيدرات المركبة والتي تمتص الحامض في المعدة والذي اكدته الدكتورة آر أتش درمروسون استاذة علوم الصيدلة والكيمياء الطبية في كلية فيلادلفيا للصيدلة والعلوم. تقول الدكتورة روز أن النوم بعد أكل الوجبة مباشرة ضار وقد يسبب الارتجاع المعدي، فعندما تمتلئ المعدة وينام الشخص يكون من السهل ان يصعد الحامض الى المريء ويساعد في ذلك عامل الجاذبية للشخص المستلقي على ظهره، ويجب بعد الاكل ان يكون الجسم مستقيما بشكل عمودي لبقاء الاحماض في المعدة. يؤكد الباحثون أن ما يقارب 25 مليون امريكي يصابون بالارتجاع في كل يوم ذلك لان الامريكيين يتناولون المزيد من اللحوم المشبعة بالدهون والتي تعد اهم اسباب الارتجاع المعدي. لقد اظهرت الدراسات ان عدداً من الاغذية خاصة عالية الدهون مثل اللحوم والزبد يمكن ان تقلل مؤقتاً من احكام قبضة العضلة العاصرة في الجزء السفلي من المريء. اكتشف الباحثون في احدى الدراسات أن الاشخاص الذين تناولوا وجبات عالية من الدهون كانوا معرضين للإصابة بالحموضة بنسبة تتجاوز الاربعة اضعاف عن الذين تناولوا اطعمة قليلة الدهون. تعتبر الشوكولاته احد الاطعمة الضارة الشائعة كما تقول الدكتورة روز، فالشوكولاتة ليست عالية الدهون فقط وإنما تحتوي على مركبات اخرى قد تتسبب في ارتخاء العضلة العاصرة في المنطقة السفلية من المريء، وفي دراسة اخرى اكتشف العلماء انه عندما يأكل الانسان الشوكولاته يندفع الحامض داخل المريء لمدة ساعة بعد تناولها. ليست الاغذية عالية الدهون ولا الشوكولاته وحدهما تتسببان في الارتجاع المعدي، فالبصل مثلاً يمكن ان يسبب حرقة فم المعدة لدى البعض، ولا يعلم الباحثون على وجه التحديد ما الذي يجعل البصل يتسبب في مثل هذه المشكلة. كما وجد ان النعناع الذي يتم اضافته الى الشاي او الى المعجنات او المثلجات والحلويات قد يسبب حرقة المعدة كما تقول الدكتورة روز، ففي احدى الدراسات التي اجريت في جامعة ولاية نيويورك اكتشف الباحثون انه عندما يتناول بعض الاشخاص النعناع تفقد العضلة العاصرة شيئاً من قوة قبضتها خلال بضع دقائق، وأيضا القرنفل والثوم والقرفة والفلفل الحار والحوامض تساعد على ارتخاء العضلة وفقد جزء من قبضتها مما يتسبب في الارتجاع المعدي. اخيراً.. علينا ان نكون حريصين فيما يخص تناولنا للأغذية والأوقات التي يجب علينا الاكل فيها وخاصة الاغذية الحمضية والدهنية لكي نخفف من اعراض الارتجاع المعدي، كما يجب مزاولة الرياضة وعدم النوم بعد الاكل مباشرة بل يجب ترك فرصة لعمل المعدة قبل النوم بثلاث ساعات على الاقل من الاكل، وبالنسبة للأشخاص المصابين يجب ان يكون السرير مرتفعاً بقدر 20سم على الاقل لتخفيف ارتجاع الاحماض وأيضا عدم استعمال مضادات الحموضة إلا بعد استشارة الطبيب المختص واخص بذلك الحوامل. حب العرعر يعالج رائحة الفم الكريهة حب العرعر كما ذكرنا الأسبوع الماضي هو ثمار العرعر، ويستخدم في المستحضرات الصيدلانية أكثر مما يستخدم في الأكل، ولحب العرعر رائحة عطرية ممتعة وفي السابق كان أهل القرى التي يتواجد فيها العرعر يصنعون من حب العرعر هذا الغذاء حيث كانوا يغلونه مع الماء حتى يكون كالمربى وبعد ذلك يأتون بالأواني الجلدية التي يحفظون فيها العسل والسمن ويملؤنها بهذا الرب ويتركونها لمدة شهر بعد ذلك يفرغونها ثم يعبئون هذه الأواني الجلدية بالسمن والعسل وتحفظ فيها لسنوات وتعطي السمن والعسل نكهة ورائحة جذابة. يستخدم حب العرعر في علاج البخر (رائحة الفم الكريهة) وتعب المعدة وذلك بأن يقضم المصاب بالبخر قليلاً من الحبوب (من 7 إلى 10 حبات). أما زيت الهارلم الذي يستخدم للمصابين بالمغص الكلوي فإنه يستحصل عليه من تربنتين حب العرعر. يفيد حب العرعر في علاج الشهقة، حيث يؤخذ مسحوق الحبوب ثم يذاب في الماء بمعدل 25 حبة وذلك في مقدار لتر من الماء ويمكن تحليته بالسكر ويؤخذ منه ملء فنجان كل 6 ساعات. |
| الساعة الآن 02:31 pm. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
موقع بريدة